A Magyar Halgazdálkodási Technológiafejlesztési Platform múltja, jelene és jövője -eredmények, kihívások, feladatok- Dr. Urbányi Béla Tanszékvezető, egyetemi docens SzIE, MKK-KTI Halgazdálkodási tanszék
A Platform múltja A halászati kutatás minden szereplője által támogatott és elfogadott közös K+F+I+O stratégia alkotása, Stratégia illesztése a hazai és európai halászatfejlesztési stratégiákhoz, A magyar halászat és halászati kutatás specifikumainak beillesztése. 4 szakmai workshop lebonyolítása, és 1 zárórendezvény, Ágazati K+F+I+O stratégia alapjainak lerakása, Megvalósíthatósági tanulmány készítése.
A Platform múltja Fogyasztók Szabályozás Kutatás Termelők Feldolgozók, kereskedők A piaci szereplők közötti érdekviszonyok feltárására törekedtünk
A Platform jelene EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-marketing program Erősségek: Ø A halászat jól kapcsolható más, pozitív értékekkel ü egészséges táplálkozás, ü rekreációs lehetőségek, ü sport stb. Ø Vannak gasztronómiai gyökerek Magyarországon. ü regionálisan még ma is megtalálhatóak pl.: Baja, Ø Feldolgozott termékek európai színvonalúak Ø Vannak kereskedelmi alapok (pl. jó halpultok)
A Platform jelene EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-marketing program Hiányok: Ø Túlzott esetenként az EU szabályoknál szigorúbb hazai szabályok, Ø Jogszabályi háttér (áttekinthetetlenség, hiányosság), Ø Élelmiszer könyvből hiányzik a halhús, Ø Közösségi marketing hiánya, Ø Családi gasztro - kultúrából kiesett a hal, Ø Import növekedés, esetenként ellenőrizhetetlen eredet, minőség, Ø Fogyasztó centrikus fejlesztés, Ø Közétkeztetésbe haltermékek bevezetése, Ø Táplálkozási előnyök kihasználása, öntudatos életmód = új piaci lehetőség, Ø Nyomonkövetés hiánya.
A Platform jelene és jövője EHA III. tengely tevékenységeinek és célterületeinek meghatározásában iránymutatás-innovációs program Mi is az az innováció? A szakmai fejlesztés megjelölésére ma már széles körben használatos innováció kifejezést 1910-ben a német Schumpeter írta le egyik cikkében a gazdasági fejlődéssel összefüggésben. A kreativitástól annyiban különbözik, hogy olyan folyamatot jelöl, amelynek egyik első állomása maga a kreativitás, vagyis az alkotóerő, új ötlet, elképzelés, koncepció, amely alapja lehet minden fejlesztésnek. A kreativitás (például feltalálói ötlet) akkor válik innovációvá, ha meg is valósul (a feltalált dolog, eszköz gyártása megindul, a technológia bevezetésre kerül), vagyis, ha az ötlet, elképzelés végül a napi gyakorlatban alkalmazásra kerül, ha tehát a kreativitás innovatív produktummá válik. Innovációba tartozik a már meglévő technológiák, termékek, eljárások továbbfejlesztése is.
A sikeres innovációs stratégia elemei ü a piaci, fogyasztói igények álljanak a fejlesztés fókuszában, ü legyen hatékony információs rendszer, ü gyors legyen az innovációs tevékenység átfutási ideje, ü az innovációs tevékenység externáliáinak fokozott figyelembe vétele, ü használjuk ki a kínálkozó kooperációs lehetőségeket más vállalkozásokkal, ü ügyelni kell a rugalmas struktúra kialakítására, ü gondoskodjunk a megfelelő erőforrások biztosításáról.
A Platform jelene és jövője Mennyire kreatív (innovatív) az ágazatunk??? A problémákat és a lehetőségeket képesek vagyunk megfogalmazni: igényeink vannak Ø Termelési színvonal és volumen növelése, Ø Halkeltetési és nevelési technológia fejlesztése, Ø Környezet és víz szennyezés, Ø Geotermikus vízkészlet hasznosítás, Ø Műszaki-gépesítettségi szint fejlesztése, Ø Halfeldolgozás műszaki színvonalának fejlesztése, Ø Elfeledett halaink tenyésztése, Ø A hazai génállományra alapozott szaporítási programok, Ø Intenzív rendszerekben rejlő lehetőségek feltárása, Ø Új halfajok bevezetése a hazai termelésbe, Ø Halegészségügy helyzete, stb.
A Platform jelene és jövője Tettünk-e igényeink kielégítésére az elmúlt időszakban? ágazati K+F pályázat a Széchenyi terv keretében: Ø 2001-2004, Ø 33 résztvevő, Ø 525 millió Ft vissza nem térítendő támogatás. folytatás: ragadozó központú K+F projekt: Ø 2005-2007, Ø 10 résztvevő, Ø 198 millió Ft vissza nem térítendő támogatás. NKTH Jedlik-NTP támogatással barramundi és vörös árnyékhal hazai termelésbe való bevezetése, NKTH Baross támogatással a ponty tápos nevelésének vizsgálata tavi körülmények között.
A Platform jövője tokfélék ivari elkülönítésének vizsgálata többféle alternatív módszerrel, az őshonos sebes pisztráng génállományának megőrzése, vízminőség előrejelző monitoring rendszer kialakítása, nanoanyagok keltetőházi felhasználásának lehetőségei, őshonos halfajok szaporítása és telepítése horgászvizekbe.
Kihívások-feladatok EHA III. tengely Innovációs program irányainak meghatározása és felosztása: Lehetőség szerint ne úgy, hogy ki tartja önmagát innováció érzékenynek, hanem egy elfogadott rendező elv mentén, Természetesvizi-tógazdálkodási-intenzív termelési és halfeldolgozási területek ágazatban betöltött szerepének figyelembevételével, bizonyos korrekciókkal és kompromisszum készséggel a meglévő források ésszerűen és eredményesen felhasználhatóvá válnak.
Köszönöm a megtisztelő figyelmet!