Ketten kellünk hozzá. Mindig. Ahhoz, hogy élni kezdjen egy gondolat, egy történet, egy érzés. Én csak elkezdhetem. It takes two of us. always. in order that we could breath life into a thought, story or feeling. I can only be the one who starts it. Krúdy Gyula
aperitif liter Ft Tokaji Szamorodni 2006 Disznókő pincészet / winery száraz / dry 0,10 2380 8.5 Hungaria Juhfark Brut 0,15 2800 10.0 Kir Royal Hungaria Juhfark Brut + Créme de Cassis 0,15 3220 11.5 Kir Royal Champagne Duval Leroy Brut + Créme de Cassis 0,15 6020 21.5 furlan Prosecco 0,15 3500 12.5 GyöngyHalász / Pearl of the Bastion prosecco + gránátalma / pomegranate 0,15 3920 14.0 MoËt & Chandon Brut Imperial 0,20 7280 26.0 Bollinger Rosé Brut 0,15 8400 30.0 Halászbástya Cocktail Royal Oporto Rosé + tonic + lime 3920 14.0 Martini Dry Cocktail 0,10 3920 14.0 Aperol Spritz Aperol + prosecco + szóda / soda + narancskarika / orange slice 3920 14.0 Campari & Frissen Préselt Narancs / Fresh Orange 0,30 3360 12.0 Rutte sloe gin & Fever tree tonic 4200 15.0 A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel. Az euro árak tájékoztató jellegűek.
VEGETARIAN MENU menu price with wines» menu price 22500 Ft 75.0 15900 Ft 53.0 GOAT CHEESE CREAM WITH VANILLA FLAVOURED CAULIFLOWER AND HOMEMADE MUESLI Gallay, Nyékládháza Zenit 2016 Bükk (0,15l) CREAM OF PARSLEY SOUP WITH CONFITED EGG YOLK AND MUSHROOMS ZUCCHINI FLAVOURED PEARL BARLEY RISOTTO WITH BURRATA Thummerer Vilmos, Csillag Grand Superior 2015 Eger (0,15l) STRAWBERRY FLAVOURED COTTAGE CHEESE CURDS WITH RHUBARB Disznókő, Halászbástya Aszú 2016 Tokaj (0,05l) gluten free lactose free vegetarian
MAIN COURSES ZUCCHINI FLAVOURED PEARL BARLEY RISOTTO WITH BURRATA POACHED TROUT WITH CREAMY POTATO, MARINATED FENNEL AND VONGOLE GUINEA FOWL BREAST AND LEG WITH BAKED KAPIA PEPPER CREAM AND SPÄTZLE DUCK BREAST WITH CELERY TARTE AND RHUBARB CHUMP OF LAMB WITH CHICKPEAS CREAM, SHIITAKE MUSHROOM AND COLORFUL BEETROOTS MANGALITZA PORK CLOD WITH SMOKED POLENTA AND ONION VARIATIONS AMERICAN RIB EYE STEAK WITH TRUFFLE FLAVOURED POTATO AND YOUNG CARROTS + 5.0 DESSERTS RUSSIAN CREAM CAKE WITH BERGAMOT STRAWBERRY FLAVOURED COTTAGE CHEESE CURDS WITH RHUBARB CAMPFIRE (CHOCOLATE, RASPBERRY) CHEESE SELECTION gluten free lactose free vegetarian
MENU MINIMUM 3 COURSES NEED TO BE ORDERED PER PERSON 3 course 4 course 5 course 38.5 53.0 64.5 FREELY SELECTED FROM THE FOLLOWING ITEMS STARTERS GOAT CHEESE CREAM WITH VANILLA FLAVOURED CAULIFLOWER AND HOMEMADE MUESLI MARINATED SMOKED SALMON WITH GREEN PEAS AND YOGURT DUCK LIVER PÂTÉ WITH STRAWBERRY AND COFFEE + 3,5 SOUPS CREAM OF PARSLEY SOUP WITH CONFITED EGG YOLK AND MUSHROOMS GREY CATTLE BEEF CHEEK GOULASH GUINEA FOWL ESSENCE EURO PRICES ARE FOR INFORMATION. BILLS WILL INCLUDE AN ADDITIONAL 14% SERVICE CHARGE.
HUNGARIAN GOURMET MENU menu price with wines» menu price 26100 Ft 87.0 16950 Ft 56.5 DUCK LIVER PÂTÉ WITH STRAWBERRY AND COFFEE Barnabás, Furmint 2017 Somló (0,15l) GREY CATTLE BEEF CHEEK GOULASH MANGALITZA PORK CLOD WITH SMOKED POLENTA AND ONION VARIATIONS Thummerer Vilmos, Nagy-Eged Bikavér Grand Superior 2015 Eger (0,15l) RUSSIAN CREAM CAKE WITH BERGAMOT Disznókő, Halászbástya Aszú 2016 Tokaj (0,05l) gluten free lactose free vegetarian EURO PRICES ARE FOR INFORMATION. BILLS WILL INCLUDE AN ADDITIONAL 14% SERVICE CHARGE.
HALÁSZBÁSTYA MENU menu price with wines» menu price 30000 Ft 100.0 20850 Ft 69.5 MARINATED SMOKED SALMON WITH GREEN PEAS AND YOGURT Figula Mihály, Sáfránkert Olaszrizling 2017 Csopak (0,15l) GUINEA FOWL ESSENCE DUCK BREAST WITH CELERY TARTE AND RHUBARB Grál Borház, Maestro 2016 Tolna (0,075l) AMERICAN RIB EYE STEAK WITH TRUFFLE FLAVOURED POTATO AND YOUNG CARROTS Vylyan, Halászbástya Finesse Cuvée 2016 Villány (0,15l) CAMPFIRE (CHOCOLATE, RASPBERRY) Royal Oporto, Late Bottled Vintage 2014 Douro, Portugal (0,06l) gluten free lactose free vegetarian
Pálinka 0,04 l Ft gyulai pálinka manufaktúra Jonathan Alma / Jonathan Apple 2940 10.5 Ágyas cigánymeggy / Bedside bird Cherry 3220 11.5 Szilva / Plum 3220 11.5 Ház Pálinkája / Pálinka of the Halászbástya Szomolyai Fekete Cseresznye / Szomolya Black Cherry 3360 12.0 Kajszibarack / Apricot 60% 4480 16.0 árpád pálinka Prémium Piros Vilmoskörte / Red Williams Pear 3360 12.0 Champion Lepotica Szilva / Lepotica Plum 3640 13.0 prémium Feketeribizli / black currant 3360 12.0 Novum Vilmoskörte eszencia / Williams Pear Essence 11760 42.0 márton és lányai pálinka Magyar Kajszibarack / Hungarian Apricot 3640 13.0 Irsai Törköly / irsai Grape Marc 3360 12.0 Málna / raspberry 5040 18.0 Birs / Quince 4480 16.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
gr appa 0,04 l Ft Grappa Fior di Vite 2100 7.5 calvados 0,04 l Ft Calvados Boulard xo 4200 15.0 scotch whisky 0,04 l Ft ballantines 12 years old ballantines 17 years old 3640 5600 13.0 20.0 chivas regal 12 years old chivas regal 18 years old 2800 4900 10.0 17.5 johnnie walker black label johnnie walker gold label johnnie walker blue label 2800 5600 8400 10.0 20.0 30.0 tennessee whiskey 0,04 l Ft Jack Daniel s Jack Daniel s single barrel 2240 3920 8.0 14.0 Bourbon whiskey 0,04 l Ft Jim Beam black 2800 10.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
irish whiskey 0,04 l Ft jameson Jameson black barrel 2240 3640 8.0 13.0 malt whisky 0,04 l Ft Glenmorangie 10 years old 4200 15.0 Laphroaig 10 years old 4200 15.0 Caol Ila 12 years old 5600 20.0 Scapa 16 years old 5600 20.0 The Glenlivet 15 years old 5880 21.0 Glenfiddich 18 years old 7000 25.0 japan whisky 0,04 l Ft Hibiki 7000 25.0 Gin 0,04 l Ft Hendrick s 2940 10.5 Tanqueray No. Ten 3360 12.0 Rutte Sloe Gin 3360 12.0 Monkey 47 4900 17.5 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
vodka 0,04 l Ft Skyy 2800 10.0 Grey Goose Original 4200 15.0 Russian Standard imperia 4200 15.0 Belvedere Pure 4200 15.0 beluga gold 7000 25.0 Tequila 0,04 l Ft patron anejo patron reposado 5180 5180 18.5 18.5 RUM 0,04 l Ft Havana Club especial Havana Club 7 years old Havana Club selección de maestros Havana Club 15 years old 2100 3780 5180 11200 7.5 13.5 18.5 40.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Vermouth 0,08 l Ft Martini bianco Martini dry Martini rosso 1960 1960 1960 7.0 7.0 7.0 Liqueur 0,04 l Ft Kahlúa 2100 7.5 Baileys 2240 8.0 Amaretto Disaronno Originale 2520 9.0 Drambuie 2800 10.0 Grand Marnier Cordon Rouge 2800 10.0 Cognac 0,04 l Ft LHERAUD cuvée 20 renaissance LHERAUD xo eugénie LHERAUD grande champagne 1950 Hennessy fine de cognac Hennessy xo Hennessy paradis extra rare Hennessy richard REMY MARTIN vsop REMY MARTIN xo REMY MARTIN louis xiii 7000 19600 28000 4200 8400 15400 68600 4200 8400 53200 25.0 70.0 100.0 15.0 30.0 55.0 245.0 15.0 30.0 190.0 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
Gyomorkeserű / Bitter 0,04 l Ft Aperol 1680 6.0 Jägermeister 1680 6.0 Unicum 1680 6.0 Fernet branca 1960 7.0 Campari Bitter 0,08 l 2520 9.0 Csapolt Sör / Draught Beer 0,30 l Ft borsodi 1120 4.0 Palackozott Sör Bottled Beer l Ft Hoegaarden Búzasör / Wheat Beer 0,33 1680 6.0 Hoegaarden Rosée 1680 6.0 Leffe Brown 0,33 1680 6.0 stella non-alcoholic 0,50 1680 6.0 fóti pils 0,50 2100 7.5 ásványvíz / water l Ft acqua panna szénsavmentes / still acqua panna szénsavmentes / still 0,75 980 2520 3.5 9.0 San pellegrino szénsavas / sparkling San pellegrino szénsavas / sparkling 0,75 980 2520 3.5 9.0 Az euro árak tájékoztató jellegűek. A számla végösszegéhez 14% szervizdíjat számolunk fel.
Üdítőital / Soft Drink l Ft Coca-Cola, light, zero 840 3.0 Fanta narancs / orange 840 3.0 Kinley gyömbér / ginger ale Kinley tonic 840 840 Sprite 840 3.0 Cappy alma / apple 20% Cappy ananász / pineapple 100% Cappy narancs / orange 100% Cappy őszibarack / peach 46% Cappy paradicsom / tomato 100% 840 840 840 840 840 Fuzetea citrom / lemon 840 3.0 red bull Energy Drink 1120 4.0 Friss Narancslé / Fresh Orange Juice 0,30 2100 7.5 Limonádé / Lemonade 0,30 1120 4.0 Bodzaszörp / Elderberry Soda Málnaszörp / Raspberry Soda 0,30 0,30 980 980 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.5 3.5 Kávé / Coffee Koffeinmentes változatban is rendelhető Decaffeinated also Ft Espresso 840 3.0 Hosszú Kávé / Regular 840 3.0 Macchiato 840 3.0 Cappuccino 1120 4.0 flat White 1120 4.0 Latte Macchiato 1120 4.0 Jeges Kávé / Ice Coffee 1680 6.0 Ír Kávé / Irish Coffee 2240 8.0 Baileys Kávé / Baileys Coffee 2240 8.0 Forró Tea / Hot Tea 1120 4.0 Forró csokoládé / Hot Chocolate 1120 4.0 Euro prices are for information. Bills will include an additional 14% service charge.
Halászbástya Étterem gasztronómiai stílusát innovatív ínyenc magyar kony ha ként határoznánk meg. Kihívásnak tekintjük, hogy kivegyük részünket a magyar kony ha legszebb hagyományainak felélesztésében, és jellegzetes ízeinket megismer tessük a hozzánk láto gató vendégekkel. Szem előtt tartjuk gasztronómiai örökségünket, de keressük az új inspirációkat. Próbálunk felkutatni, kipróbálni és kínálatunkba beépíteni minél több magas minőségű hazai kézműves alapanyagot. Törekszünk rá, hogy amit lehetséges saját magunk állítsunk elő, pl. saját füstölésű termékek, lekvárok, kenyerek, tészták. he gastronomic style of the Halászbástya Restaurant is supposed to be an innovative Hungarian cuisine. We have always considered as a challenge to reflect on the nicest traditions of Hungarian kitchen and also to present our characteristic flavours to our guests. While seeking for new inspirations we have always kept an eye on our gastronomic heritage. We never quit researching and trying out excellent quality local artisan raw materials which can be built in our offer time after time. As much as possible, we endeavour to prepare our products ourselves such as jams, breads, pastas and smoked products. Célunk, hogy mindezen értékek tükröződjenek étlapunk összeállításában és visszaköszönjek minden egyes jól megkomponált tányérunkról. If all these values can certainly be noticed and experienced while studying our menu or tasting our food compositions then we think, we have just reached our goal. I. kategória / 1st category konyhafőnök chef szabó barna üzletvezető manager kiskovács péter & bibók győző gáspár róbert üzemeltető operated by Magyar Halászbástya Kft. 1016 Budapest, Zsolt u. 9. érvényes valid from 2018. 04. 25-től www.halaszbastya.eu