Házi kenyérsütők

Átírás

1 Házi kenyérsütők

2 Tisztelt vásárló, gratulálunk, hogy megvásárolta termékünket. Hogy elkerülje a technikai hibákat, kérjük, olvassa el figyelmesen és kövesse a következő használati utasítást. Tartalom Műszaki adatok 2 Biztonsági előírások 2 Termék leírása 3 Ellenőrzés és hangjelzés 3 Tippek hozzávalónak 4 Alkalmazás és üzemeltetés 6 Receptek 9 Tisztítás és gondoskodás 14 Problémák megoldása 14 Tanácsok a megsemmisítéshez 16 Megfelelőségi nyilatkozat 16 Műszaki adatok Termék száma Csatlakoztatás V ~ 50 Hz Energiafogyasztás W Felmelegítés teljesítménye 500 W Motor teljesítménye 60 W Környezet (min-max) hőmérséklete C Biztonsági előírások Az első használat előtt figyelmesen olvassa el a használati utasítást. A fogyasztó kizárólag csak otthoni használatra alkalmas, kereskedelmi célokra nem. A fogyasztó már 230V / 10A-nál használható. A fogyasztót csatolja le az áramról, ha nincs üzemeltetve illetve, tisztítás, vagy a tartozék installálásakor. Ne alkalmazza szabad térségben, valamint magas páratartalomú helyeken. Tilos az elektromos kábelt, csatlakoztatódugót vagy a termék bázisát a vízbe vagy más folyadékba meríteni. A fogyasztót ne tárolja a vízforraló, elektromos bojler, elektromos tűzhely közelében stb. Tartsa távol a gyermekektől. Bizonyosodjon meg arról, hogy a fogyasztó körül elegendő szabad hely van. Legalább 11 cm-re helyezze el a körülvevő akadályoktól. Ügyeljen arra, hogy a fogyasztót ne helyezze gyúlékony felületre, valamint gyúlékony anyagoktól legyen távol tartva. A fogyasztót semmi esetre sem tisztítsa fém kefével. 2

3 Üzemeltetés során ne tárja fel a fedelet és ne tegye a kezét a fogyasztóba. Így elkerülheti a felesleges balesetet. Minden alkalommal használjon kesztyűt, ha a fogyasztó forró részeivel bánik. A megkárosult a csatlakoztató kábelt soha ne cserélje ki önsegélyzőleg, hanem bízza rá egy professzionális személyzetre. Ezáltal megelőzi az elektromos áramütés veszélyét. A fogyasztó üzemeltetésekor nem ajánlatos a felületével érintkezni, kivétel a kezelőpanelon található gombok. Termék leírása 1 Fedél fogantyúja 2 Fedél ablakocskával 3 Forma 4 Keverő 5 Sütő 6 Bázis 7 Kezelőpanel 8 Mérőedény 9 Mérő kanál 10 Kampó 11 Elülső rész 12 Hátsó rész Ellenőrzés és funkciók. Ellenőrzés és hangjelzés Bekapcs./ Kikapcs. Program Sütési lehetőségek Idő + Idő - Tömeg kiválasztása 3 másodperccel a megnyomás után elindítja vagy leállítja a folyamatot. Program meghatározása A gomb megnyomásával kiválaszthatja 1-től 12-ig a megfelelő programot. Gomb megnyomásával kiválaszthatja a sütési lehetőségeket: világos vagy sötét Gomb megnyomásával beállíthatja a program időzítését. Gomb megnyomásával beállíthatja a program időzítését. Gomb megnyomásával kiválaszthatja a kenyér tömegét 450 g / 680 g / 900 3

4 Hangjelzések Ha a fogyasztó be van kapcsolva, vagy az újraindítás előtt elhangzik egyszer hangjelzés. Az összes gomb megnyomása után szintén megszólal egyszer a hangjelzés. Ha a gombokat többször megnyomja egymás után, a hangjelzés továbbra is szólni fog. Az "On / Off" gomb megnyomása után hangzik el a hangjelzés. Ha a keverékhez további szárított gyümölcsöt ad hozzá, 10x szólal meg a hangjelzés, hogy a megfelelőkor jelezze a hozzávalók hozzáadását. A sütés befejezésekor a hangjelzés 12x hangzik fel, mint emlékeztető. Ezt követően beáll a melegség megtartó mód. Tippek hozzávalónak A megfelelő hozzávalók megválasztása fontos szerepet játszik a kenyér sütésekor, nagy hatással van a kenyér ízvilágára. Következzék néhány tipp. Kenyér liszt A kenyér liszt magas fehérje tartalommal rendelkezik, így erjedéskor a tészta ennek köszönhetően megtatja tartósságát. Az egyszerű lisztel ellenkezőleg gluténban és rostokban nagyon gazdag, ez a lehető legalkalmasabb a puha kenyér sütéséhez. Többcélú liszt A többcélú liszt puha, illetve kemény búzából van, amely a gyors kenyér sütéséhez, avagy a kalácsok készítéséhez jó alapanyag. Rozsliszt Ez a liszt nagyon magas rost tartalommal rendelkezik, amely a teljes kiőrlésű liszthez hasonló, valamint graham-lisztként ismert. Kenyér lisztel keverje, hogy a kenyér minél jobban megkeljen. Teljes kiőrlésű liszt A teljes kiőrlésű liszt őrölt magból van gabonafélékkel, valamint korpával. A teljes kiőrlésű liszt nehezebb, mint a többcélú liszt és gazdagabb tápelemben. A kenyér nehezebb, kisebb vastagabb héjjal. A teljes kiőrlésű lisztet sok esetben kenyér lisztel keverik, annak érdekében, hogy minőségi és finom kenyeret tudjanak sütni. A fogyasztó feldolgozza a tiszta teljes kiőrlésű lisztet is, de a tészta keverése és megdagadása időigényesebb. Sütemény liszt A sütemény liszt őrölt, puha búzából van korpa nélkül, vagy alacsony fehérje tartalmú búzából. A tulajdonságai függnek a búza termesztésének helyétől, szezontól, őrölési technikától és a tárolási feltételektől is egyaránt. A különbség megfigyelhető erjedéskor és a víz szükséglete alapján. Kukorica liszt / Zabliszt A kukorica liszt és a zabliszt adalék tápanyagok, melyeket őrölt kukorica szemekből és zabból készítik, ahhoz, hogy a kenyér íze, illata még finomabbá váljon. 4

5 Élesztő Élesztő több formájában jelen van a mindennapi életben: friss kis kocka formájában, szárított re hidrálásra vagy instant szárított. A friss élesztő szupermarketokban kapható, de helyi pékeknél is megvásárolható. A friss vagy a szárított élesztőt közvetlenül adja hozzá a többi hozzávalóhoz a formába. Ne felejtse feldarabolni a friss élesztőt az ujjai segítségével, így könnyen felolvad. A szárított élesztőt használat előtt szükséges langyon vízzel összekeverni. A következő módszerekkel kiderítheti, hogy az élesztő friss e: 1.A mérőedénybe adjon hozzá ½ pohárnyi vizet (40-50 C). 2.Adjon hozzá egy kanálnyi cukrot és keverje össze úgy, hogy a cukor olvadjon meg. Ezt követően adjon hozzá 2 kanálnyi élesztőt a víz felszínéhez. 3.A mérőedényt 10 percre helyezze meleg helyre. Keverje be. 4.A keletkező buborékoknak az élesztőgombák által, 1 CUP-ot kellene elérniük a mérőedényen. Ha ez nem következett be, az élesztő nem friss. Só A só megadja a kenyér ízét és szabályozza az élesztőgombák aktivitását. Nem érintkezhet az élesztővel. A sónak köszönhetően a tészta erős, kompakt és nem erjed túl gyorsan. Javítja a tészta összetételét. Ne használjon nagy szemű sót. Zsírok és olajok A zsírok által finommá és ízletessé válik a kenyér. Sőt ennek köszönhetően tovább tárolható. Túlzott zsírok hozzáadása lassítja az erjedés folyamatát. Ha vajat használ, kis darabokra szelje, melyek a készítés során egyenletesen szétoszlanak, vagy hagyja a vajat jól megpuhulni. Sütőpor A sütőport sokesetben a gyors kenyerek, kalácsok sütésekor alkalmazzák, melyeknek nincs szüksége erjedésre, felhasználva a kémiai tulajdonságokat az élelmiszerek lágyítására. Szódabikarbóna Hasonló, mint a sütőpor. Cukor Használjon fehér, barna cukrot vagy mézet. Ne használjon finomított vagy kockacukrot. A cukor tápelemet jelent az élesztőgombák számára, jó ízt és a héjnak szép barna színt ad. A cukrot nem lehet egyéb mű édesítőszerekkel helyettesíteni, ugyanis az élesztőgombák nem reagálnak velük. Tojások A tojásoktól a tészta gazdagabb lesz, befolyásolja a kenyér színét, valamint a kenyér puha, fehér belsejét támogatja. Ha ad hozzá tojást, akkor arányosan csökkentse a használandó folyadékot. Víz A víz hidratálja és aktiválja az élesztőgombákat. Ugyanakkor hidratálja a keményítőt a lisztben és elősegíti a fehér, puha rész létrejövetelét. A víz teljesen vagy részben helyettesíthető tejjel, vagy egyéb folyadékkal. Szobahőmérsékletű folyadékkal dolgozzon. 5

6 Adalékanyagok mérése Az egyik fontos lépés a hozzávalók mérése mérőedény vagy kanál segítségével. A nem megfelelő mérés befolyásolhatja a kenyér minőségét. Cseppfolyós összetevők mérése: Víz, tej és a tejpor mérése speciális mérőedény segítségével kellene végrehajtani vízszintes megjelöléssel. A mérőedényt szükséges gondosan kitisztítani úgy, hogy ne maradjon más hozzávaló, mint olaj vagy egyéb adalékanyag benne. Por mérése: A pornak mérőedény vagy kanál segítségével mérve porhanyós állapotban kellene lennie. Ahhoz, hogy pontos legyen a mérés simítsa ki a port a mérőedényben. Elemek sorrendje: A helyes sorrend: folyadék, tojás plusz só, tejpor. A lisztet ne fedje el teljesen a víz. A liszthez adja hozzá az élesztőt (ne érintkezzen az élesztő és a só). A gyümölcsöt helyezze a formába, amikor megszólal a jelzőhang a tészta keverése után. Ne adjon hozzá olyan elemeket, melyek megromolhatnak, mint például tojás vagy friss gyümölcs, abban az esetben, ha csak később szeretné elkészíteni. További adalékanyagok A kedve szerint adja hozzá a további adalékanyagokat, mint például szárított gyümölcs, sajt, dió, joghurt, korpa, vanília és további fűszerek. A víz mennyiségére ajánlatos figyelmet fordítani. Például a sajt, tej és a friss gyümölcs sok vizet tartalmaz, amely rendkívül nedvessé teszi a tésztát, ezért ajánlatos módosítani a víz mennyiségen, szárított sajttal helyettesíteni vagy tejporral. A fogyasztó használata után látni fogja, hogy szükséges eltávolítani-e a vizet, vagy sem. Továbbá fel kellene tudnia becsülni a só mennyiségét, amely befolyásolhatja az erjedés gyorsaságát. Fontos tudni, hogy egyes hozzávalókat már az elején kevergetheti, mint a tejpor és joghurt, azonban néhányat például diót és szárított gyümölcsöt csak a Alkalmazás és üzemeltetés A kenyér sütés alapelve és eljárása A fogyasztó elindítása után automatikusan át ellenőrzi, hogy a munkakörnyezet és a hőmérséklet a normál működéshez alkalmas-e. Ezt követően a motor elkezdi működtetni a keverőt és összekeveri az elemeket, valamint a program elkezdi szabályozni a melegítési teljesítményt, fogyasztóban a hőmérsékletet és az erjedést. Az erjesztőgombák a tésztában elkezdenek sarjadzani és szén-dioxidot állítanak elő, amely bebiztosítja a kenyér puhaságát. A liszt minden lehető összetevővel érintkezik és az erjedés folyamata során sokszorosára növeli a térfogatát. Végül az így elkészített tészta megsül. 6

7 A kenyér sütésének folyamata 1 Mérje le és mérje meg az összes hozzávalót, mielőtt a formába helyezné. 2 Adjon hozzá vizet, legalább 20 C. 3 Helyezze el a formát és csukja le a fedelet. 4 Csatlakoztassa áramhoz. Ezt követően egy jelzőhangot lehet hallani 5 Választja meg a programot és nyomja meg az "on / off" gombot jelzőhangot fog hallani, amikor a kenyér elkészül, és átáll a hőmérsékletet megtartó üzembe egy órára.(7,8,10 program) 7 10 jelzőhangot fog hallani, amikor a kenyér elkészül, és átáll a hőmérsékletet megtartó üzembe egy órára.(7,8,10 program) 8 Használja a kampókat, ahhoz, hogy ki tudja venni a formát a kenyérrel. 9 Vegye ki a kenyeret és a kampókat a formából. (ügyeljen arra, hogy ne égesse meg a kezét). 10 Miután kihűlt a kenyér, szeletelje fel. Kezdés 1. Nyissa ki a csomagolást, ellenőrizze le a dokumentumokat és a tartozékot, majd figyelmesen olvassa el a használati utasítást. 2. A fogyasztó benti használatra, egyenes tűzre, ellenálló felületre (konyhabútor vagy asztal) lett tervezve. A fogyasztót 11 cm-re kell távol tartani a falaktól és egyéb tárgyaktól az asztalon. 3. Az első használatkor nyissa ki a fedelet és vegye ki a tartozékokat, mint a forma és a keverő. Ezeket a kellékeket mossa meg meleg vízzel, valamint semleges tisztítószerrel. 4. Ellenőrizze le, hogy az összes hozzávaló legyen friss és előkészítve. 5. Ellenőrizze le, hogy a csatlakoztatás és a csatlakoztatódugó megfelel-e az utasításban szereplő igényeknek. Programok 1 Alap: Alap programot többnyire az összes receptnél használhatja, amelyben fehér búzaliszt szükséges a kenyér elkészítéséhez. 2 Francia: A francia program által hagyományos ropogós francia fehér kenyeret süthetünk. 3 Édes: Ez a program ajánlatos a nagy zsír és cukor tartalmú receptekhez. 4 Kalács: Ezt a programot fel lehet használni a kalácsok és a péksütemények sütéséhez sütőporral. 5 Teljes kiőrlésű: A teljes kiőrlésű lisztnél választja meg. 6 Szendvics: Toast kenyér készítésekor választja ezt a programot. 7 Gyúrás: Ez a program a tészta gyúrására szolgál erjedés nélkül, mint a knédli tésztája. A forma nem melegszik fel, nincs jelen a sütési és a tömeg fokozata. 7

8 8 Dzsem: Ez a program automatikusan megfőzi a lekvárt a formában. 9 Joghurt: Ez a program joghurt tartalmú kenyeret képes sütni. 10 Tészta: Ez a program nem képes sütni. Bebiztosítja a gyúrást, valamint a tészta 4 órán keresztül erjed. Így a kenyér zamatossá válik, ajánlatos sütőben megsütni. 11 Gyors sütés: Ez a program olyan, mint az alap program, de gyorsabb verzió. 12 Sütés: Ez a program a már megsütött kenyér ismételt melegítésére szolgál. A beállított idő 1 óra, de ezen lehet módosítani a TIME +, TIME- segítségével az Ön referenciái által, és nyomja meg az ON/ OFF-ot az elindításhoz. Egy praktikus kenyér sütési példa 1:20 óra van délután. 5:25-kor délután szeretne egy friss kenyeret mazsolával. Haladjon a következő lépések alapján: 1 Vegye ki a formát és helyezze bele a hozzávalókat a recept alapján: 250 ml víz, 1 ½ evőkanál, 2 ½ evőkanál cukor, ½ teáskanál só, 2 ¾ csésze liszt, 2 evőkanál tejpor. A liszt lyukba adjon hozzá teáskanálnyi szárított élesztőt (víz érintkezése nélkül). 2 Helyezze be a formát a fogyasztóba és takarja le a fedéllel. Készítsen elő 80 g mazsolát és 40 g felaprított diót. 3 Ha a fogyasztó be van kapcsolva, egy jelzőhangot fog hallani és a kijelzőn megjelenik 2:50, ami azt jelenti, hogy az alap program van bekapcsolva, 2 óra és 50 perces üzemeltetéssel. 4 Nyomja meg a Program kiválasztását, amíg meg nem jelenik az 1 az alap program kiválasztásához. 5 Nyomja meg a tömeg gombot, amíg a jelző meg nem állapodik 680g alatt, ez azt jelenti, hogy 680g-os kenyeret fog sütni és az LCD kijelzőn megjelenik a 2:55 üzemeltetési idő. 6 Nyomja meg a sütés lehetőségének gombját. (A meghatározott szín világos) 7 A követelmény, hogy a kenyér 5:25-kor legyen kész. Így a program későbbi elindulása szükséges. Nyomja meg a Time + gombot és állítsa be az időt 4:05-re. A kenyér 4 óra 5 perckor elkészül. 8 A követelmény, hogy a kenyér 5:25-kor legyen kész. Így a program későbbi elindulása szükséges. Nyomja meg a Time + gombot és állítsa be az időt 4:05-re. A kenyér 4 óra 5 perckor elkészül. 9 Ha 10x elhangzik a jelzőhang, nyissa ki a fedelet és adja hozzá az előkészített gyümölcsöt. 10 A kenyér 5:25-re elkészül. 8

9 A kenyér minősége nagyon érzékeny a hőmérsékletre, valamint a nedvességre. A fogyasztó teljes kihűlése után lehetséges újabb kenyeret sütni. Ha a hőmérséklet magasabb 45 C-nál az LCD kijelzőn megjelenik a "HHH" és megszakítatlan csengést fog hallani (12-es programon kívül). Ez annyit jelent, hogy a berendezésnek ki kell hűlnie, mielőtt újabb kenyér sütéséhez hozzáfogna. Tanácsok a hozzávalók mennyiségéről Receptek A csésze térfogata 250 ml, a teáskanál 5 ml és az evőkanál 15 ml. Egy csésze liszt tömege 150 g, csésze víz tömege 250 g. Teáskanálnyi só 6 g, teáskanálnyi szárított élesztő 3,5 g, teáskanálnyi szóda 6 g, teáskanálnyi borkő 3,5 g. Evőkanálnyi cukor 14 g, evőkanálnyi mazsola 7 g, evőkanálnyi dió 6 g, evőkanálnyi tejpor 6,5 g, evőkanálnyi olaj 16 g. Tojások g-ot nyomnak. Miután befejezte tisztítsa ki a formát, hogy a hozzávalók ne égjenek és ragadjanak hozzá. Ezáltal az élettartama rövidül. A lekvárt tegye tiszta üvegekbe, majd a hűtőbe. A lekvár sűrűsége kisebb lehet, mint a szupermarketban megvásárolt lekvár sűrűsége. Jobban ízlik otthoni kenyérrel. A lekvár sűrűsége módosítható ½ ~ 1 ½ csésze ehető pektinnel. Figyelembe véve a nyersanyagokat szobahőmérsékleten dolgozzon (18-25 fok) A mennyiség legyen hozzámért, hogy megelőzzük a dzsem kifolyását főzéskor. Az íze jobb lesz, ha fel vannak aprítva a hozzávalók a mixerben (vagy késsel felvágott). Fontos utasítások A hozzávalókat a megfelelő sorrendben helyezze a formába; A lisztbe csináljon kis lyukat és szórja ki az élesztőt úgy, hogy ne keveredjen a vízzel. Nagyon fontos, ha már az elején aktiválja a gyúrást a későbbiekben. Az élesztő különböző típusa igényelheti az eltérő mennyiségű hozzávalók használatát. Az élesztő mennyisége szintén a helység hőmérsékletétől függ. Az ideális hőmérséklet 20. Adjon hozzá élesztőt, ha a hőmérséklet magasabb vagy ellenkezőleg. A lisztnek fehérnek, minőséginek kell lennie, ne tartalmazzon homokot, ne legyen nedves és fontos, hogy legyen átrostálva. Fém tárgyakat, mint a késeket vagy a villákat ne használja a forma tisztítására, hogy ne károsítja azt. A keverő nyílását középpen szükséges kitisztítani. Vigyen a felületére olajat, majd helyezze vissza a formába, hogy megelőzze a keverő hozzáragadását a formához. Nedves ronggyal vagy szivaccsal tisztítsa, de előtte kapcsolja le a csatlakoztatódugóról. Ne hagyja a formát hosszú ideig vízben, mert a forgótengely nem megfelelő működését eredményezi. Abban az esetben, ha a keverő hozzá ragad a formához adjon hozzá egy kevés forró vizet. Néhány perc elteltével leoldódik. 9

10 Tisztítás és karbantartás 1.Húzza ki a csatlakoztatódugót a dugaszolóaljzatból hagyja a fogyasztót teljesen kihűlni. 2. Törölje meg a bázist puha ronggyal és egy kevés semleges tisztítószerrel. 3. A formát törölje meg nedves ronggyal, ne pedig acél kefével, hogy megóvja felületet. 4. Adjon hozzá forró vizet a formába abban az esetben, ha a keverő hozzáragad. Ne használjon éles tárgyakat a leoldáshoz, mert károsíthatja a fogyasztót. 5. Tisztítás és szárítás után szerelje fel az összes részt vissza a fogyasztóba. Riešenie problémov 10

11 11

12 Tájékoztatás az ártalmatlanításról Ne kezelje a terméket vegyes kommunális hulladékként, a hulladékkezelésre az 2012/19/EU sz. Európai irányelv vonatkozik, ahogy ezt a bal oldalon látható ábra (áthúzott hulladéktároló) mutatja. Ezek a termékek nem gyűjthetőek a háztartási hulladékkal együtt. Tájékozódjon a szelektív hulladékgyűjtésről szóló szabályokról, amelyek az elektromos és elektronikus berendezéseknek a gyűjtésére vonatkoznak. Kérjük, tartsa be a helyi előírásokat és ne dobja ki az elhasznált terméket a háztartási hulladékkal együtt. Az előírások betartásával védi környezetét és embertársai egészségét a lehetséges negatív következményektől. Az anyag újrahasznosítás segít csökkenteni a nyersanyagok fogyasztását. Megfelelőségi nyilatkozatról Gyártó : Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, Berlin, Deutschland. A termék megfelel az alábbi európai irányelvnek: 2014/30/EU (EMV) 2014/35/EU (LVD) 2011/65/EU (RoHS) 12