egyetemi docens Élelmiszertudományi Kar Konzervtechnológiai Tanszék Karrier Felsőfokú végzettségek: 1966-1971 Gödöllői Agrártudományi Egyetem, mezőgazdasági gépészmérnök Tudományos fokozatok, címek:: 1977, PhD Kertészeti Egyetem 1989, kandidátus (CSc) Tudományos Minősítő Bizottság MTA tagság::, 1999 Egyetemi közéleti tevékenységek (testületi tagságok, vezetői megbizatások): 1995 - ÉTK Kari Tanács választott tagja 1997 - ÉTK Kutatási Bizottság tagja 1997-2000 tudományos és kapcsolatfejlesztési dékánhelyettes 2002 - ÉTK Oktatási Bizottság tagja 2007-2010 tudományos és nemzetközi dékánhelyettes 1995-2012 tanszékvezető 1 / 5
Korábbi és jelenlegi munkahelyek, munkakörök és beosztások: 1997-2000 Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, tudományos és kapcsolatfejlesztési dékánhelyettes 2007-2010 Budapesti Corvinus Egyetem, tudományos és nemzetközi dékánhelyettes 1977-1989 Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, egyetemi adjunktus 1995-2012 Kertészeti és Élelmiszeripari Egetem, tanszékvezető 1990 - Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, egyetemi docens 1973-1977 Kertészeti Egyetem, egyetemi tanársegéd 1971-1973 Kertészeti Egyetem, tudományos gyakornok Fontosabb tanulmányutak, kiküldetések: 2000, 2 hét Svájc 2008, 1 hét Olaszország 1999, 2 hét Franciaország 1996, 2 hét Belgium 1994, 2 hét Amerikai Egyesült Államok 1991, 6 hét Amerikai Egyesült Államok 2 / 5
1992, 2 hét Anglia Díjak, címek, kitüntetések: 2003, Széchenyi István Ösztöndíj OM 2009, Almási Elemér Kitüntetés BCE ÉTK 2008, Földművelés és Vidékfejlesztési Minisztérium Elismerő Oklevél FVM 2009, Nívódíj - Az agrár-felsőoktatás tankönyveinek kiadásában kifejtett kimagasló munkássága elismeréseképpen az Élelmiszerbiztonság és -minőség I., II., III. könyvért 1997, Pro Facultate díj Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem 2010, OTDK Elismerő Oklevelek 2001, 30 éves közalkalmazotti jubileumi Rektori Elismerés Szent István Egyetem Nyelvismeret Nyelv Írás Beszéd Olvasás Média szereplést vállal rajta? orosz Közép Közép Közép angol Közép Közép Közép 4. Kutatás, szakértői tevékenység Fontosabb oktatott tárgyak, témakörök Élelmiszertechnológia alapjai 2. Blokk: Tartósítási technológiák alapjai (BSc) Tartósítóipari technológia és minőségügy II. (BSc) Üzemtelepítés (MSc) Tartósítóipari technológiák (MSc) 3 / 5
Szakdolgozatok (BSc) Diplomatervek (MSc) Doktori értekezések (PhD) Kutatás Tudományterület és tudományág: Élelmiszertudományok Jelenlegi kutatási témák: Kutatási projektjei átfogják a zöldség- és gyümölcsfeldolgozás, a tartósítási eljárások tudományos megalapozását, valamint a különböző élelmiszeripari termékfejlesztést és választékbővítést. Nagy fruktóztartalmú koncentrátumok előállítása. A csicsóka teljes körű hasznosítása, funkcionális élelmiszerek előállítása. Oligofruktóz tartalmú új élelmiszerek előállítási technológiájának fejlesztése az egészségmegőrzés és a gyógyélelmezés elősegítésére. Korábbi kutatási témák: A paradicsom gépi betakarításának hatása a konzervipari előfeldolgozó műveletekre. Tartósítóipari nyersanyagok gépi betakarítása, kertészeti termékek objektív műszeres minősítése. Tartósítóipari berendezések műszaki technológia elemzése. Zöldség/gyümölcs feldolgozás fejlesztése. Fontosabb kutatások: 2004-2007 Oligofruktóz tartalmú új élelmiszerek előállítási technológiájának fejlesztése az egészségmegőrzés és a gyógyélelmezés elősegítésére Részvétel formája: kutatásvezető Finanszírozó: NKFP További információk a kutatásról: A csicsóka feldolgozására komplex (veszteségmentes) technológiát alkalmazva különböző prebiotikus hatású, nagy inulintartalmú és szabályozott összetételű oligofruktóz tartalmú sűrítmények és porkészítmények előállítása. A melléktermékek gazdaságos felhasználása. 2010 - Élelmiszer-feldolgozási és tartósítási kutatások végzése az egészségtudatos, egészségmegőrző és táplálkozástudományi eredményekre építő élelmiszeripari innováció fellendítésére Részvétel formája: kutatásvezető Finanszírozó: TÁMOP-4.2.1.B-09/1/KMR-2010-0005 További információk a kutatásról: Vákuumszárítás és vákuumsűrítési kísérletek végzése üzem paraméterek változtatása mellett, a minőséget leginkább megőrző optimális technológiai jellemzők céljából. Tagság tudományos vagy szakmai szervezetben, testületben: MTA Poliszacharidkémiai Munkabizottság 4 / 5
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Oktatói önéletrajz MTA Köztestületi Tag 1998 -, tag EFA European Fructan Association 1991 -, tag Magyar Élelmezési Tudományos Egyesület Nemzetközi Szabványosító Műszaki Bizottság 2001 -, tag Tempus Közalapítvány, Leonardo Bizottság Szakértői tevékenység Szakértői, tanácsadási tevékenységek: 1990 -, Tartósítóipari nyersanyagok gépi betakarítása, kertészeti termékek objektív műszeres minősítése. Zöldség- és gyümölcsfeldolgozás fejlesztése, technológiai tervezése. Tartósítóipari berendezések műszaki technológiai elemzése. Nagy fruktóztartalmú koncentrátumok előállítása. Komplex, hulladékmentes feldolgozási technológiák kialakítása. Új nyersanyagforrások feltárása, és feldolgozási lehetőségeik elemzése. A csicsóka teljes körű hasznosítása, funkcionális élelmiszerek előállítása. Oligofruktóz tartalmú új élelmiszerek előállítási technológiájának fejlesztése az egészségmegőrzés és a gyógyélelmezés elősegítésére. élelmiszeripari kis- és középvállalkozások, kutatóintézetek Egyetemi tartózkodási hely Épület:: Ménesi út 45. F épület Szobaszám: 1. Mellék 6213 Fővonal: 06-1-482-6213 Fax: 06-1-482-6327 Belső fax: 6327 Egyéb elérhetőségi információk (pl. Skype, MSN, mobil, stb) E-mail cím: jozsef.barta@uni-corvinus.hu Értesítési (posta) cím: 1118 Budapest, Ménesi út 45. 5 / 5