A vizsgált/mért jellemző, a vizsgálat típusa, mérési tartomány. Listeria monocytogenes jelenlét Kimutatás, dúsításos technika 48 órás módszer

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAT /2013 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Food Analytica Laboratóriumi és Innovációs Szolgáltató Kft. Laboratórium (5700 Gyula, Henyei u. 5.) 1 akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, higiéniai minták Salmonella spp. Kimutatás, dúsításos technika Salmonella spp. Kimutatás, RT-PCR Mikrobaszám Lemezöntéses technika (30ºC-on) Élesztők és penészek Lemezöntéses technika (25ºC-on) Enterobaktériumok Lemezöntéses technika Koagulázpozitív Staphylococcus aureus Baird-Parker agar táptalajos eljárás Felületi szélesztés Koagulázpozitív Staphylococcus aureus RPF-technika Koagulázpozitív Staphylococcus aureus MPN-technika Listeria monocytogenes jelenlét Kimutatás, dúsításos technika MSZ EN ISO 6579:2006 FOOD-01:2012 (Applied Biosystems MICROSEQ Salmonella spp Detection kit) MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) MSZ ISO :2007 MSZ EN ISO :2008 MSZ EN ISO :2012 MSZ EN ISO :2007 MSZ EN ISO :1996/A1:2005 (ISO :1996/AM1:2004)

2 2/42 NAT /2013 Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, higiéniai minták Élelmiszerek és alapanyagaik Élelmiszerek, higiéniai minták, környezeti levegő Listeria monocytogenes jelenlét Kimutatás, dúsításos technika 48 órás módszer Listeria monocytogenes szám Felületi szélesztés Listeria monocytogenes kimutatás RT-PCR Bacillus cereus Felületi szélesztés Escherichia coli Lemezöntéses technika Escherichia coli O157 Kimutatás, dúsításos technika Coliformok Lemezöntéses technika (30 ºC-on) Coliformok MPN-technika Campylobacter spp. Kimutatás, dúsításos technika Clostridium perfringens Lemezöntéses technika Anaerob szulfitredukáló baktériumok Lemezöntéses technika Mezofil aerob spóraszám Lemezöntéses technika (30 ºC-on) Termofil aerob spóraszám Lemezöntéses technika (55 ºC-on) Mezofil tejsavtermelő baktériumok Lemezöntéses technika (30 ºC-on) Mikrobaszám Telepszámlálás (37 ºC-on) FOOD-02:2012 (BioRad 08/04-09/98) MSZ EN ISO :2012 FOOD-48:2012 (Applied Biosystems MICROSEQ Listeria monocytogenes Detection kit) MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ ISO :2005 MSZ EN ISO 16654:2001 ISO 4832:2006 ISO 4831:2006 MSZ EN ISO :2006 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO 15213:2006 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 15214:2005 FOOD-03:2012 (Rida Count Total)

3 3/42 NAT /2013 Élelmiszerek, higiéniai minták, környezeti levegő Húsok és húsalapú élelmiszerek Állati szövetek és állati eredetű élelmiszerek Állati ürülék (baromfi bélsár) és az elsődleges gyártási szakasz környezeti mintái Víz (emberi felhasználásra alkalmas) Víz (ivásra, háztartási vagy termékgyártáshoz használt víz) Víz (emberi felhasználásra alkalmas, illetve minden alacsony lebegőanyag tartalmú víz is) Élesztők és penészek Telepszámlálás (37 ºC-on) Coliformok Telepszámlálás (37 ºC-on) Enterococcusok MPN technika Enterococcusok Felületi szélesztés Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klostridiumspóra MPN technika Pseudomonas spp. Felületi szélesztés (25 ºC-on) Gátlóanyagtartalom 4-csészés agar-gél diffúziós technika gátlási gyűrű > 2 mm Salmonella spp. Kimutatás, dúsításos technika Telepszám 22ºC-on Lemezöntéses technika Telepszám 37ºC-on Lemezöntéses technika Pseudomonas aeruginosa szám Membránszűréses technika Salmonella spp. membránszűrés, dúsítás, felületi szélesztés Coliformszám Membránszűréses technika Escherichia coli szám Membránszűréses technika FOOD-04:2012 (Rida Count Yeast & Mold Rapid) FOOD-05:2012 (Rida COUNT Coliform) MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN ISO 13720:2011 FOOD-06:2012 (OÉVI. V.M.A+SU/19) MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO 6222:2000 MSZ EN ISO 16266:2008 MSZ : szakasz MSZ EN ISO : szakasz MSZ EN ISO : szakasz

4 4/42 NAT /2013 Víz (ivóvíz, uszodavíz, fertőtlenített víz, és minden alacsony lebegőanyag tartalmú víz) Víz (minden típusú vízre, kivéve a nagy lebegőanyag tartalmúak) Víz Fürdővíz (mesterséges) Szennyvíz, felszín alatti víz Enterococcus szám Membránszűréses technika Szulfitredukáló anaerobok (Clostridiumok) spóraszáma Membránszűréses technika Legionella-szám Membránszűréses technika Coliformszám Membránszűréses technika Coccusszám Membránszűréses technika Endoszám Membránszűréses technika Fekálstreptococcus-szám Membránszűréses technika Fekálcoliform-szám Membránszűréses technika Pseudomonas aeruginosa-szám Membránszűréses technika Staphylococcus aureus-szám Membránszűréses technika Szulfitredukáló anaerobok (Clostridiumok) spóraszáma Membránszűréses technika Escherichia coli szám Mikrotiter technika Fekálcoliform-szám MPN technika Salmonella Kimutatás, dúsításos technika Telepszám 22ºC-on Lemezöntéses technika Telepszám 37ºC-on Lemezöntéses technika MSZ EN ISO :2000 MSZ EN :1994 MSZ EN ISO :2008 MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN :1994 MSZ EN ISO :2000 MSZ ISO :1993 MSZ : szakasz MSZ ISO 6222:2000 MSZ ISO 6222:2000

5 5/42 NAT /2013 Kozmetikumok Ivóvíz, felszín alatti víz Takarmányok, takarmány alapanyagok Összes élő csíraszám Lemezöntéses technika Pseudomonas aeruginosa Kimutatás, dúsításos technika Staphylococcus aureus Kimutatás, dúsításos technika Penészszám Felületi szélesztés Enterobaktériumok Kimutatás, dúsításos technika Szulfitredukáló Clostridiumok Kimutatás, félfolyékony táptalajon Szeszton mennyisége Térfogatmérés Szeszton minősége, taxonszám (baktérium, alga, gomba, véglények, férgek, egyéb szervezetek) Mikroszkópos biológia Állati eredetű alkotó részek Kimutatás, mikroszkópos technika Nedvesség, szárazanyag Szárítás, tömegmérés 0,2 m/m Nyersfehérje Kjeldahl-módszer 0,3 m/m Emészthető nyersfehérje Sósavas pepszinnel emésztés, Kjeldahl-módszer 1 m/m Nyerszsír Extrakció, tömegmérés 0,3 m/m MSZ EN ISO 21149: szakasz MSZ EN ISO 22717:2009 MSZ EN ISO 22718:2009 MSZ :1978 (visszavont szabvány) MSZ :1979 (visszavont szabvány) MSZ :1978 (visszavont szabvány) MSZ :1985 MSZ : /2009/EK rendelet VI. melléklet, 44/2003. FVM rendelet 10. melléklet I. módszer Magyar Takarmánykódex III. 4. fejezet MSZ EN ISO :2009 MSZ : fejezet MSZ :1979

6 6/42 NAT /2013 Takarmányok, takarmány alapanyagok Nyersrost Savas majd lúgos főzés, tömegmérés 0,2-2,0 m/m (mátrixfüggő) Nyershamu Hamvasztás, tömegmérés 0,3-1,0 m/m (mátrixfüggő) Összes cukor Titrimetria ±8 Keményítő Titrimetria 0,4 m/m Savas-detergens rost (ADF) Savas detergenssel főzés, tömegmérés 0,2-2,0 m /m Savas-detergens lignin (ADL) Savas detergenssel főzés, tömegmérés 0,2-2,0 m /m Neutrális-detergenses rost (NDF) Semleges detergenssel főzés, tömegmérés 0,2-2,0 m /m Konyhasó- Titrimetria 0,15 m/m Illó zsírsavak GC-FID ecetsav, propionsav, vajsav, izovajsav, valériánsav, izo-valeriánsav, kapronsav alsó méréshatár: 20 mg/kg MSZ EN ISO 6865: fejezet Magyar Takarmánykódex II szakasz MSZ :1987 MSZ : fejezet Magyar Takarmánykódex II szakasz Magyar Takarmánykódex II szakasz Magyar Takarmánykódex II szakasz MSZ ISO 6495:2001 Magyar Takarmánykódex III. kötet 68. fejezet

7 7/42 NAT /2013 Takarmányok, takarmány alapanyagok Tejsav GC-FID alsó méréshatár: 20 mg/kg Savszám Extrakció, Jodometriás titrálás Peroxidszám Extrakció, Acidi-alkalmetriás titrálás Tripszininhibitor Spektrofotometria alsó méréshatár: 0,5 mg/g 0,1-1,0 mg/g (mintafüggő) Ureáz aktivitás potenciometria 0,2 ph egység DON alsó méréshatár: 0,05 mg/kg 15 T-2 toxin alsó méréshatár: 0,1 mg/kg 15 Zearalenon HPLC-FL alsó méréshatár: 0,05 mg/kg 15 Ochratoxin HPLC-FL alsó méréshatár: 0,05 mg/kg 15 Magyar Takarmánykódex III. kötet 68. fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN ISO 14902:2002 MSZ 15484:1979 MSZ EN ISO 15791:2010 FOOD-07:2012 (EASI-EXTRACT T-2&HT- 2(P96/P43/P43B) MSZ EN ISO 15792:2010 MSZ EN 16007:2012

8 8/42 NAT /2013 Takarmányok, takarmány alapanyagok Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FL alsó méréshatár: 0,01 mg/kg 15 Fumonisin B1, B2 HPLC-FL alsó méréshatár: 0,1 mg/kg 15 DAS HPLCalsó méréshatár: 0,1mg/kg 15 A-vitamin alsó méréshatár: 300NE A vit./kg D3-vitamin alsó méréshatár: 100 NE D3 vit./kg E-vitamin alsó méréshatár: 10 mg E vit./kg B1-vitamin alsó méréshatár: 10 mg/kg B2-vitamin alsó méréshatár: 10 mg/kg FOOD-08:2012 (AFLAPREP (P102/P07) MSZ EN ISO 16006:2012 FOOD-49:2012 (PuriTox Trichothecene kit) MSZ EN ISO 14565:2001 Magyar Takarmánykódex III.41. fejezet MSZ EN ISO 6867:2001 Magyar Takarmánykódex III.42. fejezet Magyar Takarmánykódex III.44. fejezet

9 9/42 NAT /2013 Takarmányok, takarmány alapanyagok B3-vitamin alsó méréshatár: 10 mg/kg B6-vitamin alsó méréshatár: 10 mg/kg Kálcium alsó méréshatár: 50 mg/kg (0,005 m/m ) Foszfor Spektofotometria alsó méréshatár: 0,01 0,1 m/m Magnézium alsó méréshatár: 50 mg/kg (0,005 m/m ) Nátrium alsó méréshatár: 500 mg/kg (0,05 m/m ) Réz alsó méréshatár: 5 mg/kg Vas alsó méréshatár: 5 mg/kg Magyar Takarmánykódex III. 50. fejezet Magyar Takarmánykódex III. 46. fejezet MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ ISO 6491:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001

10 10/42 NAT /2013 Takarmányok, takarmány alapanyagok Takarmányok Mangán alsó méréshatár: 5 mg/kg Cink alsó méréshatár: 5 mg/kg Ólom AAS, grafit alsó méréshatár: 0,05 mg/kg 0,05-0,2 mg/kg, ±25 R 0,2-0,5 mg/kg, ±20 R > 0,5 mg/kg, ±15 R Kadmium AAS, grafit alsó méréshatár: 0,01 mg/kg 0,01-0,2 mg/kg, ± 25 R 0,2-0,5 mg/kg, ± 20 R > 0,5 mg/kg, ± 15 R Arzén AAS, hidridfejlesztés alsó méréshatár: 0,05 mg/kg 0,05-0,2 mg/kg, ± 25 R 0,2-0,5 mg/kg, ± 20 R > 0,5 mg/kg, ±15 R Higany AAS, hideggőz fejlesztés 0,05-0,2 mg/kg, ± 25 R 0,2-0,5 mg/kg, ± 20 R > 0,5 mg/kg, ± 15 R alsó méréshatár: 0,05 mg/kg Monenzin-Na Spektrofotometria alsó méréshatár: 5 mg/kg kimutatási határ: 0,5 mg/kg 5 MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 6869:2001 Magyar Takarmánykódex III.11. fejezet Magyar Takarmánykódex III.11. fejezet Magyar Takarmánykódex III. 27. fejezet Magyar Takarmánykódex III. 27. fejezet Magyar Takarmánykódex II. 58. fejezet

11 11/42 NAT /2013 Takarmányok Takarmányok és takarmányalapanyagok Élelmiszer, élelmiszer nyersanyagok, adalékanyagaik Szalinomicin-Na Spektrofotometria alsó méréshatár: 5 mg/kg kimutatási határ: 0,5 mg/kg 5 Narazin Spektrofotometria alsó méréshatár: 5 mg/kg kimutatási határ: 0,5 mg/kg 5 Lazalocid-Na alsó méréshatár: 0,2 mg/kg kimutatási határ: 0,1 mg/kg 5 Robenidin alsó méréshatár: 5 mg/kg kimutatási határ: 0,5 mg/kg 5 Diklazuril alsó méréshatár: 0,5 mg/kg kimutatási határ: 0,1 mg/kg 5 Nikarbazin alsó méréshatár: 0,2 mg/kg 5 Aminosavak HPLC aszparaginsav, glutaminsav, szerin, hisztidin, glicine, treonin, alanin, arginin, tirosin, valin, cisztin, metionin, triptofán, izoleucin, fenilalanin, leucin, lizin, alsó méréshatár: 0,3 -a DON alsó méréshatár: 0,05 mg/kg -a Magyar Takarmánykódex III. 58. fejezet Magyar Takarmánykódex III. 58. fejezet 152/2009/EK rendelet IV melléklet G. módszer 152/2009/EK rendelet IV melléklet E. módszer 152/2009/EK rendelet IV melléklet F. módszer MSZ EN 15782:2009 FOOD-09: 2012 (Ph. Hg. VIII. - Ph. Eur ) FOOD-10:2012 (DONPREP (P94/P50/P50B)

12 12/42 NAT /2013 Élelmiszer, élelmiszer nyersanyagok, adalékanyagaik Élelmiszerek T-2 toxin alsó méréshatár: 0,1 mg/kg -a Zearalenon alsó méréshatár: 0,05 mg/kg -a Ochratoxin HPLC-FL alsó méréshatár: 0,05 mg/kg -a Aflatoxin B1, B2, G1, G2 HPLC-FL alsó méréshatár: 0,01 mg/kg -a Fumonisin B1, B2 HPLC-FL alsó méréshatár: 0,1 mg/kg -a Fehérje Kjeldahl-módszer 0,3 m/m Élelmi rost Enzimes hidrolízis, szárítás, tömegmérés reprodukálhatóság: az érték ±5 -a Keményítő Enzimatikus meghatározás alsó méréshatár: 0,03 g/100g ismételhetőség ±0,5g/100g Energia Számítás Leíró érzékszervi vizsgálat FOOD-07:2012 (EASI-EXTRACT T-2& HT-2(P96/P43/P43B) FOOD-12:2012 (EASI-EXTRACT ZEARALENONE (P95/RP91/P14B) FOOD-13:2012 (OCHRAPREP (P92/P14/P14B) FOOD-08:2012 (AFLAPREP (P102/P07) FOOD-15:2012 (FUMONIPREP (P93/P31) MSZ 1385:1987 Magyar Élelmiszerkönyv /1 számú irányelv, 1. sz. melléklet FOOD-16:2012 (AOAC Method ) Magyar Élelmiszerkönyv /496 MSZ ISO 6658: szakasz

13 13/42 NAT /2013 Húskészítmények Tejtermékek Kenyér és péksütemény Sütőipari termékek Tartósított élelmiszerek Édesipari termékek Élelmiszerek Húskészítmények leíró érzékszervi vizsgálata Tejtermékek leíró érzékszervi vizsgálata Kenyér és péksütemény leíró érzékszervi vizsgálata Sütőipari termékek leíró érzékszervi vizsgálata Tartósított élelmiszerek leíró érzékszervi vizsgálata Édesipari termékek leíró érzékszervi vizsgálata Cukrok (fruktóz, glükóz, laktóz, szacharóz, galaktóz, maltóz) HPLC-RI alsó méréshatár: 0,5 g/100 g Cukoralkoholok (szorbit, mannit, xillit, laktit, maltit) HPLC-RI alsó méréshatár: 0,1 g/100 g ismételhetőség az érték 10 -a Ciklamát HPLC -PDA alsó méréshatár: 0,5 mg/100 ml folyékony termékre alsó méréshatár: 0,5 mg/100 g szilárd termékre K-aceszulfám HPLC -PDA alsó méréshatár: 0,2 mg/100 ml folyékony termékre alsó méréshatár: 0,2 mg/100 g szilárd termékre Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/13-1 számú előírás B. rész Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/51-1 számú előírás B. rész 1 Magyar Élelmiszerkönyv 1-3/81-1 számú előírás III. melléklet Magyar Élelmiszerkönyv 2-81 számú irányelv Magyar Élelmiszerkönyv 2-33 számú irányelv Magyar Élelmiszerkönyv 2-84 számú irányelv FOOD-17:2012 (SLMB ) FOOD-18:2012 (SLMB ) MSZ EN 12857:2000 MSZ EN 12856:2000

14 14/42 NAT /2013 Élelmiszerek Aszpartám HPLC -PDA alsó méréshatár: 0,2 mg/100 ml folyékony termékre alsó méréshatár: 0,2 mg/100 g szilárd termékre 5 Szacharin HPLC -PDA alsó méréshatár: 0,2 mg/100 ml folyékony termékre alsó méréshatár: 0,2 mg/100 g szilárd termékre Szorbinsav alsó méréshatár: 1 mg/kg Benzoesav alsó méréshatár: 1 mg/kg A-vitamin alsó méréshatár: 1 mg A vit./kg D 3 -vitamin alsó méréshatár: 1,0 µg/100g E-vitamin mérése alsó méréshatár: 10 mg E vit./kg MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN :2000 MSZ EN :2000 MSZ EN 12821:2009 MSZ EN 12822:2000

15 15/42 NAT /2013 Élelmiszerek C-vitamin alsó méréshatár: 0,1 mg/kg Karotin alsó méréshatár: 1 µg/kg Nátrium alsó méréshatár: 0,01 kivétel sajtok ± 20 Magnézium alsó méréshatár: 0,01 10 Kálcium alsó méréshatár: 0,01 0,05 m/m Higany AAS, hideggőz fejlesztés alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Ólom AAS, grafit alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Kadmium AAS, grafit alsó méréshatár: 0,01 mg/kg MSZ EN 14130:2003 MSZ EN :2000 MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 MSZ EN 15505:2008 Annex B módszer MSZ EN 13806:2002 MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz

16 16/42 NAT /2013 Élelmiszerek Cink alsó méréshatár: 4 mg/kg 8 mg/kg Réz alsó méréshatár: 4 mg/kg Vas alsó méréshatár: 4 mg/kg Arzén AAS, hidrid fejlesztés alsó méréshatár: 0,02 mg/kg 15 Szelén AAS, hidrid fejlesztés alsó méréshatár 0,05 mg/kg Mogyoró Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 2,5 mg/kg Földimogyoró Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 2,5 mg/kg Mandula Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 2,5 mg/kg MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14627: szakasz MSZ EN 14627: szakasz FOOD-19:2012 (RIDASCREEN FAST Haselnut R 6802) FOOD-20:2012 (RIDASCREEN FAST Peanut R 6802) FOOD-42:2012 (RIDASCREEN FAST Mandel/Almond)

17 17/42 NAT /2013 Élelmiszerek Gliadin/Glutén Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 2,5 mg/kg gliadin alsó méréshatár: 5 mg/kg glutén Tojásfehérje Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Kazein Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár 0,5 mg/kg Zeller Allergén vizsgálat, RT-PCR alsó méréshatár: 10 kópia Szója Allergén vizsgálat, RT-PCR alsó méréshatár: 10 kópia Laktóz Spektrofotometria alsó méréshatár: 10 mg/100g Koleszterin Spektrofotometria alsó méréshatár: 2 mg/100 g Bacitracin ELISA alsó méréshatár: 1,5-6,0 mg/kg szilárd élelmiszerek 1,5-6,0 mg/l folyékony élelmiszerekre FOOD (RIDASCREEN FAST Gliadin R 7002) FOOD-22:2012 (RIDASCREEN FAST Ei/Egg protein R 6402) FOOD-24:2012 (RIDASCREEN Fast Casein) FOOD-40:2012 (Congen SureFood Celery) FOOD-43:2012 (Congen SureFood Allergen Soya) FOOD-25:2012 (Boehringer-Mannheim Lactose/D-Galactose Test kit) FOOD-26:2012 (Boehringer-Mannheim Cholesterol Test Kit) FOOD-47:2012 (EuroProxima B.V. Bacitracin ELISA BAC5151)

18 18/42 NAT /2013 Élelmiszerek β-laktoglobulin Allergén vizsgálat, (ELISA) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg β-laktoglobulin FOOD-23:2012 (RIDASCREEN β-lakto-globulin R4902) Tej, tejpor, méz, rák, hús, hal és tojás Kloramfenikol ELISA alsó méréshatár: 5-25 ng/kg szilárd élelmiszerek 5-25 ng/l folyékony élelmiszerek FOOD-44:2012 (RIDASCREEN Chloramphenicol) Tojás, hús, hal, rákfélék, méz és tej Tej, tejpor, sajt, méz, hús, és rák Élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagok és műanyag tárgyak komponensei Szulfonamidok ELISA alsó méréshatár: 1,5-3,5 µg/kg szilárd élelmiszerek 1,5-3,5 µg/l folyékony élelmiszerek Tetraciklinek ELISA alsó méréshatár: 1,5-6,0 mg/kg szilárd élelmiszerek 1,5-6,0 mg/l folyékony élelmiszerekre Kioldódás Tömegmérés alsó méréshatár: 1 mg/dm 2 FOOD-45:2012 (RIDASCREEN Sulfonamide) FOOD-46:2012 (RIDASCREEN Tetracyclin) Magyar Élelmiszerkönyv /711

19 19/42 NAT /2013 Zsírtartalmú élelmiszerek Növényvédő szerek és poliklórozott bifenilek (PCB-k): GC-MS Azinfosz-etil, Bromofosz, Bromofosz-etil, Cianofenfosz, Diazinon, Diklórfosz, Dimetoát, Diszulfoton, Edifenfosz, EPN Etion, Etoprofosz, Fenitrotion, Fenklórfosz, Fonofosz, Forát, Foszalon, Karbofenotion, Kinalfosz, Klórfenvinfosz, Klórpirifosz, Klórpirifosz-metil, Metakrifosz, Paration, Paration-metil, Pirazofosz, Pirimifosz-etil, Pirimifosz-metil, Protiofosz, Terbufosz, Aldrin, α-bhc, β-bhc, γ-bhc, δ-bhc, cisz-klordán, transz-klordán, Klórbenzilát, 4,4-DDD, 4,4-DDE, 4,4-DDT, 2,4-DDD, 2,4-DDE, 2,4-DDT, Klordán, Mirex, Toxafén, Dieldrin, Endoszulfán-I, Endoszulfán-II, Endoszulfán-szulfát, Endrin, Enrdin-aldehid, Endrin-keton, Heptaklór, Heptaklór-epoxid, Hexaklórbenzol, Hexaklór-ciklopentadién, Izodrin, Metoxiklór alsó méréshatár: 0,01 mg/kg 50 PCB-indikátorkongénerek: GC-MS, PCB 18, PCB 28, PCB 31, PCB 44, PCB 52, PCB 101, PCB 118, PCB 138, PCB 149, PCB 153, PCB 180, PCB 194, alsó méréshatár: 10 µg/g 50 MSZ EN :1998 MSZ EN :1998

20 20/42 NAT /2013 Növényi eredetű élelmiszerek Növényvédőszer maradványok: GC-MS 2,4,5-T, 2,4-D, 2,4-DB, 2,4 -DDD, 2,4 -DDE, 2,4 -DDT, 4,4 -DDD, 4,4 -DDE, 4,4 -DDT, acephate, acetoklór, alaklór, Aldikarb, Aldikarb-szulfoxid, Aldrin, Alletrin, Ametrin, Amitraz, atrazin, Azametifosz, Azinfosz-etil, Azinfosz-metil, benalaxil, Bendiokarb, benefin, benfluralin, Benomil, bentazon, béta-ciflutrin, bifenox, bifentrin, Binapacryl, bitertanol, bolstar, Bromfenvinfosz, bromofosz, bromofosz-etil, Bromofosz-metil, Bromoxinil, brómpropilát, bupirimát, buprofezin, Captafol, ciflutrin, cihalotrin, cikloxidim, cimoxanil, cipermetrin, ciprodinil, ciprokonazol, dazomet, DEF, deltametrin, Demeton-o, Demeton-s, Demeton-S-metil, Demeton-S-metilszulfon, dezmedifam, Dezmetrin, dialifosz, diallate, diazinon, dieldrin, dienklór, difenilamin, difenokonazol, difenoxuron, diflubenzuron, diflufenikan, diklofention, diklofention, diklofluanid, diklórfosz, diklórprop, diklórvos, dikrotofosz, dimefox, dimetenamid, dimetoát, dimetomorf, dinikonazol, dinoseb, dioxakarb, diszulfoton, ditallimifosz, diuron, endrin, EPN, eszfenvalerát, etion, etirimol, etofenprox, etoprofosz, etoxiquin, etrimfosz, famfur, fenamifosz, fenarimol, fenazakvin, fenbukonazol, fenitrotion, fenkapton, fenklórfosz, fenmedifam, fenoxikarb, fenszulfotion, fention, fentoát, Fluazifop-p-butyl, flubenzimin, flucitrinát, flurokloridon, fluzilazol, folpet, fonfosz, forát, forát-szulfon, formotion, fosmet, foszalon, foszfamidon, foszfolán, heptaklór alsó méréshatár : szilárd anyagból 0,005 mg/kg folyadékból 0,005µg/l 50 MSZ EN 15662:2009

21 21/42 NAT /2013 Növényi eredetű élelmiszerek Növényvédőszer maradványok: GC-MS Heptaklór-epoxid, heptenofosz, ioxinil, isofenfosz, izoprokarb, jodofenfosz, Kaptán, karbaril, karbendazim, Karbofenotion, karbofurán, Karboxin, kinalfosz, klomazon, Klórbenzilát, Klórbromuron, Klórdimeform, klórfenvinfosz, kloridazon, Klórmefosz, Kloroxuron, klórpirifosz, Klórpirifosz-metil, Klórpropilát, klórtál-dimetil, klórtalonil, klotianidin, klozolinát, Krotoxifosz, kumafosz, leptofosz Linuron, malaoxon, malation, MCPA, MCPB, mefoszfolán, metalaxil, metamidofosz, Methidathion, metil-paration, metiokarb, metoxiklór, metoxuron, metribuzin, mevinfosz, mirex, monokrotofosz, monoliuron, monuron, nitrofen, ometoát, oxadiazon, oxamil, oxikarboxin, oxiklórdán, paraoxon-etil, paraoxon-metil, paration, paration-etil, paration-metil, pendimetalin, penkonazol, permetrin, perthane, pikloram, piperonil-butoxid, pirazofosz, piretrin, pirimetanil, pirimifosz-etil, pirimifosz-metil, pirimikarb, piriproxifen, procimidon, profám, profenofosz, prometon, prometrin, propaklór, propanil, propargit, propikonazol, protiofosz, protoát, quizalofop-etil, resmetrin, S metaloklór, simazin, Stomp (pendimetalin)szulfotep, tebufenpirád, tebukonazol, teflubenzuron, terbufosz, terbutilazin, tertradifon, tertraklórvinfosz, tetradifon, triadimefon, triadimenol, triallát, triazofosz, tribufosz, tridemorf, triklórfon, vinklozolin, α-hch, β- endoszulfán, β-hch, γ-hch, δ-hch alsó méréshatár: szilárd anyagból 0,005 mg/kg folyadékból 0,005µg/l 50 MSZ EN 15662:2009

22 22/42 NAT /2013 Növényi eredetű élelmiszerek Növényi anyagok Növényvédőszer maradványok GC-MS kivéve klórpeszticidek: szilárd anyagból 0,001 mg/kg folyadékból 0,001 µg/l 50 Szárazanyag Szárítás, tömegmérés 0,2 m/m Nitrogén Titrimetria 0,3 m/m Kálcium alsó méréshatár: 0,05 Magnézium alsó méréshatár: 0,05 Foszfor Spektrofotometria alsó méréshatár: 0,1 5 Kálium alsó méréshatár: 0,2 Nátrium alsó méréshatár: 0,1 Vas alsó méréshatár: 5 mg/kg 15 MSZ EN 15662:2009 MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983

23 23/42 NAT /2013 Növényi anyagok Zöldségek és zöldségtermékek Hús és hústermékek, száraztészták, sütőipari termékek Húsok és hústermékek Mangán alsó méréshatár: 5 mg/kg Cink alsó méréshatár: 2 mg/kg Réz alsó méréshatár: 3 mg/kg Kén Spektrofotometria alsó méréshatár: 0,05 Nitrát alsó méréshatár: Szilárd anyagból 50 mg/kg folyadékból 50 mg/l Vízaktivitás Relatív páratartalom és hőmérsékletmérés 0,0-1,0 aw Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,3 m/m Zsír Extrakció, tömegmérés 0,5 m/m Zsír Butirométerrel 1,0 m/m MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ EN :1999 FOOD-27:2012 (ROTRONIC AW-DIO) MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 1443:2002 MSZ : fejezet (visszavont szabvány)

24 24/42 NAT /2013 Húsok és hústermékek Nitrogén, fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,1 m/m nitrogénre ± 0,3 m/m fehérjére Hamu Hamvasztás, tömegmérés 0,1 m/m ph Potenciometria 0,15 ph egység Nátrium-klorid Volhard-módszer 0,2 m/m Nitrát Enzimatikus redukció, spektrofotometria alsó méréshatár: 3,6 mg/kg Nitrit Spekrofotometria alsó méréshatár: 1,4 mg/kg 10 Foszfor Spektrofotometria alsó méréshatár: 0,01 0,007 m/m Keményítő Titrimetria, glükóz alapján 0,2 g/100g Hidroxi-prolin, kötőszöveti fehérje, kötőszövetmentes fehérje Spektrofotometria 0,03 m/m MSZ ISO 937:2002 MSZ ISO 936:2000 MSZ : fejezet MSZ ISO : fejezet MSZ EN : fejezet MSZ EN : fejezet MSZ ISO 13730:2000 MSZ 3603:1983 MSZ ISO 3496:2000

25 25/42 NAT /2013 Állati, növényi zsírok és olajok Állati, növényi eredetű zsírok, olajok Peroxidszám Titrimetria ±0,1-0,4 meq/kg (olajok esetén) ± 0,05-0,15 meq/kg (zsírok esetén) Savszám Titrimetria ± 10 Szabad zsírsav Titrimetria Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,15 g/100g Telített, egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen zsírsavak: GC-FID vajsav, kapronsav, kaprilsav, kaprinsav, undekánsav, laurinsav, tridekánsav, mirisztinsav, mirisztoleinsav, pentadekánsav, cisz-10-pentadekánsav, palmitinsav, palmitoleinsav, heptadekánsav, cisz-10-heptadekánsav, sztearinsav, elaidinsav, olajsav, cisz-vakcénsav, linolsav, linolénsav, γ-linolénsav, α-linolénsav, arachidinsav, cisz-11-eikozénsav, cisz-11,14-eikozadiénsav, cisz-8,11,14-eikozatriénsav, henekozaénsav, arachidonsav, cisz-11,14,17-eikozatriénsav, cisz-5,8,11,14,17-eikozapentaénsav, behénsav, erukasav, cisz-13,16-dokozadiénsav, trikozanonsav, lignocerinsav, cisz-4,7,10,13,16,19-dokozahexaénsav, nervonsav alsó méréshatár: 0,01 g/100g 5 m/m -nál nagyobb mennyiségben jelen levő komponenseknél 1 m/m 5 m/m -nál kisebb mennyiségben jelen levő komponenseknél 0,2 m/m MSZ EN ISO 3960:2010 MSZ 3633: fejezet MSZ 3633: fejezet MSZ EN ISO 662:2001 MSZ ISO 5508:1992

26 26/42 NAT /2013 Állati, növényi eredetű zsírok, olajok Tej Transz-izomer zsírsavak GC-FID alsó méréshatás: 0,1 g/100g 5 Policiklusos aromás szénhidrogének: (PAH) HPLC-FL naftalin, acenaftén, fluoren, fenantrén, antracén, pirén, benzo(a)antracén, krizén, benzo(b) fluorantrén, benzo(k) flourantrén, benzo(a)pirén, dibenzo(a,h)antracén, alsó méréshatár: 0,2 µg/kg fluorantrén benzo(g,h,i,) pirelén alsó méréshatár: 0,3 µg/kg indenol (1,2,3-c,d) pirén alsó méréshatár: 1 µg/kg Szárazanyag Szárítás, tömegmérés ismételhetőség ± 0,10 m/m Nitrogén, fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,007 nitrogénre ± 0,04 fehérjére Zsír Extrakció, tömegmérés 0,1 m/m ph Potenciometria 0,05 ph egység MSZ EN ISO 15304:2002 MSZ EN ISO 15753:2007 Magyar Élelmiszerkönyv /608 C rész MSZ EN ISO :2002 MSZ EN ISO 1211:2010 MSZ 3707: fejezet

27 27/42 NAT /2013 Tej Tejszín, savanyú tej- és tejszínkészítmények, ízesített tejtermékek Tej és folyékony tejtermékek, savanyú tejtermékek, sajt és túró Tejföl, tejszín, ízesített tejszínhab Savanyú tejkészítmények Sajt, ömlesztett sajt és túró Savfok Titrimetria 0,2 ºSH Zsírtartalom Röse-Gottlieb módszer 0,2 m/m Zsírmentes szárazanyag számítás 0,2 g/100g Zsírmentes szárazanyag számítás 0,2 g/100g Szárazanyag Szárítás, tömegmérés 0,3 g/100g Nitrogén, fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,007 nitrogénre ±0,04 fehérjére ph Potenciometria,05 ph egység Savfok Titrimetria 0,2 ºSH Szárazanyag Szárítás, tömegmérés 0,2 g/100g Nitrogén, fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,1 nitrogénre ± 0,6 fehérjére MSZ 3707: fejezet MSZ 9602: fejezet FOOD-14:2011 (MU-30) MSZ : fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ EN ISO :2002 MSZ 3725: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ : fejezet MSZ EN ISO :2002

28 28/42 NAT /2013 Sajt, ömlesztett sajt és túró Tejpor és porított tejtermékek Tej és sajt Margarin Vaj, étkezési olajemulziók, kenhető zsírok Vaj Zsír Schmid-Bondzynski-Ratzlaff- féle eljárás 0,4 g/100 g Nátrium-klorid Titrimetria 0,07 g/100 g Savfok Soxhlet-Henkel szerint, Titrimetria 3 ºSH ph Potenciometria 0,05 ph egység Zsír Extrakció, tömegmérés 0,3 m/m Aflatoxin M1 ELISA alsó méréshatár: 5 ng/kg Só Titrimetria 0,02 m/m Zsír Extrakció, tömegmérés 0,26 m/m ph Potenciometria 0,1 ph egység Víztartalom Szárítás, tömegmérés 0,10 m/m MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ 3728: fejezet MSZ 3728: fejezet MSZ EN ISO 1736:2009 FOOD-39:2012 (RIDASCREEN Aflatoxin M1) MSZ :1980 MSZ EN ISO 17189:2004 MSZ :1988 MSZ EN ISO :2002

29 29/42 NAT /2013 Sütőipari termékek Tartósított élelmiszerek Szárazanyag Szárítás, tömegmérés 0,15 g/100g Fehérje Kjeldahl-módszer 0,3 m/m Zsír Extrakció, tömegmérés 7 Cukor Schoorl-Regenbogen módszer 0,5 m/m szárazanyagban Nátrium-klorid Volhard-módszer 0,2 m/m Hamu Hamvasztás, tömegmérés 0,06 m/m Savfok Titrimetria 0,2 ºS Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,5 m/m Fehérje Kjeldahl módszer 0,5 g/100g Zsír Extrakció, tömegmérés ± 0,5 m/m 5 m/m zsírtartalomig ± 1,0 m/m 5 m/m zsírtartalom felett MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ 4220:1980 MSZ 19589:1980 MSZ 17617:1985

30 30/42 NAT /2013 Tartósított élelmiszerek Édesipari termékek Cukor Titrimetria ±3,0 m/m 25 m/m cukortartalom alatt ±2,0 m/m 25 m/m cukortartalom fölött Nátrium-klorid Volhard-módszer 0,5 m/m Hamu Hamvasztás, tömegmérés 5 ph Potenciometria 0,2 ph-egység Vízben oldható szárazanyag Refraktrometria 0,1 m/m Kén-dioxid desztilláció, titrimetria alsó méréshatár: 10 mg/kg Savtartalom Titrimetria 5 Szárítási veszteség Szárítás, tömegmérés 0,1 m/m Zsír Extrakció, tömegmérés 0,1 m/m MSZ 3625:1986 MSZ 3618: fejezet MSZ 3610:1983 MSZ 17590:1985 Magyar Éelmiszerkönyv /93 MSZ 3621: fejezet MSZ 3619: fejezet MSZ :1987 MSZ : fejezet

31 31/42 NAT /2013 Édesipari termékek Kávé Ostyák, cukorkák Kekszek Csokoládé Száraztészta Összes cukor Luff-Schoorl-módszer ±4 10 m/m cukortartalom alatt ± m/m cukortartalom között ±2 20 m/ m cukortartalom alatt Bevonatarány Tömegmérés 1,5 m/m Koffein alsó méréshatár: 0,3 g/100g 5 Töltelékarány Tömegmérés 1,5 m/m Hibás darabok mennyisége Tömegmérés 1,5 m/m Teobromin alsó méréshatár: 0,5 mg/100 g Koffein alsó méréshatár: 0,5 mg/100 g Kakaó szárazanyag Számítás (teobromin és koffein alapján) Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,2 m/m MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ ISO 10095:1993 (visszavont szabvány) MSZ 20986: szakasz MSZ 9433: szakasz FOOD-29:2012 (SLMB ) FOOD-30:2012 (SLMB ) FOOD-28:2012 (SLMB ) MSZ : fejezet

32 32/42 NAT /2013 Száraztészta Gyümölcs és zöldségtermékek Fűszerek, ízesítők és gyógynövények Fűszerpaprika őrlemény Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, növényi részek, vetőmagok Zsír Extrakció, tömegmérés 0,4 m/m Tojástartalom Spektofotometria (szterin alapján) 0,3 db tojásban kifejezve Alkotórészek aránya Tömegmérés 100g alatt ± 0,1 g g ± 0,5 g g ± 1,0 g g ± 2,0 g g ± 10,0 g 5000 felett ± 20,0 g Nettó tömeg Tömegmérés 100g alatt ± 0,1 g g ± 0,5 g g ± 1,0 g g ± 2,0 g g ± 10,0 g 5000 felett ± 20,0 g Illó-olaj Hidrodesztilláció Összes természetes színezék (ASTA) Spektrofotometria Kapszaicin alsó méréshatár: 0,5 mg/kg Roundup ready RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ 3605: fejezet MSZ 3605: fejezet MSZ EN ISO 6571:2009 MSZ EN ISO 7541:2010 MSZ :2002 MSZ EN ISO 21570:2006 Annex C1. módszer

33 33/42 NAT /2013 Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, növényi részek, vetőmagok MON863 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel Bt176 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel Bt11 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel T25 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel MON810 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel NK603 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel GA21 kukorica RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia alsó méréshatár: 0,1 rel FOOD-31:2012 (EU-JRC-CRL Event specific method for the quantitation of maize line TC MON683 using real-time PCR Protocol ) MSZ EN ISO 21570:2006 Annex C6. módszer MSZ EN ISO 21570:2006 Annex D1. módszer FOOD-32:2012 (EU-JRC-CRL Event specific method for the quantitation of maize line T25 using real-time PCR Protocol ) MSZ EN ISO 21570:2006 Annex D2. módszer FOOD-33:2012 (EU-JRC-CRL Event specific method for the quantitation of maize line NK603 using real-time PCR Protocol ) FOOD-34:2012 (EU-JRC-CRL Event specific method for the quantitation of maize line GA21 using real-time PCR Protocol )

34 34/42 NAT /2013 Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, növényi részek, vetőmagok Sör Likőr és pálinkakészítmények 35S promoter, NOS terminator és FMV terminator kimutatása RT-PCR kimutatási határ: 5 kópia 35S promoter és NOS terminator kimutatása RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia Fosfinotricin N-acetiltranszferáz gén (bar) kimutatása RT-PCR kimutatási határ: 10 kópia Alkohol Desztilláció, piknométeres mérés 2,2-9,0 V/V, r=0,04+0,004m (m: mérési erdmények átlaga) Valódi extrakt Desztilláció, piknométeres mérés 2,9-6,0 m/m, r=0,02m (m: mérési eredmények átlaga) Látszólagos extrakt Számítás 1,5-3, r=0,018 Eredeti extrakt Számítás 7-12 m/m, r=0, m/m, r= 0,15 Metilalkohol GC-FID alsó méréshatár 5 µg/10 ml 5 Etilalkohol Piknométeres módszer alsó méréshatár: 0,07 V/V 0,05 V/V FOOD-35:2012 (Congen SureFood GMO35S/NOS/FMV Screening) FOOD-36:2012 (EU-JRC-CRL Quantitative duplex PCR method for detection of Cauliflower Mosaic Virus 35S promoter and nopaline synthase terminator ) FOOD-41:2012 (EU-JRC-CRL Qualitative PCR method for detection of phosphinothricin N- acetyltransferase gene ) MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet (visszavont szabvány) 2870/2000/EK rendelet II. függelék

35 35/42 NAT /2013 Likőr és pálinkakészítmények Gabona, olajosmagvak Búza Cián-hidrogén Titrimetria alsó méréshatár: 2 mg/l Réz alsó méréshatár: 1mg/l 5 Tisztaság Tömegmérés Tisztaság Tömegmérés Tisztaság Tömegmérés MSZ :1980 MSZ : fejezet MSZ : /2008 EK rendelet II-III. mell. ISO 7970:2000 Sörárpa Sörárpa osztályozottsága MSZ :1979 Gabona Térfogattömeg Tömegmérés 2,5 g Ezermagtömeg Tömegmérés 6 Osztályozottság Szita analízis Nedvesség Szárítás, tömegmérés 2 Szárazanyag Számítás Nitrogén, nyersfehérje Kjeldahl-módszer ± 0,3 m/m 30 m/m nyersfehérje tartalom alatt ±1,0 m/m 30 m/m nyersfehérje tartalom felett MSZ EN ISO :2009 MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ EN ISO 712:2010 MSZ EN ISO 712:2000 MSZ EN ISO 20483:2007

36 36/42 NAT /2013 Gabona Gabona és gabonatermékek Liszt Szedimentációs index Zeleny-teszt 2 ml Esésszám Hagberg-Perten szerint 5-40 s esésszám értékétől függően Alveográfos tulajdonságok (W, P/L) Alveográfos reológiai vizsgálat 8 Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,15 m/m Fehérje Kjeldahl-módszer 0,3 m/m Nyerszsír Weibull-Stoldt-módszer 0,05 m/m Hamu Hamvasztás, tömegmérés ±0,02m/m -a 1 m/m hamutartalom alatt ±2 -a az értéknek 1 m/m hamutartalom felet Homok Izzítás, tömegmérés 0,02m/m Nedves-sikér Konyhasó-oldatos kimosás 2 Sikérterülés Geometriai elváltozás, hosszúság mérés 1 mm MSZ EN ISO 5529:2010 MSZ EN ISO 3093:2010 MSZ EN ISO 27971:2008 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ EN ISO :2007 MSZ : fejezet (visszavont szabvány)

37 37/42 NAT /2013 Liszt Sörárpa Olajosmagvak Sütőipari érték Reológiai vizsgálat (Valorigráf) 3,0 értékszám Minőségi értékszám Számítás 3,0 Őrlési finomság Szita analízis, tömegmérés 2,0 m/m Csírázóképesség Hidrogénperoxidos módszer Nedvesség Szárítás, tömegmérés 0,4 m/m Olajtartalom Extrakció, tömegmérés 0,5 m/m Glükozinolát spektrofotometria 5 µmól/g Savasság (FFA) Titrimetria 3-10 m/m (mátrixfüggő) MSZ : szakasz MSZ : táblázat MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ EN ISO 665:2001 MSZ EN ISO 659:2010 Magyar Takarmánykódex III. 61. fejezet MSZ ISO 729:1992

38 38/42 NAT /2013 Víz Policiklusos aromás szénhidrogének, (PAH): HPLC-FL Naftalin, 1-Metil-naftalin, 2-Metil-naftalin Acenaftilén, Acenaftén, Fluorén, Fenantrén Antracén, Fluorantrén, Pirén, Benzo(a)-antracén, Krizén, Benzo(b)-fluorantrén Benzo(k)-fluorantrén, Benzo(e)-pirén, Benzo(a)-pirén, Indenol(1,2,3-c,d)-pirén Dibenzo(a,h)-antracén, Benzo(g,h,i)-perilén alsó méréshatár: 0,003 µg/l mindegyikre Poliklórozott bifenilek: GC-MS PCB28, PCB52, PCB101, PCB118, PCB138, PCB153, PCB180 alsó méréshatár: 0,1 ng/l Növényvédőszer hatóanyagok és metabolitjaik: GC-MS 2-4-D, 4,4 -DDE, 4,4 -DDD, 4,4 -DDT, Acetoklór, alaklór, aldrin atrazin, bentazon, diazinon, dieldrin, endoszulfán (α+β), endrin, heptaklór, heptaklór-epoxid, izodrin, karbaril, malation, MCPA, metilparation, metoxiklór, pendimetalin, prometrin, propanil, propaklór, simazin, triklórfon alsó méréshatár BTEX GC-MS Benzol, Toluol, Etil-benzol, o-xilol, m-xilol, p-xilol alsó méréshatár: 02-1,0 µg/l MSZ EN ISO 17993:2004 MSZ :2003 MSZ EN ISO 10695:2000 MSZ :1998

39 39/42 NAT /2013 Víz Illékony szénhidrogének (C 6 -C 10 ) (VPH) GC-MS, statikus gőztéranalízis alsó méréshatár: 20 µg/l Szénhidrogének C10-C40 (EPH) GC-MS alsó méréshatár: 10 µg/l Összes szénhidrogén (TPH) számított érték EPA 8015C:2000 MSZ :2009 EPA 8015C:20000 MSZ :2009 Háztartási papír, textil és műanyag áruk Háztartási higiéniás termékek Kozmetikai készítmények Darabszám, jellemző méretek Fizikai vizsgálat Darabszám, jellemző méretek Fizikai vizsgálat Sűrűség Piknométeres mérés 0,005 g/cm 3 ph Potenciometria 0,05 ph egység Töltési tömeg Tömegmérés 100g alatt ± 0,1 g g ± 0,5 g g ± 1,0 g g ± 2,0 g g ± 10,0 g 5000 felett ± 20,0 g Töltési térfogat Térfogatmérés 25 ml alatt ± 0,1 ml ml ± 0,5 ml ml ± 1,0 ml ml ± 5,0 ml ml ± 10,0 ml FOOD-37:2012 (MU-13) FOOD-37:2012 (MU-13) MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet

40 40/42 NAT /2013 Kozmetikai készítmények Vegyipari termékek Mosószerek és mosószer alapanyagok Felületaktív anyag tartalmú készítmények Savtartalom Titrimetria 2,5 Lúgtartalom Titrimetria 2,5 Nedvesség (illó rész) Szárítás, tömegmérés 0,5 m/m Szárazanyag (nem illó rész) Számítás 0,5 m/m ph Potenciometria 0,05 ph egység Lúgosság Na 2 CO 3 -ben kifejezve Titrimetria alsó méréshatár 1 Habzóképesség Ross-Miles módszer MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1979 (visszavont szabvány) FOOD-38:2012 (MU-39) MSZ :1986 MSZ 14604: szakasz MSZ :1969 III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, mintaelőkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Ivóvíz, természetes ásványvíz, szikvíz, felszín alatti víz, fürdővíz (mesterséges) Ivóvíz, felszín alatti víz Élelmiszerek, takarmányok Mintavétel Mikrobiológiai vizsgálathoz Mintavétel Mikroszkópos biológiai vizsgálatra Az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítésének általános irányelvei MSZ EN ISO 19458:2007 MSZ :1988 MSZ : fejezet MSZ EN ISO :2000

41 41/42 NAT /2013 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek, takarmányok Élelmiszerek Takarmányok Gabona Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termékek Élelmiszeripari, környezethigiéniai minták Hús- és húskészítmények Gyorsfagyasztott élelmiszerek Sütőipari termékek Tartósított élelmiszerek Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik Állati és növényi zsírok és olajok Élelmiszerek A mikrobiológiai vizsgálatok általános irányelvei és követelményei Patogének PCR-módszerrel történő kimutatásának általános követelményei Vizsgálati módszerek genetikailag módosított szervezetek és származékaik kimutatására. Általános követelmények és meghatározások Vizsgálati módszerek általános előírásai Aminosav vizsgálat mintaelőkészítési eljárása Gabonafélék étkezési őrleményeinek mintavétele és tételminősítése Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata, előkészítés és mintavétel Felületek kontaktlemezes és tamponos mintavétele Horizontális módszer Hús és húsalapú élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata, mintavételi eljárás és minta előkészítés Gyorsfagyasztott élelmiszerek mikrobiológiai vizsgálata, mintavételi eljárás és minta előkészítés Sütőipari termékek mintavétele és tételminősítése Tartósított élelmiszerek mintavétele és tételminősítése Nyomelemek meghatározása nyomás alatti feltárással Állati és növényi zsírokból és olajokból zsírsav-metil észterek előállítása Mikotoxin vizsgálatok minta előkészítési eljárások MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ EN ISO 22119:2012 MSZ EN ISO 24276:2006 MSZ : /2009/EK rendelet 10. melléklete MSZ 6334:1984 MSZ :1983 MSZ ISO 18593:2008 MSZ :1981 MSZ :1984 MSZ 6333:1984 MSZ 3602:1978 MSZ EN 13805:2002 MSZ EN ISO 5509:2000 (visszavont szabvány) MSZ CR 13505:2000

42 42/42 NAT /2013 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek és alapanyagaik, takarmányok és alapanyagaik, növényi részek, vetőmagok Nukleinsavas extrakció MSZ EN ISO 21571:2005 Annex A3 SureFood PREP Plant X Környezeti levegő Mintavétel MSZ EN ISO : Az Akkreditáló Bizottság február 12-i határozatával elrendelt telephelyváltozás átvezetése és az akkreditált státusz területének módosítása - VÉGE -