Lily Bollinger. House of Champagne Bollinger

Átírás

1 I drink Champagne when I'm happy and when I'm sad. Sometimes I drink it when I'm alone. When I have company I consider it obligatory. I trifle with it if I'm not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it -- unless I'm thirsty. Lily Bollinger House of Champagne Bollinger 1

2 Tartalom / Content Pezsgő, champagne / Quality sparkling wine, champagne... 4 Franciaország Champagne / France Champagne... 4 Reims... 4 Épernay... 4 Aÿ... 5 Le Mesnil sur Oger... 5 Bouzy... 5 Vertus... 5 Courteron... 5 Magyarország / Hungary... 6 Olaszország / Italy... 6 Prosecco... 6 Trentodoc... 6 Spanyolország / Spain... 6 Sant Sadurní d'anoia... 6 Fehérborok / White wines... 7 Tokaj... 7 Somló... 9 Badacsony... 9 Balatonfüred - Csopak Dél - Balaton Eger Etyek - Buda Határon túli borok / Over the border Rosé Vörösborok / Red wines Villány Eger Dél - Balaton Szent György-hegy Somló Szekszárd Mátra Sopron Etyek Zala Határon túli borok / Over the border Tokaji természetes édes borok / Natural sweet wines of Tokaj Borok Európából / European wines Franciaország / France Bordeaux Pauillac Pessac - Léognan Margaux Saint - Estéphe Saint Julien Pomerol St. Émilion Cotes de Bordeaux Burgundia / Burgundy Côte de Nuits Côte de Beaune Chablis Alsace Sancerre Pouilly Fumé Châteauneuf-du-Pape

3 Olaszország / Italy Piemonte Toscana Bolgheri Veneto Campania Spanyolország / Spain Ribera del Duero Rioja Németország / Germany Mosel Pfalz Rheingau Ausztria / Austria Burgenland Wachau Südsteiermark Szlovénia / Slovenia Štajerska Slovenija Párlatok / Spirits Cognac Armagnac Calvados Rum Whisky scotch Whisky - single malt Whiskey ír / irish Whiskey Kentucky, Tennessee Whisky japán / japanese Vodka Gin Pálinka Tequila Grappa Likőrök / Liqueur Sörök / Beer Alkoholmentes italok / Alcohol free soft drinks Kávé, tea / Coffee, tea Csúcsboraink azt a kategóriát képviselik, amelyben minőségbeli hibák a lehető legritkább esetben fordulnak elő, kedves vendégünk esetleges nemtetszése ezért valószínűleg ízlésbeli kérdésen alapulhat. Ezért ha a bort sommelier munkatársunk megkóstolta és nem talált benne minőségbeli hibát, akkor Ft feletti palackjainkat felbontás után nem lehetséges visszaküldeni. In the league of our top wines quality deficiencies are very rare, so if our dear guest doesn't like the wine by a chance, it's probably the matter of individual taste. So if after opening a bottle that costs at least HUF our sommelier didn't find any deficiency it's not possible to send it back. 3

4 Pezsgő, champagne / Quality sparkling wine, champagne Franciaország Champagne / France Champagne Reims Épernay Krug Grande Cuvée 166éme Edition MV ,- Rosé Brut MV ,- Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs ,- Dom Ruinart Blanc de Blancs ,- Dom Ruinart Rosé ,- R de Ruinart MV ,- Rosé MV ,- Veuve Clicquot Vintage Reserve ,- Vintage Reserve ,- Louis Roederer Cristal ,- Cristal Rosé ,- Piper - Heidsieck Rare ,- Charles Heidsieck Brut Réserve MV ,- Rosé Réserve Magnum ( 1500 ml ) MV ,- Dom Pérignon Plénitude Deuxiéme ,- Plénitude ,- Plénitude ,- Rosé ,- Moët & Chandon Grande Vintage ,- Pol Roger Sir Winston Churchill ,- Brut Réserve MV ,- 4

5 Aÿ Bollinger Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs ,- Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs ,- R. D. Magnum Extra Brut ( 1500 ml ) ,- R. D. Extra Brut ,- Magnum ( 1500 ml ) ,- Spectre ,- La Grande Année ,- La Grande Année Rosé ,- Special Cuvée MV ,- Henri Giraud Fut de Chéne MV13 MV ,- Hommage au Pinot Noir Magnum ( 1500 ml ) MV ,- Le Mesnil sur Oger Bouzy Vertus Courteron Delamotte Brut MV ,- Brut Magnum ( 1500 ml ) MV ,- Blanc de Blancs Magnum ( 1500 ml ) MV ,- Barnaut Authentique Rosé Brut MV ,- Larmandier - Bernier Vielle Vigne du Levant ,- Terre de Vertus Premier Cru Non Dosé ,- Fleury Rosé de Saignée ,- Cuvée 30 ans MV ,- 5

6 Magyarország / Hungary Kreinbacher Prestige Brut ,- Prestige Brut Magnum ( 1500 ml ) ,- Prestige Brut Magnum ( 1500 ml ) ,- Rosé Brut Magnum ( 1500 ml ) ,- Sauska Rosé Extra Brut ,- Tokaj Nobilis Furmint Brut ,- Olaszország / Italy Prosecco Fasol Menin Cama Brut Valdobbiadene DOCG ,- Trentodoc Ferrari Riserva Lunelli ,- Riserva Lunelli Magnum ( 1500 ml ) ,- Brut Trento DOC ( 375 ml ) ,- Spanyolország / Spain Sant Sadurní d'anoia Raventos i Blanc Rosé Brut de Nit ,- 6

7 Fehérborok / White wines Tokaj Szepsy István Szent Tamás Furmint ,- Úrágya Furmint ,- Úrágya Furmint ,- Percze Furmint ,- Bohomáj Furmint ,- Demetervin Úrágya 57 Furmint ,- Barta Pince Öreg Király Furmint Válogatás ,- Demeter Zoltán Kakas Furmint ,- Kakas Furmint ,- Kakas Furmint ,- Boda Furmint ,- Szerelmi Hárslevelű ,- Szerelmi Hárslevelű Selection Magnum (1500 ml) ,- Őszhegy Sárgamuskotály ,- Balassa István Villő / Mézes Mály Furmint ,- Villő / Mézes Mály Furmint ,- Pendits Pince Krakó Furmint ,- 7

8 Pelle Pince Szent Tamás Furmint ,- Kaláka Pince Tökösmál ,- Patócs Furmint ,- Sípos Furmint ,- Királyudvar Furmint Sec ,- Furmint Sec ,- Furmint Sec ,- Bott Judit Csontos Furmint ,- Teleki Furmint / Hárslevelű ,- Kulcsár Hárslevelű ,- Kulcsár Hárslevelű ,- Tokaj Nobilis Barakonyi Hárslevelű ,- Oremus Szőlőbirtok Mandolás Furmint Magnum ( 1500 ml ) ,- 8

9 Somló Györgykovács Imre Olaszrizling ,- Furmint ,- Barnabás Pince Hárslevelű ,- Somlói Apátsági Pince Olaszrizling ,- Kreinbacher Birtok Juhfark Selection ,- Badacsony Szászi Endre Rózsakő ,- Rózsakő ,- Villa Tolnay Panoráma Rajnai Rizling ,- Tenger ,- Laposa Birtok Apukám Világa ,- Váli Péter Kéknyelű ,- 9

10 Balatonfüred - Csopak Figula Mihály Sóskút Olaszrizling ,- Gella Olaszrizling ,- Jásdi István Ranolder fehér ,- Gellavilla Oroszy Olaszrizling ,- Dél - Balaton Légli Ottó János hegy Sauvignon blanc ,- Eger St. Andrea Mária ,- Bukolyi Marcell Hárs - Furmint ,- 10

11 Etyek - Buda Gervai Pince Sauvignon blanc ,- Chardonnay ,- Haraszthy Pince Fantástico Chardonnay ,- Határon túli borok / Over the border Bott Frigyes Felvidék / Szlovákia Super Granum Magnum ( 1500 ml ) ,- Muzsla Cuvée ,- Rosé Figula Mihály Bella Róza ,- Malatinszky Kúria Rosé Battonage ,- Tihany Rosé Magnum ,- 11

12 Vörösborok / Red wines Villány Gere Attila Solus ,- Kopar ,- Kopar ,- Kopar Magnum ( 1500 ml ) ,- Attila ,- Attila ,- Fekete Járdovány ,- Bock József Capella ,- Bock Cuvée ,- Malatinszky Kúria Cabernet Sauvignon ,- Kövesföld Magnum ( 1500 ml ) ,- Kövesföld Magnum ( 1500 ml ) ,- Cabernet Franc Magnum ( 1500 ml ) ,- Sauska Cuvée ,- Cuvée ,- Cuvée ,- Cuvée ,- Makár Cabernet Franc ,- Villányi Franc Premium ,- Konkoly Merlot ,- Kiss Gábor Code ,- Enigma ,- Weingut Wassmann Cabernet Franc ,- 12

13 Eger St. Andrea Nagy Eged Egri Bikavér Grand Superior ,- Merengő Egri Bikavér Grand Superior ,- Merengő Egri Bikavér Grand Superior ,- Kadarka Superior ,- Kovács Nimród Winery Grand Bleu ,- NJK ,- NJK ,- Bukolyi Marcell Pinot noir ,- Böjt Gergő Kékfrankos ,- Demeter Zoltán Cabernet Franc ,- Dél - Balaton Konyári Pince Páva ,- Ikon Evangelista ,- Szent György-hegy Bencze Birtok Pinot Noir ,- Somló Kreinbacher Birtok Syrah ,- 13

14 Szekszárd Vida Péter Hidaspetre Kékfrankos ,- Bonsai Kadarka ,- La Vida ,- Heimann Családi Birtok Franciscus ,- Bikavér ,- Barbár ,- Barbár ,- Barbár ,- Céh Kereszt Kadarka ,- Porkoláb Völgy Kadarka ( Heimann és Fiai ) ,- Baranya Völgy Kékfrankos ( Heimann és Fiai ) ,- Sebestyén Csaba és Csilla Grádus ,- Porkoláb - Völgyi Cabernet Franc ,- Iván - Völgyi Bikavér ,- Görögszói Bikavér ,- Dúzsi Tamás Görögszó ,- Takler Borbirtok Primarius ,- 14

15 Mátra Sopron Karner Gábor Vitézföld Kékfrankos ,- Vitézek Földje Kékfrankos ,- Losonci Bálint Gereg Pinot Noir ,- Magyar Frankos ,- Etyeki Kúria Kékfrankos ,- Luka Enikő Zweigelt ,- Kékfrankos ,- Wetzer Péter Spern Steiner Kékfrankos ,- Etyek Haraszthy Pincészet Pinot Noir ,- Zala Bussay Szőlőbirtok Csókaszőlő ,- 15

16 Határon túli borok / Over the border Bott Frigyes Felvidék / Szlovákia Kékfrankos ,- Pinot Noir ,- Maurer Oszkár Szerémség / Szerbia Kadarka ,- Balla Géza Arad Ménesi Borvidék / Románia Sziklabor Feketeleányka, Cabernet franc ,- 16

17 Tokaji természetes édes borok / Natural sweet wines of Tokaj űrtartalom / vol. : 500 ml Szepsy István Eszencia ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Szamorodni ,- Demeter Zoltán Tokaji Aszú 6 puttonyos ( 375 ml ) ,- Főbor Eszter ,- Berecz Stéphanie Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Bott Judit Bott-rytis ( 375 ml ) ,- Királyudvar Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Pelle Pince Tokaji Aszú 6 Puttonyos ,- Barta Pince Tokaji Aszú 6 Puttonyos ,- Tokaji Szamorodni ,- Pendits Pince Tokaji Aszú 6 puttonyos ,- Balassa István Tokaji Szamorodni - Bomboly ,- 17

18 Borok Európából / European wines Franciaország / France Bordeaux Pauillac Château Lafite Rotschild 1er GCC ,- Château Latour 1er GCC ,- Château Mouton Rothschild 1er GCC ,- Château Pichon Baron Longueville 2éme GCC ,- Château Pontet Canet 5éme GCC ,- Château Lynch Bages 5éme GCC ,- Château Sociando Mallet ,- Pessac - Léognan Château Haut-Brion 1er GCC ,- Margaux Pavillon Rouge Du Château Margaux ,- Château Rauzan Ségla 2éme GCC ,- Château Palmer 3éme GCC ,- Château D Issan 3éme GCC ,- Saint - Estéphe Château Cos D Estournel 2éme GCC ,- Château Montrose 2éme GCC ,- Saint Julien Château Ducru Becaillou 2éme GCC ,- Pomerol Château Pétrus ,- Château Pétrus ,- Vieux Château Certan ,- Château Gazin ,- St. Émilion Château Figeac Premier GCC (B) ,- Cotes de Bordeaux Château le Puy Barthélemy ,- 18

19 Burgundia / Burgundy Côte de Nuits Clos de Tart Grand Cru ,- Armand Rousseau Gevrey 1er Cru Lavaux St. Jacques ,- Thibault Liger - Belair Clos Vougeot Grand Cru ,- Thibault Liger - Belair Charmes Chambertin Grand Cru ,- Thibault Liger - Belair Chambolle - Musigny Gruenchers ,- Maison Louis Jadot Echezaux Grand Cru ,- Domaine Rossignol -Trapet Latriciéres - Chambertin GC ,- Côte de Beaune Domaine de Montille Puligny-Montrachet les Chalumeaux ,- Chanson Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru ,- Leroy Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines ,- Leroy Puligny-Montrachet 1er Cru Sous le Puits ,- Domaine des Croix Aloxe-Corton Les Boutiéres ,- Domaine de Courcel Grand Clos Des Épenots 1er Cru ,- Domaine de Courcel Grand Clos Des Épenots 1er Cru ,- Chablis Domaine Christian Moreau Grand Cru Les Clos ,- Domaine Laroche 1er Cru Les Fourchaumes VV ,- 19

20 Alsace F. E. Trimbach Clos Ste. Hune Riesling ,- Zind Humbrecht Clos St.Urbain Rangen de Thann ,- Sancerre Alphonse Mellot Edmond Sancerre ,- Pouilly Fumé Domaine Didier Dagueneau Blanc Fumé De Pouilly ,- Domaine Didier Dagueneau Pur Sang ,- Châteauneuf-du-Pape Chateau de Beaucastel ,- 20

21 Olaszország / Italy Piemonte Gaja Rossj-Bass Langhe DOP ,- Gaja Rossj-Bass Langhe DOP ,- Gaja Gaia & Rey ,- Gaja Sito Moresco ,- Gaja Barbaresco DOP ,- Gaja Sorí San Lorenzo Barbaresco DOP ,- Gaja Sorí Tildín Barbaresco DOP ,- Gaja Costa Russi Barbaresco DOP ,- Gaja Dagromis Barolo DOP ,- Gaja Conteisa Barolo DOP ,- Gaja Sperss Barolo DOP ,- Toscana Marchesi Antinori Solaia ,- Marchesi Antinori Tignanello ,- Tenuta di Biserno Biserno ,- Poggio di Sotto Rosso di Montalcino ,- Gaja Brunello di Montalcino ,- Biondi Santi Brunello di Montalcino ,- Poggio Ai Merli ,- Avignonesi & Capannelle 50 & ,- Masseto ,- Bolgheri Guado al Tasso Bolgheri Superiore ,- Veneto Pieropan La Rocca Soave Classico DOC ,- Campania Feudi di San Gregorio Cutizzi ,- 21

22 Spanyolország / Spain Ribera del Duero Vega Sicilia Unico ,- Vega Sicilia Valbuena ,- Dominio de Pingus - Pingus ,- Rioja Bodegas Muga Gran Reserva Prado Enea ,- Németország / Germany Mosel Egon Müller Scharzhofberger Spätlese Riesling ,- Egon Müller Scharzhofberger Kabinett Riesling ,- Egon Müller Scharzhof Riesling ,- Clemens Busch Riesling Marienburg Falkenlay GG ,- Pfalz Dr. Bürklin -Wolf Wachenheimer Riesling ,- Dr. Von Bassermann - Jordan Riesling Forster Ungeheuer ,- Rheingau Peter Jakob Kühn Doosberg Riesling GG ,- 22

23 Ausztria / Austria Burgenland Velich Tiglat ,- Umathum Rosa ,- Umathum Sankt Laurent vom Stein ,- Moric Blaufränkisch Reserve ,- Moric Lutzmannsburg Blaufränkisch ,- Nittnaus Altenberg Blaufränkisch ,- Nittnaus Jungenberg Blaufränkisch ,- Wachau F.X. Pichler Grüner Veltliner Smaragd ,- Alzinger Ried Loibenberg Grüner Veltliner Smaragd ,- Prager Ried Klaus Riesling Smaragd ,- Nikolaihof Riesling Steiner Hund ,- Nikolaihof Hefeabzug Grüner Veltliner ,- Nikolaihof Vinothek Riesling ,- Südsteiermark Tement Ried Sulz Morillon ,- Szlovénia / Slovenia Štajerska Slovenija Domaine Ciringa Fosilni Breg Sauvignon Blanc ,- 23

24 Párlatok / Spirits 40 ml / adag / serving Cognac Armagnac Calvados Delamain Vesper XO 4.900,- Hennessy XO 8.500,- Rémy Martin XO 8.500,- Rémy Martin Louis XIII ,- Castaréde ,- Christian Drouin ,- Rum Gosling s Family Reserve Old Rum 4.500,- Zacapa Centenario XO 5.500,- Clément L Elixir 5.500,- J.M Cognac Cask Finish Série ,- 24

25 Whisky scotch Johnnie Walker Blue Label 7.900,- Hankey Bannister 12 years old 2.500,- Whisky - single malt Glenmorangie Extremely Rare 18 years old 4.900,- Laphroaig Lore 6.900,- Whiskey ír / irish Midleton Very Rare Irish 9.900,- Whiskey Kentucky, Tennessee Knob Creek Rye 2.500,- Jack Daniels Single Barrel Select 2.900,- Whisky japán / japanese Vodka Nikka Tailored 9.900,- Absolut Elyx 3.500,- Cîroc 3.500,- Beluga Gold Line 4.900,- Gin Opera 3.600,- Monkey ,- Cotswolds 3.600,- 25

26 Pálinka Tequila Grappa Cruxx Gemina Kajszibarack / Apricot 2.500,- Cruxx Gemina Sárga Vilmoskörte / Williams Pear 2.500,- Cruxx Gemina Erdei gyümölcs / Forest fruit 2.500,- Cruxx Gemina Feketeribizli / Blackcurrant 2.500,- Cruxx Gemina Katinka Szilva / Katinka plum 2.500,- Cruxx Gemina Birs / Quince 3.500,- Cruxx Gemina Málna / Raspberry 3.500,- Cruxx Gemina Marcipános Berkenye / Rowan Berry 3.500,- Zwack Barack ,- Tequila Ocho Extra Añejo La Latilla ,- Sassicaia da Jacopo Poli ,- Grappa Triple A ,- Likőrök / Liqueur Grand Marnier Cuvée du Centenaire 4.900,- Luxardo Limoncello 3.500,- Disaronno Amaretto 3.500,- Joseph Cartron Café 3.500,- Joseph Cartron Créme de Cassis de Bourgogne 3.500,- Heering Cherry 3.500,- Zwack Unicum 2.500,- Unicum Riserva 3.500,- Fernet Branca 2.500,- Chartreuse Vert 3.500,- Chartreuse Jaune 3.500,- Arran Gold 2.500,- 26

27 Sörök / Beer 330 ml Horizont - Herr Lager 1.290,- First - Belgian Witbier 1.290,- Monyó American Beauty - American Pale Ale 1.290,- Monyó Dead Rabbit Double IPA 1.290,- The Beertailor - Porter 1.290,- Budaprés - Cider Birs? ,- Clausthaler alkoholmentes / alcohol free 1.290,- Alkoholmentes italok / Alcohol free soft drinks Perrier 330 ml 990,- Evian 330 ml 990,- San Pellegrino 250 ml 890,- Acqua Panna 250 ml 890,- Szűrt víz szénsavas / Sparkling water 1000 ml 900,- Szűrt víz szénsavmentes / Still water 1000 ml 900,- Fever Tree Tonic 200 ml 990,- Fever Tree Ginger Ale 200 ml 990,- Fever Tree Ginger Beer 200 ml 990,- Thomas Henry Tonic 200 ml 990,- Coca- Cola 250 ml 850,- Coca-Cola Zero 250 ml 850,- Meinklang almalé Topáz / Meinklang apple juice 200 ml 850,- Házi szörp / Home made syrup 500 ml 1.800,- Limonádé / Lemonade 500 ml 1.800,- 27

28 Kávé, tea / Coffee, tea One Eleven Concept Roasters / Leonardo Lelli Espresso 890,- Dupla espresso / Double espresso 1.400,- Macchiato 990,- Cortado 990,- Cappuccino 1 090,- Flat white 1.600,- One Eleven Concept Roasters Filter kávé / Filter coffee 1.690,- Zhao Zhou Yue Guang Bai Moonlight White - fehér / white 1.400,- Fujian Old Field Green 2019 zöld / green 1.400,- Kyobancha Pirított japán zöld tea / Toasted japanese green 1.400,- Shan Lin Xi Magashegyi taiwani oolong /Taiwan mountain oolong 1.400,- Himalayan Imperial Black 2019 Jun Chiyabari, Dhankuta, Nepál 1.400,- Gyümölcstea, gyógytea / Fruit tea, Herb tea 950,- A borok űrtartalma 750 ml, eltérő esetben külön kerül feltüntetésre. Pohár bor és pezsgő mennyisége 100 ml / adag. Ital árainkra 15% szervízdíjat számítunk fel. A feltüntetett árak az ÁFA-t tartalmazzák és forintban értendőek. All the wine bottles are 750 ml by volume unless it s signed Wine and sparkling wine by the glass is 100 ml / serving. Please note that a 15 % service charge will be added to the food and drink consumption. All prices are inclusive of VAT and in HUF Chef / Chef de Cuisine: Széll Tamás & Szulló Szabina Üzletvezető / Manager: Csahók Ibolya & Halász Gábor Sommelier: Varga Norbert 28