216. június Magyarország ei, 214 Tartalom STATISZTIKAI TÜKÖR 212/42 VI. évfolyam 42. szám Bevezetés...2 Borvidékek...4 1. Csongrádi...4 2. Hajós Bajai...6 3. Kunsági...8 4. Neszmélyi...1 5. Badacsonyi...12 6. Balatonfüred Csopaki...14 7. Balaton-felvidéki...16 8. Etyek Budai...18 9. Móri...2 1. Pannonhalmi...22 11. Nagy-Somlói...24 28-ra vonatkozó vásárlóerőparitás-számítások alapjá 12. Soproni...26 13. Balatonboglári...28 14. Pécsi...3 15. Szekszárdi...32 16. Villányi...34 17. Bükki...36 18. Egri...38 19. Mátrai...4 2. Tokaji...42 21. Zalai...44 22. Tolnai...46 Elérhetőségek
2 Magyarország ei, 214 Bevezetés Hazánk szőlő- és borkultúrája évezredes múltra tekint vissza. A változatos talajtípusokkal és kedvező éghajlati adottságokkal rendelkező Magyarország mindig is Európa tradicionális bortermelő országai közé tartozott. A történelem viharai minden korban meghatározták a bortermelés helyzetét, a borkultúra aktuális állapotát. Az évszázadok során időről időre bekövetkeztek olyan események a török hódoltság, a Habsburgok 1755. évi, a magyar borokat magas vámokkal sújtó vámrendelete, a hatalmas pusztítást okozó filoxérajárvány, a trianoni békediktátum, a világháborúk, amelyek visszavetették az éppen virágzó szőlészetet-borászatot. A II. világháború utáni nagyüzemi szőlőtermesztés és borkészítés a szinte korlátlan felvevőképességű keleti piacokat célozta meg. A rendszerváltozás ezen a területen is jelentős változásokat hozott, a mennyiségi szemléletet a minőségi váltotta fel. Napjainkra a borgazdaságokban a korábbiaknál átlagosan kisebb szőlőültetvényeken, de magas szintű elméleti és gyakorlati tudással rendelkező szakemberek többségében kiváló minőségű borokat állítanak elő. Munkájuk eredményeként a hazai borkultúra ismét a reneszánszát éli, a magyar borok pedig lassan újra elfoglalják méltó helyüket Európa bortérképén. Kiadványunk célja hazánk 22 ének (a hegyközségi adatok kivételével az adatok nem tartalmazzák az Etyek-Budai esetében Budapest XXII. kerület Budafok, a Mátrai esetében Budapest-Rákosliget adatait) bemutatása a statisztikai adatokon keresztül, többféle megközelítésben, különös tekintettel a vendéglátás, turizmus témakörére, amely tevékenység szorosan kapcsolódik a i jelleghez.
Magyarország ei, 214 3 A magyarországi borrégiók és ek földrajzi elhelyezkedése Bükki Tokaji Soproni Pannonhalmi Nagy-Somlói Neszmélyi Móri Etyek Budai Mátrai Egri Balaton-felvidéki Balatonfüred Csopaki Zalai Badacsonyi Tolnai Balatonboglári Kunsági Csongrádi Szekszárdi Hajós Bajai Pécsi Villányi Balatoni borrégió Badacsonyi Balatonboglári Balaton-felvidéki Balatonfüred Csopaki Nagy-Somlói Zalai Duna borrégió Csongrádi Hajós Bajai Kunsági Egri borrégió Bükki Egri Mátrai Észak-dunántúli borrégió Etyek Budai Móri Neszmélyi Pannonhalmi Pannon borrégió Pécsi Szekszárdi Tolnai Villányi Soproni borrégió Soproni Tokaji borrégió Tokaji
4 Magyarország ei, 214 1. Csongrádi Borvidékek Alapadatok, 214 1.1. tábla Települések 19 ebből: város 5 A települések területe, km 2 1 899 Földrajzi elhelyezkedés A Tisza folyó két partján mintegy 1 km-es hosszban helyezkedik el. Nyugatról és északról a Duna Tisza közi Homokhátság, keletről a Maros Körös köze, délről az országhatár határolja. Klíma Kontinentális éghajlat a meghatározó, egyes években mediterrán hatások tapasztalhatók. A napsütéses órák itt a legmagasabb Magyarországon. Talaj Az öntés talajon található lepelhomoktalajok a jellemzők. Kisebb részben barna erdőtalajok, csernozjom, réti talajok is fellelhetők. 1.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 44% Kékfrankos 25% Rajnai rizling 9% Lakónépesség az év végén, fő 276 67 Népsűrűség, fő/km 2 145 Élveszületés ezer lakosra 8,4 Halálozás ezer lakosra 11,9 odavándorlás ezer lakosra 43,2 elvándorlás ezer lakosra 42,1 15 64 éves népesség 67,7 Foglalkoztatottak a) 4,2 Munkanélküliek a) 4,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 1.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Sylvoz- 1% Fejművelés 12% Középmagas 13% Moser 45% Zweigelt 6% Kövidinka 9% Kunleány 7% Egyesfüggöny-művelés 2% 1.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 1.2. tábla Ezer hektoliter 6 5 Csongrádi Az összes százalékában 4 3 48,6 2 38,3 29,2 32, 1 15,4 6,7 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 85 2, Szüretelt terület, hektár 1 162 2, Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,45 92, Szőlőtermés összesen, tonna 3 937 1,1 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 3,39 56, a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 5 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 1.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 1.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 3 45 Szálloda 2 897 Vendéglátóhely 1 483 34,7 53,7 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 537 38,9 7,6 étterem, büfé 735 3,5 26,6 cukrászda 9 46,7 3,3 szálláshely 3 519 Panzió 59 Üdülőház 13 1.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 45 4 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 1.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 155 34 34,9 325 814 33,7 Panzió 19 696 28,2 34 859 27,2 Üdülőház 1 57 4,4 2 89 3,1 szálláshely 14 674 8,9 33 13 1,3 Kemping 5 9 31,9 9 724 36,7 Összesen 196 226 32, 46 336 31,1 1.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 1.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 5 4 Szállásadók 33 15,5 Férőhelyek 2 217 16,1 Vendégek 34 55 6,7 ebből: külföldi 8 6 4,8 Vendégéjszakák 77 892 8,9 ebből: külföldi 18 765 6,8 3 2 1 484 227 Kereskedelmi 96 29 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 1.7. ábra Éjszaka 3 2 1 2,1 2, 2,2 2,6 1,8 1,8 1,9 2,2 1,7 1,3 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
6 Magyarország ei, 214 2. Hajós Bajai Alapadatok, 214 2.1. tábla Települések 16 ebből: város 2 A települések területe, km 2 1 71 Lakónépesség az év végén, fő 67 718 Földrajzi elhelyezkedés Magyarország déli részén, a Telecskai dombok északi nyúlványain helyezkedik el. Nyugatról a Duna folyó, északról és keletről a Duna Tisza közi Homokhátság, délről az országhatár határolja. Klíma Kontinentális éghajlat, forró nyarak és hideg telek jellemzők. A csapadék éves eloszlása nem egyenletes. Talaj Főként a lösz alapon található meszes lepelhomoktalajok a jellemzők, valamint kisebb részben barna erdőtalajok, csernozjom, réti és öntéstalajok is fellelhetőek. 2.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Népsűrűség, fő/km 2 63 Élveszületés ezer lakosra 7,3 Halálozás ezer lakosra 13,3 odavándorlás ezer lakosra 43,9 elvándorlás ezer lakosra 47,5 15 64 éves népesség 66,6 Foglalkoztatottak a) 35,8 Munkanélküliek a) 6,2 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 2.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 37% Kékfrankos 2% Cserszegi fűszeres 17% Középmagas 12% Moser 8% Fejművelés 5% Egyesfüggönyművelés 63% Bianca 5% Zweigelt 7% Cabernet sauvignon 14% Ernyőművelés 12% 2.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 2.2. tábla Ezer hektoliter 12 1 Hajós Bajai Az összes százalékában 8 6 18,4 4 72,6 81,7 2 35,2 5,5 23,5 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 831 2, Szüretelt terület, hektár 1 821 3,2 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 2,35 148,8 Szőlőtermés összesen, tonna 9 958 2,9 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 5,47 9,4 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 7 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 2.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 2.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 6 Szálloda 198 Vendéglátóhely 329 36,8 48,6 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 14 42,1 2,7 étterem, büfé 127 31,5 18,8 cukrászda 33 48,5 4,9 szálláshely 174 Üdülőház 28 Panzió 35 2.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 6 5 4 3 2 1 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 2.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 6 644 19,2 13 843 13,3 Panzió 9 735 17,9 15 943 19,3 Üdülőház 497,2 1 12,1 szálláshely 3 862 14,6 12 579 13,4 Kemping 1 483 35,4 2 8 3,1 Összesen 22 221 18,5 46 285 16,1 2.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 2.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 55 14,5 Férőhelyek 444 2,5 Vendégek 4 246 21,2 ebből: külföldi 597 4,2 Vendégéjszakák 1 617 11, ebből: külföldi 1 343 6,3 Fő 3 25 2 15 1 5 266 6 Kereskedelmi 54 9 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 2.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 3,3 3, 2,2 1,6 2, 2,3 1,4 1,8 1,6 1, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
8 Magyarország ei, 214 3. Kunsági Alapadatok, 214 3.1. tábla Települések 17 ebből: város 33 A települések területe, km 2 8 54 Lakónépesség az év végén, fő 664 374 Földrajzi elhelyezkedés A Duna Tisza közén, valamint a Tiszazugban terül el. Észak-nyugatról a Csepel-sziget, Északról a Gödöllőidombság egyes termőhelyei kapcsolódnak hozzá. Klíma Kontinentális éghajlat, forró nyarak és hideg telek jellemzők. A csapadék éves eloszlása nem egyenletes. Talaj Zömmel mésztartalmú homoktalajok találhatók (humuszos és futóhomok), valamint kisebb részben barna erdőtalajok, csernozjom, réti és öntéstalajok. 3.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Népsűrűség, fő/km 2 82 Élveszületés ezer lakosra 9,6 Halálozás ezer lakosra 13,2 odavándorlás ezer lakosra 44,4 elvándorlás ezer lakosra 46,1 15 64 éves népesség 67,2 Foglalkoztatottak a) 38,7 Munkanélküliek a) 5,6 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 3.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 41% Bianca 21% Cserszegi fűszeres 15% Fejművelés 8% Középmagas 9% 4% Egyesfüggönyművelés 55% Zalagyöngye 5% Aletta 6% Kékfrankos 12% Moser 24% 3.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 3.2. tábla Ezer hektoliter 1 4 1 2 1 8 6 1 15,2 1 141, 77,4 962,5 4 545,6 2 336,5 29 21 211 212 213 214 Kunsági Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 7 544 18,4 Szüretelt terület, hektár 19 469 33,8 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 2,75 174,2 Szőlőtermés összesen, tonna 144 711 41,6 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 7,43 122,9 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 9 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 3.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 3.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 4 44 Szálloda 4 29 Vendéglátóhely 3 212 41,9 48,3 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 1 182 5,7 17,8 étterem, büfé 1 433 38,6 21,6 cukrászda 23 55,7 3,5 szálláshely 1 155 Üdülőház 1 526 Panzió 1 21 3.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 8 7 6 5 4 3 2 1 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 3.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 19 726 21,6 393 587 25,1 Panzió 25 188 17,9 58 992 17,9 Üdülőház 34 612 5,9 86 185 9,1 szálláshely 1 939 4,3 3 118 3,6 Kemping 26 985 22,1 118 866 42,1 Összesen 288 45 18,8 687 748 24,5 3.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 3.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 552 18,1 Férőhelyek 3 637 22,1 Vendégek 33 48 16,8 ebből: külföldi 2 725 24,6 Vendégéjszakák 9 68 13,6 ebből: külföldi 9 995 25,5 Fő 4 3 2 1 352 81 Kereskedelmi 46 4 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 3.7. ábra Éjszaka 1 8 6 4 2 8,4 2, 2,4 2,3 2,3 3,3 3,8 2,4 2,8 2,3 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
1 Magyarország ei, 214 4. Neszmélyi Alapadatok, 214 4.1. tábla Települések 27 ebből: város 6 A települések területe, km 2 888 Lakónépesség az év végén, fő 11 766 Földrajzi elhelyezkedés A Gerecse nyugati részén található, északról a Duna, nyugatról a Kisalföld határolja. Klíma Mérsékelten nedves-hűvös, a magyarországi átlaghoz képest valamivel kevésbé napsütéses az időjárás. A éghajlata és időjárási viszonyai kiegyenlítettek. Talaj Talaja a síkvidéki ászári körzetben főként márga alapon barna erdőtalaj, a hegyvidéki neszmélyi körzetben lösz, mészkő, dolomit és homokkő. 4.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 49% Chardonnay 19% Rizlingszilváni 1% Szürkebarát 9% Népsűrűség, fő/km 2 125 Élveszületés ezer lakosra 9,6 Halálozás ezer lakosra 12,6 odavándorlás ezer lakosra 51,3 elvándorlás ezer lakosra 55, 15 64 éves népesség 67,4 Foglalkoztatottak a) 42,7 Munkanélküliek a) 5, a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 4.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Egyesfüggönyművelés 7% Ernyőművelés 15% 16% Középmagas 39% Ezerjó 6% Királyleányka 7% Moser 23% 4.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 4.2. tábla Ezer hektoliter 7 6 5 4 3 63,1 2 39, 48,6 48,8 45,8 41, 1 29 21 211 212 213 214 Neszmélyi Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 53 2,6 Szüretelt terület, hektár 912 1,6 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,37 86,9 Szőlőtermés összesen, tonna 5 468 1,6 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 6, 99,1 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 11 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 4.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 4.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 1 695 Szálloda 1 76 Vendéglátóhely 721 36,1 65,1 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 258 34,9 23,3 étterem, büfé 332 33,7 3, cukrászda 59 66,1 5,3 szálláshely 664 Üdülőház 92 Panzió 529 4.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 4.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 54 18 27, 16 923 27,6 Panzió 11 945 27,8 23 134 31,9 Üdülőház 11 986 19,1 36 726 34,8 szálláshely 9 448 3,9 18 22 2,7 Kemping 2 824 68,3 5 845 7,1 Összesen 9 383 24,9 19 83 28,4 4.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 4.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 134 1,4 Férőhelyek 1 1 14,1 Vendégek 1 746 9,2 ebből: külföldi 1 473 2, Vendégéjszakák 29 852 19, ebből: külföldi 3 56 2,8 Fő 7 6 5 4 3 2 1 61 23 Kereskedelmi 83 13 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 4.7. ábra Éjszaka 6 4 2 2, 2, 1,8 2,2 1,9 2,1 2,5 1,9 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely 5,6 1,4
12 Magyarország ei, 214 5. Badacsonyi Alapadatok, 214 5.1. tábla Települések 16 ebből: város 2 A települések területe, km 2 274 Lakónépesség az év végén, fő 25 268 Földrajzi elhelyezkedés A Balaton északi partján elterülő Badacsonyi Balatonszepezdnél kezdődik és egészen Szigligetig tart. Klíma Az országban általában uralkodó kontinentális klímánál kiegyenlítettebb az időjárás, a szélsőséges időjárási körülmények nem jellemzőek a re. Talaj A vulkanikus hegyek lejtőit pannonagyag, pannonhomok, helyenként lösz takarja, amelyek a hegy csúcsa felé haladva mindinkább bazalt- és bazalttufatörmelékkel keverednek. 5.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 29% Rajnai rizling 3% Rizlingszilváni 4% Pinot noir 5% Szürkebarát 14% Olaszrizling 45% Népsűrűség, fő/km 2 92 Élveszületés ezer lakosra 6,8 Halálozás ezer lakosra 12,6 odavándorlás ezer lakosra 5,1 elvándorlás ezer lakosra 56,2 15 64 éves népesség 67,1 Foglalkoztatottak a) 4,7 Munkanélküliek a) 5,4 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 5.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Alacsony 8% Egyesfüggönyművelés 18% Ernyőművelés 27% 4% Középmagas 43% 5.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 5.2. tábla Ezer hektoliter 6 5 Badacsonyi Az összes százalékában 4 3 55,3 48,1 48, 2 41,8 35,9 4,2 1 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 2 46 5, Szüretelt terület, hektár 1 179 2, Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),7 44,6 Szőlőtermés összesen, tonna 4 926 1,4 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 4,18 69,1 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 13 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 5.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 318 46,5 125,9 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 11 49,1 43,5 étterem, büfé 169 47,9 66,9 cukrászda 17 58,8 6,7 5.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 5.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Szálloda 771 Kemping 1 88 szálláshely 77 Panzió 16 Üdülőház 56 5.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 48 31 25,3 128 719 33,1 Panzió 3 128 1,4 6 531 13,7 Üdülőház 5 164 8,2 13 417 9,9 szálláshely 6 489 12,1 2 899 8,1 Kemping 25 133 35,5 1 98 57,1 Összesen 88 215 25,7 27 474 38,5 5.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 5.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 1 17 Férőhelyek 6 52 Vendégek 28 423 ebből: külföldi 4 58 Vendégéjszakák 95 46 ebből: külföldi 23 166 Fő 3 2 5 2 1 5 1 5 2 577 891 Kereskedelmi 937 18 Éjszaka 8 6 4 2 5.7. ábra Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 6,5 3,5 2,4 2, 2,8 2,7 2,5 3,1 3,4 2,2 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
14 Magyarország ei, 214 6. Balatonfüred Csopaki Alapadatok, 214 6.1. tábla Települések 27 ebből: város 3 A települések területe, km 2 529 Földrajzi elhelyezkedés A Balaton északi partjának keleti medencéjében, Balatonfőkajártól Zánkáig terjedő partszakasz első és második hegyvonulata alkotja a Balatonfüred Csopak által lehatárolt termőterületet. Klíma Klímáját a Bakony-hegység völgyeiből lezúduló hideg levegő és a medence déli oldalán elnyúló Balaton határozza meg. Talaj A körzet talajai nem túl változékonyak, agyagbemosódásos erdőtalajok fordulnak elő a területen. A jellegzetes és egyedülálló talajtani képződménye a vörös erdőtalaj, mely a magas vas-oxid tartalmú permi homokkő mállására vezethető vissza. 6.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 42% Olaszrizling 35% Lakónépesség az év végén, fő 4 51 Népsűrűség, fő/km 2 76 Élveszületés ezer lakosra 8, Halálozás ezer lakosra 11,5 odavándorlás ezer lakosra 77,6 elvándorlás ezer lakosra 76,2 15 64 éves népesség 65,4 Foglalkoztatottak a) 41,4 Munkanélküliek a) 4,6 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 6.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Egyesfüggönyművelés 27% 6% Középmagas 35% Zweigelt 5% Cabernet sauvignon 5% Szürkebarát 7% Kékfrankos 6% Ernyőművelés 32% 6.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 6.2. tábla Ezer hektoliter 8 7 6 5 4 75,3 3 64,6 53,1 66,4 6,4 2 38,5 1 29 21 211 212 213 214 Balatonfüred Csopaki Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 94 4,6 Szüretelt terület, hektár 1 579 2,7 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,4 65,9 Szőlőtermés összesen, tonna 7 936 2,3 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 5,3 83,1 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 15 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 6.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 6.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 7 882 Szálloda 6 77 Vendéglátóhely 963 28,5 24,4 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 288 23,3 71,9 étterem, büfé 562 32, 14,3 cukrászda 67 31,3 16,7 szálláshely 4 231 Üdülőház 2 641 Panzió 994 6.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 1 6 1 4 1 2 1 8 6 4 2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 6.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 216 459 19,6 613 68 29,3 Panzió 15 483 9,6 49 61 9,2 Üdülőház 29 296 21,7 116 893 39,1 szálláshely 65 746 1,2 24 184 1,4 Kemping 49 521 51,2 21 577 72,6 Összesen 376 55 2,3 1 194 395 32,3 6.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 6.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 3 816 Férőhelyek 2 37 Vendégek 72 291 ebből: külföldi 16 113 Vendégéjszakák 241 885 ebből: külföldi 68 619 Fő 8 6 4 2 7 476 Kereskedelmi 1 93 1 399 41 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 6.7. ábra Éjszaka 8 6 4 2 7,2 6, 4,2 2,5 3,2 3, 2,4 3,1 3,1 3,4 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
16 Magyarország ei, 214 7. Balaton-felvidéki Alapadatok, 214 7.1. tábla Települések 24 ebből: város 2 A települések területe, km 2 495 Lakónépesség az év végén, fő 34 1 Földrajzi elhelyezkedés A Balaton északi partján, a Rezitől Köveskálig húzódó mintegy 5 kilométernyi partszakaszon fekszik. Klíma Balaton-felvidék kontinentális éghajlatát jelentősen befolyásolja a Bakony-hegység völgyeiből lezúduló hideg levegő és a termőterület déli oldalán elnyúló Balaton. Talaj Változatos a talajadottság, rendzina, valamint agyagbemosódásos barna erdőtalajok, barnaföldek, csernozjom barna erdőtalajok, köves és földes kopárok jellemzők. 7.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 24% Népsűrűség, fő/km 2 69 Élveszületés ezer lakosra 7,8 Halálozás ezer lakosra 13,7 odavándorlás ezer lakosra 63,7 elvándorlás ezer lakosra 67, 15 64 éves népesség 67, Foglalkoztatottak a) 4,8 Munkanélküliek a) 5,2 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 7.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Alacsony 4% 2% Zöld veltelíni 4% Irsai Olivér 5% Olaszrizling 46% Ernyőművelés 19% Középmagas 45% Chardonnay 1% Szürkebarát 11% Egyesfüggönyművelés 3% 7.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 7.2. tábla Ezer hektoliter 4 3 2 37,6 3,9 27, 3,2 1 21,4 22,8 29 21 211 212 213 214 Balatonfelvidéki Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 793 1,9 Szüretelt terület, hektár 76 1,3 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,7 68, Szőlőtermés összesen, tonna 3 157,9 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 4,15 68,7 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 17 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 7.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 446 4,8 13,8 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 152 45,4 44,6 étterem, büfé 254 4,9 74,5 cukrászda 14 42,9 4,1 7.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 1 4 1 2 1 8 6 4 2 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 7.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 3 85 szálláshely 156 Üdülőház 685 Panzió 788 Szálloda 8 96 7.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 247 843 39,7 1 134 26 58,4 Panzió 1 651 31,7 3 772 39,4 Üdülőház 6 74 26,6 22 37 29,7 szálláshely 1 366 3 629 Kemping 1 651 71, 37 748 81,5 Összesen 277 215 4,1 1 228 212 57,9 7.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 7.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 5 4 Szállásadók 1 638,4 Férőhelyek 1 979,5 Vendégek 48 955,2 ebből: külföldi 17 6, Vendégéjszakák 241 66,1 ebből: külföldi 99 34, 3 2 1 4 853 3 246 Kereskedelmi 498 932 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 7.7. ábra Éjszaka 8 6 4 2 6,7 3,2 2,6 3,6 4,1 2,3 3,1 3,7 2,7, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
18 Magyarország ei, 214 8. Etyek Budai Alapadatok, 214 8.1. tábla Települések 24 ebből: város 5 A települések területe, km 2 729 Lakónépesség az év végén, fő 97 975 Népsűrűség, fő/km 2 134 Földrajzi elhelyezkedés A Dunántúli-középhegység északkeleti területein, a Gerecse-hegység déli részétől a Velencei- és a Budaihegységig húzódik. Klíma Északi elhelyezkedéséből és dombvidéki jellegéből adódóan a magyarországi átlagnál hűvösebb. Talaj Meghatározó talajtípusa a magas mésztartalmú barna erdőtalaj, mely többségében mészkő alapon alakult ki. 8.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Élveszületés ezer lakosra 9, Halálozás ezer lakosra 11,4 odavándorlás ezer lakosra 68,3 elvándorlás ezer lakosra 62,1 15 64 éves népesség 66,2 Foglalkoztatottak a) 41,3 Munkanélküliek a) 5, a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 8.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Chardonnay 12% Zöld veltelíni 1% Ernyőművelés 13% Moser 3% 3% 59% Irsai Olivér 7% Sauvignon 6% Középmagas 18% Egyesfüggönyművelés 63% Rajnai rizling 6% 8.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 8.2. tábla Ezer hektoliter 1 8 6 92,9 4 8,9 74,4 72,6 79,8 2 51,9 29 21 211 212 213 214 Etyek Budai Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 985 2,4 Szüretelt terület, hektár 1 37 2,4 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,56 98,9 Szőlőtermés összesen, tonna 1 412 3, Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 7,6 125,6 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 19 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 8.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 8.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 1 986 Szálloda 2 24 Vendéglátóhely 621 29,5 63,4 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 187 32,1 19,1 étterem, büfé 342 27,8 34,9 cukrászda 53 41,5 5,4 szálláshely 14 Üdülőház 267 Panzió 442 8.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 8.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 8 968 7,4 167 465 9,5 Panzió 9 713 27,8 2 595 31,8 Üdülőház 5 388 3, 11 19 2,7 szálláshely 62 3,7 1 338 4,9 Kemping 7 179 21,7 17 212 31,5 Összesen 13 868 1,1 217 8 13, 8.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 8.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 443 13,3 Férőhelyek 2 718 11,4 Vendégek 7 253 45,3 ebből: külföldi 812 43,3 Vendégéjszakák 19 477 35,4 ebből: külföldi 4 311 36,4 Fő 1 2 1 8 6 4 2 956 66 17 8 Kereskedelmi Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 8.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 3,5 2,7 2, 2, 2,4 2,8 2,1 2,1 1,8 2,1 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
2 Magyarország ei, 214 9. Móri Alapadatok, 214 9.1. tábla Települések 7 ebből: város 1 A települések területe, km 2 284 Lakónépesség az év végén, fő 26 227 Földrajzi elhelyezkedés Fejér megyében, a Vértes és a Bakony hegység közt húzódó Móri-árok Vértes-közeli oldalán fekszik. Klíma Klímája a szőlőtermesztésnek kedvező, bár hűvösebb az átlagnál. Enyhe tél, és egész évben sok légmozgás jellemzi. Talaj Döntő többségben löszön, mészkőtörmelékkel kevert löszön és oligocén homokon alakult ki az agyagbemosódásos barna erdőtalaj, illetve barnaföld. 9.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 45% Ezerjó 21% Tramini 11% Chardonnay 1% Népsűrűség, fő/km 2 92 Élveszületés ezer lakosra 9,1 Halálozás ezer lakosra 11,4 odavándorlás ezer lakosra 44,6 elvándorlás ezer lakosra 5,5 15 64 éves népesség 69,7 Foglalkoztatottak a) 43,8 Munkanélküliek a) 4,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 9.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Ernyőművelés 2% Egyesfüggönyművelés 9% Guyot-művelés 5% Moser 36% Sauvignon 6% fehér borszőlő 7% Középmagas 3% 9.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 9.2. tábla Ezer hektoliter 15 Móri Az összes százalékában 1 14,1 12,8 12,8 12,5 5 1,6 5,7 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 655 1,6 Szüretelt terület, hektár 51,9 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),87 55,3 Szőlőtermés összesen, tonna 1 696,5 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 3,32 55, a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 21 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 9.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 9.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Panzió 93 Vendéglátóhely 14 45,2 39,7 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 33 54,5 12,6 étterem, büfé 46 37, 17,5 cukrászda 1 8, 3,8 9.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 9.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 17 Szálloda 8 415 39,5 2 329 49,9 Panzió 2 97 8,9 3 525 13,2 Üdülőház szálláshely Kemping Összesen 1 512 33,4 23 854 44,5 9.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 9.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 11 36,4 Férőhelyek 64 48,4 Vendégek 1 678 1,4 ebből: külföldi 539 5,8 Vendégéjszakák 5 69 15,4 ebből: külföldi 2 38 18,8 Fő 3 25 2 15 1 5 266 133 Kereskedelmi 43 2 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 9.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 3,1 2, 1,6 2,5 Szálloda Panzió
22 Magyarország ei, 214 1. Pannonhalmi Alapadatok, 214 1.1. tábla Települések 16 ebből: város 2 A települések területe, km 2 52 Lakónépesség az év végén, fő 158 198 Népsűrűség, fő/km 2 315 Földrajzi elhelyezkedés Győr-Moson-Sopron megye déli részén helyezkedik el. Klíma Időjárási viszonyai kiegyenlítettek, országos viszonylatban közepes a fény- és hő-, ugyanakkor jó a csapadékellátottsága. Talaj A Sokoró alapja mezozoós vagy paleozoós kristályos kőzet, illetve mészkő, amelyre változó vastagságú pannon üledéksorok települtek. 1.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Élveszületés ezer lakosra 9,5 Halálozás ezer lakosra 11,3 odavándorlás ezer lakosra 56,1 elvándorlás ezer lakosra 49,4 15 64 éves népesség 68,3 Foglalkoztatottak a) 43,9 Munkanélküliek a) 3,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 1.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 44% Olaszrizling 26% Alacsony 11% 1% Középmagas 39% Tramini 6% Chardonnay 6% Rajnai rizling 1% Rizlingszilváni 8% Ernyőművelés 17% Moser 23% 1.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 1.2. tábla Ezer hektoliter 25 2 15 1 2,1 19,2 18, 18,7 19,7 5 9,6 29 21 211 212 213 214 Pannonhalmi Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 298,7 Szüretelt terület, hektár 554 1, Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 2,6 13,2 Szőlőtermés összesen, tonna 2 873,8 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 5,19 85,8 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 23 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 1.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 93 27,7 58,8 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 356 3,9 22,5 étterem, büfé 48 25, 25,8 cukrászda 67 32,8 4,2 1.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 4 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 1.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 1.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 szálláshely 978 Üdülőház 55 Panzió 536 Vendégek Kemping 4 Vendégéjszakák Szálloda 2 19 Szálloda 127 114 64,2 271 51 57,1 Panzió 2 146 31, 44 842 4,4 Üdülőház 681 8,5 2 153 7,7 szálláshely 9 36 26 849 Kemping 1 934 71,7 2 972 71,1 Összesen 158 911 56,2 347 867 5,4 1.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 1.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 6 5 Szállásadók 78 1,3 Férőhelyek 462 17,1 Vendégek 2 175 15,2 ebből: külföldi 439 4,1 Vendégéjszakák 11 35 1,8 ebből: külföldi 2 129 3,3 4 3 2 1 442 566 Kereskedelmi 11 3 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 1.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 2,6 2,9 3,2 2,8 3, 1,9 1,9 1,6 1,5, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
24 Magyarország ei, 214 11. Nagy-Somlói Alapadatok, 214 11.1. tábla Települések 11 ebből: város 1 A települések területe, km 2 195 Földrajzi elhelyezkedés A a Kisalföld és a Bakony találkozásánál, a Marcal-medence keleti határán kitüremkedő vulkanikus tanúhegyeken, a Somlón, a Ság-hegyen és a Kis-Somlyón terül el. Klíma Éghajlata kiegyenlített, szélsőségektől mentes, korai tavaszodás és inkább enyhe, mint zord tél jellemzi. Talaj A tanúhegyeket pannon üledék borítja, ami a bazalttal és a bazalttufával, valamint mésztufával keveredve együtt alkotja a termesztési körzetek alapkőzetét. Ezen a málladékon alakult ki a jellemző talajtípusa, a jó vízháztartású barna erdőtalaj. 11.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Hárslevelű 6% 15% Olaszrizling 26% Lakónépesség az év végén, fő 15 237 Népsűrűség, fő/km 2 78 Élveszületés ezer lakosra 8, Halálozás ezer lakosra 14,4 odavándorlás ezer lakosra 51,3 elvándorlás ezer lakosra 56,9 15 64 éves népesség 67,7 Foglalkoztatottak a) 42, Munkanélküliek a) 3,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 11.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Bakművelés 7% Ernyőművelés 7% 4% Furmint 13% Juhfark 18% fehér borszőlő 22% Alacsony 17% Középmagas 65% 11.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 11.2. tábla Ezer hektoliter 2 15 1 5 1,6 17, 15,2 12,8 7,8 5,2 29 21 211 212 213 214 Nagy-Somlói Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 173 2,9 Szüretelt terület, hektár 488,8 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),49 31, Szőlőtermés összesen, tonna 97,3 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 1,86 3,7 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 25 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 11.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 11.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 125 Szálloda 156 Vendéglátóhely 17 51,4 7,2 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 31 61,3 2,3 étterem, büfé 51 51, 33,5 cukrászda 6 83,3 3,9 Üdülőház 133 Panzió 27 11.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 45 4 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 11.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 5 426 38,8 12 941 39,3 Panzió 578 24,9 833 35,2 Üdülőház 969 5,4 2 759 1,7 szálláshely Kemping 831 87, 5 534 92,4 Összesen 7 84 38,8 22 67 48,9 11.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 11.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 43 67,4 Férőhelyek 24 68,3 Vendégek 1 71 3,9 ebből: külföldi 232 32,8 Vendégéjszakák 2 396 49,2 ebből: külföldi 686 67,3 Fő 4 3 2 1 312 198 Kereskedelmi 55 15 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 11.7. ábra Éjszaka 8 6 4 2 7,1 5,7 3,9 2,4 2,4 2,7 1,2 2, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház
26 Magyarország ei, 214 12. Soproni Alapadatok, 214 12.1. tábla Települések 17 ebből: város 4 A települések területe, km 2 493 Lakónépesség az év végén, fő 94 41 Földrajzi elhelyezkedés A Soproni- és Kőszegi-hegység kifutó lankáin található Magyarország egyik legrégibb történelmi hagyományokkal rendelkező bortermő vidéke. Klíma A kiegyenlített, nem túl hideg tél és mérsékelten meleg nyár, valamint az általában szép hosszú ősz biztosítják a jó termést. Talaj Zömmel barna erodált erdőtalajok, de találhatók löszös, sőt erősen kötött agyagtalajok is. Magas a köves területek aránya, ahol pala, mészkő, kalcit, illetve kvarcit található. 12.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Zöld veltelíni 5% 25% Cabernet sauvignon 7% Zweigelt 9% Kékfrankos 54% Népsűrűség, fő/km 2 191 Élveszületés ezer lakosra 8,3 Halálozás ezer lakosra 11,9 odavándorlás ezer lakosra 62,9 elvándorlás ezer lakosra 55, 15 64 éves népesség 68,4 Foglalkoztatottak a) 44,1 Munkanélküliek a) 3,2 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 12.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Egyesfüggönyművelés 21% Alacsony 5% Moser 8% Ernyőművelés 29% Középmagas 37% 12.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 12.2. tábla Ezer hektoliter 7 6 5 4 3 56,8 62,3 59,5 2 41,1 4,5 1 24,6 29 21 211 212 213 214 Soproni Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 666 4,1 Szüretelt terület, hektár 1 353 2,4 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),99 62,9 Szőlőtermés összesen, tonna 5 715 1,6 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 4,23 69,9 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 27 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 12.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 563 33,9 6,1 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 193 4,9 2,6 étterem, büfé 28 3,4 29,9 cukrászda 36 33,3 3,8 12.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 6 5 4 3 2 1 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 12.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Panzió 1 129 szálláshely 115 Üdülőház 21 Kemping 11 Szálloda 2 857 12.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 146 222 31, 356 36 22,7 Panzió 33 486 22, 66 313 22,9 Üdülőház 1 798,8 4 11,6 szálláshely 1 357,3 3 867,2 Kemping 129 46,5 332 45,8 Összesen 182 992 28,8 43 829 22,4 12.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 12.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 1 5 Szállásadók 177 6,2 Férőhelyek 1 388 4,3 Vendégek 19 876 2,8 ebből: külföldi 2 135 3,3 Vendégéjszakák 58 86 3,3 ebből: külföldi 5 292 4,6 1 5 1 389 563 Kereskedelmi 189 23 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 12.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 2,7 2,6 2,9 1,8 2, 2,1 2,5 2,2 1,9 2, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
28 Magyarország ei, 214 13. Balatonboglári Alapadatok, 214 13.1. tábla Települések 35 ebből: város 6 A települések területe, km 2 1 57 Lakónépesség az év végén, fő 61 746 Népsűrűség, fő/km 2 58 Földrajzi elhelyezkedés A Balaton déli partján, mintegy 5 km hosszúságban, helyenként 2 25 km szélességbe benyúlva helyezkedik el. Klíma A Balaton hatásának köszönhetően az országra jellemző kontinentális klímánál kiegyenlítettebb időjárás jellemző. Talaj Mélyrétegű, jó tápanyag- és vízgazdálkodású, alacsony mésztartalmú talajok jellemzők. 13.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 56% Chardonnay 12% Merlot 9% Királyleányka 8% Élveszületés ezer lakosra 7,5 Halálozás ezer lakosra 13,7 odavándorlás ezer lakosra 57,9 elvándorlás ezer lakosra 62,6 15 64 éves népesség 67,5 Foglalkoztatottak a) 37,5 Munkanélküliek a) 6,1 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 13.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Moser 27% Alacsony 5% 5% Középmagas 33% Irsai Olivér 8% Zöld veltelíni 7% Ernyőművelés 3% 13.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 13.2. tábla Ezer hektoliter 25 2 15 1 221,5 22,2 219,4 185,9 188,1 153,5 5 29 21 211 212 213 214 Balatonboglári Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 896 4,6 Szüretelt terület, hektár 3 24 5,3 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,66 15,4 Szőlőtermés összesen, tonna 23 64 6,6 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 7,63 126,1 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 29 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 13.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 685 47,9 11,9 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 21 53,7 32,6 étterem, büfé 396 43,9 64,1 cukrászda 59 59,3 9,6 13.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 6 5 4 3 2 1 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 13.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 43 838 Szálloda 3 937 Panzió 839 Üdülőház 2 24 szálláshely 283 13.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 82 213 7,4 235 647 8,8 Panzió 8 74 12,2 25 715 14,2 Üdülőház 23 219 8,2 85 4 11,3 szálláshely 2 485,1 8 982, Kemping 52 745 43,1 24 662 53,8 Összesen 168 736 18,8 56 1 25,7 13.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 13.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 2 5 2 Szállásadók 4 885,1 Férőhelyek 29 8,1 Vendégek 87 396, ebből: külföldi 27 28,1 Vendégéjszakák 46 573,1 ebből: külföldi 129 276,1 1 5 1 5 2 27 Kereskedelmi 972 59 435 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 13.7. ábra Éjszaka 6 4 2 4,9 5,1 2,8 3,4 3,1 3,7 3,1 3,5 3,6 1, Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
3 Magyarország ei, 214 14. Pécsi Alapadatok, 214 14.1. tábla Települések 34 ebből: város 6 A települések területe, km 2 847 Földrajzi elhelyezkedés A Mecsek északi szelektől védett déli kitettségű lejtőin, a Szederkény és Mohács környéki szelíd dombok oldalain, illetve a Zselic délkeleti lankáin található. Klíma Hazánk egyik legmelegebb e. Klímája, időjárása szubmediterrán jellegű, időjárását döntően az atlantikus és mediterrán hatás alakítja. Talaj Talajszerkezete változatos: pannon üledék, lösz (nyugati rész), triász mészkő, permi homokkő (Jakab-hegy), permi agyagpala, rendzina fekete és vörösagyagos változatai stb. 14.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 61% Olaszrizling 11% Chardonnay 1% fehér borszőlő 7% Rizlingszilváni 6% Sauvignon 5% Lakónépesség az év végén, fő 212 9 Népsűrűség, fő/km 2 25 Élveszületés ezer lakosra 7,9 Halálozás ezer lakosra 12,9 odavándorlás ezer lakosra 49,9 elvándorlás ezer lakosra 49,8 15 64 éves népesség 67,2 Foglalkoztatottak a) 38,4 Munkanélküliek a) 6, a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 14.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Egyesfüggönyművelés 26% Alacsony 7% 3% Középmagas 3% Ernyőművelés 34% 14.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 14.2. tábla Ezer hektoliter 5 4 3 2 38,4 1 18,9 25,5 12,3 14,4 18, 29 21 211 212 213 214 Pécsi Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 754 1,8 Szüretelt terület, hektár 489,9 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),86 54,6 Szőlőtermés összesen, tonna 1 739,5 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 3,56 58,8 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 31 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 14.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 1 25 26,6 59, ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 418 34, 19,7 étterem, büfé 564 25, 26,6 cukrászda 87 27,6 4,1 14.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 4 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 14.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 411 szálláshely 1 913 Üdülőház 27 Panzió 64 Szálloda 2 212 14.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 9 55 25,2 179 844 28,3 Panzió 17 175 13,9 33 964 21,6 Üdülőház 247 1,1 464 9,5 szálláshely 11 684 7,9 22 82 9,8 Kemping 1 261 46,3 2 2 33,9 Összesen 12 422 22,1 239 274 25,6 14.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 14.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 5 4 Szállásadók 31 22,9 3 Férőhelyek 1 827 22,6 2 441 Vendégek 17 967 16,9 ebből: külföldi 1 898 9,1 Vendégéjszakák 44 312 14,5 ebből: külföldi 5 982 12,9 1 125 Kereskedelmi 76 9 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 14.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 3,1 1,9 2,2 1,8 2,1 1,9 1,9 2,4 1,3 1,8 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház szálláshely
32 Magyarország ei, 214 15. Szekszárdi Alapadatok, 214 15.1. tábla Települések 15 ebből: város 2 A települések területe, km 2 622 Földrajzi elhelyezkedés A Szekszárdi-dombságon és a Geresdi-dombság északkeleti részén terül el. Klíma Az atlanti és a mediterrán hatás a döntő, de jelentős a kontinentális klíma befolyása is. Különösen fontos a Duna éghajlatbefolyásoló hatása a en, csökkenti a szélsőséges hőmérséklet-változások hatásait. Talaj A dombsorokat lösztakaró borítja, míg a lejtőket, töréslépcsőket és az idősebb deráziós völgyek fenekét vékony lejtőtörmelékes lösz fedi. Jellemzőek a Ramannféle barna erdőtalajok különböző mértékben erodált változatai, de gyakoriak a löszkopárok is. 15.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Lakónépesség az év végén, fő 57 549 Népsűrűség, fő/km 2 93 Élveszületés ezer lakosra 9,3 Halálozás ezer lakosra 13,1 odavándorlás ezer lakosra 53,5 elvándorlás ezer lakosra 56, 15 64 éves népesség 67, Foglalkoztatottak a) 4,4 Munkanélküliek a) 4,7 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 15.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 32% Kékfrankos 27% Fejművelés 3% Alacsony 4% Egyesfüggönyművelés 22% Középmagas 4% Zweigelt 5% Merlot 15% Cabernet franc 1% Cabernet sauvignon 11% Ernyőművelés 31% 15.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 15.2. tábla Ezer hektoliter 12 1 Szekszárdi Az összes százalékában 8 6 12,9 12,7 11,8 4 84,2 78,6 55, 2 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 994 2,4 Szüretelt terület, hektár 2 99 3,6 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 2,23 14,9 Szőlőtermés összesen, tonna 1 467 3, Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 4,99 82,4 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 33 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 15.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek Vendéglátóhely 289 4,1 5,2 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 96 52,1 16,7 étterem, büfé 136 38,2 23,6 cukrászda 23 3,4 4, 15.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 4 35 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 15.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Szálloda 55 szálláshely 288 Üdülőház 214 Panzió 169 15.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 3 89 3,9 6 38 4,1 Panzió 4 291 1,1 6 933 19,1 Üdülőház 1 9 11,2 4 559 1,8 szálláshely 756 5,4 2 89 3, Kemping Összesen 1 756 17,3 19 619 21,9 15.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 15.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Fő 2 15 Szállásadók 87 39,1 Férőhelyek 632 39,1 Vendégek 7 14 18,4 ebből: külföldi 3 582 3,5 Vendégéjszakák 15 362 23,6 ebből: külföldi 8 138 4,8 1 5 154 32 Kereskedelmi 62 62 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 15.7. ábra Éjszaka 4 3 2 1 3, 2,4 2,8 2,1 2,3 1,4 1,5 1,5 Szálloda Panzió Üdülőház szálláshely
34 Magyarország ei, 214 16. Villányi Alapadatok, 214 16.1. tábla Települések 17 ebből: város 3 A települések területe, km 2 274 Földrajzi elhelyezkedés A környező síkságból kiemelkedő Villányi-hegység déli kitettségű lankáin kb. 25 km hosszan terül el. Hazánk legdélebbi e. Klíma Keveredik a kontinentális és a mediterrán éghajlat, a szőlőborította déli lejtőkön elsősorban a mediterrán hatás érvényesül. Talaj Alapkőzete mészkő és dolomit, amelyen csernozjom barna erdőtalaj alakult ki. A talajtakaró a lejtőkön változó vastagságú, mészben gazdag agyagos lösz, melyeket a fennsík jellegű hegytetőn több helyen rendzina vált. 16.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Lakónépesség az év végén, fő 22 36 Népsűrűség, fő/km 2 82 Élveszületés ezer lakosra 8,1 Halálozás ezer lakosra 13,4 odavándorlás ezer lakosra 62,7 elvándorlás ezer lakosra 61,6 15 64 éves népesség 67,4 Foglalkoztatottak a) 37,4 Munkanélküliek a) 6,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 16.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 32% Cabernet sauvignon 18% Egyesfüggönyművelés 11% Fejművelés 2% Kékoportó 16% Alacsony 13% Középmagas 45% Kékfrankos 1% Merlot 11% Cabernet franc 13% Ernyőművelés 29% 16.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 16.2. tábla Ezer hektoliter 12 1 Villányi Az összes százalékában 8 6 114,3 12,8 95,5 75,9 14,3 4 83,7 2 29 21 211 212 213 214 Szőlőtermesztők a) 1 375 3,4 Szüretelt terület, hektár 2 363 4,1 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a) 1,79 113,7 Szőlőtermés összesen, tonna 13 111 3,8 Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 5,55 91,7 a) 213. évi adat.
Magyarország ei, 214 35 Vendéglátás, 214 Vendéglátóhelyek önálló vállalkozó által üzemeltetett 16.3. tábla Tízezer lakosra jutó vendéglátóhelyek 16.5. ábra A kereskedelmi szálláshelyek férőhelyei szállástípus szerint, 214 Kemping 673 Vendéglátóhely 227 4,5 11,8 ebből: italüzlet és zenés szórakozóhely 87 41,4 39, étterem, büfé 19 44, 48,9 cukrászda 22 27,3 9,9 Üdülőház 153 Panzió 241 Szálloda 1 93 16.4. ábra A vendégéjszakák számának alakulása a kereskedelmi Ezer éjszaka 3 25 2 15 1 5 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 214 Vendégéjszakák összesen ek által eltöltött vendégéjszakák 16.5. tábla A kereskedelmi szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek Vendégéjszakák Szálloda 63 985 15,3 176 673 25,9 Panzió 7 625 8,4 14 591 21,5 Üdülőház 4 155 9,7 1 876 12,3 szálláshely Kemping 4 55 34,9 13 773 5,6 Összesen 79 82 15,4 215 913 26,5 16.4. tábla Az egyéb szálláshelyek vendégforgalma, 214 Vendégek ezer lakosra, 214 16.6. ábra szálláshelyek falusi szállásadás Szállásadók 1 22,6 Férőhelyek 4 774 1,1 Vendégek 17 61,1 ebből: külföldi 5 69 Vendégéjszakák 62 75,1 ebből: külföldi 32 918 Fő 3 5 3 2 5 2 1 5 1 5 3 22 Kereskedelmi 548 533 254 Átlagos tartózkodási idő a kereskedelmi, 214 16.7. ábra Éjszaka 6 4 2 4,7 4,9 4,9 2,4 1,6 2,6 2,5 3,3 Szálloda Panzió Kemping Üdülőház
36 Magyarország ei, 214 17. Bükki Alapadatok, 214 17.1. tábla Települések 24 ebből: város 6 A települések területe, km 2 1 49 Lakónépesség az év végén, fő 227 75 Népsűrűség, fő/km 2 217 17.1. ábra Az ültetvényterület megoszlása a termesztett szőlőfajták szerint, 213 Élveszületés ezer lakosra 9, Halálozás ezer lakosra 14,7 odavándorlás ezer lakosra 41,8 elvándorlás ezer lakosra 44,4 15 64 éves népesség 67,2 Foglalkoztatottak a) 37, Munkanélküliek a) 6,8 a) A teljes népességre vetítve, a 211. évi népszámlálás adata alapján. 17.3. ábra A főbb művelésmódok megoszlása, 213 Kékfrankos 19% Földrajzi elhelyezkedés A Bükk hegység déli oldalán található. Klíma Éghajlata kevésbé kiegyenlített és esetenként kemény tél is előfordul. A tavasz általában későn köszönt be, és nem ritkák az október végi fagyok sem. Talaj Általában riolittufán kialakult lösz, fekete nyiroktalajok, barnaföldek és agyagbemosódásos erdőtalajok a jellemzők. Egyesfüggönyművelés 1% 3% 46% Leányka 15% Ernyőművelés 15% Középmagas 56% Chardonnay 6% Olaszrizling 8% Zweigelt 6% Fejművelés 16% 17.2. ábra Az előállított bor mennyiségének alakulása Főbb adatok, 214 17.2. tábla Ezer hektoliter 5 4 3 4,7 33,1 35,8 2 1 18,6 26,4 29,4 29 21 211 212 213 214 Bükki Az összes százalékában Szőlőtermesztők a) 1 8 2,6 Szüretelt terület, hektár 869 1,5 Átlagos ültetvénynagyság, hektár a),92 58,6 Szőlőtermés összesen, tonna 3 596 1, Átlagos szőlőtermés, tonna/hektár 4,14 68,4 a) 213. évi adat.