2011/2 1051 Budapest, Roosevelt tér 9.
Tisztelt Klubtagok! Az idei elsô félév lassan végéhez közeledik, bár még három szép hangverseny és két borkóstolós vacsoraest hátravan. A trónörökösök (akik talán inkább már trónkövetelôk...), illetve Szilasi Alex koncertjei adnak még szép élményt a szezonban. Megjegyezzük, hogy a Weiner-Szász Kamaraszimfonikusok újabb hangversenyre ajánlott kedvezményes részvételi lehetôséget klubtagjainknak. A 2011. május 14-i koncertrôl részleteket egyesületünk honlapján olvashatnak. Május 30-án Koch Csaba borai kísérik majd a tavaszi ételsort, míg a június 27-i kerti partin Gál Csaba és felesége, Gálné Dignisz Éva Csepel-szigeten készített borait fogyaszthatják majd vendégeink a szabad tûzön készített étkekhez. Ne felejtsenek el idôben asztalt foglalni maguknak, mert e vacsoráink egyre népszerûbbek! Már szervezzük ôszi programjainkat is: néhány igen érdekes hangversennyel, s többek között különleges osztrák boresttel is készülünk. A részletekrôl majd hírlevelünk következô, szeptemberben megjelenô számából értesülhetnek. A szokásoknak megfelelôen az Akadémiai Klub étterme és a büfé 2011. július 18-tól (hétfôtôl) 2011. augusztus 19-ig (péntekig) zárva tart. Minden kedves klubtagunknak kellemes nyarat, jó pihenést kívánunk! Az egyesület vezetôsége 2
VACSORAESTEK ÍNYENCEKNEK 2011. május 30. (hétfô) 19.00 óra Akadémiai Klub, Vörösmarty-terem Az est folyamán a Vin-Art, illetve Koch-Vin Pincészet borait szolgáljuk fel Aperitif: Cabernet sauvignon-kékfrankos rosé Classicus Étel- és italsor: Leves: Lime-os rebarbaraleves balzsamos eperrel Premium cserszegi fûszeres vagy Premium cuvée Hideg elôétel: Medvehagymás nyúlcomb reteksalátával Rajnai rizling Meleg elôétel: Kucsmagomba és füstölt zöldspárga újburgonyahabbal Premium chardonnay barrique Fôétel: Bárányfartô kapros újtökkel és jus-vel Cabernet sauvignon, 2007 Classicus Desszert: Csokitorta Jégbor 3
Koch Csaba szôlész-borász szakmérnök neve eddig elsôsorban a Hajós-Bajai Koch Borászatban készített tizenötezer hektoliter, magas minôségû és jó ár-érték arányú borai által volt ismert. A Villányi Borvidékkel 1997-ben került szorosabb kapcsolatba, 2010 pedig a nagy áttörések éve lett számára. Forgalomba kerültek borai, és megnyitotta nagyharsányi pincéjét, 2011 januárjában pedig már elnyerte a Magyar Tudományos Akadémia Bora címet. A gyôztes, védett eredetû Classicus vörösbor, a Villányi borvidék egyik kiváló termôhelyérôl, az Imrevölgybôl saját, déli fekvésû szôlôültetvényükrôl származik. A gondos szüret és kézi válogatás után hagyományosan erjesztik, majd tölgyfa hordóban érlelik. A fajtára jellemzô illatú, mély rubin színû, elegáns bor. Harmonikus tannin struktúrája kísérôjeként érezhetô a meggy és a szamóca íze, mögöttük ott bujkál a csokoládé varázsa. Gyönyörû illatok, gazdag ízvilág jellemzi a palackos érlelésû bort, amelyben olyan harmónia uralkodik, hogy fogyasztása igazi élményt nyújt. A vacsora és a borkóstoló ára 7 950 Ft/fô. Jelentkezni a vacsora árának befizetésével az Akadémiai Klub éttermében 2011. május 26-ig (csütörtök) lehet. Tel.: +36-1-312-0626; 411-6371 4
2011. június 27. (hétfô) 19.00 óra az MTA Székház udvara Kerti parti Az est folyamán a Gál Pincészet borait fogyaszthatják vendégeink Kezdô fogások: Házi sajtok többféle ízesítéssel Mangalicaízelítô Házi aludttej Pácolt zöldségek Paradicsomsaláta Friss fejes saláta Kovászos uborka Savanyúság Házi sütésû kenyerek Fôfogások: Marhapörkölt tojásos nokedlivel és juhtúrós galuskával Grill-oldalas Tanyasi csirkecomb nyárson Szûzérme Libamell Bôrén sült fogas Orda Grill-zöldség Parázs újburgonya Grill-hagyma Grill-puliszka Hozzá illô mártások Desszertek: Tekert rétes Rácsos linzer Kuglóf házi lekvárokkal Fagyi Csoki-szökôkút fehér csokiból 5
A Gál Szôlôbirtok és Pincészet 2004-ben épült borházának szôlôalapanyagát Szigetcsép, Szigetszentmárton és Szigetújfalu községek dûlôiben fekvô, jelenleg 95 hektár saját szôlôterület adja. Gál Csaba szôlész és Dignisz Éva borász mint férj és feleség együtt képviselik a szakmát a birtokon. Húszhektárnyi terület termésébôl lesz bor, a többit szôlôként értékesítik. Minôségi fajtaösszetételben a rajnai rizling, olaszrizling, szürkebarát, cserszegi fûszeres, kékfrankos és a pinot noir a meghatározó. Boraik tiszták, egyértelmûen gyümölcsös karaktert erôsítô felfogásban készülnek. A borászati technológiát a terméskorlátozás, a válogatott szüret és az irányított reduktív erjesztés határozza meg. Az MTA 2011-es gyôztes zweigelt rozéja nagyon halvány hagymahéjszínû, fûszeres zamatú, bársonyos. A vacsora és a borkóstoló ára 7 950 Ft/fô. Jelentkezni a vacsora árának befizetésével az Akadémiai Klub éttermében 2011. június 23-ig (csütörtök) lehet. Tel.: +36-1-312-0626; 411-6371 6
TÁJÉKOZTATÁST AD Az Akadémiai Klub Egyesület tagságával kapcsolatos kérdésekben: Zilahy Péter fôosztályvezetô Tel.: 269-0114, 411-6100/506 e-mail: zilahy.peter@office.mta.hu az egyesület programjairól, a tervekrôl: Sánta Zoltán Tel./rögzítô: 217 2462; villámposta (E-mail): santaz@hdsnet.hu Ugyanitt lehet jelentkezni a füzetben meghirdetett hangversenyekre és egyéb kulturális programokra is. Az Akadémiai Klub étterme: Nyitva tartás: hétfôtôl péntekig 12.00 és 23.00 óra között (a klub már 11.30 órakor kinyit) Az étteremmel kapcsolatos véleményükkel keressék Holló Dénes éttermi igazgatót. Tel.: 06-30/348-0538 e-mail: hollo.denes@klubetterem.hu Érdeklôdésüket és asztalfoglalásukat szívesen várja az étterem. Tel.: 312-0626, 312-2018, 411-6371 Rendezvényekkel kapcsolatos szolgáltatásokról (vendéglátás, büfé stb.) Kusnyár Gábor ügyvezetô igazgató ad felvilágosítást Tel.: 06-30/343-5685 e-mail: kusnyar.gabor@klubetterem.hu A büfé 9.00 és 16.00 óra, pénteken 9.00 és 15.00 óra között tart nyitva. 7