RZ Select seeds & services 1 2012 RZ Select Rijk Zwaan fajtaajánlat karalábé termesztőknek Tápanyagellátási tanácsok, technológiai ajánlatok Igéretes fajtaújdonságok a 2012 2013-as gazdálkodáshoz Növényvédelmi problémák, karalábé betegségek
2 Tapasztalatokra építve Az elmúlt években a karalábétermesztés strukturális változásokon ment át. Amíg régebben a fóliákban csak elő- és utónövényként termelték, szabadföldön tavasszal és ősszel, addig napjainkban a karalábé egyre inkább a teljes vegetációs időszak alatt termesztett zöldséggé válik. Ennek többféle oka is van. Az első és talán legfontosabb, hogy a hazai karalábéfogyasztás növekedett. A korábban csak leveszöldségként fogyasz tott növény a korszerű táplálkozás népszerű és egyre kedveltebb alapanya gává vált. Ezen túlmenően a kiváló minőségű karalábé az áruházláncok polcain egész évben megtalálható termék, amelyet a téli hónapok kivételével a hazai kertészek biztosítanak. A környező országok áruházaiban is találkozhatunk a magyar karalábéval, mivel néhány kereskedő beszállít a külföldi áruházláncokhoz és az ehhez szükséges árut itthon szerzi be. Az időjárásunk évről évre kiszámíthatatlanabbá válik, és a biztonságos termesztés érdekében egyre többen húzódnak be a fólia alá, még nyári időszakban is. A Rijk Zwaan Kft. szelekciós kísérletekre, kertészeknél végzett próbatermesztésekre alapozva állítja össze hazai fajta szortimentjét, hogy minden kertész találjon olyan hibridet, amely a termesztési feltételeinek legjobban megfelel. Egész éves hajtatás során a karalábét adott területen akár három-négy alkalommal is lehet ültetni, négyzetméterenként 11-13 darabot és átlagos értékesítési áron kalkulálva közel olyan jövedelmezőséget lehet elérni, mint más hajtatási növényekkel. Ebben a kiadványban áttekintést kívánunk adni az aktuális fajtaszortimentünk mellett az újdonságokról, valamint termesztési fogásokról, praktikákról is. Kitérünk néhány, a termesztés során gyakrabban előforduló problémára és ismertetjük azok kiküszö bölésének lehetőségeit.
RZ Select 1 2012 3 Hogyan-, mivel- és mikor öntözzünk? A talajunk minősége, kötöttsége befolyásolhatja, hogy milyen öntözési technikát alkalmazzunk. Laza homoktalajon, a nyári melegben naponta többszöri öntözés szükséges, míg kötött talajon kevesebb is elegendő. A karalábé gyökérzete általában nem hatol mélyre és nem túl erős. Fajtáink között viszont vannak erősebb gyökérzettel rendelkezőek, melyek a laza homoktalajokon biztonságosabban termeszthetők. A Volturno F1-et kifejezetten ilyen talajokra javasoljuk. y Mikroszórófejes öntözésnél célszerű olyan fúvókákat betenni, amelyek nagyobb cseppméretet biztosítanak. Így rövidebb idő alatt ki lehet juttatni a kívánt vízmennyiséget. y Esőztető öntözést kisebb teljesítményű szórófejjel általában szabadföldi termesztés során használhatunk. Előnye, hogy viszonylag rövid idő alatt nagyobb mennyiségű vizet is ki lehet juttatni vele. Túl nagy nyomáson nem szabad használni, mert a frissen kiültetett palántákat elverheti, eldöntheti. Célszerű az éjszakai vagy reggeli órákban öntözni, hogy mire a meleg megérkezik, addigra a növények felszáradjanak és így kisebb a gombás (peronoszpóra, alternária) és baktériumos (Xanthomonas) betegségek fellépésének az esélye. Ezért célszerű olyan fajtát választani, amelynek színe kékes és a levélfelületen vastag viaszréteg található pl. nyáron a Volturno F1 vagy Lech F1, tavasszal és ősszel Siret F1 és Drava F1. y Nyáron mikor a napi egyszeri vagy akár többszöri öntözés szükséges, célszerű megelőző permetezést alkalmazni, a fertőzések kiküszöbölésére. Ha valaki kemény vízzel öntöz hazánk ban ez az általános az öntözés után a levélen előfordulhatnak apró fehér foltok, melyeket áruátvételnél nem kedvelnek. Ennek elkerülése végett tanácsos pl. medencéből állott vízzel öntözni. y Csepegtetőszalagos öntözést itthon szinte csak fólia alatti termesztés nél alkalmaznak. A legkisebb vízmennyiség felhasználásával lehet használni és a tápagyag kijuttatása a leghasznosabb, hiszen közvetlenül a növénynél van a csepegtetőszalag és a gyökere közvetlenül kapja a tápanyagot. Az öntözésnél így a levél nem lesz vizes, ettől a betegségek kialakulá sának veszélye kisebb. Nyári termesztésnél a Morre F1 kiváló választás. A hatékonyság fokozása miatt csepegtető öntözés esetén célszerű ikersoros elrendezést választani (pl. 25 cm-es sortáv, 30 cm tőtáv, a sorok egymáshoz képest el vannak csúsztatva). y Karalábé termesztésénél kiemelt figyelmet kell fordítani az öntözésre mivel ez a növény igényli az egyenletes vízellátást. A talaj víztartalmának hirtelen növekedése a gumók repedését okozhatja. Ezért ajánlatos a talajnedvességet a vízkapacitásának 50-75% között tartani. Ha a talaj vízellátottsága nem ingadozó, azaz egyenletesen fel van töltve vízzel és egy komoly esőt kap, akkor a növényeket kevésbé viseli meg. Ha viszont a talaj időnként megszárad, a növény fejlődése lelassul, esetleg átmenetileg megáll, majd a bőséges vízellátás következtében a gumók nagy része kettéreped és értéktelenné válik.
4 Milyen a jó szikalatti szárrész? Csak a fajta változik, a minőség állandó! A karalábé szikalatti szárának hossza, erőssége és vastag sága fajtára jellemző, a termesztés sikerét jelentősen befolyá soló, fontos tulajdonság. Gyakran találkozni azzal, hogy egyes kertészek a szárhossz alapján választanak fajtát. Miért olyan fontos ez? Azoknál a fajtáknál, ahol rövid a szik- Palántaneveléskor, vagy a kiültetés alatti szárrész, vagy hosszú, de elhajlásra hajlamos, a gumó leérhet a földre kívánt hőmérsékletet, akkor a hipoko- után, ha a növény nem kapja meg és jobb esetben csak eltérő színű lesz. til szintén rövid maradhat és a gumó Rossz esetben viszont pusztulni kezd, ráül a földre. vagy valamilyen kártevő kezdi el pusztítani a gumót, és így eladhatatlanná latti szárrész lehetőleg könnyen vág- Másik fontos kritérium, hogy a szika- válik. ható legyen, ezáltal a vágás gyorsabb és A szikalatti szárrész (hypocotil) hoszszúságát több tényező befolyásolja. Javaslat: Ha kiültetéskor a palántának kevésbé megerőltető. Elsősorban a genetikai háttér szabályozza, hogy melyik fajtának milyen 14 napban két alkalommal célszerű rövid a szára, akkor az ültetés követő hosszú és milyen erős a hipokotilja. lombtrágyázni (N:K= 1,0-1,2:1,0), ezzel A nemesítés során a Rijk Zwannál egyik is elősegítve a szár kifejlődését. fő szempont, hogy a növénynek stabil, megfelelő hosszúságú szikalatti szárrésze legyen, ezzel is elkerülve az esetleges problémákat. A fajtaválasztást számos tényező befolyásolja. Az, hogy melyik időszakban termeljük a karalábét az egyik legfontosabb szempont. A tavaszi fajtáknál a gyorsaság a meghatározó, és ebben a Nacimiento F1 az egyik legjobb. Nyári időszakban fontos, hogy a növény képes legyen megfelelő méretű lombot nevelni, pl. Volturno F1, Morre F1. Másik meghatározó tényező, hogy milyen talaj típuson termelünk, de a piacunk igényeinek is meg kell felelni. Ne egy fajtával dolgozzunk egész évben, hanem válasszuk ki az adott időszaknak legjobban megfelelő fajtákat a termőhely adottságait figyelembe véve és így mindig primőr minőséget tudunk termelni. Milyen paraméterekkel rendelkezik a primőr karalábé? y lapított, világos színű gumó, y zsenge, fásodásra nem hajlamos belső rész, y stabil, megfelelő hosszúságú szikalatti szárrész, y erős, felálló lombozat, megfelelő hosszúságú levelekkel. Szortimentünkben megtalálhatja az Ön körülményeihez a legjobb fajtát. Fajtaválasztás előtt érdemes konzultálni területi képviselőnkkel és segítünk a döntésében!
RZ Select 1 2012 5 Milyen a jó palánta? Azzal, hogy adott időszakra kiválasztjuk a termesztési időszaknak megfelelő fajtát, még csak az első lépést tesszük meg, igaz az egyik legfontosabbat! A jó starthoz viszont jó palántát is kell nevelni. A perciziós (PR) vetőmag biztosítja Önnek a jó kelést és a lendületes fejlődést. Néhány tipp a palántaneveléshez: y A csíráztatásnál a karalábé 20 fokot igényel, amit 13-15 fokra kell csökkenteni kelést követően (vetés után kb. 40-45 órával) y Tápoldatozásra kálium túlsúlyos komplex műtrágya használjunk (N:K= 1,0:1,3-1,5) y A fényszegény időszakban erősen kálium túlsúlyos műtrágyával öntözzük (N:K=1,0:1,5-1,8) és magas (akár 2,8-3,2-es) EC-vel, hogy a palánta ne nyúljon meg y Ezt nyáron is lehet alkalmazni, ha esetleg csúszik a kiültetés y Törekedjünk arra, hogy ne vénüljön meg a palánta, mert akkor nehezebben tud megindulni, esetleg később a gumó tölcséres formájú lehet y Ha folyamatos termesztést végzünk, egész évben figyelni kell, hogy a vetés ne korábban történjen, mint szükséges y A palántanevelési idő a téli időszakban akár 6-8 hét is lehet, míg nyáron 2 és fél hét! y Törekedjük a palánta edzetésére kiültetés előtt. Hiba: találkozni azzal a szakmai hibával, hogy a hosszú szár elérése miatt a palántanevelés során, nitrogénes tápoldatot használnak. Ezzel számos problémát idézhetünk elő: - fokozódik a megdőlés veszélye, - a növények gombás betegségekre foko zottan érzékennyé válnak, - a tenyészidőszak kinyúlik, - gumó-deformáció lép fel: féllapított alak helyett, kerek ill. hengeres lesz.
6 Hogyan tápanyagozzuk a karalábét? A karalábé szakszerű tápanyagellátása alapvetően nem bonyolult, de talán ponto san az egyszerűsége miatt nem kapja meg a szükséges odafigyelést. Silány minőséghez vezethet, ha a kertész ugyanazt a fajtát használja fólia alatti hajtatásban és szabadföldön hasonló tápanyagutánpótlást követve. Jóllehet a fényviszonyok, páratartalom, tápanyag-kimosódás mértéke jelentősen eltér egymástól, így más tápanyag-utánpótlási stratégiát kell követnünk. Az RZ karalábé fajták tápanyagigénye hajtatásban: N : 80-100 kg/ha P 2 O 5 : 60 kg/ha K 2 O: 140 kg/ha CaO: 60 kg/ha S: 50 kg/ha MgO: 50 kg/ha Szabadföldön, intenzív viszonyok között, laza talajon: N: 150 kg/ha P 2 O 5 : 60 kg/ha K 2 O: CaO: 175 kg/ha 70kg/ha S: 50 kg/ha MgO: 40 kg/ha (Az ajánlások átlagos értékek, melyet konkrét talajvizsgálati adatokra kell építeni) Természetesen nem mindegy, hogy mikor, miből és mennyit juttatunk ki! y Nitrogén 35-40%-át célszerű ültetés előtt ki juttatni és a többit fejtrágyaként a tenyészidőszak feléig. y Kálium 60%-át szintén ki lehet juttatni ültetés előtt, majd főleg a tenyészidő második részében, amikor az intenzív gumónövekedés elkezdődött, akkor adjuk ki a másik felét több menetben esetleg egy részét lombtrágyaként. Tápanyagozáskor fontos figyelni a tápelem arányokra! Szabadföldön a tenyészidőszak első harmadában kiegyenlített nitrogén-kálium arányt alkalmazzunk, viszont ha a gumó mérete eléri a 2-4 cm-t akkor már 1:1,2-1,3 kálium túlsúlyra kell váltani, hogy a gumó növekedése meginduljon. Ha eléri az 5-6 cm-es átmérőt a gumó, akkor a kálium szintet még feljebb kell emelni 1:1,6-1,8-ra. Így a gumó gyorsan eléri a kívánt méretet. y Foszfor teljes mennyiségét ültetés után, 1-2 alkalommal kell ki juttatni. y Kén utánpótlás nem egyszer a sikeres karalábé termesztés egyik kulcsa. A karalábé kifejezetten kén igényes, amit kén alapú kálium műtrágyák használatával egyszerűen lehet kivitelezni. Hiányában a karalábé levele magnézium-hiányra emlékeztetően kivilágosodik, vontatottan fejlődik, és a gumó elveszíti lapított formáját. y Magnéziumot a tenyészidőszak alatt egyenletesen célszerű kijuttatni, ügyelve a tenyészidőszak utolsó negyed ére. Esős időjárásban a tápanyagkimosódás miatt, a tenyészidő vége felé a karalábé fiatal levelének érközei kivilágosodnak. Ilyenkor legkézenfekvőbb megoldás 1-2 alkalommal, keserűsóval lombtrágyázni. y A kalciumot a kiültetés utáni tápanyagozáskor kell kijuttatni néhány alkalommal, mert a növény fiatal korban tudja jól beépíteni a sejtekbe. Az esetben, ha alacsony a talaj ph (6 alatt), akkor nagyobb adagú meszezés indokolt min. 2,5 tonna CaO/ha! Ez nem csak az optimális kálcium ellátás miatt fontos, hanem a gyökérgolyva (Plasmo- diophora brassicae) megelőzése miatt is. Ez utóbbi fellépésének egyébként is nagy a valószínűsége az általában szűk vetésváltás miatt. y Ha a növény nagy mennyiségű csapadékot kap, akkor tápanyag kimosódással számolhatunk (pl. 2010-es esztendő). Ha a talajra rá tudunk menni, célszerű lombon keresztül tápanyagot adni a növénynek, mivel a gyökérzet a sok víz végett nem, vagy csökkent mértékben képes dolgozni. Azért érdemes ezt elvégezni, hogy a víz okozta stresszhelyzetből minél hamarabb kimozdítsuk a növényt! Ha káliumot szükséges kijuttatni akkor tegyünk 30-40 dkg kálium túlsúlyos műtrágyát 100 l vízbe és ezt permetezzük a növényre. Ha nitrogént igényel a karalábé, akkor 40-50 dkg nitrogén túlsúlyos tápanyagot tegyünk a 100 l vízbe és így segítsünk a növényen. Ezek a mennyiségek a növény állapotától függően változhatnak és meg is lehet ismételni a kezelést.
RZ Select 1 2012 7 Milyen következményei lehetnek a nem megfelelő tápanyag-utánpótlásnak? Ha sok vízzel és szinte tápanyag nélkül neveljük a növényt, akkor a levéllemez kicsi lesz, a levélnyél hosszú és a belső leveleket nem fejleszti ki a növény. y Nitrogén hiány esetén a szikalatti szárrész rövid marad, a levéllemez kivilágosodik, az alsó levelek sárgulnak, részint lilulnak, erős nitrogén hiány esetében le is hullanak. Az imént leírt tűnetek gyakran jelentkeznek intenzív esőzéseket követően, főleg homokos talajokon. Ilyenkor minél hamarabb lombon keresztül pótolni kell a kimosódott nitrogént ellenkező esetben a levélnyél, valamint a gumó is lilulásnak indul. Ehhez hasonló tünetek akkor is jelentkezhetnek, ha a növény tartósan hideghatásnak van kitéve ilyenkor azonban a tápanyagfelvétel gátolt, ezért a lombtrágyázással várni kell, ameddig az időjárás melegebbre fordul. A nitrogén túladagolása erős lombozathoz, csúnyán ízesült és óriás levéllemezhez, lassú növekedéshez, valamint zöldes gumófejlődéshez vezet. Egyszeri nagyadagú nitrogén műtrágya a repedési hajlamot jelentősen fokozza különösen, ha előtte meg is száradt a növény. Gombás (peronoszpóra, -alternária, -baktériumos, -xanthomonas) betegségre fogékonnyá válik a növény, mivel a sejtállomány fellazul. y Kálium hiány esetén a gumó vontatott növekedésével szembesülhetünk, a gumó vízízű lesz és csökken a pulton tarthatósága az árunak. A növény ellenálló képessége csökken. Az alsó levelek érköze kivilágosodik, sárgul. A kalcium hiány sok esetben csak relatív hiány, mivel a kalcium ott van a talajban, csak valamilyen okból nem felvehető (túl sok foszfor, kálium vagy magnézium, hideg talaj) y A magnézium hiánya általában szedés előtt szokott jelentkezni a fiatal belső leveleken és gyorsan lehet orvosolni. Ha a növényt túlöntözzük hasonló tünetet észlelünk y A foszfor hiánya szintén kékeslilás színeződést mutat a hypokotilon, levélnyélen, gumón. y A kén hiánya a növekedés lassulását, levélnyél megnyúlását és kisebb levéllemezt okozhat. Természetesen ezek irányadó tápanyagozási javaslatok, melyeket talajmintával pontosítani kell. Ezen kívül nem mindegy, hogy szerves trágyát használunk-e, esetleg, mono- vagy komplex műtrágyákat alkalmazunk. Szakmai tanácsok Felgyőn a Kísérleti kertben Magnézium hiány Foszfor hiány
8 Magyarországi termesztésre ajánlott fajták Cindy RZ F1 A leggyorsabb fajta a Rijk Zwaan szortimentben y bevált, szupergyors, kedvelt fajta, ami a fényszegény viszonyokat nagyon jól viseli y a Cindy-t elsősorban márciusban, ill. április elején történő betakarításra, fóliás hajtatásra ajánljuk. Nacimiento RZ F1 y erős, felállólombot nevel a fényszegény januári, februári körülmények között is y lapított gumója világos színű, amit az erős szikalatti szár stabilan tart y kifejezetten gyors, könnyen termeszthető fajta, ami prémium kategóriás terméket ad y ültetését a legkorábbi tavaszi szakaszokra javasoljuk, betakarítását áprilisig ütemezzük. Templin RZ F1 y felálló, egészséges lombozata van és nagyon jó az általános stressztűrő képessége y gyorsan képez lapított gumót, amelynek alakját extra méretben is megőrzi (15 cm! ) y a szikalatti szár stabilan tartja a gumót, megdőlésre nem hajlamos. A Templint fólia alá februártól javasoljuk ültetni valamint az első szabadföldi szakaszokra.
RZ Select 1 2012 9 Morre RZ F1 A profi kertészek kedvelt fajtája, mert a kifogástalan minősége és nagyon jó a stressztűrő-képessége y egészséges, erős, felálló levélzetet nevel nyáron is természetesen öntözés mellett y a stabil szikalatti szára biztosan tart ja a gumót, ami megdőlésre egyáltalán nem hajlamos y felálló levelek szépen ízesülnek a gumóhoz, ami a rekeszben tovább emeli az áru értékét y világos zöld gumója sokáig megőrzi lapított jellegét, még forró időjárás esetén is y levélnyele rugalmas, szedéskor kevésbé sérül, így lendületesen, könnyen szedhető, a szára nem kemény y a Morre RZ termesztését elsősorban szabadföldön, kora tavasztól nyáron át őszig javasoljuk, de hidegfólia alatt is kiválóan teljesít. Volturno RZ F1 Évek óta a nyári szakaszok legjobban teljesítő és egyben vezető fajtája y a kifejezetten erős, viaszos, felálló lombozata gombabetegségekre csapadékos periódusokban sem fogékony y lapított gumó formáját, nemcsak legtovább megőrzi, hanem fásodásra sem hajlamos y szikalatti szára a leghosszabb a szortimentben, ami következtében szedése nagyon könnyű és jó minőségben, szennyeződésmentesen kivitelezhető y szára erős, megdőlésre még palántakorban sem hajlamos, a világoszöld gumót biztosan tartja y agresszív, mélyre hatoló gyökérzete miatt, gyengébb termőhelyi viszonyok között is minőséget ad y termesztése fél intenzív körülmények között is biztos siker, mert kellő lombot nevel és a gumórepedésre nem érzékeny y jól viseli a lábon-tartást, a tenyészidőszak leteltével, esetleg túlnőve sem betegszik le gyorsan, valamint belső minősége/állaga is kielégítő marad jóllehet a gumó tömege 75 napra elérheti, esetleg meg is haladhatja az 1 kg-ot. Ezért egyre többen használják a Volturno RZ F1-et tálcás leveszöldség alapanyagnak. y termesztését elsősorban tavasztól őszig, szabadföldre illetve fólia alá ugyan ezen időszakban.
10 Eder RZ F1 Fólia alatt és szabadföldön egész évben termeszthető kedvelt fajta. y univerzális fajta, gumója fehér színű, amit akár fényszegény decemberi viszonyok mellett is megőriz y erősen túlérett állapotban is zsenge marad nagy méretben sem hajlamos fásodásra, ezért az ipari feldolgozás kedvelt fajtája y tálkázáshoz, feldolgozáshoz kiváló alapanyagot szolgáltat, ilyenkor 70 napos tenyészidővel lehet kalkulálni, és akár 1 kg fölötti gumó tömeggel y betakarítását áprilistól decemberig lehet időzíteni, fólia alá ill. szabadföldre, frisspiaci és ipari célra egyaránt. Siret RZ F1 Extra lapos gumót képező, erős lombozatú fajta y lapított gumóalakját kedvezőtlen körülmények között és túlkoros állapotban is megtartja. Kellemes édeskés íze van. y levéllemeze kifejezetten nagy, levélzete fólia alatt felálló jellegű, de szabadföldön ellentétben más Rijk Zwaan-os fajtával a levelei szétterülnek, ezzel gyorsan letakarja a talajt y külön értéke, hogy peronoszpórára nem érzékeny, az erősen viaszos levele végett, ezért fóliában, mikroszórófejes öntözés esetén is biztonságosan, alacsony vegyszerfelhasználás mellett termeszthető y stabil a szikalatti szárrésze és a palántanevelés során nem hajlamos a megdőlésre y a Siretet elsősorban márciustól május közepéig, majd július végétől szeptember elejéig történő szabadföldi ültetésekre javasoljuk y nagyon jól szerepel fűtetlen fóliákban, mind kora tavasszal, mind pedig késő ősszel y a kora őszi hideg, gyakran borús időjárást jól tolerálja, alacsony hőmérsékleten is képes fejlődni, ezért az őszi hajtatás egyre népszerűbb fajtája.
RZ Select 1 2012 11 Terek RZ F1 Rugalmasan használható, kiváló minőséggel rendelkező fajta y egyik legvilágosabb színű gumószínnel rendelkező fajta a szortimentben y a finom levélnyél simán és rugalmasan ízesül a gumóhoz, ezért tetszetős a megjelenése, valamint a szedés során nem hajlamos sérülésre, nem roppan meg, így tovább friss marad y erős gyökérzete a karalábétermesztésben használatos gyomírtószerek re más fajtákhoz képest kevésbé érzékeny y termesztését a január márciusi betakarítást kivéve minden időszakban javasoljuk. Lech RZ F1 Évek óta cégünk egyik kedvelt fajtája szabadföldi termesztésre y erőteljes, peronoszpórára nem érzékeny lombozatot nevel, laza talajon is y a felálló-jellegű, erősen viaszos levélzete a szedés során nem érzékeny a sérülésre y jól viseli a változékony időjárás okozta stresszt nehéz időszakokban sem hagy ki y ültetését elsősorban szabadföldre, április elejétől augusztus közepéig javasoljuk.
12 Karalábé újdonságaink Drava RZ F1 (RZ 32-375) Újdonság! y erősen viaszos levele ellenáll a gombabetegségeknek y lombozata erős még a nyári hónapok ban is könnyen eléri vele a megfelelő méretet, y szikalatti szárrésze stabil, tartja a gumót minden körülmények közt y gumója világoszöld, lapított, fásodásra nem hajlamos, könnyű vágni y középkorai, ezért tavasszal egyszerre ültetve a Nacimiento RZ F1-el, folyamatos vágást biztosít. Werre RZ F1 (RZ 32-802) Megoldás a nyári melegre Bode RZ F1 (RZ 32-778) Könnyen betakarítható Újdonság! y lapított világoszöld gumója kiváló minőséget nyújt y kevesebb alsó oldali levele és könnyű vághatósága meggyorsítja a betakarítást, mellyel időt és energiát spórolhat meg y tavaszi és őszi próbatermesztésre javasoljuk. Újdonság! y kimondottan sok levél található a gumón, melyek vastagon viaszosak, ezért betegségre nem fogékony y szinte fehér színű, lapított gumó formáját akár 15-18 cm-es átmérő mellett is megtartja y nyári időszakra próbatermesztésre javasoljuk. RZ 32-932 F1 Újdonság! Első lila színű hibrid karalábé a szortimentünkben! y a fehér fajtákhoz hasonló növényfelépítés, valamint lapított gumó alak jellemzi, ezért a fehér hibridek mellett választékbővítésként termeszthető és azokkal együtt értékesíthető y eddigi tapasztalataink szerint ültetését márciustól augusztus közepéig ütemezhetjük y reményeink szerint a megnyerő mély lila szín, jó minőség, valamint a tetszetős megjelenése a karalábé piac üde színfoltja lesz y próbatermesztéssel kapcsolatosan keresse a területi képviselőinket!
RZ Select 1 2012 13 Karalábé termesztés fólia alatt - egész évben! Miért termelnek egyre többen fóliasátorban, főnövény helyett, nyári időszakban is karalábét? Ennek oka egyrészről az elmúlt évek szélsőségesen csapadékos, jégesővel tarkított időszakai, másfelől pedig a minőségi áru iránti igény növekedése, arra ösztönzi a profi kertészeket, hogy a fólia védelme alá helyezzék a nyári időszakban is a karalábétermesztésüket. Mire ügyeljünk a nyári időszakban? A karalábét nyáron a kis légterű és a nagy belmagasságú fóliákban egyaránt sikerrel lehet termelni, megfelelő árnyékolás mellett. Az árnyékolást célszerű elkezdeni napos időjárás esetén, akár már májusban. Ne feledjük, a besugárzás mértéke akár április végén is lehet akkora, mint júniusban, ahogy az elmúlt években is! Az UV sugárzás nem csak az emberi bőrt képes károsítani, hanem a növények szövetét is! Az árnyékolás történhet meszes vízzel, rachel hálóval vagy egyéb speciális vegyi anyagokkal. minden sorba vagy minden második sorba célszerű a cseppszalagot behúzni. Az ilyen öntözési körülmények ideális fajtája a Morre RZ F1. Természetesen a felső szórós öntözés is jól használható, viszont akkor ügyeljünk a megfelelő szellőztetésre. A levegő páratartalma ne legyen tartósan 60% felett és így csökkenthetjük a gombás fertőzések kialakulását. Szórófejes öntözés esetén igyekezzünk az öntözést a reggeli, órákra időzíteni. Ezen öntözési körülmények fajtája a Volturno RZ F1, Drava RZ F1 és Werre RZ F1. Lehetőleg 10-11 növényt ültessünk négyzetméterenként. Térállás vonatkozásában több jó megoldás is elképzelhető. Sor- és tőtá volság lehet 30x30 cm, de akár 40x20-25 cm is. Az utóbbi esetben a lombzáródás előtt könnyebb a gazolás, talajlazítás. Ikersoros termesztés és csepegtető öntözés esetén jól működik, ha az ikersorok közötti távolság 25 cm, a tőtávolság pedig 35-37 cm. A tápanyagozásnál figyelembe kell venni, hogy a növény védett helyen van, kisebb a kimosódás. Ezért nitrogénből 15-20%-kal, káliumból mintegy 10%-kal kevesebb is elegendő, mint a szabad földön. Hogyan öntözzünk? A csepegtető öntözés a legjobb megoldás fólia alatt. Így a növény levele száraz marad és csökken a gombás betegség kialakulása. A tápanyagot célzottan ki tudjuk juttatni, ez által csökken a tápanyag felhasználás mennyisége, a növényeket könnyebb irányítani. (Ne feledjük, hogy a karalábé gyökere nem nagy és nem hatol mélyre.) Talajtípustól függően
14 Milyen növényvédelmi problémákkal találkozhatunk? Ezen fejezetben olyan betegségekről írunk, amelyek a termesztés során gyakorta előfordulnak. Itt azért felhívnánk figyelmüket, ha a növényünket jó kondícióban tartjuk, akkor a gombás fertőzéseknek jobban ellenáll. Peronoszpóra (Peronospora parasitica) Kialakulása: általában tavasszal és ősszel fóliás hajtatás esetén, szabadföldi körülmények közt a hideg esték megjelenésével lehet számítani a megjelenésére. Kialakulásának kedvez a 3-16 0 C hőmérséklet és a nedves körülmények. A lombleveleken jelenik meg először szögletes, sárgászöld foltok formájában, a levél színén. Később a levél fonákon alakul ki fehér gyep. A karalábé gumón is kialakulhatnak barnás-fekete apró foltok, amelyek idővel elhatalmasodnak a felszínen, parásodnak. Elsősorban a gumó oldalán jelentkeznek. Célszerű olyan fajtát választani, amelyek levélzete viaszosabb és kékebb, mivel ezek a fajták jobban ellen állnak a fertőzésnek. Ilyen pl. a Siret F1, Volturno F1, Drava F1, stb. Karalábé fómás gumóvarasodása (Phoma lingam) Közismertebb nevén a karalábé phomás betegsége. Általában tavasszal jelentkezik hajtatás során. Tünete a gumón megjelenő szabálytalan nagyságú barna foltok, amelyek sötétbarna szegéllyel rendelkeznek. A folt közepe beszakadozik és a gumó szövetében szürkésbarna rothadás keletkezik. A fertőzés rendszerint a gumó alsó, talajjal érintkező részén jelentkezik. Alacsony hőmérsékleten is hatékony gombaölőszer egyelőre nem ismert. Ezért a védekezési lehetőség kimerül abban, hogy kerüljük a palánták mélyre történő ültetését, valamint olyan fajtát választunk, amelynek hosszú a szára (pl. Templin F1, Volturno F1). Fuzáriumos hervadás (Fusarium oxysporum f.sp. conglutinans) Kialakulása: azokon a humuszban szegény talajokon, ahol a karalábét monokultúrában termelik, az előfordulásával számolni lehet. Tünete az alsó levelek levélereinek sárgulásával kezdődik, majd a levél érközök elsárgulnak. Gyakran csak a levéllemez egyik oldalán található a tünet. A hypokotilt kettévágva láthatjuk, hogy az edénynyalábok részben vagy teljesen elhaltak, barna színűek, így megszűnik a víz és tápanyagellátás. A megoldás, hogy 5-6 évig nem termelünk káposztafélét ezen a területen, vagy olyan fajtát választunk, amely rezisztens pl. Volturno F1, stb.
RZ Select 1 2012 15 Fehérpenész (Sclerotinia sclerotiorum) Kialakulása: a gomba a friss sebzéseken keresztül fertőzi meg a növényt. A spórák általában mindenhol jelen vannak, mert szaporító képletei (szkleróciumok) a talajban hosszú éveken át megőrzik fertőző képességüket. Kerüljük a sebzéseket, ill. a friss sérüléseket, de ha mégis bekövetkezne, réz tartalmú szerekkel zárjuk le azokat. Szürkepenész (Botrytis cinerea) Kialakulása: ha nem megfelelően szellőztetjük a fóliasátrat, vagy hiába szellőztetünk, mert a külső páratartalom is akkora, mint a sátorban, esetleg oly mértékű a gyomfertőzés, hogy nem tud a növény felszáradni. Az alsó levelek lehullása után a botrytis a nyílt seben könnyedén behatol a növény szöveteibe. A felszínen kialakuló barna spóragyepről könnyen felismerhető. Baktériumos feketeerűség (Xanthomonas campestris pv campestris) A káposztafélék rettegett baktériumos betegsége, amely az elmúlt évek legnagyobb gazdasági kárát okozta a termesztés során. Kialakulása: nyári meleg, csapadékos időjárás és a pangó vizes körülmények kedveznek a kialakulásának. Ezen kívül a gyakori öntözések is gondot okozhatnak. Tünete a levél lemez szélétől kiinduló sárgászöld színű, V alakú foltok. A foltokon a levél erek fekete színűvé válnak, majd elszáradnak és lehullanak. A betegség gyors lefolyású és gyorsan át tud terjedni a mellette levő növényre. A talajból és fertőzött növényi maradványokból éveken keresztül visszafertőzhet. A fertőzés megelőzésére válasszunk olyan fajtát melynek levele erősen viaszos pl. Volturno F1, Siret F1, Drava F1 stb. A betegség megjelenésének esélyét úgy is csökkenthetjük, ha a növényt rendszeresen kezeljük kalciummal, ami a növényi szöveteket erősíti. Alternária Hanyagul ültetett állomány (Alternaria brassicae) Kialakulása: nyári, meleg időjárási körülmények, csapadékkal együtt kedveznek a megjelenésének. A levélen 5-10 mm-es barna foltok jelennek meg, közepükön fekete ponttal. A tünet többnyire csak a lombon fordul elő, a gumót nem károsítja. Ez esetben is azok a fajták adnak nagyobb termés biztonságot, amelyek viaszosabb levélzettel rendelkeznek pl. Siret F1, Volturno F1, Lech F1, Drava F1, stb.
Bővebb fajtainformáció és vetőmag megrendelés Rijk Zwaan területi képviselőinél vagy irodánkban: Deme Zsolt Karalábé és gyökérzöldség termékfelelős Közép-Magyarország Tel: +36 30 626 1125 z.deme@rijkzwaan.hu Ragyák László Káposztafélék termékfelelős Kelet-Magyarország Tel: +36 30 951 4611 l.ragyak@rijkzwaan.hu Tornyai Tibor Dél-Magyarország Tel: +36 30 924 7030 t.tornyai@rijkzwaan.hu Skultéti Lóránt Délkelet-Magyarország Tel: +36 30 407 1768 l.skulteti@rijkzwaan.hu Tóth Kamill Dunántúl, Jászság, Áruházláncok Tel: +36 30 634 5884 k.toth@rijkzwaan.hu Vetőmag megrendelés: Balla Enikő Tel: +36 1 489 8060 Táncsics Szonja Tel: +36 1 489 8065 Rijk Zwaan fajtaleírásai, termesztési ajánlásai, és minden más információja, illusztrációja, bármilyen egyéb utalása, pl. vetési- ültetési-, ill. szedésidőre, a legnagyobb gondossággal került megadásra, gyakorlati és kísérleti eredmények és tapasztalatok alapján. Mindazonáltal Rijk Zwaan semmilyen módon nem vállal felelősséget leírások, termesztési ajánlások vagy illusztrációk használatából fakadó károkért. A felhasználó saját maga felel a vetőmagok megfelelő tárolása mellet azért is, hogy a termék és termesztési ajánlás megfelel-e a helyi termesztési körülményeknek és a szándékolt termesztési célnak. Rijk Zwaan Budapest Kft. H-1016 Budapest Aladár u. 17-19. +36 1 489 8060 www.rijkzwaan.hu