Ketten kellünk hozzá. Mindig. Ahhoz, hogy élni kezdjen egy gondolat, egy történet, egy érzés. Én csak elkezdhetem. It takes two of us. always. in order that we could breath life into a thought, story or feeling. I can only be the one who starts it. Krúdy Gyula
aperitif liter Ft Tokaji Szamorodni 2006 Disznókő pincészet / winery száraz / dry 0,10 1820 6.5 Hungária Grande Cuvée Brut 0,15 1960 7.0 Kir Royal Hungária Juhfark Brut + Créme de Cassis 0,15 2380 8.5 Kir Royal Champagne Duval Leroy Brut + Créme de Cassis 0,15 7560 27.0 Fantinel Prosecco 0,15 2240 8.0 GyöngyHalász / Pearl of the Bastion prosecco + gránátalma / pomegranate 0,15 2800 10.0 MoËt & Chandon Brut Imperial 0,20 7280 26.0 Duval-Leroy Rosé Prestige Brut 0,15 9240 33.0 Halászbástya Cocktail Royal Oporto Rosé + tonic + lime 0,15 3220 11.5 Aperol Spritz Aperol + prosecco + szóda / soda + narancskarika / orange slice 3220 11.5 Campari & Frissen Préselt Narancs / Fresh Orange 0,30 3360 12.0 A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel. Az euro árak tájékoztató jellegűek.
vegetáriánus menü menü ára borsorral» menü ára 22400 Ft 80.0 14000 Ft 50.0 Berezdi kecskesajt kesudióval és málnával Gróf Buttler, Viognier 2013 (Eger) 0,15 l Kókusztejes karotta velouté citrusos zöldségekkel Gombákkal töltött ravioli parajkrémmel és újhagymával Yealands, Sauvignon Blanc M2 2014 (New Zealand) 0,075 l Granité Kukorica variációk paradicsom lekvárral és marinált kápia paprikával Orosz Gábor, Király Hárslevelű 2013 (Tokaj) 0,15 l Sós karamell és mandulatej fagylalt puffasztott rizzsel Grand Tokaj, Aszú 6 puttonyos 2013 (Tokaj) 0,05 l gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
ínyenc magyaros menü menü ára borsorral» menü ára 28000 Ft 100.0 18200 Ft 65.0 Angus tatár fürjtojással és pirított rozskenyérrel Haraszthy, Virtuoso Öreghegy Cuvée 2013 (Etyek) 0,15 l Marhagulyás Posírozott pisztrángtekercs lecsóval, kapor olajjal és baconnel Gróf Buttler, Kadarka Superior 2013 (Eger) 0,075 l Granité Mangalica tarja hagyma variációkkal, füstölt burgonyával és lestyán jus-vel Thummerer, Egri Bikavér Grand Superior 2012 (Eger) 0,15 l Rákóczi túrós író fagylalttal Grand Tokaj, Aszú 6 puttonyos 2013 (Tokaj) 0,05 l gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
halászbástya menü menü ára borsorral» menü ára 32200 Ft 115.0 23800 Ft 85.0 Libamájpástétom rebarbarával, földicseresznyével és ropogós morzsával Grand Tokaj, Furmint Prémium 2014/15 (Tokaj) 0,15 l Zsályás gyöngytyúk erőleves májgaluskával Fogasfilé Szt. Jakab kagylóval és karfiol rizottó -val Stellenrust, Chenin Blanc Barrel Fermented 2012 (South-Africa) 0,075 l Granité Angus bélszín szarvasgombával töltött burgonyával és zsenge zöldségekkel Juhász, Cabernet Sauvignon Grand Selection 2012 (Eger) 0,15 l Csokoládétorta fehércsokoládé mousse-szal és kávé fagylalttal Disznókő, Aszú 1413 2013 (Tokaj) 0,05 l Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Előételek Berezdi kecskesajt kesudióval és málnával 3920 Ft 14.0 Angus tatár fürjtojással és pirított rozskenyérrel 4760 Ft 17.0 Libamájpástétom rebarbarával, földicseresznyével és ropogós morzsával 5600 Ft 20.0 levesek Kókusztejes karotta velouté citrusos zöldségekkel 2520 Ft 9.0 Zsályás gyöngytyúk erőleves májgaluskával 3080 Ft 11.0 Marhagulyás 3080 Ft 11.0 gluténmentes laktózmentes vegetáriánus
főételek Gombákkal töltött ravioli parajkrémmel és újhagymával 3920 Ft 14.0 Kukorica variációk paradicsom lekvárral és marinált kápia paprikával 3920 Ft 14.0 Fogasfilé Szt. Jakab kagylóval és karfiol rizottó -val 9800 Ft 35.0 Posírozott pisztrángtekercs lecsóval, kapor olajjal és baconnel 5600 Ft 20.0 Mangalica tarja hagyma variációkkal, füstölt burgonyával és lestyán jus-vel 6440 Ft 23.0 Angus bélszín szarvasgombával töltött burgonyával és zsenge zöldségekkel 9800 Ft 35.0 desszertek Sós karamell és mandulatej fagylalt puffasztott rizzsel 3080 Ft 11.0 Rákóczi túrós író fagylalttal 3080 Ft 11.0 Csokoládétorta fehércsokoládé mousse-szal és kávé fagylalttal 3080 Ft 11.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
vegetarian menu menu price with wines» menu price 22400 Ft 80.0 14000 Ft 50.0 Goat cheese from Berezd with cashew and raspberry Gróf Buttler, Viognier 2013 (Eger) 0,15 l Carrot velouté with coconut milk and citrus vegetables Mushroom variation ravioli with spinach cream and spring onion Yealands, Sauvignon Blanc M2 2014 (New Zealand) 0,075 l Granité Cor n var iations with tomato jam and marinated kapia pepper Orosz Gábor, Király Hárslevelű 2013 (Tokaj) 0,15 l Salty toffee and almond milk ice cream with puffed rice Grand Tokaj, Aszú 6 puttonyos 2013 (Tokaj) 0,05 l gluten free lactose free vegetarian
hungarian gourmet menu menu price with wines» menu price 28000 Ft 100.0 18200 Ft 65.0 Angus tartare with quail eggs and toasted rye bread Haraszthy, Virtuoso Öreghegy Cuvée 2013 (Etyek) 0,15 l Beef goulash Poached trout roulade with letcho, dill oil and bacon Gróf Buttler, Kadarka Superior 2013 (Eger) 0,075 l Granité Mangalitza pork with onion variations, smoked potatoes and lovage jus Thummerer, Egri Bikavér Grand Superior 2012 (Eger) 0,15 l Curd cheese square Rákóczi style with buttermilk ice cream Grand Tokaj, Aszú 6 puttonyos 2013 (Tokaj) 0,05 l Bills will include an additional 14% service charge. Euro prices are for information.
halászbástya menu menu price with wines» menu price 32200 Ft 115.0 23800 Ft 85.0 foie gras paté with rhubarb, ground cherry and crispy crumbs Grand Tokaj, Furmint Prémium 2014/15 (Tokaj) 0,15 l Sage guinea fowl consommé with liver dumplings Pike-perch fillet with Coquilles Saint Jacques and cauliflower risotto Stellenrust, Chenin Blanc Barrel Fermented 2012 (South-Africa) 0,075 l Granité Angus tenderloin with truffle stuffed potatoes and tender vegetables Juhász, Cabernet Sauvignon Grand Selection 2012 (Eger) 0,15 l Chocolate cake with white chocolate mousse and coffee ice cream Disznókő, Aszú 1413 2013 (Tokaj) 0,05 l gluten free lactose free vegetarian
starters Goat cheese from Berezd with cashew and raspberry 3920 Ft 14.0 Angus tartare with quail eggs and toasted rye bread 4760 Ft 17.0 Foie gras paté with rhubarb, ground cherry and crispy crumbs 5600 Ft 20.0 soups Carrot velouté with coconut milk and citrus vegetables 2520 Ft 9.0 Sage guinea fowl consommé with liver dumplings 3080 Ft 11.0 Beef goulash 3080 Ft 11.0 Bills will include an additional 14% service charge. Euro prices are for information.
main courses Mushroom variation ravioli with spinach cream and spring onion 3920 Ft 14.0 Corn variations with tomato jam and marinated kapia pepper 3920 Ft 14.0 Pike-perch fillet with Coquilles Saint Jacques and cauliflower risotto 9800 Ft 35.0 Poached trout roulade with letcho, dill oil and bacon 5600 Ft 20.0 Mangalitza pork with onion variations, smoked potatoes and lovage jus 6440 Ft 23.0 Angus tenderloin with truffle stuffed potatoes and tender vegetables 9800 Ft 35.0 desserts Salty toffee and almond milk ice cream with puffed rice 3080 Ft 11.0 Curd cheese square Rákóczi style with buttermilk ice cream 3080 Ft 11.0 Chocolate cake with white chocolate mousse and coffee ice cream 3080 Ft 11.0 gluten free lactose free vegetarian
Pálinka 0,04 l Ft gyulai pálinka manufaktúra Jonathan Alma / Jonathan Apple 2940 10.5 Ágyas cigánymeggy / Bedside black Cherry 3220 11.5 Szilva / Plum 3220 11.5 Ház Pálinkája / Pálinka of the Halászbástya Szomolyai Fekete Cseresznye / Szomolya Black Cherry 3360 12.0 Erdei szeder / Blackberry 4200 15.0 Vadcseresznye / Wild Cherry 4200 15.0 Kajszibarack / Apricot 60% 4480 16.0 Vackor / Wild Pear 4480 16.0 árpád pálinka Prémium Piros Vilmoskörte / Red Williams Pear 3360 12.0 Champion Lepotica Szilva / Lepotica Plum 3640 13.0 Champion Irsai Olivér Szőlő / Irsai Olivér Grape 3640 13.0 Prémium Málna / Raspberry 5040 18.0 Novum Vilmoskörte eszencia / Williams Pear Essence 11760 42.0 márton és lányai pálinka Magyar Kajszibarack / Hungarian Apricot 3640 13.0 Aszú Törköly / Aszú Grape Marc 3640 13.0 Birs / Quince 4480 16.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
gr appa 0,04 l Ft Grappa Fior di Vite 2100 7.5 calvados 0,04 l Ft Calvados Boulard xo 4200 15.0 scotch whisky 0,04 l Ft ballantines 12 years old ballantines 17 years old 3640 5600 13.0 20.0 chivas regal 12 years old chivas regal 18 years old 2800 4900 10.0 17.5 Grant s 12 years old 2800 10.0 johnnie walker black label johnnie walker gold label johnnie walker blue label 2800 5600 8400 10.0 20.0 30.0 tennessee whiskey 0,04 l Ft Jack Daniel s Jack Daniel s single barrel 2240 3920 8.0 14.0 Bourbon whiskey 0,04 l Ft Jim Beam black 2800 10.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
irish whiskey 0,04 l Ft jameson Jameson black barrel 2240 3640 8.0 13.0 malt whisky 0,04 l Ft Glenmorangie 10 years old 4200 15.0 The Glenlivet 15 years old 5880 21.0 Glenfiddich 18 years old 7000 25.0 Laphroaig 10 years old 4200 15.0 Caol Ila 12 years old 5600 20.0 Scapa 16 years old 5600 20.0 Gin 0,04 l Ft Hendrick s 2940 10.5 Tanqueray No. Ten 3360 12.0 Monkey 47 4900 17.5 Bills will include an additional 14% service charge. Euro prices are for information.
vodka 0,04 l Ft Smirnoff black label 2800 10.0 Absolut elyx 5600 20.0 CÎroc 4200 15.0 Grey Goose Original 4200 15.0 Russky Standard imperia 4200 15.0 Belvedere Pure 4200 15.0 Tequila 0,04 l Ft Olmeca blanco Olmeca gold 2100 2100 7.5 7.5 RUM 0,04 l Ft Havana Club especial Havana Club 7 years old Havana Club selección de maestros Havana Club 15 years old 2100 3780 5180 11200 7.5 13.5 18.5 40.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Vermouth 0,08 l Ft Martini bianco Martini dry Martini rosso 1960 1960 1960 7.0 7.0 7.0 Liqueur 0,04 l Ft Baileys 2240 8.0 Amaretto Disaronno Originale 2520 9.0 Drambuie 2800 10.0 Grand Marnier Cordon Rouge 2800 10.0 Kahlúa 2100 7.5 pernod 2100 7.5 Southern Comfort 2240 8.0 Cognac 0,04 l Ft LHERAUD cuvée 20 renaissance LHERAUD xo eugénie LHERAUD grande champagne 1950 Hennessy fine de cognac Hennessy xo Hennessy paradis extra rare Hennessy richard REMY MARTIN vsop REMY MARTIN xo REMY MARTIN louis xiii 7000 19600 28000 4200 8400 15400 61600 4200 8400 53200 25.0 70.0 100.0 15.0 30.0 55.0 220.0 15.0 30.0 190.0 Bills will include an additional 14% service charge. Euro prices are for information.
Gyomorkeserű / Bitter 0,04 l Ft Aperol 1680 6.0 Campari Bitter 0,08 l 2520 9.0 Fernet branca 1960 7.0 Amaro Ramazzotti 1960 7.0 Jägermeister 1680 6.0 Unicum 1680 6.0 Csapolt Sör / Draught Beer 0,30 l Ft heineken 1120 4.0 Palackozott Sör / Bottled Beer 0,50 l Ft edelweiss Búzasör / Wheat Beer 2100 7.5 soproni fekete démon 2100 7.5 fóti pils 2100 7.5 soproni maxx non-alcoholic 2100 7.5 ásványvíz / water l Ft acqua panna szénsavmentes / still acqua panna szénsavmentes / still 0,75 980 2520 3.5 9.0 San pellegrino szénsavas / sparkling San pellegrino szénsavas / sparkling 0,75 980 2520 3.5 9.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Üdítőital / Soft Drink l Ft Coca-Cola, light, zero 840 3.0 Fanta citrom / lemon Fanta narancs / orange Kinley gyömbér / ginger ale Kinley tonic 840 840 840 840 Sprite 840 3.0 Cappy alma / apple 20% Cappy ananász / pineapple 100% Cappy narancs / orange 100% Cappy őszibarack / peach 46% Cappy paradicsom / tomato 100% 840 840 840 840 840 Nestea citrom / lemon 840 3.0 red bull Energy Drink 1120 4.0 Friss Narancslé / Fresh Orange Juice 0,30 2100 7.5 Limonádé / Lemonade 0,30 1120 4.0 Bodzaszörp / Elderberry Soda Málnaszörp / Raspberry Soda 0,30 0,30 980 980 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.5 3.5 Kávé / Coffee Koffeinmentes változatban is rendelhető Decaffeinated also Ft Espresso 840 3.0 Hosszú Kávé / Regular 840 3.0 Macchiato 840 3.0 Cappuccino 1120 4.0 Latte Macchiato 1120 4.0 Jeges Kávé / Ice Coffee 1680 6.0 Ír Kávé / Irish Coffee 2240 8.0 Forró Tea / Hot Tea 1120 4.0 Forró csokoládé / Hot Chocolate 1120 4.0 Bills will include an additional 14% service charge. Euro prices are for information.
Halászbástya Étterem gasztronómiai stílusát innovatív ínyenc magyar kony ha ként határoznánk meg. Kihívásnak tekintjük, hogy kivegyük részünket a magyar kony ha legszebb hagyományainak felélesztésében, és jellegzetes ízeinket megismer tessük a hozzánk láto gató vendégekkel. Szem előtt tartjuk gasztronómiai örökségünket, de keressük az új inspirációkat. Próbálunk felkutatni, kipróbálni és kínálatunkba beépíteni minél több magas minőségű hazai kézműves alapanyagot. Törekszünk rá, hogy amit lehetséges saját magunk állítsunk elő, pl. saját füstölésű termékek, lekvárok, kenyerek, tészták. he gastronomic style of the Halászbástya Restaurant is supposed to be an innovative Hungarian cuisine. We have always considered as a challenge to reflect on the nicest traditions of Hungarian kitchen and also to present our characteristic flavours to our guests. While seeking for new inspirations we have always kept an eye on our gastronomic heritage. We never quit researching and trying out excellent quality local artisan raw materials which can be built in our offer time after time. As much as possible, we endeavour to prepare our products ourselves such as jams, breads, pastas and smoked products. Célunk, hogy mindezen értékek tükröződjenek étlapunk összeállításában és visszaköszönjek minden egyes jól megkomponált tányérunkról. If all these values can certainly be noticed and experienced while studying our menu or tasting our food compositions then we think, we have just reached our goal. I. kategória / 1st category konyhafőnök chef szabó barna üzletvezető manager Lenkei péter & kiskovács péter bibók győző üzemeltető operated by Magyar Halászbástya Kft. 1016 Budapest, Zsolt u. 9. érvényes valid from 2017. 06. 20-tól www.halaszbastya.eu