Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét!

Átírás

1 1 Keressük a világ - és benne Magyarország - legjobb böllérjét! Amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki az, aki a leggyorsabban, leghumánusabban vágja le a sertést, a legszakszerűbben, leggyorsabban bontja szét és dolgozza fel a testet, a legjobb, legízletesebb sütnivaló kolbászt készíti és a legfinomabb lacipecsenyét süti, kérjük, jutalom ellenében jelentkezzen! Kérésére a tanúvédelmi programunkba bevonjuk és így, a többi tanútól cserében Ön is megtudhatja, hogy melyik termék a legesélyesebb a világ legjobb halászati terméke, tepertője, zsírja, szalonnája, felvágottja, párizsija, virslije, füstölt pácolt húskészítménye, sertéshús alapanyaga, marhahúsa, kecske-, juhhúsa, disznósajtja, kenőmájasa, baromfihúsa, baromfiterméke, sonkája, lacipecsenyéje, sütnivaló kolbásza, csülökétele, szalontüdője mindösszesen a világ legjobb hús és húskészítménye díjra! augusztus között az élelmiszerlánc világhét 2010 Magyarország rendezvény keretében, Mezőkövesden kiderül ( helyszinek_videk.html), hogy ki a világ legjobb böllérje, aki a legjobb leacipecsenyét süti és a legjobb sütnivaló kolbászt készíti, amelyet az Önök segítségével keresünk.

2 Kilenc hazai helyszínen és Sepsiszentgyörgyön méretkeznek meg a hús és húskészítmények. Igazi fesztiváli hangulatban hazai és nemzetközi szakértők és fogyasztók döntései alapján választjuk meg, majd 21-én a Budai Várban színpompás gálaműsor keretében ország-világ tudtára adjuk, hogy ki lett legjobb böllérje. Tehát amennyiben Ön tudja, hogy jelenleg ki ő, hol él, ismételten kérjük, jutalom ellenében jelentkezzen. 2 Mit kell tennie! 1. Amennyiben tudja az illető úriember, úrhölgy nevét, címét kérjük, elektronikus levélben írja meg nekünk az flm@foodlawment.hu címre. Fontos! Az tárgyába írja be, hogy böllér! 2. Ha közvetlenül ismeri a szakembert, feltétlenül hívja fel a figyelmét arra, hogy ne mulassza el a jelentkezést Magyarország legnagyobb élelmiszerlánc rendezvényének helyszíneire. A világ legjobb húskészítménye - Fenntartható ÉlelmiszerLánc Termék díj Ha csak hallott róla, adja meg a helyet, ahol utána tudunk járni, ki ő és hol található és küldje el nekünk az flm@foodlawment.hu címre. Fontos! Az tárgyába írja be, hogy böllér! 4. Ha Ön szerint a legjobb, sütnivaló kolbász receptjét, lacipecsenye sütését, vagy a legjobb disznótoros étel elkészítési módját Ön ismeri s nem titkos a recept -, kérjük, küldje el nekünk, hogy etalonként a weblapjainkon közhírré tehessük, s reméljük versenyzőként természetesen ingyenesen, a mi VIP vendégünkként Ön be is mutatja a saját lacipecsenye, sütnivaló kolbász, vagy egyéb disznótoros étel elkészítésének módját Mezőkövesden, ahol kóstolóval is

3 alátámasztja a recept különlegességét. Kérjük, hogy az adott termék receptjét, esetleg fényképekkel együtt küldje el nekünk az flm@foodlawment.hu címre. Fontos! Az tárgyába írja be, hogy böllér! A bíráló bizottság a sütnivalókolbászt és a lacipecsenyét fogja értékelni. 5. Az ajánlók javaslatai alapján az első öt előállítónak ingyenes kiállítói helyet biztosítunk Mezőkövesden, a Böllérnapon Az ajánlók közül a tíz helyszínen, visszaigazolt, hibátlan ajánlatot, receptet beküldő részére, személyenként 2-2 ingyenes belépőt biztosítunk a hús és húskészítmények világbajnokság helyszíneire. Mindezek mellett, ha valami finom, lacipecsenyét, sütnivaló kolbászt evett, vagy kóstolt bárhol a világban, vagy ilyenről van információja, netán nem ízlett a termék, most elmondhatja véleményét a világ lacipecsenyéiről, sütnivaló kolbászairól. Értékeljen pontokkal 1-től 10-ig, és szövegesen is az flm@foodlawment.hu címre írva. Fontos! Az tárgyába írja be, hogy böllér! A lényeg, hogy végre kiderüljön, melyek a világ, az ország legjobbjai!

4 4 Kedvre derítőként egy recept Bittner János Finom Hentesáruk című könyvéből (1929), melynek teljes anyaga megtalálható az alábbi címre kattintva: Sütni -való kolbászok. Idetartoznak mindazok a kolbászok, amelyeket nyershúsból készítünk, kevés vízzel keverünk, de sem nem párolunk, sem nem füstölünk, hanem amint elkészültek, eladásra bocsátjuk. Ügyeljünk arra, hogy ezekhez a kolbászokhoz sohase vegyünk sózott, hanem mindig csak friss húst, mert ezek a kolbászok rendesen nyers állapotban kerülnek eladásra, már pedig, ha sózott húst veszünk hozzá, ez szép színüket befolyásolja és ez okból a Vevő gyakran kifogásolná. Ezen kolbászféléket nagyon kedveli a közönség, de csak úgy, hogyha jól vannak elkészítve. Sok helyen azt hiszik, hogy a sütnivaló kolbászhoz minden jó, pedig ha akarjuk, hogy a kolbászok jók legyenek, jó minőségű húst kell hozzá venni és ennél is a fő feltétel, hogy éles késsel vágjuk a hozzávaló húst, mert a darálóval vágott húsból készült kolbászból a zsírtartalom kisül és a kolbász

5 száraz marad. A fűszerezést a közönség ízlésének megfelelően végezzük, a közép ízlésnek megfelel a következő fűszerezés: 10 kilogramm húshoz 20 dekagramm só, 5 dekagramm fehér bors őrölve, 1 dekagramm majoránna, esetleg citromhéja reszelve; a fokhagymáshoz azonkívül 2 dekagramm fokhagyma finomra ledörzsölve és 5 dekagramm édes paprika. A fokhagymásnak való húst valamivel gorombábbra lehet vágni. 5 Kérjük, hogy amennyiben Ön is kíváncsi rá, hogy ki a Világ legjobb böllére, s velünk együtt szeretné, hogy rejtett kincseinket mások is megismerjék, levelünket továbbítsa ismerősei, kollégái, barátai felé, vagy lehetőségei szerint helyezze el honlapján! dr. Búza László a Foodlawment elnöke