Magyar változatot összeállította a GLOBALGAP Magyar Nemzeti Munkacsoportja, a fordítást készítette a FruitVeB (www.fruitveb.hu) az FVM támogatásával VERSION 3.0-2_Sep07 Érvényes 2007. szeptember 30-tól
Oldal 1 / 8 Fordítási információk Minden fordítást először ideiglenesen végleges változatként hozunk nyilvánosságra. Ezért a dokumentum minden lefordított oldalán szerepel, hogy: Kétség esetén az angol változat irányadó. Amennyiben a fordítás ebben az állapotban található, fordítással kapcsolatok megjegyzések küldhetők a GLOBALGAP titkárságának. Az ehhez szükséges űrlapot megtalálja a Tanúsító testületek és a tagok Extranet oldalain és küldje azt el e-mailen a rauber@gobalgap.org címre, a dokumentum/fejezet/modul/pont stb. pontos megnevezésével. Azokban az országokban, ahol létezik NTWG (Nemzeti Munkacsoport), a munkacsoport végzi el a dokumentumok első korrekciós átolvasását azok publikálása előtt. Minden megjegyzést, amelyet a GLOBALGAP titkárság kapott, továbbításra kerül a Nemzeti Munkacsoporthoz. A Nemzeti Munkacsoport tehet arra javaslatot a GLOBALGAP titkárságának, hogy a fordítás végleges változatként és normatív dokumentumként elismerést kapjon. A fordítás ideiglenesen végleges változata az alábbi feltételek megfelelve válhat végleges és normatív dokumentummá: 1 létezik Nemzeti Munkacsoport (NTWG) az országban /vagy egy országban/, ahol az adott nyelvet beszélik, 2 az ideiglenesen végleges változatot már legalább egy éve nyilvánosságra hozták, 3 már 50 ellenőrzés lezajlott a fordított dokumentum által és 1 ellenőrzés a GLOBALGAP jelenlétében. Ha nincs Nemzeti Munkacsoport (NTWG) az adott nyelv vonatkozásában a fordítás ideiglenesen végleges változat státuszban marad
Oldal 2 / 8 TARTALOMJEGYZÉK 1 A KÉPZÉS SZEREPE A GLOBALGAP RENDSZERBEN... 3 2 HATÓKÖR... 3 3 SZABÁLYOK... 3 3.1 ÁLTALÁNOS SZABÁLYOK OKTATÓK SZÁMÁRA... 3 3.2 OKTATÓK JOGAI... 4 3.3 A GLOBALGAP JOGAI... 4 4 JOGNYILATKOZAT... 4 5 ELJÁRÁSOK... 4 5.1 A JÓVÁHAGYOTT STÁTUSZ MEGSZERZÉSE... 4 5.2 A JÓVÁHAGYOTT STÁTUSZ FENNTARTÁSA... 5 6 RÖVIDÍTÉSEK ÉS REFERENCIA DOKUMENTUMOK... 5 6.1 RÖVIDÍTÉSEK... 5 6.2 REFERENCIA DOKUMENTUMOK... 6 7 V.1 FÜGGELÉK: A GLOBALGAP OKTATÓKKAL SZEMBENI KÖVETELMÉNYEK... 7 7.1 HIVATALOS KÉPESÍTÉSEK... 7 7.1.1 Felsőfokú szakképzésben szerzett képesítések... 7 7.2 TECHNIKAI KÉSZSÉGEK ÉS KÉPESÍTÉSEK... 7 7.2.1 Élelmiszerbiztonság és G.A.P. képzés... 7 7.2.2 Kommunikációs készségek... 7 7.3 SZERVEZET MINŐSÍTÉSEI... 7 8 V.2 FÜGGELÉK: AZ OKTATÓI TANÚSÍTVÁNY TARTALMA... 8
Oldal 3 / 8 Ez a rész fontos mindazok számára, akik jóváhagyott GLOBALGAP oktatók kívánnak lenni, vagy akik már jóváhagyott oktatók. 1 A KÉPZÉS SZEREPE A GLOBALGAP RENDSZERBEN A GLOBALGAP elismeri, hogy globálisan szükség van minősített, költséghatékony, és a gazdák számára testreszabható GLOBALGAP képzésre. A GLOBALGAP oktatási ajánlata önkéntesen elfogadható lehetőség a gazda számára GLOBALGAP szerinti tanúsítás felé vezető úton. Nincs hivatalosan előírva, hogy a termelőknek bizonyítaniuk kellene, hogy munkatársuk vagy külső tanácsadójuk részt vett GLOBALGAP továbbképzési tanfolyamon. A GLOBALGAP kétféle képzést kínál: Az oktatók képzése (TT) műhelymunkák a honlapon valamennyi érdekelt fél (GLOBALGAP tagok és nem tagok) számára meghirdetve. A műhelymunkák során a GLOBALGAP tagok választhatják, hogy levizsgáznak és ezzel jóváhagyott oktatóvá válhatnak, így a GLOBALGAP korlátozott, de elegendő számú képesített oktatót biztosít, akiket regisztrál a GLOBALGAP honlapján. A képesítés megszerzése után az oktató tanfolyami oktatást végezhet (a nyilvánosság számára) a GLOBALGAP honlapon közzétett GLOBALGAP normatív dokumentumok és más a Trainer Extraneten időrőlidőre rendelkezésre álló egyéb információ felhasználásával. Házon belüli műhelymunkák ezek a GLOBALGAP honlapon nincsenek meghirdetve, ezeket kérésre kínálja fel a GLOBALGAP. Ezek a műhelymunkák is tartalmazzák a TT vizsgát. Az a fél, aki házon belüli műhelymunkát kért, azt nyilvánosan nem reklámozhatja. MEGJEGYZÉS: A TT és a házon belüli műhelymunkákon résztvevők részvételi igazolást kapnak. 2 HATÓKÖR A dokumentum célja a GLOBALGAP - oktatók képzése (TT) - műhelymunkák működésének magyarázata és szabályozása a GLOBALGAP titkárság, az oktatók és a nyilvánosság közötti együttműködéssel egyetemben. Ez a dokumentum elmagyarázza a jóváhagyott GLOBALGAP oktatóvá válás eljárásait, valamint azokat az eljárásokat, amiket követni kell a jóváhagyott státusz megszerzéséhez és fenntartásához. Részletezi a GLOBALGAP titkárság, valamint az oktatók képzésre (TT) jelentkezők jogait és kötelezettségeit. 3 SZABÁLYOK 3.1 Általános szabályok oktatók számára Ezek a rendelkezések állapítják meg a valamennyi jóváhagyott oktatóra alkalmazandó szabályokat. A GLOBALGAP bizonyítványokat ad ki a jóváhagyott oktatóknak, akiket ezzel feljogosít a nyilvánosság képzésére. A EUREPGAP egy regisztrált védjegy. A logó használatát a GLOBALGAP titkárság szabályozza, amelyet az EUREPGAP és GLOBALGAP védjegy és logó használatának szabályai dokumentum határoz meg az I.1 függelék legutóbbi verziója szerint. (iii) A GLOBALGAP által jóváhagyott oktatókkal szembeni követelményeket az V.1
Oldal 4 / 8 (iv) (v) függelék (A GLOBALGAP által jóváhagyott oktatók követelményei) tartalmazza. Az élelmiszerbiztonságot illető, valamint a G.A.P. képzés szerinti formális és technikai készségek és képzettségek előírása a GLOBALGAP auditorokra vonatkozó követelményekre épül (a formális vezető értékelői tanfolyam és tapasztalat kivételével), amint azt az Általános előírások II.2 függelék legutóbbi verziója felvázolja. A TT műhelymunka vizsga sikeres letétele után, a résztvevőnek ki kell töltenie, alá kell írnia és el kell küldenie: a) a GLOBALGAP jelölt oktatói ellenőrzőlistát azokkal a diplomákkal/bizonyítványokkal együtt, amelyek bizonyítják az ellenőrzőlista szerinti képesítéseket, valamint b) a GLOBALGAP oktató regisztrációs megállapodást a titkárságra jóváhagyás végett. A jóváhagyott oktatónak évente aktualizálnia kell az információt, hogy a GLOBALGAP honlapon aktív jóváhagyott oktatóként szerepelhessen. Lásd 5.2, a GLOBALGAP jóváhagyott státusz fenntartása. 3.2 Oktatók jogai (iii) (iv) Megjelenés a GLOBALGAP honlapján mint jóváhagyott GLOBALGAP oktató. Hozzáférés a Training Extraneten a Trainer-only [kizárólag oktatók használatára] részhez. A GLOBALGAP aktualizált általános prezentációk használata, amelyek a Training Extraneten a Trainer-only részben állnak rendelkezésre. Az oktatók kizárólag a nyilvánosságot képezhetik (bármely olyan személyt, aki szívesen ismerkedne meg közelebbről a GLOBALGAP rendszerrel és annak értelmezésével). 3.3 A GLOBALGAP jogai A GLOBALGAP fenntartja a jogot, hogy diszkrét módon, döntése alapján visszavonja az oktató regisztrációját, ha például a tagoktól illetve a nyilvánosságtól panaszt kap és az oktató nem tudja a vádak alól tisztázni magát. A GLOBALGAP nem biztosít oktatási anyagokat, amelyeket a nyilvánosság számára oktatást tartó oktatók használhatnak. 4 JOGNYILATKOZAT A GLOBALGAP által jóváhagyott a nyilvánosság számára oktatást tartó oktatók által kínált tanfolyamok önkéntesek. A tanfolyamok résztvevőinek tudniuk kell, hogy a GLOBALGAP által jóváhagyott, a nyilvánosság számára oktatást végző oktatók által kínált tanfolyam nem GLOBALGAP által jóváhagyott tanfolyam, az oktató részt vett a műhelymunkában, hozzáfér a rendszeresen aktualizált anyagokhoz valamint, hogy nem lehetséges a GLOBALGAP által jóváhagyott, a nyilvánosság számára oktatást tartó oktatóvá válni az ilyen tanfolyamon való részvétellel és vizsga letételével. 5 ELJÁRÁSOK 5.1 A jóváhagyott státusz megszerzése A jelöltnek jelentkeznie kell a TT műhelymunkára és a vizsgára, valamint még a műhelymunka előtt meg kell fizetnie a műhelymunka és a vonatkozó vizsga díjat (a díjakat lásd a legutóbb közzétett GLOBALGAP díjtáblázatban a www.globalgap.org honlapon).
Oldal 5 / 8 A TT vizsga sikeres letétele után az oktatónak ki kell töltenie, alá kell írnia és az alábbi információkat meg kell küldeni a GLOBALGAP titkárságnak jóváhagyásra: a) A GLOBALGAP jelölt oktatói ellenőrzőlista azokkal a diplomákkal/bizonyítványokkal*, amelyek bizonyítják az ellenőrzőlista szerinti képesítéseket (lásd a Training Extranetről rendelkezésre álló GLOBALGAP jelölt oktatói ellenőrzőlistát). b) A GLOBALGAP oktató regisztrációs megállapodás (a Training Extranetről áll rendelkezésre), amely tartalmaz információt a társult szervezetek tagsági státuszára, valamint azokra a modulokra, amelyekre az oktató regisztrálni kíván. c) Aktualizált kapcsolattartási adatok és az oktató illetve a társult szervezet státusza d) Önéletrajz * *MEGJEGYZÉS: ezeket a dokumentumokat angol nyelven kell megküldeni (iii) A TT vizsga letételének és a jóváhagyott oktatóvá válásnak előfeltétele, hogy az a szervezet, amelyhez az oktató tartozik, GLOBALGAP tag legyen és éves tagsági díját megfizesse (a tagsági díjakat lásd a legutóbb közzétett GLOBALGAP díjtáblázat szerint a www.globalgap.org honlapon). (iv) Miután a jelölt oktató megfizette a műhelymunka díjait, letette a vizsgát és az 5.1. pontban kért információkat megküldte, a jóváhagyott oktató bizonyítványt kap a GLOBALGAP titkárságtól, amely tanúsítja, hogy a résztvevő részt vett a TT műhelymunkán és sikeresen letette a vizsgát, valamint, hogy GLOBALGAP nyilvánosság számára oktatást tartó oktatóként jóváhagyták. (v) A GLOBALGAP által jóváhagyott oktatóknak a tanfolyamokat maguknak kell megszervezniük. A jóváhagyott oktatóknak legalább az aktuális Általános előírások I. részét (és bármelyik másik fontos részt), valamint a GLOBALGAP által kibocsátott TT bizonyítvány szerinti modul(ok) ellenőrzési pontjait és megfelelőségi kritériumait tárgyalniuk kell. (vi) A jóváhagyott oktatók kínálhatnak vizsgáztatást, de a vizsga kidolgozása és a vizsgadolgozatok javítása az oktató felelőssége. (vii) A jóváhagyott oktatók által kibocsátott bizonyítványoknak meg kell felelniük a V.2 függelékben jóváhagyott oktatók által kibocsátott bizonyítványok előírásainak. MEGJEGYZÉS: A jóváhagyott oktatók csak akkor jelennek meg a GLOBALGAP honlapján, ha valamennyi előírásnak megfeleltek és aláírták a GLOBALGAP oktató regisztrációs megállapodást. 5.2 A jóváhagyott státusz fenntartása (iii) A jóváhagyott oktatóknak változás esetén aktualizálniuk kell kapcsolattartási adataikat. A jóváhagyott státuszt fenntartani kívánó jóváhagyott oktatóknak részt kell venniük az egynapos frissítő továbbképzésen és vizsgán, melyet a GLOBALGAP kínál az új verzió hatálybalépését követő átmeneti évben. A jóváhagyott oktatóknak alá kell írniuk a GLOBALGAP oktatási megállapodást a normatív dokumentumok valamennyi új verziója vonatkozásában. 6 RÖVIDÍTÉSEK ÉS REFERENCIA DOKUMENTUMOK 6.1 Rövidítések TT Oktatók képzése CPCC Ellenőrzési pontok és teljesítési kritériumok TP A nyilvánosság oktatása GR Általános előírások
Oldal 6 / 8 6.2 Referencia dokumentumok GLOBALGAP jelölt oktatói ellenőrzőlista GLOBALGAP oktatási megállapodás
Oldal 7 / 8 7 V.1 FÜGGELÉK: A GLOBALGAP OKTATÓKKAL SZEMBENI KÖVETELMÉNYEK 7.1 Hivatalos képesítések 7.1.1 Felsőfokú szakképzésben szerzett képesítések A tanúsítás alapmoduljához kapcsolódó szakirányban legalább felsőfokú szakképzésben megszerzett diploma vagy ezzel egyenértékű bizonyítvány (a tanfolyam minimális időtartama két év). 7.2 Technikai készségek és képesítések 7.2.1 Élelmiszerbiztonság és G.A.P. képzés (iii) (iv) (v) HACCP elvekre épülő képzés vagy hivatalos képesítés részeként vagy az Élelmiszerkönyv elveire épülő hivatalos tanfolyam sikeres befejezésével. Élelmiszerhigiéniai továbbképzés vagy hivatalos képesítés részeként vagy hivatalos tanfolyam sikeres elvégzésével. A növénytermesztés alapmodul esetén: növényvédő szerekkel, műtrágyával és integrált termesztéssel (IPM) kapcsolatos képzés vagy a hivatalos képesítés részeként, vagy hivatalos tanfolyam sikeres elvégzésével. Állattenyésztés és akvakultúra alapmodulok esetén: képzés az állatgyógyászat és állattenyésztés alapjaiban, beleértve állategészségügyi és állatjóléti kérdéseket. A 7.1.1.i pontban említett tanulmányok befejezése után legalább kétéves gyakorlati tapasztalat és összességében hároméves tapasztalat a mezőgazdaságban. Ez lehet a termelésben, a növénytermesztés élelmiszerbiztonsági funkciójában a minőségbiztosítás (a növénytermesztés alapmodul oktatójaként) és/vagy állattenyésztés (az állattenyésztés alapmodul oktatójaként) és/vagy akvakultúra (az akvakultúra /víziállat tenyésztés/vízinövény termesztés/ alapmodul oktatójaként). Valamennyi modul esetén szükség van két év tapasztalatra, ezek azonban egyidejűleg több mint egy alapmodulra is megszerezhetők. 7.2.2 Kommunikációs készségek (iii) Az GLOBALGAP-pel való tárgyalásokra és kommunikációra alkalmas angol nyelvi készségek. Munkanyelvi készségek a megfelelő helyi/munkanyelven. Ez magában foglalja a munkanyelvben helyileg használt szakkifejezések ismeretét. Alapvető prezentációs készségek. 7.3 Szervezet minősítései Az a szervezet, amelyhez a jelölt oktató tartozik, GLOBALGAP tag kell legyen és az adott évre be kellett fizesse a tagsági díját. A tagságot online regisztrációval lehet kérni a http://member.eurep.org.signup.html címen. MEGJEGYZÉS: Amennyiben a jelölt oktató valamely oktatási intézménynél, kormányszervnél vagy akkreditációs testületnél dolgozik, a tagsággal kapcsolatos követelmény alól mentesül.
Oldal 8 / 8 8 V.2 FÜGGELÉK: AZ OKTATÓI TANÚSÍTVÁNY TARTALMA A GLOBALGAP által jóváhagyott a nyilvánosság számára oktatást tartó oktató által kibocsátott bizonyítvány az alábbi információkat kell tartalmazza: a tényt, hogy az a nyilvánosság számára tartott képzésen való részvételért jár a képzés helye és időpontja (iii) a tanfolyamon tárgyalt anyag: a GR verziója a CPCC verziója együtt a vonatkozó alapmodulra és modulra (lásd alább a alapmodulok és modulok pontosítását) Ha további dokumentumokat is használtak (IPM elvek, stb.), ezt is fel kell tüntetni az oktatói tanúsítványon. (iv) Az oktató neve nyomtatott betűkkel (v) Meg kell jelölni a várost, az országot, illetve az évet és hónapot, ahol és amikor az oktató elvégezte a GLOBALGAP oktatók képzése képzést. (vi) Kizárólag GLOBALGAP tagszervezetek használhatják a GLOBALGAP és/vagy EUREPGAP logót bizonyítványaikon a GR I.1 függelékben megállapított szabályok szerint. A bizonyítvány semmiképpen sem kelthet olyan benyomást, hogy az oktatást a GLOBALGAP kínálta, vagy hogy az oktatási eljárásokat a GLOBALGAP jóváhagyta volna. Az alapmodul az alábbiak közül egy vagy több: növénytermesztési, állattenyésztési és/vagy akvakultúra. A lehetséges modulok: zöldség - gyümölcs, szántóföldi növények, kávé (zöld), tea, virág és dísznövény, szarvasmarha és juh, tej és tejtermék, sertés, baromfi és lazac. MEGJEGYZÉS: Más modulok is lehetségesek, ha már rendelkezésre állnak, és velük a GLOBALGAP szabványt kibővítették és az oktatók képzése műhelymunkákon felkínálják. A bizonyítvány sablonja a V.1 melléklet GLOBALGAP Oktató által kiadott bizonyítvány sablonja cím alatt található.