A VinCE Magazin vaktesztjei szerint 2014 legjobb magyar borai A VinCE Magazin hónapról hónapra teszteli a frissen piacra kerülő tételeket, illetve egy-egy TEMATIKUS teszten bizonyos szőlőfajta vagy borstílus legjobbjait keressük. Most bemutatjuk a 2014-es év 11 lapszámának legmagasabb helyezést elért borait az itt látható 50 bor a beküldött közel 1200 palack legmagasabb pontot elért tételei. Ha ezeket választja, biztosan nem csalódik! 154
Hogyan tesztel a VinCE Magazin? 1. A teszt mindig vakteszt, vagyis a tesztelők semmit nem látnak a palackokból sem a címkét, sem a kapszulát, sőt a merev és átlátszatlan zacskó miatt még a palack formáját sem. 2. A tesztelőpanelt mindig a teszt témájához igazítjuk, tehát az adott témában jártas szakértőket hívunk. A panel összetétele vegyes, hogy a borvilág minden területe képviselve legyen: sommelier, borkereskedő, borszakíró, borász, nemzetközi diplomás borszakértő. 3. A teszt nyitott és ingyenes: bármely borászat és borkereskedés küldhet mintát tesztjeinkre. További információ a teszt@vincemagazin.hu e-mail címen kérhető. 4. A tesztpanel egyetlen állandó tagja Romsics László nemzetközi borakadémikus, a VinCE Magazin állandó tanácsadója. Ő a teszttémák kialakításában vállal aktív részt, minden teszten kóstol, illetve a magazin tartalmát megjelenés előtt lektorálja. A kóstolt borokat a teszt előtt ő sem ismeri, ugyanúgy vakon tesztel, ahogy a panel többi tagja. 5. Időnként ismert vendégek és a VinCE Magazin stábtagjai kóstolnak ugyan, de pontszámuk NEM számít bele a borok értékelésébe. 6. A teszteredmények a megjelenésig titkosak, ez alól egyetlen kivétel van: a három legjobb helyezést elért bor készítőjének felajánljuk a lehetőséget, hogy az eredményt hirdetéssel is hangsúlyozza. 7. Tíz éve tesztelünk szorgalmasan, megbízhatóságunkat az előfizetők és vásárlók számának folyamatos növekedése jelzi. 155
Top 15 vörösbor 1 VINCE-DÍJ RICZU-STIER KÉKFRANKOS RICZU-STIER PINCÉSZET, VILLÁNY, 2009, SZÁRAZ VÖRÖSBOR 2 VINCE-DÍJ ENIGMA KISS GÁBOR, VILLÁNY, 2012, SZÁRAZ VÖRÖSBOR Barnás rubinszín. Gazdag, széles spektrumú, fejlődő illat finom érlelt jegyekkel, fekete szeder, szilva és étcsokoládé. Ízben csupa gyümölcsös zamat, rumos szilvás ízek és itt is némi csokoládé. Gazdag beltartalmú bor jó hordóhasználattal, érlelési potenciállal. kékfrankos 5000 Ft Raiker, Riczu-Stier Pincészet (Villány) Élénk, sűrű, egészen mély szín, rubin és bíbor keveréke. Intenzív, fűszeres, fejlődő illatok, meggy, cseresznye, szilva, áfonya és csipkebogyó. Igazi gyümölcsbomba! Ízben jól strukturált, gazdag, de mégsem lomha. Finom savszerkezet, szép aromák. merlot 5585 6600 Ft Zwack Shop, www.zwackborok.hu, 3 VINCE-DÍJ CABERNET FRANC RICZU-STIER PINCÉSZET, VILLÁNY, 2011, SZÁRAZ VÖRÖSBOR 17,60 PONT 4VYLYAN MONTENUOVO CUVÉE VYLYAN SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET, VILLÁNY, 2009, SZÁRAZ VÖRÖSBOR Elegáns, finoman fűszeres, mentás, meggyes, kicsit visszafogott, fejlődő illat. Ízgazdag, nagy beltartalommal bíró, zsíros textúrájú bor, melynek szépségei ételekkel még nyilvánvalóbbá válnak. Érett tannin, közepes sav, sima és kerek. Tökéletes egyensúly. cabernet franc 5200 Ft Riczu-Stier Pincészet (Villány) Mély rubinszín. Jó intenzitású, fejlődő bor gazdag főleg erdei gyümölcsösséggel, diszkrét fás jegyekkel. Kis csokoládé és kakaó. Ízben is gazdag, jó egyensúlyú, finom savtartalmú, gazdagon texturált, jól elkészített, strukturált bor sok érett bogyós gyümölccsel. cabernet franc, merlot, syrah, zweigelt, kékfrankos 3235 Ft In Vino Veritas, www.vylyan.hu 2014 2016 2018 2020 2022 156
Top 15 vörösbor 17,50 PONT 5VYLYAN DOBOGÓ CABERNET SAUVIGNON VÁLOGATÁS VYLYAN PINCÉSZET, VILLÁNY, 2009 SZÁRAZ VÖRÖSBOR 6 CABERNET 17,40 PONT FRANC SCHIEBER PINCÉSZET, SZEKSZÁRD, 2012, SZÁRAZ VÖRÖSBOR Mély rubinszín. Elegáns, csodaszép illat, hibátlan, szeder, málna, erdő klassz! Ízben összetett, koncentrált, telt. Kicsit húzós, szárító tanninok, de van még ideje! cabernet sauvignon 9765 10 690 Ft In Vino Veritas, Esszencia, www.vylyan.hu Nagyon mély rubinszín bíbor széllel. Illata intenzív, gazdag, határozottan fűszeres, szilvás, fejlődő. A gazdag gyümölcsösség mellett felfedezhető a jó minőségű hordóból származó toastos-füstös jegy is. A szájban sima és erdei gyümölcsökben gazdag, testes, de nem nehézkes bor. Jó ivású és finom vörösbor közepesen hosszú utóízzel. cabernet franc 4950 Ft Schieber Pince borszaküzlet (Szekszárd) 7 JACKFALL 17,30 PONT GRAND JACKFALL BORMANUFAKTÚRA, VILLÁNY, 2007, SZÁRAZ VÖRÖSBOR 17,30 PONT 8VYLYAN DUENNIUM VYLYAN SZŐLŐBIRTOK ÉS PINCÉSZET, VILLÁNY, 2009, SZÁRAZ VÖRÖSBOR Illata nemcsak hosszú hordós, de palackos érlelésre is utal. Aszalt meggyes, szilvás és szilvalekváros, mellette füstös, pörköltes, étcsokoládés jegyek. Ízben sok és érett, finomra csiszolt tannin. Vaskos, gazdagon fűszeres, bársonyos textúrájú bor elegendő savval és aszalt gyümölcsös ízekkel. Levegőztessük, megéri! cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon 4480 Ft www.jackfall.com, Sidewayz Borgaléria Mély rubinszín és barnás árnyalatok keverednek színében. Szilva, dohány, pörkölési aromák, édes fűszerek. Sokrétű, fejlett bor finom, fűszeres illattal. Ízben sűrű, gazdagon texturált bor nagyon sok ízes, érett erdei gyümölccsel, szilvával. Tanninjai gazdagok és tartalmas építőkövei a bor struktúrájának. cabernet franc, merlot 12 900 Ft In Vino Veritas, www.borkereskedes.hu, www.vylyan.hu 157
Top 15 vörösbor 17,20 PONT 9SZEKSZÁRDI BIKAVÉR LICS PINCÉSZET, SZEKSZÁRD, 2012 SZÁRAZ VÖRÖSBOR 17,20 PONT 10PETRÉNY GOLD: BIG BAND SUPERIOR (BIKAVÉR) PETRÉNY PINCÉSZET, EGER, 2009 SZÁRAZ VÖRÖSBOR Sötét, ragyogó rubinszín. Elegáns, jó intenzitású, fejlődő, érett, szilvás, ibolyás illat finom fűszerességgel. Gazdag, jól strukturált, érett, finom, bársonyos bor jó ízintenzitással. Érett gyümölcsök, szederlekvár, hosszú, zamatos utóíz. Egyensúly és harmónia jellemzi. Ünnepi bor! kékfrankos, kadarka, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc 2500 Ft Lics Pincészet Mintaboltjai, www.licspince.hu Mély rubinszín kis gránitos széllel. Jó intenzitású fejlődő borillat erdei gyümölcsökkel, szilvával és nagyon finom fűszerességgel. A korty kerek, zamatos, sima, az építőkövek szépen egészítik ki egymást benne. A hordóból származó ízek csak a háttérben jelennek meg, nem telepednek rá a borra. kékfrankos, merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah 2400 Ft Petrény Vinotéka 17,20 PONT 11VÖRÖS MUSTANG CABERNET SAUVIGNON DIBONIS WINERY, SZABADKA, SZERBIA, 2007 SZÁRAZ VÖRÖSBOR 17,00 PONT 12HEIMANN BIKAVÉR HEIMANN PINCE, SZEKSZÁRD, 2011 SZÁRAZ VÖRÖSBOR Mély rubinszín. Gazdag, intenzív, fejlődő illatában bonbonmeggy, tejcsoki, áfonya és édes fűszerek. Ízben is telt, nagyon ízes bor sok, de érett és integrált tanninnal, szép fás jegyekkel. Jó struktúra, délies, mediterrán jelleg. Nemes ételek nemes bora. cabernet sauvignon 3500 Ft Álomautó Múzeum (Budafok), www.karpatmedencei.org.hu Ragyogó meggyszín, szilvás, jó intenzitású, elegáns, tiszta, tetszetős illat egészen intenzív fűszerességgel. Nagyon jó beltartalom, érett, gazdag ízek. Csupa gyümölcs, koncentrált meggyes, fűszeres aromák. Jó struktúra és értő hordóhasználat, közepesen hosszú lecsengés. kékfrankos, kadarka, cabernet franc, merlot, sagrantino 4490 Ft 158
Top 15 vörösbor 13 BOTT 16,90 PONT FRIGYES HISTORY KADARKA BOTT FRIGYES, MUZSLA, 2013 SZÁRAZ VÖRÖSBOR 16,85 PONT 14HALASI CUVÉE HALASI PINCE, VILLÁNY, 2011 SZÁRAZ VÖRÖSBOR Rubin és barna keveréke. Illata különleges, intenzíven fűszeres, meggyes és van benne egy hűvös, kicsit zöldes, de nem zavaró, inkább izgalmas illatjegy is, mely a hűvösebb klímákról származó borok jegye szokott lenni. Ízben finom, lüktető, jó zamatú bor érett, de nem túlérett piros bogyós gyümölcsökkel. kadarka 4350 Ft Nagyon mély rubinszín. Cassisos, diós, likőrös hangulatú komplex illat fekete csokival, fűszerekkel, de földes jegyekkel is. Nagyon gazdag és intenzív ízvilág, sok érett gyümölcs, meggy, szeder és áfonya. Testes, mégis feszes, jó szerkezetű bor éppen elegendő savval és szép hosszú lecsengéssel. cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon 5900 Ft www.halasipince.com 16,80 PONT 15VILLÁNYI CABERNET FRANC HEUMANN PINCE, SIKLÓS, VILLÁNY, 2009, SZÁRAZ VÖRÖSBOR Illata intenzív és fűszeres, fás, földes, melyben határozottan érezhetőek a hordós érlelésből származó pörköltes, toastos jegyek is. Ízben tömör, gazdagon texturált, testes, erőtől duzzadó vörösbor sok, de érett és integrált tannintartalommal és alacsony savtartalommal. Ételekkel bizonyosan mosolyt csal az arcokra. cabernet franc 4190 Ft Heumann Pincészet (Siklós) 159
Top 15 fehérbor VINCE-DÍJ 1NAGYEGEDI FURMINT KOVÁCS NIMRÓD WINERY, EGER, 2011, 17,40 PONT 2SZIL-VÖLGY FURMINT GIZELLA PINCE, TOKAJ, 2012 Közepes intenzitású zöldessárga szín. Illata sokrétű, elegáns, egyszerre minerális és körtés-almás. Ízben telt, zsíros textúrájú, jó arányú és gazdagon texturált, nagyon jól elkészített, igazán finom bor hosszú utóízzel. furmint 4450 Ft Monarchia Borszaküzlet, www.monarchiaborok.hu Világoszöld szín. Illatában körte és mineralitás, mely kiegészül egy különleges, a hordóból származó illatjeggyel is. Ízben nagyon jó arányok, friss savak, körtés-ananászos ízek és zamatosság jellemzi. Utóíze hosszú, enyhén diós. furmint 6390 Ft 17,30 PONT 3ALL OF A KIND VILLA SANDAHL, BADACSONY, 2013 17,20 PONT 4HÁRSLEVELŰ CSERNYIK PINCE, GYÖNGYÖS- TARJÁN, 2013, Közepes intenzitású zöldes szín. Jó intenzitású diós, őszibarackos illatok. Ízben tartalmas és zamatos bor határozott őszibarackos ízvilággal. Savai élénkek és finomak, szépen hangsúlyozzák a bor gyümölcsös jellegét. Mutat már egy kis palackbukét is. Összességében nagyon ízes bor. rajnai rizling 7700 Ft, www.villasandahl.com Közepes intenzitású zöldessárga szín. Illata parfümös, határozottan virágos, szinte fűszeres. Ízben nagyon kedves, mosolygós bor. Finom érett gyümölcsösség és jó intenzitás jellemzi. Egyszerre képvisel könnyedséget és komolyságot. Harmonikus, szépen elkészített, finom bor. hárslevelű 2400 2600 Ft Radovin, Colour WineWorld, Pincekulcs, Tarján Borház, BorDay Borbár 160
Top 15 fehérbor 16,90 PONT 5GRÓF DEGENFELD TERÉZIA HÁRSLEVELŰ GRÓF DEGENFELD SZŐLŐBIRTOK, TOKAJ, 2013, 16,80 PONT 6ETYEKI PINOT GRIS KERTÉSZ CSALÁDI PINCÉSZET, ETYEK, 2012, Világosabb árnyalatú sárgászöld szín. Illata kezdetben visszafogott, lassan nyíló. Benne ásványosság, csonthéjasok és egy kis diós-grillázsos illatjegy. Ízben határozottabban kommunikál, selymes textúrájú, almás, körtés, citrusos ízvilágú, igazán élvezetes bor némi kesernyésséggel a végén. hárslevelű 2890 Ft Gróf Degenfeld Szőlőbirtok Zöldessárga szín. Illata közepesen intenzív, nagyon ásványos, illetve érett körtére emlékeztető. Szájban gazdag, zsíros textúrájú, ízes és telt bor érett fehér húsú gyümölcsök gazdag ízével és egy kis kompótos jelleggel. Emelkedett alkohol- és alacsonyabb savtartalma miatt inkább ételekkel ajánlott. szürkebarát 3000 4000 Ft Kertész Pince, Raiker, Pampetrics Borkereskedés 7 8 GIZELLA PINCE KASTÉLY FURMINT GIZELLA PINCE, TOKAJ, 2013 16,80 PONT 16,73 PONT SAUSKA CHARDONNAY SAUSKA TOKAJ, TOKAJ, 2011, Tiszta, közepesen intenzív elsődleges illat, benne diós, őszibarackos, kicsit fás jegyek. Ízben nagyon jó arányok, finom savak, melyek szinte felélénkítik a kortyot. Lédús barack, egy pici marcipánosság és fásság. Mindenből csak annyi, amennyi éppen elegendő, hagyják érvényesülni a gyümölcsösséget. furmint 3250 Ft Mély citromszín. Nagyon érdekes illat, kamilla, zöld fűszernövények, babér, majd nektarin és mandarin. Jó struktúra, szép sav és komoly test. Magasabb alkohol, vastag, ízes korty. Ízében kis gyümölcs, szép ásványosság és erőteljes pörkölési jegyek. Különleges, zamatgazdag bor hosszú utóízzel. chardonnay 4980 Ft 161
Top 15 fehérbor 16,65 PONT 9TŰZKŐ CHARDONNAY BARRIQUE TŰZKŐ BIRTOK, TOLNA, 2011, 16,62 PONT 10KERTÉSZ CHARDONNAY KERTÉSZ CSALÁDI PINCÉSZET, ETYEK BUDA, 2011 Világos zöldessárga szín. Finom fás, gyümölcsös és diós, marcipános, közepesen intenzív illat. Elegáns, összetett ízvilág. Finom, gazdag, sokrétű bor nagyon szép savszerkezettel, fűszerességgel. Élesztős és krémes. Ízes, picit kesernyés véggel, de jó hosszúsággal. chardonnay 1689 Ft Auchan, BorPont, CBA Príma, Esszencia, Ezerjó, Veritas, Tűzkő Birtok Világosabb, ezüstös citromszín. Parfümös, virágos, fejlődő illat, egzotikus, élénk gyümölcsösség, szép hordós jegyek. Elegáns struktúra, szép savszerkezet, finom pörkölési aromák, vanília, mandarin, barack. Ízgazdag, nagyon érdekes bor kissé magas alkohollal. chardonnay 2000 3000 Ft Kertész Pince (Etyek), gasztronómia 16,60 PONT 11BADACSONYI KÉKNYELŰ MÁLIK ZOLTÁN, BADACSONY, 2010 16,50 PONT 12MAURUS MÓRI TRAMINI MAURUS BORÁSZAT, MÓR, 2013 Sárgászöld szín. Visszafogott, kicsit zárt illat kezdetben, mely nagyon lassan nyílik, benne minerális, ásványos illatok. Szájban kifejezőbb, intenzívebb és jobban kiteljesedik. Krémes textúrájú, az őszibarackot és egy kicsit a grillázst is idéző, jó hosszúságú és arányos finom bor. kéknyelű 3500 4200 Ft Dolce Vita, Borkápolna, Borválogatás (Szeged), Pampetrics, Balaton Borgaléria Közepes intenzitású sárga szín. Érett almás, rózsás, traminis illat. Ízben jó beltartalom, zamatosság, finom és egyensúlyban lévő savtartalom jellemzi. Háttérben egy kis mineralitás és valószínűleg a hordóban érlelésből eredő diszkrét, de a bor komplexitását emelő zamatok. Egyedi stílusú, finom bor. tramini 1990 Ft Art of Wine Kft. 162
Top 15 fehérbor 16,41 PONT 13BOTT FRIGYES OLASZRIZLING BOTT FRIGYES, MUZSLA, SZLOVÁKIA, 2012, 16,40 PONT 14LAUNDRY HANGER VILLA SANDAHL, BADACSONY, 2012 Világos aranyszín, zöldes reflexek. Finom, elegáns illat, ásványok, vanília és sárgabarack. Jó beltartalom, gazdag ízek, éppen elegendő sav, leheletnyit emelkedett alkohol. Szépen érlelt tétel a fajta minden jellegzetességével. Lédús gyümölcsök, összességében kiváló egyensúly, hosszú utóíz. olaszrizling 3490 Ft Halványzöldes szín. Illata közepesen intenzív, fokozatosan nyíló, ásványos és citrusos, elegáns. Ízben a finom és élénk savtartalom egy kis alkoholmelegséggel párosul. Enyhén olajos textúra, jó koncentráció és egy kis kesernyésség még ízében. Összességében jó zamatú, finom bor. rajnai rizling 10 500 Ft Villa Sandahl (Badacsony), Sóos Katalin (Gödöllő) 16,40 PONT 15RAJNAI RIZLING KÉSŐI SZÜRET SZENTPÉTERI BORPINCE, KUNSÁG, 2012, Közepesen mély sárga szín. Érett, jó intenzitású, főleg a sárgabarackot és egy kicsit a birsalmát idéző illat. Ízben jó beltartalom, krémes textúra, sok-sok érett fehér gyümölcs. Egy kicsit az alkohol felé billen az íz, mellyel nem tart lépést a savtartalom. Összességében azonban tartalmas, gazdag fehérbor. rajnai rizling 2500 Ft Szentpéteri Borpince, Magyar Minőségi Borok Boltja, Pohárszék, Zona étterem 163
Top 10 desszertbor 1 2 DEMETER ZOLTÁN 6 PUTTONYOS ASZÚ DEMETER ZOLTÁN, TOKAJ, 2007, ÉDES FEHÉRBOR VINCE-DÍJ VINCE-DÍJ GIZELLA 6 PUTTONYOS ASZÚ GIZELLA PINCE, TOKAJ, 2007, ÉDES FEHÉRBOR Aranyszínű aszú. Egészen mély, vaníliás, mézes, körtés illat trópusi gyümölcsökkel és mazsolával. Tartalmas, ízgazdag bor sok érett, fehér húsú aszalt gyümölccsel. Különlegessé teszi a kajszibarack és a karamell mellett érezhető tejcsokoládé. Elegáns, finom és telt bor szép savakkal, sok gyümölccsel, hosszú utóízzel. furmint, hárslevelű 23 500 Ft Jó intenzitású, citrusos, virágos, finoman fás, tetszetős, tiszta aszúillat. Elegancia és légiesség! Minden a helyén van, jó savak, kiváló arányok, tiszta zamatok, finom fásság. A rózsás kajszibarack ízét a mangó, az ananász és a birs íze fűszerezi, leheletnyi ásványossággal megkoronázva. Krémes és nagyon-nagyon hosszú. furmint, hárslevelű 18 900 Ft Gizella Pince (Tokaj) 2014 2018 2022 2026 2030 2014 2018 2022 2026 2030 3 4 ERZSÉBET PINCE TOKAJI ASZÚESZENCIA ERZSÉBET PINCE, TOKAJ, 2003, ÉDES FEHÉRBOR VINCE-DÍJ 17,80 PONT OREMUS 6 PUTTONYOS ASZÚ OREMUS, TOKAJ, 2006 ÉDES FEHÉRBOR Kifinomult botrytises illat, ánizsos, mentolos és fűszeres, de az érett gyümölcsök is szépen megjelennek benne. Tele mazsolával, papajával, ananásszal. Ízében ásványos, rétegezett. Izgalmas, érett aszú lekerekedett fássággal, a frissítő savak pedig szépen egyensúlyban tartják a bor édességét. furmint 19 500 Ft DiVino Borbár Szép érett illata vonzóan narancsos, kókuszos, diós és mazsolás. Nagyon gazdag, nagyon ízes bor rengeteg érett gyümölccsel, lendületes savakkal. A finom érlelési jegyek mellett dohány, kávé és csokoládé érződik aszalt barackos, hosszú, finom utóízzel. Minden korty új felfedezés, önmagában is mesés desszert! hárslevelű, furmint, muskotály, zéta 16 900 Ft 2014 2018 2022 2026 2030 2014 2018 2022 2026 2030 164
Top 10 desszertbor 5 6 17,70 PONT 17,50 PONT CHATEAU DERESZLA TO- TOKAJI ASZÚ KAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS 6 PUTTONYOS DERESZLA PINCÉSZET, TOKAJ, 2006, PANNON TOKAJ PINCÉSZET, TOKAJ, ÉDES FEHÉRBOR 2006, ÉDES FEHÉRBOR Szép, világos aranyszín. Zárkózottabb illat, fás, ásványos, birses, mögötte sűrű méz, aszalt sárgabarack és virágillat. Ízben nagyon gazdag és nagyon intenzív. Csupa gyümölcs, főleg citrusok, de szőlő, barack és mazsola íze is. Egyensúlyban lévő, erőteljes bor sok-sok ízzel, jó érlelési potenciállal. Bátraknak szivar mellé is! furmint, hárslevelű 16 600 Ft Dereszla Vinotéka (Bodrogkeresztúr), Bor és Más Nagyon intenzív, a birsalmasajtra emlékeztető illat, de mellette ott vannak a fás és mézes jegyek is. Izgalmas ízű, élénk, lendületes savú, feszes és sokrétű, nagyon jó zamatú bor. Érlelt, mégis csupa frissesség! Szép botrytises jegyek, könnyed citrusosság, ásványos lecsengés. Könnyű, habos citromtorta tökéletes párja. furmint 6990 Ft CBA 2014 2018 2022 2026 2030 2014 2018 2022 2026 2030 7 8 SAUSKA TOKAJ BIRSALMÁS 6 PUTTONYOS ASZÚ SAUSKA TOKAJ, TOKAJ, 2003 ÉDES FEHÉRBOR 17,36 PONT 17,35 PONT 6 PUTTONYOS ASZÚ ROYAL TOKAJI BORÁSZAT, TOKAJ, 2007, ÉDES FEHÉRBOR Szép, mély borostyánszín. Érett fügés, diós, jó intenzitású, sokrétű illat. Ízben is nagyon gazdag, édes, mézes, lekváros, barackos, zsíros textúrájú, intenzív, az egész szájat betöltő bor szép savakkal. Fűszeres és igazán hosszú utóíz! Libamáj mézes birsalmakompóttal még magasabbra emeli. furmint, hárslevelű 14 900 Szikrázó aranyszín. Izgalmasan fűszeres, fás, minerális illat trópusi gyümölcsökkel, virágokkal és botrytises jegyekkel. Gazdag, sokrétű, ízes, jól elkészített, nagy élvezeti értékkel bíró bor. Légies egyensúly, krémes, ásványos, vajkaramellás, fűszeres jegyek. Finom íze hosszú ideig megmarad a szájban. furmint, hárslevelű 8890 Ft Bacchus Borkereskedés 2014 2018 2022 2026 2030 2014 2018 2022 2026 2030 165
Top 10 desszertbor 9 10 DOBOGÓ TOKAJI ASZÚ 6 PUTTONYOS DOBOGÓ PINCÉSZET, TOKAJ, 2007 ÉDES FEHÉRBOR 17,25 PONT 17,22 PONT VILLŐ 6 PUTTONYOS TOKAJI ASZÚ BALASSA ISTVÁN, TOKAJ, 2009 ÉDES FEHÉRBOR Élénk aranyszín. Szép, elegánsan nyíló aszúillat, citrusos, narancsos, fahéjas és főleg kajszis, diszkrét fássággal. Sima, olajosan folyó, citrusos, sárgabarackos ízvilágú, de még a fejlődésének elején álló, jól elkészített, lendületes, könnyed és nagyon-nagyon finom bor. Különleges desszert dukál mellé. furmint, hárslevelű, sárgamuskotály 12 097 Ft Zwack Shop, www.zwackborok.hu Világos aranyszín. Mézes, hársos, barackos, porcukros, közepesen intenzív, finom, tiszta illat. Egyszerűen elbűvöl, megigéz az illata! Nagyon jó hordóhasználat. Gazdag, ízes, krémes bor nagy élvezeti értékkel. Trópusi gyümölcsök, karamell, szép fűszeres jegyek. Felejthetetlen ízélmény! furmint 19 500 Ft, Balassa Bor 2014 2018 2022 2026 2030 2014 2018 2022 2026 2030 Top 10 pezsgő 1 2 TÖRLEY CHARDONNAY BRUT TÖRLEY PEZSGŐPINCÉSZET, ETYEK BUDA, 2011, BRUT PEZSGŐ 16,16 PONT 16,07 PONT LÉGLI RIESLING SEC LÉGLI OTTÓ, BALATONBOGLÁR, 2009, SZÁRAZ PEZSGŐ Világossárga szín, nagyon apró buborékok, intenzív gyöngyözés. Visszafogott, elegáns, virágos illat, melyben az érleltség jegyei is finoman megmutatkoznak. Élesztős, almás karakter. Könnyed pezsgő finom savakkal, citrusos, élesztős ízekkel és némi kesernyés fanyarsággal a végén. Habkönnyű, de élvezetes! chardonnay 3499 3899 Ft Tesco, Auchan, Metro, CBA, Interspar, nagykereskedők, gasztronómia Halvány, zöldes árnyalatú citromszín, szép gyöngyözés. Nagyon jó intenzitású, élesztős, elegáns illat. Ízben is jól elkészített, kissé boros ízvilágú, de finom élesztős jegyeket is mutató, élvezetes pezsgő jó sav-cukor egyensúllyal. Enyhén krémes és ásványos. Koncentrált, savakban gazdag. Nagyon hosszan kitartó ízek! rajnai rizling 3950 Ft 166
Top 10 pezsgő 3 4 KREINBACHER PRESTIGE BRUT KREINBACHER BIRTOK, SOMLÓ, NV, BRUT PEZSGŐ 16,05 PONT 16,05 PONT SAUSKA TOKAJ PEZSGŐ SAUSKA TOKAJ, TOKAJ, NV, EXTRA BRUT PEZSGŐ Szép, világos zöldessárga szín, nem túl intenzív, de tiszta és tetszetős illatok érett körtével és citrusokkal. Harmonikus és komplex, sok apró buborékkal. Jó savszerkezet, a citrusos és az érlelt jegyek keveredése, barackos, körtés, zöld almás ízekkel. Hosszú ideig megmaradó, bár enyhén kesernyés utóízzel. furmint 4300 Ft Halvány zöldes szín, apró buborékok, jó intenzitású, elegáns, élesztős illat, toastos, lime-os, barackos, körtés. Szép harmóniában van egymással az érleltség és a gyümölcsösség. Ízben is jól elkészített, tartalmas tétel, jó savakkal és fanyarsággal, ami jól áll neki, bár lehetne könnyedebb. Tiszta ízű, élvezetes pezsgő! furmint, hárslevelű, chardonnay 6950 Ft 5 6 KREINBACHER EXTRA DRY KREINBACHER BIRTOK, SOMLÓ, NV EXTRA DRY PEZSGŐ 16,04 PONT 16,01 PONT FRANÇOIS PRESIDENT ROSÉ BRUT TÖRLEY PEZSGŐPINCÉSZET, ETYEK BUDA, 2010, BRUT ROZÉPEZSGŐ Világos aranyszín. Közepesen intenzív, finoman élesztős, almás, őszibarackos, körtés illat. Nem túl érlelt, de tiszta és tetszetős. Ízben teltebb, borosabb jellegű, körtés ízvilágú, enyhén fanyar, de jó zamatú pezsgő egy kevés kesernyével a végén. Gazdag buborékok, finom habzás, szerethető összkép! furmint, chardonnay 3200 Ft Narancsos árnyalatú, élénk lazacszín. Illatában frissen hámozott narancs, mögötte visszafogott, élesztős jegyek. Finom savak, apró, olvadó buborékok. Jó arányok a gyümölcsösség és az élesztősség között. Picit krémes és fűszeres is, finom szénsavval és hosszú utóízzel. Könnyed stílusú pezsgő csodás vasárnapi reggelihez! pinot noir 3249 3999 Ft Metro, CBA, bornagykereskedések, gasztronómia 167
Top 10 pezsgő 7 8 CARLA BRUT NATURE KERTÉSZ CSALÁDI PINCÉSZET, ETYEK BUDA, 2012, BRUT NATURE ROZÉPEZSGŐ 16,00 PONT 16,00 PONT FRANÇOIS PRESIDENT BRUT TÖRLEY PEZSGŐPINCÉSZET, ETYEK BUDA, 2010, BRUT PEZSGŐ Halvány barackszín narancsos árnyalattal. Illatában diszkrét élesztősség, elegáns gyümölcsösség, eper, narancs és cseresznye. Élénk savtartalmú, finom pezsgő jó intenzitású érlelt jegyekkel. Enyhe krémesség és egy kis édes érzet a szájban, pici kesernye a lecsengésében. Könnyed, friss, csajos. pinot noir 3000 4000 Ft Kertész Családi Pincészet, vinotékák, gasztronómia Világos zöldessárga szín, szép, apró buborékok. Határozottan citrusos illat, de fehér virágos és finoman élesztős is. Légies, elegáns, egyensúlyos, finom pezsgő élénk savtartalommal, birsalmás ízekkel. Zamatos, üde, a vége egy picit fanyar, citrusos és kesernyés, de a maradékcukor szépen lekerekíti. chardonnay, pinot 3249 3999 Ft Tesco, Auchan, Interspar, Spar, Metro, CBA, bornagykereskedések, gasztronómia 9 10 VINCENT OPTIMUM BRUT GARAMVÁRI SZŐLŐBIRTOK, BALA- TONBOGLÁR, 2013, BRUT PEZSGŐ 15,85 PONT 15,72 PONT HEIMANN ROSÉ DE NOIR PEZSGŐ HEIMANN PINCE, SZEKSZÁRD, 2011 BRUT NATURE ROZÉPEZSGŐ Ezüstfehér szín zöldes reflexekkel, gazdag gyöngyözés. Friss, virágos, citrusos, élő, intenzív illat pici muskotállyal, érezhető élesztősséggel. Ízben is élénk, inkább gyümölcsös, mint érlelt. Könnyed pezsgő üde savakkal, vékonyabb testtel, finom utóízzel, melyek igazi aperitif itallá teszik. chardonnay, pinot noir, pinot blanc 3600 Ft New York Kávéház, Garamvári Szőlőbirtok Vinotéka Világos rózsaszín, visszafogott, de tiszta illat, melyben szépen kiegészítik egymást a gyümölcsös és az érleltségből fakadó jegyek. Ízében is friss piros gyümölcsök, egy kis érleltség és krémesség. Egyszerűbb pezsgő élénk savakkal, erőteljes szénsavtartalommal és pici kesernyével a végén. pinot noir hamarosan kapható 168
169