Kedves Vendégünk! Ezt az érzést szeretnénk a munkánkkal továbbvinni, felfokozni és kerekké tenni. Az étterem vezetősége és csapata.

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Kedves Vendégünk! Ezt az érzést szeretnénk a munkánkkal továbbvinni, felfokozni és kerekké tenni. Az étterem vezetősége és csapata."

Kornélia Somogyi
6 évvel ezelőtt
Látták:

1 Étlap

2 Kedves Vendégünk! A Károlyi birtok regényes történelme az 1750-es évektől íródott. Aki a parkba és az étteremmé alakított egykori bálterembe belép, általában rögtön ráérez a századok, évtizedek alatt a környezetbe és falakba beivódott patinára. Ajánlom az étkezés után vagy előtt egy kis sétát tenni a parkban, a platánok, a juharok, a fekete diófák között, tavasszal megcsodálni a három nagy japáncseresznyefa virágzását, hallgatni az énekesmadarak trilláit, átadni magunkat annak a helyből áradó nyugalomnak, amit az évek alatt éreztek azok is, akik rövidebb hosszabb ideig itt éltek. Ezt az érzést szeretnénk a munkánkkal továbbvinni, felfokozni és kerekké tenni. Az étterem vezetősége és csapata.

3 Étlap

4 ELŐÉTELEK Padlizsánkrém pirítóssal, kerti zöldekkel, kis adag Padlizsánkrém pirítóssal, kerti zöldekkel nagy adag Marha tatár bekeverve, zöldségekkel Olajbogyós mozzarella paradicsomban, fokhagymás pirítóson, bazsalikomos paradicsom raguval LEVESEK Gyömbéres, joghurtos édesburgonya krémleves, chilis királyrák farokkal Húsleves májgombóccal, főtt sárgarépával Húsleves marhahússal, sárgarépával, lúdgége tésztával Hagyma krémleves sajtos pirítóssal Tárkonyos pulykaragu leves Ponty halászlé belsőségekkel Harcsahalászlé belsőségekkel

5 HÚS NÉLKÜLI FINOMSÁGOK Füstölt Anikó sajt roston, póréhagymás sült paradicsommal, rizzsel Camembert sajt rántva vajas, sült almával, rizzsel, áfonyával Parajos, cukkinis rizottó Rántott zeller sült zöldségekkel, tartármártással Magvakban sült kecskesajt mézzel, olívás szőlős salátán SALÁTÁS ÉTELEK Cézársaláta csirkemellel Karamellizált lazac narancsos friss salátán Bacon-be tekert mozzarella balzsamecetes olívában sütve, rukkolás salátán Görög saláta Kevert saláta fűszeres joghurttal Hízott kacsamáj zöld salátán, körtével Kastély saláta mustáros, chilis bélszín szeletek kevert salátán Pisztáciás, kesudiós kéksajttal grillezett Portobello gomba Balzsamos olívás kevert saláta 780.-

6 HALÉTELEK Bőrös süllőfilé Szent Jakab kagylóval, tejszínes erdei gombákkal, házi burgonyakrokettel Fogas filé fűszervajjal grillezve, rostlapon sült cukkínivel, burgonyapürével Fogas filé rántva joghurtos kevert salátán Lazacfilé roston, tejszínes-fokhagymás parajjal, rizspiláffal Pisztrángfilé vajas mandulával, brokkolival, karikára vágott sült burgonyával Harcsaszelet vajas póréhagymával és füstölt sajttal grillezve, párolt zöldséggel Harcsapaprikás túrós csuszával Rostlapon sült harcsafilé pirított savanyú káposztával, szalvétagombóccal Két személyes haltál Harcsafilé, fogasfilé, pisztrángfilé roston, fokhagymás királyrák farok, roston zöldségek BÉLSZÍN ÉTELEK Károlyi bélszínragu rizzsel és házi burgonyakrokettel bélszín és kacsamáj csíkok, erdei gombák Stroganoff bélszín bélszín, gomba és csemege uborka csíkok tejszínesen, rizzsel Grófi bélszín 20 dkg steak, hízott máj roston, tejszínes borsmártás, fűszeres - héjas sült burgonya Bélszínszeletek tükörtojással, rizzsel és hasábburgonyával Bélszín (14 dkg) chilis, mustáros, újhagymás, tejszínes koktélparadicsom raguval

7 HÚSÉTELEK Fokhagymás, pirított csirkemell csíkok, salátán, sült burgonyával Bacon-be tekert csirkemell csíkok sajtmártásban, vegyes körettel Aszalt paradicsommal és mozzarellával töltött csirkemell, roston sütve, g ö r ö g s a l á t á v a l, h é j a s, s ü l t b u r g o n y á v a l Kijevi jércemell rizzsel és hasábburgonyával Pollo fritto csirkemell durva morzsában sütve, fűszeres, paradicsomos Macheroni tésztával, parmezános rukkolával Spenóttal, spárgával töltött csirkemell fenyőmagos ceruzababbal, karamellizált sárgarépával Rózsaszínre sütött kacsamell kacsamájjal, vörösboros-petrezselymes lila hagyma raguval, burgonyapürével Rózsaszínre sütött kacsamell forró gyümölcsökkel, házi burgonyakrokettel Ropogós liba vagy kacsacomb párolt káposztával, burgonyapürével Egészben sült sertés szűz bacon-ös, fokhagymás kellel, fűszeres burgonyával Borsos korianderes sertés szűz, burgonyapürével, grillezett paradicsommal Erdélyi fatányéros Egy szelet bélszín, egy szelet fokhagymás karaj, egy szűzérem, sült szalonna, sült virsli, kocka sült burgonya, savanyúság Vadas marhaszelet szalvétagombóccal Lassú tűzön készült marhapofa házi burgonyakrokettel Kétszemélyes csülök Pékné módra Sörrel pirult csülök szalonnás savanyú káposztával, fűszeres sült burgonyával S z a r v a s p ö r kö l t h á z i b u r g o n y a k r o ke t t e l

8 GYEREK ADAGOK Húsleves tésztával, sárgarépával C s i r ke m e l l r o s t o n v a g y r á n t v a b u r g o n y a kö r e t t e l Te j f ö l ö s, s a j t o s t é s z t a Trappista sajt rántva rizzsel vagy burgonyával Sült virsli db Ketchup HÁZILAG KÉSZÜLT SALÁTÁK ÉS SAVANYÚSÁGOK Káposztasaláta Uborkasaláta Paradicsom saláta Cékla (szezonális) Kovászos uborka házilag készítve (szezonális) Csalamádéval töltött ecetes almapaprika Csemege uborka 400.-

9 KÖRETEK Hasábburgonya Petrezselymes burgonya Burgonyapüré Fűszeres, héjas, sült burgonya Párolt rizs Roston sült zöldségek Házi burgonyakrokett Tartár mártás Mártások DESSZERTEK Bécsi csoki torta málnapürével Bécsi csoki torta erdei gyümölcsökkel Bécsi csoki torta vanília fagyival Túrógombóc Túrógombóc erdei gyümölcsökkel Túrógombóc csokiöntettel Túrógombóc all in (csoki öntet + vanília öntet + erdei gyümölcs) Károlyi kehely (vanília fagyi, karamellizált barackkal, málnapürével, habbal) Gundel palacsinta Fagyi kehely gyümölcsökkel, tejszínhabbal (3 gombóc fagyival) Fagyi 1 gombóc (a választékról kérdezze felszolgálóját) 200.-

10 Itallap

11 KÁVÉ KÁVÉS ITALOK Cappuccino Duplatejes kávé Espresso kávétejszínnel Espresso Macchiato Espresso tejhabbal Forró csokoládé tejszínhabbal 0,3 l Paris cafe Párizsi kávé (Espresso Grand Marnier likőr, fahéj, méz, hab) Ír kávé Jeges kávé Kastély kávé (üvegpohárban forró, tejhabos tejre presszó) Nutellás kávé tejszínhabbal, mézzel, pörkölt mogyoróval Meleg tea ÜDÍTŐK Rauch rostos üdítők 1 dl Bravo őszibaracklé, Bravo almalé Happy Day Narancs 100%-os 1 dl Rauch prémium üdítők db Körte nektár, Eper, Amarena meggy, Feketeribizli nektár, 100% Ananász, 100% Paradicsom Rauch citromos és barackos Ice Tee 1 dl Pepsi szénsavas üdítők 0,25 l Cola, Gyömbér, Tonic, Narancs, Pepsi Light Friss limonádé 0,5 l Házi bodzaszörp (szezonális) 0,5 l Forever Living Product FAB energia ital 2,5 dl / db Fóti szóda 1 dl 40.- ÁSVÁNYVIZEK Kristályvíz szénsavas vagy szénsavmentes 0,33 l Szentkirályi szénsavas vagy szénsavmentes 0,75 l 550.-

12 PEZSGŐ Hungaria Extra Dry 0,2 l Törley Charmant Doux 0,2 l Hungaria Extra Dry 0,75 l Törley alkoholmentes 0,75 l Törley Charmant Doux 0,75 l Törley Gála száraz 0,75 l Törley Demi Sec 0,75 l Asti Martini édes 0,75 l Szentesi rizling pezsgő kézműves termék Raventos i Blanc L Hereu Penedes, Barcelona Raventos i Blanc L Hereu Penedes, Barcelona Rose Champagne Alfred Gratienne BORPÁRLAT Metaxa 5 4 cl Calvados Boulard 4 cl Hennessy Very Special 4 cl Hennessy XO 4 cl PÁRLAT Gordon s Gin 4 cl Bombay Saphire Gin 4 cl Smirnoff vodka 4 cl Russian Standart Vodka 4 cl Finlandia vodka 4 cl Fütyülős Mézes pálinkák 4 cl Kosher szilvapálinka 4 cl 750.-

13 GYOMORKESERŰ Z w a c k U n i c u m 4 c l Pannonhalmi Bencés Keserűlikőr 4 cl Jagermaister 4 cl DOM Bénédictine 4 cl WHISKY Ballantines 4 cl Chivas Regal 4 cl Jack Daniels 4 cl Jameson 4 cl Jim Beam 4 cl Johnie Walker Red 4 cl COGNAC Tradicionális Francia kézműves termelők, pincék italai: Normandin Mercier Chateau de La Péraudiére Fine Petite Champagne 2 cl La Pouyade Vieille Grand Champagne Jean Fillioux 2 cl Francois Voyer Cognac Grande Champagne 2 cl LIKŐR Amaretto 4 cl Bailey s 4 cl Grand Marnier 4 cl Cointreau 4 cl Aperol 8 cl

14 EGYÉB ITALOK Bacardi Carta Blanca 4 cl Myers s Rum Original Dark Jamaica 4 cl Malibu 4 cl Tequila el Jimador 4 cl Campari 8 cl Martini Dry / Bianco 8 cl SÖRÖK Csapolt Staropramen 0.5 l l Borsodi világos 0.5 l Staropramen 0.33 l Leffe Dark 0.33 l Staropramen alkoholmentes 0.33 l Búzasör 0.5 l Fóti házi készítésű sörökről kérdezze felszolgálóját! Az árak a szervizdíjat nem tartalmazzák! Az étlapon és itallapon feltüntetett árak forintban értendőek, melyek az áfát is tartalmazzák. The prices are in HUF, included VAT. Die Preise sind in HUF, inklusive Mehrwersteuer.

15 Károlyi Kastély FÓT, 2153, Vörösmarty tér 2. Asztalfoglalás: 36-27/ Antal Adrien: 36-30/ Márkus Tamás: 36-30/ Nyitva tartás: hétfőtől-vasárnapig: 12-22h-ig Konyhafőnök: Szabó László Üzletvezető: Márkus Tamás

Hasonló dokumentumok

Kastély ajánlat: Magvakban sült kecskesajt szőlőolajos salátán Sárgamuskotály. Bőrös fogas filé langyos zöldséggel Olaszrizling

Étlap Kastély ajánlat: Magvakban sült kecskesajt szőlőolajos salátán Sárgamuskotály Bőrös fogas filé langyos zöldséggel Olaszrizling Csicsóka krémleves pirított dióval Rosé Borjúpörkölt tojásos nokedlival