ELŐÉTELEK, SNACKEK A STARTERS, SNACKS Házi chipsválogatás (burgonya, édesburgonya, cékla) házi BBQ szósszal és chilis ananászkrémmel Homemade chips selection (potato, batata, beetroot) with homemade BBQ sauce & chili pineapple dip 1090.- Sajjtal besütött korianderes nacho chips, jalapeño paprikával (salsa, guacamole, tejföl) Oven baked cheese nachos with jalapeño (salsa, guacamole, sour cream) L 1290.- BBQ csirkeszárnyak chilis ananászkrémmel BBQ chicken wings with chili pineapple dip A 1290.- Házi krémválogatás ropogós bagettel és friss zöldségekkel (tapenád, padlizsánkrém, zakuszka) Homemade spread selection with crispy baguette and fresh vegetables (tapenade, aubergine pâté, zakuska) GL 1490.- Tatár beefsteak friss zöldségekkel Tatar beefsteak with fresh vegetables M 2790.-
Kacsamáj pâté zöldalmás ribizli chutney-val Duck liver pâté with green apple currant chutney G 2890.- Vegyes hideg ízelítő tál két személyre: Serrano sonka, paprikás szalámi, Csurgódombi sajtok (St. Paulin, Manchego, Brie) aszalt paradicsom, olívabogyó, articsóka, kaprigyümölcs, aszalványok Mixed cold cuts for two: Serrano ham, paprika salami, artisan cheeses from Csurgódomb (St. Paulin, Manchego, Brie), dried tomato, olives, artichoke, capri fruit, dried fruits GL 5590.- LEVESEK A SOUPS Sültpaprika-krémleves bundázott Csurgódombi sajtgolyóval Roasted paprika cream soup with deep fried artisan cheese balls LG 990.- Édesburgonya-krémleves gyömbér chipsszel és chilis garnélarákkal Sweet potato cream soup with ginger chips and chili shrimps F 1290.- Ponty halászlé pontypatkóval / pontypatkóval és belsőséggel Traditional Hungarian carp fish soup with carp fillet / carp fillet and offal F 1490/1790.- A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game
A Kedvenc Our soup levesünk choice A Csiccsi-féle háromhúsos leves Leveskülönlegességünket hosszú órákon át lassú tűzön készítjük, hogy vendégeink asztalára egy igazán különleges fogás kerülhessen. Sorra adjuk a gyöngyöző leveshez válogatott alapanyagainkat: a fácán- és marhahúst, sertés orját, friss leves zöldségeket, tésztát és egy csipetnyi szerecsendiót. Levesrajongók számára kihagyhatatlan fogás! Three meat soup a la Csiccsi We are boiling our soup speciality for hours to bring a very tasty dish to your table. Carefully selected high quality ingredients such as pheasant, beef, pork, vegetables, pasta and a pinch of nutmeg make this rich slowcooked soup unique and unforgettable. Must-try food for soup lovers. egyszemélyes fazék (0,6l) pot for one (0,6l) CGSW kétszemélyes fazék (1,2l) pot for two (1,2l) 1590.- 2790.- Kétféle adagban rendelhető! Available in two portion sizes!
SALÁTÁK A SALADS Csurgódombi grillsajt sültpaprika-salátával Grilled artisan cheese from Csurgódomb with roasted paprika salad L 1890.- Kacsamell-saláta házi gyümölcsecetes öntettel, szederrel Duck breast salad with mulberry and homemade fruit vinegar dressing 1990.- Thai dresszinges saláta garnélarákkal, grapefruittal Shrimp salad with grapefruit and thai dressing F 2090.- FŐÉTELEK A MAIN COURSES Bőrén sült csirkemell céklaraguval és fetás édesburgonya-pürével Crispy-skin chicken breast with beetroot ragout and Feta cheese batata purée L 1990.- Tejszínes rigatoni portobello gombával, rukkolával és parmezán forgáccsal Rigatoni with Portobello mushroom, ruccola and Parmesan cheese shavings and cream GLE 1990.- A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game
Surf & Turf (bélszín és garnélarák variáció) citrusos salátával és steak burgonyával Surf & Turf (tenderloin and shrimp variation) with citrus salad and potato wedges ACFG 5590.- VADÉTELEK A WILD GAME SPECIALITIES Vadételeink a klub tulajdonosainak pontos lövései által kerülnek terítékre. Our wild game specialities are served in courtesy of the accurate shots of the club s owners. Vargányás vaddisznópörkölt juhtúrós sztrapacskával Porcini mushroom boar stew with ewe s milk cottage cheese strapachka (homemade potato noodles) AEGLW 3590.- Szarvasbélszín csokoládés meggy jus-vel, zsályás burgonyatócsnival Deer tenderloin with chocolate sour cherry jus and sage potato hash brown (potato pancake) ACEGLMW 6590.- BURRITÓK A BURRITOS Avokádókrémmel megkent tortilla, zöldséges csirkemell csíkokkal betekerve, jalapeño paprika, tejföl és Cheddar sajt Tortilla stuffed with vegetables, chicken breast stripes, jalapeño, avocado cream, sour cream and Cheddar cheese L 1890.-
Feketebabkrémmel megkent tortilla zöldséges bélszín csíkokkal betekerve, jalapeño paprika, Cheddar sajt, salsa Tortilla stuffed with vegetables, tenderloin stripes, jalapeño, black bean cream, Cheddar cheese and salsa L 3590.- HAMBURGEREK A HAMBURGERS Vega burger: cukkinifasírt, mentás görög joghurt, cheddar sajt, salátalevél, paradicsom, uborka, steak burgonya, coleslaw saláta Vega Burger: zucchini patty, mint Greek yoghurt, Cheddar cheese, lettuce, tomato, cucumber, potato wedges, Coleslaw salad EGL 1990.- BBQ burger: házi marhahúspogácsa, BBQ szósz, grillezett avokádó, jalapeño, cheddar sajt, salátalevél, paradicsom, grillezett hagyma, steak burgonya, coleslaw saláta BBQ Burger: homemade beef patty, BBQ sauce, grilled avocado, jalapeño, Cheddar cheese, lettuce, tomato, grilled onion, potato wedges, Coleslaw salad EGL 2790.- Kacsa burger: házi kacsahúspogácsa, alma chutney, füge, salátalevél, cheddar sajtkrém, steak burgonya, coleslaw saláta Duck Burger: duck patty, apple chutney, fig, lettuce, Cheddar cheese cream, potato wedges, Coleslaw salad EGL 2890.- A alkohol/alcohol C zeller/cellery E tojás/egg F hal és tenger gyümölcsei / fish & sea food G glutén/gluten L tej/milk M mustár/mustard S szója/soy W lőtt vad/locally shot wild game
DESSZERTEK A DESSERTS Őszibarackos melba torta, grillezett barackkal és vanília fagylalttal Melba cake with grilled peach and vanilla ice-cream EGL 1290.- Csokoládé szuflé, whiskys szederraguval Chocolate soufflé with whisky-mulberry ragout AGEL 1390.- A Kreatív Our creative séfünk chef A Palágyi Bendegúz A szakmát olyan elismert séfektől tanultam, mint például Mógor Attila. Ezt a tudást kamatoztatva jutottam el a Haraszthy Pincészet Cinnamon étterméig, ahol jelenleg is konyhafőnökként tevékenykedem. A főzés nem csupán fontos számomra, hanem szenvedély. A legfontosabb, hogy az étel örörmöt okozzon, így mindig olyan fogásokat alkotok, melyeket én is szívesen megennék. Örömmel vállaltam szerepet a BJC új étlapjához kapcsolódó izgalmas és kreatív munkafolyamatban. I learned the profession from chefs such as Attila Mógor. With this knowledge, I got into Haraszthy Winery, where I work as head chef now. Cooking is not just important to me, it s a passion. I create meals I d love to eat as well. The most essential thing is for the food to give pleasure. My position here is the fruit of my work. I was pleased to engage in the exciting and creative workflow of creating the new menu at BJC.
FORRÓ ITALOK A HOT DRINKS normál normal koffeinmentes caffeine free Espresso 320,- 390,- Espresso Duplo 640,- 710,- Ristretto 320,- 390,- Macchiato 350,- 420,- Hosszú kávé 390,- 460,- Café lungo Cappuccino 490,- 560,- Caffé Latte Macchiato 520,- 590,- Melange 590,- 660,- Americano 390,- 460,- Jegeskávé 490,- 560,- Ice coffee Ír kávé 1090,- 1160,- Irish coffee Chai latte 590,- Forró csokoládé 590,- Hot chocolate Ízesített forró csokoládé 690,- (chili, karamell, kókusz, mandula, mogyoró) Flavoured hot chocolate (chili, caramel, coconut, almond, hazelnut) Rumos forró csoki 850,- Hot chocolate with rum Forró tea 450,- Hot tea Méz 100,- Honey
ÜDÍTŐK A SOFT DRINKS 0,33l Szentkirályi ásványvíz 270,- (szénsavas, szénsavmentes) Szentkirályi mineral water (sparkling, non-sparkling) 0,2l Cappy 380,- (alma, eper, ananász, sárgabarck, sárgabarack, paradicsom, narancs, feketeribizli) (apple, strawberry, pineapple, apricot, peach, tomato, orange, blackcurrant) 0,25l Coca-Cola 340,- Coca-Cola Light 340,- Coca-Cola Zero 340,- Fanta 340,- Sprite 340,- Kinley gyömbér 340,- Kinley ginger Kinley tonik 340,- Kinley tonic Nestea 340,- (citrom, barack) (lemon, peach) Red Bull 790,- LIMONÁDÉK A LEMONADES 0,3l 0,5l Citrusos limonádé 450,- 750,- Citrus lemonade Bodzás limonádé 490,- 790,- Elderflower lemonade
Piros gyümölcsös limonádé 490,- 790,- Red fruit lemonade Passion fuit limonádé 490,- 790,- Passion fruit lemonade ALKOHOLOS LIMONÁDÉK A ALCOHOLIC LEMONADES 0,3l Bodzás limonádé fehér rummal 990,- Elderflower lemonade with white rum Piros gyümölcsös limonádé roséval 990,- Red fruit lemonade with rosé wine CSAPOLT SÖRÖK A DRAUGHT BEERS 0,3l 0,5l Staropramen 390,- 650,- (cseh világos sör / Czech light beer) 0,25l 0,5l Hoegaarden 450,- 850,- (belga fehér sör / Belgian white beer) Belle-Vue Kriek 550,- 1050,- (belga meggysör / Belgian sour-cherry beer) ÜVEGES SÖRÖK A BOTTLED BEERS 0,33l Stella Artois 450,- Tuborg Green 490,- Leffe Dark 950,- Guinness 1100,- Kronenburg 1664 Blanc 950,-
0,5l Borsodi 500,- Staropramen Dark 650,- Stella Artois NA (0%) 650,- CIDER, ALKOHOLOS FRISSÍTŐ A CIDER, COOLER 0,33l Somersby 700,- (alma, körte, áfonya / apple, pear, blueberry) PÁLINKÁK A PALINKAS Gusto birsalma 41 600,- 1190,- Gusto vilmoskörte 41 600,- 1190,- Gusto cigánymeggy 41 600,- 1190,- Gusto barack 40 600,- 1190,- Gusto szilva 51 600,- 1190,- Gusto Irsai Olivér 51 600.- 1190.- 2cl PEZSGŐK A SPARKLING WINES 0,2l 0,75l Hungária Extra Dry 1190,- 3900,- Törley Charmant Doux 890.- 2900,- Törley Gála 890.- 2900.-
ÜVEGES BOROK A BOTTLED WINES FEHÉR A WHITE dl 0,75l Bárdos Irsai Olivér 450,- 3250,- Vylyan Hërka Chardonnay 490,- 3550,- Bárdos és Fia Sauvignon Blanc 600,- 4350,- ROSÉ A ROSE Juhász Rosé Cuvée 420,- 2950,- Bodri Rozi Rosé Cuvée 450,- 3250,- Vylyan Rosé Cuvée 480,- 3450,- VÖRÖS A RED Vylyan Portugieser 480,- 3450,- Vylyan Ördög Cuvée 560,- 4050,- Vesztergombi Szekszárdi Merlot 560,- 4050,- Vesztergombi Cabarnet Franc 580,- 4200,- DESSZERTBOR A DESSERT WINE dl 0,5l Tokaji Hárslevelű késői szüretelésű 590,- 3350,- Tokaji Hárslevelű late harvest sweet white wine A HÁZ BORA A WINE OF THE HOUSE dl Öregbaglas Olaszrizling (white) 240,- Öregbaglas Rosé Cabarnet Sauvignon (red) 240,- Öregbaglas Cabarnet Sauvignon (rosé) 240,-
FRÖCCSÖK A SPRITZERS: WINE&SODA vörös/fehér/rosé A red/white/rose Kisfröccs (1dl bor + 1dl szóda) 290,- Small Spritzer (1dl wine + 1dl soda) Hosszúlépés (1dl bor + 2dl szóda) 340,- Long Step (1dl wine + 2dl soda) Sport fröccs (1dl bor + 4dl szóda) 440,- Sport Spritzer (1dl wine + 4dl soda) Nagyfröccs (2dl bor + 1dl szóda) 510,- Tall Spritzer (2dl wine + 1dl soda) Viceházmester (2dl bor + 3dl szóda) 610,- Vice-housekeeper (2dl wine + 3dl soda) Házmester (3dl bor + 2dl szóda) 780,- Housekeeper (3dl wine + 2dl soda) GYOMORKESERŰ A BITTER Jägermeister 450,- 900,- Unicum 450,- 900,- Unicum Szilva (plum) 450,- 900,- 2cl KONYAKOK A COGNACS Courvoisier V.S. 650,- 1300,- Martell X.O. 2550,- 5100,- Metaxa ***** 500.- 990.- 2cl LIKŐRÖK A LIQUEURS Becherovka 450,- 900,- Malibu 450,- 900,- 2cl
Southern Comfort 450,- 900,- Bailey s 450,- 900,- Cointreau 500,- 990,- Dissaronno 500.- 990.- ANSINTHE Absinthe 80 600.- 1200.- 2cl GINEK A GINS Bombay Sapphire Gin 450,- 900,- Gordons Gin 450,- 900,- Hendrick s Gin 900.- 1800.- 2cl RUMOK A RUMS Havana Club Añejo 3 450,- 900,- Bacardi Carta Blanca 450,- 900,- Pitu Cachaca 450,- 900,- Bacardi Carta Negra 450,- 900,- Captain Morgan Spiced 500,- 990,- Dictador 12 Years Rum 900.- 1800.- 2cl TEQUILÁK A TEQUILAS Ej Jimador Blanco 450,- 900,- Ej Jimador Reposado 450,- 900,- 2cl
VERMUTOK A VERMOUTS Martini Bianco 400,- 800,- Martini Dry 400,- 800,- Martini Rosso 400,- 800,- Aperol 450,- 900,- Campari Bitter 550,- 1100,- 8cl VODKÁK A VODKAS Sobieski 450,- 900,- Absolute Blue 500.- 990.- 2cl WHISKY & WHISKEY Jim Beam Bourbon 450,- 900,- Johnnie Walker Red Label 450,- 900,- Ballantines 450,- 900,- Jack Daniel s Tenessee 550,- 1090,- Jim Beam Red Stag (black cherry) 450,- 900,- Kilbeggan 500,- 990,- Jim Beam Black Triple Aged 600,- 1200,- Laphroaig Islay Malt 10 éves 900,- 1800,- Singleton 12 Years of Dufftown 900.- 1800.- Single Malt 40% 2cl
KOKTÉLOK A COCKTAILS Caipirinha 990,- ( Pitu Cachaca, lime barna cukor) ( Pitu Cachaca, lime, brown sugar) Gin Fizz 990,- ( gin, limelé, szóda) ( gin, lime juice, soda) Vodka Fizz 1090,- ( vodka, limelé, szóda) ( vodka, lime juice, soda) Margarita 1090,- ( tequila, 2cl Cointreau, lime) Cosmopolitan 1090.- ( vodka, 2cl Cointreau, lime, áfonyalé) ( vodka, 2cl Cointreau, lime, cranberry juice) Mojito 1090,- ( rum, lime, szóda, menta, cukorszirup) ( rum, lime, soda, mint, sugar syrup) B52 1090,- (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) (2cl Bailey s, 2cl Kahlua, 2cl Cointreau) Bloody Mary 1090,- ( vodka, paradicsomlé, Worchester szósz, Tabasco szósz, citromlé, só, bors) ( vodka, tomato juice, Worchester, Tabasco, lemon juice, salt, pepper) Fruit Caipirinha 1090,- ( Pitu Cachaca, eper juice, lime, barna cukor) ( Pitu Cachaca, strawberry juice, lime, brown sugar) Piña Colada 1090,- ( rum, ananászlé, kókusz szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, cream)
Strawberry Colada 1090.- ( rum, ananászlé, kókusz szirup, eper szirup, tejszín) ( rum, pineapple juice, coconut syrup, strawberry syrup, cream) Swimming Pool 1090,- ( vodka, kókusz szirup, Blue Curaçao, ananászlé, tejszín) ( vodka, coconut syrup, Blue Curaçao, pineapple juice, cream) Tequila Sunrise 1090,- ( tequila, narancslé, Grenadine) ( tequila, orange juice, Grenadine) White Russian 1090,- ( vodka, tejszín, kávélikőr) ( vodka, cream, coffee liqueur) Whiskey sour 1090.- ( bourbon, lime, cukorszirup) ( bourbon, lime, sugar syrup) Black Russian 1090.- ( vodka, kávélikőr) ( vodka, coffee liqueur) Aperol Spritz 1090,- (1dl fehérbor, 8cl Aperol, szóda) (1dl white wine, 8cl Aperol, soda) Sex on the beach 1190.- ( vodka, barack likőr, narancslé, áfonyalé) ( vodka, peach liqueur, orange juice, cranberry juice) Long Island Ice Tea 1890,- (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, cola) (2cl gin, 2cl vodka, 2cl tequila, 2cl rum, 2cl Triple Sec, lime, coke) Zombie 1890,- (2cl white rum, 2cl black, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, ananászlé) (2cl white rum, 2cl black rum, 2cl gold rum, Peachtree, Grenadine, pineapple juice)
ÜZEMELTETŐ / OPERATOR: Nyílt Kultúra Zrt. 1136 Budapest, Hollán Ernő u. 7. 10467808-2-41 bistro@bjc.hu www.bjc.hu ÜZLETVEZETŐ / SHOP MANAGER: Mucsi Dániel KREATÍV SÉF / CREATIVE CHEF: Palágyi Bendegúz BESOROLÁS / CATEGORY: III. kat. melegkonyhás étterem Áraink forintban értendők és az ÁFA-t tartalmazzák. Érvényes 2016.10.31-től visszavonásig, illetve a készlet erejéig. A változtatás jogát fenntartjuk. A SZÁMLA VÉGÖSSZEGE +10% SZERVÍZDÍJAT TARTALMAZ. Our prices are in HUF and include the VAT. Available from 31/10/2016 untill cancellation or while stocks last. We reserve the right to change. PLEASE NOTE THAT 10% SERVICE CHARGE WILL AUTOMATICALLY APPLIED TO YOUR TOTAL BILL.