Pedagógiai program. III. rész SZAKMAI PROGRAM

Pedagógiai program III. rész SZAKMAI PROGRAM Orosháza 2015.

TARTALOMJEGYZÉK AZ INTÉZMÉNY SZAKMAI TERVE... 4 I. AZ INTÉZMÉNY SZAKKÉPZÉSI TEVÉKENYSÉGE... 4 1. Az intézményben folyó szakképzés céljai... 4 2. Képzési formák... 5 Szakközépiskolai oktatás... 5 Szakiskolai oktatás, szakképzés... 5 3. A képzési formákba bekapcsolódás szabályai... 6 4. A szakképzés feltételrendszere, szervezése... 6 5. Az ismeretek számonkérésének szabályai... 8 6. Az intézmény magasabb évfolyamára lépés feltételei... 9 7. Az intézmény által szervezett vizsgák... 9 8. A képzés ingyenessége... 9 9. A tanulót megillető juttatások... 10 10. A tankönyvek, tanulmányi segédletek, eszközök kiválasz-tásának elve... 10 II. KÉPZÉSSZERKEZET A 2013/14-ES TANÉVTŐL... 11 Szakközépiskola ágazati képzések... 11 Szakiskolai képzések... 11 HÍD II. A változat... 12 2015 16-os tanévben kifutó képzéseink... 12 Szakközépiskola... 12 Szakiskola... 12 III. A SZAKKÖZÉPISKOLAI SZAKMACSOPORTOS ALAPOZÓ OKTATÁS TANTÁRGYI RENDSZERE ÉS ÓRASZÁMAI... 13 Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport... 13 Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoport... 13 Ügyvitel szakmacsoport... 14 Gépészet szakmacsoport... 15 Növénytermesztési gépüzemeltető, gépkarbantartó képzés óraterve... 16 Géplakatos képzés óraterve... 17 Kőműves képzés óraterve... 18 Bútorasztalos képzés óraterve... 19 Panziós, falusi vendéglátó képzés óraterve... 21 Pincér képzés óraterve... 22 Szakács képzés óraterve... 24 Fodrász képzés óraterve... 26 Élelmiszer- és vegyi áru-eladó képzés óraterve... 27 IV. ÁGAZATI SZAKKÉPESÍTÉSEK SZAKMAI TANTÁRGYAI ÉS ÓRASZÁMAI... 28 54 720 01 Egészségügyi asszisztens... 28 52 723 01 Gyakorló ápoló... 29 52 723 01 Gyakorló ápoló Szentes Felnőttoktatás esti tagozat... 30 55 723 01 Ápoló... 32 54 346 01 Irodai asszisztens... 33 54 346 02 Ügyviteli titkár... 34 52 815 01 Gyakorló fodrász... 35 54 811 01 Vendéglátásszervező-vendéglős... 36 54 341 01 Kereskedő... 37 2

54 521 05 Mezőgazdasági gépésztechnikus... 38 54 621 02 Mezőgazdasági technikus... 39 54 521 03 Gépgyártástechnológiai technikus... 40 54 812 03 Turisztikai szervező, értékesítő... 41 Fegyveres szervek és vagyonvédelmi ismeretek... 42 V. SZAKISKOLAI SZAKKÉPESÍTÉSEK SZAKMAI TANTÁRGYAI ÉS ÓRASZÁMAI 43 34 341 01 Eladó - 2013.... 43 34 341 01 Eladó 2015.... 44 34 542 06 Női szabó... 45 34 811 03 Pincér 2013.... 46 34 811 03 Pincér 2015.... 47 34 811 04 Szakács 2013.... 48 34 811 04 Szakács 2015.... 50 34 762 01 Szociális gondozó és ápoló... 51 34 811 02 Mezőgazdasági gazdaasszony, falusi vendéglátó... 52 34 521 08 Mezőgazdasági gépész... 53 34 543 02 Asztalos... 54 34 521 04 Ipari gépész... 55 34 521 03 Gépi forgácsoló... 56 35 521 01 CNC gépkezelő... 57 34 521 06 Hegesztő... 58 34 582 08 Kőműves és hidegburkoló... 59 34 582 04 Festő, mázoló, tapétázó... 60 34 522 04 Villanyszerelő... 61 34 521 01 Szerszámkészítő... 62 34 582 03 Épület- és szerkezetlakatos... 63 VI. MELLÉKLETEK... 64 VII. ZÁRÓ RENDELKEZÉSEK... 65 3

AZ INTÉZMÉNY SZAKMAI TERVE A program jogszabályi meghatározottsága: A nevelési-oktatási intézmények működéséről és a köznevelési intézmények névhasználatáról szóló 20/2012. (VIII. 31.) EMMI rendelet 7. (9) A szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény A nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény 2013. szeptember 1-jén hatályba lépő 6. számú melléklete I. AZ INTÉZMÉNY SZAKKÉPZÉSI TEVÉKENYSÉGE Az intézmény szakképzési tevékenysége kiterjed az iskolarendszerű és iskolarendszeren kívüli oktatásra. Jelen program az iskolarendszerű szakképzésre vonatkozóan került elkészítésre. Az alapító okiratunknak és hagyományainknak megfelelően, az iskolarendszerű szakképzés keretében az oktatás szakiskolai és szakközépiskolai szinten folyik azokon a szakterületeken, amelyek az iskola már meglévő profiljának, feltételrendszerének, technikai felszereltségének, humán erőforrásainak legjobban megfelelnek, figyelembe véve a munkaerő-piac igényeit. 1. Az intézményben folyó szakképzés céljai Általánosan művelt, korszerű és felkészültségű szakemberek képzése, akik képesek ellátni a szakképesítés munkaterületének megfelelő munkaköröket, foglalkozásokat. A tanulók, a szülők, a helyi társadalom, a gazdaság és a munkaerő-piac igényeinek megfelelő szakmaszerkezet kialakítása, munkáltatói, foglalkoztatói igényeknek a kielégítése. A szakképzés tárgyi és személyi feltételeinek magas szinten történő biztosítása. Maximális megfelelés a szakképzési tevékenységre vonatkozó, hatályos jogszabályi előírásoknak. A szakképzés fejlesztését célzó pályázati források kihasználása, a kapcsolatok fejlesztése. Az elmélet és egységének megteremtése, a orientált képzés megvalósítása. Áttérés az új OKJ szerinti szakképesítések oktatására. A duális szakképzés feltételeinek megteremtése, lehetséges új gyakorló helyek felkutatása, együttműködés kialakítása. A tanulók segítése abban, hogy alkalmassá váljanak az önálló, felelős döntéseken alapuló, elsősorban a területen folyamatosan fejlődő, megújuló alkotómunkára, a munkaerő-piac elvárásainak teljesítésére, valamint a szakképzést követő érettségi képzésben való részvételre, valamint felsőfokú tanulmányok megkezdésére. Olyan praktikus ismeretek nyújtása, melyek elősegítik a fiatalok mindennapi életben való boldogulását, önálló életvezetésüket, a társadalomba való beilleszkedésüket. Olyan képességek kifejlesztése a tanulókban, amelyek birtokában a szakterületükön folyamatosan alkalmazkodni tudnak a technikai, technológiai fejlődésből adódó változásokhoz. Szakmaszeretetre, hivatástudatra, fegyelmezett, szakszerű, pontos, megbízható munkavégzésre, önállóságra, felelősségtudatra és vállalásra történő nevelés. 4

A folyamatos önművelés, az élethosszig tartó tanulás igényének kifejlesztése a tanulókban. Az egyéni szocializáció minél teljesebb megteremtése. A tanulási kudarcok mértékének csökkentése. 2. Képzési formák Szakközépiskolai oktatás A tanulmányaikat 2013 szeptembere előtt megkezdők számára a szakközépiskolában a 9-10. évfolyamon szakmacsoportos orientáció, 11-12. évfolyamon szakmacsoportok alapozó oktatás folyik. A 2013/2014-es tanévtől bevezetésre került ágazati képzés melyben a kilencedik évfolyamtól, a és oktatás párhuzamosan történik. Az ágazati képzésben a tizenkettedik évfolyamot követően az Országos Képzési Jegyzékben meghatározottak szerint az utolsó középiskolai évfolyam elvégzéséhez vagy érettségi végzettséghez kötött, a érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés vizsgájára történő felkészítés folyik. A nemzeti köznevelésről szóló törvényben meghatározott kötelező közismereti érettségi vizsgatárgyakból és a szakközépiskola ágazata szerinti kötelező vizsgatárgyból álló érettségi vizsgával megszerezhető végzettség, amely az OKJ-ról szóló kormányrendeletben meghatározottak szerinti munkakör betöltésére képesít. A szakközépiskola szakképzési évfolyamain az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, a érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szerezhető. Egy évfolyamos képzés A szakközépiskola 13. (első szakképzési) évfolyamán érettségi végzettséghez kötött, az OKJban meghatározottak szerint a érettségi vizsgaágazatához tartozó szakképesítés komplex vizsgájára történő felkészítés folyik. A szakközépiskola a érettségit szerzett tanulóját az első szakképzési évfolyamán felkészíti legalább egy, az ágazathoz tartozó, szakképesítésre (komplex vizsgára). Két évfolyamos képzés A szakképesítés ágazata szerinti érettségi vizsgával nem rendelkező, érettségi végzettséget szerzett tanulók részére a szakközépiskolában az érettségi végzettséghez kötött szakképesítésre történő felkészítés keretében a szakképzési évfolyamok száma kettő. Ebben az esetben a szakközépiskola a komplex vizsgára történő felkészítést a 13. és a 14. (első és második szakképzési) évfolyamon szervezi meg. Szakiskolai oktatás, szakképzés A szakiskolának három, az adott szakképesítés megszerzéséhez szükséges közismereti képzést és és oktatást magában foglaló szakképzési évfolyama van. A szakiskola szakképzési évfolyamain a szakképzési kerettanterv szerint a közismereti oktatással párhuzamosan és oktatás folyik. Az iskolai rendszerű szakképzés az OKJ-ban meghatározott szakképesítés tekintetében a szakképesítésért felelős miniszter által meghatározott és vizsgakövetelmény és a szakképzési kerettanterv alapján és képzés keretében történik. A szakiskolai szakképzési kerettanterv tartalmazza a követelménymodulok alapján a tantárgyak rendszerét és témaköreinek tartalmát, annak meghatározását, hogy az 5

adott tantárgy a képzés vagy a képzés része, a tantárgyi követelmények évfolyamonkénti megoszlását, a követelmények teljesítéséhez rendelkezésre álló időkeretet, a és képzés tagolását és arányait. A tanuló az érettségi végzettséghez kötött szakképesítésre történő felkészítésbe bekapcsolódhat szakiskolai végzettség birtokában, a nemzeti köznevelésről szóló törvényben szabályozottak szerinti, érettségire történő középiskolai felkészítéssel párhuzamosan és azzal, hogy a tizennegyedik (második szakképzési) évfolyam a középiskola befejező évfolyamának elvégzése nélkül már nem kezdhető meg. A szakiskolai végzettséggel rendelkező tanulót kérésére a szakközépiskola tízedik évfolyamára kell felvenni, ha a szakközépiskola felvételi eljárásában meghatározott követelményeket teljesíti. Ez a megoldást akkor választja a tanuló, ha érettségi vizsgát kíván tenni, vagy/és érettségihez kötött szakképesítést akar tanulni az adott ágazati szakközépiskolában. Kizárólag és oktatás akkor folyhat a szakiskola szakképzési évfolyamain, ha a szakiskola olyan tanulót készít fel a komplex vizsgára, aki a szakiskolai közismereti kerettantervben előírt követelményeket vagy a középiskola tízedik évfolyamát eredményesen teljesítette. A közismereti képzés nélkül szervezett szakiskolai képzésben a szakképzési évfolyamok száma a közismereti kerettantervben előírt követelményeket teljesítő tanuló, valamint a gimnáziumban szerzett érettségivel vagy szakközépiskolában szerzett nem szakirányú érettségivel rendelkező tanuló esetén az OKJ-ban az adott szakképesítésre meghatározottnál eggyel kevesebb. Azon tanuló részére, aki a szakközépiskolában szakirányú érettségi végzettséget szerzett, a szakiskolai képzés a és vizsgakövetelményben meghatározottak szerint előírt időnél - rövidebb idő alatt is megszervezhető. 3. A képzési formákba bekapcsolódás szabályai A képzésbe való bekapcsolódás különböző módjait, lehetőségeit a 2011. évi CLXXXVII. szakképzésről szóló törvény előírásai alapján biztosítjuk a tanulók számára. Az egyes szakképesítések esetében, a képzésbe történő bekapcsolódás feltételeit a kerettanterv is meghatározza. Előzetesen megszerzett ismeretek, tudás beszámítása Az előzetes tudás, ismeret, korábban megszerzett szakképesítés beszámításával a képzésben résztvevő felmentést kaphat adott tantárgyak óráinak részbeni vagy teljes látogatása alól. A felmentés lehetőségéről kérelem alapján határozattal az intézmény vezetője dönt. A szakképző iskola vezetőjének döntése ellen a megyei (fővárosi) kormányhivatal oktatási főosztályához lehet fellebbezést benyújtani. A fellebbezésre a közigazgatási hatósági eljárás általános szabályait kell alkalmazni. A képzésben résztvevő az előzetesen megszerzett tudás alapján, és vizsgakövetelményben előírtakat figyelembe véve, mentesülhet a vizsga egyes részeinek letétele alól. A mentességről kérelem alapján a vizsgabizottság dönt. 4. A szakképzés feltételrendszere, szervezése A szakképzés tárgyi feltételei A szakképzési tevékenységhez rendelkezésre állnak tantermek, demonstrációs terem, laboratórium, tanműhelyek, tankonyhák, géppark. 6

Törekszünk arra, hogy az adott szakképesítésekhez tartozó Szakmai és Vizsgáztatási Követelmény eszközjegyzékében felsorolt valamennyi eszköz megfelelő minőségben és mennyiségben a szakképzés rendelkezésére álljon. Az intézmény él minden olyan pályázati lehetőséggel, amelynek segítségével a szakképzés tárgyi feltételrendszerét bővíteni, korszerűsíteni tudja. Kiemelt fontosnak tartjuk azt, hogy a fiatalok lehetőleg korszerű eszközökkel, technikával, technológiával ismerkedjenek meg a képzés során, olyan környezetben, amely lehetővé teszi a balesetmentes munkavégzést, valamint biztosítja nyugodt problémamentes ismeretelsajátítás és gyakorlás lehetőségét. A szakképzés személyi feltételei Az és oktatást megfelelő végzettséggel és képzettséggel rendelkező pedagógus, illetve más szakember láthatja el főállásban, részmunkaidőben vagy óraadóként. A és tárgyat oktatók kiválasztása a Szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény 30-32. paragrafusában megfogalmazott előírások, a Nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény előírásai, valamint az adott szakképesítés szakképzési kerettantervében meghatározott alkalmazási feltételek figyelembevételével történik. Elméleti oktatás Az iskolai rendszerű szakképzés az OKJ-ban meghatározott szakképesítés tekintetében a szakképesítésért felelős miniszter által meghatározott és vizsgakövetelmény és a szakképzési kerettanterv alapján és képzés keretében történik. Az iskolai rendszerű szakképzésben a képzés szakképző iskolában folyik a központi programok kifutó illetve a kerettantervek figyelembe vételével elkészített helyi program alapján. Gyakorlati oktatás A oktatás a képzésnek az intézményben, vagy a képzés folytatására jogosult gazdálkodó szervezetnél, egyéb szervnél vagy szervezetnél folyó azon része, amelynek célja a szakképesítéshez kapcsolódó munkatevékenységek ban történő elsajátítása és a tanulók felkészítése a vizsga részére. Intézményünk tanulói évfolyamtól, a szakmacsoporttól, ágazattól, szakképesítésektől függően eltérő ban teljesítenek kötelező okat. A ok át alapvetően az adott képzésre vonatkozó óraterv határozza meg. A ok teljesítése történhet az intézmény tanműhelyeiben, tankonyháiban, vagy együttműködési megállapodás alapján illetve tanulószerződéssel külső helyszínen. A ok megkezdése előtt a tanulók a szabályoknak megfelelően - munkavédelmi oktatásban részesülnek. A ok ismeretanyagáról, tapasztalatairól a tanulók naplót vezetnek. Szakmai ok lebonyolításának formái Órarend szerinti ok Tanulószerződéssel rendelkező tanulók a Összefüggő Külföldi ok 7

Órarend szerinti ok Évfolyamtól, szakmacsoporttól, ágazattól, szakképesítéstől függően, csoportbontásban, a vezető tanárok irányításával, tanmenet alapján folytatott. A ok helyszínét a tanmenet alapján a tanárok határozzák meg. Tanulószerződéssel rendelkező tanulók a A tanuló képzése tanulószerződés megkötésével is biztosítható. A tanulószerződés a tanuló és a külső helyet biztosító gazdálkodó szervezet között jön létre. A tanulószerződést lehetőleg minden év augusztus 15-ig kell megkötni. Tanulószerződés estén az intézmény folyamatosan kapcsolatot tart a helyet biztosító gazdálkodó szervezettel a szakképzési intézményegység vezető helyettesek, a szakképzési intézményegység vezetőn keresztül. A tanulószerződés megkötésével, tartalmával, a tanulószerződés alapján lebonyolított képzéssel kapcsolatban a Szakképzési törvény 35-55. -a tartalmazza az irányadó rendelkezéseket. Összefüggő A szakközépiskolai évfolyamokon (9-11. évfolyam), valamint a szakképző évfolyamokon tanuló diákjaink szakmától függően a kerettantervek, a és vizsgáztatási követelmények előírásainak megfelelően nyári ot is teljesíteniük kell. Az nyári teljesítése kötelező, a vizsga megkezdésének feltétele. A teljesített, igazolt idejére a tanulót a szakképzési törvény által meghatározott díjazás illeti meg. Külföldi ok Amennyiben arra lehetőség nyílik, az intézmény tanulói számára külföldi ot szervez. Az intézmény csak a saját közreműködésével folytatott külföldi okat fogadja el teljesítettnek. A on résztvevő diákok kiválasztásának szempontjai: beadott jelentkezési lap szülő (gondviselő) írásos hozzájárulása (még 18 évet betöltött diák esetében is) tanulmányi eredmény igazolt és igazolatlan hiányzások száma munkához való viszonyulás osztályfőnök javaslata idegen nyelv ismerete. A tanuló külföldi on való részvételéhez a tantestület támogató hozzájárulása szükséges. A elfogadásának feltétele egy minimum 1500 szóból álló, beszámoló leadása, a befejezést követő 1 hónapon belül. 5. Az ismeretek számonkérésének szabályai Az intézmény a pedagógiai programjában meghatározta az iskolai beszámoltatás, az ismeretek számonkérésének követelményeit és formáit, a tanuló magatartása, szorgalma értékelésének és minősítésének követelményeit. A pedagógus a tanuló teljesítményét, előmenetelét tanítási év közben rendszeresen érdemjeggyel értékeli, félévkor és a tanítási év végén osztályzattal minősíti. A szakképesítések tantárgyi rendszerét figyelembe véve, a tantárgyak kerülnek értékelésre. 8

Abban az esetben, ha a tantárgy több tantárgyelemből áll, amelyek évközben külön-külön kerülnek értékelésre, a tantárgyelemek érdemjegyeit figyelembe véve, félévkor és év végén is tantárgyra vonatkozó osztályzatot kell kialakítani megfelelő súlyozás alkalmazásával. Szakmai elméletből egy félév során, tantárgyanként legalább három jegyet kell szereznie a tanulónak. Gyakorlatból havonta legalább egy érdemjeggyel kell értékelni a tanuló munkáját. A számonkérés alkalmazott módjai: szóbeli felelet írásbeli felelet témazáró dolgozat projektmunka órai munka önálló kiselőadás házi dolgozat feladat megoldása a tanuló produktumának ellenőrzése, értékelése A naplóban minden tantárgy érdemjegyeit a szaktanároknak folyamatosan vezetni kell, és félévkor illetve év végén le kell zárni. Az érdemjegyek megállapításánál javasolt a és vizsgakövetelményekben meghatározott, a vizsgán alkalmazott %-os határok figyelembevétele: 81-100% jeles (5) 71-80% jó (4) 61-70% közepes (3) 51-60% elégséges (2) 0-50% elégtelen (1) 6. Az intézmény magasabb évfolyamára lépés feltételei A tanuló az intézmény magasabb évfolyamára akkor léphet, ha a meghatározott követelményeket az adott évfolyamon minden tantárgyból teljesítette. A követelmények teljesítését a pedagógusok a tanulók év közbeni tanulmányi munkája, illetve érdemjegyei alapján bírálják el. A továbbhaladást befolyásolja a tanuló esetleges és foglalkozásokról történő hiányzása is. A mulasztással kapcsolatos előírásokat a Szakképzési törvény 39-40. -a tartalmazza. 7. Az intézmény által szervezett vizsgák Az intézmény a szakképzés tekintetében az alábbiakban felsorolt vizsgákat szervezi meg: szintvizsgák vizsgák (régi OKJ) komplex vizsgák (új OKJ) 8. A képzés ingyenessége Magyarországon az első, állam által elismert szakképesítés megszerzését az állam az iskolai rendszerű szakképzés keretein belül a Szakképzési törvényben valamint a nemzeti köznevelésről szóló. törvényben meghatározott feltételekkel ingyenesen biztosítja a szakképző iskolai tanulók számára. A második és további szakképesítés minden olyan, az iskolai rendszerű szakképzésben megszerzett, az OKJ-ban szereplő, államilag elismert szakképesítés, amely munkakör betöltésére, foglalkozás, tevékenység gyakorlására képesít, és már meglévő, államilag elismert szakképesítés birtokában szerzik meg. 9

Második és további szakképesítés szempontjából figyelmen kívül kell hagyni azt az OKJ-ban szereplő, államilag elismert szakképesítést, amelyet iskolarendszeren kívüli szakképzésben szereztek. Nem számít második szakképesítésnek a meglévő szakképesítéssel betölthető munkakör magasabb színvonalon való ellátását biztosító képzésben szerezhető szakképesítés. Második és további szakképesítés esetén a képzésben való részvételért tandíjat kell fizetni. Ennek mértékét, fizetésének módját, gyakoriságát, az intézmény adott tanévre érvényes tandíj és térítési díj szabályzata határozza meg, amelynek alapjául a 229/2012. (VIII. 28) Kormányrendeletben foglaltak, valamint a fenntartó által előírt szabályok szolgálnak. 9. A tanulót megillető juttatások A tanulót a képzésével összefüggésben - az iskolai rendszerű szakképzésben részt vevő tanulók juttatásairól szóló miniszteri rendelet rendelkezései szerinti - kedvezményes étkeztetés, útiköltség-térítés, munkaruha, egyéni védőfelszerelés (védőruha), tisztálkodási eszköz és kötelező juttatások illetik meg. A tanuló részére a képzést szervező szervezetnél a tanuló által választott szakképesítéssel betöltött munkakörben foglalkoztatottak részére biztosított juttatások is adhatók. A tanulók pénzbeli juttatásának mértékét a Szakképzési törvény 63-65. -ban rögzítettek határozzák meg. Ösztöndíj hiányszakmák A szakiskolai ösztöndíj illeti meg a tanulót, ha hiányszakma megszerzésére irányuló szakképzésben vesz részt. Az ösztöndíj mértéke a tanulmányi átlageredménytől függ. Az adott tanévekre vonatkozólag a hiányszakmák listáját a Megyei Regionális Fejlesztési és képzési Bizottságok hirdetik ki. 10. A tankönyvek, tanulmányi segédletek, eszközök kiválasz-tásának elve Az oktatásban alkalmazott tankönyveket, tanulmányi segédleteket és taneszközöket az adott szakképesítés, illetve az adott tantárgy oktatásában érintett pedagógus (ok) választják ki. A pedagógusok csak olyan nyomtatott taneszközöket használnak a tananyag feldolgozásához, amelyeket hivatalosan tankönyvvé nyilvánítottak. Az egyes évfolyamokon a különféle tantárgyak feldolgozásához szükséges egyéb tanulói taneszközöket a nevelők munkaközösségei határozzák meg. Az iskolában kötelezően használandó tankönyvek, egyéb taneszközök kiválasztásánál maximálisan szem előtt tartjuk helyi tantervünket, a tantárgyi struktúránkkal való megfelelőséget, a több éven át való használhatóságukat, valamint az osztályok közötti átjárhatóságot. A szakképzéshez szükséges eszközökre vonatkozólag a szakképesítésekre vonatkozó és vizsgáztatási követelményekben szereplő eszközjegyzék az irányadó. 10

II. KÉPZÉSSZERKEZET A 2013/14-ES TANÉVTŐL Szakközépiskola ágazati képzések Ágazati besorolás A szakma megnevezése A szakma azonosítója I. Egészségügy Egészségügyi asszisztens 54 720 01 I. Egészségügy Gyakorló ápoló 52 723 01 I. Egészségügy Ápoló 55 723 01 XXV. Ügyvitel Irodai asszisztens 54 346 01 XXV. Ügyvitel Ügyviteli titkár 54 346 02 XXVI. Kereskedelem Kereskedő 54 341 01 XXVIII. Turisztika Turisztikai szervező, értékesítő 54 812 03 XXVII. Vendéglátóipar Vendéglátásszervező-vendéglős 54 811 01 XXX. Szépészet Gyakorló fodrász 52 815 01 XXXI. Mezőgazdasági gépész Mezőgazdasági gépésztechnikus 54 521 05 XXXIII. Mezőgazdaság Mezőgazdasági technikus 54 621 02 XXXVIII. Rendészet Fegyveres szervek és vagyonvédelmi ismeretek 54 861 01 Szakiskolai képzések Ágazati besorolás A szakma megnevezése A szakma azonosítója III. Szociális Szociális gondozó és ápoló 34 762 01 IX. Gépészet Gépi forgácsoló 34 521 03 IX. Gépészet CNC gépkezelő 35 521 01 IX. Gépészet Hegesztő 34 521 06 IX. Gépészet Ipari gépész 34 521 04 IX. Gépészet Épület- és szerkezetlakatos 34 582 03 IX. Gépészet Szerszámkészítő 34 521 10 XI. Villamosipar és elektronika Villanyszerelő 34 522 04 XVI. Építőipar Festő, mázoló, tapétázó 34 582 04 XVI. Építőipar Kőműves és hidegburkoló 34 582 08 XVII. Könnyűipar Női szabó 34 542 06 XVIII. Faipar Asztalos 34 543 02 XXVI. Kereskedelem Eladó 34 341 01 XXVII. Vendéglátóipar Pincér 34 811 03 XXVII. Vendéglátóipar Szakács 34 811 04 XXXIII. Mezőgazdaság Mezőgazdasági gazdaasszony, falusi vendéglátó 34 811 02 XXXI. Mezőgazdasági gépész Mezőgazdasági gépész 34 521 08 11

HÍD II. A változat Ágazati besorolás A szakma megnevezése A szakma azonosítója XVIII. Faipar Asztalosipari szerelő 21 543 01 XXVII. Vendéglátóipar Konyhai kisegítő 21 811 01 XXV. Ügyvitel Sz{mítógépes adatrögzítő 31 346 02 XVII. Könnyűipar Lak{stextil-készítő 21 542 01 Szakközépiskola Szakmacsoportos oktatás 2015 16-os tanévben kifutó képzéseink Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport Kereskedelem-marketing üzleti adminisztráció szakmacsoport Egyéb szolgáltatás szakmacsoport belügyi rendészet Ügyvitel szakmacsoport Gépészet szakmacsoport Szakiskola 31 521 10 1000 00 00 Géplakatos 31 582 15 1000 00 00 Kőműves 33 543 01 1000 00 00 Bútorasztalos 33 811 02 1000 00 00 Pincér 33 811 03 1000 00 00 Szakács 33 815 01 1000 00 00 Fodrász 31 341 01 0010 31 02 Élelmiszer- és vegyiáru-eladó 31 521 20 0010 31 04 Növénytermesztési gépüzemeltető, gépkarbantartó 12

III. A SZAKKÖZÉPISKOLAI SZAKMACSOPORTOS ALAPOZÓ OKTATÁS TANTÁRGYI RENDSZERE ÉS ÓRASZÁMAI Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport 9. évf. 10. évf. 11. évf. 12. évf. Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportos alapozó ismeretek 36 1 36 1 144 4 128 4 Gazdasági környezetünk 36 1 36 1 - - - Vendéglátó és turizmus ismeretek - - - - 72 2 32 1 Szállodai ismeretek - - - - 36 1 64 2 Marketing - - - - 36 1 32 1 Vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoportos alapozó ok 144 4 144 4 144 4 128 4 Gasztronómiai alapismeret 72 2 72 2 - - - - Viselkedéskultúra 36 1 36 1 - - - - Kommunikáció 36 1 36 1 - - - - Gasztronómiai ok - - - - 144 4 128 4 Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoport 9. évf. 10. évf. 11. évf. 12. évf. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoportos 36 1 36 1 144 4 128 4 alapozó ismeretek Gazdasági környezetünk 36 1 36 1 - - - - Áruforgalmi ismeretek - - - - 72 2 64 2 Marketing - - - - 72 2 64 2 Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoportos 144 4 144 4 144 4 128 4 alapozó ok Információkezelés, gépírás 72 2 72 2 - - - - Viselkedéskultúra 36 1 - - - - - - Kommunikáció - - 36 1 - - - - Tanirodai ok, számítások - - - - 72 2 64 2 Gazdasági környezetünk - - - - 72 2 64 2 13

Egyéb szolgáltatások szakmacsoport 9. évf. 10. évf. 11. évf. 12. évf. Egyéb szolgáltatások szakmacsoportos alapozó ismeretek belügyi rendészet 36 1 36 1 144 4 128 4 Kommunikáció 36 1 - - - - - - Személy- és vagyonvédelmi ismeretek Személy- és vagyonőri ismeretek - - - - - - 32 1 Polgárjog - - - - 36 1 - - Speciális társadalomismeret Alkotmányjog - - 36 1 - - - - Büntető-törvénykönyv - - - - 36 1 - - Eljárásjog - - - - 36 1 - - Szabálysértési ismeretek - - - - 36 1 - - Belügyi rendészeti ismeretek Rendészeti ismeretek - - - - - - 64 2 Rendőrség története - - - - - - 32 1 Egyéb szolgáltatások szakmacsoportos alapozó ok belügyi rendészet 144 4 144 4 144 4 128 4 Testnevelés, sport és önvédelem Önvédelem 72 2 72 2 36 1 32 1 Lövészet - - - - 36 1 32 1 Személy- és vagyonvédelmi ismeretek Személy- és vagyonőri ismeretek 36 1 36 1 36 1 32 1 Országvédelem 36 1 - - - - - - Kriminológiai ismeretek - - 36 1 - - - - Belügyi rendészeti ismeretek Rendészeti ismeretek - - - - 36 1 - - Tereptan, alaki ismeretek - - - - - - 32 1 Ügyvitel szakmacsoport 9. évf. 10. évf. 11. évf. 12. évf. Ügyvitel szakmacsoportos alapozó ismeretek 36 1 36 1 144 4 128 4 Gazdasági környezetünk 36 1 36 1 - - - - Titkári ismeretek - - - - 72 2 64 2 Dokumentum készítés - - - - 72 2 64 2 Ügyvitel szakmacsoportos alapozó ok 144 4 144 4 144 4 128 4 Információkezelés 72 2 72 2 - - - - Viselkedéskultúra 72 2 - - - - - - Kommunikáció - - 72 2 - - - - Szövegfeldolgozás - - - - 72 2 64 2 Informatikai alkalmazások - - - - 72 2 64 2 14

Gépészet szakmacsoport 9. évf. 10. évf. 11. évf. 12. évf. Gépészet szakmacsoportos alapozó ismeretek 36 1 36 1 144 4 128 4 A műszaki ábrázolás alapjai 36 1 - - - - - - Anyagismeret - - 36 1 - - - - Mechanika és anyagok - - - - 72 2 - - Géprajz, gépelemek - - - - 72 2 - - Alkalmazott számítástechnika - - - - - - 32 1 Elektrotechnika - - - - - - 32 1 Az ember és környezete - - - - - - 32 1 Minőségbiztosítási alapismeretek - - - - - - 32 1 Gépészet szakmacsoportos alapozó ok 144 4 144 4 144 4 128 4 Anyag megmunkálási ok - - 144 4 - - - - Műszaki ábrázolási ok 72 2 - - - - - - Információ- és adatgyűjtési ok 72 2 - - - - - - Gépészeti mérések - - - - 72 2 - - Gépi forgácsolási alapok - - - - 72 2 64 2 Irányítástechnikai és villamos alapok - - - - - - 64 2 15

31 521 20 0010 31 04 Növénytermesztési gépüzemeltető, gépkarbantartó képzés óraterve FVM 4149/2008. közleményben kiadott központi program, és 51/2010 (IV.29) FVM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 9. évfolyam 10. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 0110-06 Általános gépészeti munka-, baleset-, tűz-, és környezetvédelmi feladatok 1.0/0110-06 Általános gépészeti munka-, baleset-, tűz-, és környezetvédelmi feladatok 1 0110-06 Elsősegélynyújtás 1 1 2276-06 Mezőgazdasági gépészeti alapfeladatok 1.0/2276-06 Anyag és gépelemek ismerete 1 3.0/2276-06 Vállalkozási ismeretek 1 2315-06 Mezőgazdasági anyagmozgatás 4 2316-06 Mezőgazdasági erőgépek 1.0/2316-06 Járművezetési ismeretek 4 1 2.0, 3.0, 4.0/2316-06 Mezőgazdasági erőgépek szerkezeti egységei, üzemeltetése, üzemfenntartása (2639) 2 3 2639-06 Mezőgazdasági erő- és munkagépek üzemeltetése 1.0/2639-06 Mezőgazdasági ismeretek (2640) 1 1 2640-06 Önjáró betakarítógépek üzemeltetése és karbantartása 1 3 Gyakorlat Szakmai 21 18 2639, 2640, 2316, 2315, 2276 Informatika 1 1 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 140 16

31 521 10 1000 00 00 Géplakatos képzés óraterve 17723-19/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 9. évfolyam 10. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 0110-11 Általános gépészeti munka-, baleset-, tű- és környezetvédelmi feladatok 1.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, környezetvédelem elmélete 1 2.0/0110-11 Elsősegélynyújtás, munkabiztonság, környezetvédelem a 1 6361-11 Gépészeti alapozó feladatok 1.0/6361-11 Műszaki dokumentációk 1 2.0/6361-11 Gépészeti alapmérések 1 3.0/6361-11 Anyagismeret, anyagvizsgálat 1 4.0/6361-11 Fémek alakítása 5.0/6361-11 Alapszerelések végzése 1,5 0220-11 Gépészeti kötési feladatok 1.0/0220-11 Gépészeti kötések alapjai 3 6344-11 Anyagvizsgálatok és geometriai mérések 1.0/6344-11 Anyagvizsgálatok 1 2.0/6344-11 Nagypontosságú geometriai mérések 1 6363-11 Gépelemek szerelési feladatai 1.0/6363-11 Gépelemek beállítása 1 2 6364-11 Géplakatos műveletek 1.0/6364-11 Melegüzemi ok 0,5 2.0/6364-11 Megmunkálások 2 3.0/6364-11 Üzembe helyezés 5 Gyakorlat 21 23 1.0/6361-11 Műszaki dokumentációk 2 2.0/6361-11 Gépészeti alapmérések 0,5 3.0/6361-11 Anyagismeret, anyagvizsgálat 0,5 4.0/6361-11 Fémek alakítása 5 5.0/6361-11 Alapszerelések végzése 2 2.0/0220-11 Gépészeti kötések készítése 4 1.0/6344-11 Anyagvizsgálatok 1 2.0/6344-11 Nagypontosságú geometriai mérések 2 1.0/6363-11 Gépelemek beállítása 4 3 2.0/6363-11 Műszaki mérések 1 1.0/6364-11 Melegüzemi ok 2 2.0/6364-11 Megmunkálások 5 3.0/6364-11 Üzembe helyezés 12 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 17

31 582 15 1000 00 00 Kőműves képzés óraterve 17723-27/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 9. évfolyam 10. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 6234-11 Építőipari közös tevékenység 1.0/6234-11 Munkavégzés komplex feltételei 1 2.0/6234-11 Építőipari műszaki rajz 2 3.0/6234-11 Biztonságos munkavégzés feltételei 4.0/6234-11 Építési alapismeretek 2,5 1 5.0/6234-11 Munkajogi és vállalkozási alapismertek 1 6248-11 Falazás, vakolás 1.0/6248-11 Kitűzési és mérési ismeretek 2.0/6248-11 Falazás ás vakolás anyagai 3.0/6248-11 Falazási ismeretek 3,5 4.0/6248-11 Vakolási ismeretek 1,5 5.0/6248-11 Állványok 6.0/6248-11 Építőipari gépek 6249-11 Beton és vasbeton szerkezetek 1.0/6249-11 Beton és vasbeton anyagai 2.0/6249-11 Beton és vasbeton szerkezetek készítése 3.0/6249-11 Zsaluzatok 4.0/6249-11 Betonozás eszközei és gépei 6250-11 Szigetelések 1.0/6250-11 Vízszigetelés 2.0//6250-11 Hő- és hangszigetelés 2,5 1 2 2 6251-11 Vegyes kőműves feladatok 1.0/6251-11 Nyílászáró szerkezetek 2.0/6251-11 Bontás, átalakítás, helyreállítás 0,5 1,5 Gyakorlat 21 23 1.0/6248-11 Kitűzési és mérési ismeretek 1,5 2.0/6248-11 Falazás ás vakolás anyagai 2 3.0/6248-11 Falazási ismeretek 5 3 4.0/6248-11 Vakolási ismeretek 3 4 5.0/6248-11 Állványok 1,5 2 6.0/6248-11 Építőipari gépek 1.0/6249-11 Beton és vasbeton anyagai 1,5 2 2.0/6249-11 Beton és vasbeton szerkezetek készítése 4,5 3 3.0/6249-11 Zsaluzatok 0,5 0,5 1.0/6250-11 Vízszigetelés 0,5 2 2.0//6250-11 Hő- és hangszigetelés 0,5 3 1.0/6251-11 Nyílászáró szerkezetek 2 2.0/6251-11 Bontás, átalakítás, helyreállítás 0,5 1,5 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 18

33 543 01 1000 00 00 Bútorasztalos képzés óraterve 17723-6/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 2273-11 A biztonságos munkavégzés feladatai 1.0/2273-11 Munka és tűzvédelem 2.0/2273-11 Környezet- és természetvédelem 3.0/2273-11 Faipari alapgépek, szerszámok, eszközök biztonságtechnikája 6349-11 Gyártás-előkészítéssel és munkavégzéssel kapcsolatos feladatok 1.0/6349-11 Faipari szakrajz 3 2.0/6349-11 Gyártás előkészítés 2 1 3.0/6349-11 Számítástechnika a faiparban 2 4.0/6349-11 Vállalkozásműködtetés 2 2302-11 Alapvető tömörfa megmunkálási feladatok 1.0/2302-11 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, kisgépekkel 2.0/2302-11 Fűrészelés és keresztmetszet megmunkálás gépei és szerszámai 3.0/2302-11 Alkatrészek felületei előkészítése, ellenőrzése 4.0/2302-11 Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái 6350-11 Asztalosipari szerelési feladatok 1.0/6350-11 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése, alapszerkezetek szerelése 2.0/6350-11 Asztalosipari szerkezetek szerelése, helyszíni szerelési feladatok 6351-11 Bútorasztalos termékek gyártási feladatai 1.0/6351-11 Bútorasztalos termékek típusai, készítése 2.0/6351-11 Lapszerkezetű termékek gyártása 3.0/6351-11 Ragasztás, felületkezelés technológiája 6329-11 Gépkezelési feladatok 1.0/6329-11 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 2.0/6329-11 Lapanyagok és megmunkálása 3.0/6329-11 Felületkezelés gépei, berendezései 4.0/6329-11 CNC- gépek kezelésének alapjai 1 Gyakorlat 23 20 3.0/2273-11 Faipari alapgépek, szerszámok, eszközök biztonságtechnikája 1.0/6349-11 Faipari szakrajz 2 2.0/6349-11 Gyártás előkészítés 1 1 3.0/6349-11 Számítástechnika a faiparban 4.0/6349-11 Vállalkozásműködtetés 1.0/2302-11 Tömörfa megmunkálás kézi szerszámokkal, 4 19 1,5 1 3 1 5 2

kisgépekkel 2.0/2302-11 Fűrészelés és keresztmetszet megmunkálás gépei és szerszámai 2 3.0/2302-11 Alkatrészek felületei előkészítése, ellenőrzése 2 4.0/2302-11 Alapszerkezetek kialakításának jellemző típusai és gyártástechnológiái 5,5 1.0/6350-11 Szerelési dokumentáció használata, alkatrészek előszerelése, alapszerkezetek szerelése 2.0/6350-11 Asztalosipari szerkezetek szerelése, helyszíni 5 szerelési feladatok 1.0/6351-11 Bútorasztalos termékek típusai, készítése 7 2.0/6351-11 Lapszerkezetű termékek gyártása 3 3.0/6351-11 Ragasztás, felületkezelés technológiája 2 1.0/6329-11 Faipari megmunkálás gépei, szerszámai 4 2.0/6329-11 Lapanyagok és megmunkálása 1 3.0/6329-11 Felületkezelés gépei, berendezései 1 4.0/6329-11 CNC- gépek kezelésének alapjai 1 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 20

31 812 01 0000 00 00 Panziós, falusi vendéglátó képzés óraterve 8198-24/2010. közleményben kiadott központi program, és 1/2010. (II. 5.) SZMM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 1452-06 Gazdálkodás 336/1.1/1452-06 Vállalkozás alapítása, indítása 336/1.2/1452-06 Vállalkozás fejlesztése 3 336/2.1/1452-06 Ügyvitel 336/2.2/1452-06 Számvitel, pénzügy 336/3.1/1452-06 Marketing, reklám 336/4.1/1452-06 Képzés, önfejlesztés 1453-06 Vendégfogadás elmélet 336/1.1/1453-06 Bejelentkezéssel kapcsolatos feladatok I. 4 336/4.1/1453-06 Idegenforgalmi alapismeretek 336/5.1/1453-06 Falusi turizmus megszervezése 336/3.1/1453-06 Hagyományőrzési ismeretek 2 1453-06 Vendégfogadás (iskolai) 336/1.2/1453-06 Bejelentkezéssel kapcsolatos feladatok II. 4 336/2.1/1453-06 Szabadidős tevékenységek szervezése 336/2.2/1453-06 Gyermekprogramok szervezése 336/3.2/1453-06 Hagyományőrzés a 1454-06 Napi tevékenységek végzése elmélet 336/1.1/1454-06 Árubeszerzés 336/1.3/1454-06 Főzés elmélete I. 336/2.1/1454-06 Terítés, felszolgálás elmélete 336/1.3/1454-06 Főzés elmélete II. 1454-06 Napi tevékenység (iskolai) 336/1.4/1454-06 A főzés a I. 336/2.2/1454-06 Terítés, felszolgálás a I. 336/4.1/1454-06 Munkavédelmi ismeretek 336/1.6/1454-06 Főzés a vendéggel 336/1.7/1454-06 Speciális étrendi igények kielégítése 336/3.1/1454-06 Takarítás és karbantartás 336/1.5/1454-06 A főzés a II. 336/2.3/1454-06 Terítés, felszolgálás a II. 1455-06 Higiéniás tevékenység végzése elmélet 336/1.1/1455-06 Higiénia a konyhában 336/1.2/1455-06 Munkatársak és a munkakörnyezet higiéniája 1455-06 Higiéniás tevékenység végzése (iskolai) 336/1.1/1455-06 Higiénia a konyhában 336/1.2/1455-06 Munkatársak és a munkakörnyezet higiéniája 1457-06 Takarítás elmélet 336/1.1/1457-06 Szálláshigiéniai feltételek 2,5 1 2 1 21 2 2 4 2 4 2 4

336/1.2/1457-06 Tisztítószerek 1457-06 Takarítás (iskolai) 336/2.1/1457-06 Külső környezet gondozása 336/1.1/1457-06 Szálláshigiéniai feltételek 336/1.4/1457-06Mosás, öblítés, szárítás, vasalás, javítás 336/1.3/1457-06Takarítás a lakásban 1456-06 Állattartás, Kertművelés elmélet 336/1.1/1456-06 Állattartás elmélete 336/1.3/1456-06 Az állati termék előállításának elmélete 336/2.1/1456-06 A kertművelés elmélete 336/2.3/1456-06 Kertészeti termékek feldolgozásának elmélete 1456-06 Állattartás, Kertművelés (iskolai) 336/1.2/1456-06 Állattartás a 336/1.4/1456-06 Az állati termék előállítása 336/2.2/1456-06 Kertművelés 336/2.4/1456-06 Kertészeti termékek feldolgozása 2 4 3 2 4,5 6 Szakmai idegen nyelv 2 2 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 2 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 33 811 02 1000 00 00 Pincér képzés óraterve 17723-33/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek 1.0/6273-11 Gazdasági alapfogalmak 1 2.0/6273-11 Vendéglátó tevékenység jellemzői 2 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek 3.0/6273-11 Szakmai számítások 0,5 2 6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai 1.0/6274-11 Élelmiszerek általános alapismeretei 2.0/6274-11 Vendéglátó tevékenység követelményei 3.0/6274-11 Élelmiszerek csoportjai, jellemzői 4.0/6274-11 Fogyasztóvédelem 2 2 6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció 1.0/6275-11 Szakmai kommunikáció 2.0/6275-11 Vendéglátó technológia idegen nyelven 3.0/6275-11 Speciális idegen nyelvű szókincs bővítése 6278-11 Felszolgálás I. 1,5 3 22

1.0/6278-11 Munkavédelem, követelmények, HACCP 2.0/6278-11 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 3.0/6278-11 Értékesítés előkészítése 4 4.0/6278-11 Értékesítés folyamata 5.0/6278-11 Ételek felszolgálása 6.0/6278-11 Italok felszolgálása 6279-11 Felszolgálás II. 1.0/6279-11 Vendég előtt végzett műveletek 2.0/6279-11 Étrendek összeállítása, italajánlat készítése 7.0/6279-11 Értékesítés elszámolása 8.0/6279-11 Üzleten kívüli értékesítés, rendezvények 9.0/6279-11 Szobaszerviz, szállodai feladatok Éttermi (külső) 6278-11 Felszolgálás I.; 1.0/6278-11 Munkavédelem, követelmények, HACCP 24 2.0/6278-11 Vendéglátó üzlet kialakításának feltételei 3.0/6278-11 Értékesítés előkészítése külső: 21 óra 4.0/6278-11 Értékesítés folyamata belső: 3 óra 5.0/6278-11 Ételek felszolgálása 6.0/6278-11 Italok felszolgálása 6279-11 Felszolgálás II. 1.0/6279-11 Vendég előtt végzett műveletek 2.0/6279-11 Étrendek összeállítása, italajánlat készítése 3.0/6279-11 Informatika a Pincér szakmában 4.0/6279-11 Értékesítés folyamata 5.0/6279-11 Ételek felszolgálása 6.0/6279-11 Italok felszolgálása 7.0/6279-11 Értékesítés elszámolása 8.0/6279-11 Üzleten kívüli értékesítés, rendezvények 9.0/6279-11 Szobaszerviz, szállodai feladatok 3 21 külső: 17,5 óra belső: 3,5 óra Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 23

33 811 03 1000 00 00 Szakács képzés óraterve 17723-35/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek 1.0/6273-11 Gazdasági alapfogalmak 1 2.0/6273-11 Vendéglátó tevékenység jellemzői 2 6273-11 Vendéglátó gazdálkodási tevékenységek 3.0/6273-11 Szakmai számítások 0,5 2 6274-11 Vendéglátó tevékenység alapjai 1.0/6274-11 Élelmiszerek általános alapismeretei 2.0/6274-11 Vendéglátó tevékenység követelményei 3.0/6274-11 Élelmiszerek csoportjai, jellemzői 4.0/6274-11 Fogyasztóvédelem 2 2 6275-11 Szakmai idegen nyelvi kommunikáció 1.0/6275-11 Szakmai kommunikáció 2.0/6275-11 Vendéglátó technológia idegen nyelven 3.0/6275-11 Speciális idegen nyelvű szókincs bővítése 6280-11 Ételkészítés I. 1.0/6280-11 Munkavédelem, elvárások, követelmények, HACCP 2.0/6280-11 Technológiai alapismeretek 3.0/6280-11 Alapkészítmények-saláták és öntetek 4.0/6280-11 Alapkészítmények-köretek, főzelékek 5.0/6280-11 Alapkészítmények hagyományos ételekhez tartozó mártások, pecsenyelevek 6.0/6280-11 Alapkészítmények-levesek, levesbetétek 7.0/6280-11 Alapkészítmények-meleg előételek 8.0/6280-11 Alapkészítmények-halak és egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek 09.0/6280-11 Alapkészítmények háziszárnyasokból készíthető ételek 10.0/6280-11 Alapkészítmények vágóállatokból készíthető ételek 11.0/6280-11 Alapkészítmény-vadhúsokból készíthető ételek 12.0/6280-11 Alapkészítmények-éttermi meleg tészták 13.0/6280-11 Egyszerűen elkészíthető menü összeállításának alapszabályai 14.0/6280-11 Munkaszervezés I. 6281-11 Ételkészítés II. 1.0/6281-11 Munkavédelem, elvárások, követelmények, HACCP 1,5 4 3 3 24

2.0/6281-11 Technológiai újdonságok 3.0/6281-11 Hidegkonyhai készítmények 4.0/6281-11 Hideg édességek 5.0/6281-11 Tányér desszertek 6.0/6281-11 Hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei 7.0/6281-11 Büfé-, rendezvény ételek és kalkulációja számítógépen 8.0/6281-11 Vendég előtti ételkészítés 9.0/6281-11 Különféle tálalási módok, díszítési műveletek 10.0/6281-11 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai 11.0/6281-11 Munkaszervezés II. Éttermi (külső) 6280-11 Ételkészítés I. 1.0/6280-11 Munkavédelem, elvárások, követelmények, HACCP 2.0/6280-11 Technológiai alapismeretek 3.0/6280-11 Alapkészítmények-saláták és öntetek 4.0/6280-11 Alapkészítmények-köretek, főzelékek 5.0/6280-11 Alapkészítmények hagyományos ételekhez tartozó mártások, pecsenyelevek 6.0/6280-11 Alapkészítmények-levesek, levesbetétek 7.0/6280-11 Alapkészítmények-meleg előételek 8.0/6280-11 Alapkészítmények-halak és egyéb hidegvérű állatokból készíthető ételek 09.0/6280-11 Alapkészítmények háziszárnyasokból készíthető ételek 10.0/6280-11 Alapkészítmények vágóállatokból készíthető ételek 11.0/6280-11 Alapkészítmény-vadhúsokból készíthető ételek 12.0/6280-11 Alapkészítmények-éttermi meleg tészták 13.0/6280-11 Egyszerűen elkészíthető menü összeállításának alapszabályai 6281-11 Ételkészítés II. 1.0/6281-11 Munkavédelem, elvárások, követelmények, HACCP 2.0/6281-11 Technológiai újdonságok 3.0/6281-11 Hidegkonyhai készítmények 4.0/6281-11 Hideg édességek 5.0/6281-11 Tányér desszertek 6.0/6281-11 Hazai és nemzetközi konyha jellegzetes ételei 7.0/6281-11 Büfé-, rendezvény ételek és kalkulációja számítógépen 8.0/6281-11 Vendég előtti ételkészítés 9.0/6281-11 Különféle tálalási módok, díszítési műveletek 10.0/6281-11 Étlap, hagyományos étrend és alkalmi menüsor összeállításának szabályai 24 külső: 21 óra belső: 3 óra 21 külső: 17,5 óra belső: 3,5 óra 25

11.0/6281-11 Munkaszervezés II. Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 33 815 01 1000 00 00 Fodrász képzés óraterve 17723-17/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 Modul/tananyagegység Munka- és környezetvédelem 1.0/1210-11 Munka és környezetvédelem 1. 0,5 5.0/1210-11 Munka és környezetvédelem 2. 0,5 Etika és kommunikáció 2.0/1210-11 Etika és kommunikáció 1 Gazdálkodási és vállalkozási ismeretek 3.0/1210-11 Gazdálkodási és vállalkozási ismeretek 2 Jogi ismeretek 4.0/1210-11 Jogi ismeretek 0,5 Alkalmazott számítástechnika 6.0/1210-11 Alkalmazott számítástechnika 0,5 Anatómiai ismeretek 1.0/6293-11 Anatómiai ismeretek 1. 3.0/6294-11 Anatómiai ismeretek 2. 2 Szakmai ismeretek 2.0/6293-11 Szakmai ismeretek 1. 1.0/6295-11 Szakmai ismeretek 2. 3.0/6295-11 Szakmai ismeretek 4. 2,5 1.0/6294-11 Szakmai ismeretek 3. 1.0/6296-11 Szakmai ismeretek 5. 1,5 Anyagismeret 3.0/6293-11 Anyagismeret 1. 2.0/6294-11 Anyagismeret 2. 2 2.0/6296-11 Anyagismeret 3. 1 Fodrász szabadkézi rajz 4.0/6293-11 Fodrász szabadkézi rajz 1. 2.0/6295-11 Fodrász szabadkézi rajz 2. 1,5 6.0/6295-11 Fodrász szabadkézi rajz 3. Művészettörténet 4.0/6295-11 Művészettörténet 1. 0,5 3.0/6296-11 Művészettörténet 2. 0,5 Hajviselet történet 5.0/6295-11 Hajviselet történet 1. 0,5 4.0/6296-11 Hajviselet történet 2. 0,5 26

Hajmunka 5.0/6296-11 Hajmunka 2 Szakmai 5.0/6293-11 Szakmai 1. 22,5 4.0/6294-11 Szakmai 2. külső: 20 óra 7.0/6295-11 Szakmai 3. belső: 2,5 óra 8.0/6295-11 Szakmai 4. 4.0/6294-11 Szakmai 2. 24 külső: 21 óra 6.0/6296-11 Szakmai 5. belső: 3 óra Testnevelés 1 1,5 Osztályfőnöki 1 0,5 Heti 35 35 Nyári 160 31 341 01 0010 31 02 Élelmiszer- és vegyi áru-eladó képzés óraterve 17723-4/2011. közleményben kiadott központi program, és 32/2011. (VIII. 25) NGM rendeletben kiadott vizsgakövetelmény alapján. 11. évfolyam 12. évfolyam hetek száma 36 32 / modulok 0004-11 Az áruforgalom lebonyolítása 1.0/0004-11 Általános áruismeret alkalmazása 0,5 1 2.0/0004-11 Áruforgalmi tevékenységek 1,5 3 0005-11 A kereskedelmi egység szabályszerű működtetése 1.0/0005-11 Üzleti levelezés 1 2.0/0005-11 Jogszabályok alkalmazása 2 3 3.0/0005-11 Pénzforgalmi előírások betartása 1 1,5 4.0/0005-11 Bizonylatkitöltés 2 0007-11 Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása 3.0/0007-11 Élelmiszerek- és vegyiáruk áruismeretének alkalmazása 4,5 4 2.0/0007-11 Értékesítés idegen nyelven 1 2 Bolti 19,5 18,5 3.0/0004-11 Áruforgalmi tevékenységek a (bolti ) 4 2,5 1.0/0007-11 Áruelőkészítési feladatok (bolti ) 6 6 4.0/0007-11 Élelmiszerek- és vegyiáruk értékesítése (bolti ) 9,5 10 Osztályfőnöki 1 0,5 Testnevelés 1 1,5 Heti 35 35 Nyári 160 27

IV. ÁGAZATI SZAKKÉPESÍTÉSEK SZAKMAI TANTÁRGYAI ÉS ÓRASZÁMAI I. Egészségügy ágazat - 1. Egészségügy szakmacsoport 54 720 01 Egészségügyi asszisztens Szakmai követelménymodulok Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan Ágazati szakképzés közismeret nélkül Szakképesítésspecifikus utolsó évf. 9. 10. 11. 12. 1/13. 5/13 és 2/14. e gy e gy e gy e gy e gy e gy 11500-12 Munkahelyi Munkahelyi egészség és egészség és biztonság biztonság 0,5 0,5 11499-12 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 11498-12 Foglalkoztatás I. 2 (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I. 11110-12 Egészségügyi alapismeretek 0,5 1 1 1,5 4 Egészségügyi alapismeretek Szakmai kommunikáció 1,5+1 0,5 2 1 11221-12 Ápolástan-gondozástan 1,5 2,5 0,5 0,5 5 Alapápolás Ápolástan-gondozástan 70 105 4+2 11222-12 Klinikumi ismeretek 1 2,5+1 2+1 4 9,5+1 Klinikumi ismeretek Klinikumi 3,5 140 3,5+1 6 160 11124-12 Beavatkozás aszszisztálás, Egészségügyi asszisztensi 10+2 dokumentálás ismeretek Szakmai 18,5 Osztályfőnöki 1 1 Összes óra 6 0 7 0 4,5 3,5 6,5 4,5 22 13 15,5 19,5 Összes óra 6 70 7 105 8 140 11 35 160 35 Jelmagyarázat: e/elmélet; gy/; / 28

I. Egészségügy ágazat - 1. Egészségügy szakmacsoport 52 723 01 Gyakorló ápoló Szakmai követelménymodulok Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan Ágazati szakképzés közismeret nélkül Szakképesítésspecifikus utolsó évf. 9. 10. 11. 12. 1/13. 5/13 és 2/14. e gy e gy e gy e gy e gy e gy 11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság 0,5 0,5 11499-12 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 11498-12 Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I. 2 11110-12 Egészségügyi alapismeretek 0,5 1 1 1,5 4 Egészségügyi alapismeretek Szakmai kommunikáció 1,5+1 0,5 2 1 11221-12 Ápolástan-gondozástan 1,5 2,5 0,5 0,5 5 Alapápolás Ápolástan-gondozástan 70 105 4+2 11222-12 Klinikumi ismeretek 1 2,5+1 2+1 4 9,5+1 Klinikumi ismeretek Klinikumi 3,5 140 3,5+1 6 160 11151-12 Diagnosztikus és Diagnosztikus és terápiás szakismeretek 4+1,5 terápiás beavatkozások felnőtt Diagnosztikus-terápiás beavatkozások 2,5 betegnél Klinikai 16 11152-12 Egészségnevelő és -fejlesztő tevékenység Egészségnevelés-egészségfejlesztés 3,5+0,5 Egészségnevelés-egészségfejlesztés Osztályfőnöki 1 1 Összes óra 6 0 7 0 4,5 3,5 7 4 22 13 15,5 19,5 Összes óra 6 70 7 105 8 140 11 35 160 35 2,5 29

Modul 11500-12 11110-12 Egészségügyi alapismeretek 11221-12 Alapápolás 11222-12 Klinikumi ismeretek 52 723 01 Gyakorló ápoló Szentes Felnőttoktatás esti tagozat Tantárgy Munkahelyi egészség Klinikumi ismeretek Témakör 1/13. évfolyam ÉVI HETI Modul és témakörök 2/14. évfolyam és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság 9 0,25 Foglalkoztatás II. 8 0,25 Szakmai jogi és etikai ismeretek Szociológia 9 9 0,25 0,25 11499-12 Foglalkoztatás II. Munkajogi alapismeretek Munkaviszony létesítése 2 2 0,0625 0,0625 Pszichológia 9 0,25 Álláskeresés 2 0,0625 Egészségügyi Pedagógia 9 0,25 Munkanélküliség 2 0,0625 alapismeretek Egészségügyi ellátórendszer 9 0,25 Foglalkoztatás I. 32 1 11498-12 Foglalkoztatás I. (érettségire Népegészségügy 9 0,25 Nyelvtani rendszerzés 1 4 0,125 Egészségfejlesztés 9 0,25 Nyelvtani rendszerezés 2 4 0,125 épülő képzések esetén) Környezet-egészségügy 9 0,25 Nyelvi készségfejlesztés 12 0,375 Kommunikáció 9 0,25 Munkavállalói szókincs 12 0,375 Szakmai kommunikáció Orvosi latin 18 0,5 Diagnosztikus és terápiás szakismeretek 64 2 Speciális kommunikáció 9 0,25 Biofizika 8 0,25 Egészséges ember gondozása 9 0,25 Biokémia 8 0,25 Akadályozott ember gondozása 9 0,25 Gyógyszertan 16 0,5 Ápolástudomány 9 0,25 Fizikális vizsgálatok, betegvizsgálat 8 0,25 Ápolástangondozástan Ápoláslélektan 9 0,25 11151-12 Eszközös vizsgálatok 8 0,25 Csecsemő és kisgyermekgondozás 18 0,5 Diagnosztikus és terápiás Terápiás eljárások 8 0,25 Betegmegfigyelés 18 0,5 beavatkozások Perioperatív ellátás 8 0,25 Ápolási beavatkozások 18 0,5 felnőtt betegnél Diagnosztikus és terápiás beavatkozások 40 1,25 Anatómia-élettan 36 1 Mintavétel laboratóriumi és egyéb vizsgálatokhoz 8 0,25 Általános kórtan 9 0,25 Mindennapos beavatkozások 8 0,25 Mikrobiológia-járványtan 9 0,25 Ápolói feladatok eszközös vizsgálatoknál 8 0,25 Gyógyszertani alapismeretek 9 0,25 Az ápoló gyógyszereléssel kapcsolatos feladatai 8 0,25 Belgyógyászat 27 0,75 Ápolói feladatok terápiás beavatkozásoknál 8 0,25 ÉVI Sebészet és traumatológia 18 0, 5 Egészségnevelés-egészségfejlesztés 56 1,75 Gyermekgyógyászat 9 0,25 Egészségnevelés 8 0,25 11152-12 Diagnosztikai alapismeretek 18 0,5 Mentálhigiéne 8 0,25 Egészségnevelő és - Terápiás alapismeretek 18 0,5 Táplálkozástan-dietetika 16 0,5 fejlesztő tevékenység Elsősegélynyújtás első ellátás 18 0,5 Betegoktatás 8 0,25 Összesen: 378 10,5 Rehabilitáció 16 0,5 Összesen 200 6,25 HETI 30