PUBLIKÁCIÓS JEGYZÉK NYME-MÉK Élelmiszertudományi Intézet (2001-2006)

1. KÖNYV, KÖNYVRÉSZLET PUBLIKÁCIÓS JEGYZÉK NYME-MÉK Élelmiszertudományi Intézet (2001-2006) 1.1. Idegen nyelven 1. Hansen, A.C.B. (Szerk.), Kobza, J., Schmidt, R., Szakál, P., Borggaard, O.K., Holm, P.E., Kanianska, R., Bognarova, S., Makovnikova,J., Matuskova,L., Micuda, R. - Styk, J., 2001: Environmental Soil Chemistry. Matej Bel University Banská Bystrica, Slovakia. ISBN: 80-88784-24-7. p.1-191. 2. Medved, M. (Szerk.), Duncan, H., Kobza, J., Kontié, B., Milovsky, R., Pietrik, M., Polic, S., Samesková, D., Schmidt, R., Stotová, K., Strobel, B.W., Styk, J., Surová, I., Szakál, P., Tritková, S., Tölgyessy, J. - Virtanen, T., 2001: Applied Environmental Chemistry. Matej Bel University Banská Bystrica, Sloavakia. ISBN: 80-88784-29-8. p. 34-45. 3. Tölgyessy, J. (Szerk.), Piatrik, M., Kontié, B., Schmidt, R., Szakál, P., 2001: Solid Waste Chemistry and Management. Matej Bel University Banská Bystrica. Sloavakia. ISBN: 80-88784-27-1. p. 1-136. 1.2. Magyarul 1. Birkás M. (Szerk.), 2001: Talajmővelés a fenntartható gazdálkodásban (VII.fejezet: Schmidt R. Szakál P.). ISBN 963 9256 307. 24663. Akaprint Nyomdaipari Kft.. 2. Simon L., Szilágyi M. (Szerk.), Schmidt R., Szakál P., Kalocsai R., Barkóczi M. Giczi Zs., 2003: N-oldat, valamint Cu- és Zn kezelés hatása az ıszi búza hozamára és nyersfehérje tartalmára. Bessenyei György Könyvkiadó Nyíregyháza, ISBN: 963 9385 81 6. p. 183-191. 3. Simon L., Szilágyi M. (Szerk.), Schmidt R., Szakál P., Kalocsai R., Barkóczi M. Giczi Zs., 2003: Réztartalmú ioncserélt szintetizált zeolit hatása az ıszi búza hozamára és fehérje tartalmára.. Bessenyei György Könyvkiadó Nyíregyháza, ISBN: 963 9385 81 6. p 229-236. 4. Szakály S. (Szerk.), 2001: Tejgazdaságtan. Dinasztia Kiadó, Budapest. Krász Á. (lektor), 1-478. 2. JEGYZET, SEGÉDLET 2.2. Magyarul 1. Krász Á. (Szerk.), 2006: A MÉTE XVI. Országos Tudományos Diákköri Konferenciája elıadásainak összefoglalói. Nyugat-Magyarországi Egyetem, Mezıgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár, 1-73. 2. Tóásó Gy., 2002: Analitikai kémiai gyakorlatok. Egyetemi jegyzet. NYME MÉK, Mosonmagyaróvár, 1-114. 1

3. FOLYÓIRAT CIKK 3.1. Tudományos közlemény 3.1.1. Idegen nyelven 1. Ajtony, Zs., Bencs, L., Haraszi, R., Szigeti, J. Szoboszlai, N., 2006: Study on the simultaneous determination of some essential and toxic trace elements im honey by multielement graphite furnace atomic absorption spectrometry. Talanta. Megjelenés alatt. 2. Ajtony, Zs., Szoboszlai N., Bella, Zs., Bolla, Sz., Szakál, P. Bencs, L., 2005: Determination of total selenium content in Cereals and Bakery Products by Flow Injection Hydride Generation Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry Applying in-situ Trapping on Iridium-treated Graphite Platform: Microchimica Acta, 150 (1), 1-8. - IF: 0,784 3. Ásványi, B., Reichart, O., Szigeti, J. - Varga, L., 2006: Screening and selection of Kluyveromyces strains for use in batch production of single-cell protein from cheese whey. Milchwissenschaft, 61 (4), 378 381. - IF: 0,394 (2005) 4. Bakos, P., Dóka, O., Ajtony, Zs. Szücs, D., 2002: Determination of lactose in raw milk bí means of a combined laser optothermal window (OW) colorimetry. Instrumentation Science and Technology, 30, 167-175. - IF: 0,478 5. Barkóczi, M., Szakál P., Schmidt, R., Kalocsai, R., Giczi, Zs. - Halasi, T. (2006): Copper ion-exchanged zeolite in plant nutrition. Cereal Research Communicatons, 34 (l), 397-401. - IF: 0,32 (2005) 6. Beke, D., Kismányoki, T., Schmidt, R.- Szakál, P., 2006: Yield and soil condition studies in organic fertilisation experiments. Cereal Research Communicatons, 34 (l), 119-123. - IF: 0,32 (2005) 7. Bencs, P., Szakács, O., Szoboszlai, N, Ajtony, Zs. Bozsai, G., 2003. Characteristics of atomic absorption calibration curves with the transversely heated graphite furmace. Journal of Analytical Atomic Spectrometry, 18 (2), 105-110. - IF: 3,20 8. Bruckner, D., Lepossa, A. Herpai, Z., 2001: Ragweed allelophathay: indirect interactions. Növénytermelés, 50 (2-3), 231-236. - IF: 0,274 9. Bruckner, D., Lepossa, A. Herpai, Z., 2003: Inhibitory effect of ragweed (Ambrosia artemisiifolia L.)-inflorescence extract ont he germination of Amaranthus hypochondriacus L. and growth of two soil algae. Chemosphere, 51 (6), 515-519. - IF: 1,904 10. Dóka, O., Bicanic, D., Ajtony, Zs. Koehorst, R., 2005: Determination of sunset yellow in multi-vitamin tablets by photoacoustic spectorscopy and a comparison with alternative methods. Food Additives and Contaminants, 22 (6), 513-517. - IF: 1,462 11. Foissy, H. Krász Á., 2003: Milch und Milchprodukte im Spannungsfeld zwischen Konsumentenerwartung und verunsicherung (Fogyasztói elvárások és aggodalmak a tejjel és tejtermékekkel szemben). Tejgazdaság-Tudomány és Gyakorlat, 63 (2), 259-268. - Ref: Dairy Science Abstracts, 66 (10), 902 (2004). 12. Foissy, H., Lindner, G. Krász, Á. Roginski, H., 2005: Yogurt production without fermentation is it likely? The Australian Journal of Dairy Technology, 60 (3), 264-266. - IF: 0,588 (2004) 13. Giczi, Zs., Kalocsai, R. Schmidt, R. Szakál, P. 2006: The effect of N, P, K fertilisation and bacterial inoculation on the oxidation of elemental sulphur in danube alluvial soil. Cereal Research Communicatons, 34 (l) 187-191. - IF: 0,32 (2005) 2

14. Gyenis, B., Szigeti, J., Molnár, N. - Varga, L., 2005: Use of dried microalgal biomasses to stimulate acid production and growth of Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium in milk. Acta Agraria Kaposváriensis, 9 (2), 53 59. 15. Gyırik, M., Dóka, O., Alebic-Juratic, A., Bicanic, D. Ajtony, Zs., 2006: Determination of Free Fatty Acids in the Cooking-oil: traditional Spectrophotometry and the Optothermal Window Essay. Intrumentation Science and Technology, Special Issue, 34 (1-2), 119-128. - IF: 0,714 16. Gyırik, M., Herpai, Z., Szécsényi, I., Varga, L. - Szigeti, J., 2003: Rapid and sensitive determination of phenol in honey by high-performance liquid chromatography with fluorescence detection. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51 (18), 5222 5225. - IF: 2,102 17. Hucker, A., Mike-Schummel, I., Unger, A. - Varga, L., 2006 Evaluation of methods for detection of Escherichia coli O157:H7 in milk, and occurrence of E. coli O157:H7 in ex-farm raw milks in Hungary. Milchwissenschaft, 61 (1), 11 14. - IF: 0,394 (2005) 18. Kalocsai, R., Schmidt, R., Földes, T. Szakál, P., 2002: Sulphur forms in soils, sulphur fertilization. Növénytermelés, 51 (5), 725-742. - IF: 0,274 19. Kalocsai, R., Szakál, P., Schmidt, R., Giczi, Zs. Glatzer, K., 2004: Effect der Blattdüngung auf dem Zuckergehalt der Weintraubensorte Zweigelt. Acta Agronomica Óváriensis, 46 (2), 151-163. 20. Kovács, Á., Dulicsek, R., Varga, L., Szigeti, J. - Herpai, Z., 2004: Relationship between cholesterol and fat contents of commercial dairy products. Acta Alimentaria, 33 (4), 387 395. - IF: 0,214 21. Lesny, J,, Závodská, L., Szakál, P. Schmidt R., 2005: Radioindicator study of Zn 2+, Cd 2+ and Sr 2+ sorption on natural zeolites. Acta Agronomica Óvárierensis, 47 (81), 27-36. 22. Molnár, N., Gyenis, B. - Varga, L., 2005: Influence of a powdered Spirulina platensis biomass on acid production of lactococci in milk. Milchwissenschaft, 60 (4), 380 382. - IF: 0,394 23. Ördög, V., Stirk, W.A., Lenobel, R., Bancírová, M., Strnad, M., Staden van J., Szigeti, J. Németh, L., 2004: Screening microalgae for some potentially useful agricultural and pharmaceutical secondary metabolites. Journal of Applied Phycology, 16 (4) 309-314. - IF: 0,828 (2003) 24. Pipiska, M., Závodska, L., Hornik, M., Augustin, J., Lesny, J., Szakál, P. Schmidt R., 2006:Behaviour of radiostrontium in environment. Cereal Research Communications, 34 (l), 69-73. - IF: 0,32 (2005) 25. Reisinger, K., Szigeti, J. Várnagy, L., 2006: Determination of carbendazim residues in the eggs, liver and pectora muscle of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). Acta Veterinaria Hungarica, 54 (1), 127-133. 26. Schmidt, R., Barkóczi, M., Szakál, P. Kalocsai, R., 2002: The Ampact of Copper Tetramine Hydroxide Treatments on Wheat Yield. Agrokémia és Talajtan, 51 (1-2), 193-200. 27. Schmidt, R., Kalocsai, R. Szakál, P., 2003: The effect of sulphate fertilization on the chemical composition and the quality of winter wheat. Effectiveness of fertilizers containing culphur and magnesium in plant nutrition. International Visegrad Fund. 99-115. 3

28. Schmidt, R., Kerekes, G., Szakál, P., Kalocsai, R., Giczi, Zs. Szlovák, G., 2005: The effect of previous crops on the cellulose decomposition activity of the soil. Cereal Research, 33 (1), 61-64. 29. Schmidt, R., Szakál, P., Kalocsai, R. Giczi, Zs., 2005: The effect of copper and zinc treatments and precipitation on the yield and baking quality of wheat. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 195-201. 30. Szakál, P., Kerekes, G., Schmidt, R., Barkóczi, M., Giczi, Zs. Kalocsai, R., 2005: Influencing the organic matter content of potato by macro and trace element fertilizers. Cereal Research Communications, 33 (1), 415-418. - IF: 0,32 31. Szakál, P., Schmidt, R., Barkóczi, M., Kalocsai, R., Beke, D. Csatai, O., 2006: N- containing copper complexes in wheat production. Cereal Research Communications, 34 (1), 681-685. - IF: 0,32 (2005). 32. Szalai, M., Szigeti, J., Farkas, L., Varga, L., Réti, A. - Zukál, E., 2004: Effect of headspace CO 2 concentration on shelf-life of cooked meat products. Acta Alimentaria, 33 (2), 141 155. - IF: 0,299 (2003) 33. Szigeti, J., Krász, Á. - Varga, L., 2006: A novel technology for production of lactosefree fermented milks. Milchwissenschaft, 61 (2), 177 180.- - IF: 0,394 (2005) - Ref.: Dairy Science Abstracts, 68 (8), 968 (2006). 34. Szoboszlai, N., Andrási, E., Ajtony, Zs. Császma, I., 2001: Determination of Selenium and Tin in Human Brain by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry. Mikrochimica Acta, 137, 81-86. - IF: 1,05 35. Turcsán, J., Varga, L., Turcsán, Zs., Szigeti, J. - Farkas, L., 2001: Occurrence of anaerobic bacterial, clostridial, and Clostridium perfringens spores in raw goose livers from a poultry processing plant in Hungary. Journal of Food Protection, 64 (8), 1252 1254. - IF: 1,808 36. Turcsán, Zs., Szigeti, J., Varga, L., Farkas, L., Birkás, E. - Turcsán, J., 2001: The effects of electrical and controlled atmosphere stunning methods on meat and liver quality of geese. Poultry Science, 80 (11), 1647 1651. - IF: 1,154 37. Turcsán, Zs., Varga, L., Szigeti, J., Turcsán, J., Csurák, I. - Szalai, M., 2003: Effects of electrical stunning frequency and voltage combinations on the presence of engorged blood vessels in goose liver. Poultry Science, 82 (11), 1816 1819. - IF: 1,253 38. Varga, L., 2005: Use of a long-chain polyphosphate mixture for shelf-life extension of processed cheese spreads. Acta Alimentaria, 34 (4), 493 498. - IF: 0,274 39. Varga, L., 2006: Effect of acacia (Robinia pseudo-acacia L.) honey on the characteristic microflora of yogurt during refrigerated storage. International Journal of Food Microbiology, 108 (2), 272 275. - IF: 2,499 (2005) 40. Varga, L., Molnár, N. - Szigeti, J., 2005: The potential of Spirulina (Arthrospira) platensis to accumulate trace elements, and its dietary implications. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 53 60. 41. Varga, L., Szigeti, J. - Csengeri, É., 2003: Effect of oligofructose on the microflora of an ABT-type fermented milk during refrigerated storage. Milchwissenschaft, 58 (1/2), 55 58. - IF: 0,436 42. Varga, L., Szigeti, J. - Gyenis, B., 2006: Influence of chicory inulin on the survival of microbiota of a probiotic fermented milk during refrigerated storage. Annals of Microbiology, 56 (2), 139 141. - IF: 0,532 (2005) 43. Varga, L., Szigeti, J., Kovács, R., Földes, T. - Buti, S., 2002: Influence of a Spirulina platensis biomass on the microflora of fermented ABT milks during storage. Journal of Dairy Science, 85 (5), 1031 1038. - IF: 1,917 4

44. Závodska, L., Lesny, J., Szakál, P. Schmidt, R., 2006: Basic characterization and radiometric strontium sorption study of lignite from south-west Slovakia. Cereal Research Communications, 34 (1), 109-113. - IF: 0,32 (1995) 3.1.2. Magyarul 1. Ásványi B., Szigeti J. - Varga L., 2005: A savó, mint tejipari melléktermék élesztıgombákkal történı hasznosítása. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (2), 59 73. 2. Ásványi B., Szigeti J. - Varga L., 2005: Kluyveromyces törzsek összehasonlítása sajtsavó alapú szakaszos egysejtfehérje-elıállítás során. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (2), 47 57. 3. Farkas L., 2001: Félszárazáruk mikrobiológiai stabilitásának és érzékszervi tulajdonságainak összehasonlító vizsgálata adalékanyagokkal és starterkultúrák felhasználásával. PhD értekezés. Mosonmagyaróvár, 1-132. 4. Giczi Zs., Szakál P., Schmidt R., Kalocsai R. Barkóczi M., 2005: Bázisos cinkkarbonát és napraforgóhamu talajkezelések hatása a burgonya (Solanum tuberosum) hozamára és minıségére. Acta Agronomica Óváriensis, 47. (l), 153. 5. Halasi T., Tóásó Gy. Csatai O., 2005: A búza minısége és cink-mikroelem tartalma közötti összefüggés. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 189-193. 6. Kalocsai R., Földes, T., Schmidt R. Szakál P., 2002: Az elemi kén talajbeli oxidációjának vizsgálata. Acta Agronomica Óváriensis, 44 (1), 19-28. 7. Kalocsai R., Schmidt R., Szakál P., Leitner M. Beke D., 2001: Mosonmagyaróvári környéki házikertek talajvizsgálati eredményei és a termények beltartalma. Acta Agronomica Óváriensis, 43 (1), 15-18. 8. Réder O., Csatai R. Szakál P., 2005: Az ıszi búza réz-tetramin-hidroxid komkplexes kezelésének gazdasági vizsgálata. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 173-179. 9. Reisinger K. Szigeti J., 2005: A karbendazim hatása Shaver 579 tojóhibridre. Növényvédelem, 41 (5), 215-221. 10. Szakál P., Schmidt R. Kalocsai R., 2002: A réz és cink trágyázás jelentısége a cukorrépa termesztésben. Cukorrépa, 20 (2), 9-11. 11. Szakál P., Schmidt R., Barkóczi M., Lesny J. Halasi T., 2005: Lombtrágyaként alkalmazott réz szénhidrát-komplex hatása az ıszi búza hozamára és minıségére. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 47-52. 12. Szalai M., Koszonits R., Réti A., Szigeti J., Farkas L. - Varga L., 2003: Nyers pulykahúsok védıgázos csomagolása. Acta Agronomica Óváriensis, 45 (1), 77 84. 13. Szalai M., Mák E., Réti A., Szigeti J., Farkas L. - Varga L., 2003: Védıgázos csomagolású marinádozott csirkehús vizsgálata, különös tekintettel az érzékszervi tulajdonságokra. Acta Agronomica Óváriensis, 45 (1), 69 76. 14. Szalai M., Márk I., Réti A., Szigeti J., Farkas L. - Varga L., 2003: Szeletelt, hıkezelt húskészítmények színstabilitásának vizsgálata vákuumos és különbözı gázösszetételő védıgázos csomagolási módoknál. Acta Agronomica Óváriensis, 45 (2), 179 193. 15. Szigeti J., Varga L. - Krász Á. (2003) Néhány lehetıség megnövelt eltarthatósági idejő funkcionális savanyú tejtermék elıállítására. (Some possibilities for production of longer-life functional sour dairy products.) Tejgazdaság-Tudomány és Gyakorlat, 63 (2), 190-210. - Ref.: Dairy Science Abstracts, 66 (10), 902 (2004). 16. Tóásó Gy., 2005: A szelénkezelés hatása a termesztett csiperke (Agaricus bisporus) termésmennyiségére és szeléntartalmára. PhD értekezés. NYME, Mezıgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar, Mosonmagyaróvár, 1-99. 5

17. Tóásó Gy., Schmidt R., Szakál P. Giczi Zs., 2005: A szelénkezelés (Se IV) hatása a termesztett csiperke termésmennyiségére és szeléntartalmára. Mikológiai Közlemények Clausina. Megjelenés alatt. 18. Tóásó Gy., Schmidt R., Szakál P., Giczi zs. Kalocsai R., 2005: A komposzt szeléndúsításának hatása a termesztett csiperke cink-, réz-, vas-, mangán- és nátriumtartalmára. Acta Agronomica Óváriensis, 47 (1), 159-165. 19. Turcsán Zs., Szigeti J., Tenk A., Birkás E. Turcsán J., 2002: A magyar hízott libamáj ágazat helyzete és fejlesztésének lehetıségei a legújabb hazai és nemzetközi kutatási eredmények tükrében. (Irodalmi feldolgozás). Állattenyésztés és Takarmányozás, 51 (2), 157-165. 20. Varga A., Tenk A. Farkas L., 2001: A beszállítók minısítése az élelmiszeripari minıségbiztosítási rendszerben. Gazdálkodás, 45 (2), 57-63. 3.2. Ismeretterjesztı közlemény 3.2.1. Idegen nyelven 1. Varga, L., 2006: Letters: The world s top universities. Newsweek, 74 (October 23, 2006), 13. 3.2.2. Magyarul 1. Farkas L., Kovács R. Sebı I., 2002: Az élelmiszerek minıségbiztosításáról. Moson Megyei Mőhely, 5 (1), 91-93. 2. Krász Á., 2001: Az AFEMA a minıségi tejtermelés szolgálatában. Unikum (Agrárelit Magazin Szakmai Lapja), 1 (2), 6. 3. Krász Á., 2002: Dr. Pulay Gábor a tudás, a professzor és a szakíró (1927-1975). Moson Megyei Mőhely, 5 (2), 7-9. 4. Krász Á., 2006: MÉTE Országos Tudományos Diákköri Konferencia a hagyományok ápolása jegyében Mosonmagyaróvár, 2006. Élelmezési Ipar, 60 (5), 142-146. 5. Schmidt R. Szakál P., 2001: A talajok mészállapota a termékenység fontos tényezıje. Unikum (Agrárelit Magazin Szakmai Lapja), 1 (2), 20-21. 6. Schmidt R. Szakál P., 2005: Oktatott hulladékgazdálkodás. Magyar Mezıgazdaság, 24, 13. 7. Varga L. Dénes V., 2002: Miért jó a tej? Diéta és Fitnesz Magazin, 2 (5), 66 67. 8. Varga L. Dénes V., 2002: Savanyú csemegék. Ideál Reforméletmód-magazin, 13 (8), 18 19. 9. Varga L. Dénes V., 2002: Sokoldalú Spirulina. Ideál Reforméletmód-magazin, 13 (9), 39 40. 10. Varga L. Dénes V., 2002: Miért jó a tej? Diéta és Fitnesz Magazin, 2 (5), 66 67. 11. Varga L., 2001: A probiotikus savanyú tejkészítmények szerepe táplálkozásunkban. Unikum 1 (4), 20. 12. Varga L., 2003: Élelmiszer-biztonság az Európai Unió és Magyarország tejgazdaságában. Moson Megyei Mőhely, 6 (2), 83 90. 3.3 Egyéb közlemények 1. Krász Á., 2005: In memoriam Gyimóthy János (1936-2004). Vivat Academia, 3 (1), 38-39. 2. Krász Á., 2005: Tisztújítás a MÉTE Tejipari Szakosztályánál. Tejipari Hírlap, 32 (5), 10. 6

3. Ujvári G. - Varga L., 2005: Újjáalakult a MÉTE Tejipari Szakosztálya: jövıre elkezdıdik a tagtoborzás. Tejipari Hírlap, 32 (6), 5. 4. Varga L., 2005: A Magyar Élelmezésipari Tudományos Egyesület (MÉTE) 2005. évi tudományos kitüntetettjei. Tejgazdaság, 65 (2), 69. 4. KONFERENCIA KIADVÁNY 4.1. Nemzetközi konferencia 4.1.1. Idegen nyelven 1. Ásványi, B., Bugyi, G., Daróczi, L., Kovács, R., Szigeti, J. Varga, L., 2003: Growth of yeast strains during batch production of single-cell protein from cheese whey. 1st FEMS Congress of European Microbiologists. Abstract Book, Ljubljana, 103 104. 2. Ásványi, B., Kovács, R., Szigeti, J., Varga, L. Kovács, P., 2003: Selection of Kluyveromyces strains for batch production of single-cell protein from cheese whey. 23rd International Specialised Symposium on Yeasts Interaction Between Yeasts and Other Organisms. Book of Abstracts, Budapest, 156. 3. Ásványi, B., Szigeti, J. Varga, L., 2004: Suitability of Kluyveromyces spp. for use in single-cell protein production from sweet cheese whey. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 384. - IF: 2,134 4. Dulicsek, R., Kovács, Á., Szigeti, J., Herpai, Z. Varga, L., 2004: Correlation between fat and cholesterol contents of commercially available dairy products. 30th Scientific Days in Óvár Agricultural Production In Harmony with Nature. Proceedings, Symposium on Food Science, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 6 pp. (Book of Abstracts, Symposium on Food Science, Mosonmagyaróvár, 107.) 5. Foissy, H. Krász, Á., 2004: Anmerkungen zur Milchqualität aus der Sicht der Milchverarbeitung (Comments on milk quality from the view point of milk processing). 30th Scientific Days in Óvár Agricultural Production In Harmony with Nature List of papers and posters, Section of Food Science, Mosonmagyaróvár, 110. 6. Földes, T., Herpai, Z., Varga, L. Szigeti, J., 2001: Bacillus subtilis IFS-01, ein neuer Kandidat im biologischen Pflanzenschutz gegen phytopathogenen Pilze. Internationaler Kongress Leben und Überleben Konzepte für die Zukunft. Abstracts, Wien, 195. 7. Gyenis, B., Varga, L., Szigeti, J. Molnár, N., 2004: Use of powdered microalgae to stimulate acid production and growth of Lactobacillus plantarum and Enterococcus faecium in milk. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 165.- IF: 2,134 8. Herpai, Z., Gyırik, M., Szigeti, J. Varga, L., 2003: Isolation of secondary metabolites produced by Bacillus subtilis IFS-01 using reversed-phase preparative liquid chromatography. 5th Balaton Symposium on High-Performance Separation Methods. Book of Abstracts, Siófok, P-142. 7

9. Herpai, Z., Szécsényi, I. Szigeti, J., 2001: Comparison of Different Chomatographic Methods for the Determination of Starch Oligosaccharides in Honey After Newly Developed and Automated Solid Phase Extraction. Balaton Symposium on highperformance separation methods, Siófok, szeptember 2-4. 10. Herpai, Z., Szécsényi, I., Gyırik, M. Szigeti, J., 2001: Simultaneous Determination of Hydroxymethylfurfural and Phenol in Honey with HPLC Using Serially Coupled UV and Fluorescent Detector. Balaton Symposium on highperformance separation methods, Siófok, szeptember 2-4. 11. Hucker, A., Mike-Schummel, I., Varga, L. - Unger, A., 2004: Evaluation of methods for detection of Escherichia coli O157:H7 in milk and occurrence of Escherichia coli O157:H7 in ex-farm raw milks in Hungary. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 164. - IF: 2,134 12. Iváncsics, J., Krász, Á. Unger, A., 2001: Bedeutung biologisch gewonnener tierischer Lebensmittel in Ungarn. Internationaler Kongress Leben und Überleben Konzepte für die Zukunft. Abstracts, Wien, 91. 13. Kovács, Á., Varga, L., Dulicsek, R., Szigeti, J. Herpai, Z., 2004: Relationship between cholesterol and fat contents of commercial dairy products. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 233.-IF:2,134 14. Kovács, R., Vecseri-Hegyes, B., Ásványi, B., Varga, L., Szigeti, J., Daróczi, L. Bugyi, G., 2003a: Manufacture of honey beer with Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus. 1st FEMS Congress of European Microbiologists. Abstract Book, Ljubljana, 117 118. 15. Kovács, R., Vecseri-Hegyes, B., Ásványi, B., Varga, L., Szigeti, J., Daróczi, L. Bugyi, G., 2003b: Suitability of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces pastorianus for use in honey beer production. 23rd International Specialised Symposium on Yeasts Interaction Between Yeasts and Other Organisms. Book of Abstracts, Budapest, 188. 16. Krász, Á., 2001: Angaben zur mikrobiologisch hygienischen Stabilität einiger Sauermilchprodukte. Internationaler Kongress Leben und Überleben Konzepte für die Zukunft. Abstracts, Wien, 189. 17. Krász, Á., 2002: Changes in the characteristic viable microbial counts of probiotic milks during refrigerated storage. 29 th Scientific Days in óvár Agricultural Production-Quality of life. List of papers and posters. Section of Food Science, Mosonmagyaróvár, 110. 18. Krász, Á., 2004: Current data on viable cell counts of milks stored refringerated for various periods of time in a dairy processing plant. 30th Scientific Days in Óvár Agricultural Production In Harmony with Nature List of papers and posters, Section of Food Science, Mosonmagyaróvár, 116. 19. Makai, P. S., Makai, S., Csavajda, É. Varga, L., 2005: Studies on chemical constituents from fenugreek (Trigonella foenum-graecum) and therapeutic applications. 2nd International Conference on Neural-Humoral and Cellular Regulatory Mechanisms of Digestion Processes. Abstract Book, Kyiv (Kiev), 7. 8

20. Molnár, N., Szigeti, J. Varga, L., 2004: Effect of a spray-dried Arthrospira (Spirulina) platensis biomass on acid development by various strains of Lactococcus lactis in milk. Conference on Sustain Life Secure Survival II Socially and Environmentally Responsible Agribusiness. Proceedings, Prague, Compact Disc, 5 pp. (Book of Abstracts, Prague, 96.) 21. Molnár, N., Varga, L., Szigeti, J. Gyenis, B., 2004: Influence of an Arthrospira (Spirulina) platensis biomass on acid production of lactococci. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 382 383.-IF: 2,134 22. Schmidt, R., Szakál, P., 2001: Research activity of the departments Chemistry and Soil Management. Internationaler Kongress Leben und Überleben-Konzcepte für die Zukunft. Wien, 194. 23. Schmidt, R., Szakál, P., Barkóczi, M.,Giczi, Zs., Kalocsai, R. Bısze, K., 2004: The effect of metal-complexes gained from trace element containing wastes on the yield and chemical composition of phacelia (Phacelia tanacetifolia) Sustain Life Secure Survival II. Socially and Environmentally Responsible Agribusiness. Conference proceedings CD. Praque, 160. 24. Szakál, P., Schmidt, R. Kalocsai, R., 2003: The effect of N solution and copper and zinc treatments on the yield and quality of winter wheat. Proceedings of the II. Alps- Adria Scientific Workshop, 164-168 25. Szigeti, J., Krász, Á. -Varga, L.. 2004: Development of technology for manufacturing lactose-free fermented milks. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science, 83 (Supplement 1) 233. - IF: 2,134 26. Szoboszlai, N., Ajtony, Zs., Bella, Zs., Bolla, Sz., Szakál, P. Bencs, L., 2003: GI_HAG_GFAAS determination of selenium in cereals and breads by in-situ trapping on iridium-coated graphite surfaces. Poster. XXXIII. CSI pre-symposium on Sample Introduction in Atomic Spectrometry: New Strategies. Zaragoza, Spain, Book of Abstracts: P2, 38. 27. Varga, L. - Orbán, Sz., 2004a: Shelf-life extension of processed cheese spreads by using an emulsifying salt consisting of long-chain polyphosphates. Conference on Sustain Life Secure Survival II Socially and Environmentally Responsible Agribusiness Proceedings, Prague, Compact Disc, 5 pp. (Book of Abstracts, Prague, 190.) 28. Varga, L. - Orbán, Sz., 2004b: Use of long-chain polyphosphates for shelf-life extension of processed cheese spreads. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 232.-IF: 2,134 29. Varga, L. - Szigeti, J., 2001: Use of cyanobacteria for production of functional fermented milks. Internationaler Kongress Leben und Überleben Konzepte für die Zukunft. Abstracts, Vienna, 196. 9

30. Varga, L., Gyenis, B. - Szigeti, J., 2006: Stimulation of probiotic feed starter cultures in milk by powdered microalgal biomasses. 3rd Symposium on Microalgae and Seaweed Products in Agriculture. Book of Abstracts, Mosonmagyaróvár, 44. 31. Varga, L., Gyenis, B., Molnár, N. - Szigeti, J., 2004: Effect of inulin on the microflora of an ABT-type fermented milk during refrigerated storage. American Dairy Science Association American Society of Animal Science Poultry Science Association 2004 Joint Annual Meeting. Abstracts, St. Louis, Missouri: Journal of Animal Science 82 (Supplement 1) / Journal of Dairy Science 87 (Supplement 1) / Poultry Science 83 (Supplement 1) 164. IF: 2,134 32. Varga, L., Kozma, Zs. - Szigeti, J., 2006: Influence of honey on yogurt microflora during refrigerated storage. 2nd FEMS Congress of European Microbiologists. Abstracts Book, Madrid, 210. 33. Varga, L., Szigeti, J. - Molnár, N., 2003: Trace element accumulation by Spirulina platensis (Cyanobacteria) and its dietary implications. 1st FEMS Congress of European Microbiologists. Abstract Book, Ljubljana, 130. 34. Varga, L., Szigeti, J. - Ördög, V., 2006: Influence of microalgae on microbes of significance in agriculture and food production. 3rd Symposium on Microalgae and Seaweed Products in Agriculture. Book of Abstracts, Mosonmagyaróvár, 18. 35. Varga, L., Szigeti, J., Ördög, V. - Ajtony, Zs., 2001: Accumulation of trace elements by cyanobacteria and its potential benefits. Symposium on Microalgae and Seaweed Products in Plant/Soil-Systems. Book of Abstracts, Mosonmagyaróvár, 51. 4.1.2. Magyarul 1. Ásványi B. Szigeti J., 2002: Tejipari melléktermékek fehérje és vitamintartalmának dúsítása (Enrichment of protein and vitamin contents in dairy by-products). XXIX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Életminıség. Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 100. 2. Ásványi B., Szigeti J. - Varga L., 2004: Savó alapú egysejtfehérje elıállítás. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Harmóniában a Természettel. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 102.) 3. Csordás N. Varga L., 2004: A Mini Pilóta keksz gyártásának elıkészítése és a termék piaci bevezetése során tapasztalt minıségi kifogások megszőntetése. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Harmóniában a Természettel. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 1 p. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 106.) 4. Foissy H. Krász Á., 2004: Tejminıség a tejfeldolgozás szempontjából. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés-Harmóniában a természettel. Az elıadások és a poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. 5. Gyenis B. - Varga L., 2004: Inulin hatása egy probiotikus savanyú tejtermék mikroflórájának tárolás alatti alakulására. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Harmóniában a Természettel. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 112.) 10

6. Gyenis B., Szigeti J., Molnár N. Varga L., 2004: Lactobacillus plantarum és Enterococcus faecium szaporodásának valamint savtermelésének serkentése tejben, szárított Chlorella és Arthrospira (Spirulina) biomassza felhasználásával. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Harmóniában a Természettel. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 111.) 7. Krász Á., 2002: Adatok probiotikus tejtermékek hasznos élı mikrobaszámához és tárolás alatti változásához. XXIX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés- Életminıség. Az elıadások és a poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. 8. Krász Á., 2004: Adatok tejüzemben különbözı ideig hőtve tárolt tej mikrobaszámához. XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés-Harmóniában a természettel. Az elıadások és a poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. 9. Varga L. - Szigeti J. 2002: Tejsavbaktériumok savtermelésének serkentése Spirulina platensis biomasszával. XXIX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Életminıség. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 119.) 10. Varga L., Oross N. - Szántói E., 2002: Hazai gyártású tejtermékek higiéniai jellemzıinek vizsgálata. XXIX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés Életminıség. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 4 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 118.) 4.2. Hazai konferencia 4.2.1. Idegen nyelven 1. Krász, Á., Csiba, A., Horváth, M. Zsirai, Zs., 2006: Changes in microflora of milk from milking to processing. 31th Scientific Day in Óvár Production of food raw materials Quo vadis? List of papers and posters. Section of Food Science, Mosonmagyaróvár, 95. 2. Varga, L. Szigeti, J., 2006: Influence of microalgae on bacteria, yeasts, and molds of significance in agriculture and food production. 31st Scientific Day in Óvár Food Raw Material Production Quo Vadis?. Proceedings, Symposium on Food Science, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Book of Abstracts, Symposium on Food Science, Mosonmagyaróvár, 102.) 4.2.2. Magyarul 1. Ajtony Zs., Grósz E., Máthé Á., Gyırik M. Dóka O., 2003: SPME-GC-MS módszer orvosi zsálya (Salvia officinalis L.) illóolaj összetételének vizsgálatára. 46. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Szeged, 158-163. 2. Ajtony Zs., Haraszi R. Dóka O., 2005: Fototermikus módszer borok összpolifenol tartalmának meghatározására. 48. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Hajdúszoboszló, 87-90. 11

3. Ajtony Zs., Szoboszlai N., Bella Zs., Bolla Sz. Bencs L., 2003: Gabonák és sütıipari termékek Se tartalmának vizsgálata FI-HG-GFAAS módszerrel. 46. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Szeged, 30-35. 4. Ásványi B. Szigeti J., 2003: Egysejtfehérje elıállítására alkalmas élesztık szaporodásának összehasonlítása. MTA Élelmiszertudományi Komplex Bizottsága, a KÉKI és a MÉTE által tartott 312. Tudományos Kollokvium Budapest, 284, 6. 5. Ásványi B., Szigeti J. - Varga L., 2003: Élesztıtörzsek szaporodásának összehasonlítása szakaszos egysejtfehérje-elıállítási folyamatban. 31. Mőszaki Kémiai Napok. Az elıadások teljes terjedelemben megjelent anyagai, Veszprém, 295 299. 6. Barkóczi M. Szakál P., 2002: Mikroelem-tartalmú ioncserélt szintetizált zeolit, lombtrágyakénti alkalmazása a búza termesztésben. Analitikai- és Környezetvédelmi Konferencia. Keszthely. p. 12. 7. Barkóczi M., Szakál P. Schmidt R., 2002: Mikroelem-tartalmú hulladékok mikroelemtartalmának zeolittal történı kinyerése és annak felhasználása növénytáplálási célra. XVI. Országos Környezetvédelmi Konferencia. Prodeding. Siófok, 240-247. 8. Dóka O. Ajtony Zs., 2003: Por alakú élelmiszerek fotoakusztikus spektroszkópiai (PAS) vizsgálata. 46. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Szeged, 169-172. 9. Dóka O., Ajtony Zs. Bicanic D., 2003: Fotometrikus módszer paradicsomsürítmények optikai vizsgálatára. A Magyar Biofizikai Társaság XXI. Kongresszusa. Abstracts, Szeged, 19. 10. Dóka O., Bicanic D. Ajtony Zs., 2001: Fotometrikus módszer extrém optikai tulajdonságok meghatározására. 44. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Baja, 141-143. 11. Gyırik M., Ajtony Zs., Dóka O. - Szigeti J., 2001: Illékony aldehidek gıztér analízise SPME-GC-MS módszerrel. 44. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Baja, 150-155. 12. Gyırik M., Ajtony Zs., Dóka O. Szigeti J., 2002: Lipidek oxidációs folyamata során keletkezı aldehidek analízise SPE-GC-MS módszerrel. Elválasztástudományi Vándorgyőlés, 20. 13. Gyırik M. Ajtony Zs., Dóka O. Szigeti J., 2003. Szilárdfázisú mikroextrakció alkalmazása tejporok vizsgálatára. A Magyar Biofizikai Társaság XXI. Kongresszusa. Abstracts. Szeged, 19. 14. Gyırik M., Dóka O., Ajtony Zs. Bicanic D., 2002: Sütıolaj szabad zsírsavtartalmának meghatározása spektrofotometriás és fototermikus módszerekkel. 44. Magyar Spektrokémiai Vándorgyőlés, Siófok, 126-130. 15. Herpai Z., Földes T. Szigeti J., 2002: Egy Bacillus subtilis másodlagos anyagcseretermékeinek izolálása preparatív HPLC-technikával. Elválasztástudományi Vándorgyőlés, Lillafüred, 22. 16. Jancsó A., Császár G. - Varga L., 2006: Kalibrációs minták kifejlesztése nyers tej és tejtermékek beltartalmi jellemzıinek mérésére alkalmas automata mőszerekhez. XXXI. Óvári Tudományos Nap Élelmiszer-alapanyag Elıállítás Quo Vadis?. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 7 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 93.) 17. Krász Á., 2001: A tejtermelés minıségbiztosítási kérdései. A tej szerepe a humán táplálkozásban c. Konferenciasorozat. Összefoglalók, Budapest, 19. 12

18. Krász Á., Csiba A., Horváth M. Zsirai Zs., 2006: A tej mikroflórájának alakulása a tejéstıl a termékkészítésig. XXXI. Óvári Tudományos Nap Élelmiszer alapanyag elıállítás Quo vadis? Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 5.pp. 19. Leitner M., Debreczeni B-né, Schmidt R., Szakál P. Kalocsai R., 2001: Hulladékból kinyert különbözı típusú réz-komplexek felhasználása a tavaszi árpa termesztésében. Siófok, XV. Országos Környezetvédelmi Konferencia, Siófok, 272-277. 20. Schmidt R. - Szakál P., 2002: Zeolit-tartalmú UAN oldat, valamint Cu- és Zn mikroelem komplexek hatása az ıszi búza hozamára és minıségére. MTA Növénytermesztési Bizottság III. Növénytermesztési Tudományos Nap. Szántóföldi növények tápanyagellátása. Proceedings. Mosonmagyaróvár, 258-264. 21. Schmidt R., Kalocsai R., Tóásó Gy. Szakál P., 2003: Mikroelemek szerepe és felhasználhatóságuk a növénytermesztésben. Magyar Tudomány Napja, 2002. NYME Erdımérnöki Kar, Sopron, 70-74. 22. Schmidt R., Szakál P. Kalocsai R., 2002: A talaj savanyodása és kedvezıtlen hatása a bıza minıségére. Analitikai- és Környezetvédelmi Konferencia, Keszthely, 11. 23. Schmidt R., Szakál P., Kalocsai R. Giczi Zs., 2003: N-oldat-, valamint Cu- és Zn kezelés hatása az ıszi búza hozamára és nyersfehérje-tartalmára. Mikroelemek a táplálékláncban Trace elements int he food chain. Tudományos Ülés dr. Pais István emeritus professzor 80. születésnapja tiszteletére. Budapest-Nyíregyháza, 39. 24. Szakál P., Barkóczi M. Schmidt R., 2003: Különbözı ligandumu réz-komplexek rézioncserélt zeolit hatása a növények hozamára és beltartalmára. A Magyar Tudomány Napja, 2002, NYME Erdımérnöki Kar, Sopron, 74-78. 25. Szakál P., Schmidt R. Barkóczi M., 2003: Réz- és cink-tartalmú ioncserélt szintetizált zeolit hatása az ıszi búza hozamára és fehérje-tartalmára. Mikroelemek a táplálékláncban. Nyíregyháza, 43. 26. Szakál P., Schmidt R. Tóásó Gy., 2002: Kísérletek réz-, cink- ioncserélt szintetizált zeolitok burgonya termesztésben történı felhasználására. Analitikai- és Környezetvédelmi Konferencia, Keszthely, 13. 27. Tóásó Gy., Schmidt R., Giczi Zs. Szakál P., 2004: Különbözı szelénformák hatása a termesztett csiperkére (Agaricus bisporus) termésmennyiségére és szeléntartalmára. (The effect of different selenium forms on the yield and selenium content of cultirated champignon (Agaricus bisporus). XXX. Óvári Tudományos Napok Agrártermelés- Harmóniában a természettel. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc., 5 pp. (Elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 125.) 28. Tósásó Gy., Schmidt R. Szakál P., 2003: A termesztett csiperke (Agaricus lioposus), mint lehetséges szelénforrás. A Magyar Tudomány Napja, 2002. NYME Erdımérnöki Kar, Sopron, 88-93. 29. Varga L., 2006: Hazai kereskedelmi forgalomban kapható palackozott ásványvizek és forrásvizek mikrobiológiai állapotának felmérése. XXXI. Óvári Tudományos Nap Élelmiszer-alapanyag Elıállítás Quo Vadis?. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 4 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 100.) 13

30. Varga L. - Majercsik D., 2006: Magyarországi kereskedelmi forgalomban kapható tejipari termékek higiéniai minıségének vizsgálata. XXXI. Óvári Tudományos Nap Élelmiszer-alapanyag Elıállítás Quo Vadis?. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszertudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 101.) 31. Varga L., Szilvási Z. - Császár G., 2006: Kecsketej minıségi jellemzıinek alakulása a laktáció során, a fejéstıl a hőtve tárolásig. XXXI. Óvári Tudományos Nap Élelmiszeralapanyag Elıállítás Quo Vadis?. Az elıadások és poszterek teljes terjedelemben megjelent anyagai, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, Compact Disc, 5 pp. (Az elıadások és poszterek összefoglaló anyaga, Élelmiszer-tudományi Szekció, Mosonmagyaróvár, 103.) 5. SZAKMAI ELİADÁS (konferencia kiadványban meg nem jelent, teljes értékő anyag) 5.1. Idegen nyelven 1. Krász, Á., 2002: Die Lehr- und Forschungstätigkeit des Universitätsinstituts für Lebensmittelwissenschaft (Mosonmagyaróvár). Gemeinsame Sitzung der Universität für Bodenkultur Wien und der Fakultät für Landwirtschafts- und Lebensmittelwissenschaften der Westungarischen Universität (Mosonmagyaróvár). Wien, 28.05.2002. 2. Krász, Á., 2003: Ungarn vor EU-Beitritt Einige milchwirtschaftlichen Aktualitäten. Milchwissenschaftliches Seminar. Institut für Milchforschung und Bakteriologie der Universität für BodenkulturWien. Wien, 22. 01. 2003. 3. Pelkonen, P., Varga, L., Raudonius, S., Kazazis, I., Field, R. J. Davies, J. L., 2001: Evaluation of the international strategy of the University of Agricultural Sciences at Vienna (BOKU) in terms of research. An International Workshop for Vice Rectors and Directors of International Affairs of Agricultural Universities. International Strategies and International Quality Audit for Agricultural Universities and Faculties. Oral Presentation. Vienna, May 27-31, 2001. 4. Szakál, P., Schmidt, R. Kalocsai, R., 2003: The Effect on N solution and copper and zinc treatments on the yield and quality of winter wheat. II. Alps-Adria Scientific Workshop, Trogir, 3-8 March. 5. Varga, L., 2005: Scientific activity of the Institute of Food Science. Presentation of the Educational and Scientific Activity of the University of West Hungary for an Azerbaijani Scientists Delegation. Oral Presentation. Mosonmagyaróvár, November 7, 2005. 6. Varga, L., Kovács, Zs. - Iváncsics J., 2001a: The international strategy of the University of West Hungary. I. SWOT analysis. An International Workshop for Vice Rectors and Directors of International Affairs of Agricultural Universities. International Strategies and International Quality Audit for Agricultural Universities and Faculties. Oral Presentation. Vienna, May 27-31, 2001. 7. Varga, L., Kovács, Zs. - Iváncsics J., 2001b: The international strategy of the University of West Hungary. II. Basic organizational improvement plan for internationalization. An International Workshop for Vice Rectors and Directors of International Affairs of Agricultural Universities. International Strategies and International Quality Audit for Agricultural Universities and Faculties. Oral Presentation. Vienna, May 27-31, 2001. 14

5.2. Magyarul 1. Barkóczi M., Schmidt R. Szakál P., 2002: Rézkomplexek elıállítása és alkalmazásuk a növénytermesztésben. Magyar Tudomány Napja, 2003. NYME Erdımérnöki Kar, Kémiai Intézet Tudományos Ülése, Sopron, 2002. november 7. 2. Kovács P., Szigeti J. Ásványi B., 2003: Savó alapú egysejtfehérje elıállítása. OMFB Szakmai beszámoló, Budapest. 3. Schmidt R. Szakál P., 2001: Másodlagos nyersanyagok növényi tápanyagként történı felhasználása a mezıgazdaságban. MTA II. Növénytermesztési Tudományos Nap, Budapest, 2001. november 26. 4. Szakál P., Schmidt R., Tóásó Gy., Kalocsai R. Giczi Zs., 2004: İszi búza (T. aestivum L.) szelén és mikroelem trágyázása. Poszter bemutató. Szelén az élettelen és élı természetben Kerekasztal Konferencia. Gödöllı, 2004. október 1. 5. Szigeti J. Földes T., 2002: Állategészségügyi célokra kifejlesztett környezetbarát fertıtlenítıszer. IV. MEDI-CLEAN Tisztítástechnológiai Konferencia és Kiállítás. Gyula, 2002. november 7-8. 6. Szigeti J., 2003: Az élelmiszerbiztonság szerepe az EU-ban és Magyarországon. Gazdálkodók esélyei az Európai Unióban c.. tudományos konferencia, NYME- MÉK, Mosonmagyaróvár 2003. május 8-9. 7. Szigeti J., Földes T. - Varga L., 2002: A mosonmagyaróvári Élelmiszer-tudományi Intézet tevékenysége az élelmiszer-biztonság javítására. A MÉTE Mikrobiológiai, Biotechnológiai és Higiéniai Szakosztálya megalapításának 40. évfordulója alkalmából rendezett jubileumi ülés. Elıadás, Budapest, 2002. március 12. 8. Tóásó Gy., Schmidt R., Szakál P., Giczi Zs. Kalocsai R., 2004: A nátrium-szelenit és a nátrium-szelenát hatása a termesztett csiperke (Agaricus bisporus) termésmennyiségére. Szelén az élettelen és élı természetben. Kerekasztal Konferencia. Gödöllı, 2004. október 1. 9. Varga L., 2004: Doktori (PhD) képzés a Nyugat-magyarországi Egyetem Mezıgazdaság- és Élelmiszer-tudományi Karán, különös tekintettel az élelmiszertudomány területére. A Magyar Tudományos Akadémia Élelmiszer-tudományi Komplex Bizottsága ülése. Elıadás, Budapest, 2004. november 22. 15