ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 1 KÁVÉ - TEA / COFFEE - TEA Eszpresszó 600,- Hosszú kávé / American Coffee 600,- Cappucino 700,- Melange 700,- Ír kávé / Irish Coffee 1.800,- Kamilla kávé / Kamilla Coffee 1.800,- Tea citrommal, tejjel, natur / Tea with Lemon or Milk or Natur 500,- Gyógy tea / Herbal Tea 500,- Angol tea / English Tea 600,- Forró csokoládé / Hot Chocolate 500,- Jeges kávé / Ice Coffee 800,- ÉTVÁGYGERJESZTÔK - APERITIFS (6 cl) Pohár Száraz Pezsgô / Glass Sparkling Wine 10 cl 1.000,- Kir (White Wine, Cassis Liquer) 10 cl 800,- Kir Royal (Sparkling Wine, Cassis Liquer) 10 cl 1.200,- Campari 900,- Martini Extra dry, Bianco, Rosso 800,- Sherry - Tio Pepe 1.200,- Pernod 1.200,- PÁRLATOK - SPIRITS (4 cl) Gundel Barackpálinka / Apricot Brandy 800,- Gundel Körtepálinka / Pear Brandy 800,- Gundel Szilvapálinka / Plum Brandy 800,- Smirnoff, Absolut Vodka 1.000,- Stolichnaya Vodka 1.000,- Finlandia, Bols Vodka 1.000,- Gordon s, Beefeater Gin 1.000,- Bacardi Rum 1.000,- Captain Morgan Rum 1.000,- Olmeca Tequila 1.400,- Calvados Boulard 1.700,- WHISKYK WHISKYS (4 cl) Köszönjük kedves cigarettázó, vagy szivarozó vendégeinknek, hogy az étterem helyett a Drink bárban gyújtanak rá. Our honoured Guests are asked to smoke their cigarettes or cigars in the Drink bar and not in the Restaurant.Thank you. Unsere lieben Gäste, die rauchen wünschen, werden gebeten, sich in der Drink Bar zuzugeben. I-es kategóriába sorolt üzlet Áraink az áfát tartalmazzák. Az árakhoz 10% felszolgálási díjat számolunk fel. First Category Restaurant Prices inlude VAT. All prices are subject to additional 10% service charge! Erstklassiges Restaurant Die MwSt ist in den Preisen inbegriffen. Alle Preise verstehen sich zuzueglich 10% Bedienungsgeld. Alacsony János F&B Manager Blended Scotch Johnnie Walker Red Label 1.200,- Ballantines, J & B 1.200,- Blended Scotch De Luxe Johnnie Walker Black Label 2.200,- Ballantines 12 years old 2.200,- Chivas Regal 2.200,- Kentucky Four Roses, Jim Beam 1.200,- Tennessee Malt Jack Daniel s 2.000,- Single Glenfiddich 12 years old 2.200,- Glenlivet 12 years old 2.200,- Canadian Seagram s Vo. 1.200,- Canadian Club 1.200,- Ír / Irish Whiskey Jameson 1.200,- Tullamore Drew 1.200,-
ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 3 KOKTÉLOK - COCKTAILS Martini Cocktail (Gin, Martini Dry) 1.600,- Manhattan Cocktail (Bourbon, Martini Rosso, Angostura) 1.600,- Daiquiri (Bacardi, Sugar, Lemon Juice) 1.600,- Margarita (Tequila, Cointreau, Lemon Juice) 1.600,- Caipirinha (Cachaca Pitu or Cointreau, Sugar, Lime) 1.600,- ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK - NON-ALCOHOLIC COCKTAILS Vitamin Doses (Peach, Lemon, Grape) 800,- Car Drive (Pineapple, Lemon, Orange juice, Grenadine) 800,- HOSSZÚ ITALOK - LONG DRINKS Campari Soda, Tonic, Orange 1.500,- Gin or Vodka Tonic 1.500,- Screw Driver (Vodka, Orange juice) 1.600,- Bacardi Cola, Tonic 1.600,- Tequila Sunrise (Tequila, Orange Juice, Grenadine) 1.800,- Planther s Punch (Captain Morgan Black, Lemon, 1.800,- Orange, Pineapple Juice, Grenadine) ÜDITÔ ITALOK - SOFT DRINKS (0,2 l) Coca Cola, Coca Cola Light Sprite, Fanta, Tonic, Ginger, Lemon 600,- GYÜMÖLCSLEVEK - FRUIT S JUICE (0.2 l) Almalé / Apple 600,- Paradicsomlé / Tomato 600,- Ôszibarack / Peach 600,- Grape Fruit 600,- Multivitamin 600,- Narancslé / Orange 600,- Friss Narancs Juice / Fresh Orange Juice 1.200,- BIO ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSLEVEK BIO VEGETABLES AND FRUITS JUICE (0,2 l) Bio vegyes zöldséglé (bio mixed vegetables juices) 800,- Bio pink grapefruitlé (bio pink grapefruit juice) 800,- Bio guava-aloe vera juice 800,- Bio vörös szôlôlé (bio black grapes juice) 800,- GYOMORKESERÛK BITTER S LIQEURS (4 cl) Zwack Unicum 800,- Underberg 2 cl 1.400,- Jägermeister 1.600,- ÉTKEZÉS UTÁNI ITALOK DIGESTIVES (4 cl) Gundel Aszú-Törkölypálinka 800,- Magyar / Hungarian Brandy 800,- Metaxa 5 star 1.500,- Poireau Godet 1.600,- Hennessy V.S. 2.400,- Martell V.S. 2.400,- Courvoisier De Lux 2.400,- Remy martin V.S.O.P. 3.300,- Hennessy V.S.O.P. 3.300,- Courvoisier V.S.O.P. 3.300,- Hennessy X.O. 10.000,- LIKÔRÖK - LIQUEURS (4 cl) Grand Marnier, Cointreau 1.600,- Drambuie, Bailey s Irish Creame 1.600,- Di Saronno Amaretto 1.600,- Tia Maria 1.600,- Malibu 1.600,- Creme de Menthe 1.600,- Creme Curacao 1.600,- SÖRÖK - BEERS Dreher classic 0.33 l 700,- Pilsner Urquell 0.33 l 700,- Beck s 0.33 l 800,- Stella Artois 0.33 l 800,- Bitburger 0.33 l 900,- Heineken 0.33 l 900,- Szalon barna (Brown Beer, Dunkles Bier 0.33 l 700,- Dreher Bak (Brown Beer, Dunkles Bier) 0.50 l 900,- Löwenweisse (Wheat Beer, Weizenbier) 0.50 l 900,- ÁSVÁNYVIZEK - MINERAL WATERS Theodora (with gas or still) 0,33 l 600,- Theodora (with gas or still) 0,70 l 1.100,- Margitszigeti 0,33 l 600,- Parádi 0,33 l 600,- Evian 0,33 l 900,-
ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 5 VÁLOGATÁS A VILÁG BORAIBÓL WORLD WINES SELECTION Chardonnay 2004 7,000- South-Africa, Golden Kaan MAGYARORSZÁG BORVIDÉKEI WINE REGIONS OF HUNGARY FINCA ROJA Pinot Noir 2004 7.000,- Argentina, Bodega del Anelo Cabernet Sauvignon 2003 8.000,- Chile, Vina Los Vascos Cabernet Sauvignon 2003 9.500,- vörös, száraz/red, dry 0,75 l California, Robert Mondavi Woodbridge Varietal Range Shiraz 2004 7.000,- Australia, Hardy's Chablis 2000 7.000,- France / Barton&Guestier Chauteauneuf-du-Pape 1999 9.500,- France / Barton&Guestier PEZSGÔK - SPARKLING WINES METHODE CLASSIQ Hungaria Extra Dry 0,75 l 5.000,- Hungaria Extra Dry 0,20 l 2.000,- Törley Sec 0,75 l 5.000,- Törley Demi Sec 0,75 l 5.000,- METHODE TRADITIONELLE Chateau Vincent Brut 0,75 l 7.500,- Chateau Vincent Extra Dry 0,75 l 7.500,- Chateau Vincent Sweet 0,75 l 7.000,- PEZSGÔK - CHAMPAGNES Moet Chandon Brut Imperial 0,75 l 35.000,- Mumm Cordon Rouge Brut 0,75 l 30.000,- 1. Csongrádi 2. Hajós Vaskúti 3. Kiskunsági 4. Ászár-Neszmélyi 5. Badacsonyi 6. Balatonfüred-Csopaki 7. Balatonmelléki 8. Etyeki 9. Móri 10. Pannonhalma-Sokoróaljai 11. Somlói 12. Soproni 13. Dél-Balatoni 14. Mecsekaljai 15. Szekszárdi 16. Villány-Siklósi 17. Bükkaljai 18. Egri 19. Mátraaljai 20. Tokajhegyaljai
ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 7 ÁSZÁR- NESZMÉLYI - PANNONHALMI BORVIDÉK ÁSZÁR- NESZMÉLY- PANNONHALMA WINE REGION A borvidék nemrégiben nyerte el, ill. kapta vissza a borvidéki rangot. A Dunára nézô neszmélyi szôlôhegyeken termô borról Széchenyi István is írt dicsérô szavakat, és sokan kedvelték az itteni bor kellemesen savanykás ízét. Az Esterházy család Csákvári Uradalmának híres ászári mintaszôlészete és pincészete is hozzájárult ahhoz, hogy a vidék a XIX. század második felében nemzetközi ismertségre tett szert. This wine region recently attained or rather got back the rank as a wine region. About the wine growing on the vineyards of Neszmély looking upon the Danube István Széchenyi wrote praising words too and many people liked the pleasant, tart taste of the wine produced here. The famous model vineyards and the wine cellars in Ászár of the estate in Csákvár of the Esterházy family contributed to the international repute of the region in the second half of the 19th century as well. Glass/HUF 2dl Neszmélyi Irsai Olivér 2005 4.000,- 1.100,- Hilltop Pincészet Neszmélyi Szürkebarát 2006 3.500,- 950,- Hilltop Pincészet HAJÓSI - KUNSÁGI BORVIDÉK HAJÓS - KUNSÁG WINE REGION Bár a szôlôtermesztés ökológiai feltételei az Alföldön nem olyan jók, mint a hegyvidékeken, a bor minôsége - megfelelô kezelés esetén - a hegyi borokkal vetekszik. A magyarországi német építészet képviselôi a hajósi pincefalut alkotó jellegzetes présházak, melyek - a magyar vendégszeretettel párosulva - igen vonzóvá teszik ezt a borvidéket a borkedvelôk számára. Though the ecological conditions on the Alföld are not so good as in the mountain regions, the quality of wine, if treated in the right way, can be compared with that of the wine of the mountains. The representatives of German architecture in Hungary, the characteristic press-houses making up the cellar-village of Hajós, together with Hungarian hospitality make this wine region very attractive for wine-lovers. Glass/HUF 2dl Hajósi Kékfrankos 2003 4.000,- 1.100,- Brillant Holding Ltd. Hajósi Zweigelt 1999 4.000,- 1.100,- Vörös, félédes/red, semi sweet 0,75 l Brillant Holding Ltd. Kunsági Cserszegi Fûszeres 2006 3.000,- 800,- Frittman Pincészet Kunsági Kékfrankos Rosé 2006 3.000,- 800,- Rosé, száraz/rosé, dry 0,75 l Frittman Pincészet TOKAJHEGYALJAI BORVIDÉK TOKAJHEGYALJA WINE REGION Az ország legmagasabb alkohol-, cukor- és savtartalmú borai születnek Tokaj-Hegyalján. Errôl a borról csak felsôfokon lehet beszélni, hiszen gyógyszer, igazi nektár. E bor titkát nem külön az éghajlati-, fekvési- vagy talaj-adottságokban kell keresnünk, hanem ezek együttes hatásában. A hosszú, párás, napos ôsz kedvez az érett szôlôszemek töppedésének, aszúsodásának. A minôség elérésében az érlelés és a tárolás szerepe sem elhanyagolható. Az itt található riolittufába vájt pincerendszer is optimális - évi hôingadozása 1-2 C, s ez a bornak igen kedvez. A páratartalom szinten tartásáért az ún. Cladosporium cellare nevû pincepenész a felelôs, mely vastagon beborítja a falakat, s az üvegeket bársonyos takaróként bevonva ôrzi olykor évtizedeken keresztül, mondhatni hûségesen. A Botrytis cinerea nevû gomba vonja be a szemeket, vékonyítja el a szôlôbogyók héját, segítve a sav és a cukor tökéletes harmóniájának létrejöttét. A világhírû aszúk és szamorodnik e nemes rothadású szôlôszemek hozzáadásával készülnek, s a bor annál értékesebb, minél több aszú szôlôt tartalmaz. Wines with the highest alcohol-, sugar-, and acid-contents of the country are born in Tokaj-Hegyalja. It can only be spoken in the superlative about this wine, as it is a medicine, a real nectar. The secret of this wine is not to be sought extra in the nature of climate, position or soil, but in the common effect of all of these. The long, hazy, sunny autumn is favourable for the shrivelling of the ripe grape berries and for the development of noble rot. In order to achieve the quality, the role of ageing and storage cannot be neglected either. The cellar-system hollowed into rhyolite-tuff is optimal - the changes in temperature are 1-2 C over the year, and that is very advantageous for the wine. The degree of humidity is brought to an even level by a cellar-mould called Cladosporium cellare, which covers the walls thickly, and covering the bottles like a velvety blanket preserves them for decades faithfully.the fungus, Botrytis cinerea covers the grapes and makes the skin of the berries thinner, helping create the perfect harmony of acid and sugar. The world famous Szamorodni and Aszú wines are made by adding these berries with noble rot, and the more aszú-grapes the wine contains the more precious it is. Glass/HUF 2dl Tokaji Furmint 2004/05 3.000,- 800,- Tokaji Muscat Lunel 2 004 3.000,- 800,- Fehér, félszáraz/white, semi dry 0,75 l Tokaji Szamorodni 2001 4.000,- 800,- Fehért, száraz/white, dry 0,5 l Sajgó Gábor Tokaji Szamorodni 2001 5.000,- 1.000,- Fehér, édes/white, sweet 0,5 l Tokaji Aszú 3 Puttonyos 1993 6.000,- 1.200,- Fehér, édes/white, sweet 0,5 l Korona Birtok Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2000 8.500,- Fehér, édes/white, sweet 0,5 l
ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 9 VILLÁNY - SIKLÓSI BORVIDÉK VILLÁNY - SIKLÓS WINE REGION "Aranyat érô bort" termelnek az ország legdélibb borvidékén. A hagyomány szerint a borászat itt, e vidéken született. A villányi borok kiválóságát az is példázza, hogy Európán kívül a XIX. században eljutott Amerikába és Brazíliába is. "A villányi az elegáns bor, a gavalléroké és a dámáké. A magam részérôl bálra csak villányit adnék... Minden elônye akkor bontakozik ki, ha az ember frissen fürdött, borotválkozott, tetôtôl-talpig átöltözött. Leginkább frakkban vagy szmokingban, hölgyek dekoltázsban. Mértéktartó, finom, jólnevelt." - írja Hamvas Béla. "Wine worth gold" is produced in the most southern wine region of the country. According to the tradition Hungarian wine-making was born here, in this region. "The elegant wine, that of Villány is the wine of the cavaliers and the ladies. As for me, I would only give Villány wine for balls... All its advantages come to light when you have had a bath, shaved and changed from head to toe. The best in tails or a dinner jacket, ladies in neckline. It is moderate, fine, well educated." - writes Béla Hamvas The excellence of the wine of Villány is illustrated by the fact that it came outside Europe in the 19th century, to America and Brazil, too. Villányi Cabernet Sauvignon Pinot-Noir Cuvée 2003 5.500,- Kemendy Pincészet Glass/HUF 2dl Villányi Portugieser /Kékoportó/ 2006 4.000,- 1.100,- Vörös, szára/red, dry 0,75 l Wunderlich Pincészet Villányi Ermitage 2004 7.500,- Bock József Villányi Jammertal Cuvée 2004/05 7.500,- Tiffán Ede & Zsolt Villányi Pinot Noir 2001 8.500,- Gere Tamás és Zsolt Villányi Phoenix Cuvée 2002/03 9.500,- Gere Attila BALATONI - SOMLÓI BORVIDÉK BALATON - SOMLÓ WINE REGION Egyik leghíresebb borvidékünk egy alvó vulkán köré települt. Volt idô, mikor híre még a tokajiét is megelôzte. Minden bor ugyan társas, és igazi lényét akkor tárja fel, ha közösségben isszák, a somlai a magányos itala. Annyira tele van a teremtés mámorának olajával, hogy csak kellôen elmélyedt, végleg elcsendesedett, kiegyensúlyozott magányban szabad inni. A bölcsek bora, azoké az embereké, akik végül is megtanulták a legnagyobb tudást, a derût". (Hamvas Béla) The smallest, but one of the most famous of our wine regions is located around an extinct volcano. There were times when its fame preceded even that of Tokaj. "Though every wine bears a social character and reveals its real nature when drunk in company, the wine of Somló is the drink of the lonely. It is so full of the oil of the ecstasy of creation that it is only to be drunk in devoted, definitely quiet, balanced loneliness. It is the wine of the wise, of those people who at last have learnt the greatest knowledge, serenity." (Béla Hamvas) Glass/HUF2dl Badacsonyi Szeremley Rizling 2005 4.000,- 1.100,- Szeremley Huba Balatonlellei Chardonnay 2005 4.000,- 1.100,- Garamvári 2007 év borásza/winegrower of the Year Balatonlellei Sauvignon Blanc 2006 3.500,- 950,- Garamvári 2007 év borásza/winegrower of the Year Balatonszôlôsi Pinot Gris 2006 5.000,- 1.350,- Fehér, félszáraz/white, demi dry 0,75 l Figula Mihály Pincészet Badacsonyi Kéknyelû 2003/04 6.500,- Borbély Családi Pincészet Balatonlellei Merlot 2005 3.800,- 1.000,- Garamvári 2007 év borásza/ Winegrower of the Year Somlói Juhfark 2004 6.500,- Oszvald Lajos Monarchia
ITALLAP szöv LEVIL.qxd 2007/05/03 15:30 Page 11 EGRI BORVIDÉK EGER WINE REGION Ez a régi barokk városka külföldön elsôsorban boráról ismert. Annak ellenére, hogy az ökológiai adottságok a fehér szôlô termesztésének kedveznek, az "Egri Bikavér" tette híressé Eger városát és környékét. Eger alatt hatalmas kiterjedésû üreg- és pincerendszer húzódik, az összenyitott pinceágakon keresztül a város a föld alatt is teljes szélességében átjárható. Az üregek egy része természetes eredetû, többségük mesterségesen kialakított, faragásokkal díszített. This old, baroque town is known abroad first of all for its wine. Though the ecological conditions are favourable for white wine production, the name "Egri Bikavér" /Bull's Blood of Eger/ sounds familiar all over the world and this wine made the town of Eger and its surroundings famous. There is a large cellar- and cave-system beneath Eger, through the corridors of the cellars the town can be walked through under the surface in its whole width. Parts of the caves are of natural origin, but most of them are artificial, decorated with carvings. Glass/HUF 2dl Egri Leányka 2005 3.000,- 800,- Egri Pinot Noir Barrique 2001/03 4.000.- 1.100,- Egri Cabernet Franc 2002 5.000,- Vincze Béla Egri Bikavér 2002/03 5.000,- Vincze Béla Egri Merlot 2004/05 8.000,- St. Andrea Pincészet Vili Papa Cuvée 2003 12.000,- Thummerer Vilmos Monarchia DANUBIUS HOTELS HÁZI BOROK-HOUSE WINES Glass/HUF 2 dl Badacsonyi Olaszrizling 2.300,- 600,- Szekszárdi Kékfrankos Merlot Cuvée 2.300,- 600,- SOPRONI BORVIDÉK SOPRON WINE REGION A soproni borvidék az ország egyik legôsibb bortermô vidéke. Szôlômag-leletek bizonyítják, hogy itt már a kelták is foglalkoztak szôlômûveléssel, ami e tájon töretlenül folyik azóta is. Szinte mindenkinek volt szôlôje és pincéje, és itt minden gazda saját borkimérési joggal rendelkezett. A ház elôtt rúdra akasztott friss fenyôág jelezte, ha újbort, szalmaköteg, ha óbort mértek. Piros, illetve fehér szalaggal adták tudtul, hogy vörös- vagy fehérbort árul-e a gazda. Ez a kedves szokás újraéledôben van Sopronutcáin. The wine region Sopron is one of the most ancient wine growing regions of the country. Grape seed finds prove that already the Celts dealt here with vine growing. Vine growing has been performed in this region since then. Almost everyone had a vineyard and a cellar, and nearly every farmer here had the wine licence. A fresh pine-bough hanging from a bar indicated that new wine and a bundle of straw that aged wine was sold. A red or white ribbon showed that the farmer was selling red or white wine. This nice custom is reviving in the streets of Sopron. Soproni Kékfrankos 2004 7.000,- Weninger Pincészet Frettner Cuvée 2003/04 9.000,- Weninger Pincészet SZEKSZÁRDI BORVIDÉK SZEKSZÁRD WINE REGION Glass/HUF 2dl A XIX. század végén Európa egész területére szállították a szekszárdi vöröset (s Kadarkát). Franciaország is nagy mennyiségben vásárolt a filoxéra-vész idején, mivel - mint mondták - az ottani bor minôségével egyedül a szekszárdi ért fel. Liszt Ferenc Szekszárdon járva többször is megízlelte a bort, sôt még IX. Pius pápának is kedveskedett vele 1865-ben, aki elismerôen írta róla a következô szavakat: "...ez a szekszárdi bor tartja fenn egészségemet és ép kedélyemet." erejéhez tehát nem férhet kétség. In the 19th century the red wine of Szekszárd ("Kadarka") was delivered to all parts of Europe. France bought big quantities at the time of the Phylloxera pest, as - as they said - only the wine of Szekszárd came up to the quality of their wines. Ferenc Liszt tasted the wine visiting Szekszárd several times, he presented even Pope Pius IX. with it in 1865 who wrote the following appreciative words about it: "...this wine of Szekszárd preserves my health and unbroken spirit." Glass/HUF 2dl Szekszárdi Rosé 2006 4.500,- 1.200,- Rosé, száraz/rose, dry 0,75 l Vesztergombi Ferenc Szekszárdi Kadarka 2005 4.500,- 1.200,- Vörös száraz/red, dry 0,75 l Mészáros Pál, Szekszárdi Cabernet Saugvinon 2005 5.000,- 1.350,- Mészáros Pál, Szekszárdi Cabernet Franc 2003 5.000,- Vinárium Selection Szekszárdi Turul Cuvée 2003 8.000,- Vesztergombi Ferenc