Kapitány József publikációs jegyzéke 1. Tudományos publikációk Kapitány J.: (1971) A mőanyagfóliás talajtakarás hatásának vizsgálata főszerpaprikánál. Zöldségtermesztési Kutató Intézet Bulletinje. Kecskemét. Vol. 6. 97-106.p. Kapitány J.: (1974) A főszerpaprika palántanevelés és termesztés ökonómiai értékelése. Zöldségtermesztési Kutató Intézet Bulletinje. Kecskemét. Vol. 9. 143-146.p. Kapeller K. - Márkus F. - Berényi M. - Kapitány J.: (1977) Főszerpaprika gépi betakarítási kísérletek eredményei. Zöldségtermesztési Kutató Intézet. Kecskemét. Bulletin. Vol. 12. 107-154.p. Kapitány J.: (1978) Ültetett és helyrevetett főszerpaprika növényállomány összehasonlító értékelése. Zöldségtermesztési Kutató Intézet Bulletinje. Kecskemét. Vol. 13. 25-35 p. Kapitány J. - Szepesy K.: (1984) Állománysőrőség és termıképesség összefüggései helyrevetett főszerpaprikánál. Zöldségtermesztési Kutató Intézet Bulletinje. Kecskemét. Vol. 17. 33-42.p. Márkus F. - Somogyi Gy. - Kapitány J. - Kapeller K. - Szepesy K.: (1995) Recent results and problems in red pepper breeding in Hungary. Kecskemét. ZKI. Bulletin. Vol. 27. 127-137. p. Márkus F. - Kapitány J. - Daood, H. G.: (1998) Főszerpaprika-ırlemény színezıanyag stabilitására ható tényezık vizsgálata, figyelemmel a német piaci igényekre. Budapest Élelmezési Ipar. Vol.52.(4) 107-110.p. Márkus F. - Kapitány J. - Daood, H. G.: (1998) Factors Affecting Pigment Stability in Red Pepper Milled Products. Bulletin of the Vegetable Crops Research Institute. Vol. 28. 51-65.p. Kapitány J.: (1999) Technológiai és biokémiai tényezık hatása a főszerpaprika ırlemény minıségére. Kertgazdaság. 31.évf. 3.sz. 83.p.
2 Márkus F. - Daood, H. G. - Kapitány J. - Biacs P. A.: (1999) Impact of Post-Harvest and Technological Factors on Carotenoids and Bioantioxidants in Spice Red Pepper. J. Agric. Food Chem. 47. 100-107.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2000) The importance of research results of establishing the worldwide reputation of the Hungarian red pepper. Hungarian Agricultural Resesarch. Vol. 9. No. 2. 4-7.p. Márkus F. - Kapitány J. - Csilléry G. - Szarka J.: (2001) Xanthomonas resistance in Hungarian spice pepper species. Int. Jour. of Hort. Sci. Vol. 7. No.3-4. 69-72.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2002) Baktérium ellenálló főszerpaprika fajták elıállítása, agronómiai és minıségi jellemzıik. Kertgazdaság. 34.évf. 1. 9-17.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2002/a) Rezisztens főszerpaprika fajták elıállítása biotechnológiai módszer alkalmazásával MAG KUTATÁS, FEJLESZTÉS ÉS KÖRNYEZET XVI/1./évfolyam No.3. 23-26.p. Márkus F. - Kapitány J. - Csilléry G. - Szarka J.: (2002) Baktérium ellenálló főszerpaprika fajták és szerepük a termesztésben. (Bakterium resistant spice pepper varieties and ther role in produktion). Acta Agronomica Hungarica Jubileumi Tudományos Ülés (2002. november 19.) 219-223.p. Csilléry G. -Szarka E. Kapitány J.: ( )The unit of plant defense Genetics, breeding and physiology Irinyi B. - Kapitány J.: (2004) A káliumtrágyázás szerepe a főszerpaprika terméshozamának és minıségének növelésében. Kertgazdaság, 2004. 36. évfolyam 1., 14-19.p. F. Márkus H.G. Daood J. Kapitány: (2004) Bioactive compounds in disease-resistant varieties of spice red pepper (paprika). 2 nd Central European Congress on Food. Presentation summary. 34 p. H. G. Daood - J. Kapitány - P. Biacs - and K. Albrecht: (2006) Drying temperature on endogenous antioxidants and capsaicinoids affect carotenoid stability in paprika ( red pepper spice) J. Sci. Food, Agric. 2006 ( in press) H. G. Daood- R. Tömösközi-Farkas and J. Kapitány: (2006) Antioxidant content of bioand conventional spice red pepper (Capsicum annuum L.) as determined by HPLC. Acta Agron. Hung. 2006 (in press).
3 2. Kongresszus - proceeding Somogyi Gy. - Berényi M. - Kapeller K. - Márkus F. - Mécs J. - Szepesy K. - Kapitány J: (1987) Az öntözés kritikus pontjai különbözı fajtatípusoknál ültetett és helyrevetett termesztés esetén. Főszerpaprika Tudományos Mőszaki - Fejlesztési Nemzetközi Tanácskozás. Kalocsa - Szeged. 380-387.p. Mécs J. - Berényi M. - Márkus F. - Somogyi Gy. - Kapeller K. - Kapitány J. - Szepesy K.: (1987) A tápanyagellátás technológiája ültetett és helyrevetett termesztés esetén. Főszerpaprika Tudományos Mőszaki - Fejlesztési Nemzetközi Tanácskozás. Kalocsa - Szeged. 388-393.p. Kapeller K. - Márkus F. - Somogyi Gy. - Szepesy K. - Kapitány J. - Berényi M. - Mécs J.: (1987) A fajtatípusok fenológiai fázisai ültetett és helyrevetett termesztés mellett. Főszerpaprika Tudományos Mőszaki - Fejlesztési Nemzetközi Tanácskozás. Kalocsa - Szeged. 394-397.p. Kapitány J.: (1987) Főszerpaprika szaporítási mód és növényszám összefüggései. Főszerpaprika Tudományos Mőszaki-Fejlesztési Nemzetközi Tanácskozás. Kalocsa - Szeged. Elıadás. 205-210.p. Márkus F. - Somogyi Gy. - Kapitány J. - Kapeller K. - Szepesy K.: (1995) Recent results and problems in red pepper breeding in Hungary. Eucarpia IXth Meeting on Genetics and Breeding on Capsicum and Eggplant. Budapest. 5-8.p. Márkus F. - Somogyi Gy. - Kapitány J.: (1998) Results and new trends in the Hungarian red pepper breeding. Xth EUCARPIA Meeting on Genetics and Breeding of Capsicum & Eggplant. Avignon. Sept. 7-11. 57-59.p. Kapitány J.: (2003) Post ripening, drying and milling technologies of seasoning paprika as aspects of improving quality and colour stability TECHNOLOGICAL FORUM OF RED PEPPER, 03. 04. 2003. Murcia - SPAIN - 1-6.p. G. Csilléry, E. Szarka, E. Sardi J. Mitykó, J. Kapitány, B. Nagy, J. Szarka: (2004) The unity of plant defense: Genetics, breeding and physiology. (A növényvédelem egysége: Genetika, nemesítés és élettan). XII th Eucarpia Meeting on Genetics and Breeding of Capsicum & Eggplant. The Netherlands. 147-153 p.
4 3. Elıadások, poszterek Márkus F. - Kapitány J. - Daood, H. G.: (1998) Investigation of factors affecting colour stability in spice red pepper powder. Xth EUCARPIA Meeting on Genetics and Breeding of Capsicum & Eggplant. Avignon. Poster presentation. Sept. 7-11. 272.p. Kapitány J.: (1999) Termesztés és feldolgozás-technológai elemek hatása a főszerpaprika minıségére. Főszerpaprika Napok '99. Szeged. Nemzetközi Szimpózium. Márkus F. - Kapitány J. - Somogyi Gy. - Pék M. - Somogyi N.: (2000) Kihívások a magyar főszerpaprika nemesítésben a Millenium évében. VI. Növénynemesítési Tud. Napok. Összefoglalók. MTA. Budapest. 31.p. Pék M. - Somogyi N. - Márkus F. - Kapitány J. - Somogyi Gy.: (2000) Főszerpaprika heterózis kombinációk értékelése. VI. Növénynemesítési Tud. Napok. Összefoglalók. Poster. MTA. Budapest. 106.p. Márkus F. - Kapitány J. - Somogyi Gy.: (2001) Genetikai források felhasználása a főszerpaprika (Capsicum annuum L.) fajtaelıállító nemesítésben. VII. Növénynemesítési Tud. Napok. Összefoglalók. MTA. Budapest. 53.p. Márkus F. - Kapitány J. - Csilléry G. - Szarka J. - Pék M.: (2002) A főszerpaprika rezisztencianemesítés eredményei és problémái. VIII. Növénynemesítési Tud. Napok. Összefoglalók. MTA. Budapest. 43.p. Márkus F. - Kapitány J. - Mitykó J. - Csilléry G. - Szarka J. - Somogyi Gy.: (2003) A főszerpaprika betegségellenállóság, mint élelmiszerbiztonságot meghatározó tényezı IX. Növénynemesítési Tudományos Napok. Összefoglalók. MTA. Budapest. 46.p. Kapitány J.: (2005) Magyarországi főszerpaprika kutatás és termesztés helyzete, fejlesztési lehetıségei. Elıadás a szlovákiai Zöldség-Gyümölcs Szövetség kongresszusán. Mezıgazdasági Tudomány Egyetem, Nitra. Timár Z. - Kapitány J. - Szarka E. - Mitykó J. - Földi T. - Balogh M. Gutermuth Á. - Szarka J. - Csilléry G. Kiss Gy.B.: (2005) A MAGYAR FŐSZERPAPRIKA ÚJ KORSZAKA II. A hagyományos és molekuláris alapú nemesítés eredményei és lehetıségei. Lippay János Ormos Imre Vas Károly Tudományos Ülésszak. Összefoglalók. Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar. 358.p.
5 Kapitány J. - Timár Z. - Szarka J. - Csilléry G.: (2005) A MAGYAR FŐSZERPAPRIKA ÚJ KORSZAKA III. Betegségellenálló főszerpaprika fajták biológiai hatása és gazdasági szerepe a termesztésben. Lippay János Ormos Imre Vas Károly Tudományos Ülésszak. Összefoglalók. Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar. 360.p. Irinyi B. Kapitány J. : (2005) Kálium-és magnéziumtrágyázási kísérletek főszerpaprikában. Lippay János Ormos Imre Vas Károly Tudományos Ülésszak. Összefoglalók. Budapesti Corvinus Egyetem, Kertészettudományi Kar. 394.p. 4. Könyv, disszertáció, évkönyv, egyéb Kapitány J.: (1967) Talajtakarás jelentısége a zöldségtermesztésben. Szakdolgozat. Kertészeti Egyetem Zöldségtermesztési Tanszék. Budapest. 47.p. Kapeller K. - Márkus F. - Berényi M. - Kapitány J.: (1973) A főszerpaprika termesztés korszerősítése. MTA pályázat kézirat. 80.p. Kapitány J.: (1980) Szaporítási módok. A főszerpaprika nagyüzemi termesztéstechnológiája. Szerk.: Kapeller K. Mg. Kiadó. Budapest. 32-35.p. Kapitány J.: (1980/b) Tenyészterület-területegységenkénti növényszám. A főszerpaprika nagyüzemi termesztéstechnológiája. Szerk.: Kapeller K. Mg. Kiadó. Budapest. 36-38.p. Kapitány J.: (1980/c) Betakarítás. A főszerpaprika nagyüzemi termesztéstechnológiája. Szerk.: Kapeller K. Mg. Kiadó. Budapest. 53-57.p. Kapeller K. - Márkus F. - Kapitány J. - Berényi M.: (1980) A főszerpaprika vetımagelıállítás biológiai és termesztéstechnikai feltételeinek fejlesztése. OMFB. Összefoglaló jelentés. Kalocsa. 57.p. Kapitány J.: (1982) A szaporítási mód és állománysőrőség összefüggései a főszerpaprika fajtatípusoknál. Kalocsa. Doktori Diss. 114.p. Kapitány J.: (1995) Főszerpaprika termesztés. Paprika. Szerk.: Mártonffy B. Vállalkozók könyve 6. Mezıgazdasági Kiadó. Budapest. 42-48.p.
6 Márkus F. - Kapitány J.: (1997) Főszerpaprika ırlemény színezıanyag stabilitására ható tényezık vizsgálata, figyelemmel a német piaci igényekre. OMFB. Zárójelentés. Kalocsa. 64.p. Kapitány J.: (1999) Főszerpaprika. PAPRIPKA, hajtatott szabadföldi és főszerpaprika. Szerk.: Mártonffy Béla Vállalkozók könyve 6. Mezıgazda Kiadó 2. Kiadás. Budapest. 68-75.p. Márkus F. - Kapitány J. - Somogyi N. - Somogyi Gy. - Pék M.: (2000) Főszerpaprika vetımagelıállítási technológia fejlesztése. (Development of the seed of red pepper producing technology) PHARE projekt (HU9606-02-01-34) Zárójelentés. (Final Report E488) 15.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) Főszerpaprika termesztése és feldolgozása. Mezıgazdasági. Szaktudás Kiadó. Budapest. 112 p. Márkus F. - Kapitány J.: (2003) A magyar főszerpaprika. MAGYAR tudománytár 3. NÖVÉNY, ÁLLAT, ÉLİHELY Szerk.: LÁNG ISTVÁN BEDİ ZOLTÁN CSETE LÁSZLÓ Budapest, MTA Társadalomkutató Központ, Kossuth Kiadó 341-343.p. Kapitány J.: (2003) Termesztés-, és feldolgozástechnológiai elemek hatása a főszerpaprika minıségére. Doktori (PhD) értekezés. Főszerpaprika Kutató-Fejlesztı Kht. 90 p. Márkus F. - Kapitány J.: (2003) A magyar főszerpaprika. KERTÉSZETI HUNGARIKUMOK Szerk.: NYÉKI J. PAPP J. Budapest, MTA Társadalomkutató Központ, 49-55.p. Kapitány J.: (2004) Főszerpaprika. Zöldségtermesztés szabadföldön. Szerk.: Hodossi S. Kovács A. Terbe I. Mezıgazda Kiadó 149-159.p. Kapitány J.: (2005) A főszerpaprika termesztése. Szaktanácsadási füzetek. Főszerpaprika Kutató-Fejlesztı Kht., Kalocsa, 1-22 p. Kapitány J. (2006): A főszerpaprika termesztéstechnológiája és feldolgozása. Szerk.: Zatykó Lajos, Márkus Ferenc, Étkezési és főszerpaprika termesztése Mezıgazda Kiadó 64-88 p. Kapitány J. (2006): A szántóföldi paprikatermesztés, - feldolgozás és a vetımagelıállítás gépei Szerk.: Zatykó Lajos, Márkus Ferenc, Étkezési és főszerpaprika termesztése Mezıgazda Kiadó 90-127 p.
7 Kapitány J.(2007.): Főszerpaprika. Piaci ismereteken alapuló versenyképes zöldségtermesztés. Szerk.: Dr. Hodossi Sándor. Agrárképzés a Dél-Alföldön. Kiadó: InterClaster Kht. 102-106 p 5. Ismeretterjesztı publikációk Márkus F. - Somogyi Gy. - Kapitány J. et. al.: (1995) Főszerpaprika kutatási eredmények. (Results on research of the red pepper) Hajtatás, korai termesztés XXVI.évf. 3. 16-24.p. Márkus F. - Kapitány J. - Daood, H. G.: (1998) A főszerpaprikaırlemény-színezıanyag stabilitására ható tényezık vizsgálata. Budapest. Mőszaki Szemle: Technika. Vol. 41(2) 14-17.p. Márkus F. - Kapitány J. - Somogyi Gy.: (2000) Gondolatok a főszerpaprikáról fajtaajánlat termelıknek. Hajtatás, korai termesztés. XXXI.évf. 4. 8-10.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) A főszerpaprika termesztése (1.) (Főszerpaprika termesztés helyzete, Élettani tényezık, Főszerpaprika nemesítése, Fajták ismertetése) Agrofórum. 12.évf. 2.:15-19.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) A főszerpaprika termesztése (2.). Termesztés-technológia. Agrofórum. 12.évf. 3.:55-58.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) A főszerpaprika termesztése (3.). Termesztés-technológia. Agrofórum. 12.évf. 4.: 51-53.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) Gondolatok - a kalocsai főszerpaprikáról. İSTERMELİ Gazdálkodók lapja. V.évf. 1.sz. 71-72.p. Márkus F. - Kapitány J. - Csilléry G. - Szarka J.: (2001) Baktérium ellenállóság a főszerpaprikában. Kertészet és Szılészet. 50.évf. 22.sz. 7-8.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2001) A főszerpaprika termesztése (4.). Feldolgozás-technológia. Agrofórum. 12.évf. 10.:27-36.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2002) Korszerő főszerpaprika fajták a termelés szolgálatában HAJTATÁS KORAI TERMESZTÉS Budapest XXXIII. évfolyam 4. szám 25-27.p. Márkus F. - Kapitány J.: (2002/a) Rezisztens főszerpaprika fajták elıállítása biotechnológiai módszer alkalmazásával MAG KUTATÁS, FEJLESZTÉS ÉS KÖRNYEZET XVI/1./évfolyam No.3. 23-26.p.
8 Terbe, I., Csathó, P., Árendás, T., Németh T., Marth, P., Cserni, I., Takácsné Hájos M., Kapitány, J., Kruppa, J., Barnóczki, A., Varga, I. Kappel, N. és Slezák, K.: (2004) Új, költség- és környezetkímélı növénytáplálási szaktanácsadási rendszer szántóföldi zöldségnövényekre. Hajtatás, korai termesztés, 35/2: 6-7. Csathó, P., Terbe, I., Slezák, K., Kappel, N., Árendás, T., Fodor, N., Németh, T., Marth, P., Cserni, I., Takácsné Hájos M., Kapitány, J., Kruppa, J., Barnóczki, A. és Varga, I.: (2004) Új költségkímélı szántóföldi zöldség trágyázási szaktanácsadási rendszer. Gyakorlati Agrofórum, 15/8: 40-43. Csathó, P., Terbe, I., Slezák, K., Kappel, N., Árendás, T., Fodor, N., Németh, T., Marth, P., Cserni, I., Takácsné Hájos M., Kapitány, J., Kruppa, J., Barnóczki, A. és Varga, I. : (2004) Új költség- és környezetkímélı trágyázási szaktanácsadási rendszer szántóföldi növényeinkre és szántóföldi zöldségnövényeinkre. Agrárinformatikai Fórum 127-132. Szent István Egyetem, Gödöllı, 2004. CD ROM kiadás. Terbe, I., Csathó, P., Árendás, T., Németh, T., Marth, P., Cserni, I., Takácsné Hájos, M., Kapitány, J., Kruppa, J., Barnóczki, A., Varga, I., Kappel, N., Slezák, K.: (2004) Új, költség- és környezetkímélı növénytáplálási szaktanácsadási rendszer szántóföldi zöldségnövényekre. Hajtatás, korai termesztés XXXV. évf. 2. 6-7.p. Kapitány J.: (2005) Az új rezisztens fajtáké a jövı. Jó Gazda, Bratislava, 2005. január XV. évfolyam 1. szám, 8-9 p. Szarka J. - Kapitány J. Kiss Gy. B. Mitykó J. - Szarka E. Timár Z. Gutermuth Á. Csilléry G.: (2005) Élı főszerpaprika. Kertészet és Szılészet. 54.évf. 36.: 10-11.p. Kapitány J. : (2005) Egy hungarikum megvédése. Agroinform, 2005. november-december XIV. évfolyam 11-12. szám 34p. Kapitány J.: (2005) Főszerpaprika, mint Hungarikum. İstermelı, 2005/3. június-július 61-63p. Kapitány J.: (2006) Egy Hungaricum megvédése Agroinform XIV. évf. 11-12. szám 34 p. Kapitány J.: (2007) A főszerpaprika termesztésének lehetıségei. Aranykorona Országos Mezıgazdasági Szaklap VII. évf. 10. szám 23-24 p.
9 Kapitány J.: (2007) A főszerpaprika ágazat helyzete, fejlesztési lehetıségei Agroinform XVI. évf. 1. szám 17 p.