2013. január ZKI hírek bihar F1 - Carma F1 - Mágus F1 - vitalia F1 - Mirus F1
BIHAR f1 Élelmiszeripari beszállító szemével
Jánosi Lajos és családja hosszú évek óta termel paradicsompaprikát. A solti családi gazdaság kiemelkedő nagyságú felületen termeli a Bihar F1 paradicsompaprikát. Termesztése alapvetően a szelet előállításra koncentrál, egészben minimális mennyiség kerül értékesítésre. Lajos dinamikusan fejlődő, magas technológiai színvonalú gazdaságot épített fel. Vele készült interjúnkban szeretnénk a Bihar előnyeivel megismertetni a paradicsompaprikát termelőket. Elmondanád, milyen technológiát alkalmazol? 100%-ban intenzív tápoldatozott, talajtakart, csepegtetett technológiát alkalmazok. Az idei esztendőben a nagy aszály miatt kénytelen voltam felülről öntözést alkalmazni, amit a növények nagyon megháláltak. Ha gyakrabban tettem volna ezt, biztosan még jobb eredményt érek el. Hogyan lett a vezető fajtád a Bihar? 4 évvel ezelőtt érett meg bennem a gondolat, hogy a korábbi technológiámat - amiben a Greygot alkalmaztam-, tovább fejlesszem és áttérjek az intenzív termelésre. Ehhez kerestem nagy teljesítményre képes hibrideket. A Biharról először az Univer által rendszeresen megrendezett szakmai napon hallottam. A saját technológiámban kipróbált számos hibrid közül a Bihar vált be a legjobban. Milyen tulajdonságaiban emelkedik a Bihar a többiek fölé? Egyértelműen a lombtakarása sokkal jobb a hibridnek. Több év tapasztalata alapján kijelenthetem, hogy jobban teljesít a szélsőséges időjárásban, bogyói nem lesznek napégettek, a bogyók mérete stabilan 20dkg felett vannak. A hibrid teljesítményéről talán a legjobban az árulkodik, hogy idei szezonban, a hosszú ősz miatt még egy ötödik, minőségi bogyókat adó szedést is megengedett a Bihar. Kiváló minőségű, élénk piros szelet 3 Szeletelés előtt Jánosi Lajos és családja kertészetében
Milyen tapasztalatokat gyűjtöttetek a szeletelés során? A szelet az első számú végtermékünk, így a szeletelhetőség, szelet kihozatal nagyon fontos szerepet játszik a választásunkban. Nagyon kedveljük és megszerettük a Bihart. Jelentős tömegű mennyiség kerül a családi gazdaságunkban szeletelésre. Az elmúlt négy év tapasztalata alapján kijelenthetem, hogy a szezontól, illetve a szezonon belüli szedések időpontjától függetlenül a Bihar meggyőzően 20% alatt, illetve környékén teljesített, ha kieső részről beszélünk. Kíváncsiságból idén is próbáltunk egy másik fajtát kb. 8-9%-nyi felületen, de az a nagy melegben nagyon leaprósodott, túlkötötte magát. A szedési költsége sokkal magasabb volt, a szeletelési vesztesége pedig jelentősen meghaladta a Biharét. Milyen jó tanácsaid vannak a Biharral kapcsolatban? Nagyon fontos, hogy a Bihar közel sem igényel annyi nitrogént, mint más hibridek. Bánjunk csínján a nitrogén tartalmú műtrágyákkal! Az is elmondható, hogy kevesebb műtrágyával megtermelhető. Érdemes az öntözésre odafigyelni az idei legfontosabb tapasztalatom, hogy hasznosabb a felülről öntözést kombinálni a csepegtető öntözéssel és nem eláztatni a gyökeret: a talpa ne álljon vízben. Milyen szerepet fog játszani a Bihar a következő évben a termesztésedben? A Bihar minden évben jól teljesít. A növények rendkívül jó lombtakarással rendelkeznek. Nem volt még olyan más hibrid, ami megelőzte volna a Bihart. A napszámosok, akik a szeletelést végzik egyértelműen megkedvelték a Bihar könnyen szeletelhető nagy bogyóit. A következő évben, már nem is próbálunk ki más hibridet 100%-ban a Biharra támaszkodunk. Köszönöm a beszélgetést, sikeres következő esztendőt! A legjobb szeletkihazatala a Biharnak van - Jánosi Lajos, Solt Napégéstől mentes bogyó Jánosi Lajos Solt
CARMA f1 és a kókuszpaplanos termesztés! Egy jó befektetés és annak hozadéka! 2. rész 5
Szűcs János és családja, Medgyesegyháza. János hidegfóliás kókuszpaplanos tapasztalataira, amit megosztott velünk tavaly decemberi számunkban többen is emlékezhetnek. A 2012-es szezonban tovább emelte felületét. Idén már 2000m 2 -en termelt talajnélküli termesztésben, és jövőre ismét bővíti felületét további 1000 m 2 -rel. Mi a legszembeötlőbb előnye a kókuszpaplanos termelésnek a talajoshoz képest? A termésmennyiségek 30-40%-os növekedése, és legalább 20 %-os minőség javulás. Gyorsabb az állomány, a kókuszon lévő Carma állományomat hetente szedtem, míg a talajos Carma állományomat 10 naponta. Gyorsabban híznak a paprikák. Egyszerűbb-e a növények irányítása? Lényegesen egyszerűbb, a kicsepegtetett tápoldat EC-jével, és a N:K arányával nagyon jól irányíthatók a növények, még a nagy melegben is. Van-e olyan tényező, aminek a megléte alapfeltételnek tekinthető a kókuszos átállásnál? Nagyon fontos a megfelelő öntözés kiépítése, ennek a technológiának az alapja a precíz öntözés, és tápanyag-utánpótlás. Az idei évben én is fejlesztettem az öntözésemet, ami jelentős minőség javulással járt, így a beruházás egy év alatt megtérült. Nagy terhelhetőség és jobb minőség kókuszon Mit változtattál a gépészeti háttéren? A tavalyi évhez képest a tápanyag kijuttatás precizitását javítottam, illetve párásító berendezéseimet korszerűsítettem. A beruházásokat az indokolta, hogy a sátrakban kevés volt a páratartalom, ezért bizonyos időszakokban horpadtak a terméseim. Ebben az évben arra törekedtem, hogy a növények, mind tápanyagban, mind klimatikus viszonyokban minél jobban érezzék magukat. Milyen fajtákat javasolsz a saját tapasztalataid alapján? A ZKI fajta kínálatából hosszú ideje használom a Creta, és Carma fajtákat, teljes megelégedés mellett. Mind a két fajtát termesztem, mindig vívódok magammal, hogy melyik legyen nagyobb felületen. A Creta egy nagyon jó áruházlánci paprika, kiemelkedő gyorsasággal, a Carma méretével és termésmenynyiségével kápráztat el folyamatosan. Mennyivel emelkedett a hozam a korábbi talajos termesztéshez képest? Már az első kérdésnél is kiemeltem, hogy jelentős termésmenynyiség növekedést tudtam elérni ennek a mennyisége 30-40%, de ehhez párosult egy jelentős minőségbeli javulás is, így bevételeimet hozzávetőleg 40 %-kal tudtam növelni. Jobb minőségi kihozatal a Carmával is
7 Műtrágya felhasználás mennyivel nagyobb? A drén mennyisége nagyban meghatározza a plusz műtrágya felhasználást, amely becslésem szerint 20-25 %-kal több nálam, mint amit a talajos termesztésnél használtam. Kiemelném, hogy nálam a talajon termesztett paprika is szinte csak tápoldatos vizet kap. Mi volt a legnagyobb eddigi hozamod? A tavalyi évben az átállás után elértem a 23 kg /m 2 termésmennyiséget, amely számomra egy nagy eredmény volt, az idei évben erre rá tudtam még tenni 1 kg-ot, jelentős minőségjavulás mellett. Így én ezt az évet is sikeresnek értékelem, ezért is döntöttem a további felületbővítés mellett. Gazdaságosabb-e a kókuszos termelés a talajoshoz képest, érdemes-e átállni? A hagyományos csepegtető szalagokkal is áttérhetünk a kókuszos technológiára A válaszom egyértelműen igen. További sikereket kívánunk János! Láthatóan szebb növények a kókuszon
MÁGUS F1 Kápiát nagy felületről a legigényesebb friss piacra!
A Fekete testvéreket sokan ismerik Lajosmizsén és környékén. Elkötelezettek a paprikatermesztés mellett, folyamatosan odafigyelnek az újdonságokra. A kitartó fejlesztésnek köszönhetően ma már 8ha-on termelnek intenzív technológiában szabadföldön paprikát. Talajadottságaik miatt könnyű homoktalaj -, nem minden fajta teljesít sikeresen. 9 Büszkék vagyunk arra, hogy termesztésükben csak a ZKIban nemesített paprika hibrideket használnak immáron több éve. 2012-ben 6,5ha-on a Mágusnak, míg 1,5 ha-on a Biharnak szavaztak bizalmat. Miért választják több éve a Mágust olyan talajon, ahol annak szerkezete, vízmegtartó képessége és tápanyagtartalma miatt folyamatosan stresszt kell leküzdenie a növények gyökerének? Milyen tapasztalatokat szerzett a fajtával kapcsolatban Fekete Zsolt és Fekete Dénes a könnyű homokon több alkalommal 55fok-ra felmelegedő szinte sivatagi hőmérsékletben? Erről fognak mesélni. Hány éve termesztitek a Mágust? Amikor először hallottunk újdonságként róla egy szakmai napon, akkor határoztuk el, hogy kipróbáljuk. A rendezvényen elhangzott kísérleti eredmények és az egyik tesztelési helyszín közelsége megragadta a figyelmünket. Ennek immáron két éve. Mivel a Bihart már több éve termesztettük, bizalommal voltunk egy ZKI-s kápia iránt is. Miért vásároltátok vissza a Mágust az első szezon után? Miben látjátok jobbnak, a korábbi fajtánál? Jobb minőségi kihozatal Darabosabb, jobban tartja méretét az egész tenyészidőszakban. A mi talajunkon agresszívebben viselkedik, életerősebb. Mit tapasztaltatok az osztályozottsággal és tárolhatósággal kapcsolatban? Elenyésző volt a másodosztály aránya, kifejezetten első osztályt és extrát adott. A kereskedőink elégedettek a Mágussal. Ugyanolyan jól teljesít tárolhatóságban, mint a leváltott hibridünk, kihozatalban viszont jobb. Van-e olyan technológiai fogás, amit a Mágus megkíván? Kellett-e változtatni a korábbi technológiátokon? Rendkívül vastag hús zölden és pirosan is A Mágusnál nem figyeltünk fel speciális igényre. A technológiánkon sem kellett változtatni, teljesen zökkenőmentes volt az átállás. A kihozatalunk azonos körülmények között jobb a Mágussal. Hogy bírta az idei nagy meleget a Mágus? Hervadással volt-e gondotok? Nem tapasztaltunk hervadásos tüneteket. A Mágus ilyen szempontból is stabil volt. A nagy meleg okozta stresszt jól bírta. Jól jellemzi a terméskötés folyamatosságát az, hogy az idei szélsőségesen forró nyár ellenére is, még késő ősszel is sok szabályos zöld bogyó volt rajta. Jó vele dolgozni, kevésbé kényes, jó gyökérrel rendelkezik. Mágus F1
Megfelelő volt-e a piaci igényeknek a Mágus alakja és színe? Alapvetően a Mágussal frisspiaci igényeket szolgálunk ki. A felvásárlónk Magyarország egyik legnagyobb exportőrével dolgozik. A szezon lezárultával mit gondoltok, magasabb-e a Mágussal elérhető bevétel a korábbi fajtátokhoz képest? Véleményünk szerint a Mágus jobban jövedelmez. A kérdésre kicsit nehéz válaszolni, mert az idei esztendő, annak szélsősége miatt nehezen összehasonlítható a tavalyival. Mivel a korábbi hibridünket 100%-ban a Mágusra cseréltük, így nehéz megítélni azt, hogyan reagált volna a mi körülményeink között idén. Javasoljátok-e másoknak is a Mágust? A fenti válaszainkból is látható, hogy elégedettek vagyunk a Mágussal. Egyértelműen merjük másoknak is javasolni. Köszönjük a bizalmat Zsolt és Dénes! Sikeres szezont 2013-ban is! Nagyon jól záródó lomb Folyamatos kötések a nagy meleg ellenére is
vitalia f1 Pultállóság, egyedülálló terméskötő képesség! 11
konkurens gália Vitalia F1 Új generáció a ZKI kínálatában. A folyamatos nemesítői munka eredményeképpen a 2012-es szezonban egy új galia fajtával bővítjük kínálatunkat. Új generáció, ami képes kielégíteni a megváltozott modern piaci igényeket. Erős ellenálló lombozat szabadföldi extenzív viszonyok mellett is. Szerbia A sárgadinnye felhasználók korábban elsősorban arra törekedtek, hogy a koraisággal kimagasló árbevételt érjenek el. A megváltozott időjárási események az utóbbi néhány évben azonban ráirányították a figyelmet a nem feltétlenül korai, de rendkívül strapabíró szélsőséges időjárás mellett is stabil termésképzéssel rendelkező fajtákra. A gazdasági válság és a visszafogott fogyasztás a kereskedők szempontjából felértékelte a fajták pulton tarthatóságát. Nem biztos, hogy a pultra kirakott termék egy-két napon belül elfogy. Ezért szükség van a jó tárolhatóságra. Ha egy fajtában egyszerre van jelen a nagy és megbízható termésképzés, ellenálló lombozat, jól tárolható kiváló minőségű termés, akkor nagy biztonsággal tudjuk kielégíteni a termelői és kereskedői igényeket. Ebben a szegmensben hoz újdonságot a Vitalia F1 galia fajtánk, mely ragyogó világossárga héjszínével és darabos terméseivel szinte eladja magát a piacon. A fajta termelői próbatermesztései több helyszínen zajlottak így Szerbiában, Romániában és Magyarországon. A kapott eredmények megerősítették a korábbi tesztelések végeredményét. Tetszetős külső kiváló tárolhatósággal párosul Miben nyújtott kimagasló eredményt a Vitalia F1? Lombellenálló képesség A nemesítési folyamat során fontos kritérium volt az ellenálló lombozat. A szerbiai extenzív szabadföldi próbatermesztésben bizonyította lombellenálló képességét a szerb piacvezető fajtával szemben. Az öntözés nélküli extenzív viszonyok ellenére is erős robosztus lombozatot fejlesztett, melynek egészségi állapota jelentősen jobb volt a piacvezető fajtától. Koraiság A Vitalia F1 szabadföldön is szép darabos termést adott Ebben a jól tárolhatósággal rendelkező fajtakörben a fajták többsége nem korai. A Vitalia F1 a fajtakörön belül 3-4 nap koraiságot mutatott a magyar piacvezető fajtához képest. t/ha 50.0 45.0 40.0 35.0 30.0 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 46.0 36.4 33.5 21.1 Vitalia F1 Piacvezető fajta júl. 1-júl 20. t/ha júl. 1-júl 30. t/ha Vitalia F1 termés eredménye 2012. Tiszaalpár Darabos termés méret A fajta az extenzív szerbiai kísérletben is kiegyenlített darabos 1,3-1,5 kg terméseket adott. Termés kötő képesség Új fajtánk ebben fajtatulajdonságban kiemelkedően jó teljesítményt adott. A teljes tenyészidőszak alatt az egyetlen fajta volt ami, teljes terhelés mellett is folyamatosan kötött. Ez a kiváló kötőképesség a folyamatos szedés mellett nagy termőképességet eredményezett. Ezt a tulajdonságát fóliaházban a nehéz kötődési feltételek mellett tudjuk kihasználni, biztosítva ezzel a megfelelő kötésszámot és termés mennyiséget.
13 Termőképesség A fajta ellenálló képességének és terméskötő képességének köszönhetően termés mennyiségében közel 7 t/ha mennyiséggel haladta meg a konkurens fajtát ezzel Ha-onként közel 1 millió Ft többlet árbevétel forrása volt. Tárolhatóság A Vitalia F1 leszedett termései 10 nap tárolást követően kezdtek minőségében leromlani, biztosítva ezzel a hosszú pulton tarthatóságot az üzletek polcain. Új fajtánk ötvözi a tárolhatóságot a nagy termőképességgel. Elsősorban azoknak a termelőknek ajánljuk, akik kereskedőiknél stabil pozíciót szeretnének kivívni maguknak és ezt a pozíciót hosszútávon szeretnék megőrizni. Kérem, válasszák bizalommal az új galia fajtánkat. Áráról érdeklődjenek területi képviselő kollégáinknál. Sikeres termesztést kívánunk! Kiváló megújúlóképesség teljes terhelés mellett Vitalia F1
MIRUS f1 a termeszthető biztonság
15 Fontos önnek a jól záró csuhéborítás? igen, mert ezzel a csővégek meg vannak védve az elsődleges mechanikai sérülésektől. Védelmet biztosít a csővégek gombás megbetegedése ellen. A csővégek, így az egész cső tetszetős marad. Nincs szükség a károsodást elszenvedett csővégek elrejtésére csonkítással. Nem kell bizonyos számú csövet likvidálni Fontos önnek a szabályos szemberakódás az egész csőhosszon különös tekintettel a csővégekre? igen mert a kukoricacső megítélésének legfontosabb vizuális meghatározója a szabályos és egyenes szemsor különös tekintettel a csővégekre. Fontos önnek a termesztett csemegekukorica íze? igen mert az íz a csemegekukorica azon jellemzője, ami miatt a végső felhasználót tereljük kukoricánk ismételt választása és vásárlása felé. A Mirus F1 az elmúlt két évben jól bizonyította, hogy ízben a piacon nincs párja. Ennek a tulajdonságának kedvező hatását már érzik a Mirus F1-gyel már az elmúlt egy-két évben megjelent termelők. Fontos önnek a stressz tűrés, könnyű termeszthetőség? Természetesen igen, mert ez azt jelenti, hogy egy fajta jól tolerálja az éghajlatunkra mindinkább jellemző szeszélyességeket, tekintettel a csapadékra és a hőmérsékletre. A könnyű termeszthetőség azért előnyös, mert az adott fajta nem igényel külön odafigyelést, extra ráfordítást. A Mirus F1 éghajlatunkra adaptált, ennélfogva rendelkezik az említett tulajdonságokkal.
TERÜLETI KÉPVISELŐK: Balogh János Borsod, Szabolcs-Szatmár-Bereg és Hajdú-Bihar megye Mobil: 30/828-3251 jbalogh@zki.hu Csatordai László Békés és Csongrád megye Mobil: 30/828-3250 lcsatordai@zki.hu Horváth-Varga János Bács-Kiskun, Somogy, Tolna és Fejér megye Mobil: 30/337-1252 jhorvath@zki.hu Csanádi Zalán Jász-Nagykun-Szolnok, Heves, Pest megye Mobil: 30/613-2437 zcsanadi@zki.hu 6000 Kecskemét, Mészöly Gyula u. 6. Telefon: 76/417-446 Fax: 76/417-446 www.zki.hu