VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK"

Dénes Halász
9 évvel ezelőtt
Látták:

1 É RETTSÉGI VIZSGA október 17. VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA október :00 Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati NEMZETI ERŐFORRÁS MINISZTÉRIUM Vendéglátó-idegenforgalmi alapismeretek középszint írásbeli vizsga 0812

2 Fontos tudnivalók Kedves Vizsgázó! Az írásbeli feladatsor 3 különálló részből áll, amelyek a következő témakörökben szerzett ismereteit ellenőrzik: Vendéglátó - turizmus alapismeretek, Szállodai alapismeretek, valamint Marketing alapismeretek. Javasoljuk, hogy először olvassa végig a példasort, a megoldást az Ön számára egyszerűbb feladatok megválaszolásával kezdje. A sikeres vizsga érdekében kérjük, hogy figyeljen az alábbiakra! Bizonyos feladatoknál példákat, jellemzőket kérünk Öntől. Ennél a feladattípusnál különösen figyeljen, hogy hány darabot kér a feladat, ugyanis többletpontszám nem adható, még akkor sem, ha az elvárt darabszámtól többet sorolna fel! Némelyik feladattípus elvárja, hogy megindokolja választását. Kérjük, hogy itt szorítkozzon a lényegre, s mindig a kipontozott vonalra próbálja meg összefoglalni a legfontosabb szempontokat! A legutolsó oldal (hátsó borító) az értékelésre szolgál, kérjük, erre ne írjon! A feladatok megoldásához a számológépen és az íróeszközön kívül semmilyen más segédeszközt (pl. képletgyűjtemény, menedzser-kalkulátor, tankönyv, feladatgyűjtemény, képletek és függvények tárolására alkalmas számológépet stb.) nem használhat! Amennyiben a feladat megoldásában javít, a végleges választ a félreérések elkerülése végett pontosan jelölje meg. Ellenkező esetben a feladat nem ér pontot! Ceruzával írt dolgozat nem fogadható el! Meg nem engedett segédeszköz használata az érettségiből való kizárást vonhatja maga után! Ügyeljen arra, hogy áttekinthetően és szép külalakkal dolgozzon! Sikeres megoldást és jó munkát kívánunk! írásbeli vizsga / október 17.

alapismeretek. Javasoljuk, hogy először olvassa végig a példasort, a megoldást az Ön számára egyszerűbb feladatok megválaszolásával kezdje.

3 Vendéglátó és turizmus alapismeretek 1. Határozza meg röviden a következő fogalmak jelentését! 6 pont Bizonylat Tiszta út elve Belső turizmus 2. Egészítse ki a következő meghatározásokat egy-egy odaillő fogalommal! 4 pont A/z... nem jár áru- és nyersanyag felhasználással, kielégít azonban valamilyen emberi szükségletet. A/z... lényege, hogy a vendég saját magát szolgálja ki a hidegmeleg pultokra, hűtővitrinekbe, állványokra kiadagolt készítményekkel. A/z... tömeges és rendszeres árucsere területe, valamint az eladások és vételek összessége. A/z... mindazon céltudatosan megvalósított létesítmények és szolgáltatások összessége, mely lehetővé teszi a turisztikai vonzerők kibontakozását és biztosítják a tartózkodás feltételeit. 3. Csoportosítsa a következő, az utazási irodáknál felmerülő költségeket elszámolhatóságuk alapján! A megfelelő betűjelet írja a költség után a kipontozott helyre! 6 pont a - Közvetlen költség b - Közvetett költség továbbadott jutalék... az üzlethelyiség bérleti díja... megrendelt program... megrendelt közlekedési eszköz... bérköltségek... hirdetések... írásbeli vizsga / október 17.

.. nem jár áru- és nyersanyag felhasználással, kielégít azonban valamilyen emberi szükségletet. A/z.

4 4. A passzív turizmushoz kapcsolódó tevékenységek végzésének mely szakaszaihoz tartoznak a következő tevékenységek? 3 pont a. Információgyűjtés a keresletről és a kínálatról, programok összeállítása, hírverés:... b. Utaztatás, tartózkodás közbeni szolgáltatás-nyújtás, hazatérés:... c. Idegenvezető beszámoltatása, értékelés, következtetések levonása: Soroljon fel négy ügyviteli feladatot! pont 6. Az értékesítés mely formáját választaná egy szűk körű házassági évforduló megünnepléséhez? Javasoljon vendéglátó üzlettípust, majd válaszát indokolja! 5 pont Értékesítési forma:... Üzlettípus:... Indoklás: írásbeli vizsga / október 17.

Idegenvezető beszámoltatása, értékelés, következtetések levonása:... 5. Soroljon fel négy ügyviteli feladatot! 1....... 2....... 3....... 4....... 4 pont 6.

5 7. Írjon hat példát arra, hogy, milyen idegenforgalommal kapcsolatos tevékenységet végeznek az utazási irodák! 6 pont írásbeli vizsga / október 17.

végeznek az utazási irodák! 6 pont 1.... 2.... 3.

6 Szállodai alapismeretek 1. Párosítsa össze a munkaköröket a hozzájuk leginkább tartozó feladatokkal! A feladatok betűjelét írja a kipontozott vonalakra a munkakörök elé! 5 pont... Szobafőnök a.) Csomaghordás, csomag megőrzés... Kasszás b.) Ellenőrzi a napi szobák tisztaságát és az ágyhúzásokat... Portás c.) A vendég számára biztosítja a megrendelt minőségű és mennyiségű szobát... Londiner d.) Napi pénzforgalom ellenőrzése... Szobaasszony e.) Üzenetek, küldemények kezelése, szobakulcsok átadása 2. Röviden jellemezze a városi vagy átmeneti szállodákat! Írjon legalább öt jellegzetes tulajdonságot! 5 pont Röviden magyarázza el a következő kifejezéseket és fogalmakat! 8 pont Szobaszerviz: Minibár: Üzemeltető: írásbeli vizsga / október 17.

.. Londiner d.) Napi pénzforgalom ellenőrzése... Szobaasszony e.) Üzenetek, küldemények kezelése, szobakulcsok átadása 2. Röviden jellemezze a városi vagy átmeneti szállodákat!

7 Welcome drink: 4. Soroljon fel három kereskedelmi szálláshelynek minősülő létesítményt! Nevezze meg magyarul az alább felsorolt munkaterületeket! Sales and Marketing:... 3 pont 3 pont Front Office:... Room service: Egészítse ki a következő mondatokat az odaillő szavakkal, kifejezésekkel! 6 pont a) A/z... parkolóval rendelkező, út menti, átmeneti szállást nyújtó, könnyűszerkezetes épület. b) A/z általános igazgató és a munkaterületek vezetői együttesen alkotják a szálloda... c) A/z... fajtái: matracvédő, lepedő, takaró, huzat, ágytakaró. d) A szállodai... feladata, hogy az egyéb vendéglátóhelyek nyitvatartási idején kívül is lehetősége legyen a vendégnek kávé, italok (koktélok) elfogyasztására. e) A szállodai... feladata a szállóvendégek szobaszámláinak elkészítése, a fogyasztásoknak megfelelő naponkénti terhelés és a pénzváltásszolgáltatás biztosítása. f) A szállodai... általában kocsifelhajtóval és előtetővel rendelkezik. 7. Sorolja fel, hogy kempingen belül milyen módon lehet a vendégeket elhelyezni! 3 pont írásbeli vizsga / október 17.

.. parkolóval rendelkező, út menti, átmeneti szállást nyújtó, könnyűszerkezetes épület. b) A/z általános igazgató és a munkaterületek vezetői együttesen alkotják a szálloda... c) A/z.

8 Marketing alapismeretek 1. Állapítsa meg, hogy az alábbiakban melyik marketing fejlődési korszakot jellemeztük! Válaszát írja a kipontozott vonalra! 1 pont A vállalkozások felismerték, hogy nem lehet mindenki számára egyformán megfelelő termékeket gyártani, mert az igények differenciálódtak. Az egyoldalú erőszakos értékesítési módszerek helyett a célpiacok körülhatárolásában és a kiválasztott célcsoportok igényeinek, szükségleteinek kielégítésében jelölték meg a szervezeti célokat Döntse el az alábbi állításokról, hogy igazak vagy hamisak! A helyes választ húzza alá! 4 pont I H A piac a marketing-mix eleme. I H I H I H A fogyasztói piacot jellemzően gazdálkodó szervezetek alkotják, vásárlási döntésüket csapatmunka előzi meg. A PR céljai közé tartozik az ismertségi fok növelése és a versenyképesség javítása. Reklámhordozóknak nevezzük azokat a csatornákat, melyeken keresztül a címzettekhez továbbíthatjuk a reklámeszközökön megfogalmazott üzenetet. 3. Határozza meg a következő fogalmak jelentését! 8 pont Árdifferenciálás Védjegy Image (imázs) Public Relations írásbeli vizsga / október 17.

Az egyoldalú erőszakos értékesítési módszerek helyett a célpiacok körülhatárolásában és a kiválasztott célcsoportok igényeinek, szükségleteinek kielégítésében jelölték meg a szervezeti célokat.... 2.

9 4. Csoportosítsa a felsorolt fogalmakat a megadott szempontok alapján! gazdasági tényezők, fogyasztók, szállítók, demográfiai tényezők 4 pont Makrokörnyezet Mikrokörnyezet 5. Pótolja a vásárlási folyamat hiányzó szakaszait logikai sorrendben! Az alternatívák értékelése pont 6. Határozza meg az értékesítés-ösztönzés fogalmát, és soroljon fel négy módszert, melyek a vendéglátás területén alkalmazhatók! 6 pont Értékesítés-ösztönzés Módszerek Soroljon fel az írásbeli megkérdezés előnyei és hátrányai közül hármat! 6 pont Előnyei írásbeli vizsga / október 17.

Pótolja a vásárlási folyamat hiányzó szakaszait logikai sorrendben! 1.... 2.... 3. Az alternatívák értékelése 4.... 5.... 4 pont 6.

10 Hátrányai írásbeli vizsga / október 17.

11 írásbeli vizsga / október 17.

12 témakör Vendéglátó és turizmus alapismeretek Szállodai alapismeretek Marketing alapismeretek a feladat sorszáma maximális pontszám Az írásbeli vizsgarész pontszáma (Teszt jellegű feladatok) 100 elért pontszám javító tanár Dátum:... Teszt jellegű feladatok pontszáma egész számra kerekítve programba beírt egész pontszám javító tanár jegyző Dátum:... Dátum:... írásbeli vizsga / október 17.

Hasonló dokumentumok

VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK

ÉRETTSÉGI VIZSGA 2005. május 20. VENDÉGLÁTÓ- IDEGENFORGALMI ALAPISMERETEK KÖZÉPSZINTŰ ÍRÁSBELI VIZSGA Az írásbeli vizsga időtartama: 180 perc Pótlapok száma Tisztázati Piszkozati OKTATÁSI MINISZTÉRIUM