PUBLIKÁCIÓS LISTA Dr. Lugasi Andrea

Átírás

1 PUBLIKÁCIÓS LISTA Dr. Lugasi Andrea Folyóiratban megjelent közlemények 1. Dworschák E., Bíró Gy., Pados Gy., Horváth M., Lugasi A., Zsinka Á.: Lipid characteristics and malondialdehyde level in the sera of obese people. Z. für Ernahrungswiss Dworschák E., Lugasi A., Blázovics A., Bíró Gy., Biacs P., Zsinka Á.: Szabadgyök reakciók vizsgálata húsipari termékekben. Élelmezési Ipar, Dworschák E., Szabó L., Komándi K., Barna É. and Lugasi A.: A csillagfürt termésének táplálkozási értékelése. Élelmezési Ipar, Dworschák E., Lugasi A., Pados Gy., Bíró Gy., Zsinka Á.: Changes of some lipid and lipidperoxidation characteristics in obese people as a result of a low energy diet. Z. für Ernahrungswiss Lugasi A., Dworschák E., Pados Gy., Zsinka Á., Bíró Gy.: Elhízott egyének szérum lipidjei és lipidperoxidációs paraméterei alacsony energiájú diéta elõtt és után. Egészségtudomány, Dworschák E., Lugasi A.: Csíráztatás hatása növényi anyagok antinutritív anyag összetételére. Élelmezési Ipar, Dworschák E., Lugasi A., Blázovics A., Bíró Gy., Biacs P., Zsinka Á.: Free radical reactions in meats. Acta Aliment Mansour E. H., Dworschák E., Perédi J., Lugasi A.: Evaluation of pumpkin seed (Cucurbita pepo, Kakai 35) as a new source of protein. Acta Alim Mansour E. H., Dworschák E., Lugasi A., Barna É., Gergely A.: Nutritive value of pumpkin (Cucurbita pepo, Kakai 35) seed products. J. Sci. Food Agric Mansour E. H., Dworschák E., Lugasi A., Gaál Ö., Barna É., Gergely A.: Effect of processing on the antinutritive factors and nutritive value of rapeseed products. Food Chemistry Lugasi A., Dworschák E., Enyingi T., Gergely A., Zsinka Á., Bíró Gy.: Effect of the deprivation of mineral and vitamin supplement in pigs. Acta Alim Zsinka J. N. Á., Blázovics A., Lugasi A., Hóvári J., Dworschák E.: Szabadgyök reakciótermék vizsgálata étolajban. Olaj, szappan, kozmetika,

2 13. Lugasi, A., Hóvári, J., Dworschák, E., Neszlény, K., Lebovics, V. and Zsinka, Á. J. N.: Effect of UV irradiation on free radical reactions in edible fats. Acta Alim., Dworschák, E., Barna, É., Czuczy, P., Gergely, A., Hóvári, J., Kaltenecker, J., Kontraszti, M., Lugasi, A., Neszlényi, K. and Radnóti, L.: Comparison of some components from pigs of different body mass kept in natural conditions. Acta Alim., Bíró Gy., Antal M., Zajkás G., és az OÉTI Táplákozás-epidemiológiai munkacsoportja ( Lugasi A ): A magyarországi lakosság egy csoportjának táplálkozási vizsgálata között. Népegészségügy, Lugasi, A., Dworschák, E., Hóvári, J.: Free radical scavenging activity of methanolic extract of some culinary herbs. Acta Alim., Latif, S., Dworschák, E., Lugasi, A., Barna, É., Gergely, A., Czuczy, P., Hóvári, J., Kontraszti, M., Neszlényi, K., Bodó, I.: Comparison of characteristic components from chickens of different genotype kept in intensive and extensive farming system. Nahrung, Blázovics, A., Kéry, Á., Fehér, E., Prónai, L., Gonsales-Cabello, R., Barta, I., Lugasi, A., Gergely, P., Fehér, J.: Natural antioxidants in liver therapy, Curr. Topics in Biophysics, 20. Suppl., Lugasi, A., Blázovics, A., Kéry, Á., Dworschák, E.: A fekete retek (Raphanus sativus L. var. niger) in vitro antioxidáns és gyökfogó tulajdonságai, Táplálkozás, Anyagcsere, Diéta, Lugasi, A., Blázovics, A., Dworschák, E., Fehér, J.: A vörös bor kardioprotektív hatásáról az irodalmi adatok tükrében, Orvosi Hetilap, Latif, S., Dworschák, E., Lugasi, A., Barna, É., Gergely, A., Czuczy, P., Hóvári, J., Kontraszti, M., Neszlényi, K., Bodó, I.: Influence of different genotypes on the meat quality of chicken kept in intensive and extensive farming system. Acta Alim Lugasi, A., Dworschák, E., Blázovics, A., Kéry, Á.: Antioxidant and free radical scavenging properties of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) root. Phytother. Res Fejes Sz., Kéry Á., Blázovics A., Lugasi A., Lemberkovics É., Petri G., Szõke É.: A Petroselium crispum (Mill.) Nym. ex A.W.Hill. in vitro antioxidáns hatásának vizsgálata. Acta Pharmaceutica Hung

3 24. Lugasi A.: A Ginkgo biloba L. antioxidáns tulajdonságai. A szabad gyökös reakciók jelentõsége I. Hírlevél. A Magyar Kozmetikus Szekció kiadványa, Lugasi A.: A Ginkgo biloba L. antioxidáns tulajdonságai. A szabad gyökös reakciók jelentõsége II. Hírlevél. A Magyar Kozmetikus Szekció kiadványa, Lugasi, A., Dworschák, E., Almeida, D.: Chlorogenic acid content and antioxidant activity of potato tubers as related to nitrogen fertilisation. Acta Alim. 28. (2.) Latif S., Lugasi A., Hóvári J., Dworschák E.: Culinary herbs inhibit lipid oxidation in raw and cooked, minced meat patties during storage. J. Sci. Food Agric Lugasi, A., Horvatovich, P., Dworschák, E.: Additional information to the in vitro antioxidant activity of Ginkgo biloba L. Phytother. Res Blázovics A., Kovács, Á., Lugasi, A., Hagymási, K., Bíró, L., Fehér, J.: Antioxidant defence in erythrocytes and plasma of patients with active and quescent Crohn s disease and ulcerative colitis: a chemiluminescence study. Clin. Chem.45. (6) Dworschák E., Lugasi A., Blázovics A.: Antioxidáns vitaminok egészségvédõ hatása az újabb emberi megfigyelések tükrében. Fitoterápia, 4. (1.) Lugasi A., Latif S., Dworschák E., Hóvári J.: Főszernövények hatása húskészítmények lipidperoxidációjára. Fitoterápia, 4. (1.) Lugasi A., Blázovics J., Fehér J.: Magyar vörösborok in vitro antioxidáns tulajdonságai. Orvosi Hetilap, 140. (37) Blázovics A., Kéry Á., Fehér E., Prónai L., Gonsalez-Cabello R., Barta I., Lugasi A., Petri G., Fehér J.: Természetes antioxidáns és szöveti regeneráció (Gyógyhatás és reakciómechanizmus). Sempervivum tectorum. Fitoterápia, Lugasi A., Dworschák E., Hóvári J., Blázovics A., Kéry Á., Fejes Sz.: Növényi antioxidánsok vizsgálata in vitro rendszerekben. Fitoterápia, Czinner É., Lemberkovics, É., Kéry Á., Hagymási K, Blázovics, A., Lugasi, A., Szôke, É.: Biologically active components of Helycrisum arenarium L. Eur. J. Drug Metab. Pharm (4.) Bölcskey K., Bárány I., Bodó I., Bozó S., Györkös I., Lugasi A., Sárdi J.: Magyar fajtákra alapozott minıségi vágómarha elıállítás. Állattenyésztés és Takarmányozás

4 37. Hagymási, K., Blázovics, A., Lugasi, A., Kristo, T. Sz., Fehér, J., Kéry, Á.: In vitro antioxidant evaluation of dandelion (Taraxacum officinale Web.) water extract. Acta Alim Fejes, Sz., Blázovics, A., Lugasi, A., Lemberkovics, É., Petri, G., Kéry, Á.: In vitro antioxidant activity of Anthriscus cerefolium L. (Hoffm.) extracts. J. Ethnopharmacol Hagymási, K., Blázovics, A., Lugasi, A., Kristó, T. Sz., Kéry, Á., Fehér, J.: The in vitro effect of dandelion s antioxidants on microsomal lipid peroxidation. Phytother. Res Lugasi A.: A vörösborok feltételezett preventív hatása. Komplementer Medicina. 4. (6.) Lugasi A.: Élelmiszer eredető flavonoidok potenciális egészségvédõ hatása. Orvosi Hetilap, 141. (32.) Lugasi, A., Hóvári, J.: Flavonoid aglycons in foods of plant origin I. Vegetables. Acta Alim Lugasi A., Farkas J., Bölcskey K., Hóvári J., Bodó I.: Az oxidációt fokozó eljárások hatása a lipidperoxidációa különbözõ genotípusú szarvasmarhák húsában. A HÚS Blázovics, A., Lugasi, A., Kemény, T., Hagymási, K., Kéry, Á.: Membrane stabilising effects of natural polyphenols and flavonoids from Sempervivm tectorum on hepatic microsomal mixed-function oxidase system in hyperlipidemic rats. J. of Ethnopharmacology, Regöly-Mérei A., Greiner E., Lugasi A., Bíró L., Nagy K., Szép J., Gulyás P., Balajti A., Domonkos A., Antal M.: Kardiovaszkuláris rizikó tényezõk tanulmányozása periés posztmenopauzában. Egészségtudomány, 44. (3.) Lugasi A., Blázovics A., Kéry Á., Kocsis I., Kassai-Farkas S., Horváth T.: A fekete retek hatóanyagú Raphacol epegranulátum hatása cukorbetegek szérum paramétereire. Fitoterápia, Szentmihályi, K., Blázovics, A., Lugasi, A., Kéry, Á., Lakatos, B., Vinkler, P.: Effect of natural polyphenolic type antioxidants (Sempervivum tectorum L. and Raphanus sativus L. var niger extracts) on metal ion concentration in rat bile fluid. Curr. Topics Biophys. 24. (2)

5 48. Blázovics, A., Kovács, Á., Lugasi, A., Hagymási, K., Bíró, L., Fehér, J.: Total scavenger capacity of erythrocytes and plasma is a good predictive factor in inflammatory bowel disease. Curr. Topics Biophys. 24. (2) Madarasi, A., Lugasi, A., Greiner, E., Holics, K., Bíró, L., Mozsáry, E., Regöly-Mérei, A., Antal, M.: Antioxidant status in patients with cystic fibrosis. Ann. Nutr. Metab Fejes Sz., Blázovics, A., Lugasi, A., Lemberkovics, É., Petri, G., Kéry, Á.: Free radical scavenging and membrane protecting effect of methanol extracted fraction of parsley. Acta Alim., Lugasi A., Horvathovich P., Dworschák E.: Kiegészítı információk a Ginkgo biloba L. in vitro antioxidáns tulajdonságaihoz. Lege Artis Medicinae, 10. (7-8) Sipos, P., Hagymási, K., Lugasi, A., Fehér, E., Õrsi, F., Blázovics, A.: Direct effect of bile on colonic mucosa in alimentary induced hyperlipidemy in rats. Acta Alim. 30. (1.) Lugasi A.: Az antioxidáns hatású anyagok jelentõsége. Új Diéta, Bölcskey, K., Bárány, I., Berta, E., Bíró, G., Bodó, I., Bozó, S., Györkös, I., Lugasi, A., Süth, M., Székely-Körmöczy, P., Szita, G., Sárdi, J.: Magyar szürke tehenek haszonállat-elõállító keresztezése Charolais és fehér-kék belga fajtával. Állattenyésztés és Takarmányozás, Lugasi A., Blázovics A., Kéry Á., Kocsis I., Kassai-Farkas S., Horváth T.: A fekete retek hatóanyagú Raphacol epegranulátum hatása cukorbetegek lipidperoxidációs paramétereire. Fitoterápia, Lugasi A., Hóvári J., Sági V.K., Bíró L.: Növényi élelmiszerek szerepe az egészségmegõrzésben. Egészségtudomány, Kéry, Á., Blázovics, A., Fejes, Sz., Nagy, É., Lugasi, A., Kursinszky, L., Czinner, E., Kristó, T. Sz., Apáthi, P., Balázs, A., Szıke, É.: Antioxidant activity of medicinal plants used in phytotherapy. Int. J. Horticultural Science. 7. (2.) 28-35, Hagymási, K., Kocsis, I., Lugasi, A., Fehér, J., Blázovics, A.: Extrahepatic biliary obstruction: can silymarin be capable of protecting liver function. Phytother. Res. 16. S78-S80, Lugasi, A., Hóvári, J.: Flavonoid aglycons in food of plant origin II. Fresh and dried fruits. Acta Alim.,

6 60. Kocsis, I., Lugasi, A., Hagymási, K., Kéry, Á., Fehér, J., Szõke, É., Blázovics, A.: Beneficial properties of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) in hyperlipidaemic rats: biochemical and chemiluminescence measurements. Acta Alim., 31. (2.) Helyes L., Lugasi A., Brandt S., Varga Gy., Hóvári J., Barna É.: A paradicsom likopin tartalmát befolyásoló tényezõk értékelése, elemzése. Kertgazdaság, 34. (2.) Sipos, P., Hagymási, K., Lugasi, A., Fehér, E., Blázovics, A.: Effects of black radish root (Raphanus sativus L. var niger) on the colon mucosa in rats fed on a fat rich diet. Phytother. Res Helyes L., Brandt S., Pék Z., Barna É., Hóvári J., Lugasi A.: Az oltás és a szedési idıpont hatása a hajtatott paradicsom beltartalmi összetevıire. Kertgazdaság, Lugasi A., Hóvári J.: Antioxidant properties of commercial alcoholic and nonalcoholic beverages. Nahrung, 47. (2) Lugasi, A.: Polyphenol content and antioxidant properties of beer. Acta Alim., 32. (2) Brandt, S., Lugasi A., Barna, É., Hóvári, J., Pék, Z., Helyes, L.: Effects of the growing methods and conditions on the lycopene content of tomato fruits. Acta Alim., 32. (3) Helyes, L., Brandt, S., Réti, K., Barna É., Lugasi, A.: Appreciation and analysis of lycopene content of tomato. Acta Horticulturae Lugasi A.: Antioxidáns tulajdonságú növényi hatóanyagok. A flavonoidok. Új Diéta, Lugasi, A., Bíró, L., Hóvári, J., Sági, K., Brandt, S., Barna É.: Lycopene content of foods and lycopene intake in two gropus of the Hungarian population. Nutr. Res., Lugasi A.: A sokszínő táplálkozás. Ásványvíz, Üdítıital, Gyümölcslé. IV. (2) Blázovics, A., Szentmihályi, K., Lugasi, A., Balázs, A., Hagymási, K., Bányai, É., Then, M., Rapavi, E., Héthelyi, É.: In vitro analysis of the properties of Beiqishen Tea. Nutrition, Blázovics A., Lugasi A.: Polifenolok és flavonoidok hatásmechanizmusa és hatásspektruma. Sport és Egészségtudomány, 2. Szuppl Lugasi A.: A sokszínő táplálkozás. Cukoripar, LVI. (4.)

7 74. Blázovics, A., Lugasi, A., Szentmihályi, K., Kéry, Á.: Reducing power of the natural polyphenols of Sempervivum tectorum in vitro and in vivo. Acta Biologica Szegediensis, 47 (1-4) Lugasi, A., Hóvári, J., Sági, V.K., Bíró, L.: The role of antioxidant phytonutrients in the prevention of diseases. Acta Biologica Szegediensis, 47 (1-4) Helyes, L., Pék, Z., Brandt, S., Varga Gy., Barna, É., Hóvári, J., Lugasi, A.: Influence of harvest date on fruit terchnological traits of five processing varieties. Acta Horticult Aubourg, S., Lugasi, A., Hóvári, J., Pineiro, C., Lebovics, V., Jakóczi, I.: Damage inhibition during frozen storage of horse mackerel (Trachurus trachurus) fillets by a previous plant extract treatment. J. Food Sci., Lugasi A.: A sokszínő táplálkozás. Budapesti Népegészségügy, Hagymási K., Blázovics A., Lengyel G., Lugasi A., Fehér J.: A máj redox homeosztázisának tanulmányozása kísérletes és human vizsgálatokban. Acta Pharm. Hung Lugasi A.: Gyümölcs- és zöldséglevek polifenol-tartalma és antioxidáns tulajdonságai. Ásványvíz, Üdítıital, Gyümölcslé Blázovics A., Szentmihályi K., Prónai L., Hagymási K., Lugasi A., Kovács Á., Fehér J.: Redox-homeosztázis gyulladásos bélbetegségekben. Orvosi Hetilap, Blázovics A., Rapavi E., Hagymási K., Then M., Szentmihályi K., Bányai É., Héthelyi É., Lugasi A.: Is medical control of herbal tea consumption necessary? Acta Hort Lugasi A., Hóvári J., Bíró L., Brandt S., Helyes L.: Élelmiszereink likopintartalmát befolyásoló tényezık és a hazai lakosság likopinbevitele. Magyar Onkológia, Lugasi A., Fehér J.: Egy hazai fejlesztéső ürmösbor antioxidáns tulajdonságai. Sport és Egészségtudomány. 3. Suppl Fehér J., Lugasi A.: Egy újonnan kifejlesztett ürmösbor antioxidáns tulajdonságai. Orvosi Hetilap, Hájos M.T., Varga I.Sz., Lugasi A., Fehér M., Bányai É.: Correlation between pigment contents and FRAP values in beet root (Beta vulgaris ssp. Esculenta var. rubra). Int. J. Hort. Sci.,

8 87. Kery A, Lugasi A, Balazs A, Feher E, Pronai L, Czinner E, Hagymasi K, Apati P, Papp I, Hevesi-Toth B, Blazovics A.: Free radical scavenger and lipid peroxidation inhibiting effects of medicinal plants used in phytotherapy. Acta Pharm Hung. 74(3): Helyes L., Schober Gy., Pék Z., Lugasi A.: A bogyófelszín-hımérséklet hatása a szabadföldi támrendszeres paradicsom (Lycopersicon lycopersicum L. Karsten) likopin-tartalmára. Hajtatás, Korai Termesztés Lugasi A., Blázovics A., Hagymási K., Kocsis I., Kéry Á.: Antioxidant effect of squeezed juice from black radish (Raphanus sativus L. var niger) in alimentary hyperlipidaemia in rats. Phytother Res. 19(7): Lugasi A.: Az új élelmiszerek engedélyezése és a noni (Morinda citrifolia L.) jelenlegi helyzete. Közinfó, 8(1) Lugasi A.: Egyes gyógynövények egészségügyi megítélése és étrend-kiegészítıkben történı felhasználhatóságuk. Komplementer Medicina, Brandt S., Lugasi A., Pék Z., Helyes L.: A friss paradicsom antioxidáns tulajdonságú vegyületeinek és hidroximetil-furfurol tartalmának értékelése. Kertgazdaság, 37(1) Helyes L., Schober Gy., Pék Z., Lugasi A.: A hımérséklet hatása a támrendszeren termesztett paradicsom (Lycopersicon esculentum Mill.) likopintartalmára. Kertgazdaság Helyes L., Lugasi A.: A paradicsom beltartalmi paramétereinek alakulása, értékelése az érettség fokától függıen. Kertgazdaság Lugasi A.: Növényi nyersanyagok antioxidánsainak szerepe az egészségmegırzésben. Konzervújság, LIII Pogonyi, Á., Pék Z., Helyes L., Lugasi, A.: Effect of grafting on the tomato s yield, quality and main fruit components in spring forcing. Acta Alim., 34(4) Fehér J., Lengyel G., Lugasi A.: A bor kultúrtörténete, a borterápia elméleti háttere. Orvosi Hetilap, Helyes L., Varga Gy., Lugasi A.: A fajta szerepe a paradicsom (Lycopersicon lycoperscum L. Karsten) fontosabb beltartalmi összetevıinek alakulására különbözı termesztési módok esetén. Hajtatás, Korai Kermesztés

9 99. Gundel J., Hermán I., Szelényiné Galántai M., Ács T., Regiusné Mıcsényi Á., Borosné Gyıri A., Lugasi A., Csapó J., Szabó P., Bodó I.: A takarmányozás hatása a magyar nagyfehér x magyar lapály és szıke mangalica sertések hízlalási teljesítményére. 1. közlemény: A takarmányozás hatása a különbözı élısúlyban vágott sertések hízlalási teljesítményére és vágottárujának minıségére. Állattenyésztés és Takarmányozás, Gundel J., Hermán I., Szelényiné Galántai M., Ács T., Regiusné Mıcsényi Á., Borosné Gyıri A., Lugasi A., Csapó J., Szabó P., Mihók S., Bodó I., Vadáné Kovács M.: A takarmányozás hatása a magyar nagyfehér x magyar lapály és szıke mangalica sertések hízlalási teljesítményére. 2. közlemény: A takarmányozás hatása az eltérı élısúlyban vágott sertések zsírjának zsírsavösszetételére. Állattenyésztés és Takarmányozás, Brandt S., Pék Z., Barna É., Lugasi A., Helyes L. Lycopene content and colour of ripening tomatoes as affected by environmental conditions. J. Sci. Food Agric. 86. (4) Blázovics, A., Kovács, Á., Székely, E., Lugasi A.: A redox homeosztázis alakulása bélbetgségekben fekete retek tartalmú készítmény hatására. LAM, Lugasi A, Hóvári J., Hagymási K., Jakóczi I., Blázovics A.: Antioxidant properties of a mixture of Lamiaceae plants intended to use as a food additive. Acta Alim., Horacsek M., Lugasi A., Martos É.: Az étrend-kiegészítık. Új Diéta, Rapavi E., Szentmihályi K., Lugasi A., Vági E., Bányai É., Balázs A., Szıke É., Blázovics A.: The influence of the steeping time on the antioxidant properties of a Chinese herbal tea. Acta Alim., Helyes L., Lugasi A.: Formation of ceratin compounds having technological and nutritional importance in tomato fruits during maturation. Acta Alim., Lugasi A.: A paradicsom beltartalmi jellemzıinek és antioxidáns komponenseinek változása a feldolgozás során. Konzerújság, LIV Helyes L., Dimény J., Pék Z., Lugasi A.: Effect of maturity stage on content, color and quality of tomato (Lycopersicon lycoperscum (L.) Karsten) fruit. Int. J. Hort. Sci.,

10 109. Lugasi A., Gergely A., Hóvári J., Barna É., Kertészné Lebovics V., Kontraszti M., Hermán I., Gundel J.: A mangalica húsminısége és táplálkozási jelentısége. Állattenyésztés és Takarmányozás Lugasi A.: Az új élelmiszerek engedélyezése az Európai Unió 258/97/EK rendeletében foglaltak szerint. A HÚS, Györéné Kis Gy., Stefanovits-Bányai É., Csúrné Varga A., Lugasi A.: Bio és konvecionális gyümölcs- és zöldséglevek ásványianyag-tartalma. Ásványvíz-Üdítıital- Gyümölcslé, Lugasi A., Varga T.: Nem-nutritív bioaktív növényi komponensek: A glükozinolátok étrendi forrásai és táplálkozás-élettani jelentıségük. Orvosi Hetilap, Helyes L., Dimény J., Pék Z., Lugasi A.: Effect of the variety and growing methods as well as cultivation conditions on ingredient of tomato (Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten) fruit. Acta Horticulturae, Lugasi A.: A vadhúsok szerepe a táplálkozásban, tekintettel kémiai összetételükre és egyes élelmiszerbiztonsági szempontokra. A HÚS, Györéné Kis Gy., Varga T., Lugasi A.: Élelmiszerbiztonság bioélelmiszerek. Zöldség- és gyümölcsfélék antioxidáns-tartalma. Egészségesebb-e a biotermék? Élelmezési Ipar, LX Györéné Kis Gy., Csúrné Varga A., Lugasi A.: Az ökológiai és konvencionális termesztésbıl származó kultúrnövények beltartalmának, táplálkozási értékének összehasonlítása. Orvosi Hetilap, Lugasi A., Neszlényi K., Hóvári, J., Lebovics, VK., Hermán, A., Ács, T., Gundel, J., Bodó, I.: Dietary manipulation of meat fatty acid composition in Hungarian mangalica and an industrial genotype of pigs. Acta Alimentaria, Helyes L., Lugasi A., Pék, Z., Brandt, S.: Analysis of antioxidant compounds and hydroxymethyfurfural in processing tomato cultivars. Hort. Technol., Helyes L., Lugasi A., Pék Z.: Tomato fruit quality and content depend on stage of maturity. HortScience 41, (6) Rapavi E, Szentmihalyi K, Feher E, Lugasi A, Szekely E, Kurucz T, Pallai Z, Blazovics A.: Effects of citrus flavonoids on redox homeostasis of toxin-injured liver in rat. Acta Biol. Hung., 57 (4):

11 121. Vaĺi L., Szentmihaĺyi K., Taba G., Fe bel H., Kocsis I., Lugasi A., Blaźovics A.: Connection between redox homeostasis and metal ion homeostasis in hepatic ischemia reperfusion injury of the rat. Trace Elem. Electrolytes 23:4 ( ) Györéné Kis Gy., Varga A., Lugasi A.: Élelmiszerbiztonság bioélelmiszerek. 2. rész. Zöldség- és gyümölcsfélék szennyezıanyag-tartalma. Biztonságosabb-e a biotermék? Élelmezési Ipar, LX Váli L., Fébel H., Stefanovits-Bányai É., Sárdi É., Lugasi A., Szentmihályi K., Blázovics, A.: Duodenum protecting effects of table beet (Beta vulgaris L. spp. Esculenta var. Rubra) during hepatic ischaemia-reperfusion. Acta Alim., Váli L., Stefanovits-Bányai É., Szentmihályi K., Fébel H., Sárdi M., Lugasi A., Kocsis I., Blázovics A.: Liver-protecting effects of table beet (Beta vulgaris var. Rubra) during ischemia-reperfusion. Nutrition, Székely, E., Vereckei, A., Almási, A., Rapavi, E., Tasnádi, Gy., Várnai, K., Pallai, Zs., Lugasi, A., Blázovics, A.: Effects of vitamin E administration on the hemorheological status and redox homeostasis of patients with porphyria cutanea tarda treated with phlebotomy. Clin Hemorheol Microcirc (1): Rapavi, E., Kocsis, I., Fehér E., Szentmihályi K., Lugasi A., Székely E., Blázovics A.: The effect of citrus flavonoids on the redox state of alimentary-induced fatty liver in rats. Nat. Prod. Res., DOI: / Lugasi, A., Losada, V., Hóvári, J., Lebovics, V., Jakóczi, I. and Aubourg, S.: Effect of a plant extract on rancidity development during the frozen storage of a pelagic fish in whole pieces. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, Paksi A. M., Kassai T., Lugasi A., Ombódi A., Dimény J.: Physalis peruviana L. an alternative crop for small scale farms. Cereal Res. Comm., Helyes L., Dimény J., Lugasi A., Schober Gy., Pék Z.: Appreciation of ethrel on ripening dynamic and ingredients content in case of processing tomato (Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten) varieties. Int. J. Hort. Sci., 12, (4): pp Regöly-Mérei, A., Bereczky M., Arató gy., Telek G., Pallai Zs., Lugasi A., Antal M.: Colorectalis tumorban szenvedı betegek tápláltsági állapota és antioxidáns státusza. Orvosi Hetilap, Blázovics, A., Kovács Á., Lugasi A.: The effect of long-term antioxidant treatments on redox homeostasis in clinical studies. Hungarian Medical Journal,

12 132. Martos É., Horacsek M., Lugasi A.: Amit az étrend-kiegészítıkrıl tudni kell. Egy speciális, folyamatosan változó élelmiszerkategória. Élelmiszer-biztonság, V Helyes L., Lugasi A., Pék, Z.: Effect of natural light on surface temeprature and lycopene content of vine ripende tomato fruit. Can. J. Plant Sci Lugasi A.: A nyúlhús szerepe az emberi táplálkozásban. A HÚS, Helyes L., Lugasi A., Schober Gy., Pék Z.: Effect of ethrel on ripening dynamic and lycopene content in case of two processing varieties. Acta Horticulturae, Fehér, J., Lengyel, G. Lugasi, A.: The cultural history of wine - theoretical background to wine therapy. Central Eur. J. Medicine, Fébel, H. Mézes, M. Pálfy, T. Hermán, A. Gundel, J. Lugasi, A. Balogh, K. Kocsis, I. Blázovics A.: Effect of dietary fatty acid pattern on growth, body fat composition and antioxidant parameters in broilers. J. Animal Physiol. Animal Nutr., Page 369, Siró, I., Kápolna, E., Kápolna, B., Lugasi A.: Functional food: Product development, marketing and consumer acceptance a review. Appetite, doi: /j.appet Helyes, L., Pék, Z., Lugasi, A.: Function of the variety technological traits and growing conditions on fruit components of tomato (Lycopersicon lycopersicum L. Karsten), Acta Alim., DOI: /AAlim Helyes, L., Lugasi, A., Pogonyi, Á., Pék, Z.: Effect of variety and grafting on lycopene content of tomato (Lycopersicon lycopersicum L. Karsten) fruit. Acta Alim., /AAlim Lugasi A.: Napirenden az Új élelmiszerekkel és új élelmiszer-összetevıkkel kapcsolatos európai uniós rendelet módosítása. Élelmiszerbiztonság, VI Lugasi A.: Dietary falvonoids, what we do know and what do not. Editorial. Acta Alim., Lebovics V., Lugasi A., Hóvári J., Aubourg, S.P.: Partial inhibition of cholesterol oxides formation in frozen fish pre-treated with a plant extract. Int. J. Food Sci. Technol.,

13 Könyvfejezetek 1. Dworschák E., Lugasi A., Bíró Gy., Blázovics A., Biacs P., J. Zsinka Á.: Formation of free radicals inducing membrane damage in foods. In: Radicals, ions, and tissue damage, eds: Matkovics B., Karmazsin L., Kalász L. Akadémiai Kiadó, Budapest, p Lugasi, A., Dworschák, E., Hóvári, J.: Antioxidant property of culinary herbs and medicinal plants. In: AGRI-FOOD QUALITY. An interdisciplinary approach. (Eds. Fenwick, G.R., Headley, C., Richards, R. L. and Khokhar, S.) The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, pp Lugasi A., Almeida D. P., Dworschák E.: Antioxidant and free radical scavenging activity of potato tubers. In: Polyphenols in Food, COST 916 Workshop (Eds.: Amado, R., Andersson, H., Bardócz, S., Serra, F.) EU (EUR EN), Luxemburg, p Lugasi A.: Táplálékaink és a daganatok. In: Életmód Klub. Nôk a változás korában, Százhalombatta, (Szerk.: dr. Teremi Ferenc), Kiadja: Együtt a Városért - Egészséges Életünkért Alapítvány, Lugasi, A., Hóvári, J., Gasztonyi, N. M., Dworschák, E.: Flavonoid content and antioxidant properties of broccoli. In: Natural antioxidants and anticarcinogens in Nutrition, Health and Disease. (Eds. Kumpulainen, J. T., Salonen, J. T.), The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, pp Hóvári, J., Lugasi, A., Dworschák, E.: Examination of flavonoid content in Hungarian vegetables. In: Natural antioxidants and anticarcinogens in Nutrition, Health and Disease. (Eds. Kumpulainen, J. T., Salonen, J. T.), The Royal Society of Chemistry, Cambridge, UK, pp Lugasi, A., Lebovics, V. K., Hóvári, J.: Spices as natural antioxidants inhibit lipid peroxidation in raw and heat-treated meat products. In: Functional Foods - A new challenge for the food chemists. (Eds: Lásztity, R., Pfannhauser, W., Simon-Sarkadi, L., Tömösközi, S.) (ISBN ö) PP Molnar, J., Kontraszti, M., Lugasi, A., Wolfard, K., Mucsi, I., Szabó, M., Varga, A.: The reversal of multidrug resistance of mouse lymphoma cells by flavons and plant phenolics. In: Molecular and genetic interactions involving phytochemicals. COST 916 Action Conference (Eds.: Kreft, I., Skrabnja, V.) Ljubljana, Slovenia, p

14 9. Lugasi A.: In vitro antioxidant properties of juices from fruits and vegetables produced with and without chemicals. In: Molecular and genetic interactions involving phytochemicals. COST 916 Action Conference (Eds.: Kreft, I., Skrabnja, V.) Ljubljana, Slovenia, p Hóvári, J., Lugasi, A.: Flavonols and flavones in uncommon plant foods. In: Bioactive micronutrients in Mediterranean diet and health. COST 916 Action Conference (Eds.: Amado, R., Lairon, D., Gerber, M., Maiani, G., Abt, B.) Rome, Italy, p (ISBN ) 11. Lugasi, A.: In vitro antioxidant activity of selected Hungarian red wines. In: Bioactive micronutrients in Mediterranean diet and health. COST 916 Action Conference (Eds.: Amado, R., Lairon, D., Gerber, M., Maiani, G., Abt, B.) Rome, Italy, p (ISBN ) 12. Lugasi, A., Blázovics, A., Lebovics, V.K., Kocsis, I., Kéry, Á.: Beneficial health effect of black radish (Raphanus sativus L. var niger) in in vitro and in vivo experimental conditions. In: Recent Progress in Medicinal Plants. Vol 2. Phytochemistry and Pharmacology. (Eds. Singh, E., Govil, J.N., Singh, V.K.), SCI TECH Publishing, Houston, Texas, USA, pp Blázovics, A. Lugasi, A., Hagymási, K., Szentmihályi, K., Kéry, Á.: Natural antioxidants and tissue regenerations: Curative effect and reaction mechanism. In: Recent Progress in Medicinal Plants. Vol 8. Phytochemistry and Pharmacology II. (Eds.: Majumdar, D.K:, Govil, J.N., Singh, V.K.), SCI TECH Publishing, Houston, Texas, USA, pp Lugasi, A., Bíró, L., Hóvári, J., Konraszti, M., Sági, V.K., Barna É.: Dietary intake of flavonoids and lycopene in the healthy Hungarian population. In: Bioactive compounds in plant foods. (Eds.: Amado, R., Abt, B., Bravo, L., Goni, I., Saura-Calisto, F.) ISBN , pp Lugasi A., Neszlényi K., Gergely A., Hóvári J., Barna É., Kontraszti M., Hermán I., Gundel J., Bodó I.: Különbözõ genotípusú sertések húsminõsége. A sertéstenyésztés és a vágósertés elõállítás alternatívái. Szerk.: Szabó P., (ISBN ), Debrecen, pp Rapavi E., Stefanovits-Bányi É., Szentmihályi K., Lugasi A., Szecskó V., Sztefanov A., Balázs A., Blázovics A.: Trace elements and antioxidant properties of Hungarian dried herbs. In: New Results in the Trace Element Research. Ed.: Pais I., Szt. Istvan Univesrity, Budapest, pp

15 17. Lugasi A., Hóvári J., Brandt S., Blázovics A., Kontraszti M., Barna É., Helyes L.: Az oltás, az érettségi állapot és a szedési idıpont hatása a paradicsom antioxidáns tulajdonságaira. In: Integrált kertészeti termesztés. Szerk.: Takácsné dr. Hájos Mária. Tessedik Sámuel Fıiskola, mezıgazdasági, Víz- és Környezetgazdálkodási Fıiskolai Kar, Szarvas, pp Blázovics A., Szentmihályi K., Kocsis I., Rapavi E., Stefanovits-Bányai É., Lugasi A.: Beiqishen tea hatása a redox-homeosztázisra short-term kísérletekben, patkányokban. In: Mikroelemek a táplálékláncba. (szerk.: Simon, L., Szilágyi, M.), Bessenyei Kiadó, Nyíregyháza, pp Lugasi A., Gergely A., Kontraszti M., Hóvári J., Hermán Istvánné, Gundel J.: Különbözı genotípusú sertések húsának mikroelem-tartalma. In: Mikroelemek a táplálékláncba. (szerk.: Simon, L., Szilágyi, M.), Bessenyei Kiadó, Nyíregyháza, pp Gergely, A, Kontraszti, M., Hermán, A., Gundel, J., Mihók, S., Bodó, I., Lugasi, A.: Trace element content of the meat in connection with type of species and feeding patterns. In: Metal Ions in Biology and Medicine. Vol. 8. Eds.: Cser, M. Á., Sziklai- László, I., Étienne, J., Maymard, Y., Centeno, J.A., Khassanova, L., Collery, P., John Libbey Eurotext, Montrouge, France, pp Lugasi, A., Stefanovits-Bányai, É., Helyes L., Ombódi, A., Dimény, J.: Concentration of macro and micro elements in different varieties of Hungarian green peppers (Capsicum annuum L.). In: Metal Ions in Biology and Medicine. Vol. 8. Eds.: Cser, M. Á., Sziklai-László, I., Étienne, J., Maymard, Y., Centeno, J.A., Khassanova, L., Collery, P., John Libbey Eurotext, Montrouge, France, pp Lugasi A., Blázovics A.: Az egészséges táplálkozás tudományos alapjai. 4. számú útmutató az egészség megırzéséhez. Széchenyi füzetek, 4., (132 oldal) OKK OÉTI, Budapest, Fehér J., Lengyel G., Lugasi A.: A borterápia elméleti háttere. In: Ötéves az István Nádor Borlovagrend. Borsodi Nyomda, Miskolc-Lillafüred, pp Pálfy T., Ács T., Gergely A., Hermán A., Gundel J., Mihók S., Lugasi A.: Microelements in the meat of chickens and pigs kept on the diets containing different fat sources. In: Trace Elements in Food Chain. Proceedings. Eds: Szilágyi, M., Szentmihályi K., Institute of Materials and Environmental Chemistry of the Hungarian Academy of Scineces, Budapest, pp

16 25. Gergely A., Kontraszti M., Hermán A., Ács T., Gundel J., Pálfy T., Mihók S., Lugasi A.: Microelements in muscle tissues of turkeys kept extensive and intensive farming systems. In: Trace Elements in Food Chain. Proceedings. Eds: Szilágyi, M., Szentmihályi K., Institute of Materials and Environmental Chemistry of the Hungarian Academy of Scineces, Budapest, pp Fébel H., Lugasi A., Gergely A., Blázovics A., Pallai Zs.: Connection between antioxidant parameters, compounds and element content in different feedstuffs. In: Trace Elements in Food Chain. Proceedings. Eds: Szilágyi, M., Szentmihályi K., Institute of Materials and Environmental Chemistry of the Hungarian Academy of Scineces, Budapest, pp Györéné Kis Gy., Stefanovits-Bányai É., Varga A., Lugasi A.: Mineral, trace element content and toxic heavy metal contamination in organic and conventional fruit and vegetable juices. In: Metal elements in Environment, Medicine and Biology. Tome VII. Eds: Zeno, G., Petru, D., ISBN (10) , Publishing House Eurobit, Timisoara, Románia, pp Pálffy T., Hermán I., Lugasi A., Erdélyi I., Gundel J.: A csirkehús zsírsavösszetételének hatása stabilitására. In.: Az állati influenzák és más betegségek sodrában. Szerk.: Jávor A., Tanyi J., ISBN , Debreceni Egyetem ÁTC, Mezıgazdaságtudományi Kar, pp Blázovics, A., Kovács, Á., Lugasi, A.: The effect of short and long term antioxidant treatments on redox homeostasis on experimental and clinical studies. In: Nutrition Research Advances. Ed.: Watkins, S. V., Nova Science Publisher, Inc., ISBN , Lugasi A., Hóvári J., györéné Kis Gy., Kontraszti M., Vígh I., Dénes F.: Málna, szeder és ribiszke fajták beltartalmi jellemzıi és antioxidáns vegyületei. In: A Fertıdi Gyümölcstermesztési Kutató-Fejlesztı Kht. Közleményei. VI. Évfolyam, 1. szám, ISSN Lugasi A.: A funkcionális élelmiszerek táplálkozásélettani jelentısége és jogi szabályozásának háttere. In: Funkcionális élelmiszerek élettani elınyei és fogyasztói fogadtatása. Szerk.: Kiss Attila, Egerfood RET, Eger, pp Szamosi Cs., Lugasi A., Németh-Uzoni H., Stefanovits-Bányai É.: Nutritional Values of Melon and Watermelon Landraces. In: Proceedings of 43 rd Croatian and 3 rd International Symposium on Agriculture. Opatija. Croatia ( ),

17 33. Szentmihályi K., Lugasi A., May Z., Hegedus V., Szilágyi M., Blázovics A.: Favourable effect of black radish root extract on element homeostasis in systemic low inflammation (rat experiment). METAL IONS IN BIOLOGY AND MEDICINE. VOL 10. Eds.: Collery Ph. Maymard I., Theophanides T., Khassanova I., Collery T., John Libbey Eurotext, Paris, ISBN , pp Konferencia kiadványok (Proceedings) 1. Dworschák, E., Antal M., Lugasi, A., Bíró Gy.: Functional properties and nutritional value of novel protein sources in Hungary. In: Proceeding of the International Seminar on Functional Properties of Food Proteins. (eds. Lásztity, R. and Kárpáti, M.) Budapest, p Dworschák E., Lugasi A., Barna É., Gergely A., Tekes M., Gaál Ö., Radnóti L., Juhász L., Kaltenecker J., Bíró Gy.: Composition data of pork from a new genotype bred naturally as compared to the pork from large scale farming. In: Proceedings of the 38th International Congress of Meat Science and Technology, Clermont-Ferrand, France, p Mansour E., Dworschák E., Perédi J., Lugasi A.: Preparation and functional properties of proteins from rapeseed and pumpkin seed. In: Proceedings of the AOCS World Conference and Exhibition on Oilseed Technology and Utilization. (Ed: Applewhite T. H.) AOCS Press, Champaign, Illinois, p Lugasi A., Dworschák E., Hóvári J.: Phenolic compounds in the Hungarian plant foods. In: Bioactive substances in food of plant origin. Proceedings of the International EURO FOOD TOX IV Conference (Eds: Kozlowska H., Fornal J., Zdunczyk Z.) Olsztyn, Poland, p Lugasi, A., Dworschák, E. and Hóvári, J.: Characterization of scavenging activity of natural polyphenols by chemiluminescence technique. In: Proceedings of the International EURO FOOD CHEM VIII Conference, Bécs, Sept p Dworschák, E., Latif, S., Lugasi, A., Barna, É., Gergely, A., Czuczy, P., Hóvári, J., Kontraszti, M., Neszlényi, K., Bodó, I.: Comparison of characteristic components from chicken of different genotype kept in "intensive" and "extensive" farming system. In: 17

18 "Meat for Consumer", Poster Proceedings of the 42nd International Congress of Meat Science and Technology, (Ed. Hildrun, K. I.) Sept Lillehammer, Norvégia, pp Almeida, D., Rodrigues, P., Lugasi, A.: Antioxidant properties of rosemary. Proceedings of the 1st International Meeting of Aromatic and Medicinal Mediterranean Plants. Conimbriga, Portugal, pp Lebovics, V. K., Farkas, J., Andrassy, É., Mészáros, L., Lugasi, A., Gaál, Ö.: Reduction of cholesterol and lipid oxidation in radiation decontaminated mechanically deboned turkey meat. 48th ICoMST, Rome, August, Congress Proceedings, pp Brandt, S., Barna, É., Helyes, L., Hóvári, J., Pék, Z., Lugasi, A.: Evaluation of the factors effecting on the lycopene content of tomato fruit. Proceeding of the 4 th International Conference of PhD students, University of Miskolc, Aug 11-17, pp Lebovics V.K., Gaál, Ö., Lugasi A., Mészáros L., Andrássy É., Farkas J.: Effects of gamma irradiation or high hydrostatic pressure on cholesterol oxidatiopn and sensory quality in mechanically deboned turkey meat and chicken liver. In: Proc. XVIIth European Symposium on the Quality of Poultry Meat, Doorwerth, The Netherlands, May, pp Gundel, J., Hermán, A., Lugasi A.: Tierernährung und Lebensmittelqualität. In: BOKU-Symposium TIERERÄHRUNG, 02 November Wien, pp CD-n megjelent konferencia anyagok 12. Lugasi, A., Aubourg S.P., Hóvári, J., Lebovics, V.K., Jakóczi, I.: Utilization of an extract from medicinal plants as antioxidant food ingredient in fish. 2nd Central European Congress on Food, Budapest, április Proceedings on CD, 7 oldal, Lugasi, A. Stefanovits-Bányai, É.,Gergely A., Helyes L., Dimény, J.: Element content in different varieties of Hungarian green peppers (Capsicum annuum). 2nd Central European Congress on Food, Budapest, április Proceedings on CD, 8 oldal,

19 14. Varga T., Kertészné Lebovics V., Székely E., Blázovics A., Lugasi A.: Izoflavonoidokban gazdag szójakivonat hatása állatkísérletben alimentáris hiperlipidémiában. 7th International Conference on Food Science. Szeged, április 2-21., Proceedings on CD, 6. oldal, Györéné Kiss Gy., Lugasi A.: Antioxidant properties commercial fruit and vegetable juices. 7th International Conference on Food Science. Szeged, április 2-21., Proceedings on CD, 6. oldal, Trenovszki M., Hegyi Á., Lugasi A., Kertészné Lebovics V., Müller T., Szabó T., Urbányi B., Horváth L.: Különbözı tógazdaságokból származó pontyok zsírsavanalízisének, mikroelem-tartalmának és lipid-peroxidációs jellemzıinek összehasonlítása. XIV. Ifjúsági Tudományos Fórum (ITF), Pannon Egyetem Georgikon Mezıgazdaságtudományi Kar, Keszthely, (CD kiadvány) 17. Györéné Kis, Gy., Varga, A., Menyhért, Z. & Lugasi, A.: Antioxidant characteristics and total polyphenol content in organic and conventional black currant (Ribes nigrum), red Currant (Ribes rubrum), Raspberry (Rubus idaeus), and blackberry (Rubus rusticanus var. Inermis). 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008, IFOAM Head Office, Bonn, Proceedings in CD,