BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM

Átírás

1

2 BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád / VEZETŐ: Kártyás Mihály A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák a 27%-os áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy / MANAGER: Mihály Kártyás According to the XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include 27% V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.

3 RETURN TO TERROIR The authentic wine While we recommend to taste and enjoy all our wines we would like to draw your attention to certain wines that we like to call authentic. What do we mean by authentic wines? Wines that are true reflections of their terroir that had not been adjusted, did not go through processes in order to suit the customer s or any critic s taste. Wines that are not fabricated in the winery but born in the vineyard and raised under the mindful watch of the winemaker. Wines that are inimitable, that cannot be reproduced year after year but can be remembered even years after. VISSZATÉRÉS A TERROIR-HOZ Az autentikus bor Reméljük, hogy elnyeri tetszését borlapunk kínálata. Mindazonáltal engedje meg, hogy különösképpen figyelmébe ajánljuk autentikus borainkat. Mit értünk autentikus alatt? Olyan borokat, melyek hűen tükrözik a területet: a terroir-t, melyről származnak. Borokat, melyek nem esnek át külöböző technológiai kezeléseken, annak érdekében, hogy az azt kóstolóknak vagy kritikusoknak megfeleljenek. Borokat, melyek nem laboratóriumokban születnek, hanem a szőlőskertekben, és gondos szőlészek, borászok keze munkáját dícsérik. Borokat, amelyeket nem lehet évről évre reprodukálni, ellenben évekig meghatározó élmények maradnak. SZIK MÁTYÁS Head Sommelier Hungarian Sommelier Champion 2014, 2015

4 CHAMPAGNE BOROK POHÁRBAN / WINES BY THE GLASS 552 BOLLINGER, Special Cuvée, NV Ft 554 NATALIE FALMET, NV Ft 556 LARMANDIER-BERNIER, Vieilles Vignes Grand Cru, NV Ft 586 LOUIS ROEDERER, Brut Premier, NV Ft 565 MOET ET CHANDON, Rosé Imperial NV Ft 559 TAITTINGER, Brut NV Ft 555 BILLECART ET SALMON, Blanc de Blanc, NV Ft 551 DOM PERIGNON, Ft 550 LOUIS ROEDERER, Cristal, Ft 571 BARNAUT, Blanc de noir, Grand Cru NV Ft 572 BOLLINGER, La Grande Année Rosé, Ft 573 KRUG VINTAGE, Ft 553 VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV Ft 574 DELAMOTTE, Brut, NV Ft 575 MANDOIS, Victor Mandois Blanc de Blancs Brut Vintage, Ft 576 SALON, Vintage, Ft HABZÓBOROK / SPARKLING WINES 567 KREINBACHER, Brut Classic, Somló, Hungary Ft 587 BORTOLOMIOL, Senior Extra Dry Prosecco DOCG, Italy Ft 577 RAVENTÓS I BLANC, Brut Cava, Spain Ft 578 SAUSKA, ROSÉ BRUT, NV, Hungary Ft PEZSGŐK ÉS HABZÓBOROK CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE 1,2 dl KREINBACHER Brut Classic Ft BORTOLOMIOL, Senior Prosecco Extra Dry DOCG, Italy Ft SAUSKA, Rose, NV, Hungary Ft BOLLINGER, Special Cuvée NV, France Ft VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV, France Ft MANDOIS, Victor Mandois Blanc de Blancs Brut, France, Ft 1,5 dl GRÓF DEGENFELD, Semi sweet Muscat Blanc,Tokaj, Hungary, Ft KOVÁCS NIMRÓD, Battonage Chardonnay, Eger, Hungary, Ft KIKELET, Kassai Hárslevelű, Tokaj, Hungary, Ft BOLYKI, Sauvignon Blanc, Eger, Hungary, Ft PETIT VILLBOIS, Sauvignon Blanc, Sancerre, France, Ft SZENT DONÁT, Berekhát Olaszrizling, Csopak, Hungary, Ft GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Eger, Hungary, Ft DOBOGÓ, Furmint, Tokaj, Hungary, Ft BAKÓ AMBRUS, Kéknyelű, Badacsony, Hungary, Ft ROSÉ / WHITE WINES 1,5 dl KONYÁRI, Balatonlelle, Hungary, Ft MALATINSZKY, Rosé, Villány, Hungary, Ft 1,5 dl ETYEKI KÚRIA, Pinot Noir, Etyek-Buda, Hungary, Ft NYOLCAS PINCE, Merlot, Eger, Hungary, Ft MÁRKVÁRT, Kadarka, Szekszárd, Hungary, Ft HARASZTHY, Fantastico Malbec, Argentina, Ft SEBESTYÉN, Grádus, Szekszárd, Hungary, Ft SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Hungary, Ft TŰZKŐ BIRTOK, Cabernet Franc, Szekszárd, Hungary, Ft FIGULA, Kollázs GRAND OPENING Cabernet Sauvignon, Csopak, Hungary, Ft VYLYAN, Kékfrankos,Villány, Hungary, Ft DESSZERT / NATURAL SWEET WINE 0,8 DL BARTA, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, Ft LENKEY, Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary, Ft OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft DISZNÓKŐ, Kapi 6 Puttonyos Aszú, Tokaj, Hungary, Ft

5 MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES BALATON 126 FOLLY ARBORÉTUM, Budai Zöld, Badacsonyörs, Ft 152 LÉGLI GÉZA, Matacs Chardonnay, Szőlőskislak, Ft 108 SZENT DONÁT, Berekhát Olaszrizling, Csopak, Ft 157 LAPOSA, PRÍMA, Badacsony, Ft 119 SZEREMLEY HUBA, Kéknyelű, Badacsony, Ft 153 KONYÁRI, Loliense Cuvée, Balatonlelle, 2013/ Ft 158 FIGULA, Szilénusz Cuvée, Csopak, Ft ETYEK-BUDA 154 VARISZKUSZ PINCE, Riesling, Nadap, Ft 129 KERTÉSZ, Sauvignon Blanc, Etyek, Ft EGER MÁTRA 111 KOVÁCS NIMRÓD, Chardonnay Battonage, Eger, Ft 133 CENTURIO SZŐLŐBIRTOK, Szürkebarát, Mátra, Ft 134 BENEDEK, HÁRSLEVELŰ, Öreg Tőkék, Mátra, Ft 104 BOLYKI, Sauvignon Blanc, Eger, Ft SOPRON 159 RÁSPI, Tündér, Sopron, Ft SOMLÓ 135 SOMLÓI APÁTSÁGI PINCÉSZET, Hárslevelű, Somlóvásárhely, Ft 137 GYÖRGYKOVÁCS IMRE, Tramini, Somló, Ft 138 TÓTH PÉTER, Kőfejtő cuvée, Somló, Ft TOKAJ 139 SZARKA PINCE, Hárslevelű, Mád, Ft 101 SZEPSY, Úrágya Furmint, Mád, Ft 150 GRÓF DÉGENFELD, Sárgamuskotály, Tarcal, Ft 142 DOBOGÓ, FURMINT, Mád, Ft 143 BALASSA, Nyulászó Furmint, Mád, Ft 144 LENKEY GÉZA, Hárslevelű, Mád, Ft 147 SAUSKA, Birtok Furmint, Tokaj, Ft 100 GIZELLA, Furmint-Hárslevelű, Mád, Ft 161 KARDOS, Cuvée Ziccer, Mád, Ft PANNONHALMA 148 PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET, Tramini, Pannonhalma, Ft 162 BABARCZI, Irsai Olivér, Pannonhalma, Ft MAGYAR ROZÉ BOROK / HUNGARIAN ROSÉ WINES EGER 634 ST.ANDREA, Merengő Bikavér Superior, Eger, 2009 LIMITED Ft 636 NYOLCAS PINCE, Kékfrankos, Eger, Ft 651 NYOLCAS PINCE, Merlot, Eger, Ft 615 KOVÁCS NIMRÓD, NJK, Eger, Ft 656 GRÓF BUTTLER, Syrah, Nagy-Eged, Ft ETYEKI BORVIDÉK 633 ETYEKI KÚRIA, Pinot Noir, Etyek, Ft BALATON 623 PÁNTLIKA, Cabernet Sauvignon, Ft 600 PÁVA, KONYÁRI, Balatonlelle, Ft 646 FIGULA, Cabernet Sauvignon Barrel selection, Csopak, FT 613 BENCZE, Pinot Noir, Badacsony, Ft 643 KISLAKI, Pirosbor Siller, Szőlőskislak, Ft 614 BARON VON BEŐTHY, La Passion Cuvée, Csobánc, Ft SOPRON 657 RÁSPI, Máté, Sopron Ft 632 WENINGER, Spern Steiner Kékfrankos, Sopron, Ft 648 LUKA ENIKŐ, Zweigelt, Sopron, Ft 647 PFNEISZL, Újra együtt Kékfrankos, Sopron, Ft BÜKK 657 SÁNDOR ZSOLT, Legény Zweigelt, Ft SZEKSZÁRD 618 SEBESTYÉN, Kadarka, Ft 665 HEIMANN, Barbár Cuvée, Ft 659 HEIMANN, Barbár Cuvée, 2009, LIMITED Ft 666 TAKLER, Primarius Merlot, Ft 654 BODRI, Kadarka, Ft 695 MERFELSZ, Tsokoláta Cuvée, Ft 620 SZELESHÁT, Nomád Merlot, Ft 662 TŰZKŐ, Cabernet Franc, Ft VILLÁNY 639 SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, 2011/ Ft 606 SAUSKA, Cuvée 2000, Siklós, Ft 629 VYLYAN, Mandolás Cabernet Franc, Ft 621 VYLYAN, Kékfrankos, Ft 667 KISS GÁBOR, Enigma Cabernet Sauvignon, Ft 650 KISS GÁBOR, Code Cabernet Franc, Ft 661 GERE, Solus Merlot, Villány, Ft 663 MALATINSZKY, Cabernet Franc, Ft 668 BODOR, Merlot, Ft 669 JEKL, Portugieser, Ft 649 SAUSKA, Cuvée 5, Ft 504 TAKLER, Rosé, Szekszárd, Ft 503 KONYÁRI, Rosé, Balatonlelle, Ft

6 FRANCIAORSZÁG / FRANCE AUSZTRIA / AUSTRIA OLASZORSZÁG / ITALY 302 ALPHONSE Mellot, Sancerre, Ft 153 ALPHONSE Mellot, Pouilly-Fumé, Ft 305 F.E. TRIMBACH, Riesling, Alsace, Ft 306 DOMAINE LA MEULIÉRE, Chablis, Burgundy, Ft 307 DOMAINE FÉVRE NATHALIE & GILLES, Chablis Grand Cru Les Preuses, Burgundy, Ft 308 LOUIS LATOUR, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Burgundy, Ft 309 DOMAINE LA HAUTE FÉVRIE, Muscadet Sur Lie, Loire Valley, Ft 310 ZIND-HUMBRECHT, Gewürtztraminer Calcaire, Alsace, Ft 902 CHÂTEAU PALMER, Alter ego de Palmer, Margaux, Ft 906 CHÂTEAU HAUT-BRISSON GRAND CRU, St. Emilion, Ft 901 BLASON D ISSAN, Margaux, Medoc, Ft 907 E. GUIGAL, Crozes-Hermitage Rouge, Ft 910 DAVID DUBAND, Pinot Noir, Gevrey-Chambertin, Ft 912 OGIER, Châteauneuf-du-Pape, Ft 913 CHATEAU FONPLEGADE, Grand Cru Classé, St. Emilion, Ft 908 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, Pauillac, Ft 909 CARRUADES DE LAFITE, Pauillac, Ft 311 BERSANO, Gavi di Gavi DOCG, Ft 312 COLTERENZIO, Premium Pinot Grigio, Ft 710 POLIZIANO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Ft 714 ZENATO, Amarone della Valpolicella DOCG, Ft 715 RIECINE, Chianti Classico DOC, Ft 716 ANTINORI, Guado al Tasso, Bolgheri Superiore, Ft 621 FANTI, Brunello di Montalcino DOCG, Ft 717 PLANETA, Plumbago, Nero D Avola, Ft 718 CERETTO, Barbera D Alba, Ft 720 GRATTAMACO, Rosso, Bolgheri, Ft 721 COLLE MASSARI, Rosso Riserva, Montecucco, Ft SPANYOLORSZÁG / SPAIN 318 ANDRÉ LURTON, Cuesta de oro Verdejo, Rueda, Ft 313 FRED LOIMER, Grüner Veltliner, Kamptal, Ft 314 WEINGUT TEMENT, Gelber Muskateller Steinbach, Ft 315 DOMAINE CIRINGA, Sauvignon Blanc, Ft 722 WEINGUT NITTNAUS, Blaufränkisch Leithaberg, Steiermark, Ft 723 WEINGUT JOHANN TOPF, Zweigelt, Strassertal, Ft ROZÉ / ROSÉ WINES 507 UMATHUM, Rosa, Ft NÉMETORSZÁG / GERMANY 316 ROBERT WEIL, Riesling, Kabinett,Rheingau, Ft 317 EGON MÜLLER, Riesling Braune Kupp Kabinett, Mosel, Ft 724 FÜRST, Spätburgunder, Ft DÉL-AFRIKA / SOUTH AFRICA 319 STELLENRUST, Chenin Blanc, Stellenbosch, Ft 731 SIMONSIG, Pinotage, Stellenbosch, Ft EGYESÜLT ÁLLAMOK / UNITED STATES 323 ROBERT MONDAVI, Private Selection Chardonnay, Napa Valley, Ft 746 LOUIS. M. MARTINI, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, Ft 747 BERINGER, ZINFANDEL, Napa Valley, Ft 748 ROBERT MONDAVI, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Ft 725 BODEGAS RODA, Reserva, Rioja, Ft 726 MIGUEL TORRES, Mas la Plana Cabernet Sauvignon, Penedés, Ft 727 ALVARO PALACIOS, Camins del Priorat, Ft 728 BODEGAS VEGA SICILIA, Valbuena, Ribera del Duero, Ft 729 MARQUES DE VITTORIA, Ciranza, Rioja, Ft

7 CHILE / CHILE ARGENTÍNA / ARGENTINA 732 CONO SUR, Reserva Cabernet Sauvignon, Central Valley Ft 733 VINA HACIENDA ARAUCANO, Corte de Clos, Colchagua Ft 734 MONTES, PURPLE ANGEL, Central Valley, Ft TERMÉSZETES ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINES 224 SZEPSY, 6 puttonyos aszú,tokaj, Hungary, Ft 199 BALASSA, 6 puttonyos aszú,tokaj, Hungary, Ft 223 DISZNÓKŐ, Kapi 6puttonyos aszú,tokaj, Hungary, Ft 213 GRÓF DEGENFELD, 5 puttonyos aszú,,tokaj, Hungary, Ft 220 OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, Ft 226 LENKEY, Szamorodni, Tokaj, Hungary, Ft 228 DISZNÓKŐ, Late Harvest,Tokaj, Hungary, Ft 225 FANNI KERTJE, Aszú Esszencia, Tokaj, Hungary, Ft 743 NICOLAS CATENA, Malbec, Mendoza, Ft 744 TRAPICHE, Manos Malbec, Mendoza, Ft 745 CALLIA, Malbec Reserva, San Juan, Ft 626 HARASZTHY, Fantastico, Malbec, Mendoza, Ft AUSZTRÁLIA / AUSTRALIA ERŐSÍTETT BOROK / FORTIFIED SWEET WINES 709 ROYAL OPORTO, Colheita Port, Portugal, Ft 265 OSBORNE, PX Sherry, Jerez de la Frontera, Spain Ft 267 IL POGGIONE, Vin Santo, Veneto, Montalcino, Italy, Ft 708 GRAHAM S, The Tawny Port, Portugal, NV Ft 735 PENFOLDS, Bin 28 Shiraz, Barossa Valley, Ft 736 PETER LEHMANN, Futures Shiraz, Barossa Valley, Ft ÚJ-ZÉLAND / NEW ZEALAND 320 PEGASUS BAY, Semillon-Sauvignon Blanc, Marlborough, Ft 321 VILLA MARIA, Sauvignon Blanc, Marlborough, Ft 322 URLAR, Estate Sauvignon Blanc, Gladstone, Ft 738 TOHU, Pinot Noir, Marlborough, Ft 742 URLAR, Pinot Noir, Gladstone, Ft KISÜVEGES VÁLASZTÉKUNK / HALF BOTTLE SELECTION MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES 0,375 L 177 ST. ANDREA, Napbor, Eger, Ft 176 SZENT TAMÁS, Mád Furmint, Tokaj, Ft MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES 0,375 L 178 TASCHNER, Cabernet Sauvignon, Sopron, Ft 660 TASCHNER, Classic Kékfrankos, Sopron, Hungary, Ft 655 HEIMANN, Birtokbor, Szekszárd, Hungary Ft 652 ST. ANDREA, Pinot Noir, Eger,Hungary, Ft 654 MALATINSZKY, Cabernet Sauvignon, Villány, Hungary, Ft 653 ST. ANDREA, Merengő Bikavér, Eger, Hungary, Ft