ÓRACSOPORT TEMATIKUS TERVE modul címe: Világörökségünk (Tokaj-hegyalja történelmi borvidék - kultúrtáj) Táj és életmód, 3. félév Szak: tanító, óvodapedagógus Településkép, népi építészet. Népi és modern szőlőfeldolgozó épületek. A bor tárolására alkalmas építmények - pincék, neves pincesorok. óraszám: 5-8. óra időtartam: 4x45 perc, sz az óracsoport/témakör célja: Tokaj-hegyalja jellegzetes település formáinak megismertetése. A nép építészet szépségének megláttatása. A pincék kialakításának technikai, technológiai megoldásai. A neves pincesorok megismertetése, szépségének, praktikusságának bemutatása. Érzékennyé tenni a hallgatókat környezetük értékeire, hogy képesek legyenek a gyerekeket is erre nevelni. a terv kibontása: időterv ismeretanyag 45 Hallgatói beszámoló az előzetesen kiadott gyűjtőmunkáról. (Természeti egyedi tájértékek, Tájképi egyedi tájértékek lakóhelyemen) 5 A mai foglalkozás céljának ismertetése, a témakör rövid bemutatása fejlesztési területek önálló információk gyűjtése, az információk feldolgozása, megosztása módszerek, munkaformák hallgatói kiselőadások tanári közlés 1 szemléltetés, eszközök, felhasznált források
5 Jellegzetes településformák Tokaj- Hegyalján régen és ma Szalagtelkes típus Tokaj-Hegyalja természeti, építészeti, tárgyi értékeinek megismertetése előadás, szemléltetés, magyarázat A faluformák egyik régi csoportja a szalagtelkes típus: A sváb települések jellemzői legyenek nyitottak környezetük hagyományaira, értékeire képek tanulmányozása, a szalagtelkes és egyéb településtípusok összehasonlítása http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm http://termtud.akg.hu/okt/9/5/952.htm http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm 2
25 A népi építészet jellemzői Tokaj-Hegyalján A paraszti építkezés jellemzői: Lakóházak Tokaj-Hegyalja természeti, építészeti, tárgyi értékeinek megismertetése a hagyományok őrzése, megújítása és a fejlődés közötti kapcsolat megvilágítása A témával kapcsolatos előzetes ismeretek felmérése: Csoportmunka: 1. csoport: Milyen anyagokat használtak a parasztházak építéséhez? 2. csoport: A parasztházak jellemző tetőformái. 3. A parasztházak födémszerkezete 4. A parasztházak szerkezeti felépítése http://epa.oszk.hu/02000/02030/00021/pdf/hom_evkonyv_24.pdf 254. o http://epa.oszk.hu/02000/02030/00021/pdf/hom_evkonyv_24.pdf 254. o A magyar falvak parasztházai háromosztatúak voltak. A tehetősebb gazda házának elengedhetetlen részei: az elsőház, a pitvar, a hátsóház, mely télen egyúttal konyha és hálószoba is. A Zempléni hegység vidékén a házak az ún. északi házvidékhez tartoznak. Ez a háztípus (ha nagyon tájékozatlan valamelyik csoport, képeket kapnak segítségül) 3 Tornácos ház (Bodrogkeresztúr) fotó: Marcziné Fazekas Erzsébet
eredetileg egy ablakkal épült, de később az arányosság kedvéért két ablakot építettek. (Károlyfalva, Rákóczi u) http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm Az 50-60-as évektől sajnos kockaházak épültek a magyar falvakban A hagyományok nem őrzésének, nem értékelésének következményei; A hagyományok őrzése, magújítása és a fejlődés közötti kapcsolat megértetése az 50-60-as és a korábbi évek településképének összehasonlítása (Károlyfalva, Rákóczi u) http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm 4
Felújított épületek A hagyományok őrzésének, a régi dolgok értékelésének fontossága a régi és felújított épületek fotóinak tanulmányozása, jó és kevésbé jó megoldások összehasonlítása Sváb tájház (Hercegkút) http://www.termeszetvedelem.hu/_user/browser/file/taj/mindennapi% 20kisemlekeink_2011.pdf Tájház Szegilong http://www.axisepitesz.hu/index.php?x=13&tervezo=sf Az eredeti kőfalak megtartásával felújított parasztház (Golop) Vendégház, (Golop) 5
http://www.falusiturizmus.hu/imagewrap/174/420.265/01.jpg Faluház (Bodrogkeresztúr) http://www.axisepitesz.hu/index.php?x=4&tervezo=eg 10 A parasztházak belülről Fagerendás födémszerkezet értékeljék az épített és tárgyi világot; megértsék a hagyományok őrzése, megújítása és a fejlődés közötti kapcsolatot a házak belsejéről készült képek tanulmányozása, elemzése Borok Háza (Tarcal) http://www.axisepitesz.hu/index.php?x=15&tervezo=sf 6
Lakóház belülről (Károlyfalva) http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm Pici ablakok rámutatni a paraszti építkezés célszerűségére emberléptékűségére Kisméretű ablak (Károlyfalva) http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm 30 Gazdasági épületek Pincék képesek legyenek megnevezni a nevezetes pincesorokat A képek alapján annak bemutatása, hogy a jól megépített építmények harmóniában vannak környezetükkel, szinte észrevétlenül megbújnak a tájban. Pince (Tolcsva) fotó: Sasi Gábor 7
Pincék építéstechnológiája, szerkezeti felépítése Pincesor (Károlyfalva) http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm fajtái: egyágú (paraszt) pince, a főtengelyre felfűzött cellás pince, egymással párhuzamosan futó ágakból álló pince, a pinceágak és az eltérő pinceszintek összekötéséből kialakult labirintus pince, azaz pincerendszer értékeljék a természeti, az épített és a tárgyi világot szemléltetés és beszélgetés a különböző szerkezetű pincék előnyéről, hátrányáról Pince elrendezések http://www.zemplenturizmus.eu/wp-content/uploads/2011/11/a-tokaji- pinc%c3%a9k-jellegzetess%c3%a9gei-m%c3%bcller- Istv%C3%A1n.pdf 8
Vulkáni tufába vagy löszbe mélyedve, többségében hozzáadott építőanyag nélkül a természetes kőzetbe vájt, vágott pincék jellemzik Tokaj-Hegyalját. megértsék a hagyományok őrzése, magújítása és a fejlődés közötti kapcsolatot Rámutatni a természetes anyag és megmunkálásának összhangjára. http://akadalymentes.kormany.hu/dowload/1/77/00000/mad_iii_kotet.pdf Keményebb és puhább kőzetek a pince falában http://www.zemplenturizmus.eu/wp-content/uploads/2011/11/a-tokaji- pinc%c3%a9k-jellegzetess%c3%a9gei-m%c3%bcller- Istv%C3%A1n.pdf Az építés technológiája, eredete szerint a pincéket három fő típusba sorolhatjuk: ásott, bányászott pincék; felülről mélyített, majd boltozattal zárt csarnok pincék; felhagyott bányaüregekben kialakított (terem) pincék. forrás: https://www.google.hu/webhp?so urceid=chromeinstant&ion=1&espv=2&ie=utf - legyenek tájékozottak Tokaj-Hegyalja építészeti értékei tekintetében képek elemzésével a pincék különböző típusainak megismerése 9 Legalább 400 éves pince (Mád) https://www.google.hu/webhp?sourceid=chromeinstant&ion=1&espv=2&ie=utf-
8#q=M%C3%BCller+Istv%C3% A1n+A+Tokaj-hegyaljai- pinc%c3%a9k-m%c3%baltja- %C3%A9rt%C3%A9kei- %C3%A9s-sorsa.Hu.pd 8#q=400%20%C3%A9ves%20pince%20m%C3%A1don Kóstolóhelyek a pincékben régen és ma Egyedi kialakítású, több száz éves kóstolóhelység (Sátoraljaújhely) http://tokajiborlovagrend.hu/wp-content/uploads/2013/05/a-tokaj- hegyaljai-pinc%c3%a9k-m%c3%baltja-%c3%a9rt%c3%a9kei- %C3%A9s-sorsa_M%C3%BCller-Istv%C3%A1n_Hu.pdf Rákóczi Pince (Tokaj) http://www.zemplenturizmus.eu/wp-content/uploads/2011/11/a-tokaji- pinc%c3%a9k-jellegzetess%c3%a9gei-m%c3%bcller- Istv%C3%A1n.pdf 10
Terem pince (Bodrogszegi) http://www.zemplenturizmus.eu/wp-content/uploads/2011/11/a-tokaji- pinc%c3%a9k-jellegzetess%c3%a9gei-m%c3%bcller- Istv%C3%A1n.pdf Neves pincesorok legyenek nyitottak környezetük hagyományaira, értékeire A környező nevezetes pincék, pincesorok bemutatása, értékeik tudatosítása Pincesor (Tolcsva) fotó: Sasi Gábor 11
Kőporosi pincesor (Hercegkút) http://www.termeszetvedelem.hu/_user/browser/file/taj/mindennapi% 20kisemlekeink_2011.pdf Gomboshegyi pincesor (Hercegkút) http://www.mapio.cz/a/95897888/ Ungvári pincesor Az Ungvári pincesor 2002- től a világörökség része. Az 5 hektár felszín alatti részen több mint 10 km hosszú pincerendszer található. Hegyalja egyik településén Erdőbényei pincék a fő utcán http://core.ac.uk/download/pdf/12355514.pdf 12
sincs ilyen kis területen ilyen nagy mennyiségű pincehálózat. http://satoraljaujhely.varosom.hu/ latnivalok/vilagoroksegek/ungva ri-pincesor.html Bodrogkeresztúri pincék Ungvári pincesor (Sátoraljaújhely) http://www.nlcafe.hu/utazas/20130119/zemplen-magyarorszagbarangolas-kirandulas-utazas/ http://www.bodrogkeresztur.hu/html/ide_turizmus-kult08.html 20 Gazdasági épületek bemutatása, funkcióik ismertetése Csűrök legyenek büszkék arra, hogy e tájon születtek, érezzék felelősnek magukat környezetük iránt beszélgetés, szemléltetés, az épületek funkcióinak ismertetésével bepillantás a paraszti életmódba Bodrogkeresztúri pincék fotó: Marcziné Fazekas Erzsébet 13
Keresztcsűr Károlyfalván forrás: http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm Hagyományos keresztcsűr Hercegkúton http://www.termeszetvedelem.hu/_user/browser/file/taj/mindennapi% 20kisemlekeink_2011.pdf 14
Szénaledobó A padlásról a szénát ezen keresztül dobták le, és innen jutott az istállóba az állatok elé. szemléltetés, beszélgetés Ólak A beszélgetés során a falusi emberek önellátó életmódra törekvésére mutatunk rá. Szénaledobó Károlyfalván http://karolyfalva.freeweb.hu/targyi_neprajz/epitett_korny.htm Ólak (Károlyfalva) http://karolyfalva.freeweb.hu/targyi_neprajz/epitett_korny.htm 15
Kukoricatároló (góré) Régi szavak, kifejezések felidézése. beszélgetés arról, hogy lakóhelyükön vannak-e ilyen régi gazdasági épületek. Kukoricagóré (Bodrogkeresztúr) fotó: Marcziné Fazekas Erzsébet Egyéb építmények kunyhók http://mek.niif.hu/02100/02152/ht ml/02/263.html#264 a régi épületekről készült képek tanulmányozása Hegyfarok-dűlői régi kőkunyhó http://www.bodrogkeresztur.hu/html/ide_turizmus-kult08.html Gyümölcsaszaló kemencék Egyenes kemencéjű szilvaaszaló http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/1-377.html a dézsma, a kapásház, és a dézsmaház fogalma legyenek képesek a szakmai terminológia használatára értelmező szótárakban, és az interneten a fogalmak megkeresése http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/1-873.html http://mek.oszk.hu/02100/02115/html/1-1578.html 16
Régi Dézsmaház majd magtár, Cicvár, (Mád) http://www.alltravels.com/hungary/borsod-abaujzemplen/mad/photos/current-photo-64164734 Források, kutak a határban http://karolyfalva.freeweb.hu/akt ualis/aktualis_reszek/helyi%20ert ek_2015.htm alakuljon felelősségérzetük a környezetünk iránt a képek elemzése, beszélgetés a vizeink tisztaságáról, a források fontosságáról Hordós kút http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm 17
Ásott kutak Bányakút http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm Udvari kút http://karolyfalva.freeweb.hu/aktualis/aktualis_reszek/helyi%20ertek_2 015.htm 18
Ásott kút a szőlőben (Kácsárd) http://karolyfalva.freeweb.hu/targyi_neprajz/epitett_korny_elemei/ima ge236.jpg Kácsárdi kút a szőlő mellett http://karolyfalva.freeweb.hu/targyi_neprajz/epitett_korny.htm 20 A kiváló kortárs építészeti alkotásnak minősülő borházak révén érvényesülő kulturális folytonosság, melyek egyúttal nagyléptékű tájépítészeti alkotások is (pl. mezőzombori Disznókő borászat; a bodrogkisfaludi Patrícius borház; a tokaji Hétszőlő borászat; a tarcali Dégenfeld borászat; az erdőbényei Béres pincészet vagy a tolcsvai Oremus borászat) http://akadalymentes.kormany.hu legyenek tájékozottak Tokaj-Hegyalja építészeti értékeit illetően a képek alapján a borászatok megismerése, rövid történetük ismertetése Disznókő-borászat https://storage.googleapis.com/static.panoramio.com/photos/small/291 87032.jpg 19
/download/1/77/00000/mad_iii _kotet.pdf 5.o Patrícius-pincészet fotó: Sasi Gábor Hétszőlő-borászat http://tokajhetszolo.com/ Dégenfeld-pincészet http://www.borespiac.hu/boraszatok/tokaji- 20
borvidek/mezozombor/disznoko-szolobirtok/144/ Béres Szőlőbirtok és Pincészet http://www.borespiac.hu/verseny/magyarorszag-legszebb-szolobirtoka- 2014/6/szolobirtokok/beres-szolobirtok-es-pinceszet/201/ Kőtetős Füleky-pincészet fotó: Marcziné Fazekas Erzsébet 21
Füleky kastély (Bodrogkeresztúr) fotó: Marcziné Fazekas Erzsébet Disznókő pincészet nevének eredete: A régi borház mögötti szőlődomb tetején áll egy fehér filagória. Építtetője a Lónyay család a XVIII. században a birtok szép kilátóhelyének szánta. Mellette a híres kő, a Disznókő. Egy jól megtermett, hatalmas szikla, amely mintha az égből pottyant volna ide. A környék lakóinak elmondása szerint a szikla alakja valaha vaddisznóformára emlékeztetett. Erről a kőről kapta a nevét a dűlő, illetve a birtok. http://www.geocaching.hu/caches.geo?id=4016 Rámutatni, hogy a szőlőfeldolgozással, borgazdálkodással kapcsolatos épületek is harmóniában vannak környezetükkel. Neves építészek gondoskodtak erről. Oremus borászat fotó: Sasi Gábor (Sugár Péter Ybl díjas építész tervei alapján) Traktorgarázs-Disznókő Pincészet http://epiteszforum.hu/elmelet-es-gyakorlat-1 (Ekler Dezső Ybl díjas építész tervei alapján) 22
Traktorgarázs - Disznókő Pincészet http://www.geocaching.hu/cacheimages/2012-07/50211_20120722_152413.jpg 10 Az óra anyagának összefoglalása, a lényeg kiemelése 10 perc A következő órára a házi feladat ismertetése: hallgatói gyűjtőmunka (Településsel kapcsolatos tájértékek, termeléssel kapcsolatos tájértékek lakóhelyemen) beszélgetés, tanári közlés tanári közlés 23