Dr. Dobos András 2010. március 12.
Legnagyszerűbb hivatása az állatorvosi hivatás! És milyen sokféle! Kisállat-specialista Körzeti állatorvos Telepi ellátó állatorvos Hatósági állatorvos
A bizalom az állatorvos felé a jószágtartók részéről mindig határtalan nagy volt, de ugyanekkora volt az elvárás is irányunkban. Az állatorvos orvosi műveltséggel, mezőgazdasági ismeretekkel rendelkező családtag. A nagyüzemben az egész rendszer gazdasági biztonságát látják személyében mind a tulajdonosok, befektetők, mind a dolgozók. Személye garancia a munkahely megtartásában, a rendszer gazdasági mozgásában, de tőle kérdezik meg azt, hogy a következő gazdasági befektetést megtegyék-e. Ehhez Önöknek Supermannek, Batmannek, Vasembernek kell lenniük!! = A baromfi egészségügyben dolgozók, a baromfitenyésztésből élő személyek Önökre bízzák a vagyonukat, a családjuk anyagi biztonságát. Ez akkor is igaz, ha egy kisvállalkozóról van szó, akkor is igaz, ha egy hatalmas rendszerben dolgozó állatorvosként végzik a munkájukat.
Egy állatorvos, ha kikerül egy rendszerbe, figyel-szemlél, az egyetemen megszerzett szellemi tudást rá tudja ültetni a gyakorlatra. Nagyon fontos azoknak az embereknek a tudása, tapasztalata, akik közé kikerülünk. Egy baromfis példával élve: kikerül Önök közül bárki egy baromfitelepre. Azzal keresik meg Önöket, hogy vezessenek le ötezer kispulyka előnevelését, utónevelését, takarmányozását, szállítását. Ötezer pulyka értéke, amikor vágóhídra kerül, 5000 x 4000 = 20 millió Forint lesz. Takarmányban, élőállatban, stb. 20 millió Forint előneveléstől a végtermékig. Hatalmas a felelősség, de fel kell valakinek vállalnia ezt a felelőséget,el kell azt a telepet látni, rendben kell lennie ott az állatoknak. Ezt anélkül elvégezni, hogy a megszerzett tudást a gyakorlatban dolgozók tudásával ki ne egészítsék, nem lehet! Kérdezni kell, mert az elődök tapasztalata segíti az állatorvost a hibák elkerülésében.
Az állatorvos, ha nincsen baj, a legfeleslegesebb ember! Pénzt visz el, gyógyszert vásárol, fertőtlenít, rendeleteket tartat be, előírásokat hoz, továbbképzéseket tart az embereknek, HACCP oktatást, stb. Ezzel a kettősséggel kell Önöknek megbirkózni. Iszonyatos szükség van Önökre, ha baj van, de meg kell tanítani, hogy az Önök munkájára úgy van szükség, hogy az megelőzés legyen. Sokkal jobb valamit megelőzni, mint betegséget kezelni. Önök legyenek nagyon rossz állatorvosok, olyanok, akik nem szeretik a betegségeket, a betegséget megelőzni szeressenek! El kell hitetni az állattartókkal megint mindegy hogy kicsoda hogy a legfontosabb dolog a betegség megelőzése. Sokkal nagyobb költsége kerül a betegség leküzdése, mint az egészség fenntartása. Szóval nagy szükség van az állatorvosra!
A betelepítéssel kezdődik az állatorvos munkája. A telepet már fűteni kell, az alomanyagot már le kellett ellenőrizni, a napos fogadáshoz etetőnek-itatónak készen kell állni, hiszen a keltető rövidesen útra indítja az állományunkat. Jelen pillanatban ezen a telepen semmi féle probléma nincsen! Ez a hatósági ellenőrök kedvenc állapota.
1800-as évek végéig 1930-as évek háztáji baromfitartása
Kialakult az új tipusú nagyüzemi rendszer. Sajnos helytelen gazdaságpolitikai döntések következtében elveszett a tifusz-mentesség, romlottak a nevelési eredmények a nagyüzemben, ezért az állatállomány háztáji integrációs rendszerének erősítését létre kellett hozni. Ezzel kialakult egy nagyon magas minőségű és jelentős ágazati erőt képviselő állatállomány, amelyet az 1960-as évektől próbált utánozni a nagyüzem. Itt a gondozói lelkiismeretességre, a túlzsúfoltság megszüntetésére, a takarmány minőségének javítására kell gondolni. A háztájiban nagyjából 1930-as évek minősége és termelési eredménye volt ekkor jellemző. A mai napig visszasírt körzeti állatorvosi rendszer ekkor kezdett kialakulni, és így az állatorvos a vidék vezető értelmiségévé vált.
A ma is használatos épületek javarészt ekkor épültek. Abban az időben a modernizáció hívei rendkívül erős lobbitevékenységet folytattak azért, hogy mezőgazdaságunk, valamint annak meghatározó állategészségügyi része a világ élcsoportjába kerüljön. Azok az épületek alkalmasak kis átalakítással a legfejlettebb technológiák befogadására is.
A szélsőségek jellemzik a baromfitartást! A 18 sz. vége és a 21. sz. eleji technológia egymás mellett élése.
1990-es évek elejétől mezőgazdasági termelést világszínvonalúvá emelő szervezeti rendszer megszűnt. Az önmagukban dolgozó kisebb rendszerek, egyéni gazdálkodók információ hiányában képtelenek voltak a piaci kereslet-kínálat felmérésére. Nincs kialakult integráció ebben az időben, nagy rendszerek jönnek létre, és néhány évnyi csillogás után tűnnek el, sokszor milliárdos veszteséget, emberi tragédiákat hagyva maguk után. Az unióba lépve a szigorú szabályozás vet gátat a nem megfelelő minőségben dolgozó telepek működtetésének. Létrejönnek megfelelő támogatási rendszerekkel, jogszabályi háttérrel, állategészségügyi szabályozással az új típusú, sokszor keverőkre alapuló rendszerek. Ezek életképességét az ismét előtérbe kerülő szakmaiság, tudományos eredmények használata, valamint az információk időben való felhasználása biztosítja.
Hungerit ZRt. - Szentes Gallicoop ZRt. Szarvas Galldorf Kft. Hernád Hercsihús ZRt. Hernád Brillir Kft. Szentes Bács-Tak Kft. - Mélykút
1840-től az állatorvos jelenléte pótolhatatlan az integrációk kialakításában. Az integráció a belső, gyors információáramlásnak köszönhetően a gyógyszer nélküli prevenció nagyon fontos eszköze volt. Földtől az asztalig ellenőrzés, nyomonkövetés kialakult az 1930-as évekre, 1950-es években megszűnt, 1970-es években ismét kialakult, majd 1995-től egészen az Uniós csatlakozásig csak nyomokban létezett. Az állatorvos egy személyben volt élelmiszerhigiénikus, gyógyszerellenőr, takarmányellenőr, kezelő és hatósági személy, a rendszeren belül. Amennyiben az állatorvos hibázott volna, nem volt olyan személy, aki tevőlegesen be tudott volna avatkozni, illetve nem állt rendelkezésére olyan dokumentáció, ami a kialakult hiba eredetét egyértelműen meghatározta volna. A nyomonkövetés lehet az információk közvetlen átadása, állhat a folyamatos minőségellenőrzésből és minőségi átvételből, de legfontosabb a leírt dokumentáció rendszerben egymáshoz csatlakozása, az egyértelmű azonosítás. Ez az egészséges állatok mozgatására, a takarmány mozgatására, a vágóhídról kikerült élelmiszerek szállítására, valamint bármely részben elvégzett vizsgálati anyag azonosítására, tárolására, szállítására, laborba juttatására vonatkozik. Állatorvos = Integráció biztonságos működése
2008. XLVI. Élelmiszer-lánc felügyeleti törvény - sajnos nem állategészségügyi törvény. Működésünket az állatorvostól az élelmiszerszállító-gépjárműig, az állattartó telepek működésén keresztül az állategészségügyi bírságig meghatározza. Az állattartó telepek létrehozása az Unió támogatásából, önerőből, valamint a törvény tégláiból áll. A magyarországi bürokratikus rendszer emberpróbáló feladat elé állítja azt a bátor jelentkezőt, aki most akar telepet építeni.
Ha az építés nél arról beszélünk, hogy embert próbáló, a működtetés szabályainak teljes betartása még a sündisznót is kopasszá teszi. Talán a legképzettebb titkárnő, aki a főállatorvosi hivatalban dolgozik (Farsang Erzsébet) tudja megmondni önöknek, hogy a ma reggeli postával érkezett utasításrendszer szerint van-e valami változás a telepek működtetésében (én csak a tegnapit tudom). Működésünket ugyanis nem csak a hazai, hanem az uniós eljárási szabályok is befolyásolják, pl. Salmonella-mentesítés.
- Uniós, nagyobb léptékű beruházások, környezetvédelem (trágyatárolás, légtechnika) -Honi beruházások: épületrekonstrukció, etető-itató technológia, mentesítési programok. -Állatorvos szerepe a fenti programokban nélkülözhetetlen, nem csak a kialakításban, hanem a megtervezés folyamatában is garanciát kell arra vállalni, hogy a befektetés megtérül, és a termelés legalább 5 évig folyni fog.