Dr. Polyákné Fehér Katalin egyetemi docens Élelmiszertudományi Kar Hűtő- és Állatitermék Technológiai Tanszék Karrier Felsőfokú végzettségek: 1972-1974 Kertészeti Egyetem, tartósítóipari mérnök 1969-1972 Kertészeti Egyetem, tartósítóipari üzemmérnök Tudományos fokozatok, címek:: 1997, PhD Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem 1984, dr. univ Kertészeti Egyetem Egyetemi közéleti tevékenységek (testületi tagságok, vezetői megbizatások): 2002 - Kari Szakképzési felelős 1995-2004 Kari Oktatás Korszerűsítési Bizottság Tag 1995-2004 Kar Tanulmányi Bizottság Tag 2007 - Kari Oktatási Bizottság Tag 2007-2009 HEFOP Kari Menedzser 2007 Egyetemi Oktatói Teljesítmény értékelő Bizottság Kar képviselő 1 / 6
2007 Kari Akkreditációs Bizottság Tanszéki felelős 2004 - Kari Gazdasági Bizottság Titkár 2004-2007 Kari Oktatási Bizottság Titkár 2009-2010 Kari Tanács tagja Korábbi és jelenlegi munkahelyek, munkakörök és beosztások: 1985-1999 Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem, egyetemi adjunktus 1978-1985 Kertészeti Egyetem, egyetemi tanársegéd 1975-1978 KISZ Budapesti Bizottsága, alkalmazott 1974-1975 Kertészeti Egyetem, tudományos gyakornok 1999 - Budapesti Corvinus Egyetem és jogelődjei, egyetemi docens Díjak, címek, kitüntetések: 2003, Babérkoszorú ezüst fokozat SZIE ÉTK 2004, Pro Fakultate BCE ÉTK 2008, Almássi E emlékérem BCE ÉTK 2003, Széchenyi István ösztöndíj Oktatási Miniszterium 2 / 6
Nyelvismeret Nyelv Írás Beszéd Olvasás Média szereplést vállal rajta? orosz Alap Alap Alap német Közép Közép Közép Kutatás Tudományterület és tudományág: Építészmérnöki tudományok Jelenlegi kutatási témák: Kíméletesen feldolgozott termékekek előállítása, Sous vide technológia és termékek,kriokoncentrált sűrítmény, Korábbi kutatási témák: Élelmiszeripari nyersanyagok hűtőtárolásra ill. fagyasztásra való alkalmasságának vizsgálata. Kertészeti termékek a post harvest folyamatban. Technológia korszerűsítés(előfőzési művelet hatásának vizsgálata, mikrohullámu technika alkalmazása). Kombinált tartósítási eljárások alkalmazhatósága. Gyártmányfejlesztés( haltermékek,szója, diétás készítmények).termékminőség és termékbiztoság. Fontosabb kutatások: 2007-2009 : Versenyképes gazdaság, versenyképes ipar Kajszisűrítmény előállítása kriokoncentrálással Finanszírozó: NKFP-Jedlik Ányos 2004-2006 Élelmiszerek oxidációs és mikrobiológiai változásainak követése műszeres gyorsmódszerekkel az eltarthatósági idő és a mikrobiológiai biztonság előrejelzése megalapozásához Finanszírozó: OTKA 2000-2005 Együtt Magyarország Élelmiszerbiztonságáért Finanszírozó: NKFP 3 / 6
2003-2004 Improving the microbiological safety of some fresh pre-cut and pre-packed chilled produce by low-dose gamma irradiation Finanszírozó: IAEA 2001-2005 Improvement of the microbiological safety and shelf life of selected chilled meals by gamma irradiation. Finanszírozó: IAEA 2001-2004 Új technológiák és módszerek a magyar feldolgozott élelmiszeripari termékek nemzetközi versenyképességének növelésére, különös tekintettel a fogyasztóvédelmi szempontokra Finanszírozó: NKFP 2000-2003 Nagy hidrosztatikus nyomás egyedi vagy más stressztényezőkkel kombinált alkalmazásának mikrobiológiai és biokémiai hatásai élelmiszerekben Finanszírozó: OTKA 1999-2000 Nizin kombinációk alkalmazási lehetőségei Finanszírozó: EU / OMFB 1997-1999 Developing Some Ready-to-Eat Meals by combination of Radiation Treatment and Certain Antimicrobial Hurdles 4 / 6
Finanszírozó: IAEA 1995-1998 Mikróbák vegyes tenyészeteiben fellépő kölcsönhatások prediktív modellezése patogén baktériumok szembeni eredményesebb védekezés érdekében. Finanszírozó: EU / OMFB 1995-1997 Hosszan eltartható készételek új típusú kombinált tartósítási technológiáját megalapozó kutatások Finanszírozó: FKFP 2007-2009 Sous-vide technológia fejlesztése Finanszírozó: Tudásközpont RET 2009 - Biológiailag aktív D-vitamin szintézisére képes gombafajok termesztéstechnolóiájának kidolgozása Finanszírozó: NKTH-TECH_08_03 Tagság tudományos vagy szakmai szervezetben, testületben: 1998 -, tag Nemzeti Szabványosító Bizottság 1974 -, tag Magyar Élelmezéstudományi Egyesület 5 / 6
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Szakértői tevékenység Szakértői, tanácsadási tevékenységek: 1988-1995, Élelmiszerfeldolgozás Alkalmi Egyetemi tartózkodási hely Épület:: Ménesi út 43-45 Szobaszám: D.ép mfsz Mellék 6305 Fővonal: 482-6305 Fax: 6321 Belső fax: Kari Szakképzési fel Egyéb elérhetőségi információk (pl. Skype, MSN, mobil, stb) E-mail cím: katalin.feher@uni-corvinus.hu Értesítési (posta) cím: 1118. Budapest Ménesi 43-45 Személyes honlap: huto.uni-corvinus.hu Fogadóóra: Hétfő 10:00-12:00 6 / 6