Áttekintés Az ALKOBEER projekt hét esztendeje Az alakor organikus nemesítése MTA Agrártudományi Kutatóközpont Kovács Géza - - Mikó Péter
Áttekintés Áttekintés Az Az ALKOBEER ALKOBEER projekt projekt hét hét esztendeje esztendeje Az alakor bemutatása Az alakor organikus nemesítése Az alakor vetőmagtermesztése Az alakortermesztés üzemi technológiájának kidolgozása
VAD TERMESZTETT A Triticum fajok rendszertana Diploid sorozat (2n=14) Triticum urartu T. monococcum ssp. aegilopoides (vad alakor) T. monococcum ssp. monococcum (termesztett alakor) Tetraploid sorozat (2n=28) T. turgidum ssp. dicoccoides (vad tönke) T. turgidum ssp. polonicum T. turgidum ssp. turanicum T. timopheevii T.turgidum ssp. dicoccum (termesztett tönke) T.turgidum ssp. durum (durumbúza) Hexaploid sorozat (2n=42) T. aestivum ssp. aestivum (kenyérbúza) T. aestivum ssp. spelta (tönkölybúza) T. aestivum ssp. sphaerococcum T. aestivum ssp. macha
Az alakor származása A búza fajok származási helye: Termékeny Félhold Alakor (Triticum monococcum L.)
Az alakor elterjedése
Az alakor hagyományos termesztési területei Maradvány növényfaj
Alakor Rezisztencia Lisztharmat, levélrozsda, sárgarozsda Beltartalmi paraméterek Levélrozsda Magas mikroelem, α-tokoferol, β-karotin Nemesítés: 13 fajta és fajtajelölt az EU-ban alakor búza Lisztharmat
Nemesítés Martonvásáron Magyar Tudományos Akadémia Agrártudományi Kutatóközpont Mezőgazdasági Intézet Búza 45% Kukorica 10% Piaci részesedés a magyar vetőmagpiacon.
Organikus nemesítés Martonvásáron Dr. Kovács Géza (1956-2012) Alternatív kalászosok: alakor tönke
Organikus tenyészkert Martonvásár 7 ha
A kalászos nemesítés folyamata Martonvásáron Búza 1. év A B 2. év növények felnevelése 3.év 4.év egyedszelekció kalászutódsorok 5. év törzskísérlet 6. év tesztelés 7. év 8-10. év állami fajtakísérlet Új fajta
A kalászos nemesítés folyamata Martonvásáron Alakor A B kiindulási populációk Búza törzsekre bontás 1. év A B A B 2. év növények felnevelése 3.év 4.év egyedszelekció kalászutódsorok 5. év törzskísérlet populációk felnevelése, szelekciója kalászutódsorok törzskísérlet 6. év tesztelés 7. év 8-10. év állami fajtakísérlet Új fajta Új fajta tesztelés állami fajtakísérlet
Génbanki tételek jellemzése, fenotipizálása Kiindulási anyag Kedvező tájfajták szelekciója A populációk törzsekre bontása Nemesítés: Tömegszelekció Negatív szelekció
Alakor nemesítés Az alap populációk többszörös keresztezése Organikus feltételek és szempontok, konvencionális módszerek Nemesítési cél: minőség speciális növény speciális termék
Kihívások az alakor nemesítése során vad típus puhaszemű, pelyvás növényfaj vegyszerérzékenység nincs kontroll fajta
Alakor terméseredmények Martonvásár,2013 Mv Alkor 2.66 t/ha Mv Hegyes 2.88 t/ha Mv Menket 2.62 t/ha MvA6-13 3.83 t/ha
Alakor búzafajták analitikai vizsgálata Antioxidáns tartalom: E vitamin α-tokotriol, α-tokotrienol
Egyéb minőségi paraméterek Mv Marsall (búza kontroll) Mv Alkor (alakor) Mv Menket (alakor) MvA6-13 (alakor) Hektolitersúly kg/hl 83.0 73.5 75.1 74.2 Fehérje % 11.0 12.2 16.5 11.8
Fajtaelismerés Konvencionális feltételek és tesztelés (NÉBIH): DUS vizsgálat VCU teszt 2 alakor fajta és 1 alakor fajtajelölt
Mv Alkor Állami elismerés: 2008 Növénymagasság: 120-140 cm Kalászolási idő: május 27 Bokrosodás: kiváló Termés: 2,5-3 t/ha Felhasználás: funkcionális élelmiszer előállítás, takarmányozás, sörkészítés ALKOBEER projekt
Mv Menket Állami elismerés: 2011 Növénymagasság: 70-80 cm Kalászolási idő: május 27. Termés: 3-3,5 t/ha Felhasználás: sütőipari készítmények, sörkészítés
Bejelentés éve: 2013 MVA6-13 (fajtajelölt) Növénymagasság: 140-150 cm Kalászolási idő: május 29. Termés: 3,5-4 t/ha Felhasználás: sörkészítés kekszgyártás
Martonvásári alakorfajták Mv Menket féltörpe típus Mv Alkor hagyományos típus
Fajtafenntartó nemesítés A fajta homogenitásának megőrzése törzs Pozitív szelekció A nemesítés folyamán elkezdődik A vetőmag kiindulási anyaga altörzsek
Fajtafenntartó nemesítés
Organikus vetőmagelőállítás Kettős ellenőrzés: organikus feltételek(biokontroll Hungária Ltd.) vetőmagelőállítás (NÉBIH))
Az alakorfajták vetőmagelőállításának sajátosságai Vetőmagtermesztő gazdaság kiválasztása Elővetemény megválasztása - árvakelés nincs vegyszeres gyomirtás Szelekciós munkák (idegenelés) - időpont megválasztása kalászolás előtt: fajidegen növények eltávolítása érés elején: eltérő kalásztípusú alakorok eltávolítása Vetőmag feldolgozása: toklászolás nincs csávázás
Organikus nemesítési alakor fajták nagyüzemi termesztéstechnológiája Kalászos technológia: Vetés: normál kalászos vetőgép gabonasortáv vetés: okt. 2. fele Vetőmagnorma: hagyományos típus: 2,5-3 millió csíra/ha féltörpe típus: 4,5-5 millió csíra/ha Tavaszi növényápolás: Betakarítás: gyomfésű betegségeknek ellenáll július 2. fele túlérésben törik a kalásza
Köszönöm a figyelmet!
Áttekintés Áttekintés Az Az ALKOBEER ALKOBEER projekt projekt hét hét esztendeje esztendeje Kapcsolat: MTA Agrártudományi Kutatóközpont Génmegőrzési és Organikus Nemesítési Osztály (megyeri.maria@agrar.mta.hu) Mikó Péter (miko.peter@agrar.mta.hu) Elitmag Kft. Bakos Kenéz (kenez.bakos@elitmag.hu)