Sous-vide főző

Átírás

1 Sous-vide főző

2 Tisztelt vásárló, gratulálunk, hogy megvásárolta termékünket. Hogy elkerülje a technikai hibákat, kérjük, olvassa el figyelmesen és kövesse a következő használati utasítást. Biztonsági intelmek Ne érjen hozzá a forró felületekhez vagy a forró vízhez. Használja a kezelő elemeket. A berendezést kizárólag a vákuumozott élelmiszerek elkészítésére használja. Az egész berendezést ne merítse vízbe vagy más folyadékba. Így elkerüli az áramütés által okozott sérüléseket. Ha a berendezés használatánál gyerekek vannak a közelben, nagyon fontos a szigorú ellenőrzés. A gyerekeket ne engedje játszani a berendezéssel. Tisztítás előtt vagy ha nem használja a berendezést, csatlakoztassa le az elektromos foglalatból. A tartozékok csatlakoztatása vagy lekapcsolása előtt hagyja kihűlni a berendezést. Ne használja a berendezést, ha a hálózati kábel vagy a dugó meg van sérülve, ha elromlott a berendezés, vagy a berendezés valamilyen módon megsérült. Ilyen esetben a berendezést küldje el az ügyfélszolgálathoz. Csak a gyártó által ajánlott tartozékokat szabad használni. Olyan tartozékok, amelyeket nem a gyártó ajánlott, sérüléseket okozhatnak. A hálózati kábelt ne engedje az asztal szélén vagy a munkafelületen túl lelógni. A berendezést ne helyezze gáztűzhely, elektoromos-tűzhely vagy sütő közelébe. Ezt a berendezést ne használja hosszabbító zsinóral. Szigetelt elektromos konnektort használjon. A berendezést csak vízben használja. A víz szintjét tartsa a minimum Min és a maximum Max jelzések között. A berendezést ne használja más célra, mint amire tervezve lett. A berendezést tartsa száraz helyen. Csak akkor használja a berendezést, ha a víz szintje a Min és a Max jelzés között van. Csak a fűtőrudat a szivattyúval szabad vízbe meríteni. A hálózati kábelt és a berendezés felső részét a motorral ne merítse vízbe. Ha a berendezés véletlenül vízbe lett merítve, forduljon az ügyfélszolgálathoz. Mielőtt valahová áthelyezné a berendezést, elkezdené tisztítani, vagy ha már nem akarja használni, húzza ki a hálózati kábelt a foglalatból. Mielőtt kézbe fogná, vagy a helyére tenné, hagyja kihűlni a berendezést. A berendezést használja biztonságos házi környezetben. Ne használja kint, vagy gyúlékony esetleg olyan anyagok közelében, amelyek felrobbanhatnak. Vigyázat, a cirkuláló víz nagyon forró lehet! Hogy megvédje a munkalap felületét az éppen használt edénytől, amely a berendezéssel együtt volt használva, használjon alátétet. Hogy kényelmesen ki tudja venni a főzött élelmiszert a vízfürdőből, használjon fogót. Ne használja a berendezést abban az esetben, ha beleesett a vízbe, ha a berendezés meg van sérülve, ha valamilyen hibát vesz észre rajta, ha bármilyen módon meg van sérülve a hálózati kábel vagy az elektromos foglalat. Lépjen kapcsolatba az ügyfélszolgálattal. Ha olyan tartozékokat használ, amelyeket nem a gyártó ajánlott, ez sérülésekhez vezethet. A vízfürdőt takarja le. Fóliával való letakarással energiát spórolhat meg. De a berendezés egyik részét se takarja le fóliával 2

3 Berendezés kezelése Vákuumos főzés (sous-vide) A sous-vide főzésnél vagy az vákuumos élemiszerek elkészítésénél az élelmiszerek műanyag zacskóban vannak befőzve és alacsony hőmérsékletű gőzfürdőben vannak főzve, a tipikus főzési hőméréklet C. A berendezés a saját termosztátja segítségével tartja meg az álladó, konstans hőmérsékletet. A berendezést kizárólag a vákuumos csomagolású élelmiszerek vízfürdőben való elkészítésére használja és ne más élelmiszerekkel együtt (pl. leves és hasonlók). Használat 1. Töltse meg vízzel az edényt. Figyelje a víz szintjének a jelzőjét (indikátor). A víz szintjének a MIN és a MAX jelzések között kell lennie. Figyelje meg, hogy a víz szintje megemelkedik, ha az edénybe belehelyezi az ételt. Ne töltse meg túl magasan az edényt, ha beleteszi az étel. A tartó segítségével erősítse a rudat az edény széléhez. Figyelmeztetés: Ahogy emelkedik a víz hőmérséklete a víz elkezd párologni. A berendezés riasztóval van ellátva, amely jelzi, ha a víz szintje túl alacsony. Ha a víz szintje a MIN jelzés alá csökken, a rúd fűtőteste kikapsol. 2. Kezelő panel: 5 másodpercig érintse a bekapcsolás/kikapcsolás kapcsolót. Az első sorbn megjelenik a beállított hőméréklet. A második sorban megjelenik az aktuális hőmérséklet. A harmadik sor a beállított időt és a működés idejét mutatja. A C a F egységek közötti átkapcsoláshoz 2 másodpercig egyszerre tartsa lenyomva a bekapcsolás/kikapcsolás és a SET kapcsolót. 3. A főzési idő és a hőmérséklet beállítása. Idő beálltása: 1 x nyomja meg a SET kapcsolót: óra beálítása 2 x nyomja meg a SET kapcsolót: percek beállítása Ha a kijelzőn villog az óra és a perc, csavarja felfelé a berendezésen található kerekecskét, hogy beállíthassa az időt. A főzés leghosszabb beállítható ideje 59 : 59 óra. Hőmérséklet beállítása: A hőmérsékletet bármikor beállíthatja a kerekecske segítségével, kivéve, ha a kijelzőn villog az idő. A legmagasabb beállítható hőmérséklet 95 C (vagy 203 F). folyamatban levő főzési idő aktuális hőmérséklet bekapcsolás/kikapcsolás kapcsoló beállított hőmérséklet beállítás változtatása beállított főzési idő 3

4 4. Étel elkészítése: A felmelegedés és a víz cirkulálásának az elindításához egyszer nyomja meg a bekapcsolás/kikapcsolás kapcsolót. Ha a felmelegedés elérte a beállított hőmérsékletet, helyezze a vízbe a vákuumozott élemiszereket. 5. Ha a víz hőfoka elérte a beállított hőmérsékletet a sous-vide főző 3 másodperces intervallumokban háromszor fog sípolni. Ez figyelmeztetés arra, hogy az élelmiszereket bele kell helyezni a vízbe. A sípolás kikapcsolásához nyomja meg a SET kapcsolót. Ha megnyomta a SET kapcsolót, a kijelzőn, a jobb oldali alsó sarokban a work time mellett elkezdődik a beállított főzési idő számlálása, bal oldalon az óra, jobb oldalon pedig a percek vannak ábrázolva. 6. Ha letelt a beállított idő, a főzés be van fejezve és 3 másodperces intervallumokban újra háromszor felhangzik a sípszó. Ez a jelzés emlékezteti Önt arra, hogy az ételt ki kell venni. A sípszó leállításához két másodpercig nyomja meg a SET kapcsolót. 7. A főzés befejezése után kapcsolja ki a berendezést úgy, hogy 5 másodpercig tartsa lenyomva a bekapcsolás/kikapcsolás kapcsolót. Főzés ideje Hús Vastagság 10 mm 20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm Főzött élelmiszer Hús C 30 perc 45 perc 95 perc 120 perc 180 perc 250 perc Halak C 10 perc 20 perc 30 perc 40 perc 50 perc 60 perc Baromfi C 20 perc 40 perc 75 perc 90 perc Zöldség Burgonya Spárga Répa stb. 70 perc 40 perc 90 perc Tisztítás Gyakori használat mellett a berendezést minden hónapban vízkőmentesíteni kell, olyan régiókban, ahol túl kemény a víz, még gyakrabban. 1. Tegye a berendezést az edénybe és az edényt a MAX jelzésig töltse meg vízzel. 2. A berendezés hőmérsékletét állítsa 70 C ra. 3. Egy liter vízhez adjon hozzá 5 gramm citromsóport (étkezési). 4. Ha a hőmérséklet eléri a 70 C -ot, 20 percig hagyja a szivattyúval cirkulálni a vizet. 5. Kapcsolja ki a berendezést és húzza ki a hálózati kábelt. 6. Ha kihűlt a berendezés, a fűtőrudat hideg vízzel öblítse le és szárítsa ki a berendezést. 4

5 Problémák megoldása Probléma Nem kapcsol be a berendezés. A kijelzőn E05 hibajelentés jelenik meg. Megoldás Ellenőrizze, hogy a berendezés helyesen van csatlkoztatva a szigetelt elektromos konnektorba. A bekapcsolás/kikapcsolás kapcsolónak bekapcsolva kell lennie. Bekapcsolt állapotban a LED kijelző mutatja a szöveget. Biztosítsa be, hogy a víz szin tje a MIN és a MAX jelzés között legyen. Ha a víz szintje a MIN jelzés alatt van a berendezés hangjelzéssel figyelmeztet. Kapcsolja le a berendezést a hálózatból és győződjön meg róla, hogy a víz szintje rendben van. A kijelzőn E02 hibajelentés jelenik meg. A digitális termosztát el van romolva. Forduljon az ügyfélszolgálathoz. Tájékoztatás az ártalmatlanításról Ne kezelje a terméket vegyes kommunális hulladékként, a hulladékkezelésre az 2012/19/EU sz. Európai irányelv vonatkozik, ahogy ezt a bal oldalon látható ábra (áthúzott hulladéktároló) mutatja. Ezek a termékek nem gyűjthetőek a háztartási hulladékkal együtt. Tájékozódjon a szelektív hulladékgyűjtésről szóló szabályokról, amelyek az elektromos és elektronikus berendezéseknek a gyűjtésére vonatkoznak. Kérjük, tartsa be a helyi előírásokat és ne dobja ki az elhasznált terméket a háztartási hulladékkal együtt. Az előírások betartásával védi környezetét és embertársai egészségét a lehetséges negatív következményektől. Az anyag újrahasznosítás segít csökkenteni a nyersanyagok fogyasztását. Megfelelőségi nyilatkozatról Gyártó : Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, Berlín (Alemania). A termék megfelel az alábbi európai irányelvnek: 2014/30/UE (EMC) 2014/35/UE 2011/65/UE 21