Mezőgazdasági alapismeretek emelt szint 1212 ÉRETTSÉGI VIZSGA 2012. május 25. MEZŐGAZDASÁGI ALAPISMERETEK EMELT SZINTŰ ÍRÁSBELI ÉRETTSÉGI VIZSGA JAVÍTÁSI-ÉRTÉKELÉSI ÚTMUTATÓ NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM
Fontos tudnivalók A javítási-értékelési útmutatóban feltüntetett válaszokra kizárólag a megadott pontszámok adhatók. A megadott pontszámok további bontása csak ott lehetséges, ahol erre külön utalás van. Az így kialakult pontszámok csak egész pontok lehetnek. írásbeli vizsga 1212 2 / 7 2012. május 25.
I. TESZTFELADATOK Kizárásos asszociáció (Helyes válaszonként 1-1 pont) 1. X 2. C 3. B 4. A 5. D 6. B 7. C 8. D 9. X 10. A 11. C 12. X 13. D 14. A 15. B 16. C 17. D 18. X 19. A 20. B Négyféle asszociáció (Helyes válaszonként 1-1 pont) 21.1. D 21.2. A 21.3. C 21.4. C 21.5. B 22.1. D 22.2. B 22.3. A 22.4. A 22.5. B Mennyiségi összehasonlítás 23. A 24. A 25. B 26. C 27. A (Helyes válaszonként 1-1 pont) írásbeli vizsga 1212 3 / 7 2012. május 25.
II. SZÁMÍTÁSI, ÁBRAFELISMERÉSI ÉS KIFEJTŐ FELADATOK 1. A homoktalaj holtvíztartalma: 10 7 = 3 térfogat% A vályogtalaj hasznosvíztartalma: 35 15 = 20 térfogat% Összefüggés magyarázata: VK = DV + HV* Az 1. kérdés összesen: * Az összefüggés magyarázata szövegesen is elfogadható. 4 pont 2. a) Báziskicserélődés b) Savanyú c) Barna erdőtalaj* d) Mészkőpor, vagy cukorgyári mésziszap, vagy lápi mész** A 2. feladat összesen: 4 pont * Más savanyú kémhatású talajtípus is elfogadható. ** Bármelyik válasz elfogadható. 3. A motor megnevezése: négyütemű dízel A: Munkaütem (terjeszkedés) B: Kipufogóütem C: Szívóütem D: Sűrítési ütem Megfogalmazások: 1. ütem: szívás: Levegő áramlik a hengerbe. 2. ütem: sűrítés: A levegő összesűrítése, a sűrítés végén tüzelőanyag beporlasztása a hengerben lévő forró levegőbe, ahol keveredés és öngyulladás történik. 3. ütem: terjeszkedés: A tüzelőanyag elégése miatt a hengerben a hőmérséklet és a nyomásnövekedés a dugattyút lefelé mozdítja. Munkavégzés. 4. ütem: kipufogás: Az égéstermék a nyitott kipufogószelepen túlnyomás, illetve a dugattyú felső holtpont felé történő mozgása miatt távozik a hengerből. A 3. feladat összesen: 12 pont Az egyes ütemekben lejátszódó folyamat leírásánál a javítás során nem kell szó szerint ragaszkodni a javítási útmutatóban leírtakhoz. Maximális pontszám az egyes válaszokra akkor adható, ha a vizsgázó az adott folyamat lényegét megfogalmazta. Az ütemenként adható 2 pont egész számra bontható. írásbeli vizsga 1212 4 / 7 2012. május 25.
4. A) Széjjelszántás B) Összeszántás A szántás során kialakuló káros felületalakulások csökkenthetők: javított ágyszántással* váltva forgató eke alkalmazásával* A 4. feladat összesen: 6 pont * Más helyes válasz is elfogadható. 5. a) Kémhatás b) Kötöttség Az 5. feladat összesen: 4 pont 6. Az öntözés fogalma: Az az agrotechnikai eljárás, amikor műszaki berendezések segítségével különböző vízforrásból vizet juttatunk ki a termőterületre. Az öntözés szerepe a növények életében: öntözéssel a termelést biztonságosabbá tehetjük, korszerű, nagy termőképességű fajták terméseredménye csak így realizálható. Az öntözés feltételei: agrotechnikai feltételek (tápanyagpótlás, talajművelés, tőszám, növényvédelem), műszaki feltételek (vízkivétel szállítás elosztás adagolás), vízminőségi feltételek (fizikai, kémiai, biológiai követelmények, vízvizsgálat, öntözési engedély), gazdasági feltételek (műszaki feltételek megteremtése, agrotechnikai feltételek biztosítása, öntözőberendezések működtetésének és karbantartásának költségei). Az öntözés időpontjának meghatározása: a termesztett növény és a talaj állapota is jelzi, számítógépes tervezéssel (a növény vízigénye, a mért hőmérséklet és a talaj víztartalma alapján). Az esőszerű öntözés: a csővezetékben nyomás alatt vezetett víz szórófejeken át, a természetes esőhöz hasonlóan, cseppekben kerül az öntözött területre. Előnyei: nem igényel tereprendezést, a vízvezetés rendszere a gépi művelést nem akadályozza, üzemelése kevés kézi munkát igényel (automatizálható). Hátrányai: magas a beruházási költsége, és nagy az energiaigénye, a párolgási veszteség 20-40% (éjszakai öntözéssel mérsékelhető), szélérzékeny, durva porlasztáskor fellép a csepperózió. A berendezések csoportosítása a csővezeték hordozhatósága szerint: stabil (csőhálózat a felszín alatt szállítja a vizet), félstabil (a fővezeték a földben van, a szárnyvezeték mozgatható), írásbeli vizsga 1212 5 / 7 2012. május 25.
mozgatható (a csővezeték kézi erővel szétszedhető, vagy kerekeken gördülő, vagy tekercselhető). A csepegtető öntözés: az öntözővizet vékony műanyag csövekben vezetik alacsony nyomással, a víz a növények mellett a talaj felszínére csepeg. Előnyei: energia- és víztakarékos (a vízadagolás automatizálható), minimális a párolgási veszteség, a talajszerkezetet kíméli (nincs csepperózió). Hátránya: a csepegtető elemek gyakori eldugulása miatt csak szűrt, oldott sókban szegény öntözővízzel üzemeltethető. 6. feladat összesen: 25 pont A feladat javítása során nem kell szó szerint ragaszkodni a javítási útmutatóban leírtakhoz. Maximális pontszám az egyes válaszokra akkor adható, ha a vizsgázó az adott folyamat lényegét megfogalmazta. A pontszám a zárójelbe tett példák, magyarázatok nélkül is megadható. III. VÁLASZTHATÓ FELADATOK Az állati eredetű nyersanyagok előállítási folyamata témakört választók feladata: A hústermelő képesség összetevői: Mennyiségi összetevők: Növekedési erély: az időegységre eső élőtömeg-gyarapodást jelenti, mutatói: az egy hizlalási napra jutó testtömeg-gyarapodás* az egy életnapra jutó testtömeg-gyarapodás* Takarmányértékesítő képesség: az egységnyi termék előállítására felhasznált takarmány mennyiségével fejezzük ki Hizlalás időtartama: ameddig az állat az izom mennyiségét gyarapítja Minőségi összetevők: Vágási százalék: a hasított féltestek aránya az élőtömeg százalékában Értékes húsrészek aránya: (a karaj, a comb, a lapocka és a tarja) Hús-csont arány: (csak csontozással állapítható meg pontosan) Hús-zsír aránya: (szalonnavastagság mérésével meghatározható a fehéráru aránya), Hús minősége: állománya, színe, márványozottsága, víztartó képessége (nem kívánatos a PSE-hús). Összesen: 10 pont A feladat javítása során nem kell szó szerint ragaszkodni a javítási útmutatóban leírtakhoz. Maximális pontszám az egyes válaszokra akkor adható, ha a vizsgázó az adott folyamat lényegét megfogalmazta. A pontszám a zárójelbe tett példák, magyarázatok nélkül is megadható. A *-gal jelölt részeknél más helyes válasz is elfogadható. írásbeli vizsga 1212 6 / 7 2012. május 25.
A kertészeti alapismeretek témakört választók feladata: A fajta neve Fajtacsoport Érési ideje Piros tramini fehérborszőlő szeptember Olaszrizling fehérborszőlő október Csabagyöngye csemegeszőlő augusztus Kékfrankos vörösborszőlő október Szürkebarát fehérborszőlő szeptember Helyes válaszonként 1-1 pont, összesen: 10 pont írásbeli vizsga 1212 7 / 7 2012. május 25.