Rodosz, Gennadi 2016.07.18-2016.08.29 Írta: Horváth Vanessa 2016.
Erasmus+ Gennadi 2016. június 18-án indultunk a Liszt Ferenc reptérről Rodoszra, hogy eltöltsünk ott 6 hét szakmai gyakorlatot. Későn délután indult a gépünk, volt egy kis késés, ezért éjszaka értünk Gennadiba. Megnéztük a hotel ami egy tipikus görög épületnek néz ki kék és fehér színekkel kifestve 5perc sétára a parttól. Másnap a mentorunk András bevitt minket Rodosz városába ahol elintéztük a papírokat és így belátást nyerhettünk a görög ügyintézés menetébe. Utána kicsit körbe nézhettünk a városba és megkóstoltatta velünk az igazi görög gyrost. Az esti műszakban már tudtunk dolgozni délután megmutattak nekünk mindent, gyorsan belejöttünk.
Az első két hétben én a konyhán dolgoztam. Feladataim a zöldség pucolástól a vágástól a saláták készítéséig terjedt eleinte, később persze több dolgot is csinálhattam. Megtanultam görög salátát és tzazikit készíteni és minden csütörtökön grill vacsora volt a menü, ott tanultam meg a görög fűszerek használatát. Az étteremben minden étkezés előtt és után felkellett mosni, az asztalokat letakarítani, a szalvétákat feltölteni, a só és borstartókat ellenőrizni. Csévingekben felhordtuk az ételt és azt folyamatosan szemmel tartottuk, hogy mindig legyen mindenből. Közben a koszos edényeket összeszedtük és elmostuk egy nagy konyhai mosogatógéppel. A recepción megismerhettük a foglalási rendszert, kezeltem a szobakulcsokat és átadtam az új vendégeknek a szobákat. Itt közvetlen kapcsolatban voltunk a vendégekkel ezért tudtuk gyakorolni az angol nyelvet.
A bárban megtanultam az alapkoktélok elkészítését. Minden műszak alatt és közben rendben kellett tartani a bárt, valamint folyamatosan írni a listát, hogy mit kell megrendelni miből fogunk kifogyni. A Mentorunk megmutatta a számlákat, tölthettünk is ki, megtanította a pénztárgép használatát, láthattuk a rendelési folyamatokat valamint annak nyilvántartását. Minden hétén kétszer volt bevásárlós nap ahova elvitt minket is így személyesen is találkozhatunk a szállítókkal valamint megnézhettük a görög boltokat, piacokat. A műszakok mindig vidám hangulatban teltek, jól éreztük magunkat munka közben is. A munka beosztásunkat saját magunk írtuk ezért mindenki ott lehetett ahol szeretett volna lenni. Általában délelőtt és este dolgoztunk ezért megtapasztalhattuk a görög szieszta időt, ilyenkor lementünk Gennadi tengerpartjára, ami egy nagyon szép kavicsos part szakasz alig 5 perc sétára a hoteltől. Ha éppen volt szabad kocsi és valamelyik munkatársunk ráért, akkor átvittek minket más strandokra is, mint pl: Kiotari ami egy nagyon szépen megcsinált homokos partszakasz rengeteg sportolási lehetőséggel.
Vagy Lindosra, ami 15 perc távolságra volt kocsival, de egy gyönyörű szép kis öböl, ahol lehet sziklát ugrani amit mi ki is próbáltunk. Mentorunk kétszer is elvitt minket kirándulni így körbe tudtuk járni a szigetet. Megnéztük Rodosz városát, Prassonisit a két tenger találkozását, felmásztunk Champikára ami egy kolostor, ami fent van egy hegytetőn és 300 lépcső vezet fel hozzá, sétáltunk a Pillangó völgyben. Az egyik ilyen kirándulás alatt lehetőségünk volt kipróbálni a Banánozást, és a víz feletti ejtőernyőzést. Rengeteg élménnyel gazdagodtam, megtanultam az önállóságot, a probléma megoldást, és a folyamatos munkavégzés bírását, fejlődött a nyelvtudásom és sikerült belelátnom a szakmámba más országban is, valamint nagyon jó barátságot kötöttem a lányokkal, akikkel kint voltam. Nagyon szépen köszönöm a lehetőséget, úgy érzem, most már sokkal magabiztosabban tudok a jövőbe nézni.