A Gundel régen és ma

Átírás

1 A Gundel régen és ma 1894-ben nyitotta meg kapuit a Városligetben a Gundel étterem, amely utolérhetetlen konyhájának és vendégszeretetének köszönhetően hamarosan ismertségre tett szert ben a New York-i világkiállításon való szereplése alkalmával a New York Times így méltatta: A Gundel vendéglő nagyobb, jobb hírverést biztosít Budapest számára, mint egy hajórakomány turista prospektus. Gundel Károly a zseniális restaurateur ösztönös érzékkel újította meg a magyar konyhát, és annak eredeti ízeit ötvözte a francia konyha ínyencségeivel. A modern konyhatechnológiák alkalmazásával, magyar alapanyagokkal, Gundel Károly kiváló fogások egész sorát komponálta meg, néhányat egyegy hírességnek ajánlva. Államfők, királyok, kormányfők, diplomáciai előkelőségek sokasága fordult meg az idők során: II. Erzsébet brit Uralkodó, II. János Pál Pápa, Juan Carlos Spanyol Király, Beatrix Holland királynő, George Bush amerikai elnök, és olyan világhírességek, mint Sir Georg Solti, Victor Vasarely, Luciano Pavarotti és Starker János. Gundel Károly tevékenysége a magas minőségű vendéglátás jelképévé vált. A mai Gundel Étterem büszkén őrzi hagyományait és azt a gasztronómiai színvonalat, amely méltán tette Magyarország legismertebb éttermévé. Évről évre számos rangos elismerésben részesül a szakma és a vendégek részéről. Éttermünk jelenlegi konyhafőnöke a fiatal és tehetséges Merczi Gábor hazai és nemzetközi szakmai tapasztalatait felhasználva alakította ki a Gundel konyha arculatát. A Gundel számomra nem csupán egy étterem, hanem a magyar gasztronómia múltja, jelene és jövője. Álmaim itt válnak valóra. Ehhez alázat és elhivatottság szükséges a hagyományos magyar konyha, valamint a Gundel iránt. Ragaszkodom az eredeti magyar alapanyagokhoz és a magyar konyha hagyományos ízvilágához.

2 Fabók Mihály örökös sommelier bajnok, okleveles nemzetközi borbíráló, a világ csaknem minden fontosabb borvidékét meglátogatta. Magyarország összes borvidékéről kitűnő borokat válogatott az étterem saját szelekciójába, kiegészítve a világ vezető pincéinek kiválóságaival. Fabók Mihályt a bor és gasztronómia elválaszthatatlan, egymást jól kiegészítő elemei inspirálják, munkája során mindig új és érdekes ismeretanyaggal gazdagodik. Horváth Gyula zenész családban nőtt fel. Pályája során több mint 28 ország rangos színpadán varázsolta el hallgatóságát, fellépett a Sydney Operaházban és a milanói Scala-ban is. Virtuóz produkcióját számos külföldi és hazai elismeréssel és kitüntetéssel honorálták. A Rajkó Zenekar örökös tagja, a Budapest Príma Díjasa, a Magyar Köztársaság Ezüst Érdemkereszt kitüntetettje. Zenekara népi és örökzöld melódiákkal kápráztatja el vacsorázó közönségét. A Gundel Ház történelmi öröksége, igényes konyhája és klasszikus környezete, a legkiválóbb magyar mesterek festményeinek társaságában és a művészi élőzenével egyedülálló élményt és hangulatot teremtenek.

3 Gundel rendezvények A Gundel a minőség, az elegancia és az egyedülálló konyhaművészet szinonimájává vált történetének 120 éve során. A klasszikus értékek, a megújulás és a tradíciók harmóniája, valamint az egyedülálló szakmai tapasztalat segít abban, hogy a XXI. században is kiemelkedő színvonalon láthassuk vendégül a hozzánk betérőket, s vendégeink örök élményekkel távozzanak a Gundelből. Meghitt családi eseményeken, vagy több száz, akár ezerfős gála rendezvényeinken gyors és lendületes kiszolgálás ötvöződik a hagyományosan figyelmes vendéglátással. Az állandó magas színvonal hátterében modern technikai eszközök és jól képzett, nagy tapasztalattal rendelkező szakemberek - séfek, felszolgálók, sommelier-k állnak hogy Ön valóban vendég lehessen saját rendezvényén. Zsolnay porcelán, ezüst evőeszközök, klasszikusan elegáns szerviz és egyedülálló gasztronómia - a Gundel a hétköznapokat ünneppé, az ünnepeket felejthetetlen élménnyé varázsolja a Gundel Palota bankett termeinek egyikében, vagy az Ön által választott helyszínen. Légkondicionált különtermeink a diszkrét megbeszélések és grandiózus rendezvény-lehetőségek számtalan variációját nyújtják. Annak emlékére, hogy az épület emeleti szintje hajdan a Gundel család otthona volt, a századfordulós berendezésű különtermek az alapítók egykori lakásának hangulatát idézik. Az épületben ma az éttermen és az elegáns Erzsébet Királyné Báltermen kívül, amelyben diplomáciai, társadalmi és üzleti jellegű összejöveteleket rendeznek, hét kisebb különterem is található. Vendégeink kora tavasztól késő őszig hatalmas, árnyas kertünkben is élvezhetik konyhánk specialitásait.

4 Gundel étterem Az étterembe a Gundel Károly útra nyíló kertkapun keresztül érkeznek a vendégek. Az előtérhez kapcsolódik az elegáns Latinovits Bár, amely egyrészt az aperitifek elfogyasztásának színhelye, másfelől hangulatos café jellegű társasági találkozóhely. A bár terasza a Gundel hatalmas kertjére nyílik. Az előtérben található a ruhatár, továbbá itt működik a Gundel Butik, amelyben Gundel szakácskönyvek, guide-ok, valamint a Gundel szelekcióból való nemes borok, desszertek, ajándékok kaphatók. Az étterem 176 férőhelyes, a falakat spanyol mesterek által készített faburkolat díszíti. Itt gyönyörködhetünk a Gundel híres, magyar festők alkotásainak gyűjteményében is. Az art-déco hangulatát idézik az asztali lámpák és rafinált művészettel kialakított teremvilágítás. A vacsora idején felcsendülő kellemes cigányzene és örökzöld melódiák kedvéért a walesi hercegtől Szvjatoszlav Richterig a világ nagyjai zarándokoltak el a Gundelbe. A változtatható nagyságú pódium zenei vagy egyéb műsorok számára is alkalmas. A berendezés elegáns, az asztalokat ezüst evőeszközök és a világhírű Zsolnay porcelán terítékek ékesítik. Az étterem galériája meghittebb beszélgetések, tárgyalások, üzleti ebédek, illetve vacsorák ideális helyszíne. Az étteremben lehetőség van helyi hangosításra és háttérzene szolgáltatásra is. TEREM ÉTTEREM 14 x

5 A Gundel Ház rendezvénytermei Erzsébet Királyné Bálterem A romantikus, rokokó hangulatú, arany stukkókkal díszített, elegáns terem Erzsébet királyné (Sissy) nevét viseli, ahova gyönyörű vörös márvány lépcső vezet fel a bankettek számára biztosított külön bejárat felől. Hatalmas ablakai az egyik oldalon a Városliget lombos sétányára és parkjára nyílnak, míg a másik irányban a Kert fölé nyúló teraszhoz kapcsolódik. Kiválóan alkalmas díszétkezések, esküvői, diplomáciai bankettek, nagyszabású ebédek, vacsorák, sajtótájékoztatók, divatbemutatók, bálok, művészi előadóestek, műsoros estek rendezésére. A bálterem korszerű technikai berendezésekkel ellátott konferenciák, szimpóziumok, értekezletek, kiállítások és üzleti reggelik hangulatos helyszínéül is szolgálhat, nagyobb létszámú rendezvény esetén pedig összenyitható a szomszédos Andrássy teremmel. Az impozáns előtérben lehetőség van a vendégek fogadására, igény szerint ruhatár is kialakítható. TEREM ERZSÉBET KIRÁLYNÉ BÁLTEREM 12,4 x

6 Andrássy Terem Az Erzsébet Királyné bálteremmel összeköthető Andrássy terem a nagy bankettek előtti koccintás helyszínéül, vagy elkülönítve, kisebb fogadások, díszétkezések vagy szemináriumok, protokoll események számára alkalmas. A fehérmárvány lépcsőházon át, illetve lifttel is megközelíthető. TEREM ANDRÁSSY TEREM 6 X 12, Emeleti terasz A vendég befogadására képes terasz hangulatát a lombos, virágdíszes, hatalmas kert határozza meg. Nagy része napfény és eső ellen lefedhető. Tavasztól őszig fogadások, esküvői ceremóniák, díszétkezések, ebédek, vacsorák szervezhetők a tágas térben. Az Erzsébet Királyné Bálteremben, a Herendi Szobában és a Télikertben tartott események alkalmával a teraszon elfogyasztható egy üdvözlő koktél. TEREM EMELETI TERASZ 5 X 20 / 7 X Télikert és Szalon A hatalmas ablakokból a tágas kert virágai, lombos fái, télen a hófödte park látványa gyönyörködteti a vendégeket. Jó időben a Télikertnek kellemes szabadtéri folytatása a hozzá közvetlenül kapcsolódó terasz. Érkezéskor a vendégek a zöld Szalonba lépnek, amely az aperitifek elfogyasztására alkalmas. A két terem együtt ideális zenés fogadások, kisebb bankettek, üzleti reggelik, vacsorák lebonyolítására. TEREM TÉLIKERT ÉS SZALON 6 X 7 / 4 X 7 40 / - 20 / 8 30 / - 40 / - 40 / 20

7 Herendi szoba A rokokó stílusban berendezett gyönyörű, világos szoba közvetlen kapcsolattal rendelkezik emeleti teraszunkhoz. Kisebb családi, esküvői ünnepek és üzleti étkezések rendkívül elegáns helyszíne. TEREM NEVE HERENDI SZOBA 4 X 5, Solti Szoba Zeneszerzőket, autográf kottákat idéző rajzok és metszetek teremtenek hangulatos környezetet a puha textil tapétás, szolidan elegáns szobában - Gundelék házi muzsikálásainak hajdani színhelyén. Legújabb relikviánk, Sir Georg Solti karmesteri pálcája díszíti a terem falát. Meghitt ebédek és vacsorák számára ideális környezetet biztosít, partnereink kedvenc rendezvényhelyszíne. TEREM NEVE SOLTI SZOBA 3,8 X 8, Zsolnay Szoba A Zsolnay manufaktúra csodálatos kerámiáit és porcelán étkészletét csodálhatják a teremben étkező vagy ülésező vendégek. A falakat kanadai diófával borították, a falon látható bőrből préselt képek a négy évszakot szimbolizálják. A szoba válogatott dísztárgyaival és metszett ablakaival Gundel Károlyné ízlésének állít emléket. Üzleti megbeszélések, ebédek és vacsorák számára kiváló adottságokkal rendelkezik. TEREM NEVE ZSOLNAY SZOBA 3,8 X 5,

8 Könyvtár Szoba A Könyvtár párnázott tapétája és a polcait megtöltő könyvek Gundel Károly hajdani dolgozószobájának hangulatát idézik. A székek eredeti Chippendale bútordarabok. Gundel Károly ebben a szobában írta híres műveit, többek között A vendéglátás művészete c. könyvét. A meghitt, nyugodt atmoszférát teremtő Könyvtár kiváló helyszín üzleti megbeszélésekre, reggelikre, ebédekre vagy vacsorákra. TEREM NEVE KÖNYVTÁR SZOBA 3,8 X Családi Szoba A Családi szoba az étterem legkisebb különterme. A bútorzat Biedermeier, a falakon a Gundel család fotói láthatók. A Család által kedvelt sarokszobából a Városligeti tóra és a Vajdahunyad Várra csodálatos kilátás nyílik. Belső kialakítása meghitt hangulatot kölcsönöz a helyiségnek, kedvelt helyszíne eljegyzési vacsoráknak, házassági évfordulók megünneplésének vagy üzleti megbeszéléseknek. TEREM NEVE CSALÁDI SZOBA 3,8 x 2, Gundel Kert A Gundel hűs kertje évszázados fáival a régi budapesti Városerdőből vált virágdíszes, gondozott parkká. Egyedülálló előnye, hogy a belvárosból percek alatt megközelíthető, és valóságos oázist alkot pompás környezetével. A részben fedett kertben garden-partik, fogadások, koktélpartik, műsoros vacsorák, esküvői bankettek és hajnalig tartó mulatságok szervezhetők, vendég kényelmesen ünnepelhet. A földszinti Latinovits Bár terasza közvetlenül kapcsolódik a kerthez. HELYISÉG NEVE GUNDEL KERT

9 Gundel Borpince Az épületből, illetve utcai frontról is közvetlenül elérhető Borpincébe érkezve, a hangulatos előtérből tárul elénk a Zsuzsanna és a Szent Orbán borpince. A rusztikus hangulatú, két egymásba nyíló pincehelyiség kiváló helyszínéül szolgál zártkörű rendezvényeknek, borkóstolóknak, borvacsoráknak egyaránt. TEREM NEVE SZENT ORBÁN 13,5 x ZSUZSANNA 8 x 4, Gundel emeleti rendezvénytermek

10 A Gundel ajánlott házon kívüli helyszínei Néprajzi Múzeum A Néprajzi Múzeum grandiózus lépcsőházával, színes márványoszlopaival, stukkóival és aranyozott díszítéseivel, valamint gyönyörű mennyezeti freskójával a város egyik legimpozánsabb rendezvényhelyszíne. A nagy- és kistermek, valamint a belső csarnok egyaránt elegáns helyszínt biztosítanak különleges rendezvényekhez, esküvőkhöz, céges eseményekhez. Ültetett ebédek vagy vacsorák esetén fő, állófogadás esetén 400 fő befogadására alkalmas helyszín. Gödöllői Királyi Kastély A festői szépségű parkkal körülölelt, történelemmel átitatott patinás épületegyüttes bensőséges termeivel vagy akár a több száz főt befogadni képes rendezvényterekkel kiválóan alkalmas céges rendezvények, családi események rendezésére. A hely vonzó adottságai kiváló családi, baráti és vállalati rendezvényhelyszínné varázsolják. Iparművészeti Múzeum A Múzeum a századforduló magyar szecessziójának egyik legszebb alkotása. A hófehér, csipkékkel díszített aula és galéria garantáltan elkápráztatja a vendégeket. Az előtérben felszolgált üdvözlő italt követően az aulában 500 fős állófogadást vagy 300 fős díszvacsorát rendezhetnek.

11 Magyar Nemzeti Galéria A Budavári Palota termei a külső panorámán túl a magyar képzőművészet legkiemelkedőbb festményeivel és szobraival is különleges atmoszférát biztosítanak exkluzív esti rendezvények számára. Bérelhető területek: Budavári Palota - C épület, Kupolacsarnok, Kupolaterem. Állófogadás 1000 főig, ültetett vacsora 500 főig rendezhető. A Budavári Palota D épülete középkori és reneszánsz kőtárában állófogadás 120 főig, ültetett vacsora 70 főig szervezhető. Magyar Vasúttörténeti Park Az egykori remíz épületében és parkjában a vendégeik vasúttörténeti emlékekben, nosztalgia járművekben gyönyörködhetnek. A vendégsereget századelős vonattal is érkeztethetik a helyszínre. A Füsti hatalmas csarnokában 1000 fős gálavacsora vagy 1500 fős fogadás is megszervezhető. Fővárosi Állat- és Növénykert Az Állatkert területén, Gundel Étterem üzemeltetésében lévő Gundel Terasz és a főbejárat épületében berendezett Gundel Cukrászda emeleti terme, valamint a Barlang Rendezvényterem családi rendezvények, bankettek, sajtótájékoztatók és egyéb céges rendezvények hangulatos helyszíne főig. Az Állatkert egyéb területén szervezett privát és céges rendezvényekkel kapcsolatban is állunk rendelkezésére. Szépművészeti Múzeum A Hősök terén álló múzeum Budapest egyik legelegánsabb rendezvényhelyszíne, melynek befogadóképessége az 1500 főt is elérheti. Hatalmas csarnokaiban (Márvány, Barokk, Reneszánsz) gálavacsorák, fogadások bonyolíthatók le.

12 Rendezvényére a fentieken túl javasoljuk az alábbi helyszíneket is: Pesti Vigadó Várkert Bazár Vajdahunyad Vára, Mezőgazdasági Múzeum Magyar Állami Operaház Festetics Palota Stefánia Palota Budapesti Történeti Múzeum és Gótikus terem Szabó Ervin Könyvtár Magyar Tudományos Akadémia Budavári Díszterem Hadtörténeti Múzeum Kiscelli Múzeum Barabás Villa BÁLNA MEO Kortárs Művészeti Gyűjtemény Gellért Fürdő Jégpalota Budapest Zsófia Hajó Európa Hajó Podmaniczky Palota Műcsarnok Nemzeti Múzeum Széchenyi Fürdő Pesti Vigadó Várkert Bazár szabadtéri helyszínek és bárhol, az Ön által megálmodott helyszínen állunk rendelkezésére.

13 A Gundel Kft. ajánlja még... Bagolyvár étterem 1913-ban, néhány esztendővel azután, hogy Gundel Károly átvette városligeti vendéglője bérletét, elhatározta, hogy a szomszédságban családi jellegű éttermet nyit az Állatkert látogatói számára. Az idén 100 éves Bagolyvár nagyanyáink és anyáink vasárnapi ebédjeit, vacsoráit idézi és a hagyományos magyar vendégszeretet értékeit kínálja az új évezred vendégeinek. Gundel Butik A városligeti étterem halljában található ajándéküzlet a világhírű Gundel saját készítésű termékeit kínálja: Gundel libamájpástétomokat, borokat, pálinkákat, fűszerpaprikát, szakácskönyveket, ajándéktárgyakat, valamint az elegáns fadobozba csomagolt Gundel tortát.