Élelmiszer- biztonság

Élelmiszer- biztonság Szakkönyvek és folyóiratcikkek ajánló bibliográfiája a Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia alapján, az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományából Összeállította: Csapó Anikó Szerkesztette: Patkós Ilona Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ Budapest, 2014

Kedves Olvasónk! Az Ön által kézben tartott bibliográfiában elsősorban az Országos Mezőgazdasági Könyvtár és Dokumentációs Központ állományába tartozó, élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos könyveket, cikkeket gyűjtöttük össze. A kiadvány folytatása a 2004-ben lezárt Élelmiszerbiztonság című ajánló bibliográfiának. A témacsoport elején a címet követően feltüntettük azokat a tárgyszavakat, amelyek alapján a gyűjtést végeztük. Az egyes tételeket aktualitásuk, újdonságuk szerint helyeztük el a témacsoporton belül, azaz a legfrissebb irodalomtól kezdődően megjelenésük évének sorrendjében következnek egymás után. Az összeállításban szereplő publikációk és könyvek az Országos Mezőgazdasági Könyvtár állományában, teljes terjedelmükben is megtalálhatók. A folyóiratcikkeket és rövidebb dokumentumokat a könyvektől elkülönítetten gyűjtöttük ki Cikkek címszó alatt, azoktól megkülönböztethetők a szerzői vezetéknevek teljes nagybetűs írásmódja alapján is. A tételek bibliográfiai leírása mellett feltüntettük azok raktári számát is, a könnyebb fellelhetőség érdekében. A bibliográfiai anyag gyűjtése 2014. március 20-án zárult le.

Tárgyszavak: aflatoxin, Aspergillus flavus, beltartalom, élelmiszer-előállítás, élelmiszerhamisítás, élelmiszer-higiénia, élelmiszeripar, élelmiszerbiztonság, élelmiszerlánc, élelmiszer-minőség, élelmiszer-tudomány, GMO (Genetically Modified Organism), hatósági ellenőrzés, higiénia, hűtéstechnika, hűtőlánc, jelölés, kálium, kereskedelem, kockázatelemzés, kockázatelemzés, konyhasó, környezetszennyezés, közegészségügy, küszöbérték, methaemoglobinaemia, mézpiac, NÉBIH (Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal), nitrát tartalom, nitrit, nyomonkövethetőség (élelmiszeré), romlás, szállítás, szennyeződés, takarmányártalom, toxikológia, toxinkötő anyag, toxintartalom, vámtarifa, versenyképesség, világpiac - Könyvek: EU 2824:10 Work programme 2014 / [publ.] Food and Veterinary Office. - Luxembourg : POEU, 2014. - 32 p. ; 30 cm. - (Health and Consumers, ISSN 2315-2168) ISBN 978-92-79-34765-8 C 76144 Food wastage footprint : Impacts on natural resources : Summary report / [Publ.: Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - [Rome] : FAO, cop. 2013. - 61 p. ; 22 cm ISBN 978-92-5-107752-8 CD 37/38 Pesticide residues in food - 2012 [elektronikus dok.] : Report and Evaluations : Joint FAO/WHO meeting on pesticide residues : Rome, 11-20 September 2012 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO : WHO, cop. 2013. - 1 CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Plant production and protection paper ; 215.). (FAO Plant production and protection paper ; 216.) ISBN 978-92-5-107400-8 ISBN 978-92-5-107558-6 CD 381 Food science conference (2013) (Budapest)Food science conference 2013 [elektronikus dok.] : Book of proceedings : 7-8 November 2013, Budapest, Hungary / Ed. by Istvan Dalmadi [et al.]. - Könyv. - Bp. : Faculty of Food Science, Corvinus University of Budapest, 2013. - 1 CD-ROM ; 8 cm ISBN 978-963-503-550-2 C 76091 Hungalimentaria 2013 : Kockázatbecslés, önellenőrzés, élelmiszerbiztonság tudományos konferencia (2013) (Budapest) Hungalimentaria 2013 : "Kockázatbecslés, önellenőrzés, élelmiszerbiztonság" tudományos konferencia és szakmai kiállítás : Mezőgazdasági Múzeum.. 2013. április 16-17. / [Közread.:] Wessling Hungary Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági, Egészségvédelmi és Minőségügyi Szolgáltató Kft. - Bp. : Wessling Hungary Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági, Egészségvédelmi és Minőségügyi Szolgáltató Kft., 2013. - 82 p. ; 21 cm ISBN 978-963-89274-2-2 3

B 25011 Élelmiszerlánc-biztonsági stratégia 2013-2022 / [Készítette: Vidékfejlesztési Minisztérium, Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal]. - Bp. : VM : NÉBIH, cop. 2013. - 148 p. ; 27 cm ISBN 978-963-08-7671-1 Rc 56483 Élelmiszerlánc-biztonsági stratégia 2013-2022 : Kivonat / [Kiad. Nemzeti Élelmiszerláncbiztonsági Hivatal]. - [Bp.] : NÉBIH, cop. 2013. - 17 p. ; 21 cmisbn 978-963-08-7672-8 EU 2806:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária. - Bp. : KIT Kft., cop. 2013. - 183 p. ; 24 cm ISBN 978-963-637-225-5 B 24463 A "Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj 2012" nyerteseinek bemutatkozása és az agrárgazdasági és élelmiszeripari minőségszabályozás témájú szakmai rendezvény kiadványa / [Közread.: Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság]. - Bp. : EOQ MNB, 2012. - 72 fol. : ill. ; 30 cm EU 2516:2 Science strategy 2012-2016 / [Publ.:] European Food Safety Authority. - Parma : EFSA, [2012]. - 39 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-9199-417-5 EU 2335:11 Work plan 2012 / [Publ.:] European Food Safety Authority. - Parma : EFSA, [2012]. - 15 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-9199-414-4 C 76006 Safety evaluation of certain food additives : Prepared by the Seventy-sixth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2012. - V, 335 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 67., ISSN 0300-0923) ISBN 978-92-4-166067-9 B 23987 The state of world fisheries and aquaculture 2012 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2012. - XV, 209 p. ; 30 cm ISBN 978-92-5-107225-7 C 74592 Toxicological evaluation of certain veterinary drug residues in food : Prepared by the Seventy-fifth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2012. - V, 178 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 66., ISSN 0300-0923) ISBN 978-92-4-166066-2 4

CD 37/35 Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety [elektronikus dok.] : For small and medium agro-industrial enterprises / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO, 2012. - 1 CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance, ISSN 2224-848X / 11.) ISBN 978-92-5-107206-6 CD 37/33 Pesticide residues in food - 2011 [elektronikus dok.] : Joint FAO/WHO meeting on pesticide residues : Geneva, 20-29 September 2011 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Könyv. - Rome : FAO : WHO, cop. 2012. - 1 CD-ROM ; 12 cm. - (FAO Plant production and protection paper ; 211.). (FAO Plant production and protection paper ; 212.) ISBN 978-92-5-107103-8 ISBN 978-92-5-107171-7 C 73576 Halford, Nigel G. Genetically modified crops / Nigel G. Halford. - 2. ed. - London : Imperial College Press, cop. 2012. - 182 p. : ill., színes ; 24 cm ISBN 978-1-84816-838-1 C 74601 Herbel, Denis Good practices in building : Innovative rural institutions to increase food security / Denis Herbel [et al.]. - Rome : FAO, 2012. - 119 p. : ill., színes ; 25 cm ISBN 978-92-5-107234-9 EU 2460:11 Holland, Nina - Robinson, Claire - Harbinson, Rod Terítéken a konfliktusok : Egy évtizede tartó ipari befolyás az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnál (EFSA) / [Nina Holland, Claire Robinson, Rod Harbinson]. - [S. l.] : Jog az Egészséghez Egyesület, 2012. - 46 p. : ill., színes ; 30 cm ISSN 978-963-89364-2-4 C 74962 Horváth Péter Élelmiszerbiztonság és higiénia a vendéglátásban / Horváth Péter. - Bp. : Képzőművészeti K., 2012. - 208 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-963-337-081-0 B 23991 International Congress on Seafood Technology on Sustainable, Innovative and Healty Seafood (2010) (Anchorage, USA) Second International Congress on Seafood Technology on Sustainable, Innovative and Healty Seafood : FAO/The University of Alaska : 10-13 May 2010, Anchorage, the United States of America / Ed. by John Ryder, Lahsen Ababouch, Murat Balaban. - Rome : FAO, 2012. - VIII, 238 p. : ill. ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture proceedings ; 22., ISSN 2070-6103) ISBN 978-92-5-107108-3 5

Tk 13112 Kádár Róbertné Élelmiszerbiztonság / [Kádár Róbertné]. - 2. változatlan utánny. - Bp. : NAKVI, 2012. - 219 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-963-9675-78-0 D 10348 Méhész Nóra - Tömöri Balázs GMO kisokos : Élelmiszerkalauz tudatos vásárlóknak / [Készítette: Méhész Nóra, Tömöri Balázs]. - Bp. : Greenpeace Magyarország Egyes., 2012. - 30 p. : ill., színes ; 15 cm ISBN 978-963-89680-0-5 CD 363 Minőségmenedzsment az élelmiszeriparban 2012 a Nemzeti Vidékfejlesztési Program megvalósításáért (2012) (Szeged) Minőségmenedzsment az élelmiszeriparban 2012 a Nemzeti Vidékfejlesztési Program megvalósításáért témájú szakmai rendezvény kiadványa [elektronikus dok.] : Szeged 2012. november 6. / [Kiad.] Európai Minőségügyi Szervezet Magyar Nemzeti Bizottság. - Elektronikus szöveg. - Bp. : EOQ Magyar Nemzeti Biz., cop. 2012. - 1 CD-ROM ; 12 cm C 73336 Food systems failure : The global food crisis and the future of agriculture / Ed. by Christopher Rosin, Paul Stock, Hugh Campbell. - London ; Washington : Earthscan, cop. 2012. - XIV, 236 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-1-84971-229-3 Tk 13128 Vadhúsvizsgálat és minősítés : Oktatási segédlet képesített vadhúsvizsgáló képzéshez / [Összeáll. Gombos Zoltán, Herényi Bulcsú]. - [Bp.] : Orsz. Magyar Vadászkamara, 2012. - 56 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN 978-963-9783-28-7 C 76012 FAO/WHO guide for developing and improving national food recall systems / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Rome : WHO : FAO, 2012. - 68 p. ; 25 cm ISBN 978-92-5-107290-5 C 74373 Safety evaluation of certain food additives and contaminants : Prepared by the Seventy-fourth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2012. - V, 825 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 65., ISSN 0300-0923) ISBN 978-92-4-166065-5 C 74588 Prevention and reduction of food and feed contamination / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : WHO : FAO, 2012. - VI, 170 p. ; 21 cm. - (Codex alimentarius, ISSN 0259-2916) ISBN 978-92-5-107119-9 6

CD 256 Alföldi Tudományos Tájgazdálkodási Nap (7.) (2011) (Szolnok) Magyar tudomány ünnepe 2011 [elektronikus dok.] : Intézeti tudományos diákköri konferencia : VII. Alföldi Tudományos Tájgazdálkodási Nap, 2011. november 17. / [Szerk. Barancsi Ágnes, Hernyák Gábor]. - Könyv. - Szolnok : Szolnoki Főiskola, 2011. - 1 CD- ROM ; 12 cm ISBN 978-963-89339-1-1 C 73469 Technical guidelines on aquaculture certification / [Publ.: Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, 2011. - VIII, 122 p. ; 21 cm ISBN 978-92-5-006912-8 C 73460 FAO in the 21st century : Ensuring food security in a changing world / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2011. - XXIX, 239 p. : ill., színes ; 25 cm + mell. ISBN 978-92-5-1069-13-4 EU 2185:11 A húsbehozatalra vonatkozó állat-egészségügyi ellenőrzések rendszerének bizottsági irányítása az élelmiszer-higiéniai jogszabályok 2004. évi reformját követően / [Közread.] Európai Számvevőszék. - Luxembourg : EUK, 2011. - 61 p. : ill., színes ; 30 cm. - (Különjelentés / Európai Számvevőszék ; 2010/14. sz.) ISBN 978-92-9207-978-9 EU 2210: LIFE and resource efficiency : Decoupling growth from resource use / [Publ.] European Commission. - Luxembourg : POEU, 2011. - 69 p. : ill., színes ; 30 cm. - (LIFE focus. Environment) ISBN 978-92-79-19764-2 C 74257 Fellows, Peter - Hilmi, Martin Selling street and snack foods / Peter Fellows, Martin Hilmi. - Rome : FAO, 2011. - VII, 90 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN 1810-0775 ; 18.) ISBN 978-92-5-107071-0 C 74251 Fellows, Peter Value from village processing / Peter Fellows. - 2. ed. - Rome : FAO, 2011. - VII, 103 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN 1810-0775 ; 4.) ISBN 978-92-5-107065-9 7

C 74714/1 C 74714/2 C 74714/3 C 74714/4 C 74714/5 Cost-effective management tools for ensuring food quality and safety : For small and medium agro-industrial enterprises / [Publ.:] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2011. - 5 db ; 25 cm. - (FAO Training materials for agricultural management, marketing and finance ; 11., ISSN 2224-8471) ISBN 978-92-5-107020-8 Az öt kötet egy dossziéban található. [1. vol], Facilitator's manual. - VII, 14 p. [2. vol.], Module 1: Use of market information for improving quality management. - X, 64 p. [3. vol], Module 2.: Systems and tools for improving quality and safety management in agroindustries. - XII, 57 p. [4. vol.], Module 3: Application of quality management principles in small and medium agroindustrial enterprises. - XI, 136 p. [5. vol.], Module 4: Planning as a tool for improving quality and safety management. - IX, 38 p. B 23995 Introduction to the International Treaty on Plant Genetic Resources for Food and Agriculture / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2011. - IX, 155 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN 978-92-5-107165-6 B 23172 Biotechnologies for the agricultural development : Proceedings of the FAO International Technical Conference on "Agricultural Biotechnologies in Developing Countries: Options and opportunities in crops, foresty, livestock, fisheries and agro-industry to face the challenges of food insecurity and climate change" (ABDC- 10) / [publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, 2011. - XXI, 569 p. ; 26 cm ISBN 978-92-5106906-6 B 23169 Food Security : Communications Toolkit / [publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, 2011. - 213 p. ; 30 cm ISBN 978-92-5-106858-8 Rc 56041 Hungalimentaria 2011. Élelmiszer- és takarmányellenőrzés: Gyorsabban - pontosabban - biztonságosabban (2011) (Budapest) Hungalimentaria 2011 : "Élelmiszer- és takarmányellenőrzés: Gyorsabban - pontosabban - biztonságosabban" tudományos konferencia / [Közread.: Wessling Hungary Kft.]. - Bp. : Wessling Hungary Kft., 2011. - 82 p. ; 21 cm ISBN 978-963-89274-0-8 C 73002 Élelmiszerek minőségével, biztonságával és megtévesztő jelölésével kapcsolatos fogyasztóvédelmi ismeretek / Szerk.: Kiss Attila, Naár Zoltán. - Eger : EKF, 2011. - 66 p. : ill., színes ; 21 cm 8

B 23993 Lawrence, Jim Assessment and management of biotoxin risks in bivalve molluscs / Jim Lawrence [et al.]. - Rome : FAO, 2011. - XVII, 337 p. ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper, ISSN 2070-7010 ; 551.) ISBN 978-92-5-107003-1 C 73251 Food security, nutrition and sustainability / Ed. Geoffrey Lawrence, Kristen Lyons and Tabatha Wallington. - London ; Washington : Earthscan, cop. 2011. - XXIV, 295 p. : ill. ; 23 cm ISBN 978-1-84971-387-0 C 73458 World Livestock 2011 : Livestock in food security / [Ed. A. McLeod]. - Rome : FAO, 2011. - 115 p. : ill., színes ; 25 cm ISBN 978-92-5-107013-0 C 74260 Marshall, Elaine - Mejia, Danilo Traditional fermented food and beverages for improved livelihoods / Elaine Marshall, Danilo Mejia. - 2. ed. - Rome : FAO, 2011. - VII, 79 p. : ill. ; 21 cm. - (FAO Diversification booklet, ISSN 1810-0775 ; 21.) ISBN 978-92-5-107074-1 C 73126/1 C 73126/2 Nanni, Paolo A3E= Agricoltura, alimentazione, ambiente, energia / [Resp. red. Paolo Nanni]. - Firenze : Accademia dei Georgofili. - 2 db. : ill. ; 24 cm. - (I Georgofili ; 2009/7/1.). (I Georgofili ; 2009/7/2.) Angol nyelvű kivonatokkal. Bibl.: Bibliogr.:Az egyes tanulmányok végén. [1.], Situazione attuale e prospettive di sviluppo. Aspetti produttivi e tecnici. - cop. 2010. - 105 p. ISBN 978-88-596-0852-3 [2.], Prospettive energetiche, sostenibilità e miglioramento dell'ambiente. - cop. 2011. - 90 p. ISBN 978-88-596-0883-7 B 23133 2010 Annual report / [Ed. Val Osowski]. - East Lansing : Michigan State University, 2011. - 48 p. : ill., színes ; 28 cm. - (Annual report / Michigan Agricultural Experiment Station ; 2010.) C 23196 Safeguarding food security in volatile global markets / Ed. by Adam Prakash. - Rome : FAO, 2011. - XXII, 594 p. ; 27 cm ISBN 978-92-5-106803-8 Rb 25712 Atteindre la sécurité alimentaire dans le contexte du changement climatique : Résumé de la Commission sur l'agriculture Durable et le Changement Climatique á l'attention des décideurs politiques / [Publ.: Commission sur l'agriculture Durable et le Changement Climatique]. - Copenhagen : CCAFS, 2011. - 19 p. : ill., színes ; 30 cm 9

B 23123 Sinha, Nirmal K. Handbook of vegetables and vegetable processing / Ed. Nirmal K. Sinha. - : Blackwell Publ., cop. 2011. - XIV, 772 p. : ill. ; 25 cm ISBN 978-0-8138-1541-1 Rb 25711 Achieving food security in the face of climate change : Summary for policy makers from the Commission on Sustainable Agriculture and Climate Change / [Publ.: Commission on Sustainable Agriculture and Climate Change]. - Copenhagen : CCAFS, 2011. - 19 cm : ill., színes ; 30 cm C 72894 Élelmiszerbiztonság: tények, tendenciák, teendők : A Magyar Tudományos Akadémia és a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal tanulmánya az Új Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Program megvalósításához / [Szerk. Szeitzné Szabó Mária]. - Bp. : Agroinform K., 2011. - 156 p. : ill., színes ; 24 cm ISBN 978-963-502-925-9 C 72913 Combating micronutrient deficiences: food-based approaches / Ed. by Brian Thompson, Leslie Amoroso. - Wallingford : CABI ; [Rome] : FAO, cop. 2011. - XXXII, 397 p. : ill. ; 25 cm ISBN 978-92-5-106546-4 B 23156 Turral, Hugh - Burke, Jacob - Faurès Jean-Marc Climate change,water and food security / by Hugh Turral, Jacob Burke, Jean-Marc Faurès. - Rome : FAO, 2011. - XXVI, 174 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO water reports ; 36.) ISBN 978-92-5-106795-6 C 73468 Safety evaluation of certain food additives and contaminants : Prepared by the Seventy-third meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2011. - V, 543 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 64., ISSN 0300-0923) ISBN 978-92-4-166064-8 C 73467 Safety evaluation of certain contaminants in food : Prepared by the Seventy-second meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2011. - V, 791 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 63., ISSN 0300-0923) ISBN 978-92-4-166063-1 B 23142 Mass spectrometry in food safety : Methods and protocols / Ed. Jerry Zweigenbaum. - New York : Humana Pr., cop. 2011. - XII, 416 p. ; 26 cm. - (Methods in molecular biology ; 747.) ISBN 978-1-61779-135-2 10

C 72933 Akande, Gbola - Diei-Ouadi, Yvette Post-harvest losses in small-scale fisheries : Case studies in five sub-saharan African countries / Gbola Akande, Yvette Diei-Ouadi. - Rome : FAO, 2010. - XIII, 72 p. : ill., színes ; 25 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper ; 550.) ISBN 978-92-5-106671-3 C 72872/1 C 72872/2 Élelmiszerbiztonság megítélési módszerei : Továbbképzési előadások gyűjteménye / Szerk.: Ambrus Árpád. - Bp. : Edison House Holding Zrt., 2010. - 2 db : ill. ; 25 cm Néhány tanulmány angol nyelvű. Bibl.: Bibliogr.:A tanulmányok végén. 1. köt.,. - 687 p. ISBN 978-963-88947-0-0 2. köt.,. - 689-1196 p. ISBN 978-963-88947-1-7 C 72138 Új élelmiszeripari technológiák alkalmazási lehetősége és fogyasztói megítélése / Szerk.: Bánáti Diána. - Bp. : Központi Élemiszer-tudományi Kutatóintézet, 2010. - 152 p. : ill. ; 24 cm. - (Élelmiszer-biztonsági kötetek ; 6.) ISBN 978-963-7358-11-1 C 72867 Strengthening potato value chains : Technical and policy options for developing countries / Coord.: Nicolaus Cromme [et al.]. - Rome : FAO, 2010. - 148 p. : ill., színes ; 25 cm ISBN 978-92-5-106627-0 C 72736 Élelmiszer és agrárgazdasági világfórum Budapesten / Összeáll. Molnár Pál, Pallóné Kisérdi Imola, Vajda László. - Budapest : EOQ Magyar Nemzeti Bizottság, 2010. - 371 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-963-88843-0-5 EU 2181:1 Changing landscape of european agriculture : Essays in Honour of Professor Csaba Csaki / Ed.: Imre Ferto, Csaba Forgacs, Attila Jambor. - Bp. : Agroinform K., 2010. - 260 p. ; 25 cm ISBN 978-963-502-922-8 EU 2243:8 Evaluation and registration of plant protection products / [publ.:] Executive Agency for Health and Consumers. - [Luxembourg] : [POEU], [é. n.]. - 19 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-9200-003-5 B 23038 The impact of the economic and financial crises on agriculture and food security in Europe and Central Asia: a compendium : Technical background paper for the Ministerial Round Table : 27th FAO Regional Conference for Europe, Yerevan 13 May 2010 / Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Bp. : Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2010. - 105 p. ; 30 cm 11

B 23100 Good practices for the feed industry : Implementing the Codex Alimentarius Code of Practice on Good Animal Feeding / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO : International Feed Industry Federation, 2010. - XXIII, 79 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO animal production and health manual ; 9.) ISBN 978-92-5-106487-0 C 72868 Good practices for biosecurity in the pig sector / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2010. - XII, 74 p. ; 25 cm. - (FAO animal production and health. Paper ; 169.) ISBN 978-92-5-106507-5 Tk 12947 Gerber Gábor - Kádár Róbertné Munka-, tűz, környezetvédelem és higiénia / [Szerző: Gerber Gábor, Kádár Róbertné]. - Bp. : FVM VKSZI, 2010. - 215 p. : ill., színes ; 24 cm ISBN 978-963-9675-80-3 Rb 25673 The GCARD Process in Africa : Final synhesis : March 2010. - [S.l.] : [s.n.], [2010]. - 8 p. ; 30 cm Rb 25672 The GCARD Process in Latin America and the Caribbean : Final synhesis : March 2010. - [S.l.] : [s.n.], [2010]. - 18 p. ; 30 cm Rb 25670 The GCARD Process in Central Asia and the Caucasus : Final synhesis : March 2010 / [Publ. Global Conference on Agricultural Research for Development]. - [S.l.] : [s.n.], [2010]. - 14 p. ; 30 cm C 72515 International Congress of Plant Pathology (9.) (2008) (Torino) The role of plant pathology in food safety and food security / Ed. R. N. Strange, Maria Lodovica Gullino. - Dordrecht : Springer, cop. 2010. - VIII, 155 p. : ill., színes ; 24 cm. - (Plant pathology in the 21st century. Contributions to the 9th international congress ; 3.) ISBN 978-1-4020-8931-2 Tk 12945 Kádár Róbertné Élelmiszerbiztonság / [Szerző: Kádár Róbertné]. - Bp. : FVM VKSZI, 2010. - 219 p. : ill. ; 23 cm ISBN 978-963-9675-78-0 C 72064 Levidow, Les - Carr, Susan GM food on trial : Testing european democracy / Les Levidow, Susan Carr. - New York : Routledge, 2010. - 309 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-0-415-95541-6 12

B 24815 Élelmiszerbiztonság : A magyar élelmiszer-gazdaság, a vidékfejlesztés és az élelmiszerbiztonság stratégiai alapjai / [Szerk. Csáki Csaba]. - Bp. : MTA, 2010. - 158 p. : ill., színes ; 27 cm. - (Köztestületi stratégiai programok) ISBN 978-963-508-578-1 D 10284 Morvai Gábor - Joó Imre Mindennapi élelmiszerbiztonság : Sütés-főzés, E300, vásárlás piacon, bioételek, húsvét / [Morvai Gábor, Joó Imre]. - Debrecen : Fogyasztóvédők Magyarországi Egyesülete, 2010. - 64 p. ; 16 cm. - (Fogyasztóvédelmi zsebkönyvek, ISSN 2061-4055) ISBN 978-963-88615-5-9 ISSN 2061-4055 EU 2195:2 Challenges for agricultural research / [publ.] Organisation for Economic Co-operation and Development. - Paris : OECD, cop. 2010. - 301 p. : ill. ; 27 cm ISBN 978-92-64-09009-5 C 72434 Food security in Africa : Market and trade policy for staple foods in Eastern and Southern Africa / Ed. by Alexander Sarris, Jamie Morrison. - Cheltenham : Edward Elgar Publ. Ltd. : FAO, 2010. - XI, 423 p. ; 23 cm ISBN 978-1-84844-851-3 B 23020 Session of the Sub-Committee on Fish Trade (12.) (2010) (Argentina) Report of the twelfth session of the sub-committee on fish trade : Buenos Aires, Argentina, 26-30 April 2010 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2010. - X, 68 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries and aquaculture report ; 939.). (FAO, Rapport sur les pêches et l'aquaculture ; 939.). (FAO, Informe de pesca y acuicultura ; 939.) ISBN 978-92-5-006611-0 C 72769 Southeast Asia symposium on quality and safety of fresh and fresh cut produce (2009) (Bangkok, Thailand) Proceedings of the Southeast Asia symposium on quality and safety of fresh and fresh cut produce : Bangkok, Thailand : August 3-5, 2009 / Conv. S. Kanlayanarat, W. B. McGlasson, C. Techavuthiporn. - Leuven : ISHS, 2010. - 560 p. : ill. ; 24 cm. - (Acta Horticulturae ; 875.) ISBN 978-90-6605-563-6 B 23045 Sustainable Food Chain World Summit (1.) (2010) (Budapest) Proceedings of the 1st Sustainable Food Chain World Summit and its central event the 10th jubilee World Meat Hygiene and Meat Inspection Congress : Budapest 17-22 August 2010 / [Főszervező: Európai Élelmiszerlánc Parlament]. - [Bp.] : [s. n.], [2010]. - XVI, 142 p. ; 30 cm 13

B 23078 Sustainable improvement of animal production and health (Vienna) Sustainable improvement of animal production and health / N. E. Odongo, M. Garcia, G. J. Viljoen. - Rome : FAO, 2010. - XXXV, 393 p. : ill., színes ; 28 cm ISBN 978-92-5-106697-3 DVD 19 Food and nutrition library 4.0 [elektronikus dok.] : Including the IASC GNC harmonized training package version 1.0 / [Publ.] United Nations System Standing Committee on Nutrition. - Interaktív multimédia. - Geneva : WHO, 2010. - 1 DVD ; 12 cm C 72822 Venetianer Pál Génmódosított növények : Mire jók? / Venetianer Pál. - Bp. : Typotex K., 2010. - 150 p. ; 20 cm. - (Szokatlan szempontok) ISBN 978-963-279-153-1 B 23170 Activity report 2009/2010 / [publ.] Walloon Agricultural Research Centre. - Gembloux : Walloon Agricultural Research Centre, [2010]. - 81 p. : ill. ; 30 cm ISSN 0770-8343 Tk 12849 Vadhúsvizsgálat és minősítés : Oktatási segédlet képesített vadhúsvizsgáló képzéshez / [Összeáll. Gombos Zoltán, Herényi Bulcsú]. - [Bp.] : Orsz. Magyar Vadászkamara, 2010. - 56 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN 978-963-9783-20-1 Rb 25809 Gabonaalapú élelmiszerek fuzáriumtoxin szennyezettségének csökkentési lehetőségei / szerk. Szeitzné Szabó Mária. - Budapest : Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal, 2009. - 35 p. : ill., színes ; 30 cm B 22681 Rapport annuel 2008 / [Publ.] Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. - Maisons-Alfort Cedex : AFSSA, 2009. - 123 p. : ill., színes ; 30 cm C 72029 Asia-Pacific Symposium on assuring quality and safety of agri-foods (2008) (Bangkok) Proceedings of the Asia-Pacific Symposium on assuring quality and safety of agri-foods : Bangkok, Thailand August 4-6, 2008 / Conv. S. Kanlayanarat, V. Srilaong. - Leuven : ISHS, 2009. - 376 p. : ill. ; 24 cm. - (Acta horticulturae ; 837.) ISBN 978-90-6605-562-9 Tk 12836 Biró Géza - Salamon Rozália Veronika Élelmiszer-biztonság / Biró Géza, Salamon Rozália Veronika. - Kolozsvár : Scientia K., 2009. - [194] p. ; 24 cm ISBN 978-973-1970-15-8 14

C 72520 The ICC handbook of cereals, flour, dough and product testing : Methods and applications / Ed. by Stanley P. Cauvain, Linda S. Young. - Lancaster : Destech Publ., cop. 2009. - XI, 498 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-1-932078-99-2 B 22814 CIRAD 2008 / [Publ. Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement]. - Paris : CIRAD, 2009. - 67 p. : ill., színes ; 26 cm ISBN 978-28-761-4665-5 EU 2088:11 Annual report 2008 : Committed to ensuring that Europe's food is safe / [publ.] European Food Safety Authority. - [Parma] : [EFSA], cop. 2009. - 104 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-9199-095-5 C 71903 Adequate food for all : Culture, science, and technology of food in the 21st century / Ed. by Wilson G. Pond, Buford L. Nichols, Dan L. Brown. - Boca Raton : CRC Pr., cop. 2009. - 436 p., [4] színes t. : ill. ; 24 cm ISBN 978-1-4200-7753-7 EU 2122:11 Plan stratégique : De l'autorité européenne de sécurité des aliments pour 2009-2013 / [Publ.] European Food Safety Authority. - [Parme] : EFSA, cop. 2009. - 48 p. : ill. ; 21 cm ISBN 978-92-9199-104-4 EU 2121:11 Strategieplan : Der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit 2009-2013 / [Publ.] European Food Safety Authority. - [Parme] : EFSA, 2009. - 48 p. ; 21 cm ISBN 978-92-9199-102-0 C 74116 Principles and methods for the risk assessment of chemicals in food / [Publ.:] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Geneva : WHO, cop. 2009. - [662] p. ; 21 cm. - (Environmental health criteria, ISSN 0250-863X ; 240.) ISBN 978-92-4-157240-8 B 22835 The 2007-2008 food price swing : Impact and policies in Eastern and Southern Africa / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2009. - VII, 117 p. ; 30 cm. - (FAO commodities and trade technical paper ; 12.) ISBN 978-92-5-106343-9 15

B 22834 Inception workshop of the FAO extrabudgetary programme on fisheries and aquaculture for poverty alleviation and food security (2009) (Rome) Report of the Inception workshop of the FAO extrabudgetary programme on fisheries and aquaculture for poverty alleviation and food security : Rome, 27-30 October 2009 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2009. - X, 68 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries and aquaculture report ; 930.) ISBN 978-92-5-106539-6 B 22677 Rapport annuel 2008 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, 2009. - 75 p. : ill. ; 30 cm ISBN 978-2-7380-1268-5 B 22718 The state of food and agriculture 2009 / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2009. - X, 166 p. : ill., színes ; 30 cm ISBN 978-92-5-106215-9 C 72215 Safety evaluation of certain food additives : Prepared by the Sixty-ninth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) / [Publ.] World Health Organization. - Geneva : WHO, 2009. - 634 p. ; 23 cm. - (WHO food additives series ; 60.) ISBN 978-92-4-166060-0 B 22917 Rana, Krishen J. - Siriwardena, Sunil - Hasan Mohammad R. Impact of rising feed ingredient prices on aquafeeds and aquaculture production / Krishen J. Rana, Sunil Siriwardena, Mohammad R. Hasan. - Rome : FAO, 2009. - XII, 63 p. : ill., színes ; 30 cm. - (FAO fisheries and aquaculture technical paper ; 541.) ISBN 978-92-5-106422-1 EU 2461:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária. - 3. változatlan utánnyomás. - Bp. : KIT Kft., cop. 2009. - 206 p. ; 23 cm ISBN 978-963-637-315-3 EU 2168:11 Szeitzné Szabó Mária HACCP és élelmiszerbiztonsági előírások az Európai Unióban / Szeitzné Szabó Mária. - Bp. : Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft., cop. 2009. - 206 p. ; 23 cm ISBN 978-963-637-315-3 EU 2076:11 30 years of keeping consumers safe : Rapid alert system for food and feed (RASFF) / [publ. European Commission]. - Luxembourg : OOPEC, 2009. - 40 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-79-12224-8 16

C 71810 Venugopal, Vazhiyil Marine products for healthcare : Functional and bioactive nutraceutical compounds from the ocean / Vazhiyil Venugopal. - Boca Raton : CRC Pr., cop. 2009. - XXI, 527 p. : ill. ; 24 cm. - (Functional foods and nutraceuticals series) ISBN 978-1-4200-5263-3 C 74591 Foods derived from modern biotechnology / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - 2. ed. - Rome : WHO : FAO, 2009. - 76 p. ; 25 cm. - (Codex alimentarius, ISSN 0259-2916) ISBN 978-92-5-105915-9 C 72283 Risk characterization of microbiological hazards in food : Guidelines / [publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Geneva : WHO ; Rome : FAO, 2009. - XIII, 119 p. ; 25 cm. - (Microbiological risk assessment series ; 17.) ISBN 978-92-5-106412-2 (FAO) ISBN 978-92-4-154789-5 (WHO) B 22682 Rapport annuel 2007 / [Publ.] Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments. - Maisons-Alfort Cedex : AFSSA, 2008. - 105 p. : ill., színes ; 30 cm C 72718 Genetically modified plants in the food chain / Ed. Bánáti Diána, Gelencsér Éva. - Bp. : Central Food Research Institute, 2008. - 160 p. : ill. ; 24 cm. - (Food safety booklets ; 5.) ISBN 978-963-7358-10-4 C 74385 Synopsis of fisheries & aquaculture research projects in the 6th Framework Programme / [Publ.] European Commission. - Luxembourg : OOPEC, cop. 2008. - 366 p. : ill., színes ; 21 cm ISBN 978-92-79-08351-8 EU 1972:1 Multifunctionality in agriculture : Evaluating the degree of jointness policy implications / [publ.] Organisation for Economic Co-operation and Development. - Paris : OECD, cop. 2008. - 251 p. ; 23 cm ISBN 978-92-64-03361-0 B 22746 Expert consultation on the assessment of socio-economic impacts of aquaculture (2008) (Ankara) Report of the Expert consultation on the assessment of socio-economic impacts of aquaculture : Ankara, Turkey, 4-8 February 2008 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2008. - V, 53 p. ; 30 cm. - (FAO Fisheries report ; 861.) ISBN 978-92-5-106041-4 17

C 72598 Expert meeting on critically important antimicrobials (2007) (Rome) Joint FAO/WHO/OIE Expert meeting on critically important antimicrobials : Report of the FAO/WHO/OIE Expert meeting : FAO Headquarters, Rome 26-30 November, 2007 / [Publ. Food and Agriculture Organization of the United Nations]. - Rome : FAO, 2008. - X, 60 p. ; 25 cm ISBN 978-92-5-106009-4 C 72293 FAO/WHO Expert Meeting (2007) (Rome) Animal feed impact on food safety : Report of the FAO/WHO Expert Meeting : FAO Headquarters, Rome 8-12 October 2007 / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2008. - XVII, 54 p. ; 25 cm ISBN 978-92-5-105902-9 B 22646 Risk-based food inspection manual / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2008. - X, 85 p. ; 30 cm. - (FAO food and nutrition paper ; 89.) ISBN 978-92-5-105976-0 B 22678 Annual report 2007 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, 2008. - 48 p. : ill., színes ; 30 cm C 72104 Food safety of proteins an agricultural biotechnology / Ed. by Bruce G. Hammond. - Boca Raton : CRC Pr., cop. 2008. - [10], 299 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-0-8493-3967-7 B 22676 Rapport d'activité 2007 / [Publ. Institut National de la Recherche Agronomique]. - Paris : INRA, 2008. - 75 p. : ill. ; 30 cm C 73447 Laczay Péter Élelmiszer-higiénia. Élelmiszerlánc-biztonság / Laczay Péter. - 2. kiad. - Bp. : Mezőgazda K., cop. 2008. - [649] p., VIII színes t. : ill., részben színes ; 25 cm ISBN 978-963-286-622-2 C 71655 Laczay Péter Élelmiszer-higiénia, élelmiszerlánc-biztonság / Laczay Péter. - Bp. : Mezőgazda K., cop. 2008. - X, [649] p., VIII t. : ill., színes ; 24 cm ISBN 978-963-286-420-4 C 71738 XVI. Élelmiszer Minőségellenőrzési Tudományos Konferencia : Tihany, 2008. április 24-25. : Magyar Agrárgazdasági Minőség Díj" 2008 nyerteseinek konferenciája. Tihany, 2008. április 25. : Különleges élelmiszerek minősége és promóciója az EU-ban" szakmai rendezvény. Tihany, 2008. április 25. : Konferenciakiadvány / [összeáll. és szerk. Molnár Pál, Boross Ferenc]. - Bp. : EOQ MNB, cop. 2008. - 354 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-963-85514-5-0 18

C 71749 Food safety : A practical and case study approach / Ed. by Anna McElhatton, Richard J. Marshall. - New York : Springer, cop. 2008. - XIX, 311 p. : ill. ; 24 cm. - (ISEKI-Food series ; 1. Vol.) ISBN 978-0387-33509-4 C 71907 Morgan, Kevin - Marsden, Terry - Murdoch, Jonathan Worlds of food : Place, power, and provenance in the food chain / Kevin Morgan, Terry Marsden, Jonathan Murdoch. - Oxford : Oxford Univ. Press, 2008. - 225 p. ; 24 cm. - (Oxford geographical and environmental studies) ISBN 978-0-19-954228-4 B 23225 A környezetvédelem és élelmiszerbiztonság a növénytermesztésben : Magyar-Szlovák Kormányközi Tét Együttműködés 2007-2008. évek / [Szerk.: Péter Pepó]. - Debrecen : DE AMTC, 2008. - 191 p. ; 30 cm ISBN 978-963-9732-34-6 C 72893 Élelmiszer-biztonsági helyzetelemzés és kockázatértékelés / [Szerk. Szeitzné Szabó Mária]. - Bp. : Agroinform K., 2008. - 238 p. ; 24 cm ISBN 978-963-502-896-2 C 71809 Analysis of pesticides in food and environmental samples / Ed. by José L. Tadeo. - Boca Raton : CRC Pr., cop. 2008. - XII, 367 p. : ill. ; 24 cm ISBN 978-0-8493-7552-1 C 72200 Animal food production / [Publ.] World Health Organization, Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : WHO : FAO, 2008. - VI, 192 p. ; 25 cm. - (Codex alimentarius) ISBN 978-92-5-105838-1 Tk 12630/1 Tk 12630/2 Tk 12630/3 Élelmiszer-biztonság és -minőség / [Szerk.: Balla Csaba, Siró István]. - Bp. : Mezőgazda K., cop. 2007. - 3 db : ill. ; 24 cm ISBN 978-963-286-386-3 (Ö) Az egyetemek és főiskolák élelmiszer-tudományi és agrártudományi karain javasolt tankönyv. 1. [köt.], Alapismeretek. - [318] p. Bibliogr.: 303-311. p. ISBN 978-963-286-387-0 2. [köt.], Élelmiszer-technológiák. - [358] p. Bibliogr.: 343-349. p. ISBN 978-963-286-388-7 3. [köt.], Fogyasztóvédelem és élelmiszer-vizsgálat. - [388] p. Bibliogr.: 375-379. p. ISBN 978-963-286-389-4 19

C 71320 Genetikailag módosított növények az élelmiszerláncban / Szerk. Bánáti Diána, Gelencsér Éva. - Bp. : Közp. Élelmiszer-tudományi Kutint., 2007. - 191 p. : ill. ; 24 cm. - (Élelmiszerbiztonsági kötetek ; 4.) ISBN 978-963-7358-10-4 C 71272 Bánáti Diána - Popp József - Potori Norbert A GM növények egyes szabályozási és közgazdasági kérdései / [Bánáti Diána, Popp József, Potori Norbert]. - Bp. : AKI, 2007. - 88 p. ; 25 cm. - (Agrárgazdasági tanulmányok ; 2007. 3. sz.) ISBN 978-963-491-503-4 C 70886 Mezőgazdasági géntechnológia - elsőgenerációs GM-növények : Országgyűlési Nyílt Nap : Részletek az Országgyűlés Felsőházi Termében 2006. november 22-én tartott programból / Szerk. Darvas Béla. - Bp. : Magyar Országgyűlés, 2007. - 163 p. : ill., részben színes ; 24 cm ISBN 978-963-87505-1-8 B 22435 Élelmiszer és takarmánybiztonsági rendszerek. Hatósági döntéseket megalapozó igazgatási és laboratóriumi vizsgálati tevékenységek a 2007. évi kiemelt események tükrében (Budapest) (2007) Élelmiszer és takarmánybiztonsági rendszerek. Hatósági döntéseket megalapozó igazgatási és laboratóriumi vizsgálati tevékenységek a 2007. évi kiemelt események tükrében. Konferencia : Budapest, 2007. november 8. - Bp. : Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal, [2007]. - 24 p. : ill., színes ; 30 cm EU 1879:6 Plants for the Future. Strategic research agenda 2025 : Summary / [Publ.] European Technology Platform. - Brussels : European Tech. Platform, 2007. - 15 p. : ill., színes ; 30 cm B 22559 FAO/WHO framework for the provision of scientific advice on food safety and nutrition / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization. - Rome : FAO : WHO, 2007. - VIII, 39 p. ; 30 cm ISBN 978-92-5-105807-7 B 22458 Private standards in the United States and European Union markets for fruit and vegetables : Implications for developing countries / [publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2007. - XVIII, 150 p. ; 30 cm. - (FAO commodity studies ; 3.) ISBN 978-92-5-105779-7 B 22326 Strengthening national food control systems. A quick guide to assess capacity building needs / [Publ.] Food and Agriculture Organization of the United Nations. - Rome : FAO, 2007. - IX, 45 p. ; 30 cm ISBN 978-92-5-105730-8 20