1. sz.melléklet Sertés HACCP Általános járványvédelem: Személyforgalom Járműfogalom Munkaeszközök Állatforgalom Hullák, hullarészek Veszélyes anyagok Tisztítás, fertőtlenítés Rágcsálóirtás Sertésbetegségek zoonózisok sertésbetegségek sertésbetegségek falkák és korcsoportok között kórokozók közvetítése, mentesség veszélyeztetése, maradék anyag a vágóállatban állat- és közegészségügyi környezetvédelmi veszély állat- és közegészségügyi környezetvédelmi veszély hiányában kórokozók feldúsulása sertésbetegségek, zoonózisok kórokozóinak közvetítése, mentesség belépő személyek számának minimálisra korlátozása kéz és lábbeli fertőtlenítés teljes átöltözés látogatók nyilvántartása dolgozók járványvédelmi és közegészségügyi vonatkozású oktatása rendszeres üzemorvosi ellenőrzés, kötelező szűrővizsgálatok, dokumentáció (egészségügyi könyv stb.) kerítés épségének ellenőrzése külső és belső használatú járművek megkülönböztetése kerékfertőtlenítők előírásos használata istállónkénti jelölés, csere megakadályozása állategészségügyi beavatkozások higiéniás szabályainak betartása tenyészanyag behozatala csak nagyon indokolt esetben karanténozás és ellenőrző vizsgálatok (vágó)állat állatorvosi ellenőrzéssel, kísérőirattal szállítható ki hullák előírásos gyűjtése, tárolása szállítása veszélyes anyagok előírásos gyűjtése, tárolása szállítása előírt fázisok, koncentráció betartása fertőtlenítő gépek műszaki ellenőrzése előírt gyakoriságú és technológiájú rágcsálóirtás 1
Rovarirtás Ecto- és endoparazitózisok Takarmányok Gyógyszerbeszerzés, tárolás, felhasználás Trágya- szennyvízkezelés veszélyeztetése sertésbetegségek, zoonózisok kórokozóinak közvetítése, mentesség veszélyeztetése kondícióromlás, immunszupresszió, fertőzési vektor Sertésbetegségek az élettani igényektől eltérő összetétel, takarmánytoxikózisok, szennyezőanyagok Nem engedélyezett készítmény felhasználásából származó károk - mellékhatások -várakozási idő elégtelen -Gyógyulás/immunitás hiánya Gyógyszerforgalmazó szakszerűtlensége (szállítás, tárolás) Tárolási hibából eredő károk Felhasználás - adagolás, aplikálás - várakozási idők Fertőzés közvetítés, környezeti károk (környezetszennyezés) előírt gyakoriságú és technológiájú rovarirtás Előírt gyakoriságú kezelések Szerződéskötés a forgalmazóval Rendszeres mintavétel és ellenőrzés (független laboratóriumokban) Csak Magyarországon törzskönyvezett készítmény alkalmazása Csak állatorvos által rendelt és írásos utasítása szerinti kezelés, eüi vár idő betartás Szerződéskötés csak engedéllyel rendelkező forgalmazóval Előírt tárolási körülmények biztosítása, ellenőrzése A használati utasításalapján a gyógykezelési vagy eseménynapló, gyógyszernyilvántartás vezetése mellett Tisztítás, mosás, fertőtlenítés, trágya- szennyvíz szakszerű elhelyezése, szállítása Épületek, elhelyezés Élettani igényektől eltérő hőmérséklet, páratartalom, világítás, levegőminőség, padozat, férőhelyszükséglet Fertőzésközvetítés A kivitelezés és karbantartás Kivitelezés, karbantartás előírásos elhelyezési létszám All out, all in előírt tisztítás, fertőtlenítés Állomány-egészségügy 2
Állatazonosítás bizonytalan (lehetetlen)a - betegek felderítése elkülönítése megfigyelése vizsgálata - gyógykezelés után a várakozási idő betartása - termelési mutatók értékelése - általában a szakszerű gyógyszer-vakcina felhasználás tenyészállományban egyedi, hízóállományban legalább a csoport azonosíthatósága, megfelelő dokumentálása Állatvédelmi szempontok, bánásmód tartástechnológiai hibákból, helytelen bánásmódból adódó egészségkárosodás téteményképesség Alkalmazottak képzése Mentesség elvesztéséből származó gazdasági károk szűrővizsgálatok - előírt rendszerességgel, mintaszámban - eseti Nagy gazdasági kárt okozó, állományszintű időtényező a késedelmes diagnózis egyre nagyobb kárt okoz rendszeres kórbonctani, laboratóriumi kiegészítő vizsgálatok vágóhídi vizsgálati eredmények értékelése betegség megelőző és kórokozó csökkentési programok alkalmazása szakszerű gyógyszerfelhasználás 3
Részletes kantartás szakszerűtlen elhelyezés egészségkárosító hatása, spermaminőség, hasznos élettartam rövidülése Egyedi etető és itató berendezéssel, belső és kifutós karámmal ellátott bokszok Takarmányozás Az ideális tenyészkondíciótól eltérés összetételű és mennyiségű takarmány Bánásmód Egészségi állapot Sperma tárolása. Kezelése Kocatartás Takarmányozás Bánásmód Szakszerűtlen bánásmódból fakadó agresszivitás, támadó természet Spermaminőség, hasznos élettartam rövidülése Sperma fertőzésközvetítő szerepe Sperma minőségének A szakszerűtlen elhelyezés egészségkárosító hatása, hasznos élettartam rövidülése, termékenyülési zavarok Tenyészkondíciótól való eltérés Termékenyülési zavarok, szaporulati mutatók Szakszerűtlen bánásmódból fakadó egészségkárosodás, szaporulati mutatók Kangondozó képzése, ellenőrzése, inszeminátor Rendszeres és előírt szűrővizsgálatok, vakcinázások, preventív kezelések Spermavétel, hígítás, tárolás, felhasználás előírása Inszeminátorok képzése ellenőrzése Férőhely, etető-, itató berendezések, pihenőhelyek állapotának ellenőrzése, karbantartása összetételű és mennyiségű takarmány Kocagondozók, elletősök képzése, ellenőrzése 4
Egészségi állapot Termékenyítés Elletés Malacnevelés Táplálás, takarmányozás Szaporulati mutatók Hasznos élettartam rövidülése, mentesség elvesztése Szaporulati mutatók Fertőzésközvetítés Szaporulati mutatók Fertőzésközvetítés Fejlődésbeni visszamaradás Fejlődésbeni visszamaradás Passzív védettség elégtelensége Rendszeres és előírt szűrővizsgálatok, vakcinázások, preventív kezelések Inszeminátorok képzése és ellenőrzése - ivarzók válogatása, termékenyítés manuális begyakorlása, sperma vétele, kezelése Elletősök képzése és ellenőrzése Elletés élettani alapjai Elletés, segítségnyújtás, higiénés alapjai Újszülöttek szakszerű ellátása Tisztítás, fertőtlenítés környezeti papaméterek (hőmérséklet, férőhelyek stb.) Kolosztrumellátás biztosítása malactápszer Egészségi állapot hízó Fejlődésben visszamaradás Állományszintű Fejlődésben való visszamaradás Állomány rendszeres szemlézése, ellenőrzése Preventív beavatkozások, az általános ellenállóképesség javítása aktív immunválasz kiváltása érdekében Egyedi és/vagy csoportos gyógykezelések Tisztítás, fertőtlenítés elhelyezés, környezeti papaméterek Takarmányozás Fejlődésben való 5
visszamaradás Takarmány toxikózisok összetétel és mennyiség Rendszeres mintavétel és elemzés Dátum állatorvos aláírása 6