2016/2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

Átírás

1 KISKUNHALASI SZAKKÉPZÉSI CENTRUM VÁRI SZABÓ ISTVÁN SZAKKÉPZŐISKOLÁJA ÉS KOLLÉGIUMA Szakmai program Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

2 1. Alapelvek Az iskolában folyó szakmai képzés célja a munkaerőpiac számára magas szintű általános műveltséggel, szakmai, vállalkozási ismeretekkel rendelkező, konvertálható és továbbfejleszthető tudású szakemberek képzése. Az elsajátított széles alapozású ismeretanyag birtokában a tanulók legyenek alkalmasak az alap-, a közép- és emelt szintű képesítésekhez kötött munkakörök betöltésére, valamint az életpályán szükségessé váló többszöri szakmaváltásra, a gazdaság mindenkori igényeihez való alkalmazkodás képességének megszerzése. A központilag kiadott kerettanterveket tekintjük alapnak, a szabad órakeretet az egyes szakmák óratábláiban határozzuk meg, beépítve a tanórák számába. A plusz órákat a tananyag elmélyítésére használjuk fel a kerettantervek előírásainak megfelelően. A szakképesítésre történő felkészítéskor a tanuló előzetes szakirányú szakmai képesítése és szakirányú szakképesítését a képzésre vonatkozó SZVK-ban megfogalmazottak szerint a tanulmányokba beszámítjuk. Ennek mértékéről és tartalmáról az iskola igazgatója határoz. 2. Szakközépiskolai szakmai képzés 2.1. Általános iskola 8. osztályához kapcsolódó szakképesítés A szakközépiskolai képzés különös hangsúlyt helyez arra, hogy a tanítási-tanulási folyamat megalapozza és továbbfejlessze a tanulók képességeit, motivációit az egész életen át tartó tanuláshoz; beépítse a Nemzeti alaptantervben megfogalmazott tudásértelmezést, és ennek megfelelően az egész tanítási-tanulási folyamatot a szakmatanuláshoz nélkülözhetetlen kompetenciák fejlesztésének szolgálatába állítsa. A szakközépiskola további célja, hogy az egyes integrált tartalmakat hordozó műveltségterületek segítségével érvényesítse a közismereti és szakmai tananyagok interdiszciplináris és problémaközpontú szemléletét és szervezését; valamint a tartalmak feldolgozása, elsajátítása során a köznevelési törvényben előírtaknak megfelelően érvényesüljön a Nemzeti alaptantervnek a tanulásról és a tanulásszervezésről kialakított felfogása. Az egyes műveltségterületek témakörei, témái a valóság problémáit és az azok felismeréséhez, megértéséhez, kezeléséhez szükséges tudásokat, képességeket is a mindennapi élet kontextusába helyezik, kiemelve ezzel a társadalmilag releváns, alkalmazható tudás fontosságát. A szakközépiskola első három évfolyamán a szakképesítés megszerzéséhez szükséges közismereti képzés, valamint szakmai és oktatás folyik; további két évfolyamon pedig érettségi vizsgára való felkészítő képzés. Utóbbi megteremti a középfokra alapozott szakképzés, a felsőfokú továbbtanulás, a munkaerőpiacon történő előnyösebb elhelyezkedés lehetőségét is Érettségi bizonyítvánnyal valamint OKJ-s bizonyítvánnyal rendelkező tanulókra vonatkozó szakképesítés A szakközépiskolai szakmai képzés során a tanulók 3 éves illetve 2 éves képzési ciklusokban szerezhetnek szakképesítést. A képzésekben azok vehetnek részt, akik érettségiés/vagy OKJ-s bizonyítvánnyal rendelkeznek. E képzési rendszerben közismereti tantárgyak Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

3 tanulása alól felmentést a 3 éves képzésben résztvevők kaphatnak. A 2 éves képzésben a közismereti oktatás nem valósul meg, a tanulók az adott szakképesítés ismeretanyagát sajátítják el. Mindkét képzés szakmai vizsgával zárul, mely során a tanulók OKJ-s bizonyítványt szerezhetnek Szakképzési Híd program A Szakképzési Hídprogramban a lemorzsolódott vagy az iskolai kudarcok miatt lassabban haladó, de tanköteles korú vagy idősebb - általános iskolai végzettség nélküli - fiatalokat képeznek. Elsődleges cél a későbbi foglalkoztathatóság érdekében a szakképzésbe történő bekapcsolódás biztosítása, de legalább a munkavállalásra felkészítés a részszakképesítés megszerzésének lehetőségének biztosításával. A Szakképzési Hídprogramban a képzés különös hangsúlyt helyez arra, hogy a tanításitanulási folyamat megalapozza és továbbfejlessze a tanulók képességeit, motivációit az egész életen át tartó tanuláshoz; és ennek megfelelően az egész tanítási-tanulási folyamatot a szakmatanuláshoz nélkülözhetetlen kompetenciák fejlesztésének szolgálatába állítsa. Emellett a közismereti program törekszik a NAT-ban megfogalmazott célok lehetőség szerinti teljesítésre. A Szakképzési Hídprogram további célja, hogy az integrált vagy hagyományos tartalmakat hordozó műveltségterületek segítségével érvényesítse a közismereti és szakmai tananyagok interdiszciplináris és problémaközpontú szemléletét és szervezését; valamint a tartalmak feldolgozását. Az egyes műveltségterületek témakörei, témái a valóság problémáit és az azok felismeréséhez, megértéséhez, kezeléséhez szükséges tudásokat, képességeket is a mindennapi élet kontextusába helyezik, kiemelve ezzel a társadalmilag releváns, alkalmazható tudás fontosságát Felnőttoktatás Az esti oktatás munkarendje szerint folyó oktatás esetében a tanórák számának a kerettantervben a nappali rendszerű oktatás munkarendje szerinti kötelező tanórai foglalkozások legalább ötven százalékát el kell érnie. Az esti oktatás munkarendje szerint megszervezett felnőttoktatás keretében a képzés jelenléti a legalább a nappali rendszerű képzésre meghatározott hatvan százaléka. 3. A szakmai képzés szervezése 3.1. A szakképzés célja: A szakmai vizsgára történő felkészítés, valamint, hogy az iskolánkat elhagyó ifjú szakemberek rendelkezzenek: - megfelelő szakmai tudással, - korszerű ismeretekkel, - szakmaszeretettel és munkaszeretettel. Fenti céljaink megvalósítása érdekében feladatunk: - változatos pedagógiai módszerek alkalmazásával megismertetni a tanulókkal a szakmai ismereteket és törvényi előírásokat, - biztosítani a ismeretek elsajátításához szükséges legmegfelelőbb körülményeket, Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

4 - a vállalkozói szemlélet kialakítása, formálás - megismertetni a munkavállalói jogokat és kötelességeket, valamint tudatosítani az alkalmazkodó képesség fontosságát - a képzés egésze során megragadni minden alkalmat arra, hogy sikerélményhez - juthassanak tanulóink, mert ez hozzájárulhat a szakmaszeretet kialakulásához. - a kiemelkedő teljesítményt nyújtó és a szakmájuk iránt fokozott érdeklődést tanúsító - tanulóinknak tanórán kívüli felkészítő foglalkozásokat, szakköröket tartani, melyek - hozzájárulnak a szakmai versenyeken való sikeres szerepléshez (SZKTV, OSZTV) 3.2. Szakmai képzés helyei és formái A képzés színterei: iskolai tanműhelyek: tanüzemek, tanétterem, tankonyha, tanbolt E forma hátrányaként szokták megemlíteni, hogy a képzés távol áll az élettől, a munkaadók speciális igényeinek nem felel meg. Előnye ennek a képzési formának, hogy szakmai és pedagógiai-pszichológiai szempontból jól képzett szakoktatók a képzési programot betartva oktatják a tanulókat. gazdálkodó tevékenységet folytató egységek: A vállalkozásoknál, vállalatoknál a tanulók már a képzés során felkészülhetnek az élet kihívásaira, különösen a szolgáltató szakmák esetében. Ez a oktatási forma azonban esetenként nem követi a központi és helyi program előírásait, az oktatók felkészültsége (különösen pedagógiai-pszichológiai szempontból) nem minden esetben megfelelő, előfordul, hogy a tanulóknak a képzéstől eltérő egyéb feladatokat is el kell végezni. A képzés formái: összevont csoportos, mely az iskola tanboltjában, tanéttermében, tankonyháján, valamint tanműhelyeiben és cukrászműhelyében folyik, a alapok elsajátíttatása érdekében, -üzemi, mely a gazdálkodó egységeknél folyik az képzéssel váltakozva, összefüggő nyári a gazdálkodó egységeknél, a szorgalmi időt követően. Iskolánk az alábbi szakmai képzések során biztosítja a oktatást: Ács Asztalos Villanyszerelő Festő, mázoló, tapétázó Kőműves és hidegburkoló Épület- és szerkezetlakatos Hegesztő Gépi forgácsoló Ipari gépész Eladó Női szabó Pincér Szakács Cukrász Vendéglátó eladó Szociális gondozó és ápoló Szakképzési programban: Faipari gépkezelő, Lakástextil-készítő Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

5 A ismeretek elsajátítását az alábbi képzési helyeken biztosítjuk: Fémipari tanműhely Faipari tanműhely Informatika szakterem Tanbolt Tankonyha Tanétterem Tancukrászda Auditórium 3.3. A képzés személyi és tárgyi feltételei Az és képzést a köznevelésről szóló törvényben szabályozott feltételekkel rendelkező pedagógus, illetve más szakember láthatja el. Intézményünkben több éve együtt dolgozó, jó szakemberekből álló kreatív és innovatív team dolgozik, akik a szakképesítések központi programjainak kidolgozásában és a helyi tantervi követelmények megfogalmazásában is részt vettek. Az iskolavezetés elkötelezett a minőségi szakképzés továbbfejlesztésében, annak tárgyi és személyi feltételeinek biztosításában. Az iskola rendelkezik modern, jól felszerelt tanműhelyekkel, tanterülettel, számítógéptermekkel és a szakmai oktatáshoz szükséges tantermekkel. A szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiben meghatározott oktatási eszközökkel rendelkezünk A szakmai és órák (foglalkozások) rendje A szakmai és oktatás az óratervnek megfelelően, a tantárgyfelosztással összhangban levő órarend alapján történik a pedagógusok vezetésével a kijelölt tantermekben, illetve a képzés helyszínein. A tanítási idő képzés esetében 7.30-tól ig, képzés esetében 7.00-tól óra közötti időben szervezhető meg. Indokolt esetben az igazgató rövidített órákat és szüneteket rendelhet el. Az órák időtartama 45 perc, a órák időtartama 60 perc. A csengetési rendeket részletesen a házirend tartalmazza. A gazdálkodó szervezetek képzőhelyein a tanuló hétvégén csak akkor foglalkoztatható, ha az üzem, üzlet folyamatosan működik. A hétvégi munkavégzés csak az iskola, a szülő és a diák beleegyező nyilatkozatával szervezhető meg A képzés feltételeinek biztosítása: Tanulószerződés alapján: a munkáltató és a tanuló között (kiskorú esetén törvényes képviselő hozzájárulásával) jön létre a 9. évfolyam sikeres elvégzése után a területileg illetékes Kamara közreműködésével. Gyakorlati képzés a szakképzési évfolyamokon A szakképzésben a 9. évfolyamon a képzés az iskolai tanműhelyekben történik. A magasabb szakképzési évfolyamokon a tanulók az üzemi ukat gazdálkodó egységeknél végezk. A magasabb szakképzési évfolyamokon történő képzés tanulószerződés kötésére vonatkozó szabályainak feltételeit a évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről tartalmazza. 4. Továbbhaladás feltétele 4.1. Összefüggő szakmai Összefüggő szakmai ot a tanév befejezését követően szervezzük gazdálkodó szervezeteknél együttműködési megállapodás alapján a szakmai és vizsgakövetelményekben kiadott kötelező időtartamban. Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

6 9. évfolyamot követően 140 óra 10. évfolyamot követően 140 óra A tanuló a képzés keretében csak a képzés szakképzési kerettantervében meghatározott feladatot lát el, egészséges, os körülmények között. Fiatalkorú tanuló esetében ( év) a képzési idő a napi hét órát, nagykorú tanuló esetében pedig a napi nyolc órát nem haladhatja meg. A magasabb évfolyam megkezdésének feltétele az ágazatnak megfelelő ú összefüggő elvégzése a magasabb évfolyamba lépést megelőző nyáron. A tanulónak a hiányzásokat pótolni kell és a pótlást is szükséges jelenléti ívvel alátámasztani. Fontos, hogy a nyári vége és a tanév megkezdése előtt még legyen annyi nap, mely alatt bepótolható a hiányzás. Felhívjuk a figyelmet, hogy a tanuló évismétlésre kötelezett, amennyiben nincs meg az igazolt nyári a. 5. A képzés értékelése a szakképző évfolyamokon 5.1. A munka értékelése A képzőhelyeken a tanulókat havonta egy alkalommal köteles a tanulófelelős értékelni, melyről az iskolát a munkanaplón keresztül tájékoztatja. Az érdemjegyek, osztályzatok a következők: - A tanuló tudásának értékelésénél: jeles /5/, jó /4/, közepes /3/, elégséges/2/, elégtelen /1/. - A tanuló magatartásának értékelésénél: példás /5/, jó /4/, változó /3/, rossz /2/. - A tanuló szorgalmának minősítésénél: példás /5/, jó /4/, változó /3/, hanyag /2/ Szintvizsga A képzés mérésére, arra, hogy a tanuló a szakmai alapképzés során elsajátította-e az irányítás melletti munkavégzéshez szükséges kompetenciákat, a szakmai és vizsgakövetelményekben előírt szintvizsgát szervezünk, a Kamara munkatársaival együttműködve. Formája: vizsga. A vizsgafeladat-sorok az ISZIIR-ben (Internet alapú Szakképzési Integrált Információs Rendszer) központilag vannak megadva, ezekből választhat a szakoktató. Értékelése: Értékelőlap alapján pontozással, majd érdemjeggyel. Az értékelőlap meghatározza, hogy melyek a súlyos és nagyon súlyos hibák, és ezekért hány pontot kell levonni az adható maximálisból. A vizsgáról a tanuló a Kamara által kiállított hivatalos Igazolást kap, melyet meg kell őriznie a szakmai vizsgáig. A sikertelen vizsgát ismételni kell a következő tanév megkezdéséig. A vizsgaeredmény nem számít bele az év végi jegybe, de feltétele a komplex szakmai vizsgának. Tantestületünk a vizsga lebonyolítását pedagógiai, és módszertani szerep miatt is fontosnak tartja. Előnyeit a következőkben látjuk: - növeli a tantervi fegyelmet, nem a záróvizsgán derül ki, hogy a tanuló nem sajátította el a szükséges kompetenciákat, - lehetőséget teremt a feltárt hiányosságok pótlására, - javul az együttműködés az iskola és a gazdálkodó szervezet között és ezzel nő a képzés színvonala. 6. Mellékletek A szakmák helyi tanterveit, óratábláit a szakmai program mellékletei tartalmazzák Szakmai program /2017. Kiskunhalasi Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

7 Óratáblák Női szabó 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam 0,5 0, Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Ruhaipari anyagvizsgálatok Ruhaipari gyártmánytervezés Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Ruhaipari anyagés áruismeret Anyagvizsgálatok 1,+0, , Ruhaipari gyártáselőkészítés 1 1 Szakrajz +0, ,5 1 2 Szakrajz 1 1 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 7Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

8 Textil-termékek összeállítása Lakástextíliák készítése Női ruhák készítése és értékesítése Textiltermékek készítése Textiltermékek készítése Lakástextíliák készítése Lakástextíliák készítése Női ruhák készítése Női ruhák készítése , ,5 3, , , of Összes óra 6,5 10, , Összes óra A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 8Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

9 Pék 1 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai követelménymodulok Tantárgyak 0,5 Szakiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam Gyakorlati Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I Előkészítő és befejező műveletek Szakmai Szakmai számítás tterem Mérések, Élelmiszervizsgálat 0,5 2+1tterem Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 9Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

10 dokumentálás, gazdálkodás Tésztakészítés Vállalkozás és kereskedelem Tésztakészítés és gépei Szakmai Tésztafeldolgozás Kelesztés, vetés előkészítés Sütés Mézeskalács készítés Tésztafeldolgozás és gépei Szakmai Kelesztés és gépei 1 Szakmai Sütés és berendezései Szakmai Mézeskalács készítés és eszközei 5 0,5* 1,5 Szakmai Összes óra ,5 16 ** Összes óra ,5 Összes óra/év * elmélet oktatása helyen **a 16 órából 2 óra tanteremben Elmélet: 1060,0 40,6% Gyakorlat: 1548,0 59,4% Összes: 2608,0 Az óratábla a áprilisban megjelent tantervi ajánlás alapján készült szeptemberi évkezdés előtti kiegészítésekkel. 2 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 10Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

11 Pék 2 A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam e gy e gy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Sütőipari alapismeretek Sütőipari ismeretek Élelmiszerelőállítási alapismeretek Összesen ,5 13,0 18, , Összesen ,5 31,5 31,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Sütőipari technológia I. 3 3 Szakmai gépek I. 3 2 Szakmai számítások I. 1,5 1 Szakmai I. 7 6 Sütőipari technológia II Szakmai gépek II ,5 2 Szakmai számítások II Szakmai II ,5 10,5 Mikrobiológia és higiénia 1 1 Munka- és környezetvédelem 1 1 Minőség-ellenőrzés 3 1,5 3 Gazdasági és fogyasztóvédelmi ismeretek Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 11Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

12 Mézeskalács készítés Minőségirányítás 1 1 Mézeskalács készítés 0,5 1,5 2 Mézeskalács készítés 4 4 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakmai követelménymodulok Foglalkoztatás II. Tantárgyak Asztalos 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam 0,5 0,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 2 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 12Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

13 Biztonságos munkavégzés Alapvető tömörfa megmunkálás Asztalosipari szerelés Asztalosipari termékek gyártása Gépkezelés Biztonságos munkavégzés alapjai Biztonságos munkavégzés a Faipari szakmai és gépismeret Faipari szakmai Asztalosipari szerelési ismeretek Asztalosipari szerelési Szerkezettanszakrajz és technológia Asztalosipari szakmai Gépkezelési ismeretek Gépkezelési 0,5 0,5 tgy tgy ,5 +0,5tgy tgy 8, Gyártás előkészítési feladatok Faipari szakrajz 1 1 Gyártás előkészítési ismeretek Összes óra tgy ,5 +0,5tgy tgy ,5tgy 10, ,5 21 Összes óra , ,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 13Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

14 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Festő, mázoló és tapétázó 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam akmai gyako elméle elmélet vetelményodulok i i ti i Tantárgyak rlati gyakorla ti ög i ög ög óraszá y óraszá y y óraszá m m m unkahelyi 0,5 0,5 észség és ztonság Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 14Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

15 glalkoztatá II glalkoztatá I ítőipari zös vékenység obafestő, szítő unkák ázolási unkák fa-, l-, fém és eciális lületeken pétázási unkák Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Építőipari alapismeretek Építőipari alapismeretek Falfelület festése, díszítése Falfelület festésének, díszítésének a 1 2 0,5 3-1=2 0,5+0,5=1 1+2,5=3, =3, = Mázolás ,5 Mázolási munkák a Tapétázási munkák Tapétázási munkák =5 4+1,5=5,5 6+0,5=6, = = =4 5+0,5=5, =9 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 15Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

16 a sztályfőnöki óra 0,5 0,5 12,5-1=11,5 8,5+1,5=10 sszes óra 4,5 10+2,5=1 2,5 9+1= = ,5=17, 5 11,5+0,5of = = ,5of=10,5 sszes óra 14,5+2,5= = ,5=25,5 31,5+3,5= ,5+3,5=35 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkeznie Ipari gépész 23+1,5=24, 5 Szakmai követelménymodulok Tantárgyak A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam egészség és 0,5 0, Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 16Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

17 Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti munka és környezetvédelem Gépészeti kötési feladatok Anyagvizsgálatok és geometriai mérések Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti alapozó feladatok a 2 2 6,5 4 Munkavédelem 1 1 Elsősegélynyújtás a Gépészeti kötések alapjai Gépészeti kötések készítésének a Szakmai anyagismeret és anyagvizsgálat Anyagvizsgálat és gépészeti mérések a 1 1 3, Gépelemek szerelési feladatai Gépelemek beállítása 3,5 2,5 3 2 Mérések és beállítások a Fémmegmunkálások 2,5 2 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 17Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

18 Ipari gépész műveletek Üzembehelyezés a Vállalkozási ismeretek Vállalkozási ismeretek a 1 9,5 10 Összes óra 4,5 12, , ,5 19 8,5 23 Összes óra 14,5+2,5 = = ,5=25,5 31, ,5 Megj.: 1/9. évfolyam : Gépészeti alapozó feladatok a tantárgy megosztása: 5,5 óra/hét: Gépészeti, alaptanműhely: Gépészeti alapmérések, Anyagismeret, anyagvizsgálat, Gépészeti alapismeretek 1 óra/hét: Szakrajz, szakterem: Műszaki dokumentációk Gépészeti munka és környezetvédelem a: 1 óra/hét: Elsősegély-nyújtás a, szaktanteremben 3/11. évfolyam: Vállalkozási ismeretek : Szaktanteremben Tanműhelyi/munkahelyi : 9.osztályban 1,5 nap/hét 10.osztályban 2,0 nap/hét 11.osztályban 2,5 nap/hét 0,5 Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Kőműves és hidegburkoló 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 18Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

19 Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Építőipari közös tevékenység Falazás, vakolás Beton és vasbeton szerkezetek Szigetelések Foglalkoztatás II. 0,5 Építőipari alapismeretek 1+2,5=3,5 1+2,5=3,5 140 Falazás, vakolás = ,5 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Építőipari alapismeretek Falazás, vakolás Beton és vasbeton szerkezetek Beton és vasbeton szerkezetek Víz-, hő és hangszigetelés Szigetelések Hidegburkolási feladatok 1 2 0,5 3-1= ,5+0,5= ,5=6,5 4+1= = , =3 2-0,5=1,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 19Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

20 Hidegburkolási feladatok Vegyes kőműves feladatok Hidegburkolási feladatok Vegyes kőműves feladatok Vegyes kőműves feladatok ,5=11, = =6 5 Osztályfőnöki 0,5 0,5 Összes óra 4,5 10+2,5= 12,5 9+1= = ,5= 17, 5 11,5-1+1=11,5 +0,5of= = ,5-0,5+ 0,5of=10,5 Összes óra 14,5+2,5= = ,5 31,5+3,5= ,5+3,5=35 21,5+3=24, 5 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Épület és szerkezetlakatos A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 20Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

21 Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Gépészeti munka és környezetvédelem Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti kötési feladatok Épületlakatos feladatok Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 1 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Munkavédelem 1 1 Elsősegélynyújtás 1 1 a Gépészeti alapozó 2,5 2 feladatok Gépészeti alapozó feladatok 5,5 5,5 a Gépészeti kötések alapjai Gépészeti kötések készítésének a Épületlakatos feladatok Épületlakatos feladatok a 3 1 2,5 1,5 3,5 3,5 3,5 5 4,5 3 1,5 9,5 1,5 8 4,5 160 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 21Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

22 Magasban végzett lakatos feladatok Szerkezetlakatos feladatok Magasban végzett lakatos feladatok Magasban végzett lakatos feladatok a Szerkezetlakatos feladatok Szerkezetlakatos feladatok a 2 2 3, ,5 4,5 12,5 5,5 12 Összes óra ,5 17,5 8 17, , ,5 Összes óra 14,5+2,5= = ,5=25,5 31+3,5=34, ,5=34,5 Közismeret ,5 0,5 (Of.) 0,5 (Of.) Megj.: Gépészeti alapozó feladatok a tantárgy megosztása: 3,5 óra/hét: Gépészeti, alaptanműhely: Gépészeti alapmérések, Anyagismeret, anyagvizsgálat, Gépészeti alapismeretek 2 óra/hét: Szakrajz, szakterem: Műszaki dokumentációk Gépészeti munka és környezetvédelem a: 1 óra/hét: Elsősegély-nyújtás a, szaktanteremben 0,5 óra/hét: Osztályfőnöki (1., 2. évf.) Autótechnikus 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 22Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

23 Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Elméleti Gyakorlati Járműfenntartási feladatok Gépjárműszerkezetek 5 Szakmai számítások 2 Gépjárműfenntartás a Veszélyes anyagok kezelése 2 7, Járműfenntartási üzemvitel Vállalkozási ismeretek 2 Műszaki dokumentációs ismeretek 1,5 Számítástechnika Korszerű járműtechnika Korszerű járműtechnika 5 Korszerű járműtechnika Gépjármű-elektronikai mérések Összes óra 17,5 17,5 Összes óra Magasépítő technikus 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 23Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

24 Szakmai követelménymodulok egészség és Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Tantárgyak Foglalkoztatás II. Szakképesítésspecifikus Ágazati szakképzés Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan közismeret nélkül utolsó évf /13 5/13 és 2/14. e gy e gy e gy e gy e gy e gy 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 Statika 2 2 3,5 0, Építész technikusi közös tevékenység Építési ismeretek Építésszervezési alapismeretek Kitűzési ismeretek Kitűzési Építési Építőanyagok gyártása Építőanyagok 2 2 Építőanyagok 1 1 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 24Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

25 Építőipari műszaki alapismeretek Építési technológiák és kivitelezésük Ábrázoló geometria Műszaki ábrázolás CAD alapismeretek Munka- és környezetvédelem Vasbetonszerkezetek Magasépítési ,5 0,5 Építésszervezés 4 Építésszervezés Szilárdságtan 3, Magasépítési ismeretek Magasépítéstan 8 Építészettörténet és m.lékvédelem Műszaki informatika Szakmai idegen nyelv Osztályfőnöki 0,5 0,5 összes óra összes óra ,5 1 3 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 25Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

26 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Autószerelő 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Tantárgyak Foglalkoztatás II. Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan Ágazati szakképzés közismeret nélkül Szakmai követelménymodulok Szakképesítésspecifikus utolsó évf /13 és 2/14. e gy e gy e gy e gy e gy e gy 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 0,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 26Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

27 Közlekedéstechnikai alapok Közlekedéstechnikai ok Autószerelő feladatai Közlekedési ismeretek 1 1 Műszaki rajz 1, ,5* Mechanika 2 2 Technológiai alapismeretek Gépelemekgéptan Elektrotechnikaelektronika Karbantartási ok Mérési ok Gazdasági ismeretek Járműkarbantartás Járműkarbantartás Járműkarbantartás a 2 2,5 4,5 1,5 1 2, , , Szerelési 6 Gépjárműszerkezettan Gépjárművillamosságtan Járműdiagnosztika 1 1,5 6, Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 27Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

28 Járműdiagnosztika Járműdiagnosztika a 6 Osztályfőnöki 0,5 0,5 összes óra 3 3 4, ,5 4,5 18,5 16, összes óra , A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. Szakmai követelménymodulok Foglalkoztatás II. Tantárgyak Karosszérialakatos 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatás Szakiskolai képzés közismereti oktatással nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam Gyakorlati 0,5 0,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 28Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

29 Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I Gépészeti munka és környezetvédelem Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti kötési feladatok Általános vállalkozási feladatok Karosszérialakatos feladatai Munkavédelem Elsősegélynyújtás a 1 1 1* 0,5* Gépészeti alapismeretek 2 2 3,5 Gépészeti alapozó Gépészeti kötésismeret 1 1 Kötéskészítési Vállalkozási ismeretek 1 0,5 1,5 0,5 A vállalkozás a 1,5* 0,5* 1* 0,5 * Karosszérialakatos szakmai ismeret 3 4,5 4,5 5 7,5 Karosszérialakatos szakmai 11,5 16, Összes óra 7,5 9,5 7,5 17,5 7, ,5 21+1,5* 10,5 24,5 Összes óra 14,5+2,5= = ,5=25, A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 29Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

30 A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. * A helyszíne: Speciális szaktanterem.( Elsősegélynyújtás a, A vállalkozás a) Tanműhelyi/munkahelyi : 9.osztályban 1 nap/hét, 10. és 11.osztályban 5 nap/hét Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 30Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

31 Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Hegesztő 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti alapozó feladatok Gépészeti alapozó feladatok a 2 2 4* 5* Gépészeti munka és környezetvédelem A hegesztés előkészítő és befejező műveletei Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II. Munkavédelem 1 1 Elsősegélynyújtás Hegesztési alapismeretek Hegesztési alapok ,5 3 3 Foglalkoztatás I. 2 2 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 31Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

32 Bevontelektródás kézi ívhegesztő feladatok Fogyóelektródás védőgázas ívhegesztő feladatok Gázhegesztő feladatok Volfrámelektródás védőgázas ívhegesztő feladatok Vállalkozási ismeretek Hegesztési ismeretek I. Hegesztési ok I. Hegesztési ismeretek II. Hegesztési ok II. Hegesztési ismeretek III. Hegesztési ok III. Hegesztési ismeretek IV. Hegesztési ok IV. Vállalkozási ismeretek elmélete Vállalkozási ismeretek a 0,5 0,5 4 3,5 5, ,5 1 0,5* 0,5* 0,5* Osztályfőnöki 0,5 0,5 Összes óra 4,5 12, , ,5+0,5 22, Összes óra 14,5+2,5= = ,5=25, Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 32Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

33 *Megj.: 1/9.évfolyam Gépészeti alapozó feladatok a tantárgy megosztása: 3 óra: Gépészeti alaptanműhely: Gépészeti alapmérések, Anyagismeret, anyagvizsgálat, Gépészeti alapismeretek 1 óra: Szakrajz szakterem: Műszaki dokumentációk 1 óra, szaktanteremben Elsősegély-nyújtás a Tanműhelyi/munkahelyi : 9.osztályban 1,5 nap/hét 10.osztályban 4 nap/hét 11.osztályban 5 nap/hét 3/11.évfolyam Vállalkozási ismeretek a 0,5 óra/hét speciális tanteremben *Megj.: 1.évfolyam (közismereti képzés nélkül) Gépészeti alapozó feladatok a tantárgy megosztása: 4 óra: Gépészeti alaptanműhely: Gépészeti alapmérések, Anyagismeret, anyagvizsgálat, Gépészeti alapismeretek 1 óra: Szakrajz szakterem: Műszaki dokumentációk Vállalkozási ismeretek a Tanműhelyi/munkahelyi : 0,5 óra Speciális tanteremben 1.évfolyam: 21óra/hét 2.évfolyam: 24,5 óra/hét *Megj.: 2.évfolyam (közismereti képzés nélkül) Vállalkozási ismeretek a 0,5 óra Speciális tanteremben Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 33Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

34 Eladó 1 1. számú táblázat A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai követelménymodulok Foglalkoztatás II. Tantárgyak Foglalkoztatás II. 0,5 Szakiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I A kereskedelmi egység működtetése A működtetés szabályai A működtetés szabályai 1 1 3* Az áruforgalom lebonyolítása Áruforgalom 2 1, 5 1 Áruforgalom a ,5* 14 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 34Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

35 A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Az élelmiszerek, vegyi áruk és gyógynövények forgalmazása A műszaki cikkek forgalmazása Ruházati áruismeret Ruházati Élelmiszer áruismeret Élelmiszer Értékesítés idegen nyelven I. Műszaki áruismeret Műszaki Értékesítés idegen nyelven II. 1, Összes óra 7, 5 9,5 7, 5 17, 5 8, 5 17 Összes óra , 5 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. *jelölt iskolai csoportos keretében megtartva. Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 35Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

36 Eladó 2 A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam e gy e gy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Kereskedelmi ismeretek A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Az élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása A műszaki cikkek forgalmazása Eladástan Összesen 7,0 10 7,5 17,5 8,0 17,5 11,0 20, , Összesen 17,0 25,0 25,5 31,5 31,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Kereskedelmi ismeretek ,5 3,5 Kereskedelmi 7 16,5* 15,5** 17,5 17,5 Ruházati és vegyes iparcikk áruismeret 2 2 Élelmiszer- és vegyi áruismeret 1 2+0,5 1,5 2 2,5 Műszakicikk áruismeret 0,5 2,5 1,5+0,5 2 2 Eladástan 0,5 0, Eladási A csillaggal jelölt ok megoszlása: *13 óra bolti + 3,5 óra csoportos iskolai szaktantermi (10. évfolyam) **12 óra bolti + 3,5 óra csoportos iskolai szaktantermi (11. évfolyam) Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 36Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

37 Pincér 1. számú táblázat szabadsávval bővített A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Szakiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam , Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás Szakmai számítások Általános élelmiszer- 1 0,5 0, Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 37Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

38 Élelmiszer, fogyasztóvédelem Szakmai idegen nyelv Felszolgálás alapjai ismeretek, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai Szakmai idegen nyelv Felszolgálás alapjai Felszolgálás alapjai , Felszolgálás Felszolgálás 2 1 Felszolgálás Felszolgálás üzemi ,5 17,5 Összes óra ,5 19,5 6,0 19,5 Összes óra ,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 38Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

39 Pincér 2 A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam 2. évfolyam e gy e gy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Összesen ,5 19 9, , Összesen 17 25,0 25,5,0 31,5 31,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Gazdálkodási ismeretek Vendéglátó gazdálkodás 2 1 1, Élelmiszerismeret Általános élelmiszerismeret 1, , Élelmiszerról általában 0,5 0,5 Élelmiszeri alapismeretek Vendéglátás higiénéje 0,5 0, Pincér szakmai idegen nyelv Pincér szakmai idegen nyelv Felszolgálási alapok Felszolgálási alapok 5 3,5 1 Felszolgálási alapok 7 4,5 Felszolgálás 2,5 1,5 3 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 39Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

40 Felszolgáló szakmai ismeretek Felszolgálás üzemi 17,5+*1,5 17,5+*1,5 17,5 20,5 *-gal jelölt óra az iskola tanéttermében kerül megtartásra. A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakács 1. számú táblázat szabadsáv felhasználásával A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Tantárgyak 0,5 Szakiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam Gyakorlati Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 Szakmai követelménymodulok Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás 1 0,5 0,5 Szakmai számítás Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 40Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

41 Élelmiszer, fogyasztóvédelem Szakmai idegen nyelv Konyhai kisegítés Ételkészítés alapjai Ételkészítés Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai Szakmai idegen nyelv Előkészítési és ételkészítési alapismeretek Előkészítési és ételkészítési alapozó Ételkészítési alapok Ételkészítési alap Ételkészítési üzemi alap Ételkészítési ismeretek Ételkészítési Ételkészítési üzemi , Összes óra ,5 19,5 6 19,5 Összes óra ,5 17, ,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 41Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

42 Szakács 2 A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 1. évfolyam Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 2. évfolyam e gy e gy e gy e gy e gy Összesen ,5 19 9, , Összesen 17 25,0 25,5 31,5 31,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Gazdálkodási ismeretek Vendéglátó gazdálkodás 2 1 1, Élelmiszerismeret Általános élelmiszerismeret 1, , Élelmiszerról 16Élelmiszeri általában 0,5 0,5 alapismeretek Vendéglátás higiéniája 0,5 0, Szakács szakmai idegennyelv Szakmai idegen nyelv Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 42Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

43 Ételkészítési ismeretek alapjai Ételkészítési ismeretek Ételkészítési ismeretek alapjai 5 3,5 elmélet Ételkészítési ismeretek alapjai 7 4,5 I. Ételkészítési ismeretek alapjai 15,5 17,5 II. Ételkészítési ismeretek elmélet 2,5 1,5 4 Ételkészítési ismeretek 2+1,5* 17,5+1,5* 20,5 *_csoportos az iskola tankonyháján történik A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 43Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

44 Szakmai követelménymodulok egészség Cukrász 1. számú táblázat szabadsávval bővített A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakiskolai képzés közismereti oktatással és Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Gazdálkodás Tantárgyak egészség és 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam 0,5 Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 2 Vendéglátó gazdálkodás Szakmai számítások 1 0,5 0, Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 44Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

45 Élelmiszer, fogyasztóvédelem Szakmai nyelv idegen Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai Szakmai nyelv idegen Cukrászat 5,5 2 1 Szakrajz Cukrászati Cukrászat termékkészítés Cukrászat üzemi 17,5 17,5 Összes óra ,5 19,5 6 19,5 Összes óra ,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 45Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

46 Cukrász 2 1. számú táblázat szabadsávval bővített A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Szakmai követelménymodulok Tantárgyak Szakiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1. évfolyam 2. évfolyam , Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I Gazdálkodás Vendéglátó gazdálkodás Szakmai számítások , Élelmiszer, fogyasztóvédelem Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem Élelmiszerek csoportjai Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 46Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

47 Szakmai idegen nyelv Szakmai idegen nyelv Cukrászati termékkészítés Cukrászat 3,5 3,5 Szakrajz Cukrászat Cukrászat üzemi 1 1, ,5 17,5 Osztályfőnöki 0,5 0,5 Összes óra 10,5 24, Összes óra A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 47Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

48 Cukrász 3 A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Gazdálkodási ismeretek Élelmiszerismeret Élelmiszeri Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 1. évfolyam 2. évfolyam e gy e gy e gy e gy e gy Összesen ,5 19 9, , Összesen 17 25,0 25,5,0 31,5 31,5 Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 2 2 Vendéglátó gazdálkodás 2 1 1,5 2 2 Általános élelmiszerismeret 1, ,5 2 Élelmiszerról általában 0,5 0,5 Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 48Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

49 alapismeretek Vendéglátás higiéniája 0,5 0, Cukrász Cukrász szakmai idegen 1 szakmai idegen nyelv nyelv Cukrász szakmai ismeretek 4,5 2,5 1,5 3,5 3,5 Szakrajz 0,5 0,5 Cukrász szakmai , Cukrász szakmai feladatok Cukrász szakmai üzemi ,5 17,5 A kerettanterv szakmai tartalma - a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény 8. (5) bekezdésének megfelelően - a nappali rendszerű oktatásra meghatározott tanulói éves kötelező szakmai és legalább 90%-át lefedi. Az időkeret fennmaradó részének (szabadsáv) szakmai tartalmáról a szakképző iskola szakmai programjában kell rendelkezni. A szakmai és vizsgakövetelményben a szakképesítésre meghatározott elmélet/ arányának a teljes képzési idő során kell teljesülnie. Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 49Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma

50 Szakmai követelménymodulok Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Gazdálkodás Élelmiszer, fogyasztóvédelem Vendéglátó eladó 1. számú táblázat / 3 éves képzés A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak a évfolyamonként Tantárgyak 0,5 Szakiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 2 Vendéglátó gazdálkodás Szakmai számítások Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem 1 0,5 0, Szakmai program 2016/2017. Kiskunhalasi 50Szakképzési CentrumVári Szabó István Szakképzőiskolája és Kollégiuma