BORLAP/ WINE LIST ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád, ÉTTEREM VEZETŐ: Erdős András A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák a 27%-os áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy, RESTAURANT MANAGER: András Erdős According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include 27% V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.
TERMÉSZETES ÉDES BOROK / NATURAL SWEET WINES SZEPSY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 59 000 KIRÁLYUDVAR, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 1999... 48 000 OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 33 000 LENKEY, Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2007... 20 000 FANNI KERTJE, Aszú Esszencia, Tokaj, Hungary, 1999... 55 000 PENDITS, Furmint Late Harvest, Tokaj, Hungary, 2011... 19 000 ERŐSÍTETT BOROK / FORTIFIED SWEET WINES ROYAL OPORTO, Colheita Port, Portugal, 1976... 53 000 OSBORNE, PX Sherry, Jerez de la Frontera, Spain... 22 000 GRAHAM S, The Tawny Port, Portugal, NV... 17 900 RETURN TO TERROIR The authentic wine While we recommend to taste and enjoy all our wines we would like to draw your attention to certain wines that we like to call authentic. What do we mean by authentic wines? Wines that are true reflections of their terroir that had not been adjusted, did not go through processes in order to suit the customer s or any critic s taste. Wines that are not fabricated in the winery but born in the vineyard and raised under the mindful watch of the winemaker. Wines that are inimitable, that cannot be reproduced year after year but can be remembered even years after. KISÜVEGES VÁLASZTÉKUNK / HALF BOTTLE SELECTION MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES 0,375 L ST. ANDREA, Napbor, Eger, 2013... 6 000 MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES 0,375 L TASCHNER, Classic Kékfrankos, Sopron, Hungary, 2012... 6 700 ST. ANDREA, Merengő Bikavér, Eger, Hungary, 2009... 14 000 VISSZATÉRÉS A TERROIR-HOZ Az autentikus bor Reméljük, hogy elnyeri tetszését borlapunk kínálata. Mindazonáltal engedje meg, hogy különösképpen figyelmébe ajánljuk autentikus borainkat. Mit értünk autentikus alatt? Olyan borokat, melyek hűen tükrözik a területet: a terroir-t, melyről származnak. Borokat, melyek nem esnek át külöböző technológiai kezeléseken, annak érdekében, hogy az azt kóstolóknak vagy kritikusoknak megfeleljenek. Borokat, melyek nem laboratóriumokban születnek, hanem a szőlőskertekben, és gondos szőlészek, borászok keze munkáját dícsérik. Borokat, amelyeket nem lehet évről évre reprodukálni, ellenben évekig meghatározó élmények maradnak. SZIK MÁTYÁS Head Sommelier Hungarian Sommelier Champion 2014, 2015, 2016
OLASZORSZÁG / ITALY ALPHONSE Mellot, Sancerre, 2014... 26 000 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, Burgundy, 2014... 19 500 DOMAINE FÉVRE NATHALIE & GILLES, Chablis Grand Cru Les Preuses, 2013..43 000 LOUIS LATOUR, Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot, Burgundy, 2001... 63 000 LAFON, Macon-Villages, 2011... 30 000 ROZÉ / ROSE WINES CHATEAU MIRAVAL, Provence, 2014... 25 000 FRANCIAORSZÁG / FRANCE CHÂTEAU PALMER, Alter ego de Palmer, Margaux, 2010 / 2011... 68 000 CHÂTEAU HAUT-BRISSON Grand Cru, St. Emilion, 2010... 28 000 BLASON D ISSAN, Margaux, Medoc, 2010/2011... 25 000 E. GUIGAL, Crozes-Hermitage Rouge, 2012... 18 000 OGIER, Châteauneuf-du-Pape, 2012... 37 000 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, Pauillac, 2008... 990 000 CARRUADES DE LAFITE, Pauillac, 2008... 390 000 DOMAINE DE MONTILLE, 1er CRU Les Brouillards, Volnay, 2011... 75 000 CHAPUTIER, Saint-Joseph, 2002... 90 000 PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, L Hermitage, 2013... 18 000 PIEROPAN, Soave Clasicco, 2015...13 000 POLIZIANO, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2012... 19 500 ZENATO, Amarone della Valpolicella DOCG, 2011... 39 000 CORTEFORTE, Amarone della Valpolicella, 1999... 90 000 ANTINORI, Guado al Tasso, Bolgheri Superiore, 2012... 59 000 TENUTA SAN GUIDO, Sassicaia, Bolgheri, 2011... 125 000 GRATTAMACO, Rosso, Bolgheri, 2012/2013... 18 000 FANTI, Brunello di Montalcino DOCG, 2008/2009... 45 000 MASSETO, Toscana, 2011... 380 000 SPANYOLORSZÁG / SPAIN BODEGAS VEGA SICILIA, Valbuena, Ribera del Duero, 2010... 79 000 BOROK POHÁRBAN / WINES BY THE GLASS PEZSGŐK ÉS HABZÓBOROK CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE 1,2 dl LOUIS FRANCOIS, Brut Nature... 2 400 BORTOLOMIOL, Senior Prosecco Extra Dry DOCG, Italy... 2 000 SAUSKA, Rose, NV, Hungary... 2 500 DUVAL LEROY, Brut, NV, France... 5 900 VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV, France... 6 500 BOLLINGER, NV, France... 6 000 GRÓF DEGENFELD, Semi sweet Muscat Blanc, Tokaj, Hungary, 2015.. 1 600 GRÓF BUTTLER, Chardonnay, Eger, Hungary,2015... 2 300 SZENT TAMÁS, Furmint, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 ZOMBORY, Hárslevelű, Tokaj, Hungary, 2013... 2 300 HEUMANN, Riesling, Villány, Hungary, 2015... 2 000 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, Chablis, France, 2014... 3 900 YEALANDS, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand, 2015... 2 600 ROSE / WHITE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, Hungary, 2015... 1 300 FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, USA, 2014... 3 900 VYLYAN, Merlot, Villány, Hungary, 2011...2 100 PAUL JABOULET AINÉ, Syrah, France, 2013... 3 600 FMATIAS, Drive Cuvée, Szekszárd, Hungary, 2011... 1 800 VIDA, Kékfrankos, Szekszárd, Hungary, 2013... 1 800 TŰZKŐ BIRTOK, Cabernet Franc, Szekszárd, Hungary, 2013... 1 900 HARASZTHY, Fantastico Malbec, Argentina, 2010... 2 800 CANTINA SAN DONACI, Primitivo di Manduria, Puglia, Italy, 2015... 2 400 SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, Hungary, 2012... 4 900 MÁRKVÁRT, Cabernet Sauvignon, Szekszárd, Hungary, 2013... 2 800 DESSZERT / NATURAL SWEET WINE 0,8 DL BARTA, Late Harvest Furmint, Tokaj, Hungary, 2010... 2 800 LENKEY, Édes Szamorodni, Tokaj, Hungary, 2007... 3 200 OREMUS, 5 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2006... 5 280 ZOMBORY, 6 puttonyos aszú, Tokaj, Hungary, 2008... 5 500
CHAMPAGNE BOLLINGER, Special Cuvée, NV... 36 000 LOUIS ROEDERER, Brut Premier, NV... 31 000 MOET ET CHANDON, Rosé Imperial NV... 45 000 DUVAL LEROY, Brut, NV... 36 000 TAITTINGER, Comte de Champagne, 2005 / 2006... 130 000 TAITTINGER, Brut, Vintage, 2008/2009... 47 000 BILLECART ET SALMON, Blanc de Blanc, NV... 59 000 DOM PERIGNON, 2006... 125 000 LOUIS ROEDERER, Cristal, 2006... 165 000 BOLLINGER, La Grande Année Rosé, 2005... 95 000 KRUG VINTAGE, 2003... 175 000 VEUVE CLICQUOT, Rosé, NV... 47 000 DELAMOTTE, Brut, NV... 38 000 SALON, Vintage, 2002... 265 000 PIPER HEIDSIECK, Essentiel Cuvée, NV (Limited)... 49 000 FRED LOIMER, Grüner Veltliner, Kamptal, 2014... 14 000 ROBERT WEIL, Riesling, Kabinett, Rheingau, 2013... 22 000 EGON MÜLLER, Riesling, Mosel, 2012... 34 500 AUSZTRIA / AUSTRIA NÉMETORSZÁG / GERMANY EGYESÜLT ÁLLAMOK / UNITED STATES ROBERT MONDAVI, Private Selection Chardonnay, Napa Valley, 2014...19 000 PEZSGŐK, HABZÓBOROK / SPARKLING WINES FURLAN, ROSE BRUT SPUMANTE, Italy... 13 000 BORTOLOMIOL, Senior Extra Dry Prosecco DOCG, Italy... 12 000 KREINBACHER, Brut Classic, Somló, Hungary... 13 500 SAUSKA, ROSE BRUT, NV, Hungary... 15 500 TÖRLEY, LOUIS FRANCOIS, Hungary... 15 000 FRANCIS COPPOLA, Pinot Noir, 2014... 19 500 BERINGER, ZINFANDEL, Napa Valley, 2011... 16 000 FRANCIS COPPOLA, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2013... 24 000 LOUIS M. MARTINI, Cabernet Sauvignon, Sonoma County, 2009... 15 000 ARGENTÍNA / ARGENTINA TRAPICHE, Manos Malbec, Mendoza, 2006... 49 000 HARASZTHY, Fantastico, Malbec, Mendoza, 2010... 14 000 ÚJ-ZÉLAND / NEW ZEALAND YEALANDS, Single Vineyard Sauvignon Blanc, Marlborough, 2015.. 13 000
MAGYAR FEHÉRBOROK / HUNGARIAN WHITE WINES BALATON LAPOSA, Juhfark, Badacsony, 2015... 9 900 BENCZE, Olaszrizling, Badacsony, 2013... 13 000 KONYÁRI, Loliense Cuvée, Balatonlelle, 2014... 8 800 ST. DONAT, Olaszrizling, 2013... 11 000 TOLNA GRÁL PINCE, Pinot Gris, 2013... 12 000 EGER GRÓF BUTTLER, Chardonnay, 2015... 11 500 SOMLÓ GYÖRGYKOVÁCS IMRE, Tramini, Somló, 2012... 13 000 TOKAJ SZARKA PINCE, Hárslevelű, Mád, 2013... 9 700 ZOMBORY, Hárslevelű, Rátka, 2013... 11 500 GRÓF DEGENFELD, Sárgamuskotály, Tarcal, 2015... 8 000 SZENT TAMÁS, Furmint, Mád, 2013... 11 500 GIZELLA, Szent-Tamás Hárslevelű, Mád, 2013... 15 000 PENDITS, Hárslevelű, Abaújszántó, 2013 (Demeter Certified)... 18 000 BODNÁR, Hárslevelű, Tokaj, 2013 (Limited)... 14 000 VILLÁNY HEUMANN, Riesling, 2015... 10 000 MALATINSZKY, Noblesse Chardonnay, 2009... 14 000 EGER JUHÁSZ, Kékfrankos Szelekció, 2009... 19 000 ST. ANDREA, Hangács Bikavér Grand Superior, 2012... 26 000 KOVÁCS NIMRÓD, Grand Bleu, 2011... 65 000 BALATON IKON, Tulipán, Balatonboglár, 2008... 19 500 SOPRON MAGYAR VÖRÖSBOROK / HUNGARIAN RED WINES RÁSPI, Máté, 2006... 75 000 SZEKSZÁRD HEIMANN, Barbár Cuvée, 2011... 22 000 MERFELSZ, Tsokoláta Cuvée, 2012/2013... 18 000 SZELESHÁT, Nomád Merlot, 2012... 16 000 TŰZKŐ, Cabernet Franc, 2013... 9 500 MATIAS, Drive Cuvée, 2011... 9 000 VIDA, Hidaspetre Kékfrankos, 2013... 8 900 VILLÁNY SAUSKA, Cuvée 7, Siklós, 2012... 26 000 SAUSKA, Cuvée 2000, 2000... 45 000 VYLYAN, Mandolás Cabernet Franc, 2011... 29 000 MATIAS, Cabernet Franc, 2011... 22 000 GERE, Solus Merlot, 2009... 31 000 MALATINSZKY, Cabernet Franc, 2006 / 2007... 35 000 HEUMANN, Terra Tartaro, 2011... 55 000 HEUMANN, Lagona, 2013... 15 000 HEUMANN, Kadarka, 2015... 12 000 TOLNA GRÁL PINCÉSZET, Pelzberg Kékfrankos, 2013... 18 000 MAGYAR ROZÉ BOROK / HUNGARIAN ROSE WINES VIDA, Rosé, Szekszárd, 2015... 6 500 PANNONHALMA PANNONHALMI APÁTSÁGI PINCÉSZET, Infusio, 2013... 26 000 MÁTRA BENEDEK, Pinot Noir, 2015... 13 500