Esküvői catering ajánlatunk 2019

Átírás

1 Kedves Házasulandó Ifjú pár! Köszönjük, hogy érdeklődtök szolgáltatásaink iránt. Az alábbi ajánlatban részletes tájékoztatást kaptok vendéglátás szolgáltatásunkról és a választható menük, valamint italcsomagokról. Az ajánlatban feltüntetett költségek nettó árak, az ÁFÁ-t NEM tartalmazzák! Néhány fontos, kiegészítő gondolat a vendéglátás ajánlatunkhoz az ajánlatunkban feltüntetett költségeken túlmenően Budapest, Budaörs, Törökbálint, Etyek és Budakeszi területén belül NEM számítunk fel kitelepülési, szerviz- vagy dugódíjat a büféasztal kínálata egészségügyi előírások szerint legfeljebb 3 órán keresztül tartható fenn, ennek értelmében a megmaradt ételeket nem áll módunkban a rendezvény végén kiadni Amit garantálunk megfelelő létszámú felszolgáló személyzet a vacsora teljes időtartamára az ételek és italok tálalásához és felszolgálásához szükséges eszközöket (fehér terítő, porcelánok, evőeszközök és poharak, fehér szalvétát) a behozott ételek és italok felszolgálásához szükséges eszközöket 1 fő bankett menedzsert a rendezvény teljes ideje alatt 1 fő rendezvényszervező az előkészületektől kezdődően Kedvezményeink 3 éves korig nem számolunk fel étel- és italárat 10 éves korig 50%-os kedvezményt biztosítunk szolgáltató személyzet étkezésére 50%-os kedvezményt biztosítunk maximum 6 fő részére május 1. előtt és szeptember 30. után szervezett esküvők esetén a végleges vendégszámtól függően a vendéglátáshoz kapcsolódó költségekből 5% kedvezményt biztosítunk pearleventandwedding Oldal 1 / 8

2 Welcome fogadás Az érkező vendégeket felszolgálóink a választott helyszín parkjában vagy főbejáratánál fogadják. 1. csomag 950 Ft / fő Behozott sütemények felszolgálása Törley Gála Sec és Charmant Doux Házi limonádé friss citrusokkal Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 2. csomag Ft / fő Sós aprósütemények (pogácsák és hasék) Törley Gála Sec és Charmant Doux Házi limonádé friss citrusokkal Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 3. csomag Ft / fő Mini szendvics falatkák (3-4 féle) Sós aprósütemények Hungária Extra Dry és Hungária Irsai Olivér Házi limonádé friss citrusokkal Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz 4.csomag Ft / fő Design finger food bar (4-5 féle falatka) Törley Sec és Törley Tokaji Könnyed pezsgőkoktélok Házi limonádé friss citrusokkal Szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Pohárköszöntő pezsgő a ceremónia után NÁSZAJÁNDÉK! pearleventandwedding Oldal 2 / 8

3 Ünnepi menüajánlataink Hagyományos lakodalmas menü Ft / fő Előétel javaslatok (egyénre szervírozva) Főételek és köreteik (tálon kínálva) Mozzarella Caprese feketeerdei sonkás grissinivel Tatárbeefsteak pirítóssal Tökmagolajos padlizsánkrém zöldség batonokkal (V) Libamájpástétom gyömbéres rózsaborsos barackmártással házi cipóval Cordon Bleu cukkinis jázmin rizzsel Ropogósra sült kacsacomb pezsgős almás párolt káposztával Zsiványpecsenye stircelt burgonyával Grillezett sajtok roppanós zöldségekkel Leves javaslatok (tálban kínálva) Marhahúsleves zöldségekkel, házi tésztával Újházi tyúkhúsleves gazdagon Tejszínes tárkonyos vadraguleves Spárgakrémleves sajtos krutonnal (V) Bécsi szelet grillezett zöldségnyársakkal Baconbe göngyölt jércemell filé aszalt szilvával és camemberttel töltve Mustáros borsos flekken fűszeres steak burgonyával Rántott sajt és gomba rizi-bizivel Ínyenc lakodalmi menü Ft / fő Libamájpástétom gyömbéres rózsabors mártással és mazsolás fahéjas kalácskával Fácán erőleves pisztáciás galuskával és zöldség gyöngyökkel Roston sült lazac gyömbéres narancsmártással cukkinis jázmin rizzsel Borskéregben sült mangalica szűz, zöldborsó pürével, grillezett céklával, medvehagymás burgonyatortával pearleventandwedding Oldal 3 / 8

4 Grill menü Ft / fő A menüben felsorolt ételek elkészítése a vacsora helyszínen látványgrillen történik, ezért ez az összeállítás kizárólag szabadtéri esküvő esetén kivitelezhető. Design grill bár szállítási költsége minden esetben Ft + Áfa. Házi krémek ropogós péksüteményekkel borjúmáj, padlizsánkrém, márványsajtos diós, snidlinges tojáskrém Aranyló tyúkhúsleves háziasan Grill bár svédasztalos jelleggel: Baconbe göngyölt szűzérmék Mustáros borsos és pikáns tarja Kaukázusi pulyka saslik Zöldfűszeres pulykamell filé BBQ csirkemell és csirkecomb Mézes és chilis sertésoldalas Grillezett sajtok és zöldségek Parázs- és steak burgonya Bográcsban készített marhapörkölt vagy szarvas pörkölt házi vajas galuskával Salátabár svédasztalos jelleggel: Majonézes póréhagymás burgonyasaláta Görög parasztsaláta Roquefortos kukoricasaláta Vegyes primőr saláta különböző dresszingekkel Magyaros savanyúságok Grill extrák (opcionális): (kiegészítésként, igény szerint) Grillezett lazac édesköménnyel Joghurtos bárányborda Marha steak variációk pearleventandwedding Oldal 4 / 8

5 Ültetett állófogadás (egyéni összeállítás szerint) Ft / fő-től Az ünnepi vacsora a pohárköszöntők elhangzása után a levesek és előétel asztalnál történő szervírozásával kezdődik, így biztosított az ünnepélyes étkezés kezdete. A további fogások svédasztalról kínáljuk a Násznép részére. Hideg fogások Cognacos libamájpástétom Grillezett kecskesajt salátalevelekkel és céklával Lazactatár VAGY Tatárbeefsteak Tökmagolajos ruccola saláta olasz sonkával Mozzarella Caprese feketeerdei sonkás grissinivel Levesek Újházi tyúkhúsleves aranykarikákkal Tejszínes tárkonyos pulyka raguleves Fácán erőleves pisztáciás galuskával Francia hagymaleves Szarvasgomba cappucino Meleg fogások (a választott fogások köretei természetesen módosíthatók, továbbá saláta bár is kialakításra kerül) Mustárban érlelt egészben sült bélszín Madeira mártással házi burgonya fánkkal Eszterházy marhaszelet zsemlegombóccal Gemenci vadragu burgonya krokettel Borjúpaprikás házi vajas galuskával Sertés szűzérme tejszínes gombamártásban rizzsel Ropogósra sült malac comb és borda Pékné burgonyával Mustáros borsos flekken vajas kelbimbóval steak burgonyával Csirkemellfilé pirosra sütve zöldbors mártásban karika burgonyával Pulykamell medallion angolos zöldkörettel Pulyka Cordon Bleu falatkák rizi bizivel Aszalt szilvával és camemberttel töltött jércemell filé baconbe göngyölve parázsburgonyával Juhtúrós parajjal töltött csirkemell filé Panco morzsában grillezett zöldségekkel Mexikói enchilada salsával Ropogósra sült kacsacomb párolt káposztával, stircelt burgonyával Vörösborban érlelt kacsamell erdei gyümölcsmártással, baconbe göngyölt burgonya tortácskával Roston sült lazacfilé gyömbéres narancsmártásban cukkinis jázmin rizzsel Tőkehalfilé spárgával csőben sütve Grillezett halszeletek Kárpáti módra (kapros rákraguval) Zöldséges rétes füstölt sajtmártásban Parajos mascarpones lasagne torták Chedarral sütve Csőben sült töltött californiai paprika mediterrán lecsóval pearleventandwedding Oldal 5 / 8

6 Opcionális ajánlataink a menü bővítésére Desszertpult 650 Ft / adag (2-3 db) Somlói galuska Házi vegyes réteske ízelítő vanília öntettel Tiramisu Csokoládé mousse Gyümölcskosárka vanília krémmel Tojáslikőrös CUP kókuszhabbal Mascarones joghurthab maracujás barack dippel Málnás epres tortácska Panna Cotta eper espumával Créme brulée Díszasztal hazai és külföldi sajtok kínálatával és gyümölcsökkel 950 Ft / adag Éjféli menük Ft / adag a vendégszám felével számolandó Kolozsvári mini töltött káposzta Szabolcsi paradicsomos töltött káposzta Borjúpaprikás házi vajas galuskával Malackaraj párolt káposztával és hagymás törtburgonyával Marhalábszár-pörkölt petrezselymes burgonyával Finomságok éléskamránk legjavából (magyaros vagy olaszos felvágottakkal) Egészben sült csülök Pékné módra pearleventandwedding Oldal 6 / 8

7 Italcsomagok 1. csomag Ft / fő komplett italcsomag behozatala esetén 2 csomag Ft / fő Dreher, Heineken vagy Gösser üveges sör Alkoholmentes Dreher 24 üveges sör Sió és Coca-Cola üdítőitalok Szentkirályi ásványvizek Olasz kézműves kávé 3. csomag Ft / fő Minőségi borválaszték a menü fogásaihoz igazítva Dreher, Heineken vagy Gösser üveges sör Alkoholmentes Dreher 24 üveges sör Sió és Coca-Cola üdítőitalok Szentkirályi ásványvizek Olasz kézműves kávé 4. csomag Ft / fő Prémium borválaszték a menü fogásaihoz igazítva Dreher, Heineken vagy Gösser üveges sör Alkoholmentes Dreher 24 üveges sör Sió és Coca-Cola üdítőitalok Szentkirályi ásványvizek Olasz kézműves kávé Behozott rövid ital felszolgálása (2-es, 3-as vagy 4-es csomag esetén) felár nélkül Bármixer munkadíja (koktélbár esetén) Ft pearleventandwedding Oldal 7 / 8

8 Fizetési és megrendelési feltételek Felhívjuk szíves figyelmeteket, hogy ajánlatunk a szerződés megkötéséig tájékoztató jellegű, módosítható és kötelezettség nélküli. Áraink NETTÓ árak, az ÁFA összegét NEM tartalmazzák! Megbízás esetén a megrendelt szolgáltatáscsomag (helyszínbérleti és vendéglátás költségek becsült végösszege alapján) 20%-a előlegként fizetendő megrendeléskor. A további 80% a rendezvény előtt 8 nappal, a végleges létszám megadásakor fizetendő. Amennyiben ajánlatunk elnyeri tetszésetek, kérem, hogy azt írásban szíveskedjenek megrendelni, illetve opciós foglalást is írásban lehetséges kérni. Próbavacsorára lehetőséget szeptember eleje és április vége között biztosítunk előre egyeztetett időpontban budaörsi bemutatótermünkben, ahol a nagy napra választott fogásokból válogatva készülnek a kóstolók. A próbavacsora költsége szerződött ügyfeleink részére (2 főre) ingyenes, minden további vendégnek Ft / fő. Elérhetőségeink Dávid Orsolya Volent Petra info@pearlevent.hu petra@pearlevent.hu pearleventandwedding Oldal 8 / 8