OKTATÁSI TEMATIKA- KONYHAI KISEGÍTŐ MUNKAVÉDELEM 1. A munkába állás feltételei: Előzetes orvosi alkalmassági vizsgálat A munkába állás napján, a munkakezdés előtt munka- és tűzvédelmi oktatás 2. A munkavállalók alapvető kötelességei: Együttműködés (munkatársak, munkáltató, FESZ orvos, munkavédelemmel megbízott személy, Munkáját úgy végezze, hogy ne veszélyeztesse magát és munkatársait Győződjön meg a munkaeszköz biztonságos állapotáról (műszak előtti vizsgálat) Az egyéni védőeszköz rendeltetésszerű Megfelelő ruházat viselése A munkavégzés közben nem szabad használni gyűrűt, órát, nyakláncot, fülbevalót A hosszúhaj viselet mellőzése, illetve megfelelő védelem (hajháló) A munkaterületen a rendet, a fegyelmet és a tisztaságot megtartani, Ismeretek elsajátítása a munkájával kapcsolatosan Orvosi vizsgálatokon való részvétel (időszakos, rendkívüli) Jelentési kötelezettség (rendellenesség, baleset) 3. A munkavállaló jogai: munkavállaló jogosult arra, hogy megkövetelje a munkáltatótól az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés feltételeit munkavállaló megkövetelheti a munkáltatótól azt is, hogy az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzéshez szükséges ismereteket, információt, betanulási lehetőséget kapja meg. jogosult megkövetelni a munkavégzéshez munkavédelmi szempontból szükséges felszereléseket, munka- és védőeszközöket, az előírt védőitalt, tisztálkodó szereket és tisztálkodási lehetőséget. felléphet az egészséget nem veszélyeztető és biztonságos munkavégzés körülményeinek megvalósítása érdekében jogosult megtagadni a munkavégzést, ha azzal életét, egészségét vagy testi épségét közvetlenül és súlyosan veszélyeztetné. Közvetlen és súlyos veszélyeztetésnek minősül különösen a szükséges védőberendezések, egyéni védőeszközök hiánya vagy működésképtelensége.
Konyhai kisegítő munka szabályai Tevékenység: Leggyakrabban egy-egy konyhai részfeladat ellátására foglalkoztatott személy. Általában egyszerű feladatok elvégzését bízzák a konyhalányra, az ételkészítés bármely területén. Elsősorban a konyhaüzem tisztán tartása, takarítása, illetve a mosogatás és a hulladékeltávolítás a feladata, de részt vehet a nyersanyagok előkészítésében is. Felmerülő kockázati tényezők: fokozott balesetveszély, elcsúszásveszély; kemikáliák használatából eredő veszélyek; éles, hegyes tárgyak használatából adódó veszélyek; tartós kényszertesthelyzet. Feladatai: takarítás; mosogatás; rendrakás; előkészítés; egyszerűbb ételkészítés. Egészségügyi tényezők: Az alkalmazás feltétele a szakmai és orvosi alkalmasság. A munkakör járványügyi szempontból kiemelt munkakörnek számít! Munkakezdés megjelenés tisztán, alkalmas munkaruházatban; jelentkezés a munka megkezdésére. A munkavégzés a munkavégzésre vonatkozó időkorlátok betartása; a vegyszerekre vonatkozó előírások betartása; gépekre, szerszámokra vonatkozó előírások betartása; a különböző feladatoknál szükséges egyéni védőeszközök. A munka befejezése a munkaterület rendbetétele; kemikáliák (takarító és tisztító szerek) elzárása; munkaeszközök elrakodása; a munkahely elhagyása.
Veszélyek elcsúszás veszélye; vegyszerek szervezetbe, bőrre, szembe kerülése; villamos áramütés; vágás, szúrás veszélye. Védelmek eszközök megfelelő állapotának rendszeres ellenőrzése; rend kialakítása; egyéni védőfelszerelések viselése. MUNKÁJA SORÁN VEGYE FIGYELEMBE, HA AZ ALÁBBI JELZÉSEKKEL, PIKTOGRAMOKKAL TALÁLKOZIK: Légzésvédő Védőszemüveg Védőkesztyű Védőlábbeli Védőruha Hallásvédő Hosszú haj viselete veszélyes! Lógó ruházat viselete veszélyes! Érinteni tilos! Vigyázz! Forró felület!
TŰZVÉDELEM A munkáltatók tűzvédelmi feladatai: A gazdálkodóknak - a jogszabályi előírásokban meghatározott - tűzvédelmi szabályzatot kell készíteni, melynek tartalmaznia kell: A tűzvédelmi szabályok és előírások érvényesítéséért felelős vezetők megnevezését és azok feladatait A vállalatra, létesítményre, építményekre, tűzszakaszokra, illetőleg helyiségekre, veszélyességi övezetekre vonatkozó tűzveszélyességi osztályba sorolást és a kapcsolatos általános (speciális) érvényű és eseti tűzvédelmi használati szabályokat, előírásokat A tevékenységgel, a technológiával kapcsolatos tűzvédelmi használati szabályokat A tűzveszélyes munkavégzés szabályait és az engedélyezésre jogosultak megnevezését A dolgozók a tűz megelőzésével és oltásával kapcsolatos teendőit A tűzvédelmi oktatással kapcsolatos feladatokat A munkavállalók tűzvédelmi feladatai: A törvényben, rendeletekben és a munkáltatói szabályozásokban előírtak maradéktalan betartása, amellyel elősegítik azt, hogy ne tudjon kialakulni tűzet okozó veszélyhelyzet. A feladatokról bővebben: A tűzjelzés módja: bemondja saját nevét, számát, a telephely pontos címét a tűzeset pontos helyét mi ég, mi van veszélyben a környezet veszélyben van-e emberélet van-e veszélyben Tűzoltó készülék működése. A működtető szerkezetből távolítsa el a biztosítót A működtető szerkezet karjait határozott összenyomással közelítse egymáshoz. A karok összenyomásával egy időben, a lövőkét irányítsa az oltandó tűzre. Ügyeljen arra, hogy ne túl közelről oltsa a tüzet, mert a nyomás következtében elfújhatja olyan helyre is a parazsat, ahol még nem ég.
Tűzveszélyességi osztályok: A tűzveszélyességi osztály fogalma: A veszélyességi övezetek, helyiségek, szabadterek tűzszakaszok épületek, műtárgyak, építmények és létesítmények tűzveszélyességi besorolására meghatározott kategória, a bennük folytatott tevékenység során az előállított, feldolgozott, használt vagy tárolt anyaguk jellemzői, valamint az ott alkalmazott technológia i folyamat tűzveszélyessége alapján A következő tűzveszélyességi osztályokat különböztetjük meg: TŰZVESZÉLYESSÉGI OSZTÁLY Fokozottan tűz- és robbanásveszélyes! Tűz- és robbanásveszélyes Tűzveszélyes! Mérsékelten tűzveszélyes! Nem tűzveszélyes! JELE A B C D E Dohányzás szabályai: Égő dohányneműt, gyufát, egyéb gyújtóforrást tilos olyan helyre tenni, illetve ott eldobni, ahol az tüzet vagy robbanást okozhat. Dohányozni tilos az A-B-C tűzveszélyességi osztályba tartozó veszélyességi övezetben, szabadtéren, helyiségben, továbbá ott ahol az tüzet vagy robbanást okozhat. A dohányzási tilalmat táblával jelölni kell. A-B tűzveszélyességi osztályba tartozó helyiségbe, építménybe tilos bevinni gyújtóeszközt, ha nincs írásos engedély az alkalomszerű tűzveszélyes tevékenység végzésére. Azokon a helyeken ahol dohányzási tilalom van, dohányzóhelyet, helyiséget kell kijelölni, melyet az erre utaló felirattal kell ellátni és megfelelő mennyiségű hamutartóval felszerelni. Elektromos tüzek oltása Villamos eredetű tüzek oltásánál először a villamos táplálást célszerű megszüntetni annak mérlegelésével, hogy a feszültség mentesítése ne szüntesse meg a vízszolgáltatást, valamint az oltandó területen a világítás ne szűnjön meg. Villamos berendezést vízzel, nedves habbal oltani nem szabad. A gázzal történő oltás a villamos eredetű tüzek oltására alkalmas. (széndioxid, halon már nem) Zárt térben való használatánál azonban fennáll annak veszélye, hogy az oltandó térben tartózkodó személyeket is elzárja az oxigéntől, így fulladást okozhat. Az elektromos tüzek oltására leginkább alkalmasak a porral oltó készülékek. Az elektromos berendezéseket tűz oltása során 1,5 méternél jobban megközelíteni nem szabad. Az oktatási tematikát összeállította: ProWork Complex Kft