Regional Expert Meeting Livestock based Geographical Indication chains as an entry point to maintain agro-biodiversity

Átírás

1 How Code of Practice can address the question of biodiversity (indigenous breeds, peculiarities of feeding, rearing traditional or marginalized systems)? Rendek Olga, Kerekegyháza 2009 október 20. 1

2 2

3 3

4 Magyar mangalica Hungarian mangalica egyetlen máig fennmaradt ıshonos sertésfajta; is the only indigenous pig breed in Hungary; a II. Világháború után majdnem kihalt; after the II. World War it has almost extinct; az 1990-es évektıl számuk nı. from 1990 population increases. 4

5 Három féle létezik Magyarországon: Three types of Mangalica exist in Hungary: szıke, fecskehasú és a vörös blond, black (with swallow bellied variation), and rarely red József Attila is csodálattal írt e különleges állatról Our famous poet, Attila József wrote about this animal with wonder Láttam a boldogságot én, lágy volt, szıke és másfél mázsa. Az udvar szigorú gyöpén imbolygott mosolygása. Ledılt a puha, langy tócsába, hunyorgott, röffent még felém -ma is látom, mily tétovázva babrált pihéi közt a fény. I've seen what they call happiness: soft, blonde, it weighed two hundred kilos; it waddled smiling on the grass, its tail a curl between two pillows. Its lukewarm puddle glowed with yellows, it blinked and grunted at me - yes, I still remember where it wallows, touched by the dawns of blissfulness. 5

6 Rendek Ökogazdaság Rendek Ecofarm 20 hektáros farm a Felsı Kiskunság területén The farm is nearly 20 hectars in the Upper-Kiskunság; célunk: környezettudatos, egészséges élelem termesztése, hagyományos, vegyszermentes gazdálkodás jelenleg 119 féle régi magyar fajta növényt és ıshonos háziállatot tartunk goal was to have a full scale ecofarm, traditional farming; we grow 119 differant species of native Hungarian plant and animal species Rendek Ökogazdaság Rendek Ecofarm mangalica igénytelen, jól hasznosítja a különbözı takarmányokat 6 féle kukoricát, 12 féle tököt, 3 féle répát, 3 féle burgonyát, gabonaféléket, melyeket a disznó akár zöld vagy magok formájában fogyaszt gyomnövények és gyógynövények is szerepelnek étrendjében mangalica, is has very low needs six types of corn, 12 types of squash, 3 types of carrots, 3 types of potatoes, types of cereal these are eaten by mangalica either in raw or in their seed form also likes to eat the weeds, which in many cases are also herbal plants 6

7 Mangalica mint termék Mangalica as a product vágásérés 2 évesen kiváló minıségő hús és zsír Slow Food presidium a Kiskunsági mangalica kolbász age of slaughtering: 2 years excellent quality meat and fat Slow Food presidium Kiskunsági mangalica kolbász (sausage) Céljaink Our aims folytatni az együttmőködést a Slow Food mozgalommal mangalicát is egyre szélesebb körben népszerűvé tenni, megkedveltetni egészséges, alternatív életmód népszerősítése tájban élı emberek és élılények harmóniáját megteremteni a Kiskunsági Nemzet Parkkal közösen continue cooperation with Slow Food Biodiversity Movement increase the popularity of the mangalica to ever larger circles promoting healthy, alternate lifestyle maintaning a harmony between people and organisms in cooperation with the Kiskuság National Park 7