ITALLAP. Head Sommelier. Sommelier

Átírás

1 ITALLAP A felséges ételekhez több mint százféle borból választhatnak kedvükre a vendégeink, itallapunk több, mint 400 tételt tartalmaz. Sommelier-nk folyamatosan kutatja a legjobb italokat, így kínálatunk folyamatosan bővül, változik. Vacsoravendégeinknek mindig rendelkezésre áll szakértő segítség, hogy a kiválasztott ételekhez a legmegfelelőbb bort fogyaszthassák. Our wine list is ever changing to provide our guests with the best selection. The speciality of our sommeliers is to select a wine, which best fits your dish and taste at the moment. Head Sommelier FABÓK MIHÁLY Sommelier GERLEI RÓBERT ~ 1 ~

2 TARTALOMJEGYZÉK CONTENT Koktélok Cocktails 30. ~ 2 ~

3 MAGYARORSZÁG BORVIDÉKEI Wine Regions of Hungary ~ 3 ~

4 A SOMMELIER AJÁNLATA OUR SOMMELIER S CHOICE Tokaji Furmint 2012 Villányi Rozé Cuvée 2013 Szekszárdi Kékfrankos 2012 Szekszárdi Kadarka 2011 Villányi Cabernet Sauvignon Gundel Borválogatás Gundel Wine Selection 15 cl 0,75 l Csopaki Olaszrizling 2011 Neszmélyi Álom 2009 Szekszárdi Bikavér 2008 Egri Merlot 2009 Villányi Grand Reserve 2006 Tokaji Aszú 6 Puttonyos cl 0,5 l BOROK A TOKAJI GUNDEL PINCÉSZETBŐL WINES FROM THE GUNDEL WINERY OF TOKAJ ~ 4 ~

5 SZEKSZÁRDI BORVIDÉK SZEKSZÁRD WINE REGION Takler Ferenc (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2004 WINEMAKER OF THE YEAR 2004 Vesztergombi Ferenc (Winery) Heimann és fiai (Winery) Baron Von Twickel (Winery) Eszterbauer János (Winery) Németh Gábor (Winery) Merfelsz Gábor (Winery) ~ 5 ~

6 ÁSZÁR-NESZMÉLYI BORVIDÉK ÁSZÁR NESZMÉLYI WINE REGION Kamocsay Ákos (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 1997 (ANGLIA), 1999 (MAGYARORSZÁGON) WINEMAKER OF THE YEAR 1997 (ENGLAND), 1991 (HUNGARY) Kallós Pincészet (Winery) 6 cl 0,5 l ETYEK BUDAI BORVIDÉK ETYEK-BUDA WINE REGION Nyakas Pince (Winery) MALYA ERNŐ AZ ÉV BORTERMELŐJE 2002 WINEMAKER OF THE YEAR 2002 Etyeki Kúria (Winery) Kunsági Borvidék KUNSÁG WINE REGION Frittmann Pincészet (Winery) ~ 6 ~

7 BADACSONYI BORVIDÉK BADACSONY WINE REGION Szt. Orbán (Winery) Szászi Endre (Winery) Folly Arborétum (Winey) MÓRI BORVIDÉK MÓR WINE REGION Bozóky István (Winery) Miklós Csaba Pincészet (Winery) ZALAI BORVIDÉK ZALA WINE REGION Bussay László (Winery) Kerkaborum (Winery) ~ 7 ~

8 SOPRONI BORVIDÉK SOPRON WINE REGION Franz Weninger Pincészete (Winery) Jandl Kálmán (Winery) Pfneiszl (Winery) Horváth József Ráspi (Winery) BALATONBOGLÁRI BORVIDÉK BALATONBOGLÁR WINE REGION Légli Ottó (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2010 WINEMAKER OF THE YEAR 2010 Konyári János (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2008 WINEMAKER OF THE YEAR 2008 ~ 8 ~

9 BALATONFÜRED CSOPAKI BORVIDÉK BALATONFÜRED CSOPAK WINE REGION Figula Mihály (Winery) Jásdi István (Winery) Pántlika (Winery) BALATON-FELVIDÉKI BORVIDÉK BALATON-FELVIDÉK WINE REGION Liszkay Pincészet (Winery) MÁTRAALJAI BORVIDÉK MÁTRAALJA WINE REGION Szőke Mátyás (Winery) Borpalota (Winery) ~ 9 ~

10 MÁTRAALJAI BORVIDÉK MÁTRAALJA WINE REGION Németh Attila Gábor (Winery) Ludányi Pince (Winery) SOMLÓI BORVIDÉK SOMLÓ WINE REGION Györgykovács Imre (Winery) Tornai Pincészet (Winery) Vándor Pince (Winery) ~ 10 ~

11 PANNONHALMI BORVIDÉK PANNONHALMA WINE REGION Pannonhalmi Apátsági Pincészet (Winery) EGRI BORVIDÉK EGER WINE REGION Thummerer Vilmos Pincészete (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 1995 WINEMAKER OF THE YEAR 1995 Gróf Buttler (Winery) Kovács Nimród (Winery) St. Andrea Pincészet (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2009 WINEMAKER OF THE YEAR 2009 ~ 11 ~

12 VILLÁNYI BORVIDÉK VILLÁNY WINE REGION Tiffán Ede & Zsolt (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 1991 WINEMAKER OF THE YEAR 1991 Gere Attila (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 1994 / WINEMAKER OF THE YEAR 1994 Iványi Zsófi (Winery) Jekl Pincészet (Winery) Szemes József /Winery) ~ 12 ~

13 VILLÁNYI BORVIDÉK VILLÁNY WINE REGION Bock József (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 1997 WINEMAKER OF THE YEAR 1997 Malatinszky Kúria, Szőlőbirtok és Pince (Winery) Vylyan Pincészet (Winery) Csányi Pincészet Rt. (Winery) Sauska Pincészet (Winery) Wunderlich Pincészet (Winery) ~ 13 ~

14 TOKAJHEGYALJAI BORVIDÉK TOKAJHEGYALJA WINE REGION Disznókő Pincészet (Winery) AZ ÉV PINCÉSZETE 2004 THE BEST WINERY IN cl 0,5 l Oremus Pincészet (Winery) AZ ÉV PINCÉSZETE 2002 THE BEST WINERY IN 2002 Szepsy István (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2001 WINEMAKER OF THE YEAR 2001 Royal Tokaji Wine Company (Winery) Sárga Borház (Winery) Degenfeld Pincészet (Winery) ~ 14 ~

15 Dobogó Pince - Izabella Zwack Pincészet (Winery) Tokaj Hétszőlő (Winery) 6 cl 0,5 l Árvay János (Winery) AZ ÉV BORTERMELŐJE 2003 WINEMAKER OF THE YEAR 2003 Barta Pincészet (Winery) 6 cl 0,5 l Puklus Pincészet (Winery) 6 cl 0,5 l Göncöl Pincészet (Winery) 6 cl Demeter Zoltán (Winery) ~ 15 ~

16 BOROK POHÁRBAN WINES PER GLASS Mátraaljai Irsai Olivér Mátraaljai Hárslevelű cl Mátraaljai Pinot Grigio Tokaji Muscat Blanc 2013 Gundel Tokaji Furmint 2012 Balatonlellei Loliense Fehér Kunsági Ezerjó Fahordós 2011 Mátraaljai Sárgamuskotály Diósi Balatonfüredi Sauvignon Blanc 2012 Neszmélyi Chardonnay Gundel Csopaki Olaszrizling Siklósi Chardonnay Barrique Badacsonyi Kéknyelű cl 15 cl Szekszárdi Fuxli Siller 2013 Szekszárdi Pinot Noir Rozé 2013 Gundel Villányi Rozé Cuvée 2013 Villányi Gyöngyözőbor 2.5 Bar 2013 Gundel Szekszárdi Kékfrankos 2012 Szekszárdi Kadarka 2012 Szekszárdi Cabernet Sauvignon ~ 16 ~

17 Villányi Cabernet Franc Fekete Hegy 2011 Ménesi Kadarisszima cl HUF 6 cl Szekszárdi Nero 2012 Gundel Szekszárdi Bikavér 2008 Etyeki Pinot Noir Gundel Egri Merlot Arcanum Villányi Cabernet Sauvignon Gundel Villányi Grand Reserve cl PEZSGŐK SPARKLING WINES, CHAMPAGNES Méthode Classique Charmant - Habzóbor 15 cl 0,75 l Méthode Traditionnelle 15 cl 0,75 l ~ 17 ~

18 Champagne Reims 15 cl 0,75 l Epernay Aÿ 15 cl Olaszország Italy 15 cl 0,75 l ~ 18 ~

19 IMPORT BORAINK OUR IMPORT WINES Bordeaux Loire Valley Alsace Bourgogne FEHÉR WHITE VÖRÖS RED Rhone Valley ~ 19 ~

20 Mendoza Stellenbosch Rheinhessen Toscana Veneto 6 cl 0,5 l ~ 20 ~

21 Piemonte Puglia Rioja Port Wine 6 cl 0,75 l ~ 21 ~

22 ÁSVÁNYVIZEK MINERAL WATER Szénsavmentes Still Enyhe / Slightly Carbonated Szénsavas / Carbonated ÜDÍTŐK SOFT DRINKS 2 dl ~ 22 ~

23 APERITIFEK APERITIFS 8 cl 6 cl 4 cl PÁRLATOK BRANDIES 4 cl ~ 23 ~

24 MAGYAR PÁLINKÁK PÁRLATOK HUNGARIAN FRUIT BRANDIES 4 cl SÖRÖK BEERS Világos sörök Bitter, Lager & Ale 0,33 l ~ 24 ~

25 Barna sörök Brown Beers Fekete sörök Black Beer Búza Sör Wheat Beer Alkoholmentes sör Alcohol free 0,33 l WHISKY Scotch 4 cl ~ 25 ~

26 Single Malt 4 cl Canadian 4 cl Bourbon Tennessee 4 cl Ír Irish 4 cl ~ 26 ~

27 RUMOK RUMS 4 cl GINEK GINS 4 cl VODKÁK VODKAS 4 cl CALVADOS 4 cl ~ 27 ~

28 KONYAKOK ÉS BRANDYK COGNACS AND BRANDIES 4 cl ARMAGNACOK ARMAGNACS ~ 28 ~

29 LIKŐRÖK LIQUEURS 4 cl ~ 29 ~

30 Classic Martini KOKTÉLOK COCKTAILS Martini koktélok Martini Cocktails La Bohéme French Martini Cosmopolitan Vanillia & Jasmin Martini Kir Royal Pezsgő koktélok Champagne Cockatils Kir Royal Lemon Twist Moulin Rouge Puszta Koktél Klasszikus koktélok Classic Cocktails Cuba Libre Caipirinha Tequila Tango Gin & Tonik Negroni ~ 30 ~

31 Ultraviolet Manhattan Mint Julep Lynchburg Lemonade White Russian Bloody Mary Gundel Specialitások Gundel Specialties Gundel Champagne Cocktail Classic Martini Special Our Margarita Williams Pear Tree Grey Goose Vodka Martini Kedvenc koktéljaikat italkészletünkből kívánságuk szerint szívesen elkészítjük! It is our great pleasure to create Your favourite cocktail from our beverage selection! ~ 31 ~

32 A Gundel Étterem üzemeltetője The Gundel Restaurant is managed by: Gundel Kft. Első osztályú étterem First category restaurant Alföldy Tádé Fabók Mihály Gundel Étterem ~ 32 ~