GLOBALG.A.P. (EUREPGAP) Ellen!rzési pontok és teljesítési kritériumok Integrált farm min!ségbiztosítás ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS MODUL V3.0-2 Sep07 Érvényes 2007. szeptember 30-tól
Section: TARTALOM FV Oldal: 2 / 13 TARTALOM FV MODUL ZÖLDSÉG - GYÜMÖLCS FV. 1 SZAPORÍTÓANYAG FV. 2 TALAJ- ÉS SZUBSZTRÁTKEZELÉS FV. 3 ÖNTÖZÉS/TÁPOLDATOZÁS FV. 4 BETAKARÍTÁS FV. 5 A TERMÉK KEZELÉSE (N/A ha a gazdaságban lév" csomagoló létesítményben folyó termékkezelés ki van zárva a tanúsításból; lásd Általános el"írások, I. rész, 4.9.6.3)
Oldal: 3 / 13 FV. Nº c d e f Ellen"rzési pontok Teljesítési kritériumok Szint ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS FV. 1 SZAPORÍTÓANYAG FV. 1. 1 A fajta és alany megválasztása FV. 1. 1. 1 Tudatában van-e a termel" a hatékony gazdálkodás fontosságával a regisztrált termék anyanövénye (azaz a vet"magot termel" növény) vonatkozásában? FV. 2 TALAJ- ÉS SZUBSZTRÁTKEZELÉS FV. 2. 1 Talajfert!tlenítés (N/A, ha nincs talajfert!tlenítés) Olyan m#velés módszereket és intézkedéseket alkalmaznak az anyanövényeknél, amely minimalizálja az olyan inputok használatát mint a növényvéd"szerek és m#trágyák a regisztrált terméknövényekben. FV. 2. 1. 1 Van-e írott feljegyzés a talajfert"tlenít" szerek használatáról? Írott feljegyzés és indoklás áll rendelkezésre a talajfert"tlenítésr"l, mely kitér az alkalmazás helyére, id"pontjára, az alkalmazott hatóanyagra, a dózisra, a kijuttatás módjára és a munkát végz" személyére. A metil-bromid használata talajfert"tlenít"szerként nem megengedett. FV. 2. 1. 2 Betartják az ültetés el"tti várakozási id"t (MVI)? Az ültetés el"tti várakozási id"t (MVI) fel kell jegyezni. FV. 2. 2 Szubsztrátok (N/A ha nem használnak szubsztrátokat) FV. 2. 2. 1 Részt vesz-e a termel" a szubsztrátok újrafeldolgozási programjában, ha ilyen van? A termel" nyilvántartást vezet az újra feldolgozott mennyiségekr"l és az id"pontról. Számlák/árujegyzékek elfogadhatók. Amennyiben a rendelkezésre álló újrafeldolgozási programban nem vesznek részt, azt indokolni kell. FV. 2. 2. 2 Ha vegyi anyagokat használnak a táptalajok újrahasznosításához szükséges fert"tlenítéshez, feljegyezik-e a kezelés helyét és idejét, a vegyszer típusát, az alkalmazott eljárást, a kezel" nevét és az ültetés el"tti várakozási id" hosszát? Amennyiben a szubsztrátokat a gazdaságban sterilizálják, a terület, a gyümölcsös vagy üvegház nevét vagy az arra való utalást fel kell jegyezni. Ha a fert"tlenítés nem a gazdaságban történik, a szubsztrátumot fert"tlenít" cég nevét és telephelyét. Az alábbiakat kell pontosan feljegyezni: a fert"tlenítés id"pontja (nap/hónap/év); a fert"tlenít"szer neve és hatóanyaga; a gép megnevezése (pl. 1000 literes tartály stb.); a módszer (pl. áztatás, g"zölés); a kezelést végz" neve (az a személy, aki a vegyszert ténylegesen alkalmazta és a fert"tlenítést végezte); és az ültetés el"tti várakozási id".
Oldal: 4 / 13 FV. 2. 2. 3 A természetes eredet# táptalajok esetében igazolható, hogy azok nem kijelölt természetvédelmi területr"l származnak? FV. 3 ÖNTÖZÉS/TÁPOLDATOZÁS FV. 3. 1 Az öntöz!víz min!sége FV. 3. 1. 1 A kockázatelemzés szerint (CB.6.3.2), az elemzés során figyelembe veszik a mikrobiológiai szennyez"déseket? FV. 3. 1. 2 Ha a kockázatelemzés megkívánja, tettek-e intézkedéseket nemkívánatos eredmények esetén? FV. 4 BETAKARÍTÁS FV 4. 1 Általános FV. 4. 1. 1 Elvégezték-e higiéniai kockázatelemzést a betakarításra, és a gazdaságon kívüli szállítási folyamatra? FV. 4. 1. 2 A betakarítási folyamat során végrehajtják a dokumentált higiéniai eljárásokat? FV. 4. 1. 3 A termék kezelését megel"z"en kaptak a munkások oktatást a higiéniai kérdésekr"l? A táptalajok eredetének igazolására nyilvántartások állnak rendelkezésre. A nyilvántartásokból kit#nik, hogy a táptalajok nem származnak természetvédelmi területr"l. A kockázatelemzés szerint (ha fennáll a mikrobiológiai szennyez"dés veszélye), laboratóriumi elemzés alapján nyilvántartás áll rendelkezésre a releváns mikrobiológiai szennyez"anyagokról. A helyesbít" intézkedésekr"l vagy a meghozott döntésekr"l nyilvántartások állnak rendelkezésre. Van dokumentált és naprakész (évente felülvizsgált) kockázatelemzés, amely a termékekre testre szabottan foglalkozik a fizika, kémiai, mikrobiológiai szennyez" anyagokkal, valamint az emberi fert"z" betegségekkel. Magában foglalja az FV.4.1.2 - FV.4.1.9. pontokat is. A kockázatelemzést a gazdaság méretéhez, a termesztett növényekhez és a vállalkozás technikai szintjéhez kell igazítani. Nem N/A. A gazdaság vezet"je vagy a már kijelölt személy felel a higiéniai eljárások végrehajtásáért. Nem N/A. Lennie kell bizonyítéknak arról, hogy a munkások oktatásban részesültek a személyi higiéniáról és az öltözködésr"l, például: kézmosás, ékszerviselet, körömhossz illetve -tisztítás, stb.; személyi magatartás, például: dohányzás, köpködés tiltása, stb. (hivatkozás AF.3.1.1).
Oldal: 5 / 13 FV. 4. 1. 4 Végrehajtják-e a termékek szennyez"désének megel"zését szolgáló, és a termék kezelésére vonatkozó higiéniai utasításokat és eljárásokat? FV. 4. 1. 5 A betakarításhoz használt tartályokat és szerszámokat megtisztítják, karbantartják és megvédik a szennyez"désekt"l? Bizonyíték áll rendelkezésre arra nézve, hogy a munkások betartják a higiéniai utasításokat és eljárásokat. A csomagolókat képzésben kell részesíteni, írásba foglalt (a megfelel" nyelveken) és/vagy képi utasításokat használva a terméknek a csomagolás során történ" fizikai (például: csigák, kavicsok, rovarok, kések, gyümölcsmaradványok, órák, mobiltelefonok, stb.), mikrobiológiai és kémiai szennyez"désének megel"zésére. A betakarításhoz használt újrahasználható tartályokat és szerszámokat (azaz ollókat, késeket, metsz"ollókat, stb.) és a betakarító berendezést (gépeket) tisztítják és karbantartják, és a termék szennyez"désének elkerülése érdekében fert"tlenítési programot alkalmaznak (évente legalább egyszer). FV. 4. 1. 6 Megtisztítják és karbantartják a betakarított termés szállításához használt járm#veket? FV. 4. 1. 7 A növénykultúrákkal közvetlenül érintkez" betakarító munkásoknak rendelkezésére áll-e tiszta kézmosó? FV. 4. 1. 8 A betakarítást végz" munkásoknak a munkavégzés helyének közelében rendelkezésre állnak-e tiszta WC-k? A betakarított termés szárításához használt járm#veket, amelyeket a betakarított termék szállításán kívüli célokra is használnak, tisztítják és karbantartják, és a termés szennyez"désének elkerülése érdekében tisztítási programot alkalmaznak (azaz talaj, piszok, szerves trágya, kiömlések ellen stb.). A betakarítást végz" munkások számára fix vagy mobil kézmosó áll rendelkezésre, hogy megmoshassák és fert"tleníthessék a kezüket. Nem N/A. Könnyen tisztítható anyagból készült és a szántóföld szennyez"dését megakadályozó szennyvízgy#jt"vel ellátott rögzített vagy mobil WC-k (beleértve a latrinákat is) állnak a betakarítást végz" munkások rendelkezésére 500 méteren belül és ezek jó higiéniai állapotban vannak. Amennyiben az alkalmazott egyedül dolgozik, az 500 méteres távolság módosítható és a WC távolabb is elhelyezhet", feltéve hogy ésszer# és megfelel" közlekedési lehet"ség áll a munkás rendelkezésére. FV. 4. 1. 9 A termékraktár konténereket kizárólag erre a célra használják? A termékraktár konténereket csak a betakarított termés tárolására használják (azaz nem a mez"gazdaságban használt vegyszerek, ken"anyagok, olaj, tisztítószerek, üzemi vagy egyéb hulladék, uzsonnás zacskók, szerszámok stb. tárolására). Ha többféle célra használt pótkocsikat, kiskocsikat stb. használnak a termék tárolására, azokat használat el"tt meg kell tisztítani.
Oldal: 6 / 13 FV. 4. 2 és a termékkel emberi kontaktus az utolsó.) FV. 4. 2. 1 A betakarítási folyamat higiéniai eljárása figyelembe veszi-e a betakarított termék kezelését és azt, hogy a terméket közvetlenül a szántóföldön, a gyümölcsösben vagy az üvegházban csomagolják és kezelik? Végleges termékcsomagolás a betakarítás pontján (Akkor alkalmazandó, ha a betakarítás során a szántóföldön történik a végleges csomagolás FV. 4. 2. 2 Van-e dokumentált ellen"rzési eljárás a meghatározott min"ségi kritériumoknak való megfelelés biztosítására? Valamennyi a közvetlenül a szántóföldön, a gyümölcsösben vagy az üvegházban csomagolt és kezelt terméket éjszakára el kell onnan távolítani a betakarítási higiéniai kockázat értékelés eredményeivel összhangban. Valamennyi, a szántóföldön csomagolt terméket be kell fedni a csomagolás utáni szennyez"dés megel"zése érdekében. Ellen"rzési eljárást kell alkalmazni annak biztosítására, hogy a termékeket a dokumentált min"ségi el"írásoknak megfelel"en csomagolják. FV. 4. 2. 3 A csomagolt termék védett-e a szennyez"dést"l? A term"földön csomagolt minden terméket meg kell védeni a szennyez"dést"l. FV. 4. 2. 4 A mez"n csomagolt termékek gy#jt"/raktár/elosztó pontját tisztán és higiénikus állapotban tartják-e? FV. 4. 2. 5 A mez"n történ" csomagoláshoz használt csomagolóanyagokat úgy tárolják-e, hogy védve legyenek a szennyez"dést"l? Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, a raktárhelyeket meg kell tisztítani. A csomagoló anyagokat úgy kell tárolni, hogy védve legyenek a szennyez"dést"l. FV. 4. 2. 6 Eltávolítják-e a csomagolóanyag maradványokat és az egyéb nem termék hulladékot a mez"r"l? FV. 4. 2. 7 Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, szabályozzák-e a h"mérsékletet és a páratartalmat (ahol alkalmazható) és ezt dokumentálják-e? A csomagoló anyag maradékát és a nem termékb"l származó hulladékokat el kell takarítani a földr"l. A h"mérsékletet és a páratartalmat szabályozni és azt dokumentálni kell (ahol alkalmazható) összhangban a higiéniai kockázatértékelés eredményeivel, valamint a min"ségi el"írásokkal, amennyiben a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják. FV. 4. 2. 8 Ha a betakarítási ponton a termékkezelésnél jeget vagy vizet használnak, az ívóvíz min"ség# vízzel történik-e, és a kezelés kell"en tiszta körülmények között történik-e a termék szennyez"désének megel"zése érdekében? A betakarítási ponton felhasznált jégnek vagy víznek ívóvíz min"ség#nek kell lennie és a kezelést kell" tisztaságú feltételek mellett kell végezni a termék szennyez"désének megel"zése érdekében. FV. 5 TERMÉKKEZELÉS (N/A, ha a gazdaságban lév" csomagoló létesítményben végzett termékkezelés ki van zárva a tanúsításból) Lásd: Általános el"írások, I. rész, 4.9.6.3) FV. 5. 1 Higiéniai alapelvek
Oldal: 7 / 13 FV. 5. 1. 1 Elvégezték-e a betakarított termés kezelési folyamatára vonatkozóan a higiéniai kockázatelemzést és kockázatértékelést, ami a termékkezelési m#velet higiéniai vonatkozásait veszi figyelembe? A lehetséges kockázatokról készítettek dokumentált és naprakész (évente felülvizsgált) kockázatelemzést, valamint a termékekhez és a csomagolóház m#ködéséhez igazítva értékelték a fizikai, kémiai és mikrobiológiai szennyez" anyagok és emberi fert"z" betegségek kockázatának valószín#ségét és súlyosságát. FV. 5. 1. 2 Végrehajtják-e a dokumentált higiéniai eljárásokat a betakarított áru termékkezelési folyamatában? FV. 5. 2 Személyhigiénia FV. 5. 2. 1 A munkások kaptak-e alapvet" higiéniai utasításokat termékkezelés el"tt? FV. 5. 2. 2 A munkások betartják-e a termékkezelésre vonatkozó higiéniai utasításokat? A gazdaság vezet"je vagy más erre kinevezett személy felel"s a termékkezelési higiéniai kockázatelemzés közvetlen eredményeként létrejött higiéniai eljárások végrehajtásáért. Bizonyítékkal kell rendelkezni arra nézve, hogy a munkások a fert"z" betegségek terjedésér"l, a személyi higiéniáról és öltözködésr"l, azaz kézmosásról, ékszerhasználatról, körömhosszról és -tiszításról, stb., személyi magatartásról, azaz a dohányzás, a köpködés, az étkezés, a rágás, parfümviselés, stb. tilalmáról képzésben részesültek. Bizonyíték van arra nézve, hogy a munkások betartják a higiéniai utasításokat. Kivéve ha minden regisztrált termék esetén kizárták a termékkezelést. Nem N/A.
Oldal: 8 / 13 FV. 5. 2. 3 Valamennyi munkás visel-e olyan fels"ruházatot, amely tiszta, alkalmas a m#velet céljaira és képes a termékeket megvédeni a szennyez"dést"l? FV. 5. 2. 4 A termékekt"l elkülönített kijelölt helyekre korlátozzák-e a dohányzást, étkezést, rágózást és ivást? FV. 5. 2. 5 A csomagoló létesítményekben vannak-e jól láthatóan elhelyezett jelzések a f" higiéniai utasításokkal a dolgozók és a látogatók számára? FV. 5. 3 Szociális létesítmények FV. 5. 3. 1 Vannak-e tiszta WC-k és kézmosási lehet"ségek a csomagolási létesítményben dolgozók számára a munkavégzés közelében? Valamennyi munkás visel tiszta és a kockázatelemzésnek megfelel"en a m#velet céljára alkalmas fels"ruházatot (például: munkaköpenyt, kötényt, ingujjat, keszty#t). Ez a termékt"l és a m#velett"l függ. A dohányzás, étkezés, rágózás és ivás kijelölt helyekre korlátozott és sohasem engedélyezett a termékkezelés vagy raktározás területein. (A vízivás kivétel). A csomagoló létesítményben jól láthatóan ki kell helyezni a f" higiéniai utasításokat tartalmazó jelzéseket. A jó higiéniai állapotú WC-k nem nyílhatnak közvetlenül a termékkezelés területére, kivéve, ha annak ajtaja önzáródó. A WC-k közelében kézmosási lehet"ségeknek kell rendelkezésre állniuk, parfüm mentes szappannal, vízzel a kezek tisztításához és fert"tlenítéséhez és kézszárítási lehet"séggel (lehet" legközelebb, keresztszennyezés lehet"sége nélkül). FV. 5. 3. 2 Vannak-e jól látható jelzések, amelyek arra utasítják a munkásokat, hogy mossanak kezet miel"tt visszatérnek a munkához? Jól láthatóan elhelyezett jelzéseknek kell tartalmazniuk az egyértelm# utasítást arra, hogy kezet kell mosni a termékek kezelése el"tt, különösen WC használat, étkezés, stb. után. FV. 5. 3. 3 Vannak-e megfelel" öltöz"k a munkások számára? Öltöz"ket kell használni a ruhaváltásra és a véd" küls"ruházat felvételére, szükség szerint. FV. 5. 3. 4 Vannak-e zárható raktárak a munkások számára? Az öltöz"knél biztonságos raktárkat kell biztosítani, hogy megvédjék a munkások személyes holmiját. FV. 5. 4 Csomagoló és raktárterületek FV. 5. 4. 1 A szennyez"dés elkerülése érdekében tisztítják és karbantartják-e a termékkezelésre és raktározásra szolgáló létesítményeket? FV. 5. 4. 2 Úgy tárolják-e a tisztítószereket, ken"anyagokat, stb., hogy megel"zzék a termék kémiai szennyez"dését? A szennyez"dés elkerülése érdekében a termékkezelési, raktár létesítményeket és berendezéseket (azaz feldolgozósorokat és gépeket, a falakat, padlózatokat, raktár tereket, raklapokat, stb.) a tisztítási és karbantartási ütemterv szerint kell tisztítani és/vagy karbantartani a meghatározott minimális gyakorisággal. Dokumentált nyilvántartásokat a tisztításról és karbantartásról meg kell "rizni. A termék kémiai szennyez"désének elkerülése érdekében a tisztítószereket, ken"anyagokat, stb. kijelölt helyen, a termék csomagolásának helyét"l elkülönítve tárolják.
Oldal: 9 / 13 FV. 5. 4. 3 Jóváhagyták-e az élelmiszeripari alkalmazását azoknak a tisztítószereknek, ken"anyagoknak, stb., amelyek kapcsolatba kerülhetnek a termékkel? Megfelel"en követik-e az adagolási utasításokat? FV. 5. 4. 4 Tiszták, jól karbantartottak és megfelel" típusúak-e a villás targoncák és más meghajtott szállítókocsik, hogy kibocsátásuk révén keletkez" szennyez"dést el lehessen kerülni? FV. 5. 4. 5 A kies" termékeket és hulladékanyagokat a csomagolás környezetében a kijelölt területeken tárolják-e, és azokat rutinszer#en tisztítják és/vagy fert"tlenítik-e? Dokumentáció (azaz említés a címkén vagy m#szaki adatlap) bizonyítja, hogy a termékkel esetlegesen kapcsolatba kerül" tisztítószerek, ken"anyagok, stb. használata az élelmiszeriparban engedélyezett. A bels" szállítóeszközöket úgy kell karbantartani, hogy el lehessen kerülni a termék szennyez"dését, különös tekintettel a gázkibocsátásokra. A villás targoncáknak és más meghajtott szállítókocsiknak elektromos vagy gázmeghajtásúaknak kell lenniük. A kies" termékeket és hulladékanyagokat világosan megjelölt és elkülönített területeken tárolják úgy, hogy elkerüljék a termékek szennyez"dését. Ezeket a területeket rutinszer#en takarítják és/vagy fert"tlenítik a takarítási ütemtervnek megfelel"en. FV. 5. 4. 6 A válogató, mérlegel" és raktár területek fölött törésbiztos lámpákat vagy véd"sapkával ellátott lámpákat alkalmaznak-e? FV. 5. 4. 7 Vannak-e írásba foglalt eljárások az üveg és az átlátszó kemény m#anyag kezelésére? FV. 5. 4. 8 Tiszták-e a csomagolóanyagok és azokat tiszta és higiénikus körülmények között tárolják-e? A termék vagy a termékkezeléshez használt anyagok fölött felfüggesztett villanykörték és armatúrák biztonsági típusúak, vagy megfelel"en védettek, hogy törés esetén elkerüljék az élelmiszer szennyez"dését. Írásba foglalt eljárások szabályozzák az üveg illetve átlátszó kemény m#anyag törések kezelését a termékkezelés, el"készítés és tárolás területein. A csomagolóanyagokat (ide értve az újrahasználható rekeszeket) tiszta és higiénikus területen tárolják, hogy használatukig elkerüljék a termék szennyez"dését. FV. 5. 4. 9 Korlátozták-e az állatok bejutását a létesítményekbe? Intézkedéseket vezettek be, hogy megakadályozzák az állatok bejutását. FV. 5. 5 Min!ségellen!rzés FV. 5. 5. 1 Bevezettek-e dokumentált ellen"rzési eljárást a meghatározott min"ségi szabványnak való megfelelés biztosítására? FV. 5. 5. 2 Amennyiben a gazdaságban csomagolják és/vagy tárolják a terméket, szabályozzák-e a h"mérsékletet és a páratartalmat (ahol alkalmazható) és ezt dokumentálják-e? Ellen"rzési eljárást vezettek be annak biztosítására, hogy a termékeket a dokumentált min"ségi szabványok szerint csomagolják. Ha a csomagolt terméket a gazdaságban tárolják, a h"mérsékletet és a páratartalmat szabályozni kell (ahol alkalmazható), valamint a szabályozott légter# tárolás esetén) és azt dokumentálni kell a higiéniai kockázatértékelés eredményeinek megfelel"en.
Oldal: 10 / 13 FV. 5. 5. 3 Fényérzékeny termékek esetében (például: burgonya) szabályozzák-e a napfény bejutását a hosszú távú raktározás létesítményeiben? Ellen"rizze, hogy nem éri-e a napfény. FV. 5. 5. 4 Forgatják-e a készleteket? A készleteket forgatni kell a maximális termék min"ség és biztonság biztosítása érdekében. FV. 5. 5. 5 Van-e olyan folyamat, amellyel kalibrálják a mér" és h"mérséklet A mér" és h"mérséklet szabályozó berendezéseket rutinszer#en szabályozó berendezéseket? vizsgálni kell annak megállapítására, hogy azok a kockázatelemzésnek megfelel"en kalibráltak-e. FV. 5. 6 Védekezés rágcsálók és madarak ellen FV. 5. 6. 1 Megfelel"en védettek-e az épületek bejáratai és más nyílásai, illetve azok a berendezések, amelyek madarakkal és rágcsálókkal kapcsolatba kerülhetnek, hogy ha gyakorlatilag lehetséges, megakadályozzák a rágcsálók és madarak bejutását? FV. 5. 6. 2 Vannak-e telep tervek, amelyek mutatják a kihelyezett csalétkeket és/vagy csapdákat? FV. 5. 6. 3 A csalétkeket úgy helyezik-e ki, hogy a nem célzott fajok ne férhessenek hozzá? Vizuális értékelés. Nem N/A A kihelyezett csalétkeket mutató telephely terveknek rendelkezésre kell állniuk. Nem N/A. Vizuális megfigyelés. A nem célzott fajoknak nem szabad hozzáférniük a csalétekhez. Nem N/A. FV. 5. 6. 4 Vezetnek-e részletes nyilvántartásokat a kártev"k ellen"rzésér"l és a szükséges intézkedésekr"l? FV. 5. 7 Betakarítás utáni mosás (N/A ha a betakarítás után nincs mosás) FV. 5. 7. 1 Az utolsó termék mosáshoz felhasznált víz forrása ívóvíz-e vagy az illetékes hatóságok azt alkalmasnak nyilvánították-e? Kártev"k ellen"rzése és az azokat követ" cselekvési tervek nyilvántartásai. A termel" vezetheti saját nyilvántartásait. Az ellen"rzést mindig el kell végezni, ha a bizonyítékok a kártev"k jelenlétére utalnak. Él"sdiek esetén a termel"nek rendelkeznie kell a kártev"írtó kapcsolattartási adataival, vagy bizonyítékkal arra, hogy házon belül képes a kártev"k irtására. A vizet az illetékes hatóságok alkalmasnak nyilvánították és/vagy az elmúlt 12 hónapon belül vízelemzést végeztek a mosóberendezés belépési pontjánál. Az elemzett paraméterek szintjei az elfogadott WHO küszöbértékeken belül vannak, vagy azokat az illetékes hatóságok az élelmiszeripar szempontjából biztonságosként fogadják el.
Oldal: 11 / 13 FV. 5. 7. 2 Ha a vizet az utolsó termék mosáshoz visszaforgatják, sz#rik-e és rutinszer#en ellen"rzik-e annak ph értékét illetve a fert"tlenít"szer koncentrációt és veszélyességi szintjeit? Ahol a vizet visszaforgatják az utolsó termékmosáshoz, azt sz#rik és fert"tlenítik és rutinszer#en ellen"rzik annak ph értékét, illetve a fert"tlenít"szer koncentrációját, veszélyességi szintjét és err"l nyilvántartást vezetnek. A sz#rést szilárd és szuszpenziós anyagokra egyaránt hatékony rendszerrel kell végezni és ahhoz dokumentált rutinszer# tisztítási ütemtervet kell rendelni a felhasználásnak és a víz volumenének megfelel"en. FV. 5. 7. 3 A vízelemzést végz" laboratórium megfelel"-e? A termékmosáshoz használt víz elemzését egy ISO 17025 vagy az azzal egyenérték# nemzeti szabvány szerint akkreditált laboratórium, vagy olyan laboratórium végzi, amely dokumentációval bizonyítja, hogy az akkreditáció megszerzésének folyamatában van. FV. 5. 8 Betakarítás utáni kezelések (N/A ha betakarítás utáni kezelés nincs) FV. 5. 8. 1 Betartják-e valamennyi címkén közölt utasítást? Világos eljárások és dokumentáció áll rendelkezésre, például a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések nyilvántartásai, amelyek bizonyítják, hogy az alkalmazott vegyszerek használati utasításait betartják. FV. 5. 8. 2 A felhasználás országában hivatalosan regisztrálták-e a betakarított terméken felhasznált betakarítás utáni védelmét szolgáló valamennyi biocidot, viaszt és növényvéd"szert? FV. 5. 8. 3 Az Európai Unióban történ" értékesítésre szánt betakarított termésen csak olyan biocidokat, viaszokat és növényvéd"szereket használnak, amelyeket az Európai Unióban nem tiltottak be? A betakarított termésen használt valamennyi betakarítás utáni biocid, viasz és növényvéd"szer hivatalosan regisztrált, vagy a megfelel" kormányzati szerv által engedélyezett a kezelés országában. A biocid, viasz és növényvéd"szer címkéin jelzetteknek megfelel"en azokat jóváhagyták az alkalmazás országában történ" felhasználásra és arra a betakarított termésre, amire használják. Ahol hivatalos regisztrációs rendszer nincsen, lásd a GLOBALGAP (EUREPGAP) Útmutatást err"l a témáról (CB 2. melléklet PPP), valamint a FAO a peszticidek forgalmazásáról és használatáról szóló nemzetközi magatartási kódexét. A betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések nyilvántartásai igazolják, hogy a GLOBALGAP (EUREPGAP) rendszerben termesztett, az EU-ban értékesítésre szánt betakarított termésen nem használtak olyan biocidot, viaszt vagy növényvéd" szert az elmúlt 12 hónapban, amelyet az EU tilt. (A tilalmakról szóló irányelv jegyzéke - 79/117/EK.)
Oldal: 12 / 13 FV. 5. 8. 4 Vezetnek-e naprakész listát a termesztett növényeken használt vagy használatra jóváhagyott betakarítás utáni növényvéd"szerekr"l? FV. 5. 8. 5 Tudja-e az a személy bizonyítani kompetenciáját és ismereteit a biocidok, viaszok és növényvéd"szerek alkalmazásának vonatkozásában, aki technikailag felel a betakarított termés kezelési folyamatáért? FV. 5. 8. 6 Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid, viasz és növényvéd"szer kezeléseket, ide értve a betakarított termés azonosítóját (azaz például tételszám)? FV. 5. 8. 7 Nyilvántartást vezetnek-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések helyszínér"l? FV. 5. 8. 8 Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések id"pontját? FV. 5. 8. 9 Nyilvántartásba veszik-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések típusát? FV. 5. 8. 10 Nyilvántartást vezetnek-e a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekben alkalmazott termékek kereskedelmi nevér"l? FV. 5. 8. 11 Vezetnek-e nyilvántartást a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések során felhasznált mennyiségekr"l? Rendelkezésre áll a gazdaságban a GLOBALGAP (EUREPGAP) rendszerben az elmúlt 12 hónap során termesztett növényekre betakarítás utáni védelemként alkalmazott biocidok, viaszok és növényvéd"szerek dokumentált listája, azok kereskedelmi márkaneveivel (valamint aktív hatóanyag összetételükkel), amely figyelembe veszi a vonatkozó helyi, illetve nemzeti jogszabályok esetleges változásait is. Nem N/A. Az a személy, aki technikailag felel a betakarítás utáni biocid-, viaszés növényvéd"szeres kezelésekért, kell" szint# technikai kompetenciával rendelkezik, amelyet államilag elismert bizonyítványokkal vagy hivatalos képzésekkel bizonyít. A kezelt betakarított termés tételszámát valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelési nyilvántartás dokumentálja. Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelés helyét, megadva a földrajzi területet a gazdaság nevét vagy hivatkozási adatait vagy a betakarított termés kezelésének helyszínét. Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szees kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelések pontos id"pontját (év/hó/nap). Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelés típusát (például: permetezés, áztatás, gázosítás, stb.). Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja az alkalmazott termékek kereskedelmi nevét. Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja az alkalmazott mennyiséget tömegben vagy volumenben liter vízre vagy más hordozóanyagra vonatkoztatva.
Oldal: 13 / 13 FV. 5. 8. 12 Vezetnek-e nyilvántartást annak a személynek a nevér"l, aki a betakarítás utáni biocid, viasz és növényvéd"szeres kezeléseket végzi? FV. 5. 8. 13 Vezetnek-e nyilvántartást a betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelések indokáról? FV. 5. 8. 14 Figyelembe vettek-e valamennyi betakarítás utáni növényvéd"szeres kezelést, a dokumentum CB.8.6 pontja szerint is? Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja annak a személynek a nevét, aki a növényvéd"szert a betakarított termésre alkalmazta. Valamennyi betakarítás utáni biocid-, viasz- és növényvéd"szeres kezelésekr"l szóló nyilvántartás dokumentálja a kezelend" kártev" vagy betegség közönséges megnevezését. Dokumentumok bizonyítják, hogy a termel" a CB 8.6 ellen"rzési pont szerint is figyelembe vette valamennyi betakarítás utáni biocid- és növényvéd"szeres kezelést, és annak megfelel"en jár el.