Megújult a siroki vár Polgár Judit és a Mátra Farsangi előzetes
2 Mátrai paletta Karácsonyi köszöntő Az év végéhez közeledve mindig számot vetünk mindazzal, ami történt, és már előre tekintünk, mit hozhat a jövő. Tesszük ezt elsősorban magánemberként, de nem választhatjuk el a szeretteink történéseit munkánktól, megélhetésünktől. Sőt, ha tagjai vagyunk egy közösségnek, egy civil csapatnak, ott is óhatatlanul számvetést tartunk. Így együtt lesz kerek minden év. Amit hol jól, hol rosszabbul zárunk le, örülve a sikereknek, a gyarapodásnak, könnyes szemmel küszködve a veszteségeinken, derűsen szemlélve a körülöttünk történő szép és élményteli dolgokat. Ám a karácsony mégiscsak és elsősorban a családról szól, szeretteinkről, a velük való törődésről. Sokszor és sokan leírták és elmondták, a szenteste csupán egy alkalom, jó lenne, ha tudnánk, éreznénk, a múló pillanat szépségét és fontosságát nem pótolhatja az év többi napja. A szürke hétköznapoké, amikor nincs időnk felemelni a telefont, amikor nem jut energiánk együtt tölteni pár percet szeretteinkkel, amikor folyamatosan lemondjuk a távol élő családtagokkal való találkozást, amikor pénztelenségre hivatkozva hátrálunk ki meghívásokból, összejövetelekből. Igen kifogások mindig vannak, aztán újévi fogadalomként mindig elhatározzuk, hogy minden másképp lesz. Csak van olyan újév utáni pillanat, amikor késő. Mert az új év hozhat olyan váratlan eseményeket, melyektől aztán az esztendő valamennyi napján sem tudunk szabadulni. Beváltatlan ígéreteinkre, fogadalmainkra gondolunk, a mi lett volna ha? értelmetlen kérdésére. És magunkkal cipelve veszteségeinket döbbenünk rá, hogy a pillanat a miénk, melyben élnünk kell mindazokkal akik szeretnek, óvnak bennünket. S nekünk is ezt a meleg, törődő szeretetet kell átadnunk azoknak, akik hozzánk tartoznak, szülőknek, gyerekeknek, barátoknak, mindenkinek, aki fontos számunkra, aki az életünk része. Mert jöhet egy nem várt pillanat, amikor a veszteséget nem tudjuk feldolgozni, mert láthatatlanul ragadott el valakit mellőlünk. Ezért kell megbecsülnünk az időt, hogy ne egy eltűnt idő nyomában keressük a választ arra, mit kellett volna másképpen. A fényben sugárzó fenyőfa alatt gondoljunk arra, legfőbb értékünk a szeretet, a ma szeretete, érzése. Mutassuk ki, legyen rá időnk, és mindenféle fogadalom nélkül egyszerűen adjuk át magunkat annak a csodálatos érzésnek, amit úgy hívnak szeretet. Az összetartó, a megbocsátó, az ápoló, a megvigasztaló, a törődő, az aggódó, a reménykedő szeretetéé. Ebben a szellemben kívánok minden Mátrát szeretőnek áldott, békés, boldog ünnepeket és nagyon boldog új évet. Kápolnai Nagy Ágnes Pihenni bárhol lehet, mi élményt adunk! Hotel Ózon Reseidence**** superior Mátraháza Hunguest Grandhotel Galya**** Galyatető www.hotel-residence.hu Tel: 37/506-000 E-mail: office@hotelozon.hu www.hunguesthotels.hu Tel: 37/576-576 E-mail: grandhotelgalya@hunguesthotels.hu Lifestyle Hotel Mátra**** superior Mátraháza Hotel Anna*** superior Mátrafüred Fogadó a táncoló kecskékhez Galyatető www.hotelmatra.hu Tel: 21/300-7200 Email: info@hotelmatra.hu www.hotel-anna.hu Tel: 37/520-058 E-mail: info@anna-hotel.hu www.tancolo-kecskek.hu Tel: 37/376-000 E-mail: foglalas@tancolo-kecskek.hu
Mátrai paletta Átadták a felújított siroki várat 3 Kétéves felújítás után 2012. szeptember 30-án ünnepélyes keretek között ismét megnyitotta kapuit a siroki vár. A Műemlékek Nemzeti Gondnoksága (azóta más szervezetbe beolvasztott intézmény) még 2010-ben kezdte meg a 365 millió forintos EU támogatással megvalósuló alsó vár rekonstrukcióját. A több mint két évig tartó felújítás során megerősítették az alsó vár falait, ahová kilátóteraszok készültek, így a várból egyedülálló panoráma nyílik a Mátra tömbjére a Kékessel, míg másik irányba a Bükk tárul a szemünk elé. A várba új felvonóhídon lépünk be, a kapu felett annak az emléktáblának a mása látható, amit Országh Kristóf a vár legjelentősebb tulajdonosa helyeztetett el az 1561-es építés emlékére. Ekkor erősítették meg a felső várat és építtetett ó-olasz bástyát a tulajdonos. A várban zárt kiállítóteret is kialakítottak, ahol többek között a török kor emlékei kaptak helyet. Érdekesség, hogy a látogatók török ruhákba is bújhatnak egy kis időutazás kedvéért, az így készült fotók máris nagy kedvencek. Megújult az alsóvárból a felsővárba vezető sziklafolyosó is, biztonságos lépcsősort alakítottak ki. A várat immár kényelmesen körbe is lehet sétálni, ahogyan a megtisztított várnyereg is vélhetően kedvelt pihenő-, piknikező hellyé válik majd. Akit pedig este visz az útja Sirokon át, az esti díszkivilágításban gyönyörködhet a várban. A vár mellett megújult a tájház is, ahol a vár játszótér mellett elkészült egy rekonstruált csűr is, ami kiváló helyszínt biztosít hagyományőrző rendezvények tartására. Az ünnepélyes átadás egyben a II. Siroki vár napja is volt, a vár utolsó fénykorát megidézve. A tatai Gölpasi Vitézek és Pálffy Kompánia hagyományőrző bemutatójára sokan voltak kíváncsiak, ahogyan nagy sikert arattak a Nánai Sólymos Vitézek is a boszorkányversennyel. A nap vitathatatlanul legszórakoztatóbb programja a zoknicsata volt, ahol a hős magyar védők sikerrel állták a sarat a török támadók ellen (képünkön). Információ: www.sirokivar.hu Mézeskalácsunk a Polgár nővérekkel Idén november 17-én szombaton rendezték meg a VI. Aquaprofit Polgár Nemzetközi Sakkfesztivált. A rangos eseménynek a Syma csarnok adott otthont, ahol a Polgár nővérek, Zsuzsa, Zsófia és Judit egész napos különleges programmal várták az érdeklődőket. A rendezvényre idén is meghívták mátrai mézeskalácsunkat, ami két évvel ezelőtt az Utazás kiállításon mutatkozott be. A Mátra látványosságai egy sakktáblán helyezkednek el, ami emellett Polgár Judit első olimpiai győzelmének egyik partija is, matt három lépésben. Bárhol is jelenik meg mézeskalácsunk, mindenhol hatalmas sikert arat. Még a legkisebbek is érdeklődéssel nézegették a Mátra látnivalóit, így a siroki és kisnánai várat, vagy a galyai nagyszálló kicsinyített mását. A sakkfesztiválon a sakkoktatás, szimultánok mellett olyan különlegességek is helyet kaptak, mint a sakkboksz, vagy éppen Merlini szabadulóművész produkciója. Reméljük a sakk szeretetét egy nagyszabású rendezvényen jövőre a Mátrában is be tudjuk mutatni.
4 Mátrai paletta Mátrai tervek A Mátra Jövője Turisztikai Egyesület idén ősszel pályázatot nyújtott be a mátrai turizmus fejlesztésére. Bízunk abban, hogy a pályázat hiszen nem egy település, vállalkozás vállalkozott fejlesztésre, ami az egyesület tagjainak közös elképzeléseit tükrözi, sikeres lesz. A fejlesztések olyan területeket érintenek, melyek eddig nem kaptak kellő figyelmet. Vélhetően komoly vonzerőt jelentene a Károlyi kilátó építése a Parád feletti Fehérkő-hegyen. 1763- ban Markhot Ferenc a Fehérkő-hegy lábánál timsótartalmú ásványvizet talált, a parádi kénes vizet. Így a kilátó helye szimbolikus, és kapcsolódik a másik tervezett fejlesztéshez a parádsasvári Vizek házához. Az 1800-as évek végén Ybl Miklós tervei alapján készült Ivócsarnokba Vizek háza interaktív kiállítóhelyet tervez az egyesület, ahol a hazai gyógyvizek mellett számos más érdekességgel találkozhatnak majd a látogatók. A parádsasvári fejlesztés része lenne a Kneipp taposó, azaz egy Mezítlábas park, ahol különböző természetes anyagokon sétálva élvezhetnék a vendégek ennek jótékony hatását. Galyatetőn egy szabadtéri fitnesz parkot tervez az egyesület, más néven felnőtt játszóteret. Az egész évben használható park lényege, hogy szabadban használhatunk olyan eszközöket, amit egyébként konditermekben látunk, így egy-egy séta során, túra végén is kipróbálhatjuk a karizom erősítőt, a lépegetőt, vagy a csípőformáló eszközt. Mindezt ráadásul ingyenesen! Mézeskalács mindenkor Édes finomságok Mézeskalácsot szinte mindenhol veszünk, hiszen apró, kedves ajándék ismerőseinknek, szeretteinknek. Szőllősi Ervinné, egyesületünk tagja rendszeres résztvevője a mátrai rendezvényeknek, ahol a gyerekek a mézeskalácsok díszítésével kezdik az ismerkedést. A kézművesfoglalkozások során nem csupán megszeretik a gyerekek a mézeskalácsot, hanem maguk is kedvet kapnak az elkészítéshez. Azért a művészi kivitelezéshez sok-sok idő, gyakorlás és türelem kell, nem véletlen, hogy a mátrai mézeskalácsunk évek óta nagy sikert arat, hiszen élethűen mutatja be a Mátra látványosságait. Képünkön a gyöngyöspatai templom. Információ: www.mezeskalacsfantaziak.hu A gyöngyössolymosi Robinson cukrászda közismert és kedvelt finomságai közül is kiemelkedik a nosztalgiakrémes, amit ha egyszer valaki megkóstolt, többé nem ereszti. A betérő vendégeket akik Mátra kártyára 5 százalék kedvezményt is kapnak emellett a hagyományos és különleges édességek sokasága várja. Aki pedig igazi meglepetést szeretne, azok fotóval díszített egyedi tortákat rendelhetnek, ahogyan ilyen tortával ünnepelték a siroki vár átadását is.
Mátrai paletta Szomszédoló irány Egerszalók! 5 A Mátra egyik gyöngyszeme a felújított kisnánai vár, amit mind többen keresnek fel. Innen pedig valóban csak egy ugrás Egerszalók és környéke, amit mindenképpen érdemes felkeresni. Egerszalókon igazi nevezetesség a föld mélyéből feltörő hévízforrás, amely jellegzetes párolgásával páratlan természeti környezetet teremt. A hegyoldalról lefolyó gyógyvíz alkotta különleges teraszos mészkő képződmény a világon egyedülálló. A fürdőzés élménye mellett érdemes megnézni a település további természeti szépségeit. A Sáfrány utcai barlangházak helyi védelem alatt állnak. A barlanglakásokban kialakított skanzen népi bemutató helyiségeknek, kézműves műhelyeknek, tájháznak biztosít teret. Innen nem is olyan messze Sirokban is találunk barlanglakásokat, ám azokat ma már nem használják. A kaptárkövek a Bükkalja különleges látnivalói, a legismertebbek ezek közül Cserépfalu és Cserépváralja környékén találhatóak. Egerszalókon a Barlangház Egerszalókon Betyárbújtó kaptárkő látható. A 10-20 millió évvel ezelőtt kialakult riolittufát a vulkánkitöréseket kísérő vizes, kovás oldatok néhány helyen keményebbé tették, így emelkedtek ki az úgynevezett tufakúpok. Funkciójuk a mai napig vitatott, egyes elképzelések szerint méhészkedésre szolgáltak, míg más vélemények szerint szakrális célokat szolgáltak. A demjéni látnivalók közül mindenképpen kiemelkedik a demjéni Termálfürdő, amely az év minden napján hajnali két óráig várja a vendégeket. A Demjén Termálfürdő külső és belső medencék tökéletes kikapcsolódást biztosítanak, érdemes tehát felkeresni. Aki a fürdőzés mellett a természeti szépségeket is szeretné megismerni, annak ajánljuk a falu északkeleti határában található Hegyes-kő déli oldalába vájt monumentális mintegy 200 négyzetméter területű kőhodályt. Az Egerszalókra érkezőket újonnan nyitott turista információs pont várja ingyenes kiadványokkal és igényes ajándéktárgyakkal. Információ: www.gyogyvizekvolgye.hu Megújult a gyöngyösi Ferences templom Gyöngyösön kedvelt szakrális célpont a Ferences templom és könyvtár. Az elmúlt években EU forrásból megújult a templom és környezete. A templom előtti tér kinyílt, sétálóövezetté alakították át a teret. A könyvtár igazi kuriózum, hazánk egyetlen középkori kolostor-könyvtár műemléke, a magyar könyvalkotás, a kódexírás első műhelye. 1475-ből származó oklevél szerint már éltek ferencesek Gyöngyösön, így a könyvtár alapítása is erre az időszakra tehető. A kolostor könyvtárában tizenhatezer kötet található, közülük 170 ősnyomtatvány. A magyarországi legrégebbi nyomtatott könyvritkaság 1998-ban került elő egy befalazott rejtekhelyről. Ez az 1462-ből származó ún. Fustus-Biblia. A könyvtár mai berendezését, a könyvszekrényeket a 18. században ferences testvérek készítették. Az EU projekt keretében megújult a templom mellett a középkori épületegyüttes. A felújítás során számos értékes iratot, például egy 1664-ből származó pápai oklevelet is találtak. Érdekesség, hogy ma is élő ferences szerzetes sem árulta el, hová rejtették a múlt század közepén az értékes iratokat. Erre véletlenül bukkantak a felújítás során és ennek emlékére, nem is falazták vissza a rejtekhelyet. Tudományos szenzáció, hogy a templom mellékhajójában két befalazott falfülkére akadtak. A padozat szintjénél kezdődő fülkéket valószínűleg a 17 18. században alakították ki. Kibontásukkor nem kis meglepetésre kiderült, hogy egy tökéletes, ma is használható, ősi gyóntatófülkére bukkantak. A pályázati pénzből a középkori épületegyüttes egyéb értékei is megújultak. Megszépült a kolostor kvadruma, ahol gyógynövénykertet alakítottak ki és díszkutat emeltek a város Itt találták meg a kódexeket ferences vértanúja, Kiss Szaléz emlékére. Érdekes adalék, hogy a kút felett található lefelé forduló gömbben a kolostor képe tükröződik vissza. A helyiek szerint a gömb akkor fordul át, amikor Kiss Szalézt szentté avatják. Méltó emlékhelyet alakítottak ki a templom kriptájában eltemetett kuruc vezér, a Rákóczi-szabadságharc legendás tábornoka, Vak Botytyán tiszteletére.
6 Mátrai paletta Helyi ízek, régi receptek Sült derelye, betyárok, freskók Bemutatjuk új tagjainkat Rendezvényeinken mindig régi, helyi hagyományokat őrző ízekkel várjuk vendégeinket. Macok, náplonka, sült derelye, nánicka, herőce, langalló. Csak néhány név ezek közül. S hogy mit rejtenek ezek? Jöjjenek el, kóstolják meg ezeket a finomabbnál finomabb, ugyanakkor végtelenül egyszerű receptek alapján készült ételeket. De hogy ne legyünk ennyire titokzatosak, lebbentsük fel a fátylat néhány ételről. Macok azaz a tócsni, a siroki rendezvények kedvelt kísérője. Sült derelyére a túróval vagy lekvárral töltött kelt tésztás finomságra ősszel leltünk Aldebrőn. A herőcét is sokan ismerik, jobbára csörögefánkként, Kisnánán elmaradhatatlan. A náplonka már sokakat megfogott, hiába adtunk segítséget, hogy másik neve vak csirke Viszont ha annyit mondunk, a töltött csirkecomb, vagy dagadó tölteléke, akkor mindenkinek felderül az arca. Érdekességként említjük meg, hogy néhány évvel ezelőtt a Mátrai múzeumok éjszakáján voltak indiai vendégeink, akik számára a legfinomabb csemege a markazi tájház udvarán álló eperfa volt. Végül, de nem utolsó sorban az egyik legnagyobb kedvenc, vélhetően azért, mert számtalanszor kóstoltuk, no meg azért is, mert a szemünk láttára készül el. Ez pedig nem más mint a fahamuban sült domoszlói lángos. Tartsanak hát velünk rendezvényeinkre, hogy ezt a sok finomságot Önök is megkóstolhassák. Október első hétvégéjén, nyárias melegben Múzeumok őszi fesztiválja program keretében invitáltuk a vendégeket a Mátrába. Aldebrőn a Gazdaházban helyiek ezzel is tisztelegnek a községalapító német ősök emléke előtt a Debrői Hárslevelű bor megalkotójának, Rácz Pálnak a hagyatékát őrző emlékszobát ismerték meg a vendégek. Nem maradhatott el a Debrői Hárslevelű kóstolója sem, amit a helyi asszonyok által készített sült derelye tett teljessé. A feldebrői templom altemploma Európa hírű, különlegessége, hogy alaprajza szerint a keleti (bizánci) kereszténység centrális templomaira emlékeztet, melyekben azonban nincs altemplom. Az altemplomok viszont a nyugati keresztény építészet jellemzői. Valószínű, az tükröződik építésében, hogy a kora középkorban még nem dőlt el, melyik utat választja a magyarság. Az altemplom ma is a XI-XII. századi megjelenésében látható. Itt láthatóak hazánk legépebben maradt Árpád-kori falfestményei. Kiemelkedő szépségű és hazánkban egyedülálló a Káin és Ábel áldozatát és a testvérgyilkosságot bemutató részlet. Minden egyesületi program kedvelt színfoltjai a domoszlói betyárok, akikkel most is szívesen fotózkodtak a vendégek. A sokszínű kulturális élmények után megjártuk még a vendégekkel a kisnánai várat is valóban jólesett megpihenni a domoszlói Öregház vendégház udvarán, ahová a betyárok térítették el a társaságot. A fahamuban sült lángos illata rögvest maradásra ösztönözte a vendégeket, melyhez a Bánszki pincészet borai adták a kísérőt. A sziesztának is beillő megálló után már kissé fáradtan, de lelkesen ismerkedtek meg a kirándulók Gyöngyös város főterével és a felújított Ferences templommal. Reméljük jövőre még többen csatlakoznak hozzánk! Egyesületünkhöz ebben az évben is több szolgáltató csatlakozott, akikkel rendezvényeinken már eddig is találkozhattak. A Mátra postakocsi járatához a két lóerős erőforrást a siroki Vackor Kft. biztosítja, a település határában található gazdaságba szívesen várják a látogatókat is, ahol a mangalicatartás mellett számos érdekességgel találkozhatnak a vendégek. Domoszlón évek óta partnerünk a Koklács méhészet, termékeikkel ezentúl még gyakrabban találkozhatnak programjainkon. A termékek kóstolása mellett szívesen beavatják az érdeklődőket a méhészkedés rejtelmeibe. A Vackor Kft. kemencéje
Mátrai paletta Elindult a Mátra expressz, a Mátra postakocsi járata Mókás kerékpárok az Adrenalin Parkban 7 2012 nyarán elindult a Mátra expressz, a Mátra postakocsi járata. A Mátra Jövője Turisztikai Egyesület pályázati forrásból két postakocsi beszerzését tervezte, az első júniusra készült el. Bár a menetrend szerinti járatok csak jövőre indulnak el, az érdeklődök már ezen a nyáron is kipróbálhatták Parádon, Galyatetőn és Visontán. Az ÉMOP 2.3.1-2011-0004 pályázat részeként valóban látványos elem lesz a Mátra expressz. Az egyes állomásokhoz ugyanis postakocsi megálló táblák lesznek, melléjük pedig az adott települést bemutató táblák is készülnek. Természetesen, ahogyan rendes postakocsi járathoz illik, itt is helyet kapnak majd olyan megállók, ahol a megfáradt utasok ehetnek, ihatnak. Így jövő tavasztól már Mátraszentlászlón a Vöröskő kisvendéglőben, Galyatetőn a Fogadó a táncoló kecskék panzió éttermében élvezhetik az utasok a helyi ízeket. A postakocsik a Mátra nyolc településén szállítják majd az utasokat, tavasztól késő őszig heti rendszerességgel. Évről évre megszokhattuk, hogy a hat éve nyitott Adrenalin Parkba mindig érkezik valami különlegesség. Nem volt ez másként az idén sem, a közkedvelt bob, óriáshinta, függőhíd, erdei labirintus mellé újabb kedvencek sorakoztak fel. Ezek egyike a trükkös kerékpár, pontosabban kerékpárok. Nincs más dolga a vállalkozó kedvűnek, mint felpattanni, aztán megpróbálni haladni rajta, ami bizony néha nem is olyan könnyű, hol hátra indul el, holott előre szeretnénk, máskor egészen más irányba kanyarodik, és még sorolhatnánk. Fogadásokat lehet kötni, ki meddig bírja Szintén hamar megkedvelték a legkisebbek a játékló lovaglást. A KowboyKids a szórakozás mellett a fizikai aktivitást biztosítja a gyerekeknek. A gyerekeknek a játékosság élménye mellett biztosítja a koordináció, az egyensúly fejlesztését is. Látszólag semmi extra a toronycsúszda, ám a csúszás élményéig fel is kell küzdeni magunkat a toronyba. Ám, ha ez sikerült, az élmény garantáltan nem marad el. A park télen szombaton és vasárnap, ünnepnapokon tart nyitva 10-16 óra között. Információ: www.adrenalin-park.hu oldalon lehet tájékozódni. A park Panoráma Panziója kedvezményes ajánlatokkal egész évben várja a vendégeket. Nagy ho-ho-hóprogram a Mátrában! A tél szerelmesei, a high-tech sportok imádói egyedülálló élmények részesei lehetnek, ha Mátrafüredre, a Hegyi Sportok Bázisára látogatnak. Magyarország leghosszabb, legkalandosabb, 7 km hoszszú szánkópályája várja a fehér évszak kedvelőit, de remek alkalom nyílik az erdei síelésre, bobozásra is. Számos olyan eszközt is lehet használni, amelyek még újak itthon, illetve a sípályákra nem engedik fel őket. Ezek legfőbb előnye, hogy nem igényelnek 10-15 percnél hosszabb oktatást, az általuk szerzett élmény azonban frenetikus! Azoknak, akik szeretik halmozni az élvezeteket különleges ajánlat a snowboard, a snowscooter és az airboard. A téli sporteszközök tárháza szinte kimeríthetetlen, hiszen itt van még a rakett (hótalp) és az a tengernyi mókás ötlet és újdonság, ami a Hegyi Sportok Bázisán várja az érdeklődőket. Bővebb információ: www.matratura.hu Mátra safari Egyedülálló kalandot kínál az Abasárról induló Mátraházáig tartó safari túra. Zárt területen, 300 hektáron, természetes élőhelyükön láthatóak szarvasok, muflonok és vaddisznók. A terület meredeken emelkedő útjait a szervezők terepjárók közlekedésére alkalmassá tették, így biztonsággal lehet rajta közlekedni. A túra során időjárástól függően több vadlesnél és kilátópontnál állnak meg a résztvevők. A terület országosan is egyedülálló geológiai érdekessége a Tatármezői-kőfolyás, ami mintegy tíz perces sétával közelíthető meg. Az extrém kihívásokat kedvelők a programhoz rendelhetnek kötéltechnikás sziklamászást is. A túrákon egyszerre maximum nyolc jármű vehet részt. Igény szerint többféle hosszúságú programból lehet választani, melyek a vadászati idényen kívül naponta indulnak. Információ: www.matrasafari.hu
8 Mátrai paletta Karácsonykor is irány Kisnána! Régi recepteket keresünk! Február 28-áig naponta 10-16 óra között várja látogatóit a vár. Ebben az időszakban jegyváltás 15 óráig. A karácsonyi ünnepek alatt is várják a látogatókat, december 24-én 9-13 óráig, karácsony első napján 13-19 óráig. Aki pedig szilveszterkor szeretné megnézni a várat, az december 31-én 9-13 óra között teheti meg. A kisnánai várba is érvényes már a Mátra kártya. Egy kártyára 2 felnőtt és 2 gyermek kap egyidejűleg 10% kedvezményt. A felújított vár újdonságai a kronoszkópok, a kiállítás a lakótoronyban, a bortrezor, hogy csak néhányat említsünk a számtalan újdonság közül. Kronoszkóp Egyesületünk 2013-ban önálló kiadványban szeretné bemutatni a Mátra rég elfeledett ízeit, a szlovák és a palóc konyha házias receptjeit. Legyenek azok a hagyományosan komoly szerepet betöltő krumplis ételek, vagy a számtalan gombaétel egyike, esetleg dédszüleink konyhájában készült édességek. A recepteket a recept@ matrainfo.hu e-mail címre küldjék el. A legjobb recepteket Magos Zoltán séf elkészíti és fotóval együtt jelentetjük meg. Kérjük, hogy a recepteket négy főre adják meg a hozzávalókkal, és az elkészítés módjával Nánicka együtt. A legeredetibb receptek beküldői között a jövő évi Mátrai múzeumok éjszakájára szóló 2 2 fős részvételi lehetőséget sorsolunk ki. Emellett a receptet beküldők között 15 darab Mátra kártyát sorsolunk ki, mely számtalan kedvezmény igénybevételére jogosít. 2013. évi előzetes programjainkból Falu a városban Disznóvágás Gyöngyösön Asszonyfarsang Sirokban és Kisnánán Egy hamisítatlan falusi disznóvágásra invitálunk mindenkit 2013. január 27-én (vasárnap) Gyöngyösre a Malomudvar étterembe. A hagyományokat kedvelőket kora reggel pálinkával fogadják, majd következik a sült vér, mint első fogás. A feldolgozás folyamatába be is lehet kapcsolódni, így déltájban már jólesik a forró orjaleves, sültek, délután pedig a hurka, kolbász és töltött káposzta. A családdal érkezőkre is gondolunk, hiszen a farsangi készülődés jegyében gyerekeknek külön programot szervezünk. Azoknak, akik a nap folyamán szeretnék megismerni Gyöngyös értékeit, idegenvezetést biztosítunk a városban, megnézzük többek között a felújított Ferences templomot és könyvtárat. Az egész napos programot este zenével és táncházzal zárjuk. Az egész napos program tervezett ára 6000 Ft/fő, a déltől tartó kóstoló ára 5000 Ft. Részletes program a és www.malomudvar.hu oldalakon. 2013. február 10-én (vasárnap) különleges programra nyitja meg kapuit a siroki és a kisnánai vár. De mi is az asszonyfarsang hagyománya? Már a középkorból maradtak fenn források erről a hagyományról, elsősorban a Dunántúlról. Ezen a napon a nők korlátlanul ihattak, zeneszó mellett nótáztak, férfi módra mulattak. Az asszonyfarsang legtovább a Mátra északi lejtőjén fekvő, elsősorban szlovák, morva településű falvakban maradt fenn. Mátraalmáson 1967-ig tartottak asszonyfarsangot. Ugyanakkor a mai napig másfajta asszonyfarsangot rendeznek Parádsasváron, ahol a helyiek maskarába öltözve járják végig a falu házait, és megborotválják azokat, akik nem viselnek jelmezt. Mi most más módon elevenítjük fel a hagyományt a két várban színes programokkal, természetesen nemcsak lányoknak, asszonyoknak. A Mátra két, szépen felújított vára hangulatos környezetet teremt a programhoz. Sirokban délelőttől a tájház udvarán felépített csűrben a tél és a farsang ízei várják a vendégeket a helyi Hunor étterem közreműködésével, így a farsangi fánk, herőce (csörögefánk) mellett természetesen kocsonya is lesz a forralt bor, forró tea mellé. A gyerekeket kézművesfoglalkozás és gyerekelőadás várja. Aki pedig kedvet érez, felülhet a Mátra postakocsi járatára, mely a Vackor Kft.-hez viszi az érdeklődőket, ahol egy helyi gazdaság életébe pillanthatnak be. A várban vártörténeti előadás és hagyományőrző bemutató teszi teljessé a kínálatot. A kisnánai várban délután boszorkányversenyen mérhetik össze tudásukat a jelentkezők. A Nánai Sólymos Vitézek próbái között szerepel a seprűn lovaglás, átokmondás, hogy csak néhányat emeljünk ki. A gyerekekről itt sem feledkezünk meg, ők a mézeskalács díszítés mellett álarcokat, jelmezeket is készíthetnek maguknak. Kora délutántól a Heimatönne sváb zenekar adja a talpalávalót táncházzal. Mindehhez a gyöngyösi Malomudvar étterem sült kolbászai biztosítják a téli hangulatot. És itt sem maradhatnak el a mátrai forralt borok, no meg pálinkák. Várunk tehát mindenkit jelmezben, álarcban, vagy anélkül egy jókedvű, hagyományteremtő programra. Mátrai paletta ISSN: 2061-8476 Kiadja: Mátra Jövője Turisztikai Egyesület Felelős kiadó és szerkesztő: Kápolnai Nagy Ágnes Nyomdai előkészítés: Kápolnai Tibor Nyomdai munkák: VM Verso Kft. Mátra Jövője Turisztikai Egyesület