2018. Berettyóújfalui Szakképzési Centrum József Attila Gimnáziuma, Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája SZAKMAI PROGRAM

Átírás

1 Berettyóújfalui Szakképzési Centrum József Attila Gimnáziuma, Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája SZAKMAI PROGRAM Strubáné Fenyves Anita tagintézmény-vezető

2 Tartalom 1. A szakmai képzés rendszere, felépítése A szakmai képzés jogszabályi háttere: A szakmai képzés céljai, megszerzendő kompetenciák: A szakmai oktatás személyi feltételei A szakmai oktatás tárgyi feltételei... 9 Elméleti képzés (közismeret, szakmai elmélet)... 9 Szakmai gyakorlati oktatás... 9 A vendéglátás-turisztika ágazatban oktatott szakmák gyakorlati oktatásához: Az informatika ágazatban oktatott szakmák gyakorlati oktatásához: Szakgimnáziumban folyó képzés Kereskedelem ágazat Közgazdaság ágazat Szakközépiskolában folyó szakképzés A szakmai képzés jellemzői Elméleti és gyakorlati oktatás Elméleti és gyakorlati oktatás finanszírozása Oktatott szakmák és megszerezhető szakképesítések Iskolánk szakközépiskolai szakmai kínálata Iskolánk érettségire épülő szakmai kínálata Tanulmányok szakképzési évfolyamokon Tanulók felvétele szakképző évfolyamra Beszámítás szakképzési évfolyamon Szakgimnáziumban Szakközépiskolában Szakmai képzés követelményei a szakgimnáziumban Szakmai tárgyak értékelése, minősítése szakgimnáziumban Szakmai elméleti és gyakorlati tárgyak értékelése, minősítése szakközépiskolában Gyakorlati munka értékelése A tanuló gyakorlati képzésen való részvételének és mulasztásának előírásai Szintvizsgák követelményei A komplex szakmai vizsga és a szakmai vizsgára bocsátás feltételei oldal

3 I. számú melléklet Oktatott szakképesítések adatai, szakmai és vizsgáztatási követelményei, eszköz és felszerelési jegyzék II. számú melléklet A szakmai képzés óratervei 3. oldal

4 Az iskola arra való, hogy az ember, bármilyen adottságú is, megtanuljon tanulni, hogy felébredjen a tudásvágya, megismerje a jól végzett munka örömét, megízlelje az alkotás izgalmát, megtanulja szeretni amit csinál, és megtalálja azt a munkát, amit szeretni fog. (Szentgyörgyi Albert) 4. oldal

5 1. A szakmai képzés rendszere, felépítése A BSZC József Attila Gimnáziuma, Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájában folyó szakmai képzés felépítését mutatja be az alábbi ábra. Felsőfokú tanulmányok Érettségire épülő szakképzés évfolyam Szakmai Vizsga Érettségi vizsga Szakmai Érettségi Esti tagozatos felnőttoktatás 2 év Szakközépiskola évfolyam - Pincér - Szakács - Eladó Szakgimnázium évfolyam Kereskedelem ágazat Informatika ágazat Közgazdaság ágazat Szakképzési HÍD program 2 év Általános iskola 8. osztály Általános iskola legfeljebb 6. osztály 5. oldal

6 2. A szakmai képzés jogszabályi háttere: Szakmai programunk elkészítése során az alábbi jogszabályok előírásait vettük figyelembe: évi CXC. törvény a nemzeti köznevelésről évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 20/2012. (VIII. 31.) EMMI rendelet a nevelési-oktatási intézmények működéséről és a köznevelési intézmények névhasználatáról 229/2012. (VIII. 28.) kormányrendelet a nemzeti köznevelésről szóló törvény végrehajtásáról 30/2016. (VIII. 31.) NGM rendelet a szakképzési kerettantervekről 14/2013 (IV.05) NGM rendelet a szakképzési kerettantervekről 217/2012. (VIII. 9.) kormányrendelet az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól 27/2012. (VIII. 27.) NGM rendelet a nemzetgazdasági miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről 150/2012. (VII. 6.) kormányrendelet az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről 51/2012. (XII. 21.) EMMI rendelet a kerettantervek kiadásának és jóváhagyásának rendjéről szakképzési kerettantervekről szóló 30/2016. (VIII. 31.) NGM rendelet 315/2013. (VIII. 28.) Korm. rendelet a komplex szakmai vizsgáztatás szabályairól A szakképzés irányítását a szakképzésért és felnőttképzésért felelős miniszter látja el, melynek feladatait a évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 72. tartalmazza, a szakképesítésért felelős miniszter feladatairól az ágazatába tartozó szakképesítések tekintetében a évi CLXXXVII. törvény a szakképzésről 73. rendelkezik. 6. oldal

7 3. A szakmai képzés céljai, megszerzendő kompetenciák: A szakmai képzés feladata, olyan készségek, képességek, kompetenciák kialakítása a tanulókban, amelyek esélyt adnak arra, hogy a munkaerőpiacon megtalálják a helyüket, ott helytálljanak, függetlenül attól, hogy melyik szakmát választják. Munkaerő-piaci kompetenciák: szociális kompetencia, mint munkaerő-piaci elvárás világos, korrekt kommunikáció szóban és írásban kommunikációs kultúrák tanulásának képessége (idegen nyelv) önismereti készség viselkedés-, és mentális kultúra valamint interkulturális műveltség együttműködés, team-munka, kooperációs modellekben gondolkodás kezdeményező képesség és vállalkozói kompetencia hatékony, önálló munkavégzés Szakmai kompetenciák (szakmai ismeretek és készségek) általános szakmai cselekvőkészség innovációs készség élethosszig tartó fejlődés igénye célorientált viselkedés szervezeti-vezetési készség problémamegoldó-, kezelő készség kooperáció és konszenzus készség gazdálkodási, tervezési képesség kreatív és kritikai gondolkodás képessége Személyes kompetenciák elhivatottság megbízhatóság stressz tűrő képesség gyakorlatias feladatelemzés önállóság szervező készség szorgalom, igyekezet döntésképesség Társas kompetenciák kapcsolatteremtő készség udvariasság közérthetőség konfliktusmegoldó készség 7. oldal

8 empatikus készség motiváló készség hatékony kérdezés készsége kezdeményező készség visszacsatolási készség Módszertani kompetenciák logikus gondolkodás következtetési készség nyitott hozzáállás módszeres munkavégzés rendszerező képesség tervezési képesség értékelési képesség figyelemmegosztás figyelemösszpontosítás Intézményünk szakképzési rendszerének kialakításakor elsődleges szempont volt a végzős tanulók elhelyezkedési esélyeinek növelése, a munkaerő-piacon alkalmazható piacképes szaktudás és alkalmazkodó képesség kialakításával. A szervezés során figyelembe vettük a tanulók, a szülők, a helyi és a térségben működő vállalkozások munkaerő piaci igényeit, valamint az iskola tárgyi és személyi feltételrendszerét. Folyamatos kapcsolattartás szükséges az előbbiek folyamán megemlített partnereinkkel azért, hogy a megváltozott munkaerő-piaci igényekre az intézmény gyorsan és hatékonyan tudjon reagálni, alkalmazkodni. Az igényeket felmérve szakképzési rendszerünket folyamatosan fejleszteni kell, a meglévő tárgyi és személyi feltételeket ezen elvekhez kell igazítani. A BSZC József Attila Gimnáziuma, Szakgimnáziuma és Szakközépiskolájának szakmai képzésének célja olyan általánosan művelt, korszerű szakmai, elméleti és gyakorlati felkészültségű szakemberek képzése, akik képesek ellátni a szakképesítés munkaterületének megfelelő munkaköröket, foglalkozásokat, valamint tevékenységüket önálló vállalkozás keretei között is tudják folytatni. Szakképzési rendszerünk feladata: nyújtson korszerű szakmai műveltséget, általános és speciális szaktudást a szakma műveléséhez, alapozzon meg és fejlesszen ki olyan tudást a tanulóban, amely képessé teszi őt arra, hogy a folyamatosan növekvő szakmai követelményeknek eleget tudjon tenni, neveljen szakmaszeretetre, hivatástudatra, pontos, megbízható munkavégzésre, önállóságra, felelősségtudatra és felelősségvállalásra, fejlessze a folyamatos önművelés igényét, adjon lehetőséget, alapot egy magasabb szintű végzettség megszerzéséhez, a szakmai követelmények teljesítésén túl magában foglalja iskolánk általános nevelési céljait, személyiségformálását, a szociális funkciókra való felkészítést is. 8. oldal

9 3.1. A szakmai oktatás személyi feltételei A köznevelésben történő alkalmazás feltételeiről a nemzeti köznevelési törvény 66. rendelkezik. Intézményünkben az elméleti és a gyakorlati képzést a nemzeti köznevelésről szóló törvény 61. (1) bekezdés alapján szabályozott feltételekkel rendelkező pedagógus és egyéb szakember látja el. A szakoktatóknak és gyakorlati oktatóknak hatósági igazolvánnyal kell bizonyítaniuk büntetlen előéletüket. A szakképzésben megfelelő számú pedagógus, szakoktató és gyakorlati oktató végez nevelő-oktató munkát. Amennyiben a szakmai elméleti, gyakorlati tárgyat oktató szakemberek, akik pedagógus végzettséggel, szakoktatói végzettséggel vagy legalább két év pedagógus munkakörben szerzett gyakorlattal nem rendelkeznek munkájukat két éven keresztül iskolánk által kijelölt szakmai mentor pedagógus segíti és értékeli módszertani kérdésekben. A szakmai képzésben részt vevő pedagógusok, szakoktatók, gyakorlati oktatók szakmai munkaközösséget alkotnak. A szakmai munkaközösség részt vesz intézményünk szakmai munkájának irányításában, tervezésében, szervezésében és ellenőrzésében, összegző véleménye meghatározó a pedagógusok minősítési eljárásában A szakmai oktatás tárgyi feltételei A szakmai elméleti tananyagegységek oktatását a szakképző intézményünk látja el, amelyhez az alábbi feltételek biztosítottak: osztálytermek, szaktantermek, számítógépterem, pénztárgépterem, könyvtár. A szakmai gyakorlati tananyagegységek oktatását részben a szakképző intézmény látja el, amelyhez a következők biztosítottak: taniroda, tanbolt, tankonyha, tanétterem. Az összefüggő szakmai gyakorlatot és az üzemi gyakorlatot tanulóink költségvetési szerveknél, gazdálkodó szervezeteknél teljesítik együttműködési megállapodás és tanulószerződés alapján. Intézményünk folyamatos kapcsolatot tart a fent említett szervezetekkel és a területi gazdasági kamarákkal, amelyek felügyelik és ellen jegyzik a külső gyakorlati képzést. Elméleti képzés (közismeret, szakmai elmélet) A tanítás tantermekben és szaktantermekben történik, melyek osztályok illetve kiscsoportok foglalkoztatására alkalmasak. Berendezési tárgyaikat (padok, székek, számítógépek, kivetítők, szemléltető eszközök, szakmai és vizsgakövetelményekben előírt szakmai eszközök stb.) folyamatosan fejlesztjük. Szakmai gyakorlati oktatás A kereskedelem ágazat oktatásához: Kereskedelmi kabinetek Pénztárgépek, anyag és áruminták, pénzleolvasó, árazó, vonalkód leolvasó, csomagolástechnikai eszközök és pultok, digitális mérleg, szeletelő, polcok, hűtő pultok, mélyhűtők, hűtővitrinek, készletkezelő program, kirakati baba, torzó baba, tükrök, próbafülke, stb. Taniroda Irodatechnikai eszközök: lamináló, fax, fénymásoló, nyomtató, spirálozó, telefon, iratmegsemmisítő, videokamera és TV, diktafon, projektor, szakirodalom (könyvek, folyóiratok), számítógépek, stb. 9. oldal

10 A vendéglátás-turisztika ágazatban oktatott szakmák gyakorlati oktatásához: Vendéglátó kabinetek Tankonyha és tanétterem áll a rendelkezésünkre. Hűtőszekrények, fagyasztó szekrények és ládák, mikrohullámú sütő, elektromos húsdaráló, főző-sütő berendezések, mosogatógép, egyéb konyhagépek, melegen tartó edények, bárpult, szerviz asztal, tálalóeszközök, evőeszközök, érintőképernyős éttermi rendszer, bemutató vitrines szekrények stb. Az informatika ágazatban oktatott szakmák gyakorlati oktatásához: Számítástechnikai termek Hálózatba kötött korszerű számítógépek, szoftverek, nyomtatók, projektor, szkenner, szemléltető eszközök, irodatechnikai eszközök, hálózatszerelési eszközök, kábel teszter, stb Szakgimnáziumban folyó képzés A évi CXC. törvény a nemzeti köznevelésről 12. (1) A szakgimnáziumnak szakmai érettségi végzettséget adó érettségire és ehhez kapcsolódó szakképesítés megszerzésére, szakirányú felsőfokú iskolai továbbtanulásra, szakirányú munkába állásra felkészítő, valamint általános műveltséget megalapozó négy középiskolai évfolyama és a szakképzésről szóló törvény alapján az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott számú szakképzési évfolyama van, ahol szakmai elméleti és gyakorlati oktatás is folyik. A szakgimnáziumban a tizenkettedik évfolyamot követően az Országos Képzési Jegyzékben meghatározottak szerint érettségi végzettséghez kötött, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szakmai vizsgájára történő felkészítés folyik. Szakgimnáziumnak minősül az az intézmény is, amely a szakképzésről szóló törvény szerint kizárólag a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szakmai vizsgájára készít fel. (2) A szakgimnáziumban az Országos Képzési Jegyzékről szóló kormányrendeletben meghatározott ágazatokban az érettségi vizsga keretében megszerezhető szakképesítéshez kapcsolódóan tehető szakmai érettségi vizsga, továbbá az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szerezhető. (3) A kilencediktől a tizenkettedik évfolyamig az ágazathoz tartozó szakképesítések közös tartalmi elemeit, valamint az érettségi vizsga keretében megszerezhető szakképesítés tartalmi elemeit magában foglaló szakmai elméleti és gyakorlati oktatás folyik, az egységes kerettanterv szerinti közismereti képzés mellett. (4) A szakképesítés ágazata szerinti szakmai érettségi vizsgával nem rendelkező, érettségi végzettséget szerzett tanulók részére a szakgimnáziumban az érettségi végzettséghez kötött szakképesítésre történő felkészítés keretében a szakképzési évfolyamok száma kettő. Ebben az esetben a szakgimnázium a komplex szakmai vizsgára történő felkészítést a tizenharmadik-tizennegyedik (első-második szakképzési) évfolyamon szervezi meg. A szakképzési törvény pontja szerint a szakmai érettségi végzettség: a nemzeti köznevelésről szóló törvényben meghatározott kötelező közismereti érettségi vizsgatárgyakból és a szakközépiskola ágazata szerinti kötelező szakmai vizsgatárgyból álló érettségi vizsgával megszerezhető végzettség, amely az OKJ-ról szóló kormányrendeletben meghatározottak szerint munkakör betöltésére képesít. Szakgimnáziumban az érettségire felkészítő, általános műveltséget megalapozó oktatáson kívül szakmai elméleti és gyakorlati oktatás is folyik kereskedelem, közgazdaság és informatika ágazatban. A 10. oldal

11 szakgimnáziumi oktatás lehetőséget nyújt a kiválasztott ágazat szakmai elméleti és gyakorlati ismereteinek elsajátítására, a készségek, képességek fejlesztésére, az érettségire való felkészülésre, a pályaválasztási döntés, illetve a szakirányú felsőfokú továbbtanulás előkészítésére és a szakmai érettségi utáni szakképzés megalapozására. A szakgimnáziumban egy idegen nyelv a kötelező, mely a jelentkező előtanulmányai alapján lehet angol vagy német. A képzés ideje 4+1 év. Az elméleti képzés iskolában, a gyakorlati képzés az iskola tanműhelyeiben és gazdálkodó szervezeteknél történik Kereskedelem ágazat Képzési idő: 4+1 év Szakgimnáziumi közismereti és szakképzési kerettantervre épülő helyi tanterv szerint történik az oktatás. A kereskedelem ágazati képzés szakmai érettségire készít fel, valamint előkészíti a szakirányú felsőfokú továbbtanulást. A gyakorlati képzés intézményünk korszerű tanirodájában, tanboltjában és külső gyakorlati helyeken valósul meg. Választható idegen nyelv: angol, német. Érettségi vizsga keretében megszerezhető szakképesítés: Eladó /OKJ / Érettségi után választható szakképesítés: Kereskedő /OKJ / Kereskedelem ágazatban a tanuló a 10. évfolyamon történt választása szerint tizenegyedik-tizenkettedik évfolyamon az Kereskedő szakképesítés szakképzési kerettanterve által biztosított Eladó mellék-szakképesítést vagy az ágazat által elvárt, készségeket erősítő, új tartalmakat magában foglaló szakmai tantárgyat tanulja választása szerint. Az óraterveket a szakmai program II. számú melléklete tartalmazza. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: Az eladó szakember a kereskedelmi egységekben kiszolgálja és tájékoztatja a vásárlókat. Az eladásra kerülő áruk átvételével, raktározásával, állagmegóvásával, értékesítésre történő előkészítésével, eladótéri kihelyezésével, értékesítésével kapcsolatos feladatokat lát el. Közreműködik az áruk beszerzésének előkészítésében és lebonyolításában. Ellátja a kereskedelmi egység szabályszerű működésével kapcsolatos eladói feladatokat. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti azonosító száma megnevezése Eladástan Kereskedelmi ismeretek 11. oldal

12 Ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása A műszaki cikkek forgalmazása Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Közgazdaság ágazat Szakgimnáziumi közismereti és szakképzési kerettantervre épülő helyi tanterv szerint történik az oktatás. A közgazdaság ágazati képzés szakmai érettségire készít fel, valamint előkészíti a szakirányú felsőfokú továbbtanulást. A gyakorlati képzés intézményünk korszerű tanirodájában, informatika szaktantermében és külső gyakorlati helyeken valósul meg. Választható idegen nyelv: angol, német. Érettségi vizsga keretében megszerezhető szakképesítés: Pályázati-támogatási asszisztens/okj / Érettségi után választható szakképesítés: Pénzügyi-számviteli ügyintéző /OKJ / Közgazdaság ágazatban a tanuló a 10. évfolyamon történt választása szerint tizenegyedik-tizenkettedik évfolyamon az Pénzügyi-számviteli ügyintéző szakképesítés szakképzési kerettanterve által biztosított Pályázati-támogatási asszisztens mellék-szakképesítést vagy az ágazat által elvárt, készségeket erősítő, új tartalmakat magában foglaló szakmai tantárgyat tanulja választása szerint. Az óraterveket a szakmai program II. számú melléklete tartalmazza. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pályázati-támogatási asszisztens alkalmas mind a versenyszféra, mind az állami/önkormányzati szektor, mind a civil szervezetek esetében olyan munkakör ellátására, amelyik a szervezetek szakmai működéséhez és finanszírozásához kapcsolódó hazai és/vagy Európai Uniós támogatásokat források igénybevételét készíti elő, illetőleg segédkezik ezen források megszerzésében és pénzügyi lebonyolításában. Az egyes támogatásokhoz kapcsolódó adminisztratív feladatokat azonban nem csak a potenciális pályázói oldalon, hanem a támogatásokat kezelő szerveztek (ún. közreműködő szervezetek) esetében is képes ellátni. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti azonosító száma megnevezése Gazdálkodási alaptevékenység ellátása 12. oldal

13 Projekttervezés Támogatáskezelés Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás II. 13. oldal

14 3.4. Szakközépiskolában folyó szakképzés A nemzeti köznevelési törvény 13. a szakközépiskola céljait és feladatait a következőképpen fogalmazza meg: A szakközépiskolának öt évfolyama van, amelyből a) három, az adott szakképesítés megszerzéséhez szükséges közismereti képzést és szakmai elméleti és gyakorlati oktatást magában foglaló szakképzési évfolyam, valamint b) további kettő, érettségi vizsgára felkészítő évfolyam. (2) Szakközépiskolának minősül az az intézmény is, amely a szakképzésről szóló törvény szerint kizárólag szakmai elméleti és gyakorlati oktatást folytat a szakképzési évfolyamokon. (3) A szakközépiskolában az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott szakképesítések körében a szakképzési kerettanterv szerint folyhat szakképzés. A közismereti oktatás a szakközépiskolában a szakközépiskolai közismereti kerettanterv alapján folyik. A szakközépiskolában a szakmai vizsgára történő felkészítésre vonatkozó további rendelkezéseket a szakképzésről szóló törvény határozza meg. A szakközépiskolában, ha a művészeti szakmai vizsgára készít fel, párhuzamos oktatás is folyhat. (4) A szakközépiskolában államilag elismert szakképesítést szerzett tanuló dönt arról, hogy továbbtanul-e az érettségi vizsgára felkészítő további két évfolyamon. A évfolyamon szakképesítésenként szakmai elméleti és gyakorlati oktatás során szakmai ismeretek; készségek, képességek fejlesztése folyik. A szakmai elméleti és gyakorlati oktatás keretében a tanulók megismerkednek a kiválasztott szakképesítés jellemző technológiáival, az itt használt anyagokkal, ezáltal segítséget kapnak az Országos Képzési Jegyzékben szereplő, számukra leginkább megfelelő szakképesítés elsajátításához. Az oktatás célja az adott szakképesítés szakmai elméleti és gyakorlati ismereteinek átadása, olyan szakmai kompetenciák elsajátítása, amelyek hatékonyan segítik a sikeres helytállást a munkaerőpiacon, és lehetővé teszik a sikeres szakmai vizsga letételét. A tanterv modulrendszerű, tevékenységközpontú, amelynek alapján az iskola a modultérkép figyelembe vételével, a helyi tantervében részletesen szabályozza azokat a szakmai modulokat, amelyek a szakképesítések vonatkozásában erősítik a fejlesztési feladatok és a szakmai képzéssikerességét. A szakközépiskola 9. évfolyamán folyó képzés elsődleges célja az általános műveltség megszilárdítása, az alapismeretek hiánypótlása, alap- és kulcskompetenciák, valamint a szakképzésbe történő bekapcsolódáshoz szükséges ismeretek, készségek, képességek fejlesztése és az élethosszig tartó tanulás igényének, képességének kialakítása. Az iskola pedagógiai törekvéseivel összhangban, a közismereti és a szakmai elméleti és gyakorlati oktatás szoros együttműködését megteremtve, lehetőséget biztosítsunk a gyerekek felzárkóztatására. A 9. évfolyamon folyó képzésnek fel kell vállalnia tanulóink fejlesztését-felzárkóztatását, sokirányú tevékenységgel biztosítva a szakmai képzéshez szükséges kompetenciák kialakulását. A szakmai modulok elsajátítása által a tanulók képesek lesznek megfelelni a munkaerő piaci igényeknek. Értelmes célokhoz, értelmes feladatokat, tevékenységeket rendeltünk már a kilencedik évfolyam tanulói számára is. Az iskola szolgáltat. Ahhoz, hogy magas szinten legyen képes ezt a feladatát ellátni, a két végpont közötti utat kell úgy szabályozni a pedagógiai programban, az iskola küldetésnyilatkozatában, hogy minél kevesebb kimaradással, minél többen, és eredményesebben jussanak el az iskolát választó gyerekek a végcélba. Figyelembe véve a tanulási-, és társadalmi környezetben bekövetkezett változásokat, sokkal több energiát követel a ma tanárától a mindennapos pedagógiai munka, mint a megszokott rutin. Módszereinkben is lényeges változtatás szükséges, melyekhez elsőként a kooperatív technikák, együttműködési, konfliktuskezelési, differenciálási, mérés-értékelési módszerek elsajátítását kell célul kitűznie a nevelőtestületnek, hogy ezeket minél változatosabban, minél eredményesebben alkalmazzák a tanulási-tanítási folyamatban, a hétköznapok pedagógiai problémáinak megoldásában. 14. oldal

15 9. évfolyamon a gyakorlati oktatást teljes mértékben iskolánk tanműhelyeiben végezzük. A gyakorlati oktatás kompetenciaalapú, tevékenységközpontú feldolgozása indokolja a csoportbontás alkalmazását a tanítási folyamat megszervezésekor. A gyakorlati oktatás tanításának célja: A gyakorlati oktatás a szakközépiskola 9. évfolyamán azt a célt szolgálja, hogy a tanulókat sikerekhez, pozitív élmények szerzéséhez juttassa, és passzivitásukat feloldja. Fontos, hogy a tanulást, ismeretszerzést személyessé, aktívvá, élményszerűvé tegyük. Az aktív tanulás során a diákoknak olyan gyakorlati tevékenységet célszerű folytatni, mely a megismerést segíti, amiből felépíthetik saját tudásukat, beépítve tapasztalataikat. A sikeres tanulási folyamat elengedhetetlen feltétele, a megfelelő motiváció, melyet a személyessé vált feladat, az egyéni munka értéke, illetve a közös munka sikere, az együttműködés alapoz meg. A tanulási folyamatot segíti az alkotás (konstruálás), felfedezés. A gyakorlatok segítik a tanulót abban, hogy jobban legyen képes önmagát irányítani, nagyobb önbizalommal rendelkezzen, és hatékonyabb önkifejezési technikákat tudjon alkalmazni. A sikeres fejlesztés eredményeként a tanuló kommunikációjának hitelessége javul, és konfliktusmegoldó képessége fokozódik. A szituációs gyakorlatok jó lehetőséget biztosítanak az interakciók gyakorlására, melynek során fejlődik a tanulók társaikhoz, tanáraikhoz, embertársaikhoz kapcsolódó viszonya. A pszicho motoros készségfejlesztést segítő manuális gyakorlatok a rajzkészséget, a tárgykultúrát, az esztétikai érzéket gyarapítják, és a kreativitás kibontakoztatását szolgálják. A produktum sikerélményhez juttatja a tanulót, és a végtermék egyben az aktuális érzelmek megjelenítésére, kivetítésére is szolgál. A gyakorlatok lehetőséget biztosítanak a mindennapi életben is szükséges, hasznosítható, praktikus anyagés eszközhasználatra. A szakközépiskolában folyó szakmai képzés célja a választott szakképesítés elsajátítása. A szakközépiskolai évfolyamokon a szakmai modulok feldolgozása során törekednünk kell az integrált elmélet-gyakorlat megvalósítására. Kiemelt fejlesztési feladatok a szakmai modulok teljesítése során: a tanulók készüljenek fel a felnőtt lét szerepeire, fejlődjön a tanulók ismeret-elemző és az alkalmazási képessége, a tanulók munkája, tevékenysége legyen átgondolt, célszerű, eredményes, fejlődjön a tanulók írásos és a szóbeli szakmai kommunikációs képessége, alakuljon ki, erősödjön a tanulók saját munkájukkal kapcsolatos igényessége, a tanulók törekedjenek a szóbeli kommunikációban a nyelv, a szakkifejezésesek szabatos használatára, alakuljon ki a tanulókban az önálló szakmai tanulás, a feladatmegoldás igénye, a tanulók érezzék meg az eredményeik, tevékenységük értékét, örömét, a tanulók váljanak képessé különböző ismeretforrások használatára, az információk helyes értelmezésére, az ismeretek alkalmazására, a tanulók tevékenységeiben az embertársainak a tisztelete váljék meghatározóvá, fejlődjenek a tanulók ismeretalkotó, önálló tapasztalatszerző, valamint a gyakorlati feladatmegoldó képességei, a tanulók használják fel a mindennapi életükben, az iskolai tevékenységükben az iskolai éveik során elsajátított szakmai ismereteket, alakuljon ki a személyi-, a munkahelyi-, a technológiai higiénia betartásának az igénye, erősödjön a szakmai motiváció, váljon tudatossá a szakmaválasztás, 15. oldal

16 a tanulók ismerjék meg a szakmai tevékenységekhez szükséges információk kiválasztásának, rendszerezésének a módjait, alakuljon ki a tanulók alapvető eszközhasználati ismerete. Szakközépiskola évfolyamán az általános műveltséget megalapozó nevelés-oktatáson kívül szakmai elméleti és gyakorlati ismeretek oktatása is folyik a következő szakmacsoportokban és szakképesítésekben: Kereskedelem marketing, üzleti adminisztráció szakmacsoport: Eladó szakképesítés Vendéglátás turisztika szakmacsoport: Pincér, Szakács, Vendéglátó eladó A szakközépiskolai képzési formát azoknak a diákoknak ajánljuk, akik a tankötelezettségük teljesítését egy szakképesítés elsajátításával szeretnék teljesíteni. Egy idegen nyelv tanulása kötelező, ez lehet angol vagy német. 9. évfolyamon bemeneti mérés alapján kerülnek a tanulók idegen nyelvi csoportokba. A szakközépiskolai képzésünk szakmaválasztási lehetőségeiről a hozzánk jelentkező nyolcadikosok tájékozódhatnak: intézményi tájékoztató füzetekből, prospektusokból, intézményünk honlapjáról és az iskola által szervezett Nyitott Kapuk Napja elnevezésű nyílt nap révén. Az ide látogató 8. osztályos tanulók betekintést nyerhetnek iskolánk elméleti és gyakorlati foglalkozásaira valamint az iskola vezetősége beiskolázási szülői értekezletet tart a környék általános iskoláiban. A szakmai oktatás révén aktív tanulói magatartást és tanulási élményeket is eredményező bemutatásával: felhívja a tanulók figyelmét a szakmacsoporthoz tartozó szakképesítések sajátosságaira, felkelti a tanulók érdeklődését az egyes szakképesítések iránt, bemutatja a pálya szépségét, nehézségeit, fejlődésének irányát, a munkaterületen dolgozók tevékenységét, elősegíti a tanulók egyéni életpályájának reális megtervezését, lehetőséget biztosít a szakmacsoport szakképesítéseihez szükséges magatartás, képesség kialakításához, a tanulási és szakmai motiváció fejlesztéséhez, megerősítéséhez, kialakítja a tanulókban a pontos és minőségi munkavégzés igényét, a környezettel szembeni felelősségérzetet, fejleszti a logikus gondolkodást, bővíti a tanulók ismereteit környezetükről, kialakítja a tanulók önálló ismeretszerzésének igényét motiválhatja a tanulókat a választott szakképesítések megismerésére; képességeik, készségeik kipróbálására, biztosítson lehetőséget a szakképesítéshez szükséges magatartási formák megismeréséhez, biztosítson olyan feltételeket, tevékenységeket, amelyek elősegíthetik azt, hogy a tanulók kipróbálhassák képességeiket, és elmélyedhessenek a szakmai érdeklődésüknek megfelelő vendéglátási területeken, adjon lehetőséget a tanulóknak a képzés során megszerzett tapasztalataik rendszerezésére, értékelésére, elemzésére, segítse a logikai gondolkodás képességének, az ok-okozati alapösszefüggések fel-ismerésének a kialakulását, 16. oldal

17 készítse fel a tanulókat az önálló és a csoportban történő munkavégzésre, segítse a tanulókat a leendő szakmájuk elsajátításában, adjon lehetőségét a tanulóknak arra, hogy a szakmai tevékenységekkel kapcsolatban tudatos, felelősségteljes magatartás alakuljon ki, alakítsa ki a tanulókban a pontos, minőségi munkavégzés igényét, a környezettel szembeni felelősségérzetet, fejlessze ki a tanulók problémakezelő képességét és kreativitását, járuljon hozzá ahhoz, hogy a tanulók pozitív élményeken alapuló és eredményes munkát végezhessenek majd a választott vendéglátási életpályájukon, segítse elő a tanulóknak a szakma iránti elkötelezettségüket Szakképzési HÍD program A Szakképzési Hídprogram két évfolyamos képzési idejű és záróvizsgával, valamint rész szakképesítés megszerzésére irányuló komplex szakmai vizsgával zárul. A Szakképzési Hídprogram keresztfélévben is indítható. Az a tanuló, aki annak a tanévnek a végéig, amelyben betölti a tizenötödik életévét, és legfeljebb hat általános iskolai évfolyamot végzett el sikeresen, további tanulmányait a Szakképzési Hídprogramban folytatja. E határidő egy évvel meghosszabbodik abban az esetben, ha a tanuló az általános iskola első évfolyamán a tanulmányait a hetedik életévében kezdte meg, az első évfolyamot megismételte, továbbá ha a tanulmányi követelményeket azért nem tudta teljesíteni, mert tartós gyógykezelés alatt állt vagy a tanulmányait külföldön folytatta. A Szakképzési Hídprogramban részt vehet az is, aki már nem tanköteles és a képzésbe való belépés időpontjáig legfeljebb a huszonharmadik életévét töltötte be. A Szakképzési Hídprogramot a tanuló nem ismételheti meg. A Szakképzési Hídprogram záróvizsgája sikeres teljesítése esetén a szervező iskola alapfokú iskolai végzettséget igazoló tanúsítványt állít ki az alapfokú iskolai végzettséggel nem rendelkező tanuló számára. A Szakképzési Hídprogramban résztvevő tanuló ösztöndíjat kap, az érintett tanulók egyéni képességeihez igazodó pedagógiai tevékenységrendszer megvalósításában részt vevő pedagógus pótlékra jogosult a Kormány rendeletében meghatározottak szerint. A Szakképzési Hídprogram kerettantervét az oktatásért felelős miniszter egyetértésével és a társadalmi felzárkózásért felelős miniszter véleményének kikérésével a szakképzésért és felnőttképzésért felelős miniszter rendeletben határozza meg. Szakképzési Hídprogram szakközépiskolai és szakiskolai feladatot ellátó intézményben - a szakképzésért és felnőttképzésért felelős miniszter rendeletében meghatározott módon - szervezhető. A Szakképzési Hídprogramban közreműködő intézményeket - meghatározott kivétellel - a társadalmi felzárkózásért felelős miniszter egyetértésével és az oktatásért felelős miniszter véleményének kikérésével a szakképzésért és felnőttképzésért felelős miniszter jelöli ki. Rész szakképesítés: Egy szakképesítés részterülete, annak meghatározott moduljaiból épül fel, bizonyos tevékenységek, munkakörök, részfeladatok ellátására képesít. 17. oldal

18 A részszakképesítés azonosító száma: A részszakképesítés megnevezése: Élelmiszer-, vegyiáru eladó A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában Bemeneti kompetenciák: A képzés megkezdhető az e rendelet 3. számú mellékletében a Kereskedelemmarketing, üzleti adminisztráció szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 30% Gyakorlati képzési idő aránya: 70% Szintvizsga: - A részszakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR FEOR száma megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Élelmiszer- és vegyiáru-eladó Zöldség-, gyümölcs eladó Bolti eladó ABC-eladó Áruházi eladó Élelmiszerbolti eladó Bolti pénztáros Árupénztáros A részszakképesítés munkaterületének rövid leírása: A kereskedelmi egységekben kiszolgálja és tájékoztatja a vásárlókat. Az eladásra kerülő áruk raktározásával, állagmegóvásával, értékesítésre történő előkészítésével, eladótéri kihelyezésével, értékesítésével kapcsolatos feladatokat lát el. Közreműködik az áruk beszerzésének előkészítésében és lebonyolításában. Ellátja a kereskedelmi egység szabályszerű működésével kapcsolatos eladói feladatokat. A részszakképesítéssel rendelkező képes: - Segíteni az árubeszerzést - Átvenni az árut - Készletezési, raktározási feladatokat végezni a korszerű eladói technikák alkalmazásával magyar és idegen nyelven kiszolgálni a vásárlót alkalmazni az eladóval szemben támasztott viselkedési formákat és magatartási szabályokat szakszerűen használni a kereskedelmi munkát segítő gépi berendezéseket a kereskedelmi egységben használatos bizonylatokat kitölteni és kezelni értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatásokat végezni pénztárgépet kezelni, az ellenérték elszámolás során készpénzes, és készpénzkímélő fizetési módokat használni, Értékesítési tevékenységet végezni kereskedelmi egységet szabályszerűen üzemeltetni 18. oldal

19 4. A szakmai képzés jellemzői 4.1. Elméleti és gyakorlati oktatás A szakképzési törvény 25. értelmében iskolai rendszerű szakképzés az OKJ-ban meghatározott szakképesítés tekintetében a szakképesítésért felelős miniszter által meghatározott szakmai és vizsgakövetelmény és a szakképzési kerettanterv alapján szakmai elméleti és gyakorlati képzés keretében történik. Az iskolai rendszerű szakképzésben a szakmai elméleti képzés szakképző iskolában folyik. A szakképző iskolában a tanuló rész szakképesítésre nem iskolázható be kivéve, ha a felkészítés a nemzeti köznevelésről szóló törvényben szabályozott Köznevelési Hídprogram keretében, valamint a speciális szakiskolában és a készségfejlesztő speciális szakiskolában rész szakképesítés megszerzésére irányul. Iskolánk tárgyi és személyi feltételei a szakmai képzés illetve a megszerezhető szakképesítések teljesítéséhez adottak. Az szakmai elméleti oktatás minden szakmacsoportban és szakképesítésben iskolai rendszerben történik, a kialakított szaktantermi rendszerben. A szakközépiskolai képzésben a kilencedik évfolyamon a szakmai gyakorlati képzést - az összefüggő szakmai gyakorlat kivételével iskolánk tanműhelyeiben szervezzük meg. A gyakorlati képzés a szorgalmi időszakban teljesítendő gyakorlati képzésből és a szorgalmi időszakon kívüli összefüggő szakmai gyakorlati képzésből áll. A tanulók gyakorlati foglalkoztatásáról a szakképzési törvény rendelkezik. Intézményünkben a gyakorlati foglalkozások szervezésének formái: szakgimnázium évfolyamán: szaktantermekben és a tanirodában történik szakközépiskola évfolyamán: szaktantermekben, kereskedelmi és vendéglátó kabinetekben, együttműködési megállapodás és tanulószerződés birtokában költségvetési szerveknél és gazdálkodó szervezeteknél is történik, érettségire épülő szakképzés esetén: iskolai szaktantermekben, tanirodában, együttműködési megállapodás és tanulószerződés birtokában költségvetési szerveknél és gazdálkodó szervezeteknél is történik. A szakképzésben tanulóknak az utolsó évfolyam kivételével a tanév befejeztével kötelező összefüggő szakmai gyakorlaton kell részt venniük, melynek teljesítése előfeltétele a magasabb évfolyamba lépésnek. A gyakorlati tudás felértékelődött, hisz a végzett szakembereket elsősorban a gyakorlati felkészültségük alapján értékeli a munkaerőpiac. A kor kihívásainak megfelelő szakembereket korszerű tanműhelyek nélkül oktatni elképzelhetetlen. Iskolánk, az általunk oktatott szakképesítéseket illetően korszerű tanműhelyekkel rendelkezik. Tanműhelyeink a városközpontjában helyezkednek el. Autóbusszal jól megközelíthetőek. A gyakorlati foglalkozások óraszáma évfolyamonként eltérő, amelyeket az intézményi szakmai programjának melléklete tartalmazza. A szakma alapjainak elsajátítása után lehetőséget biztosítunk tanulóinknak a munka világával történő megismerkedésre. A szakterületünkhöz tartozó minden jelentős gazdálkodó szervezettel együttműködve, összefüggő gyakorlatok és üzemlátogatások teszik teljessé a gyakorlati oktatást. 19. oldal

20 Iskolánk sok vállalkozással áll képzési kapcsolatban, melyek legtöbbje a térségben található. Ezért a rendszeres kapcsolattartást a levélváltás, a telefon és a tanuló képzésére vonatkozó megállapodás jelenti. Időszakos kapcsolattartási forma a vállalkozásnál tett látogatás. Gyakorlati képzés során szereznek olyan jártasságot, hogy szakmájukat megfelelő színvonalon tudják ellátni. A gazdasági, műszaki, technikai fejlődéssel folyamatosan lépést kell tartani és fontos, hogy a korszerű ismeretek minél hamarabb beépüljenek az oktatásba. A szakmai oktatás színvonalának növelése megköveteli a személyi és tárgyi feltételek folyamatos bővítését, korszerűsítését. A kapcsolattartás a gyakorlati oktatásért felelős személyen, az osztályfőnökökön és a szakoktatókon keresztül valósul meg. Ha tanév közben, a tanulónak felróható okból megszűnik a tanulószerződése, együttműködési megállapodása felmondásra kerül, másik gyakorlati képzőhely biztosítása a tanuló kötelessége Elméleti és gyakorlati oktatás finanszírozása A szakképzési törvény 84. értelmében a szakképző iskolában a szakmai elméleti és a szakképző iskolában szervezett gyakorlati képzés költségeit - a nemzeti köznevelésről szóló törvény és a mindenkori költségvetési törvény alapján - az állami költségvetés és a fenntartó biztosítja. Az egyéb gyakorlati képzés költségeit a szakképzési törvényben meghatározottak szerint a gyakorlati képzést szervező biztosítja. Iskolánkban a szakmai elméleti és a gyakorlati képzés költségeit az állami költségvetés fedezi. A szakképzési törvény a tanulókat megillető juttatásokról és kedvezményekről, a a tanulók kártérítési felelősségéről rendelkezik. A gazdálkodó szervezetnél folyó szakmai gyakorlati képzéshez szükséges eszközök és felszerelések jegyzékét a szakképesítés szakmai és vizsgakövetelményét kiadó rendelet tartalmazza. A tanulószerződés alapján végzett gyakorlati képzés tárgyi és személyi feltételeit a gazdálkodó szervezetnél a Kereskedelmi és Iparkamara területi szervei adott esetben a szakképző iskola bevonásával ellenőrzi. A szakmai képzés ingyenességéről a szakképzési törvény 29. rendelkezik. Iskolánkban a Nemzeti köznevelési törvény végrehajtásáról szóló 229/2012. (VIII.28.) kormányrendelet 36. (1) bekezdés d./ pontja értelmében tandíj ellenében igénybe vehető szolgáltatás a tanulói jogviszony keretében a második vagy további szakképesítésre való felkészülés. A fenti kormányrendelet 36. (4) bekezdése alapján az intézmény vezetője dönt a tandíj mértékéről és a szociális helyzet alapján adható kedvezményekről Oktatott szakmák és megszerezhető szakképesítések 8. évfolyam sikeres elvégzése után a tanulók szakképesítést választanak. Iskolánk szakközépiskolai szakmai kínálata Szakközépiskola szakképzési évfolyamain az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, érettségi vizsga letételéhez nem kötött szakképesítések körében, rendeletben kiadott szakmai és vizsgakövetelmények alapján, szakmai vizsgára való felkészítés folyik a következő szakképesítésekben: Képzési idő: 3 év (9-11. évfolyam) Szakmai elméleti és gyakorlati oktatás 67% NAT alapú közismereti oktatás 33% Kötelező idegen nyelv: angol vagy német 20. oldal

21 Eladó OKJ Pincér OKJ Szakács OKJ Vendéglátó eladó OKJ Szakképzési HÍD program Az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, részszakképesítések körében, rendeletben kiadott szakmai és vizsgakövetelmények alapján, szakmai vizsgára való felkészítés folyik a következő szakképesítésekben: Élelmiszer és vegyi áru eladó OKJ Képzési idő: 2 év Szakmai elméleti és gyakorlati oktatás 46% NAT alapú közismereti oktatás 54% Kötelező idegen nyelv: angol Iskolánk érettségire épülő szakmai kínálata A szakképesítések meghatározása: Kereskedelem ágazat Kereskedő OKJ Logisztikai ügyintéző OKJ Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ Pedagógiai ágazat Pedagógiai és családsegítő munkatárs OKJ Informatika ágazat Informatikai rendszergazda OKJ Szociális ágazat Kisgyermekgondozó, -nevelő OKJ A szakmai végzettséget igazoló okirat megnevezése: Szakmai bizonyítvány, amely az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, államilag elismert szakképesítést igazol A kiadott szakmai végzettség megszerzésének módja: Komplex szakmai vizsga, amelyről a szakképzési törvény 9. rendelkezik A fenti szakképesítések tanévenként a mindenkori tanulói igények és munkaerő-piaci elvárásoknak megfelelően kerülnek indításra. 21. oldal

22 A felsorolt szakképesítések adatait, szakmai és vizsgáztatási követelményeit valamint a képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzékeit az I. számú melléklet tartalmazza. 5.Tanulmányok szakképzési évfolyamokon 5.1. Tanulók felvétele szakképző évfolyamra A tanulók felvétele és átvétele más intézményből jelentkezés vagy szülői kérelem alapján történik. A felvételről vagy átvételről az iskola igazgatója dönt. A tanulói jogviszony a beíratás napján jön létre. A tanuló a tanulói jogviszonyon alapuló jogait az előbbi időponttól kezdve gyakorolhatja. A tanulók felvételét az évente kiadásra kerülő, a tanév rendjét meghatározó miniszteri rendelet szabályozza. A felvételi kérelmek elbírálásáról, szakmai csoportba sorolásáról az iskola igazgatója dönt. A szakképzési kerettantervek szakképesítésenként meghatározzák a tanulók szakképzésbe történő belépésének feltételeit (iskolai előképzettség, bemeneti kompetenciák, szakmai előképzettség, előírt gyakorlat, egészségügyi alkalmassági és pályaalkalmassági követelmények). A jelentkező diákok eredményeik alapján kerülnek rangsorolásra. Azonos tanulmányi eredmény esetén előnyt élveznek azok a tanulók, akik: fegyelmi büntetésben nem részesültek, nem buktak egyetlen tantárgyból sem, hiányzásuk kevesebb, fegyelmi eljárás nem folyt ellenük, iskolánkban végezték előzetes tanulmányaikat. A nemzeti köznevelésről szóló törvény 4. melléklete alapján a maximális csoport- és osztálylétszámok függvényében helyhiány illetve az egészségügyi alkalmassági vizsgálat negatív eredménye miatt a szakképzésre történő jelentkezés, felvétel azonnal elutasítható. Más intézményből átvételét kérő tanuló esetében, ha a szakmacsoport nem egyezik meg intézményünkben oktatott szakmacsoportokkal, akkor a tanulónak az igazgató által meghatározott szakmai tantárgyakból, modulokból különbözeti vizsgát kell tennie, szakmai gyakorlatát pedig pótolnia kell. Ha a tanuló azonos szakmacsoportban végezte korábbi tanulmányait az intézményünk által is oktatott közismereti és szakmai tantárgyak beszámíthatók tanulmányai folytatása során továbbá szakmai gyakorlati hellyel kell rendelkeznie Beszámítás szakképzési évfolyamon A szakképzési törvény 27. (1)-(2) bekezdés értelmében élünk az előzetes tanulmányok beszámíthatóságának lehetőségével. Az előzetes tanulmányok és az azokkal megegyező tartalmú követelmények teljesítésének egyidejű igazolásával a beszámítás iránti kérelmet iskolánk igazgatójához kell benyújtani. A beszámítható előzetes tanulmányokról és teljesített követelményekről iskolánk igazgatója határozattal dönt, mely döntése ellen a területileg illetékes kormányhivatalhoz lehet fellebbezést benyújtani. A fellebbezésre a közigazgatási hatósági eljárás általános szabályai érvényesek. A fentiek miatt az igazgató döntését megkönnyítendő- helyi programunkban szabályozzuk, hogy milyen feltételek teljesülése esetén kaphat a kérelmező tanulmányi beszámítást: 22. oldal

23 Szakgimnáziumban A szakmai elméleti és gyakorlati tantárgyak év végi osztályzatainak átlaga legalább 3,0 legyen. Ha ez nincs meg, vagy például más iskolából történt átvétel miatt nem számolható ki, akkor a beszámításhoz a tanulónak legalább közepes eredménnyel- különbözeti vizsgát kell tennie a szakmai elméleti tantárgyakból A beszámításban részesülők létszámának természetesen határt szab még az aktuális szakképző évfolyam osztálylétszáma is. A beszámítással lehetőség nyílik arra, hogy az érettségire épülő szakképzésnél bizonyos tantárgyakból felmentést kapjon a tanuló és ez motiváló tényező lehet a négy szakgimnáziumi év alatt. Szakközépiskolában Beszámításra főleg akkor kerülhet sor, ha valaki második szakmára iratkozik be felnőttoktatás keretében. Ezeknek a tanulóknak a tanulmányi beszámítás mellett a megegyező vizsgatárgyból, a szakmai vizsga letétele alól is felmentés adható, de ennek elbírálására a vizsgabizottság jogosult Szakmai képzés követelményei a szakgimnáziumban A szakgimnáziumban szakmai érettségi végzettséget adó érettségire, szakirányú felsőfokú iskolai továbbtanulásra, szakirányú munkába állásra felkészítő, valamint általános műveltséget megalapozó négy középiskolai évfolyama van, ahol szakmai elméleti és gyakorlati oktatás is folyik. A szakgimnáziumban a tizenkettedik évfolyamot követően az Országos Képzési Jegyzékben meghatározottak szerint az utolsó középiskolai évfolyam elvégzéséhez vagy érettségi végzettséghez kötött, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szakmai vizsgájára történő felkészítés folyik. A szakgimnáziumban az Országos Képzési Jegyzékről szóló kormányrendeletben meghatározott ágazatokban tehető munkakör betöltésére képesítő szakmai érettségi vizsga, továbbá az Országos Képzési Jegyzékben meghatározott, a szakmai érettségi vizsga ágazatához tartozó szakképesítés szerezhető. A kilencediktől a tizenkettedik évfolyamig az ágazathoz tartozó, érettségihez kötött szakképesítések közös elemeinek tartalmát magában foglaló szakmai elméleti és gyakorlati oktatás folyik, az egységes kerettanterv szerinti közismereti képzés mellett Szakmai tárgyak értékelése, minősítése szakgimnáziumban A szakmai elméleti és gyakorlati tantárgyak oktatása modulrendszerben történik, több résztantárgy együttes eredménye határozza meg a tanuló félévi és tanév végi osztályzatát. Ilyenkor az egyes résztantárgyak átlagolásával, és a kerekítési szabályok alkalmazásával kapjuk meg a szakmai modulok minősítését. Az értékelésnél súlyozást nem alkalmazunk. Ha a tanév végén a résztárgyak valamelyike elégtelen, a végső minősítés is elégtelen, javítóvizsgát csak ebből az adott résztárgyból kell tenni. A szakmai gyakorlatból történő elégtelen osztályzat következtében a tanuló nem teljesítette az adott tanév követelményeit, ezért az évfolyamismétlést von maga után. Az osztálynaplóba minden résztantárgy érdemjegyei a szaktanárok által külön-külön vezetésre kerülnek. Az ellenőrző könyvbe félévkor valamint tanév végén a bizonyítványba az összevont osztályzat kerül, a bizonyítvány utolsó lapján vagy külön melléklet formájában fel kell tüntetni, hogy az összevont eredmény milyen résztantárgyakból, osztályzatokból származott Szakmai elméleti és gyakorlati tárgyak értékelése, minősítése szakközépiskolában Szakképző évfolyamon minden szakképesítés modulrendszerű. A szakképzési kerettantervek valamint a köznevelési és a szakképzési törvény adta lehetőségek figyelembevételével, adott szakképesítés esetén, adott évfolyamon a követelménymodulokhoz rendelt tananyagegységek összevonásra kerültek un. integráló tantárgyba, melyet az óraterv részletesen tartalmaz. 23. oldal

24 Ha az integráló tantárgyat egy szaktanár tanítja, akkor az osztálynaplóba az integráló tantárgy kerül bejegyzésre, az integráló tantárgy értékelése történik évközi érdemjegyekkel és félévi illetve tanév végi osztályzattal. Ha az integráló tantárgyon belül lévő tananyagegységeket több szaktanár tanítja, akkor a naplóba a tananyagegységek neve kerül bejegyzésre, a tananyagegység összevontan, súlyozottan kerülnek értékelésre a félévi és a tanév végi osztályzat megállapításánál. A szakképesítések szakmai követelménymoduljainak értékelését a modulokba tartozó tantárgyak átlagolásával és a kerekítési szabályok alkalmazásával kapjuk meg. Az értékelésnél súlyozást is alkalmazunk, melyet a szakmai munkaközösség dolgoz ki és a nevelőtestület fogad el. Ha félévkor és tanév végén a tantárgyak valamelyike elégtelen, a végső minősítés is elégtelen, javítóvizsgát csak ebből az adott tantárgyból kell tenni a tanév végén. A modulok %-os súlyozási értékelését szakképesítésenként a III. számú melléklet tartalmazza, melyek félévenként felülbírálásra kerülnek Gyakorlati munka értékelése A tanuló gyakorlati tevékenységét havonta legalább egy érdemjeggyel kell értékelni a gyakorlati oktatónak, szakoktatónak. A félévi és az év végi osztályzatot az érdemjegyek átlagolásával a gyakorlati oktató vagy szakoktató állapítja meg. A tanulók üzemi gyakorlatát biztosító gazdálkodó szervezetektől minden tanévben félévkor és tanév végén szöveges értékelést kér intézményünk a tanulókról, melyben szerepel a tanuló gyakorlati munkájának értékelése és hiányzásainak mértéke. Ezeket az értékeléseket beszámítjuk a félévi és tanév végi gyakorlati osztályzatokba súlyozással. Azon tanuló, akiknek gyakorlati tevékenységét az iskola vagy a gazdálkodó szervezet elégtelenre értékeli, az évfolyam követelményeit nem teljesítette, tanulmányait az évfolyam megismétlésével folytathatja. A gyakorlati képzést folytató szervezet a tanuló gyakorlati képzéséről köteles foglalkozási naplót vezetni. A foglalkozási napló vezetésével kapcsolatos előírásokat a szakképzési törvény 41. (1)-(5) bekezdése tartalmazza A tanuló gyakorlati képzésen való részvételének és mulasztásának előírásai A szakképzési törvény részletesen tartalmazza. A gyakorlati képzés foglalkozásain való részvétel kötelező. A tanuló köteles mulasztását igazolni az iskola házirendjében meghatározottak szerint. A tanuló részvételét és mulasztását a gyakorlati képzést folytató szervezet is nyilvántartja, és azt a tanuló foglalkozási naplójába bejegyzi. Intézményünk házirendjében a tanulók mulasztásának nyilvántartására és a mulasztás igazolására vonatkozó szabályokat a gyakorlati képzést folytató szervezetnek is alkalmazni kell. Ha a tanulónak a gyakorlati képzésről való igazolt és igazolatlan hiányzása egy tanítási évben meghaladja a gyakorlati képzés maximumának 20%-át, a tanuló tanulmányait csak az évfolyam megismétlésével folytathatja. Ha a gyakorlati képzést tanulószerződés keretében gazdálkodó szervezet végzi, az évfolyam megismétléséhez a gazdálkodó szervezet hozzájárulása is szükséges. Ha a tanuló mulasztása a meghatározott értéket eléri, de igazolatlan mulasztása nincs, és szorgalma, elért teljesítménye alapján úgy ítélhető meg, hogy mulasztását a következő tanév megkezdéséig pótolja, illetőleg az előírt gyakorlati követelményeket teljesíteni tudja, az évfolyam megismétlésétől el lehet tekinteni. Az ügyben az iskola nevelőtestülete dönt, a gazdálkodó szervezetnél folyó gyakorlati képzés esetén a gazdálkodó szervezet javaslata alapján. A tanulónak a gyakorlati helyen lévő igazolatlan mulasztását pótolnia kell a tanév végéig, ellenkező esetben a tanév követelményeit nem teljesítette, tanulmányait az évfolyam megismétlésével folytathatja. 24. oldal

25 5.7. Szintvizsgák követelményei A szakképzési törvény 28. alapján a gazdasági kamarák annak mérésére, hogy a tanuló a szakközépiskolában az első szakképzési évfolyamon elsajátította-e az irányítás melletti munkavégzéshez szükséges kompetenciákat, a szakközépiskola és a szakképesítésben érintett országos gazdasági érdekképviseleti szervezet képviselőjének bevonásával a szakmai és vizsgakövetelményben előírt szintvizsgát szerveznek az első szakképzési évfolyam tanévében, február első tanítási napjától április utolsó tanítási napjáig terjedő időszakban. A szintvizsga követelményét a gazdasági kamarák az országos gazdasági érdek-képviseleti szervezetek közreműködésével dolgozzák ki a szakképesítések szakképzési kerettanterve alapján. Iskolánk felvételkor ismerteti a szintvizsgák követelményeit a tanulókkal, valamint az intézmény honlapján folyamatosan biztosítjuk a szintvizsgák követelményeinek nyilvánosságát. A szintvizsga minden tanuló számára kötelező, amelynek eredménye a tanuló év végi szakmai érdemjegyébe nem számít bele. A szintvizsgát nem teljesítő tanuló részére a gazdasági kamara pótló, javító szintvizsgát szervez. Szintvizsgát annak a szakközépiskolai tanulónak kötelező tennie, aki nappali rendszerű oktatásban vesz részt a szakmai képzésben és nem rendelkezik érettségi végzettséggel. A szakközépiskolai tanuló nem kizárólag gyakorlati képzési célt szolgáló tanműhelyben - tanulószerződés keretében - folyó gyakorlati képzésben a meghatározott szakmai és vizsgakövetelményben előírt szintvizsga teljesítését követően vehet részt. A Magyar Kereskedelmi és Iparkamara felügyelete alá tartozó szakmákban, melyekben kötelező, a szakképző évfolyamokon szintvizsgákat szervez az iskola a kamara közreműködésével az alábbi szakmákban: pincér szakács vendéglátó eladó eladó A szintvizsga időpontja: első szakképzési évfolyam tanévében, február első tanítási napjától április utolsó tanítási napjáig. A szintvizsga nem előfeltétele a komplex szakmai vizsgának. A szintvizsgán a szakképesítés tartalmát kifejező alapvető munkafolyamatokat, munkaműveleteket átfogó, a gyakorlati képzés szakmai követelményein alapuló gyakorlati vizsgafeladatokat kell a tanulóknak megoldania a szakképesítés szakmai és vizsga-követelménye alapján. A szintvizsga értékelése a kiválasztott feladathoz tartozó értékelési útmutató alapján történik. Pótló vizsgát tehet az a vizsgázó, aki a szintvizsgát megkezdte, de azt betegsége vagy más elfogadható indok miatt befejezni nem tudta. 25. oldal

26 Javítóvizsgát kell tenni annak a vizsgázónak, aki a szintvizsgán, a szakmai és vizsgakövetelményekben meghatározott vizsgarészből elégtelen osztályzatot kapott, vagy a szintvizsgán elfogadható ok nélkül nem jelent meg, vagy alapos indok nélkül azt megszakította, továbbá ha szabálytalanság miatt a vizsgabizottság a szintvizsga folytatásától eltiltotta. 26. oldal

27 Szintvizsga követelmények szeptember 1-től Szakképesítés OKJ száma és megnevezése: Pincér Szintvizsga időtartama:120 perc Szintvizsga témakörei: Megjelenés a munkahelyen Eszközfelismerés Szakmai kifejezések értelmezése Előkészítés, éttermi terítés Élőmunka Üzleti kommunikáció Szintvizsga követelmények, megfigyelési és értékelési szempontok: Megjelenés a munkahelyen öltözet, megjelenés személyi higiénia egyéni felszerelés Eszközfelismerés az eszközök pontos megnevezése Szakmai kifejezések a fogalmak pontos meghatározása Előkészítés, éttermi terítés A terítés idejének és sorrendjének, a terítés általános szabályainak betartása Asztalok beállítása A kisegítő asztal beállítása, elhelyezése Az abroszok tisztasága, felhelyezése Asztali leltár tisztasága és elhelyezése Tányérok tisztasága, elhelyezése Zsemletányér, vajkés tisztasága, felhelyezése Evőeszközök tisztasága, felhelyezése Poharak tisztasága, elhelyezése, sorrendje Szalvéta formája, szalvétahajtogatása, felhelyezése Élőmunka: Az átterítés végrehajtásának szakszerűsége Vendégfogadás, ültetés szakszerűsége Az italfelszolgálás előkészítésének és végrehajtásának szakszerűsége Az ételfelszolgálás előkészítésének és végrehajtásának szakszerűsége A vendég távozása körüli teendők szakszerűsége 27. oldal

28 Üzleti kommunikáció: SZAKMAI PROGRAM A vizsgabizottsággal folytatott kommunikáció szakszerűsége A társakkal folytatott kommunikáció szakszerűsége A vendégekkel folytatott kommunikáció szakszerűsége Szakképesítés OKJ száma és megnevezése: Szakács Szintvizsga időtartama: 180 perc Szintvizsga témakörei: Levesek készítése Főzelékek készítése Köretek készítése Kevert tészta készítése Szintvizsga követelmények, megfigyelési és értékelési szempontok: A munkatevékenység értékelése során: A vizsgázó megjelenése munkaruhája, A munkaterület tisztasága A HACCP előírásainak megfelelő tárolás A munkavédelmi előírások betartása A munkaterület, munkakörnyezet és a személyi higiénia Az előkészítési és feldolgozási technológia szakszerűsége Az elkerülhetetlen tisztítási hulladék mennyisége, milyensége A munkafolyamatok egymásra építése, munkaműveletek praktikussága, technológiai sorrendiség A munkaeszközök használatának módja Az elkészítés során alkalmazott technológiák megfelelő ismeret, alkalmazása A fel nem használt anyagok aránya, kezelése A vizsgáztató kérdéseire adott válaszok, szakmai kommunikáció Az esetlegesen előforduló problémák kezelése, reakció a felvetésekre, helyzetfelismerés, nyitottság Az elkészülés megfelelő időzítése, a tálalási időpont betartása A készen tartás megfelelése az étel sajátosságainak- a meleg ételek készen tartásának minimalizálása A díszítés szakszerűsége, esztétikája, hozzáadott értéke A kóstolásnál figyelembe vett értékelési szempontok: Az étel megjelenítése, állománya A kitálalt ételek jellegének megfelelő hőmérséklete Az adagok mennyisége Az anyagok hőkezelésének szakszerűsége Az ételek konzisztenciája, állománya, élvezeti értéke Az ízek, illatok harmóniája, összhangja A díszítés szakszerűsége, esztétikája, hozzáadott értéke 28. oldal

29 Szakképesítés OKJ száma és megnevezése: Eladó Szintvizsga időtartama: 60 perc Szintvizsga témakörei: Az áruforgalom lebonyolítása Jogszabályok alkalmazása Bizonylatkitöltés Értékesítési gyakorlat Mérési feladat Szintvizsga követelmények, megfigyelési és értékelési szempontok: Az áruforgalom lebonyolítása: Tájékoztatást ad a termék szakszerű tárolási követelményeiről, tárolási módjairól, a tárolásnál használt berendezésekről, eszközökről. Bemutatja az eladótéri szakosított és esztétikus áruelhelyezést Szakmai nyelvű beszédkészség: szakszavak helyes használata, nyelvhelyesség, szókincs. Jogszabályok alkalmazása: Pontosan meghatározza, hogy ki jogosult az eszköz használatára, javítására Egyértelműen határozza meg, hogy csak raklapon érkezett egységrakomány mozgatására alkalmas Tömören összefoglalja az eszköz használatának mozzanatait, a betartandó munkavédelmi előírásokat Bizonylatkitöltés Helyesen választja ki a szükséges bizonylatot. Tudja, hogy hány példányban készül, és azokat helyesen használja fel. A bizonylatkitöltés formai követelményei: A bizonylatkitöltés jól olvasható, megfelelő külalakkal íródott, az esetleges hibát szabályosan javítja A bizonylatkitöltés tartalmi követelményei: A bizonylaton pontosan feltünteti a számlakibocsátó és vevő adatait A bizonylat kelte a vizsga napjára szól és megfelelő formátumú A termékek megnevezése pontos, szabatos Helyes mennyiséget, egységárat használ a termékeknél Pontosan számolja ki az értékeket, Helyesen tünteti fel az áfa tartalom %-át Aláírja a számlát FIZETVE felírat a bizonylaton 29. oldal

30 Értékesítési gyakorlat SZAKMAI PROGRAM Megfelelően használja a vásárló köszöntésének formáit, kultúráját Hatékony kérdezéssel méri fel a vásárlói szükségletet Szakszerűen mutatja be az árut, meggyőző érveléstechnikát alkalmaz Nyelvi kifejezőkészsége és testbeszéde, kisugárzása összhangban van Az árubemutatás során helyesen kezeli az esetleges kifogásokat, elutasítást Az értékesítés folyamán felismeri a vásárlói termék elfogadást Az eladás befejező szakaszában megfelelően használja az erősítő hatást Megfelelő kiegészítő terméket ajánl a vásárlónak Udvarias formában búcsúzik el a vásárlótól Mérési feladat kiválogatja és megbecsüli a kívánt mennyiségű árut, tárázza a mérleget, leméri a terméket, kinyomtatja a termékcímkét, vagy megírja az árcímkét, beárazza a terméket, nyelvhelyesség, szókincs, udvariassági szabályok betartása Szintvizsga értékelése: 0-50 pont elégtelen (1) pont elégséges (2) pont közepes (3) pont jó (4) pont jeles (5) 5.8. A komplex szakmai vizsga és a szakmai vizsgára bocsátás feltételei A komplex szakmai vizsga a szakmai elméleti és gyakorlati képzés során átadott és megtanult, a szakmai és vizsgakövetelményben előírt szakmai követelmények elsajátítását egységes eljárás keretében méri. A komplex szakmai vizsgát a szakmai és vizsgakövetelmény alapján és a szakmai vizsgaszabályzat rendelkezései szerint szervezzük és bonyolítjuk le. A szakképesítést, igazoló bizonyítványt az a tanuló kaphat, aki a komplex szakmai vizsgán teljesítette a szakmai és vizsgakövetelményben meghatározott valamennyi követelményt. A szakmai vizsgára bocsátás feltétele a szakképesítés szakmai követelményeinek teljesítése, az utolsó szakképző évfolyam eredményes elvégzése, amely egyenértékű a modulzáró vizsga eredményes letételével. A sajátos nevelési igényű vizsgázót - a gyakorlati vizsgatevékenység kivételével - a sajátos nevelési igény jellege alapján, mentesítjük az egyes tantárgyak, tananyagegységek (modulok) tanulása és a beszámolás kötelezettsége alól. Ha azt a sajátos nevelési igény jellege indokolja, a vizsgázót mentesítjük a vizsgatevékenység idegen nyelvi része vagy annak egy típusa, szintje alól. A vizsgán biztosítjuk a hosszabb felkészülési időt, segédszemély alkalmazását, az írásbeli beszámolón lehetővé tesszük az iskolai tanulmányok során alkalmazott segédeszközt, ha azt a sajátos nevelési igény jellege indokolja, a szakmai vizsgabizottság engedélyezheti az írásbeli (interaktív) vizsgatevékenység szóbeli vizsgatevékenységgel vagy a szóbeli vizsgatevékenység írásbeli (interaktív) vizsgatevékenységgel történő felváltását. A mentesítésről a nemzeti köznevelésről szóló törvényben a sajátos nevelési igény 30. oldal

31 megállapítására felhatalmazott szakértői és rehabilitációs bizottság kettő évnél nem régebbi véleményének hiányában a sajátos nevelési igényt megalapozó fogyatékosság tekintetében illetékes szakambulancia, szakrendelő vagy szakgondozó intézmény szakorvosának véleménye alapján a szakmai vizsgabizottság dönt. A komplex szakmai vizsgával kapcsolatos feladatokról a szakképzési törvény rendelkezik A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai nincsenek. A szakmai képzés óraszámait a 2016/17-es tanévtől felmenő rendszerben a II. számú melléklet tartalmazza. 31. oldal

32 I. számú melléklet SZAKMAI PROGRAM szeptember 1-től felmenő rendszerben Eladó szakképesítés alapadatai A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Eladó A szakmacsoport száma és megnevezése: 17.Kereskedelem-marketing,üzleti adminisztráció Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXVI. Kereskedelem Iskolai rendszerű szakképzésben a 3 év szakképzési évfolyamok száma: Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga kötelező Az iskolai rendszerű képzésben az 3 évfolyamos képzés esetén: összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: - a 9. évfolyamot követően 140 óra, - a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén: - az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai végzettség hiányában: - Szakmai előképzettség: - Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: - Gyakorlati képzés helyszíne 9. évfolyam: tankonyha 10. évfolyam: gazdálkodó szervezet 11. évfolyam: gazdálkodó szervezet A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A FEOR B FEOR C A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Élelmiszer- és vegyiáru-eladó Áruházi eladó 5113 Bolti eladó Műszakicikk eladó Kultúrcikk eladó Ruha-, textil eladó Porcelán- és edényáru-eladó 5117 Bolti pénztáros, jegypénztáros Árupénztáros 32. oldal

33 A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: Az eladó szakember a kereskedelmi egységekben kiszolgálja és tájékoztatja a vásárlókat. Az eladásra kerülő áruk átvételével, raktározásával, állagmegóvásával, értékesítésre történő előkészítésével, eladótéri kihelyezésével, értékesítésével kapcsolatos feladatokat lát el. Közreműködik az áruk beszerzésének előkészítésében és lebonyolításában. Ellátja a kereskedelmi egység szabályszerű működésével kapcsolatos eladói feladatokat. A szakképesítéssel rendelkező képes: segíteni az árubeszerzést átvenni az árut készletezési, raktározási feladatokat végezni a korszerű eladói technikák alkalmazásával kiszolgálni a vásárlót alkalmazni az eladóval szemben támasztott viselkedési formákat és magatartási szabályokat szakszerűen használni a kereskedelmi munkát segítő gépi berendezéseket a kereskedelmi egységben használatos bizonylatokat kitölteni és kezelni értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatásokat végezni pénztárgépet kezelni, az ellenérték elszámolás során készpénzes, és készpénzkímélő fizetési módokat használni, kereskedelmi egységet szabályszerűen üzemeltetni Kapcsolódó szakképesítések A B C A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító megnevezése a kapcsolódás módja Élelmiszer-, vegyiáru eladó részszakképesítés Műszakicikk-eladó részszakképesítés Boltvezető szakképesítés-ráépülés Gyógynövény eladó szakképesítés-ráépülés Kereskedelmi képviselő azonos ágazat Kereskedő azonos ágazat Virágkötő és virágkereskedő azonos ágazat Szakmai követelmények A B A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló azonosító megnevezése Eladástan Kereskedelmi ismeretek Ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása A műszaki cikkek forgalmazása Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II. 33. oldal

34 Vizsgáztatási követelmények Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Áruforgalommal kapcsolatos munkavégzés kereskedelmi egységben/tanboltban A vizsgafeladat ismertetése: Az alábbi témakörökből tetszőlegesen választott legalább három témakört feldolgozó feladatleírás alapján a vizsgázó által húzott áruforgalomi munkatevékenység elvégzése, szóban történő bemutatása és egy bizonylat kitöltése: mennyiségi áruátvétel, minőségi áruátvétel, árváltozás/ leltározás visszáruzás áruátadás más boltnak árufeltöltés, árumozgató eszközök használata áruelőkészítési és árukihelyezési feladatok pénztárnyitás pénztárgépkezelés, ellenérték elszámolás pénztárzárás A vizsgafeladat időtartama: 20 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25% B) A vizsgafeladat megnevezése: Élőmunka kereskedelmi egységben/tanboltban: a vevő tájékoztatása, kiszolgálása az elsajátított értékesítési technikák alkalmazásával magyar és idegen nyelven. A vizsgafeladat ismertetése: Feladatleírás alapján az eladóval szemben támasztott követelményeknek megfelelően fogadja a vevőt, megismeri igényeit, bemutatja az árut, áruajánlással segíti a vevőt a vásárlási döntésben és tájékoztatja az áruval kapcsolatos szolgáltatásokról. Az értékesített termékről kitölt egy bizonylatot és becsomagolja az árut. Idegen nyelvű értékesítési szituációban párbeszédet folytat. A vizsgafeladat időtartama: 20 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 35% Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgafeladat időtartama: A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 34. oldal

35 Szóbeli vizsgatevékenység SZAKMAI PROGRAM A) A vizsgafeladat megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása: Válaszadás a vizsgakövetelmények alapján összeállított, előre kiadott tételsorokból húzott kérdésekre A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreit tartalmazzák: Az élelmiszer termékek választékáról a vevő tájékoztatása, felhasználására, tárolására vonatkozó tanácsadás A vegyi áru termékek választékáról a vevő tájékoztatása, felhasználására, tárolására vonatkozó tanácsadás A vizsgafeladat időtartama: 25 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Műszaki cikkek forgalmazása. Válaszadás a vizsgakövetelmények alapján összeállított, előre kiadott tételsorokból húzott kérdésekre A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreit tartalmazzák. A műszaki termékek választékáról a vevő tájékoztatása, vásárlói döntésben való segítése. A vásárló tájékoztatása a műszaki cikkek értékesítéséhez kapcsolódó szolgáltatásokról, az igénybevétel feltételeiről. A vizsgafeladat időtartama: 25 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % Eszköz-és felszerelési jegyzék A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó Profilba illeszkedő - árutároló, és árubemutató berendezések Kódleolvasó Árutároló rekeszek Bevásárlókocsi, kosár Elektronikus áruvédelmi eszközök Formanyomtatványok, bizonylatok Árumozgató gépek, berendezések Pénzvizsgáló készülék Pénztárgép, POS terminál, kártyaleolvasó Számológép Takarítóeszközök 35. oldal

36 A pincér szakképesítés adatai: A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pincér A szakmacsoport száma és megnevezése: 18. Vendéglátás-turisztika Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXVII. Vendéglátóipar Iskolai rendszerű szakképzésben a 3 év szakképzési évfolyamok száma: Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga kötelező Az iskolai rendszerű képzésben az 4 évfolyamos képzés esetén: összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: - a 9. évfolyamot követően 140 óra, - a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén: - az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai végzettség hiányában: Szakmai előképzettség: - Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: - Gyakorlati képzés helyszíne 9. évfolyam: tankonyha 10. évfolyam: gazdálkodó szervezet 11. évfolyam: gazdálkodó szervezet A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) száma Pincér Pincér A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pincér a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. Fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel. 36. oldal

37 A szakképesítéssel rendelkező képes: - az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket elvégezni - az árukészlet alakulását figyelemmel kísérni, részt venni az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, előírásoknak megfelelő tárolásában és dokumentálásában - munkaterületét és a vendégteret nyitásra előkészíteni - felszolgálni, fogadni a vendéget, leültetni a protokoll-előírások szerint, ismertetni a választékot, ételeket és italokat ajánlani, a rendelést felvenni - a felszolgáláshoz szükséges eszközöket előkészíteni, a vendégek által választott ételeket és italokat szakszerűen felszolgálni - megszervezni a saját munkáját - a felszolgálandó ételek és italok minőségét, mennyiségét, hőmérsékletét, összetételét, az allergizáló anyagokat figyelemmel kísérni - számlákat készíteni - átvenni a fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezelni, zárás után a vendégek távozását ellenőrizni, elszámolást készíteni - HAACP dokumentációkat kitölteni - idegen nyelven rendelést felvenni - környezetvédelmi előírásokat alkalmazni Kapcsolódó szakképesítések A B C A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja Vendéglátó üzletvezető szakképesítés-ráépülés Cukrász azonos ágazat Fogadós azonos ágazat Szakács azonos ágazat Vendéglátásszervező azonos ágazat Szakmai követelmények: A B 4.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti 4.2. azonosító száma megnevezése Élelmiszerismeret Gazdálkodási ismeretek Pincér szakmai idegen nyelv Felszolgálási alapok Felszolgáló szakmai ismeret Élelmiszerbiztonsági alapismeretek Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II. 37. oldal

38 Vizsgáztatási követelmények: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Menü összeállítás és felszolgálás A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó egy ötfogásos menüt és hozzá illő italsort állít össze, egy meghatározott alkalomra és időpontra. A vizsgázó az általa összeállított étel- és italsorhoz 4 oldalas menükártyát készít, számítógépen. A vizsgázó az általa összeállított étel- és italsorra díszterítést készít 2 főre. Megterít a vizsgaszervező által összeállított 3 fogásos menüsorra 2 főre, mely nem képezi a vizsgatevékenység részét, a terítés munkafolyamatára fordított idő nem a vizsgatevékenység időtartamának része. Fogadja a vendégeket, leülteti, menüsort ismertet, háromfogásos menüsort szolgál fel angol felszolgálási módban, melyből egy fogás esetében a vendég asztalánál különleges éttermi munkát végez. Ezek lehetnek: saláták készítése, vagy halak filézése, vagy húsok szeletelése, vagy szárnyasok trancsírozása, vagy tatár beefsteak keverése, vagy flambírozás, vagy egyéb ételek készítése a vendég előtt. A menüsorhoz italfelszolgálást is végez (koktél, ásványvíz, pezsgő vagy bor, kávé), a koktélt és a kávét a pincér készíti el a vizsgán. A menüsor felszolgálása után kiállítja a vendég számára a számlát, melyet gépi vagy manuális számlázással készít el, a vizsgaszervező által megadott árak és számlázási adatok alapján. A felszolgálás befejeztével felméri a vendégek elégedettségét, elköszön a vendégtől A vizsgafeladat időtartama: 210 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 50 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A pincér szakmai feladatai A vizsgafeladat ismertetése: A központi írásbeli az alábbi tématerületekből tartalmaz feladatokat: Gazdálkodás modul tárgyköreiből mindösszesen 35 %-os súllyal. A gazdálkodás modul témaköreinek beemelésével, egyenlő arányban a szakmai számítások, és a gazdálkodás elméleti témakörökből tartalmaz kérdéseket. Felszolgálás alapjai és Felszolgálás modulok tárgyköreiből mindösszesen 35%- os súllyal. A felszolgálás általános szabályai, étrendek összeállítása, elemzése, hibák feltárása, étel ital ismeret témakörökből tartalmaz kérdéseket. Élelmiszer ismeret modul tárgyköreiből mindösszesen 20%-os súllyal. Az élelmiszerismeret modul témaköreinek beemelésével, általános élelmiszer ismeret, élelmiszerek fajtái, csoportosításuk, táplálkozás élettani jellemzésük, különös tekintettel az élelmiszerekben található allergének, a különböző élelmiszer érzékenységek, diétához alkalmazható élelmiszerek témakörökből 38. oldal

39 tartalmaz kérdéseket. SZAKMAI PROGRAM Élelmiszerbiztonság modul tárgyköreiből mindösszesen 10%-os súllyal. Az élelmiszerbiztonság modul tárgyköreinek beemelésével. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Étel- italismeret A vizsgafeladat ismertetése: a. Egy-egy ételcsoportot bemutat, tálalási módjait, tálaláshoz szükséges eszközöket, az ételekhez ajánlható italokkal. b. Egy-egy italcsoport bemutatása, felszolgálásuk és az ehhez szükséges eszközök ismertetése. Egy-egy magyar borvidéket ismertet, jellemzi az ott található szőlő fajtákat, bemutat az adott borvidékről borászatokat, nevesebb borokat. A vizsgafeladat megnevezése: Pincér szakmai idegen nyelv A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgaszervező által összeállított idegen nyelvű étlap és itallap segítségével idegen nyelven kommunikál a vendégfogadás pillanatától a vendég távozásáig (köszöntés, helykínálás, ajánlás, étel- italmegrendelés felvétele, elégedettség felmérése, számlázás, elköszönés). A kommunikáció során a különböző igényekkel érkező vendég kívánságait megérti, ez alapján ajánl ételt és italt az étlapról (pl. vegetáriánus vendég, fogyókúrát tartó vendég, csak bizonyos húsféléket fogyasztó vendég, vallási felekezetekhez tartozó vendég, különböző betegségekben szenvedő vendég) A vizsgafeladat időtartama: 40 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 20 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % 39. oldal

40 Eszköz-és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Értékesítő üzlet berendezései, gépei Éttermi bútorzat Felszolgáláshoz szükséges anyagok, eszközök (tányérok, poharak, evőeszközök, csészék, stb.) Asztali díszítő elemek (gyertyatartó, virág, tükör, stb.) Éttermi textíliák Porceláneszközök Fémeszközök Üveg eszközök Papír eszközök Éttermi faeszközök Báreszközök Italkeverés eszközei Tájékoztató és reklám anyagok és eszközök (étlap, itallap, menükártya, szóróanyagok, stb.) Telefon Számítógép (a vendéglátás által használt üzleti programokkal) Pénztárgép Hitelkártya terminál Internetkapcsolat Fénymásoló, nyomtató 40. oldal

41 A szakács szakképesítés adatai: A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Szakács A szakmacsoport száma és megnevezése: 18. Vendéglátás-turisztika Ágazati besorolás száma és megnevezése: XXVII. Vendéglátóipar Iskolai rendszerű szakképzésben a 3 év szakképzési évfolyamok száma: Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga kötelező Az iskolai rendszerű képzésben az 3 évfolyamos képzés esetén: összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: - a 9. évfolyamot követően 140 óra, - a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén: - az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai végzettség hiányában: Szakmai előképzettség: - Előírt gyakorlat: - Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: Gyakorlati képzés helyszíne szükségesek 9. évfolyam: tankonyha 10. évfolyam: gazdálkodó szervezet 11. évfolyam: gazdálkodó szervezet A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Étkezdei szakács Grill szakács Hajószakács Szakács Hidegkonyhai szakács Közétkeztetési szakács Melegkonyhai szakács Pizzakészítő szakács A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A szakács feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben. 41. oldal

42 A szakképesítéssel rendelkező képes: - napi és alkalmi étrendet, étlapot, időszakos ajánlatokat összeállítani - az ételekhez a nyersanyagokat és azok mennyiségét meghatározni - felmérni a meglévő készletek mennyiségét - árut átvenni - előkészíteni és rendeltetésszerűen használni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat - nyersanyagokat előkészíteni - a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazni - különféle ételeket készíteni - az elkészített ételeket melegen illetve hidegen tartani, - a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembe vételével az ételeket megtálalni, díszíteni - a maradványokat kezelni - a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani - feladatait az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelően végezni - technológiai műveletek leírásait idegen nyelven megérteni, felhasználni Kapcsolódó szakképesítések: A B C A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja Konyhai kisegítő részszakképesítés Vendéglátó üzletvezető szakképesítés-ráépülés Diétás szakács szakképesítés-ráépülés Konyhai részlegvezető szakképesítés-ráépülés Cukrász azonos ágazat Fogadós azonos ágazat Pincér azonos ágazat Vendéglátásszervező azonos ágazat 42. oldal

43 Szakmai követelmények: SZAKMAI PROGRAM A B 4.1 A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti 4.2. azonosító száma megnevezése Élelmiszerismeret Gazdálkodási ismeretek Szakács szakmai idegen nyelv Ételkészítési ismeretek alapjai Ételkészítési ismeretek Élelmiszerbiztonsági alapismeretek Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II. Vizsgáztatási követelmények: Gyakorlati vizsgatevékenység: A.) Feladat megnevezése: Ételkészítés alapja A vizsgafeladat ismertetése: A kihúzott tétel alapján munkatervet állít össze (időtartam 20 perc, súlyarány 10%) A vételezési jegy alapján leves betéttel, köret, főzelék feltéttel, étel kiegészítő saláta, egyszerű tésztaétel ételcsoportokból kétféle étel elkészítése és tálalása minimum három adagban. (időtartam 120 perc, súlyarány 90%) A vizsgafeladat időtartama: 140 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítési ismeretek A vizsgafeladat ismertetése: A kihúzott tétele alapján munkatervet állít össze (időtartam 20 perc, súlyarány 10%) A vételezési jegy alapján két étel elkészítése (meleg előétel, hideg előétel vagy főétel és befejező fogás, lehetőség szerint korszerű konyhatechnológia alkalmazásával), és tálalása minimum három adagban. (időtartam 120 perc, súlyarány 90%) A vizsgafeladat időtartama: 140 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % 43. oldal

44 Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A szakács szakma ismeretei A vizsgafeladat ismertetése: A központi írásbeli vizsgatevékenység magába foglalja az ételkészítés alapjai és ételkészítési ismeretek, a gazdálkodási ismeretek (ennek részeként a szakmai számításokat) az élelmiszer ismeret és az élelmiszerbiztonsági alapismeretek keretében tanultakat az alábbi arányok szerint: ételkészítés alapjai 20 % ételkészítési ismeretek 15 % gazdálkodási ismeretek 35 % élelmiszerismeret 20 % élelmiszerbiztonsági alapismeretek 10 % A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Konyhai ismeretek A vizsgafeladat ismertetése: Központi tételsor alapján a technológiai ismeretekből és egy-egy konkrét ételcsoporthoz tartozó ételek készítésének ismertetéséből számol be, valamint szakmai szöveget fordít idegen nyelvből és idegen nyelven kommunikál a vizsgabizottsággal. A vizsgafeladat időtartama: 55 perc (felkészülés 35 perc fordítással együtt, válaszadás 15 perc ételkészítés alapjai és ételkészítési ismeretek + 5 perc idegen nyelv). A szóbeli vizsgán belül az értékelés súlyaránya: idegen nyelv 20%, ételkészítés 80%) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25% A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A gyakorlati és szóbeli vizsga akkor eredményes, ha az előírt részfeladatok külön- külön legalább 51%- osra értékelhetők. Az írásbeli vizsga akkor eredményes, ha az előírt részfeladatok külön- külön legalább 41%-osra értékelhetők. Amennyiben az adott vizsga feladatban az egyik részfeladat nem éri el a megadott %-os értéket az adott vizsgatevékenységet meg kell ismételni. 44. oldal

45 Eszköz-és felszerelési jegyzék A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Tűzhelyek Sütők Hűtők Munkaasztalok Univerzális konyhagépek Szeletelő Húsdaráló Kutter Elektronikus kisgépek, munkaeszközök Salátacentrifuga Gőzpároló Sokkoló Salamander Rostsütő Olaj-gyorssütő Grill-lap Mikrohullámú készülékek Főző-sütő edények Serpenyők Kézi turmix Vágólapok Kézi szerszámok Vákuum-csomagoló gép Sous-vide gép Mosogatómedencék Számítógép 45. oldal

46 A vendéglátó eladó szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Vendéglátó eladó A szakmacsoport száma és megnevezése 18. Vendéglátás-turisztika Szakképzési évfolyamok száma 3 Elmélet aránya 30 % Gyakorlat aránya 70 % Szintvizsga kötelező 9. évfolyam: 140 óra 10. évfolyam: 140 óra Összefüggő szakmai gyakorlat 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában Iskolai előképzettség a képzés megkezdhető a Vendéglátásturisztika szakmacsoportra meghatározott bemeneti kompetenciák birtokában Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények szükségesek 9. évfolyam: tanműhely 10. évfolyam: tanműhely és gazdálkodó Gyakorlati képzés helyszíne szervezetek 11. évfolyam: tanműhely és gazdálkodó szervezetek A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR száma FEOR A szakképesítéssel betölthető megnevezése munkakör(ök Mixer 5133 Pultos Italmérő Csapos 9235 Gyorséttermi eladó Hidegbüfé-eladó Gyorsétel készítő és eladó Aszakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék, büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre. Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez, kávét és teát főz, alkoholmentes és alkoholos italokat készít. Cukrászkészítmények, fagylaltok befejező műveleteit végzi, pultkiszolgálást és felszolgálást végez. 46. oldal

47 A szakképesítéssel rendelkező képes: - felmérni az üzletben megjelenő keresletet és kínálatot, figyelemmel kísérni az árukészletet - összeállítani az üzlet választékát, - anyaghányadot, kalkulációt, árlapot készíteni, kiszámítani az ételek tápanyag- és energiatartalmát - reggeli és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készíteni, adagolni, tálalni helyben fogyasztásra vagy elvitelre - szakszerűen kezelni a sütő-főző berendezéseket és az értékesítés gépeit - betartani a higiéniai előírásokat, az élelmiszerbiztonsági, munkavédelmi, tűzrendészeti, és környezetvédelmi szabályokat a termelő és értékesítő munkája alatt - büfé és gyorséttermi, valamint cukrászdai, kávéházi pultkiszolgálást és felszolgálást végezni - nyugtát, számlát készíteni, fizettetni - elszámolni a napi bevétellel, standolni - beüzemelni, és üzemen kívül helyezni a gépeket - elvégezni az üzlet nyitási, és zárási teendőit - cukrászati készítmények befejező műveleteit végezni, feltölteni a hűtővitrineket - fagylaltot fagyasztani, feltölteni a fagyi pultot, vezetni a nyilvántartásait - betartani a fogyasztóvédelmi előírásokat - idegen nyelven kommunikálni a munkatársaival és a vendégekkel Kapcsolódó szakképesítések OKJ azonosító száma Megnevezése Kapcsolódás módja Gyorséttermi- és részszakképesítés ételeladó Vendéglátó üzletvezető szakképesítés-ráépülés Szakmai követelmények A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése Élelmiszer, fogyasztóvédelem Gazdálkodás Szakmai idegen nyelv Gyorsétkeztetés, ételeladás Vendéglátó eladói értékesítés Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság 47. oldal

48 Vizsgáztatási követelmények Gyakorlati vizsgatevékenység: A. A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása A vizsgafeladat ismertetése: Két vendég részére 2-2 féle gyorséttermi, hidegkonyhai, reggeli, uzsonna étel, és reggeli, vagy uzsonna ital készítése. Az elkészített ételek adagolása, tálalása. A vizsgázó a vendégeket köszönti, ismerteti a kiszolgálásra vagy felszolgálásra, kerülő ételek, italok neveit, jellemzőit, Az italokat a pultban elkészíti. Az étkezés befejezésekor elkészíti a gépi nyugtát, és fizetteti a vendéget. Az üzletben található gépeket, sütő-főző berendezéseket üzembe, illetve üzemen kívül helyezi. A vizsgafeladat időtartama: 150 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 50% B. A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása A vizsgafeladat ismertetése: Egy cukrászati készítmény, (pohárkrém, fagylaltkülönlegesség) összeállítása. Hozzá egy kávé, vagy teakülönlegesség, valamint egy turmix vagy kevert ital készítése, és minkét termék felszolgálása. A vizsgázó az A és a B feladatban készített, ételeket, cukrászkészítményeket, és italokat a tanult idegen nyelven ismerteti a vendégeknek, és a kiszolgálás ideje alatt idegen nyelven kommunikál A vizsgafeladat időtartama: 100 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 50 % A vizsgafeladat időtartama: 250 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 80% Központi írásbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése:- A vizsgafeladat ismertetése:- A vizsgafeladat időtartama:- A vizsgafeladat értékelési súlyaránya- Szóbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: Vendéglátó eladó feladatai A vizsgafeladat ismertetése: Vendéglátó vállalkozások lényege és jellemzői, élelmianyag és italismeret, különböző kávékészítési, kávédíszítési eljárások, teakészítési, teaszertartási ismeretek, koktél, jégkása, frappé, és turmixital készítési ismeretek, cukrászdai és kávéházi felszolgálás szabályai, vendégkommunikáció, etikett, protokoll szabályok. A szakmai ismeretek idegen nyelvű szituációi, olvasás, fordítás A szóbeli vizsgatevékenység központilag összeállított vizsgakérdései a IV. Szakmai követelmények fejezetben szereplő szakmai követelménymodulok témaköreinek mindegyikét tartalmazza A vizsgafeladat időtartama: 35 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 15 perc) 48. oldal

49 A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Eszköz- és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Tűzhelyek Sütők Gépek, berendezések Mosogatók Hűtőszekrények, mélyhűtők Konyhai kéziszerszámok, eszközök Konyhai edényzet Étjég-készítő gép Mérleg (digitális, árazó) Számítógép, Pénztárgép vagy pénztár számítógép Hűtővitrin (süteményes, hidegkonyhai) Pult és vendégtér bútorzat Eszpresszó kávégép Kávédaráló Üveg eszközök (tálak, kelyhek, poharak stb.) Fémeszközök (a felszolgálás, kiszolgálás, adagolás eszközei és evőeszközök) A gyorséttermi, és kávéházi felszolgáláshoz szükséges felszerelések Csomagolóanyagok, egyéb kellékek Üzleti bizonylatok Kávés- baristaedényzet Teakínálás, teakészítés eszközei Fagylaltfagyasztó, fagylaltpult 49. oldal

50 Az élelmiszer-és vegyi áru eladó részszakképesítés adatai A részszakképesítés OKJ azonosító száma A részszakképesítés megnevezése Élelmiszer-és vegyi áru eladó A szakmacsoport száma és megnevezése 17. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 30% Gyakorlat aránya 70% Szintvizsga --- Összefüggő szakmai gyakorlat Az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség iskolai előképzettség hiányában Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények szükségesek Gyakorlati képzés helyszíne évfolyam: tanműhely A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A B C FEOR száma FEOR megnevezése A részszakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Élelmiszer- és vegyiáru-eladó Zöldség-, gyümölcs eladó Bolti eladó ABC-eladó Áruházi eladó Élelmiszerbolti eladó Bolti pénztáros Árupénztáros A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása A kereskedelmi egységekben kiszolgálja és tájékoztatja a vásárlókat. Az eladásra kerülő áruk raktározásával, állagmegóvásával, értékesítésre történő előkészítésével, eladótéri kihelyezésével, értékesítésével kapcsolatos feladatokat lát el. Közreműködik az áruk beszerzésének előkészítésében és lebonyolításában. Ellátja a kereskedelmi egység szabályszerű működésével kapcsolatos eladói feladatokat. A szakképesítéssel rendelkező képes: - Segíteni az árubeszerzést - Átvenni az árut - Készletezési, raktározási feladatokat végezni a korszerű eladói technikák alkalmazásával magyar és idegen nyelven kiszolgálni a vásárlót alkalmazni az eladóval szemben támasztott viselkedési formákat és magatartási szabályokat szakszerűen használni a kereskedelmi munkát segítő gépi berendezéseket a kereskedelmi egységben használatos bizonylatokat kitölteni és kezelni értékesítéshez kapcsolódó szolgáltatásokat végezni pénztárgépet kezelni, az ellenérték elszámolás során készpénzes, és készpénzkímélő fizetési módokat használni, 50. oldal

51 - Értékesítési tevékenységet végezni kereskedelmi egységet szabályszerűen üzemeltetni Kapcsolódó szakképesítések A B C A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja Eladó szakképesítés Szakmai követelmények A B 4.1. A részszakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti 4.2. azonosító száma megnevezése Kereskedelmi ismeretek Eladástan Az élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása Vizsgáztatási követelmények A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: 1. Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Áruforgalommal kapcsolatos munkavégzés kereskedelmi egységben/tanboltban A vizsgafeladat ismertetése: Az alábbi témakörökből tetszőlegesen választott legalább három témakört feldolgozó feladatleírás alapján a vizsgázó által húzott áruforgalomi munkatevékenység elvégzése, szóban történő bemutatása és egy bizonylat kitöltése: mennyiségi áruátvétel, minőségi áruátvétel, árváltozás/ leltározás visszáruzás áruátadás más boltnak árufeltöltés, árumozgató eszközök használata áruelőkészítési és árukihelyezési feladatok pénztárnyitás pénztárgépkezelés, ellenérték elszámolás pénztárzárás A vizsgafeladat időtartama: 20 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% B) A vizsgafeladat megnevezése: Élőmunka kereskedelmi egységben/tanboltban: a vevő 51. oldal

52 tájékoztatása, kiszolgálása. az elsajátított értékesítési technikák alkalmazásával. magyar és idegen nyelven. A vizsgafeladat ismertetése: Feladatleírás alapján az eladóval szemben támasztott követelményeknek megfelelően fogadja a vevőt, megismeri igényeit, bemutatja az árut, áruajánlással segíti a vevőt a vásárlási döntésben, és tájékoztatja az áruval kapcsolatos szolgáltatásokról. Az értékesített termékről kitölt egy bizonylatot és becsomagolja az árut. Idegen nyelvű értékesítési szituációban párbeszédet folytat. A vizsgafeladat időtartama: 20 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% 2. Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgafeladat időtartama: A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 3. Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Élelmiszerek és vegyiáruk forgalmazása: Válaszadás a vizsgakövetelmények alapján összeállított, előre kiadott tételsorokból húzott kérdésekr A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreit tartalmazzák Az élelmiszer termékek választékáról a vevő tájékoztatása, felhasználására, tárolására vonatkozó tanácsadás A vegyi áru termékek választékáról a vevő tájékoztatása, felhasználására, tárolására vonatkozó tanácsadás A vizsgafeladat időtartama: 25 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 % Eszköz és felszerelési jegyzék A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Árumozgató gépek, berendezések Árutároló, és bemutató berendezések Árutároló rekeszek Bevásárlókocsi, kosár Elektronikus áruvédelmi eszközök Kódleolvasó Fóliahegesztő gép Takarítóeszközök Számológép Fóliacsomagoló gép Formanyomtatványok, bizonylatok Szeletelőgép Hőmérő Hűtőberendezések Pénzvizsgáló készülék Mérlegek Hűtőpultok, kamrák Pénztárgép, POS terminál kártyaleolvasó 52. oldal

53 A kereskedő szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Kereskedő A szakmacsoport száma és megnevezése 17. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 60% Gyakorlat aránya 40% Szintvizsga --- Összefüggő szakmai gyakorlat Az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség érettségi végzettség Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények szükségesek 13. évfolyam: tanműhely és gazdálkodó Gyakorlati képzés helyszíne szervezetek 14. évfolyam: tanműhely és gazdálkodó szervezetek A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 5111 Kereskedő Ajándékkereskedő Állatkereskedő Autókereskedő Bébi és gyermekruha kereskedő Bútor- és lakástextil-kereskedő Cipőkereskedő Divatáru kereskedő Dohány-bazárkereskedő Édesség kereskedő Élelmiszer- és vegyiáru-kereskedő Fodrászcikk kereskedő Galériatulajdonos, kereskedő Gumiabroncs kereskedő Halkereskedő Használtautó kereskedő Használtcikk-kereskedő Használtruha-kereskedő Háztartásifelszerelés-kereskedő Híradástechnikai- és elektronikaicikk- 53. oldal

54 kereskedő Hírlapárus, trafikos Hús és élelmiszerkereskedő Járműalkatrész kereskedő Játékkereskedő Könyvkereskedő Kötöttáru kereskedő Kultúrcikk-kereskedő Méteráru konfekciókereskedő Műanyagáru kereskedő Műkereskedő Műszaki bizományi kereskedő Műszaki- és elektronikaicikk kereskedő Papír- és írószer kereskedő Rádiótelefon kereskedő Régiségkereskedő Sportszer- és játékkereskedő Szerencsejáték kereskedő Színesfém-kereskedő Takarmány- és tápkereskedő Tüzelő- és építőanyag-kereskedő Vas- és műszaki kereskedő Vegyes iparcikk kereskedő Villamossági cikk kereskedő Virágkereskedő 5112 Vezető eladó 1333 Kereskedelmi tevékenységet folytató egység vezetője Áruházi osztályvezető Áruházi részlegvezető Szupermarket részlegvezető Boltvezető A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása Különböző árucikkek beszerzésével és értékesítésével foglalkozik, ellátja az adott kiskereskedelmi egység szabályszerű üzemeltetésével kapcsolatos feladatokat, irányítja, szervezi és ellenőrzi a kiskereskedelmi vállalkozás működését, ellátja a nyilvántartással és adatszolgáltatással kapcsolatos feladatokat A szakképesítéssel rendelkező képes: - vállalkozást létre hozni/működtetni/megszüntetni - irányítani, szervezni, ellenőrizni a kereskedelmi egység tevékenységét - marketing tevékenységet végezni - megszervezni és lebonyolítani a beszerzési tevékenységet - megszervezni és lebonyolítani a készletezést, raktározást, nyilvántartani a készleteket, gazdálkodni a készletekkel - megszervezni és lebonyolítani az értékesítési tevékenységet 54. oldal

55 - ellátni a kereskedelmi egység szabályszerű üzemeltetésével kapcsolatos feladatokat - ellátni a nyilvántartási és adatszolgáltatási feladatokat - felmérni és értékelni a piaci környezetet bolthálózat létrehozása szempontjából - kiválasztani, kialakíttatni a legkedvezőbb kondíciójú üzlethelyiségeket - kialakítani a bolthálózat szabályai szerint az üzlet külső/belső arculatát, választékát, biztosítani a személyi és tárgyi feltételeket Kapcsolódó szakképesítések OKJ azonosító száma Megnevezése Kapcsolódás módja Szakmai követelmények A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése A kereskedelmi egység működtetése Az áruforgalom lebonyolítása Az áruforgalom tervezése, irányítása, elemzése A főbb árucsoportok forgalmazása Marketing A vállalkozások működtetése Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság Vizsgáztatási követelmények Gyakorlati vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: Az áruk forgalmazása A vizsgafeladat ismertetése: A kereskedelmi egységben kijelölt termékcsoport példáján keresztül bemutatja az áruforgalmi tevékenység szabályszerű feladatait, bizonylatait A gyakorlati vizsga végrehajtása a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreiből összeállított tételsor alapján történik: Elvégzi egy kijelölt árucsoport átvételét, ellenőrzi bizonylatait, ismerteti az áru/göngyöleg ellenérték kifizetésének menetét Árut ajánl a vevőnek, segíti a vásárlási döntésben, tájékoztatja az áruval kapcsolatos szolgáltatásokról az értékesített termékről számlát készít Bemutatja a kereskedelmi egységben alkalmazott vagyonvédelmi, árumozgató és árazó gépek, eszközök, berendezések fajtáit, kezelési szabályait Bemutatja a pénztáros feladatait, a pénztárgépek szerepét, az ellenérték elszámolás szabályait, pénztárbizonylatot készít Bemutatja az élelmiszerek és vegyiáruk tárolására, értékesítésére vonatkozó előírásokat, szabályokat 55. oldal

56 Bemutatja a műszaki áruk használatát és kezelését, meggyőződik üzemképességükről A vizsgafeladat időtartama: 30 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 % Központi írásbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: A vállalkozás működtetése A vizsgafeladat ismertetése: Az írásbeli központilag összeállított vizsgakérdések a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköröket tartalmazzák: A vállalkozási formák és azok jellemzői Az üzleti terv tartalma, felépítése Vagyon fogalma, tagolása, a mérleg szerkezete, az eredménykimutatás adatainak értelmezése, felhasználása a döntésekben A forgalom-alakulás, gazdálkodás értékeléséhez szükséges alapvető statisztikai elemzési módszerek A szükséges létszám és munkakörök megállapításának szempontjai A munkaszerződések megkötésére, felbontására vonatkozó jogszabályok Készletgazdálkodás, mutatószámai, értelmezésük, hatásuk az eredményre Pénzforgalomhoz kapcsolódó bizonylatok fajtái, kitöltésük szabályai Áruforgalmi jelentés szerepe, tartalma, kitöltésének szabályai A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% Szóbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: Az áruforgalommal kapcsolatos feladatok A vizsgafeladat ismertetése: Válaszadás a szakmai követelmények alapján összeállított, előre kiadott tételsorokból húzott kérdésekre. A szóbeli központilag összeállított vizsga kérdései a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreit tartalmazzák: A piackutatás céljai, módszerei, egy piackutatási folyamat megtervezése Értékesítési akció előkészítése, megtervezése, értékelése A mennyiségi és minőségi áruátvétel feladatai, a hibás teljesítésből adódó teendők Az áruk szakmai szabályok-arculat szerinti kihelyezésének, az árak feltüntetésének szabályai A készpénzzel és készpénzkímélő módon fizetés lehetőségei, szabályai A fogyasztói érdekvédelem előírásai, a vevőreklamáció intézésének szabályai Az áru és vagyonvédelmi rendszerek jellemzői, berendezések fajtái, használata A leltározási bizonylatok szerepe, tartalma, leltáreredmény megállapítása Az árukhoz előírás szerint csatolandó dokumentumok megléte, szabályszerűsége, a termékcímkék információ tartalma. Baleset-, munka-, tűz- és környezetvédelemmel kapcsolatos feladatok, jogszabályok A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% 56. oldal

57 Eszköz- és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Árutároló rendszer Mérőeszközök Pénztárgép Hűtőberendezés Szeletelő Anyagmozgató eszköz Pultrendszer Irodai eszközök Biztonsági berendezések Árazó gép Kódleolvasó Számítógép Telefon, fax Nyomtató Internet kapcsolat Vágóeszközök Létra Kártyaolvasó Formanyomtatványok, bizonylatok 57. oldal

58 A logisztikai ügyintéző szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Logisztikai ügyintéző A szakmacsoport száma és megnevezése 17. Kereskedelem-marketing, üzleti adminisztráció Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 60 % Gyakorlat aránya 40 % Szintvizsga - Összefüggő szakmai gyakorlat 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség érettségi végzettség Szakmai előképzettség - Pályaalkalmassági követelmények - Egészségügyi alkalmassági követelmények szükségesek 13. évfolyam: taniroda, gazdálkodó Gyakorlati képzés helyszíne szervezetek 14. évfolyam: taniroda, gazdálkodó szervezetek A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3623 Anyaggazdálkodó, felvásárló Logisztikai ügyintéző Anyag logisztikus A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása logisztikai tevékenységek tervezése, lebonyolítása, logisztikai rendszerrel kapcsolatos vezetői munka támogatása A szakképesítéssel rendelkező képes: - rendelések, beszerzések, értékesítés (termék, szolgáltatás) lebonyolításában feladatokat ellátni - tervezési feladatokat végezni az ellátási, készletezési, termelési folyamatokban - kezelni a reklamációs eseteket - elvégezni a raktári tevékenységgel kapcsolatos teendőket - az árutovábbítással kapcsolatos feladatokat végezni - nemzetközi szállítással, szállítmányozással kapcsolatos ügyintézői tevékenységet végezni - kapcsolatot tartani a partnerekkel, ügyfelekkel - döntés-előkészítéssel, információgyűjtéssel, elemzéssel segíteni a menedzsmentet 58. oldal

59 - munkájához tartozó informatikai és irodai eszközöket kezelni Kapcsolódó szakképesítések OKJ azonosító száma Megnevezése Kapcsolódás módja Raktáros részszakképesítés Szakmai követelmények A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése Az áruforgalom lebonyolítása Az áruforgalom tervezése, irányítása, elemzése Marketing A logisztikai ügyintéző feladatai Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás Termelési és nagykereskedelmi raktározás Foglalkoztatás I (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság Vizsgáztatási követelmények Gyakorlati vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás A vizsgafeladat ismertetése: Raktározással kapcsolatos dokumentumok kitöltése, áruátvételi folyamatok elvégezése, tárolási mód kiválasztása, tárolási hely kijelölése, betárolás elvégzése, megrendelések alapján komissiózási lista elkészítése, a komissiózási lista alapján árukiszedés elvégezése, kiszedett áru előkészítése kiszállításra, leltárterv készítése, leltározás főbb dokumentumainak összeállítása, munkabiztonsági és veszélyes áruk kezelésére vonatkozó alapvető jelölések értelmezése A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% B) A vizsgafeladat megnevezése: Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás A vizsgafeladat ismertetése: Az árutovábbítással, fuvarozással, szállítmányozással kapcsolatos okmányok kiállítása, az eladói teljesítést igazoló okmányok (hatósági engedélyek, finanszírozási okmányok, számlák stb.) felismerése, értelmezése, homogén illetve kombinált fuvarozási díjszámítás elvégzése A vizsgafeladat időtartama: 60 perc 59. oldal

60 A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Központi írásbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: A logisztika feladatai A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: Készletszintek és rendelési mennyiségek meghatározása Készletelemzési feladatok ABC analízis illetve a készletmozgások figyelembe vételével Rendelési mennyiségek meghatározása MRP segítségével Rendelésütemezési feladatok Lean elvek megjelenítése a folyamatokban Disztribúciós csatornák megválasztása, disztribúciós rendszer készleteinek tervezése (DRP) Logisztikai döntések költségeinek értékelése Kisértékű termékek beszerzési folyamata Beszállító-minősítési, -értékelési rendszer szempontjai A logisztikai minőség fogalma A minőség mérési és fejlesztési módszerei TEN-hálózat és hazai szakaszai A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Szóbeli vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A termelési és nagykereskedelmi raktárirányítás szoftverei Tárolási módok és alkalmazásuk feltételei Kötött helyes és szabad helyfoglalásos betárolás feltételei, jellemzői A készletkezelés szabályai Az árurendelés elemei, folyamata A leltározás folyamata, leltározás dokumentumai Selejtezés és leértékelés A vevőkiszolgálás elemei Raktári anyagmozgató berendezések A komissiózás folyamata és eszközrendszere Áruazonosító rendszerek és jellemzőik A veszélyes áru kezelése, tárolása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % B) A vizsgafeladat megnevezése: A logisztikai rendszer A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai rendszer felépítése Lean elvek A logisztikai információs rendszer elemei és eszközei A kiszolgálási színvonal és mérése A disztribúciós csatornák sajátosságai 60. oldal

61 A rendelés feldolgozás folyamata A beszállítói kapcsolatok kezelésének feladatai, beszerzési folyamatok A termelésirányítás rendszere A készletezési döntések összetevői, a készletek típusai, a készletértékelés elvei Az anyagmozgató rendszerek jellemzői és eszközei Minőségbiztosítási rendszerek, a minőségtanúsítás módja Szavatosság, jótállás és termékfelelősség Makro logisztika, optimális szállítási mód meghatározása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % Eszköz- és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Telefon, fax Számítógép internet csatlakozással Projector Irodai eszközök Térkép Számológép Raktárirányítási szoftverek 61. oldal

62 Az informatikai rendszergazda szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Informatikai rendszergazda A szakmacsoport száma és megnevezése 7. Informatika Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 40 % Gyakorlat aránya 60 % Szintvizsga --- Összefüggő szakmai gyakorlat 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség érettségi végzettség Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények évfolyam: tanműhely, gazdálkodó szervezetek Gyakorlati képzés helyszíne 14. évfolyam: tanműhely, gazdálkodó szervezetek A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR FEOR megnevezése száma 3141 Informatikai és kommunikációs rendszereket kezelő technikus 3142 Informatikai és kommunikációs rendszerek felhasználóit támogató technikus A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Számítógép telepítő Számítógép-szerelő Számítógép kezelő/operátor Informatikai ügyfélszolgálati munkatárs Alkalmazás adminisztrátor 3143 Számítógéphálózat- és rendszertechnikus Szoftvertelepítő Informatikai rendszergazda Hálózatüzemeltető 3144 Webrendszer- (hálózati) technikus Webmester Adatbázis adminisztrátor Az Informatikai rendszergazda a kis- és közepes vállalat, intézmény, szervezet informatikáért felelős vezetőjének közvetlen munkatársa, vagy kihelyezett informatikai szolgáltatásokat végző cégben első szintű támogatói feladatokat lát el. Megfelelő mélységű (elméleti és gyakorlati) informatikai, hálózati ismeretei birtokában részt vesz a munkahely infokommunikációs hálózatának kialakításában és működtetésében. Koncepcionális kérdésekben feladata elsősorban a döntések előkészítése, míg megvalósításban a koordináló feladatok ellátása. Együttműködik a rendszerszervezőkkel, szoftverfejlesztőkkel. Felelősségi körébe tartozik a vállalatnál működő informatikai hálózati eszközök, szerverek és munkaállomások, továbbá az informatikai alkalmazások összehangolt működésének és folyamatos 62. oldal

63 frissítésének biztosítása, melynek révén hozzájárul a szervezet teljesítményének folyamatos növeléséhez, a szervezet céljainak eléréséhez. Az Informatikai rendszergazda készségei megfelelnek az ágazati belépő és középszintű iparági vizsgák minősítési követelményeinek. A szakképesítéssel rendelkező képes: - Számítógépet kezelni, üzemeltetni; - Irodai alkalmazásokat, multimédiás és kommunikációs alkalmazásokat telepíteni, karbantartani és használni; - Számítógépek és perifériáik hardveres szerelési, karbantartási és javítási munkáinak elvégzésére; - Munkaállomások operációs rendszerének telepítésére és karbantartására; - Munkájában alkalmazni az alapvető hálózati fogalmakat és technológiákat; - Hálózati operációs rendszerek telepítésére, üzemeltetésére és karbantartására; - Alapvető Internetes szolgáltatások telepítésére és karbantartására; - Kisebb helyi hálózatot kiépíteni, felügyelni és menedzselni; - LAN/WAN hálózati eszközök telepítésére, konfigurálására és üzemeltetésére; - LAN/WAN hálózatok tesztelésére, hibaelhárítására; - LAN/WAN hálózatok biztonságát biztosítani; - Kisebb otthoni, irodai (SOHO) és közepes méretű hálózatok hálózatfelügyeleti és hálózattervezési feladatait elvégezni; - Informatikai biztonsági eszközöket, tűzfalakat és vírusvédelmi szoftvereket telepíteni és konfigurálni; - Munkavállalással, vállalkozással kapcsolatos ismereteit hasznosítani, beruházást előkészíteni, végrehajtani; - Kisebb projekteteket menedzselni; - Adatbázisokat kezelni, adatbázis szolgáltatásokat igénybe venni és adatbázis műveleteket végezni; - Programozási alapismeretek birtokában, alkalmazói és/vagy webes feladatokat megoldani; - Webes kiszolgálói rendszert üzemeltetni; - Vezeték nélküli hálózatot telepíteni, konfigurálni és üzemeltetni; - VoIP rendszereket telepíteni, konfigurálni és üzemeltetni; - Virtualizált kiszolgálói környezetet üzemeltetni. Kapcsolódó szakképesítések OKJ azonosító száma Megnevezése Kapcsolódás módja Adatbázis-kezelő részszakképesítés Szoftverüzemeltetőalkalmazásgazda részszakképesítés Webmester részszakképesítés Szakmai követelmények A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése Információtechnológiai alapok Szakmai életpálya-építés, munkaszervezés, munkahelyi kommunikáció Hálózatok, programozás és adatbázis-kezelés Vállalati hálózatok üzemeltetése és felügyelete 63. oldal

64 Hálózati operációs rendszerek és szolgáltatások Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság Vizsgáztatási követelmények Gyakorlati vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: Hálózatok konfigurálása A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati vizsgán a jelölt egy hálózati feladatot old meg szimulált környezetben vagy valós eszközökön a Hálózatok, Vállalati hálózatok üzemeltetése és felügyelete témaköreiben, az általa megismert szimulációs eszköz vagy az általa megismert hardver eszközök felhasználásával. A konkrét feladatokat a vizsga elnöke előzetesen jóváhagyja. A feladat kidolgozása közben saját jegyzeteit és a vonatkozó kézikönyveket használhatja. A vizsgafeladat időtartama: 90 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Hálózati szolgáltatások telepítése és üzemeltetése A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati vizsgán a jelölt egy összetett feladatot old meg az Vállalati hálózatok üzemeltetése és felügyelete, Hálózati operációs rendszerek és szolgáltatások témaköreiben, az általa megismert hardver/szoftver eszközök felhasználásával. A konkrét feladatokat a vizsga elnöke előzetesen jóváhagyja. A feladat kidolgozása közben saját jegyzeteit és a vonatkozó kézikönyveket használhatja. A vizsgafeladat időtartama: 150 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% C) A vizsgafeladat megnevezése: Adatbázis-kezelés A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati vizsgán a jelölt kapcsolódik egy SQL kiszolgálón található adatforráshoz és a kijelölt feladatnak megfelelő adatbázis-kezelési és lekérdezési műveleteket hajt végre a Hálózatok, programozás és adatbázis-kezelés modul adatbázis-kezelés témaköreihez kapcsolódóan. A konkrét feladatokat a vizsga elnöke előzetesen jóváhagyja. A feladat kidolgozása közben saját jegyzeteit és a vonatkozó kézikönyveket használhatja. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 5% D) A vizsgafeladat megnevezése: Weblapkészítés, programozás 64. oldal

65 A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati vizsgán a jelölt egy webes dokumentumot készít el, és egy ehhez kapcsolódó programozási feladatot old meg a Hálózatok, programozás és adatbázis-kezelés modul programozás és weblapkészítés témaköreihez kapcsolódóan, az általa megismert szoftver eszközök felhasználásával. A konkrét feladatokat a vizsga elnöke előzetesen jóváhagyja. A feladat kidolgozása közben saját jegyzeteit és a vonatkozó kézikönyveket használhatja. A vizsgafeladat időtartama: 60 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% Központi írásbeli vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: Információtechnológiai alapok A vizsgafeladat ismertetése: Az írásbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott Információtechnológiai alapok modul témaköreinek mindegyikét tartalmazzák. A vizsgafeladat időtartama: 25 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 5% B) A vizsgafeladat megnevezése: Hálózatok A vizsgafeladat ismertetése: Az írásbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott Vállalati hálózatok üzemeltetése és felügyelete, továbbá a Hálózatok, programozás és adatbázis-kezelés modul hálózatok témaköreinek mindegyikét tartalmazzák. A vizsgafeladat időtartama: 50 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% Szóbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: Hálózatok, munkaszervezés A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli központilag összeállított vizsga kérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott Szakmai életpálya-építés, munkaszervezés, továbbá a Hálózati, programozás és adatbázis-kezelés témakörök mindegyikét tartalmazzák. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% 65. oldal

66 Eszköz- és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék 12 db tanulói és 1 db oktatói számítógép Internet kapcsolattal 3 db kis- és közepes hálózatok forgalomirányítási feladataira és internet-kapcsolatának biztosítására alkalmas moduláris integrált forgalomirányító 3 db kis- és közepes hálózatok kapcsolási feladataira alkalmas, VLAN-képes, menedzselhető kapcsoló 2 db multifunkciós vezetéknélküli forgalomirányító 2 db laboratóriumi kiszolgálói feladatokra alkalmas PC 1 db laboratóriumi ügyfél operációs rendszer futtatására alkalmas PC vagy laptop 1 db laboratóriumi ügyfél operációs rendszer futtatására alkalmas, vezetéknélküli interfésszel rendelkező PC vagy laptop Hálózati szimulációs szoftver Ethernet és soros kábelek UTP kábelezéshez szerszámok Kábelteszter *12 főt befogadó labort feltételezve 66. oldal

67 Pedagógiai- és családsegítő munkatárs szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Pedagógiai- és családsegítő munkatárs A szakmacsoport száma és megnevezése 3.Oktatás Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 60 % Gyakorlat aránya 40 % Szintvizsga --- Összefüggő szakmai gyakorlat 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség érettségi végzettség Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények szükséges 13. évfolyam: köznevelési intézmény Gyakorlati képzés helyszíne 14. évfolyam: köznevelési intézmény A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A munkakör, foglalkozás FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítés munkaterületének rövid, jellemző leírása A Pedagógiai- és családsegítő munkatárs részt vesz a közvetett pedagógiai munkában, illetve annak előkészítésében. Közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, és az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában. A pedagógus tanórai, foglalkozási felkészülését segíti, szemléltető eszközök készítésével és adminisztrációs feladatok ellátásával. Részt vesz a gyermekek, tanulók szabadidős tevékenységének szervezésében. Gondozási feladatokat végez, elsősegélyt nyújt, tevékenyen részt vesz a higiénés szokásrendszer kialakításában. Felügyeli, kíséri a gyermekeket, tanulókat vagy csoportokat. Kapcsolatot tart az intézmény fenntartójával, az ifjúsági referenssel és/vagy ifjúságsegítővel, gyermekvédelmi felelőssel, valamint a szociális és jóléti intézményekkel. 67. oldal A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3410 Oktatási asszisztens Szaktanár/óvodapedagógus irányítása mellett közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, valamint az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában 2312 Családsegítő Kapcsolatot tart az intézmény fenntartójával, az ifjúsági referenssel és/vagy ifjúságsegítővel, gyermekvédelmi felelőssel, valamint a szociális és jóléti intézményekkel, továbbá az érintett hátrányos helyzetű gyerekekkel és családjával gondozási támogatási céllal.

68 Kapcsolatba lép a hátrányos helyzetű gyerekekkel és családjaikkal. Hátrányos helyzetű gyereket, családot támogat. Családpedagógiai gondozási feladatokat végez. Részt vesz az intézményi adminisztrációs feladatokban, dokumentálásban. A szakképesítéssel rendelkező képes: - az oktatási nevelési feladatokat értelmezni - gyerek és ifjúságvédelmi teendőket ellátni - ismerni a szociális intézményrendszereket, tudja, hogy probléma esetén mely intézmény illetékes a megoldásban - szorosan együttműködni az osztályfőnökökkel és a gyermek- és ifjúságvédelmi felelőssel. a legfontosabb szociális témákban is - a szociális problémák felismerésére, és azok megoldására az osztályfőnökökkel és gyermek és ifjúságvédelmi felelősökkel és együttműködik velük - figyelemmel kísérni a gyermekeket és az iskola tanulóit problémás (tanulmányi, szociális, stb.) helyzetekben - differenciált bánásmód alkalmazására - a különleges bánásmódot igénylő családok és gyermek felismerésére - a szabadidős tevékenységek önálló szervezésére - foglalkozások, tanórák eszközeinek előkészítésére - ügyeleti feladatok ellátására Kapcsolódó szakképesítések OKJ azonosító száma Megnevezése Kapcsolódás módja Szakmai követelmények Vizsgáztatási követelmények A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak azonosító száma megnevezése Pedagógiai, pszichológiai feladatok Oktatási tevékenység Kapcsolat a családokkal Családpedagógiai gondozás Gyakorlati vizsgatevékenység: Foglalkoztatás I Foglalkoztatás II Munkahelyi egészség és biztonság A vizsgafeladat megnevezése: Szituációs feladatok megoldása, szituáció elemzése, megoldási javaslat készítése, vagy megadott információk birtokában tananyagtartalomhoz kapcsolódóan a szemléltetést segítő eszköz készítése. 68. oldal

69 A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati tételek konkrét tartalmáról a vizsgázókat a képző illetve vizsgaszervező intézmény nem tájékoztathatja. A tételek az óvodai, iskolai neveléshez, oktatáshoz, azok előkészítéséhez, illetve családgondozáshoz kapcsolódnak. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Központi írásbeli vizsgatevékenység: A vizsgafeladat megnevezése: Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Megadott információk alapján pedagógiai, vagy pszichológiai esszé készítése/ kapcsolatfelvétel a családdal/család megismerésének részletes leírása. A vizsgafeladat időtartama: 45 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: A korábban elkészített és értékelt záródolgozat védése és prezentálása A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó a szóbeli tételsorként megjelölt témák közül szabadon választhat. A választott témát a záródolgozatok tartalmi és formai szabályainak megfelelően készíti el, beépítve szakmai gyakorlatának tapasztalatait. A dolgozat terjedelme: min. 20., max. 40 oldal. A képzést szervező intézmény szakértői (tanárai, előadói) a záródolgozatokat írásban értékelik. A vizsgafeladat időtartama: 15 perc (felkészülési idő 5 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Válaszadás a vizsgakövetelmények alapján összeállított, a vizsgázó számára előre kiadott központi tételsorokból húzott kérdésekre. A szóbeli vizsga központilag összeállított kérdései a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott témakörök mindegyikét tartalmazza. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % 69. oldal

70 Eszköz- és felszerelési jegyzék: A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz- és felszerelési jegyzék Általános jellegű iskolai tanterem, óvodai foglalkoztató terem szertárak, könyvtár, foglalkoztató, étkező, tornaterem, öltöző, mosdó, wc, közlekedő, és ezek berendezései Általános iskolai tantárgyak, óvodai foglalkozás, szemléltető eszközei, taneszközei Egyéni fejlesztő eszközök Alapvető sportszerek, játékszerek, társasjátékok Alapvető kézműves technikák eszközei Alapvető oktatástechnikai eszközök Alapvető rajz és dekorációs eszközök, anyagok Az iskolai adminisztrációs feladatok kellékei Számítógépterem megfelelő bútorokkal és informatikai eszközökkel ellátva (internet, projektor, vetítővászon, stb.) Az iskola, óvoda működésére vonatkozó jogszabályok internetes elérhetősége Elsősegélynyújtó felszerelés Általános jellegű, gyakran használt gyógyászati segédeszközök 70. oldal

71 Kisgyermekgondozó, -nevelő munkatárs szakképesítés adatai A szakképesítés OKJ azonosító száma A szakképesítés megnevezése Kisgyermekgondozó, -nevelő A szakmacsoport száma és megnevezése 2. Szociális szolgáltatások Szakképzési évfolyamok száma 2 Elmélet aránya 60 % Gyakorlat aránya 40 % Szintvizsga --- Összefüggő szakmai gyakorlat 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra Iskolai előképzettség érettségi végzettség Szakmai előképzettség --- Pályaalkalmassági követelmények --- Egészségügyi alkalmassági követelmények szükséges 13. évfolyam: köznevelési intézmény Gyakorlati képzés helyszíne 14. évfolyam: köznevelési intézmény A szakképesítéssel betölthető munkakörök, foglalkozások A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, munkakörök, foglalkozás, foglalkozások A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 2432 Csecsemő és kisgyermeknevelő, Gyermekgondozó, nevelő óvodapedagógus Kisgyermeknevelő 3.2 A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A kisgyermekgondozó, nevelő a 0 3 éves korú gyermekek ellátását az erre a korosztályra szakosodott gyermekintézményekben önállóan végzi. Felelősséget vállal a rábízott kisgyermekért, gyermekcsoportért, a nevelés folyamatában hozott döntéseiért és nevelői tevékenységének következményeiért. A kisgyermeknevelő, érett felnőtt személyiség, aki megfelelő empátiával képes fordulni a gyermekekhez és családjaikhoz, szakmai felkészültsége alapján hitelesen tudja a családok felé közvetíteni a kisgyermekek nevelésével, fejlődésével kapcsolatos tudását, ismereteit. Tiszteletben tartja a kisgyermek személyiségét, megfelelő toleranciával rendelkezik a mássággal kapcsolatban. Feladata a 0 3 éves korú gyermekek testi és pszichés szükségleteinek kielégítése, nevelése, fejlődésük támogatása. A mindennapi tevékenysége során a gyermekek szükségéleteinek figyelembevételével alakítja ki a gyermekek életterét, biztosítja a gyermekek önálló tevékenységének feltételeit, a szokások és egészséges életmód kialakulását. Felismerve a kisgyermekek biológiai és pszichés szükségleteit, azokat egyénre szabottan elégíti ki. A játék feltételeinek megteremtése mellett, részt vesz a játékban úgy, hogy a gyermekek motivációja, kíváncsisága, játékkedve fennmaradjon. Munkája során nem pótolja, hanem kiegészíti a családi nevelést, érzelmi biztonságot nyújt a kisgyermek számára. Segíti a gyermeket a világ megismerésében úgy, hogy aktivitásra való igényét tiszteletben tartja, nem veszi el tőle a felfedezés örömét. Fogékonnyá teszi a gyermekeket a művészetekkel szemben, a korosztálynak megfelelő zenei, vizuális és anyanyelvi élmények 71. oldal

72 tudatos és rendszeres közvetítésével. A gyermekek szociális készségét fejleszti, olyan szabályok felállításával, amik érthetőek és betarthatóak, segíti a konfliktusok megoldását és támogatja a gyermekek egymás felé irányuló pozitív kezdeményezéseit. A szülőkkel állandó kapcsolatot tart, kompetenciájukat erősíti, rendszeresen beszámol a gyermekükkel kapcsolatos napi eseményekről. Kisgyermekek tevékenységével, fejlődésével kapcsolatos dokumentációt vezet. A szakképesítéssel rendelkező képes: értelmezni a szakterületi ellátáshoz kapcsolódó jogszabályokat és a szakirodalmat, átlátni a gyermekek napközbeni ellátásának rendszerét, a szakmai ajánlásokat munkája során rendszeresen alkalmazni, szakmai ismereteit bővíteni, továbbképzéseken részt venni, alkalmazni a közegészségügyi előírásokat, az élelmi anyagok, gyógyszerek, vegyszerek használatára és tárolására vonatkozó elvárásokat, mondóka, vers, mese készletét folyamatosan bővíteni, naprakészen tartani, mindezt érzelem gazdagon előadni a gyermekek életkorának és fejlettségének megfelelően, közvetlen vezetői, illetve szakmai irányítás nélkül, önállóan, gyorsan, kevés hibával a tanult ismeretek szakszerű alkalmazására, a munka eredményének ellenőrzésére, a feltárt hibák javítására, a gyermekek viselkedésének okait és tevékenységének motivációit felismerni, és ennek figyelembevételével tervezni és szervezni az egyéni képességek fejlesztését, a családokkal szimmetrikus, nevelőpartneri kapcsolatot kialakítani. Tudni, hol van a család és a bölcsőde kompetencia határa, ennek megfelelően viselkedni. Hitelesen és tapintatosan tájékoztatást nyújtani, alkalmazni és mérlegelni a konfliktuskezelés és problémamegoldás különböző módszereit, gyorsan és megalapozottan dönteni, segíteni a gyermekek konfliktus megoldási készségének fejlődését, enyhíteni az anyától való elszakadás fájdalmát, a félelmeket és a szorongást, a munkahelyi kapcsolataiban a konfliktusokat önállóan megoldani, illetve tudni, mikor kell és kitől segítséget kérnie, felelősséggel és hivatástudattal dolgozni, munkájával hozzájárulni az intézmény szakmai presztízsének növeléséhez, tevékenységét összeegyeztetni az intézmény szakmai küldetésével, felelősséget érezni a gyermekek személyiségformálása, fejlődése iránt, a munkája során birtokába került adatokat a jogszabályok és a szociális munka etikai kódexe szerint kezelni, munkáját pontosan, szorgalommal, tudatosan végezni. Munkahelyén mindig időben megjelenni és a műszakbeosztáshoz rugalmasan alkalmazkodni, a munkaköri leírásában meghatározott feladatokon kívül egyéb feladatokat is ellátni (díszítés, előadás meghallgatása, stb.), munkatársainak ismereteket átadni, motiválni őket önkéntes feladatok vállalására, ötletet adni, javaslatokat tenni a bölcsőde tárgyi felszereltségének és szakmai munkájának javítására. SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK A B 4.1. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti 4.2. azonosító száma megnevezése A szociális ellátás általános tevékenységei Elsősegély nyújtási feladatok Gyermekellátási alapfeladatok és alapelvek 72. oldal

73 Házi időszakos gyermek felügyeleti feladatok A napközbeni gyermekellátás feladatai A napközbeni gyermekellátás dokumentációs feladatai Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás II. VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Iskolai rendszerű szakképzés esetén: Az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével. A gyakorlati tevékenysége során egy kiválasztott gyermek megfigyelése és egyéni dokumentációjának elemzése alapján aktuális fejlettségi állapotáról készített 8 10 oldal terjedelmű összefoglaló. Formája: elektronikusan készített, betűtípus Times new roman 12 es betűnagyság 1,5 sortávolság. Egy megvalósított, egybefüggő szakmai gyakorlaton alapuló önálló tevékenységről készült 8 10 oldal terjedelmű napló előzetes leadása. A gyakorló bölcsődei csoportban töltött összefüggő szakmai gyakorlat igazolása és tereptanár, pedagógus életpályába sorolt kisgyermeknevelő általi értékelése. A 120 órás szakmai készségfejlesztésről szóló igazolás (60 órás készségfejlesztés a segítő kapcsolat működtetéséhez és 60 órás segítő kapcsolat kommunikációja). A kerettantervben előírt (a képzőintézmény gyakorló termében, valamint a szociális, gyermekjóléti és gyermekvédelmi ellátórendszer intézményeiben tereptanár végzettséggel vagy tanúsítvánnyal rendelkező szociális szakember irányításával letöltött) gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: napi gondozási feladatok ellátása A vizsgafeladat ismertetése: Napi nevelési, gondozási, feladatok elvégzése a gyermekek bevonásával. A gyermekek napirendjéhez igazodva nevelő gondozó tevékenység ellátása bölcsődei csoportban. A vizsgafeladat időtartama: 60 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Gondozás a bölcsődében A vizsgafeladat ismertetése: A napközbeni gyermekellátás szokásos tevékenységeinek bemutatása, elemzése és ismertetése demonstrációs feladatok során. Berendezések, tárgyi eszközök válogatása, elemzése, konfliktus és szituációs helyzetek és feladatok értelmezése, döntési helyzetek elemzése, problémaelemzés. Az életkori sajátosságokból adódó nevelési helyzetek, kérdések elemzése, és tanácsadás a szülőknek. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc 73. oldal

74 A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: központi írásbeli feladat A vizsgafeladat ismertetése: A központilag összeállított írásbeli vizsga kérdései a Gyermekellátási alapfeladatok és Házi időszakos gyermek felügyeleti feladatok modulok témaköreit érintik A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Napközbeni gyermekellátás helyzetei A vizsgafeladat ismertetése: A napközbeni gyermekellátás helyzeteinek, dilemmáinak értelmezése egy esetleírás alapján, központilag összeállított szóbeli tételsor szerint. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő: 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételeként előírt dokumentumokat a gyakorlatvezető tanár a nemzeti köznevelésről szóló 2011.évi CXC. törvény 54 (2) a) pontja szerint értékeli. Szakmai vizsgára bocsájtási feltétel teljesítésének kizárólag a minimum elégségesre értékelt vizsgamunka tekinthető. Az értékelést követően a vizsgabizottság rendelkezésére kell bocsátani 10 nappal a komplex szakmai vizsga megkezdése előtt. A napi gondozási feladatok ellátása gyakorlati vizsgafeladat abban a bölcsőben szervezhető, melyben az összefüggő szakmai gyakorlat volt. A szakmai gyakorlatok helyszíne kizárólag olyan bölcsőde, amely legalább 5 gyermekcsoporttal működik és legalább 1 fő szakember a pedagógus életpályába sorolt kisgyermeknevelő A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpont alatt. 74. oldal

75 ESZKÖZ ÉS FELSZERELÉSI JEGYZÉK A munkahelyen folytatott gyakorlati képzés során alkalmazandó eszközök jegyzéke megegyezik a A bölcsődei nevelés gondozás szakmai szabályai (Szociálpolitikai és Munkaügyi Intézet, Budapest, 2009) Módszertani levélben közzétett játékkészlet és felszerelési jegyzék, balesetvédelemmel, tűz és munkavédelemmel, játszókert felszerelésével kapcsolatos állományával. A A képzési és vizsgáztatási feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök minimumát meghatározó eszköz és felszerelési jegyzék 6.1 Állóeszközök db csecsemőágy matraccal db gyermekágy matraccal db pólyázó db vizsgálóasztal db nyitott játékpolc db gyógyszerszekrény db tálalószekrény db gyermekasztal db gyermekszék db karosszék db asztal db csecsemő mérleg db mérlegasztal db személymérleg db mérővályú db magasságmérő db csecsemő fürdőkád, állvánnyal 6.2 Textíliák Textíliák csecsemőágyhoz: db matrachuzat db lepedő db gyapjútakaró db takaróhuzat db pléd Egyéb textília: db angol pólya db hálózsák db kising db body db rékli db atlétatrikó db ingblúz db rugdalózó db sapka (vékony) db sapka (vastag) db kocsikabát db levegőztető zsák 75. oldal

76 db kesztyű, sál db kötött cipő pár zokni db bugyi db játszónadrág db napozó bugyi db textilpelenka db fürdőlepedő db fürdőkesztyű db törölköző db előke (nylon és textil) db asztalterítő Gyermekágyhoz: db matrachuzat db lepedő db pléd db huzat Egyéb textília: db trikó db ingblúz db pulóver db nadrág pár zokni db harisnyanadrág db bugyi db sapka db sál, kesztyű db anorák pár lábbeli db napozó bugyi db törölköző db fürdőlepedő db fürdőkesztyű 6.3 Tisztálkodási gondozási eszközök és szerek db badella (lengőfedeles) db badella (pedálos) db kancsó, mércézett db szappantartó db fésű db hajkefe db körömvágó olló db talkum szóró db szobahőmérő db vízhőmérő db vatta tartó db tálca szappan sampon kamilla 76. oldal

77 6.4 Az étkezés eszközei db tápszeres üveg db mércés üvegpohár db kancsó db mokkáskanál db kávéskanál db gyermekkanál db evőkanál db merőkanál db bögre db szeletelő kés db étkészlet (gyermek) db gyermek kompótos tálka db porcelán tálka db Jénai tál fedővel (kicsi és nagy) db tálca db szalvétatartó 6.5 Gyógyszerek, vegyszerek gyógyszerek (bemutatáshoz, gyakorláshoz) fertőtlenítő szerek bőr és eszközfertőtlenítéshez alkohol vazelin parafinolaj jódtinktúra Neomagnol 6.6 Kötözés eszközei db Schimmelbusch doboz (kicsi, nagy) vatta papírvatta gézpólya különböző méretben gyorskötöző pólya Ramofix steril mull lap különböző méretben speciális kötszerek leukoplaszt centerplaszt 6.7 Az elsősegélynyújtás eszközei db hőmérő db mentőláda, felszereléssel db pléd db lepedő db sebimitációs készlet steril mullpólya különböző méretben steril mull lap különböző méretben vatta papírvatta bőrfertőtlenítő szer többféle ragtapasz Ramofix csőháló kötszer különböző méretben 77. oldal

78 steril gyorskötöző mull pólya különböző méretben db rugalmas pólya kötszerkapocs biztosítótű db kötszerolló db olló db anatómiai csipesz db ledobó tál db tálka fólia kesztyű kézfertőtlenítő papírtörölköző db törölköző db pneumatikus sín db nyakrögzítő gallér db háromszögletű kendő Alutaex fólia db reanimációs fantom db lélegeztető ballon + arcmaszk db hordágy 6.8 Játék eszközök a különböző életkoroknak megfelelő szabályos és balesetmentes játékok játékok finommozgások fejlesztéséhez játékok nagymozgások fejlesztéséhez utánzó játék eszközei a különböző életkoroknak megfelelő gyermekkönyvek ütős, húros és fúvós gyermekhangszerek bábok, paraván társasjátékok kézimunka eszközei (gyöngy, textil, filc, fonál, gyurma stb.) eszközök papírmunkákhoz, rajzoláshoz (rajztábla, karton, festék, színes ceruza, olló, ragasztó stb.) sporteszközök 6.9 Egyéb eszközök védőruhák védőcipők db tűzoltó készülék Tanterem elmozdítható asztalokkal Tankönyvlista szerinti tankönyvek Felszerelt számítástechnika terem Internet hozzáférés Projektor TV DVD Video 78. oldal

79 2016. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Vendéglátó eladó A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében a Vendéglátásturisztika szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 5133 Pultos Mixer Italmérő Csapos 9235 Gyorséttermi eladó Hidegbüfé-eladó Gyorsétel készítő és eladó A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A vendéglátó eladó a cukrászdák, kávézók, eszpresszók, ételbárok, bárok, gyors-étkezőhelyek, hidegbüfék, büfék, falatozók szakembere. Reggeli- és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készít és értékesít helyben és elvitelre. Feladata továbbá az értékesítő munkák szakszerű ellátása, vitrineket, kínáló polc és pultrendszereket rendez, kávét és teát főz, alkoholmentes és alkoholos italokat készít. Cukrászkészítmények, fagylaltok befejező műveleteit végzi, pultkiszolgálást és felszolgálást végez. A szakképesítéssel rendelkező képes: - felmérni az üzletben megjelenő keresletet és kínálatot, figyelemmel kísérni az árukészletet - összeállítani az üzlet választékát - anyaghányadot, kalkulációt, árlapot készíteni, kiszámítani az ételek tápanyag- és energiatartalmát - reggeli és uzsonnaételeket, gyorsételeket, hidegkonyhai készítményeket, salátákat készíteni, 79. oldal

80 adagolni, tálalni helyben fogyasztásra vagy elvitelre - szakszerűen kezelni a sütő-főző berendezéseket és az értékesítés gépeit - betartani a higiéniai előírásokat, az élelmiszerbiztonsági, munkavédelmi, tűzrendészeti, és környezetvédelmi szabályokat a termelő és értékesítő munkája alatt - büfé és gyorséttermi, valamint cukrászdai, kávéházi pultkiszolgálást és felszolgálást végezni - nyugtát, számlát készíteni, fizettetni - elszámolni a napi bevétellel, standolni - beüzemelni, és üzemen kívül helyezni a gépeket - elvégezni az üzlet nyitási, és zárási teendőit - cukrászati készítmények befejező műveleteit végezni, feltölteni a hűtővitrineket - fagylaltot fagyasztani, feltölteni a fagyi pultot, vezetni a nyilvántartásait - betartani a fogyasztóvédelmi előírásokat - idegen nyelven kommunikálni a munkatársaival és a vendégekkel 80. oldal

81 Vendéglátó eladó OKJ: Tantárgytípusok Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám Arány 0 0,00% 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 32,77 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 0,0 0,0 0,0 Üzemi 540,0 15,0 480,0 15,0 1020,0 Összefügg ő 96,0 0,0 96,0 100,00 % 67,23 % ÖSSZESEN 924,0 23,0 736,0 23,0 1660,0 Szakmai követelménymodul Tantárgyak/témakörök Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül Óraszám 1. évfolyam 2. évfolyam Összesen e gy ögy e gy 0,5 0, Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I Gazdálkodás Foglalkoztatás II. 0,5 0,5 Foglalkoztatás I. 1,5 1,5 Vendéglátó gazdálkodás Szakmai számítások Élelmiszer, fogyasztóvédelem Általános élelmiszerismeretek, fogyasztóvédelem oldal

82 Szakmai idegen nyelv Élelmiszerek csoportjai 1 1,5 2,5 Szakmai idegen nyelv 1 0,5 1,5 Ételismeret 1 0,5 1, Gyorsétkeztetés, ételeladás Italismeret, kiszolgálás Termelési és eladói gyakorlatok 0,5 0, Termelési és eladói üzemi gyakorlatok Vendéglátó eladói értékesítés Vendéglátó eladói tevékenység Értékesítés gyakorlata 2 2 Értékesítés üzemi gyakorlata Összesen: oldal

83 2016. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai- és családsegítő munkatárs A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 60 % Gyakorlati képzési idő aránya: 40 % Szintvizsga: A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3410 Oktatási asszisztens Szaktanár/óvodapedagógus irányítása mellett közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, valamint az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában Családsegítő Kapcsolatot tart az intézmény fenntartójával, az ifjúsági referenssel és/vagy ifjúságsegítővel, gyermekvédelmi felelőssel, valamint a szociális és jóléti intézményekkel, továbbá az érintett hátrányos helyzetű gyerekekkel és családjával gondozási támogatási céllal. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A Pedagógiai- és családsegítő munkatárs részt vesz a közvetett pedagógiai munkában, illetve annak előkészítésében. Közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, és az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában. A pedagógus tanórai, foglalkozási felkészülését segíti, szemléltető eszközök készítésével és adminisztrációs feladatok ellátásával. Részt vesz a gyermekek, tanulók szabadidős tevékenységének szervezésében. Gondozási feladatokat végez, elsősegélyt nyújt, tevékenyen részt vesz a higiénés szokásrendszer kialakításában. Felügyeli, kíséri a gyermekeket, tanulókat vagy csoportokat. Kapcsolatot tart az intézmény fenntartójával, az ifjúsági referenssel és/vagy ifjúságsegítővel, 83. oldal

84 gyermekvédelmi felelőssel, valamint a szociális és jóléti intézményekkel. Kapcsolatba lép a hátrányos helyzetű gyerekekkel és családjaikkal. Hátrányos helyzetű gyereket, családot támogat. Családpedagógiai gondozási feladatokat végez. Részt vesz az intézményi adminisztrációs feladatokban, dokumentálásban. A szakképesítéssel rendelkező képes: - az oktatási nevelési feladatokat értelmezni - gyerek és ifjúságvédelmi teendőket ellátni - ismerni a szociális intézményrendszereket, tudja, hogy probléma esetén mely intézmény illetékes a megoldásban - szorosan együttműködni az osztályfőnökökkel és a gyermek- és ifjúságvédelmi felelőssel. a legfontosabb szociális témákban is - a szociális problémák felismerésére, és azok megoldására az osztályfőnökökkel és gyermek és ifjúságvédelmi felelősökkel és együttműködik velük - figyelemmel kísérni a gyermekeket és az iskola tanulóit problémás (tanulmányi, szociális, stb.) helyzetekben - differenciált bánásmód alkalmazására - a különleges bánásmódot igénylő családok és gyermek felismerésére - a szabadidős tevékenységek önálló szervezésére - foglalkozások, tanórák eszközeinek előkészítésére - ügyeleti feladatok ellátására 84. oldal

85 Pedagógiai és családsegítő munkatárs_ Tantárgytípusok Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám Arány 0 gy 0,00% 540,0 15,0 480,0 15,0 1020,0 61,45 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 0,0 0,0 Üzemi 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 Összefügg ő 96,0 0,0 96,0 100,00 % 38,55 % ÖSSZESEN 924,0 23,0 736,0 23,0 1660,0 Tantárgyak, témakörök Ágazati szakközépiskolai képzés óraszáma a közismeret nélkül Szakmai követelménymodul Szakképesítésspecifikus szakképzés óraszáma A szakképzés összes 13. évfolyam 14. évfolyam óraszáma Munkahelyi egészség és biztonság Foglalkoztatás II. Munkahelyi egészség és biztonság Foglalkoztatás II. e gy ögy e gy 0,5 0,5 0,5 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén)ű Pedagógiai, pszichológiai feladatok Foglalkoztatás I. 1,5 1,5 Pedagógia 7,5 7,5 85. oldal

86 Pedagógia gyakorlat Pszichológia Oktatási tevékenység Oktatási intézmények Szabadidő szervezés Pedagógiai segítés gyakorlata 2,5 2,5 2,5 2, Kapcsolat a családokkal Családtan 1,5 1,5 Kommunikáció, kapcsolatépítés Kommunikáció a gyakorlatban Családpedagógia Családpedagógiai gondozás Szervezési és ügyviteli ismeretek 2,5 2,5 A szervezés és ügyintézés gyakorlata Összesen oldal

87 2016. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai ügyintéző A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 60% Gyakorlati képzési idő aránya: 40% Szintvizsga: A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3623 Anyaggazdálkodó, felvásárló Logisztikai ügyintéző Anyag logisztikus A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A logisztikai ügyintéző feladata a feladata a logisztikai tevékenységek tervezése, lebonyolítása, a logisztikai rendszerrel kapcsolatos vezetői munka támogatása A szakképesítéssel rendelkező képes: - rendelések, beszerzések, értékesítés (termék, szolgáltatás) lebonyolításában feladatokat ellátni - tervezési feladatokat végezni az ellátási, készletezési, termelési folyamatokban - kezelni a reklamációs eseteket - elvégezni a raktári tevékenységgel kapcsolatos teendőket - az árutovábbítással kapcsolatos feladatokat végezni - nemzetközi szállítással, szállítmányozással kapcsolatos ügyintézői tevékenységet végezni - kapcsolatot tartani a partnerekkel, ügyfelekkel - döntés-előkészítéssel, információgyűjtéssel, elemzéssel segíteni a menedzsmentet - munkájához tartozó informatikai és irodai eszközöket kezelni 87. oldal

88 Logisztikai ügyintéző OKJ: _ Tantárgytípusok Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám Arány ,00% 540,0 15,0 480,0 15,0 1020,0 61,45 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 Üzemi 0,0 0,0 0,0 Összefügg ő 96,0 0,0 96,0 100,00 % 38,55 % ÖSSZESEN 924,0 23,0 736,0 23,0 1660,0 Szakmai Tantárgyak, témakörök Ágazati szakközépiskolai képzés óraszáma a közismeret nélkül Szakképesítésspecifikus szakképzés óraszáma A szakképzés összes 13. évfolyam 14. évfolyam óraszáma Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság e gy ögy e gy 0,5 0, Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0,5 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I. 1,5 1, Marketing A marketing alapjai 2 2 Marketing a gyakorlatban oldal

89 Az áruforgalom tervezése, irányítása, elemzése Az üzleti tevékenység tervezése, elemzése 7,5 7,5 Vezetési ismeretek 1 1 Üzleti tevékenység a gyakorlatban Az áruforgalom lebonyolítása A logisztikai ügyintéző feladatai Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás Áruforgalom 4 4 Áruforgalom 3 3 gyakorlata Logisztika 3 3 Készletgazdálkodás gyakorlat Nemzetközi szállítmányozás, fuvarozás Szállítmányozási és fuvarozási feladatok gyakorlat 2,5 2, Termelési és nagykereskedelmi raktározás Közlekedés- és gazdaságföldrajz 1 1 Raktározás 2 2 Raktározás gyakorlata 2,5 2,5 Összesen Összesen 89. oldal

90 2016. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs.a képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi bizonyítvány Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: nem szükséges Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 60 % Gyakorlati képzési idő aránya: 40 % Szintvizsga: A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, munkakörök, foglalkozás, foglalkozások A B C FEOR száma FEOR megnevezése 90. oldal A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Oktatási asszisztens Szaktanár/óvodapedagógus irányítása mellett közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, valamint az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pedagógiai és családsegítő munkatárs köznevelési intézményekben foglalkoztatott szakember, aki felsőfokú végzettségű pedagógus irányítása mellett végzi szakirányú munkáját. A kompetenciahatárokat betartva közreműködik az óvodai tevékenységek, a tanítási órák előkészítésében és lebonyolításában. Tevékenyen részt vesz a gyermek, tanuló higiénés szokásrendszerének kialakításában. Felügyeli, kíséri a gyermeket, tanulót. Részt vesz a gyermekek, tanulók szabadidős tevékenységének szervezésében. Differenciált bánásmódot alkalmaz. Koordinálja a család és az intézmény kapcsolattartását. Különös figyelmet fordít a hátrányos szociokulturális környezetből érkező gyermekre, tanulóra és családjára, valamint figyel a különleges gondozáshoz való jog érvényesülésére. Munkáját a családokkal, más szakemberekkel történő kölcsönös tisztelet, tolerancia és hatékony kommunikáció határozza meg. A szakképesítéssel rendelkező képes: olvasott, írott köznyelvi és szakmai szöveget megérteni köznyelvi és szakmai szöveget írni információk gyűjtésére a különböző helyzetben élő emberek iránti empátiára, toleranciára adekvát kommunikációra konfliktusmegoldásra

91 általános ismereteket speciális helyzetekben alkalmazni a szociális problémák felismerésére a szakmai, etikai szabályok betartására, betartatása a szakmai értékek képviseletére módszeres munkavégzésre tevékenységek, tanórák eszközeinek előkészítésére differenciált bánásmód alkalmazására a különleges bánásmódot igénylő gyermek felismerésére rendezvények, programok szervezésére ügyeleti feladatok ellátására pontos, következetes munkára 91. oldal

92 Pedagógiai és családsegítő munkatárs OKJ: _ Tantárgytípusok Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám Arány 0 0 0,00% 504,0 14,0 448,0 14,0 952,0 59,80 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 Üzemi 0,0 Összefügg ő 96,0 96,0 100,00 % 40,20 % ÖSSZESEN 888,0 22,0 704,0 22,0 1592,0 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II. 1/13 2/14 heti óraszám heti óraszám ögy e gy e gy Összesen 14,0 8,0 14,0 8,0 96 Összesen 22,0 22,0 Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I Pedagógiai és pszichológiai feladatok Családpedagógiai alapismeretek Pedagógia 4 5 Pedagógiai gyakorlat Bevezetés a pszichológiába Pedagógiai szociológia Mentálhigiéniai alapismeretek oldal

93 Program és szabadidő szervezés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozás és egészségnevelés Munkahelyi egészség és biztonság Szabadidő szervezés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozási és egészségnevelési alapismeretek Munkahelyi egészség és biztonság , ,5 0, oldal

94 2016. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: - Elméleti képzési idő aránya: 60% Gyakorlati képzési idő aránya: 40% Szintvizsga: - A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) 3623 Logisztikai ügyintéző Anyaggazdálkodó, felvásárló Anyag logisztikus Anyaggazdálkodó, anyagbeszerző Beszerzési ügyintéző Anyag és készletgazdálkodási ügyintéző Anyagbeszerzési előadó 4132 Szállítási, szállítmányozási nyilvántartó Szállítmányozási ügyintéző Árufuvarozói ügyintéző A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A logisztikai és szállítmányozási ügyintéző feladata a logisztikai tevékenységek tervezése, lebonyolítása, a logisztikai rendszerrel kapcsolatos vezetői munka támogatása, valamint a szállítmányozási tevékenységgel kapcsolatban kiválasztani az áru továbbításához legalkalmasabb fuvarozási módot, szükség szerint megtervezni az útvonalat. Kapcsolatot tart a különböző közlekedési hatóságokkal, szervezetekkel. Elkészíti a szállítmányozási szerződés tervezetét. Kockázatot csökkent a kereskedelmi ügyletnek megfelelő szállítmánybiztosítási ajánlattal. Gondoskodik a különböző fuvarozók információkkal való ellátásáról. Részt vesz a különböző fuvareszköz-, illetve árukárok kivizsgálásában, intézi a kárügyeket. Ellenőrzi és kiadja a különböző fuvarokmányokat. 94. oldal

95 A szakképesítéssel rendelkező képes: - rendelések, beszerzések, értékesítés (termék, szolgáltatás) lebonyolításában feladatokat ellátni - tervezési feladatokat végezni az ellátási, készletezési, termelési folyamatokban - kezelni a reklamációs eseteket - elvégezni a raktár vezetésével kapcsolatos teendőket - az árutovábbítással kapcsolatos feladatokat végezni - nemzetközi szállítással, szállítmányozással kapcsolatos ügyintézői tevékenységet végezni - kapcsolatot tartani a partnerekkel, ügyfelekkel - döntés-előkészítéssel, információgyűjtéssel, elemzéssel segíteni a menedzsmentet - munkájához tartozó informatikai és irodai eszközöket kezelni - különféle dokumentumokat elkészíteni és kitölteni számítógép használatával - használni az informatikai hálózatokat, rendszereket - idegen nyelven kommunikálni szóban és írásban azonos ágazat - megérteni és használni az idegen nyelvű szakmai kifejezéseket - ellátni a szállítmányozással kapcsolatos egyéb feladatokat 95. oldal

96 Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: _ Tantárgytípusok Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám 432,0 12,0 384,0 12,0 816,0 Arány 0 0,00% 58,04 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 270,0 7,5 224,0 7,0 494,0 Üzemi 0,0 0,0 0,0 Összefügg ő 96,0 96,0 100,00 % 41,96 % ÖSSZESEN 798,0 19,5 19,0 1406,0 1/13 2/14 heti óraszám heti óraszám ögy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Közlekedésszállítási alapok Összesen 12 7, Összesen 19,5 19 Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás I. 1,5 Közlekedési alapfogalmak Közlekedés technikája Közlekedés üzemvitel gyakorlat 2 2,5 1,5 0,5 96. oldal

97 Szállítmányozási ügyintézői feladatok Logisztikai ügyintézői feladatok A raktáros feladatai A raktárvezető feladatai Munkahelyi kommunikáció Általános szállítmányozási ismeretek Ágazati szállítmányozási ismeretek Szállítmányozási ismeretek gyakorlat Logisztika 4 Logisztikai tervezés és fejlesztés gyakorlat A raktározási folyamatok Speciális áruk raktározása Raktározás gyakorlat Raktározás szerepe Raktározás működtetése, mutatószámai Raktárvezetés gyakorlat Kommunikáció alapjai Üzleti kommunikáció gyakorlat 1,5 0,5 0,5 0, ,5 1, Vezetési, jogi, gazdasági, marketing ismeretek Vezetői, jogi, gazdasági és marketing elméleti ismeretek Marketing gyakorlat Vezetés, szervezés gyakorlat 2,5 0,5 0,5 97. oldal

98 2017. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Kis- és középvállalkozások ügyvezetője I. A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség : bármilyen 3-as szintű szakképesítés vagy részszakképesítés Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: - Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 70% Gyakorlati képzési idő aránya: 30% Szintvizsga: Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: - A szakképesítés-ráépüléssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítés-ráépüléssel betölthető munkakör(ök) Mezőgazdasági, Mezőgazdasági üzemvezető erdészeti, halászati és Vadászati és vadgazdálkodási 1311 vadászati ágazatvezető tevékenységet folytató egység Halászati egység vezetője vezetője Ipari tevékenységet folytató egység vezetője Szállítási, logisztikai és raktározási tevékenységet folytató egység vezetője A szakképesítés-ráépülés munkaterületének rövid leírása: Asztalosműhely-vezető Gyárrészlegvezető Ipari egység/szervezet vezetője Ipari tevékenységet folytató egység/szervezet vezetője Áru- és személyszállító egység/szervezet vezetője Beszerzési vezető Fuvarvállaló és szolgáltató egység/szervezet vezetője A szakképesítést megszerző szakember feladata olyan vállalkozás/vállaltirányítási részfeladatok elvégzése, ahol egyszerűbb számviteli és a marketing információk egyidejű kezelése mellett a vele együttműködő munkatársak képzésében, motiválásában, ellenőrzésében is kaphat feladatokat. A 98. oldal

99 szakember megfelelő informatikai és idegennyelv-tudással rendelkezik ahhoz, hogy kapcsolatot tudjon fenntartani más vállalkozásokkal/vállalatokkal és szervezetekkel. A munkája során feladata a felelősségére bízott egység működésének irányítása, valamint törvényi kötelezettségeinek betartása és betartatása, konkurencia-figyelés. A szakképesítés-ráépüléssel rendelkező képes: - vállalkozást működtetni/megszüntetni - irányítani, szervezni, ellenőrizni a vállalkozás/vállalat egyes részlegeit - marketing tevékenységet végezni - lebonyolítani a beszerzési tevékenység ügyvitelét - lebonyolítani a készletezés, raktározás, nyilvántartás ügyvitelét és azt számon kérni - lebonyolítani az értékesítési tevékenységet és azt vezetni, ellenőrizni - ellátni a mikró és kisvállalat/vállalkozás szabályszerű üzemeltetésével kapcsolatos feladatokat - ellátni a nyilvántartási és adatszolgáltatási feladatokat - felmérni a piaci környezetet - alkalmazni a munkakörének ellátásához szükséges munkahelyi egészség és biztonsági előírásokat - alkalmazni a vállalkozás jogkövető működése érdekében a fogyasztóvédelmi előírásokat - KER B1 szintű nyelvtudásnak megfelelően kommunikálni idegen nyelven írásban és szóban - a tanult idegen nyelven megérteni akár az üzleti életben szokásos helyzetekben is a fontosabb szóban közölt információkat olyan világos szövegekben, amelyek ismert témákról szólnak - kiszűrni a lényegi információkat idegen nyelvű tévéadásból - elboldogulni a legtöbb olyan helyzetben, amely a nyelvterületre történő utazás vagy munka során adódik - egyszerű, összefüggő idegen nyelvű szóbeli szöveget alkotni olyan témákban, amelyeket ismer, vagy amelyek az érdeklődési körébe tartoznak - írásban és szóban egyaránt idegen nyelven leírni élményeket és eseményeket, reményeket és ambíciókat, továbbá röviden indokolni és magyarázni a különböző álláspontokat és terveket - ismert témákról egyszerű, de összefüggő idegen nyelvű írott szöveget alkotni - szóban és írásban a megértést nem befolyásoló nyelvi hibákkal kommunikálni idegen nyelven olyan, az üzleti életben gyakori helyzetekben, amelyek számára ismerősek - a mindennapi üzleti életben szokásos témákban írásban és szóban egyaránt összefüggő szöveget alkotni - kiválasztani és használni a munkája során jelentkező feladat megoldásához az általa ismert digitális eszközök, szoftverek közül a megfelelőket - munkáját helyi hálózatban végezni - munkájához szükséges irodai programcsomagot feladatainak gyakorlati megoldásához alkalmazni - internet alapú szolgáltatásokat, e-ügyintézési lehetőségeket a vállalkozás működtetéséhez igényelni és használni 99. oldal

100 Szakképesítés megnevezése: kis- és középvállalkozások ügyvezetője I. Szakmai követelménymodulok Idegen nyelv és üzleti szaknyelv I. Tantárgyak Elméleti heti óraszám Gyakorlati heti óraszám Összesen 12,5 5 Összesen 17,5 Idegen nyelv 10, Informatika vállalatvezetőknek I. Informatikai alapismeretek Irodai programcsomag használata Internetes kommunikáció 0,5 2, A vállalkozások működtetése Vezetői ismeretek 2 Tantárgyak/témakörök Elméleti órák száma Gyakorlati órák száma Szakmai követelménymodulok Összesen Összesen Idegen nyelv és üzleti szaknyelv I. Idegen nyelv 336 Egyén és család 38 Tanulás és munka 44 Lakóhely, otthon oldal

101 Étkezés 28 Szolgáltatások és kereskedelem 44 Egészség és sport 22 Időjárás és környezetünk 16 Közlekedés és utazás 34 Szabadidő, szórakozás, kommunikáció és kapcsolattartás Magyarország és a célnyelv országa(i) Informatikai alapismeretek IKT eszközök fogalma Informatika vállalatvezetőknek I. Hadrver szoftver fogalma, jellemzői, csoportosítása Operációs rendszerek 2 Felhasználói szoftverek 2 Perifériák 2 Számítógéphálózat alapjai Vezeték nélküli hálózat biztonsága IKT biztonság Tömörítés 1 Jogi alapismeretek 2 Irodai programcsomag használata oldal

102 Az irodai programcsomag 3 Szövegszerkesztés 25 Táblázatkezelés 30 Prezentáció készítés 22 Internetes kommunikáció 64 Alapfogalmak 3 Web böngésző használata 3 Keresés az Interneten 8 Elektronikus levelezés 8 Online kommunikáció 6 Közösségi hálózat 4 e-ügyintézés 13 Felhő alapú adattárolás 3 Statikus weblap készítés 15 Internet biztonságos használata A vállalkozások működtetése Vezetői ismeretek 64 A vezető feladatai a piaci munkában A vezető feladatai a munkatársakkal A vezető feladatai a gazdálkodásban oldal

103 2017. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Kisgyermekgondozó, -nevelő A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: nem szükségesek Elméleti képzési idő aránya: 60% Gyakorlati idő aránya: 40 % Szintvizsga: - Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 96 óra A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, munkakörök, foglalkozás, foglalkozások A B C A szakképesítéssel betölthető FEOR száma FEOR megnevezése munkakör(ök) Csecsemő és kisgyermeknevelő, Gyermekgondozó, nevelő 2432 óvodapedagógus Kisgyermeknevelő A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A kisgyermekgondozó, nevelő a 0 3 éves korú gyermekek ellátását az erre a korosztályra szakosodott gyermekintézményekben önállóan végzi. Felelősséget vállal a rábízott kisgyermekért, gyermekcsoportért, a nevelés folyamatában hozott döntéseiért és nevelői tevékenységének következményeiért. A kisgyermeknevelő, érett felnőtt személyiség, aki megfelelő empátiával képes fordulni a gyermekekhez és családjaikhoz, szakmai felkészültsége alapján hitelesen tudja a családok felé közvetíteni a kisgyermekek nevelésével, fejlődésével kapcsolatos tudását, ismereteit. Tiszteletben tartja a kisgyermek személyiségét, 103. oldal

104 megfelelő toleranciával rendelkezik a mássággal kapcsolatban. Feladata a 0 3 éves korú gyermekek testi és pszichés szükségleteinek kielégítése, nevelése, fejlődésük támogatása. A mindennapi tevékenysége során a gyermekek szükségéleteinek figyelembevételével alakítja ki a gyermekek életterét, biztosítja a gyermekek önálló tevékenységének feltételeit, a szokások és egészséges életmód kialakulását. Felismerve a kisgyermekek biológiai és pszichés szükségleteit, azokat egyénre szabottan elégíti ki. A játék feltételeinek megteremtése mellett, részt vesz a játékban úgy, hogy a gyermekek motivációja, kíváncsisága, játékkedve fennmaradjon. Munkája során nem pótolja, hanem kiegészíti a családi nevelést, érzelmi biztonságot nyújt a kisgyermek számára. Segíti a gyermeket a világ megismerésében úgy, hogy aktivitásra való igényét tiszteletben tartja, nem veszi el tőle a felfedezés örömét. Fogékonnyá teszi a gyermekeket a művészetekkel szemben, a korosztálynak megfelelő zenei, vizuális és anyanyelvi élmények tudatos és rendszeres közvetítésével. A gyermekek szociális készségét fejleszti, olyan szabályok felállításával, amik érthetőek és betarthatóak, segíti a konfliktusok megoldását és támogatja a gyermekek egymás felé irányuló pozitív kezdeményezéseit. A szülőkkel állandó kapcsolatot tart, kompetenciájukat erősíti, rendszeresen beszámol a gyermekükkel kapcsolatos napi eseményekről. Kisgyermekek tevékenységével, fejlődésével kapcsolatos dokumentációt vezet. A szakképesítéssel rendelkező képes: értelmezni a szakterületi ellátáshoz kapcsolódó jogszabályokat és a szakirodalmat, átlátni a gyermekek napközbeni ellátásának rendszerét, a szakmai ajánlásokat munkája során rendszeresen alkalmazni, szakmai ismereteit bővíteni, továbbképzéseken részt venni, alkalmazni a közegészségügyi előírásokat, az élelmi anyagok, gyógyszerek, vegyszerek használatára és tárolására vonatkozó elvárásokat, mondóka, vers, mese készletét folyamatosan bővíteni, naprakészen tartani, mindezt érzelem gazdagon előadni a gyermekek életkorának és fejlettségének megfelelően, közvetlen vezetői, illetve szakmai irányítás nélkül, önállóan, gyorsan, kevés hibával a tanult ismeretek szakszerű alkalmazására, a munka eredményének ellenőrzésére, a feltárt hibák javítására, a gyermekek viselkedésének okait és tevékenységének motivációit felismerni, és ennek figyelembevételével tervezni és szervezni az egyéni képességek fejlesztését, a családokkal szimmetrikus, nevelőpartneri kapcsolatot kialakítani. Tudni, hol van a család és a bölcsőde kompetencia határa, ennek megfelelően viselkedni. Hitelesen és tapintatosan tájékoztatást nyújtani, alkalmazni és mérlegelni a konfliktuskezelés és problémamegoldás különböző módszereit, gyorsan és megalapozottan dönteni, 104. oldal

105 segíteni a gyermekek konfliktus megoldási készségének fejlődését, enyhíteni az anyától való elszakadás fájdalmát, a félelmeket és a szorongást, a munkahelyi kapcsolataiban a konfliktusokat önállóan megoldani, illetve tudni, mikor kell és kitől segítséget kérnie, felelősséggel és hivatástudattal dolgozni, munkájával hozzájárulni az intézmény szakmai presztízsének növeléséhez, tevékenységét összeegyeztetni az intézmény szakmai küldetésével, felelősséget érezni a gyermekek személyiségformálása, fejlődése iránt, a munkája során birtokába került adatokat a jogszabályok és a szociális munka etikai kódexe szerint kezelni, munkáját pontosan, szorgalommal, tudatosan végezni. Munkahelyén mindig időben megjelenni és a műszakbeosztáshoz rugalmasan alkalmazkodni, a munkaköri leírásában meghatározott feladatokon kívül egyéb feladatokat is ellátni (díszítés, előadás meghallgatása, stb.), munkatársainak ismereteket átadni, motiválni őket önkéntes feladatok vállalására, ötletet adni, javaslatokat tenni a bölcsőde tárgyi felszereltségének és szakmai munkájának javítására. A szakmai követelménymodulokhoz rendelt tantárgyak heti óraszáma évfolyamonként 13. évfolyam 14. évfolyam heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) A szociális ellátás általános tevékenységei Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1 Szakmai készségfejlesztés és kommunikációs gyakorlat Társadalomismereti, szociálpolitikai, jogi és etikai ismeretek Társadalomismereti és szociálpolitikai gyakorlat oldal

106 Pszichológiai és pedagógiai ismeretek 2 Pszichológiai gyakorlat 0,5 Egészségügyi alapismeretek 1, Elsősegély-nyújtási feladatok Népegészségügyi ismeretek 0,5 Az elsősegélynyújtás gyakorlata 1 Szakmai készségfejlesztés és kommunikációs gyakorlat 0,5 Gyermekvédelmi ismeretek Gyermekellátási alapfeladatok és alapelvek Gyógypedagógiai alapismeretek 0,5 Gondozási, ápolási ismeretek 1,5 Gondozási, ápolási gyakorlat Gyermekfelügyeleti feladatok Gyermekotthoni feladatok Gyermekotthoni gyakorlat Gyermekfelügyelői dokumentációs feladatok Gyermekotthoni adminisztrációs ismeretek Gyermekfelügyeleti dokumentációs ismeretek Adminisztrációs gyakorlat Házi időszakos gyermekfelügyelet Házi időszakos gyermekfelügyeleti ismeretek Házi időszakos gyermekfelügyelet gyakorlata oldal

107 A napközbeni kisgyermekellátással kapcsolatos ismeretek 2, A napközbeni gyermekellátás feladatai A kisgyermekkori nevelés 4 A kisgyermek gondozása 3 A napközbeni kisgyermekellátás gyakorlata 4, A napközbeni gyermekellátás dokumentációs feladatai Adminisztráció és tájékoztatás 1 Dokumentációs gyakorlat 1 Pedagógiai szociológia Családpedagógiai alapismeretek Mentálhigiénés ismeretek Fejlődéslélektani alapok Kapcsolati formák családokkal Kommunikáció és viselkedéskultúra A fő szakképesítésre vonatkozóan: A kapcsolattartás elmélete A kapcsolattartás gyakorlata Kommunikáció Összesen ,5 96 Összesen 20 17, oldal

108 A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs A képzés megkezdésének feltételei Iskolai előképzettség: érettségi bizonyítvány Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: nem szükséges Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 60 % Gyakorlati képzési idő aránya: 40 % Szintvizsga: Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: szakközépiskola esetében: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 96 óra A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, munkakörök, foglalkozás, foglalkozások A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Oktatási asszisztens Szaktanár/óvodapedagógus irányítása mellett közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, valamint az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pedagógiai és családsegítő munkatárs köznevelési intézményekben foglalkoztatott szakember, aki felsőfokú végzettségű pedagógus irányítása mellett végzi szakirányú munkáját. A kompetenciahatárokat betartva közreműködik az óvodai tevékenységek, a tanítási órák előkészítésében és lebonyolításában. Tevékenyen részt vesz a gyermek, tanuló higiénés szokásrendszerének kialakításában. Felügyeli, kíséri a gyermeket, tanulót. Részt vesz a gyermekek, tanulók szabadidős tevékenységének szervezésében. Differenciált bánásmódot alkalmaz. Koordinálja a család és az intézmény kapcsolattartását. Különös figyelmet fordít a hátrányos szociokulturális környezetből érkező gyermekre, tanulóra és családjára, valamint figyel a különleges gondozáshoz való jog érvényesülésére. Munkáját a családokkal, más szakemberekkel történő kölcsönös tisztelet, tolerancia és hatékony kommunikáció határozza meg. A szakképesítéssel rendelkező képes: olvasott, írott köznyelvi és szakmai szöveget megérteni köznyelvi és szakmai szöveget írni információk gyűjtésére a különböző helyzetben élő emberek iránti empátiára, toleranciára adekvát kommunikációra konfliktusmegoldásra általános ismereteket speciális helyzetekben alkalmazni a szociális problémák felismerésére a szakmai, etikai szabályok betartására, betartatása a szakmai értékek képviseletére 108. oldal

109 módszeres munkavégzésre tevékenységek, tanórák eszközeinek előkészítésére differenciált bánásmód alkalmazására a különleges bánásmódot igénylő gyermek felismerésére rendezvények, programok szervezésére ügyeleti feladatok ellátására pontos, következetes munkára 109. oldal

110 Pedagógiai -és családsegítő munkatárs OKJ: Tantárgytípusok 1. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 2. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám ÖSSZESE N Összes óraszám Arány Közismereti tantárgyak 0 0 0,00% Szakmai elmélet tantárgyak 504,0 14,0 448,0 14,0 952,0 59,80 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 Üzemi 0,0 Összefügg ő 96,0 96,0 100,00 % 40,20 % ÖSSZESEN 888,0 22,0 704,0 22,0 1592, oldal

111 Pedagógiai - és családsegítő munkatárs OKJ: /13 2/14 heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1 Pedagógia Pedagógiai és pszichológiai feladatok Pedagógiai gyakorlat 8 8 Bevezetés a pszichológiába Családpedagógiai alapismeretek Program és szabadidő szervezés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozás és egészségnevelés Munkahelyi egészség és biztonság Pedagógiai szociológia 3 2 Mentálhigiéniai alapismeretek 1 1 Szabadidő szervezés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozási és egészségnevelési alapismeretek 1 0, ,5 Munkahelyi egészség és biztonság 0,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen 14,0 8,0 14,0 8,0 96 Összesen 22,0 22, oldal

112 2018. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: - Szakmai előképzettség: - Előírt gyakorlat: - Egészségügyi alkalmassági követelmények: - Pályaalkalmassági követelmények: - Elméleti képzési idő aránya: 60% Gyakorlati képzési idő aránya: 40% Szintvizsga: - Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 96 óra. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Anyaggazdálkodó, felvásárló Logisztikai ügyintéző Anyag logisztikus Anyaggazdálkodó, anyagbeszerző Beszerzési ügyintéző Anyag és készletgazdálkodási ügyintéző Anyagbeszerzési előadó Szállítási, szállítmányozási Szállítmányozási ügyintéző nyilvántartó Árufuvarozói ügyintéző A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A logisztikai és szállítmányozási ügyintéző feladata a logisztikai tevékenységek tervezése, lebonyolítása, a logisztikai rendszerrel kapcsolatos vezetői munka támogatása, valamint a szállítmányozási tevékenységgel kapcsolatban kiválasztani az áru továbbításához legalkalmasabb fuvarozási módot, szükség szerint megtervezni az útvonalat. Kapcsolatot tart a különböző közlekedési hatóságokkal, szervezetekkel. Elkészíti a szállítmányozási szerződés tervezetét. Kockázatot csökkent a kereskedelmi ügyletnek megfelelő szállítmánybiztosítási ajánlattal. Gondoskodik a különböző fuvarozók információkkal való ellátásáról. Részt vesz a különböző fuvareszköz-, illetve árukárok kivizsgálásában, intézi a kárügyeket. Ellenőrzi és kiadja a különböző fuvarokmányokat. A szakképesítéssel rendelkező képes: - rendelések, beszerzések, értékesítés (termék, szolgáltatás) lebonyolításában feladatokat ellátni - tervezési feladatokat végezni az ellátási, készletezési, termelési folyamatokban 112. oldal

113 - kezelni a reklamációs eseteket - elvégezni a raktár vezetésével kapcsolatos teendőket - az árutovábbítással kapcsolatos feladatokat végezni - nemzetközi szállítással, szállítmányozással kapcsolatos ügyintézői tevékenységet végezni - kapcsolatot tartani a partnerekkel, ügyfelekkel - döntés-előkészítéssel, információgyűjtéssel, elemzéssel segíteni a menedzsmentet - munkájához tartozó informatikai és irodai eszközöket kezelni - különféle dokumentumokat elkészíteni és kitölteni számítógép használatával - használni az informatikai hálózatokat, rendszereket - idegen nyelven kommunikálni szóban és írásban azonos ágazat - megérteni és használni az idegen nyelvű szakmai kifejezéseket - ellátni a szállítmányozással kapcsolatos egyéb feladatokat 5.1. A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. pontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes letétele. Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak - a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint - egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével A modulzáró vizsga vizsgatevékenysége és az eredményesség feltétele: A B C A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak a modulzáró vizsga azonosító megnevezése vizsgatevékenysége száma Vezetési, jogi, gazdasági és marketing ismeretek írásbeli Logisztikai ügyintéző feladatai írásbeli Szállítmányozási ügyintézői feladatok gyakorlati, írásbeli Közlekedés-szállítási alapok gyakorlati, írásbeli Raktárvezető feladatai írásbeli A raktáros feladatai írásbeli Munkahelyi kommunikáció írásbeli Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) írásbeli Foglalkoztatás II. írásbeli Egy szakmai követelménymodulhoz kapcsolódó modulzáró vizsga akkor eredményes, ha a modulhoz előírt feladat végrehajtása legalább 51%-osra értékelhető oldal

114 Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: Tantárgytípusok 1. szakképző évfolyam 2. szakképző évfolyam ÖSSZESE N Arány Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám Szakmai elmélet tantárgyak 432,0 12,0 384,0 12,0 816,0 100,00 % 58,04 % Szakmai gyakorla t tantárgy ak Iskolai 270,0 7,5 224,0 7,0 494,0 41,96 % Üzemi 0,0 0,0 0,0 Összefüg gő 96,0 96,0 ÖSSZESEN 798,0 19,5 608,0 19,0 1406, oldal

115 Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: /13 2/14 heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1, Közlekedés-szállítási alapok Közlekedési alapfogalmak 2 Közlekedés technikája 2,5 Közlekedés üzemvitel gyakorlat 1, Szállítmányozási ügyintézői feladatok Általános szállítmányozási ismeretek Ágazati szállítmányozási ismeretek Logisztikai ügyintézői feladatok Szállítmányozási ismeretek gyakorlat Logisztika 4 Logisztikai tervezés és fejlesztés gyakorlat A raktáros feladatai A raktározási folyamatok Speciális áruk raktározása 1,5 0, oldal

116 Raktározás gyakorlat A raktárvezető feladatai Raktározás szerepe 0,5 Raktározás működtetése, mutatószámai 0,5 Raktárvezetés gyakorlat 1, Munkahelyi kommunikáció Kommunikáció alapjai 2 Üzleti kommunikáció gyakorlat 1, Vezetési, jogi, gazdasági, marketing ismeretek Vezetői, jogi, gazdasági és marketing elméleti ismeretek 2,5 Marketing gyakorlat 0,5 Vezetés, szervezés gyakorlat 0,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen 12 7, Összesen 19, oldal

117 2018. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A képzés megkezdésének feltételei: Iskolai előképzettség: érettségi végzettség Bemeneti kompetenciák: - Szakmai előképzettség: - Előírt gyakorlat: - Egészségügyi alkalmassági követelmények: - Pályaalkalmassági követelmények: - Elméleti képzési idő aránya: 60% Gyakorlati képzési idő aránya: 40% Szintvizsga: - Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 96 óra. A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Anyaggazdálkodó, felvásárló Logisztikai ügyintéző Anyag logisztikus Anyaggazdálkodó, anyagbeszerző Beszerzési ügyintéző Anyag és készletgazdálkodási ügyintéző Anyagbeszerzési előadó Szállítási, szállítmányozási nyilvántartó Szállítmányozási ügyintéző Árufuvarozói ügyintéző A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A logisztikai és szállítmányozási ügyintéző feladata a logisztikai tevékenységek tervezése, lebonyolítása, a logisztikai rendszerrel kapcsolatos vezetői munka támogatása, valamint a szállítmányozási tevékenységgel kapcsolatban összehangolni, megtervezni és megszervezni az áru továbbítását a legoptimálisabb módon, a vezetői döntéseknek és iránymutatásoknak megfelelően. A szakképesítéssel rendelkező képes: - termék vagy szolgáltatás rendelése, beszerzése, értékesítése lebonyolításában feladatokat ellátni, - tervezési feladatokat végezni az ellátási, készletezési, termelési folyamatokban, - kezelni a reklamációs eseteket, - elvégezni a raktár adminisztrációjával és vezetésével kapcsolatos teendőket, - belföldi és nemzetközi szállítmányozással kapcsolatos tevékenységet végezni, - fuvarozási, szállítmányozási és szállítmánybiztosítási szerződéseket előkészíteni, - árukárok kivizsgálásában, kárügyek intézésében közreműködni, - fuvar- és szállítmányozói okmányokat kiállítani, ellenőrizni, - kapcsolatot tartani hatóságokkal, szervezetekkel, partnerekkel, ügyfelekkel, - döntés-előkészítéssel, információgyűjtéssel, elemzéssel segíteni a menedzsmentet, - a munkájához tartozó informatikai és irodai eszközöket, valamint ügyviteli szoftvereket kezelni, - különféle dokumentumokat elkészíteni és kitölteni számítógép használatával, - használni a munkájához szükséges internetes felületeket, 117. oldal

118 - idegen nyelven kommunikálni szóban és írásban, és - megérteni és alkalmazni az idegen nyelvű szakmai kifejezéseket oldal

119 119. oldal

120 Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: Tantárgytípusok Szakmai elmélet tantárgyak 1. szakképző évfolyam 2. szakképző évfolyam ÖSSZESEN Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám 432,0 12,0 384,0 12,0 816,0 Arány 58,04% Szakmai gyakorlat tantárgyak Iskolai 270,0 7,5 224,0 7,0 494,0 Üzemi 0,0 0,0 0,0 Összefüggő 96,0 96,0 100,00% 41,96% ÖSSZESEN 798,0 19,5 608,0 19,0 1406, oldal

121 Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: /13 2/14 heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I. 1,5 Közlekedési alapfogalmak Közlekedés-szállítási alapok Közlekedés technikája 2,5 Közlekedés üzemvitel 0,5 Közlekedés üzemvitel gyakorlat 1, A raktáros feladatai Raktárvezető feladatai Raktározási folyamatok 2,5 Raktározás gyakorlat 2,5 A raktározás szerepe és mutatószámai Raktárvezetés gyakorlat 1, Munkahelyi kommunikáció Kommunikáció alapjai 2 Üzleti kommunikáció gyakorlat 0, Vezetési, jogi, gazdasági és marketing ismeretek Vezetési, jogi, gazdasági és marketing elméleti ismeretek 1, oldal

122 Marketing, vezetés, szervezés gyakorlat 1,5 Általános szállítmányozási ismeretek Szállítmányozási ügyintézői feladatok Ágazati szállítmányozási ismeretek 4 Szállítmányozási ismeretek gyakorlat Logisztikai ügyintéző feladatai Logisztika 4 Logisztikai tervezés gyakorlat , oldal

123 A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs A képzés megkezdésének feltételei Iskolai előképzettség: érettségi bizonyítvány Bemeneti kompetenciák: Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: nem szükséges Pályaalkalmassági követelmények: Elméleti képzési idő aránya: 60 % Gyakorlati képzési idő aránya: 40 % Szintvizsga: Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: szakközépiskola esetében: 2 évfolyamos képzés esetén az első szakképzési évfolyamot követően 96 óra A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör, munkakörök, foglalkozás, foglalkozások A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Oktatási asszisztens Szaktanár/óvodapedagógus irányítása mellett közreműködik a tanórai, a tanórán és intézményen kívüli, valamint az óvodai foglalkozások előkészítésében és lebonyolításában A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pedagógiai és családsegítő munkatárs köznevelési intézményekben foglalkoztatott szakember, aki felsőfokú végzettségű pedagógus irányítása mellett végzi szakirányú munkáját. A kompetenciahatárokat betartva közreműködik az óvodai tevékenységek, a tanítási órák előkészítésében és lebonyolításában. Tevékenyen részt vesz a gyermek, tanuló higiénés szokásrendszerének kialakításában. Felügyeli, kíséri a gyermeket, tanulót. Részt vesz a gyermekek, tanulók szabadidős tevékenységének szervezésében. Differenciált bánásmódot alkalmaz. Koordinálja a család és az intézmény kapcsolattartását. Különös figyelmet fordít a hátrányos szociokulturális környezetből érkező gyermekre, tanulóra és családjára, valamint figyel a különleges gondozáshoz való jog érvényesülésére. Munkáját a családokkal, más szakemberekkel történő kölcsönös tisztelet, tolerancia és hatékony kommunikáció határozza meg. A szakképesítéssel rendelkező képes: olvasott, írott köznyelvi és szakmai szöveget megérteni köznyelvi és szakmai szöveget írni információk gyűjtésére a különböző helyzetben élő emberek iránti empátiára, toleranciára adekvát kommunikációra konfliktusmegoldásra általános ismereteket speciális helyzetekben alkalmazni a szociális problémák felismerésére a szakmai, etikai szabályok betartására, betartatása a szakmai értékek képviseletére 123. oldal

124 módszeres munkavégzésre tevékenységek, tanórák eszközeinek előkészítésére differenciált bánásmód alkalmazására a különleges bánásmódot igénylő gyermek felismerésére rendezvények, programok szervezésére ügyeleti feladatok ellátására pontos, következetes munkára 124. oldal

125 Pedagógiai és családsegítő munkatárs OKJ: Tantárgytípusok 1. szakképző évfolyam 2. szakképző évfolyam ÖSSZESE N Arány Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám Közismereti tantárgyak Szakmai elmélet tantárgyak 0 0 0,00% 504,0 14,0 448,0 14,0 952,0 100,00 % 59,80 % Szakmai gyakorlat tantárgya k Iskolai 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 40,20 % Üzemi 0,0 Összefügg ő 96,0 96,0 ÖSSZESEN 888,0 22,0 704,0 22,0 1592, oldal

126 126. oldal

127 Pedagógiai és családsegítő munkatárs OKJ: /13 2/14 e gy ögy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Pedagógiai, pszichológiai feladatok Foglalkoztatás I. 1 Pedagógia 6,5 1 Pszichológia 6,5 1 Pedagógiai gyakorlat 6, Gondozás és egészségnevelés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozás és egészségnevelés 1 Kommunikáció 1,5 0,5 Kommunikációs gyakorlat Családpedagógiai alapismeretek Pedagógiai szociológia 4 Mentálhigiéné 2, Program- és szabadidő-szervezés Szabadidő-szervezés Munkahelyi egészség és biztonság Óvodai nevelési feladatok Munkahelyi egészség és biztonság Az óvodai nevelés 0, oldal

128 Konyhai és udvari feladatok az óvodai dajka tevékenységében Speciális gondozás és egészségvédelem Higiénés ismeretek Gyógypedagógia egészségtan Gyógypedagógiai gyakorlat Általános gyógypedagógiai feladatok Gyógypedagógiai alapismeretek Gyógypedagógiai kommunikáció Gyógypedagógiai kommunikáció Kommunikáció Gondozás és egészségvédelem Takarítási feladatok az óvodai dajka tevékenységében Munkahelyi egészség és biztonság Gondozás és egészségnevelés A fő szakképesítésre vonatkozó: Gondozás és egészségnevelés Higiénés ismeretek Munkahelyi egészség és biztonság Gondozás és egészségnevelés Összesen Összesen oldal

129 A képzés megkezdésének feltételei: A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pincér Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében a Vendéglátásturisztika szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR száma FEOR megnevezése A szakképesítéssel betölthető munkakör(ök) Pincér Pincér A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A pincér a különböző vendéglátó tevékenységet folytató gazdálkodó szervezetek hálózati egységeiben értékesítési és szolgáltatási feladatokat lát el. A vendégek által igényelt, illetve az ajánlott termék felszolgálását és a kapcsolódó szolgáltatásokat a tőle elvárható legmagasabb szakmai színvonalon biztosítja, az udvarias és szakszerű felszolgálás előírásai szerint. Fogadja a vendégeket, ételeket, italokat szolgál fel. A szakképesítéssel rendelkező képes: - az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket elvégezni - az árukészlet alakulását figyelemmel kísérni, részt venni az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, előírásoknak megfelelő tárolásában és dokumentálásában - munkaterületét és a vendégteret nyitásra előkészíteni - felszolgálni, fogadni a vendéget, leültetni a protokoll-előírások szerint, ismertetni a választékot, ételeket és italokat ajánlani, a rendelést felvenni - a felszolgáláshoz szükséges eszközöket előkészíteni, a vendégek által választott ételeket és italokat szakszerűen felszolgálni - megszervezni a saját munkáját - a felszolgálandó ételek és italok minőségét, mennyiségét, hőmérsékletét, összetételét, az allergizáló anyagokat figyelemmel kísérni - számlákat készíteni - átvenni a fogyasztás ellenértékét, pénztárgépet kezelni, zárás után a vendégek távozását ellenőrizni, elszámolást készíteni - HAACP dokumentációkat kitölteni - idegen nyelven rendelést felvenni 129. oldal

130 - környezetvédelmi előírásokat alkalmazni Pincér OKJ Tantárgytípusok Szakmai elmélet tantárgyak 11. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 12. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám 216,0 6,0 192,0 6,0 408,0 Arány 28,02% Szakmai gyakorla t tantárgy ak Iskolai 0,0 0,0 0,0 Üzemi 504,0 14,0 448,0 14,0 952,0 Összefügg ő 96,0 0,0 96,0 100,00% 71,98% ÖSSZESEN 816,0 20,0 640,0 20,0 1456, oldal

131 Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Gazdálkodási ismeretek Élelmiszerisme ret Élelmiszerbizt onsági alapismeretek Pincér szakmai idegen nyelv Felszolgálási alapok Felszolgáló szakmai ismeretek A fő szakképesítésr e vonatkozóan: SZAKMAI PROGRAM Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1 Vendéglátó gazdálkodás Általános élelmiszerismeret Élelmiszerbiztonságról általában Pincér OKJ Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 11. évfolyam 12. évfolyam heti óraszám heti óraszám ögy e gy e gy 1, Vendéglátás higiénéje 0,5 Pincér szakmai idegen nyelv Felszolgálási alapok 2 0,5 Felszolgálási alapok 3 gyakorlat Felszolgálás 1,5 Felszolgálás üzemi gyakorlat 0, Összesen Összesen oldal

132 A képzés megkezdésének feltételei: A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Szakács Iskolai előképzettség: alapfokú iskolai végzettség vagy iskolai előképzettség hiányában Bemeneti kompetenciák: a képzés megkezdhető e rendelet 3. számú mellékletében a Vendéglátásturisztika szakmacsoportra meghatározott kompetenciák birtokában Szakmai előképzettség: Előírt gyakorlat: Egészségügyi alkalmassági követelmények: szükségesek Pályaalkalmassági követelmények: szükségesek Elméleti képzési idő aránya: 30 % Gyakorlati képzési idő aránya: 70 % Szintvizsga: nappali rendszerű oktatás vagy a nappali oktatás munkarendje szerint szervezett felnőttoktatás esetén kötelező A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozás(ok) A B C FEOR A szakképesítéssel betölthető FEOR megnevezése száma munkakör(ök) Étkezdei szakács Grill szakács Hajószakács Szakács Hidegkonyhai szakács Közétkeztetési szakács Melegkonyhai szakács Pizzakészítő szakács A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A szakács feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben. A szakképesítéssel rendelkező képes: - napi és alkalmi étrendet, étlapot, időszakos ajánlatokat összeállítani - az ételekhez a nyersanyagokat és azok mennyiségét meghatározni - felmérni a meglévő készletek mennyiségét - árut átvenni - előkészíteni és rendeltetésszerűen használni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat - nyersanyagokat előkészíteni - a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazni - különféle ételeket készíteni - az elkészített ételeket melegen illetve hidegen tartani, - a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembe vételével az ételeket megtálalni, díszíteni 132. oldal

133 - a maradványokat kezelni - a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani - feladatait az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelően végezni - technológiai műveletek leírásait idegen nyelven megérteni, felhasználni Szakács OKJ Tantárgytípusok Szakmai elmélet tantárgyak 11. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám 12. szakképző évfolyam Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám 216,0 6,0 192,0 6,0 408,0 Arány 28,02% Iskolai 0,0 0,0 0,0 Szakmai gyakorlat tantárgyak Üzemi 504,0 14,0 448,0 14,0 952,0 100,00% 71,98% Összefüggő 96,0 0,0 96,0 ÖSSZESEN 816,0 20,0 640,0 20,0 1456, oldal

134 Szakács OKJ Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1 Szakközépiskolai képzés közismereti oktatás nélkül 11. évfolyam 12. évfolyam heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy Gazdálkodási ismeretek Vendéglátó gazdálkodás 1, Élelmiszerismeret Élelmiszerbiztonsági alapismeretek Szakács szakmai idegennyelv Ételkészítési ismeretek alapjai Általános élelmiszerismeret 1 1 Élelmiszerbiztonságról általában 0,5 Vendéglátás higiéniája 0,5 Szakmai idegen nyelv 1 Ételkészítési ismeretek alapjai elmélet Ételkészítési ismeretek alapjai gyakorlat I. Ételkészítési ismeretek alapjai gyakorlat II Ételkészítési ismeretek Ételkészítési ismeretek elmélet Ételkészítési ismeretek gyakorlat 2 14 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen Összesen oldal

135 VIZSGÁZTATÁSI KÖVETELMÉNYEK A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai ügyintéző A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás A vizsgafeladat ismertetése: Raktározással kapcsolatos dokumentumok kitöltése, áruátvételi folyamatok elvégezése, tárolási mód kiválasztása, tárolási hely kijelölése, betárolás elvégzése, megrendelések alapján komissiózási lista elkészítése, a komissiózási lista alapján árukiszedés elvégezése, kiszedett áru előkészítése kiszállításra, leltárterv készítése, leltározás főbb dokumentumainak összeállítása, munkabiztonsági és veszélyes áruk kezelésére vonatkozó alapvető jelölések értelmezése A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% B) A vizsgafeladat megnevezése: Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás A vizsgafeladat ismertetése: Az árutovábbítással, fuvarozással, szállítmányozással kapcsolatos okmányok kiállítása, az eladói teljesítést igazoló okmányok (hatósági engedélyek, finanszírozási okmányok, számlák stb.) felismerése, értelmezése, homogén illetve kombinált fuvarozási díjszámítás elvégzése A vizsgafeladat időtartama: 60 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A logisztika feladatai A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: Készletszintek és rendelési mennyiségek meghatározása Készletelemzési feladatok ABC analízis illetve a készletmozgások figyelembe vételével Rendelési mennyiségek meghatározása MRP segítségével Rendelésütemezési feladatok Lean elvek megjelenítése a folyamatokban Disztribúciós csatornák megválasztása, disztribúciós rendszer készleteinek tervezése (DRP) Logisztikai döntések költségeinek értékelése 135. oldal

136 Kisértékű termékek beszerzési folyamata Beszállító-minősítési, -értékelési rendszer szempontjai A logisztikai minőség fogalma A minőség mérési és fejlesztési módszerei TEN-hálózat és hazai szakaszai A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Szóbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A termelési és nagykereskedelmi raktárirányítás szoftverei Tárolási módok és alkalmazásuk feltételei Kötött helyes és szabad helyfoglalásos betárolás feltételei, jellemzői A készletkezelés szabályai Az árurendelés elemei, folyamata A leltározás folyamata, leltározás dokumentumai Selejtezés és leértékelés A vevőkiszolgálás elemei Raktári anyagmozgató berendezések A komissiózás folyamata és eszközrendszere Áruazonosító rendszerek és jellemzőik A veszélyes áru kezelése, tárolása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % B) A vizsgafeladat megnevezése: A logisztikai rendszer A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai rendszer felépítése Lean elvek A logisztikai információs rendszer elemei és eszközei A kiszolgálási színvonal és mérése A disztribúciós csatornák sajátosságai A rendelés feldolgozás folyamata A beszállítói kapcsolatok kezelésének feladatai, beszerzési folyamatok 136. oldal

137 A termelésirányítás rendszere A készletezési döntések összetevői, a készletek típusai, a készletértékelés elvei Az anyagmozgató rendszerek jellemzői és eszközei Minőségbiztosítási rendszerek, a minőségtanúsítás módja Szavatosság, jótállás és termékfelelősség Makro logisztika, optimális szállítási mód meghatározása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % 137. oldal

138 2016. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai- és családsegítő munkatárs A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szituációs feladatok megoldása, szituáció elemzése, megoldási javaslat készítése, vagy megadott információk birtokában tananyagtartalomhoz kapcsolódóan a szemléltetést segítő eszköz készítése. A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati tételek konkrét tartalmáról a vizsgázókat a képző illetve vizsgaszervező intézmény nem tájékoztathatja. A tételek az óvodai, iskolai neveléshez, oktatáshoz, azok előkészítéséhez, illetve családgondozáshoz kapcsolódnak. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Megadott információk alapján pedagógiai, vagy pszichológiai esszé készítése/ kapcsolatfelvétel a családdal/család megismerésének részletes leírása. A vizsgafeladat időtartama: 45 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: A korábban elkészített és értékelt záródolgozat védése és prezentálása A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó a szóbeli tételsorként megjelölt témák közül szabadon választhat. A választott témát a záródolgozatok tartalmi és formai szabályainak megfelelően készíti el, beépítve szakmai gyakorlatának tapasztalatait. A dolgozat terjedelme: min. 20., max. 40 oldal. A képzést szervező intézmény szakértői (tanárai, előadói) a záródolgozatokat írásban értékelik. A vizsgafeladat időtartama: 15 perc (felkészülési idő 5 perc, válaszadási idő 10 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% 138. oldal

139 B) A vizsgafeladat megnevezése: Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Válaszadás a vizsgakövetelmények alapján összeállított, a vizsgázó számára előre kiadott központi tételsorokból húzott kérdésekre. A szóbeli vizsga központilag összeállított kérdései a IV. Szakmai követelmények fejezetben megadott témakörök mindegyikét tartalmazza. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % 139. oldal

140 2016. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Vendéglátó eladó A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása A vizsgafeladat ismertetése: Két vendég részére 2-2 féle gyorséttermi, hidegkonyhai, reggeli, uzsonna étel, és reggeli, vagy uzsonna ital készítése. Az elkészített ételek adagolása, tálalása. A vizsgázó a vendégeket köszönti, ismerteti a kiszolgálásra vagy felszolgálásra, kerülő ételek, italok neveit, jellemzőit, Az italokat a pultban elkészíti. Az étkezés befejezésekor elkészíti a gépi nyugtát, és fizetteti a vendéget. Az üzletben található gépeket, sütő-főző berendezéseket üzembe, illetve üzemen kívül helyezi A vizsgafeladat időtartama: 150 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 50 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Termelő és értékesítő feladat végrehajtása A vizsgafeladat ismertetése: Egy cukrászati készítmény, (pohárkrém, fagylaltkülönlegesség) összeállítása. Hozzá egy kávé, vagy teakülönlegesség, valamint egy turmix vagy kevert ital készítése, és minkét termék felszolgálása. A vizsgázó az A és a B feladatban készített, ételeket, cukrászkészítményeket, és italokat a tanult idegen nyelven ismerteti a vendégeknek, és a kiszolgálás ideje alatt idegen nyelven kommunikál A vizsgafeladat időtartama: 100 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya a gyakorlati vizsgatevékenységen belül: 50 % A vizsgafeladat időtartama: 250 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 80 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgafeladat időtartama: A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: Szóbeli vizsgatevékenység 140. oldal

141 A vizsgafeladat megnevezése: Vendéglátó eladó feladatai A vizsgafeladat ismertetése: Vendéglátó vállalkozások lényege és jellemzői, élelmianyag és italismeret, különböző kávékészítési, kávédíszítési eljárások, teakészítési, teaszertartási ismeretek, koktél, jégkása, frappé, és turmixital készítési ismeretek, cukrászdai és kávéházi felszolgálás szabályai, élelmiszerbiztonsági szabályok, vendégkommunikáció, etikett, protokoll szabályok. A szakmai ismeretek idegen nyelvű szituációi, olvasás, fordítás A szóbeli vizsgatevékenység központilag összeállított vizsgakérdései a 4. Szakmai követelmények fejezetben szereplő szakmai követelménymodulok témaköreit tartalmazza A vizsgafeladat időtartama: 35 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % 141. oldal

142 2016. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Adott szállítmányozási feladat végrehajtásának tervezése, költségek elszámolása, alapvető logisztikai tevékenységek. A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó megtervezi egy adott szállítmányozási feladat megoldását. A feladat megoldásánál a tanult módszerek alapján meghatározza a fuvardíjat, gazdaságossági számításokat végez, és kiegészítő logisztikai feladatokat ismertet. A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Közlekedés-szállítási alapok A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó a Közlekedés-szállítási alapok követelménymodul témaköreiből összeállított komplex feladatot old meg számítógépen vagy számítógép használata mellett. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % C) Raktározási feladatok: A vizsgafeladat ismertetése A vizsgázó egy raktározási esettanulmány alapján elemzi az adott raktár áruátvételi, tárolási, komissiózási rendszerét, azok jellemzőit, a kapcsolódó árukezelési szabályokat, az árumozgások dokumentumainak tartalmi követelményeit. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai, szállítmányozási feladatok 142. oldal

143 A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: Készletszintek és rendelési mennyiségek meghatározása Készletelemzési feladatok ABC analízis illetve a készletmozgások figyelembe vételével Rendelési mennyiségek meghatározása MRP segítségével Rendelésütemezési feladatok Lean elvek megjelenítése a folyamatokban Disztribúciós csatornák megválasztása, disztribúciós rendszer készleteinek tervezése (DRP) Logisztikai döntések költségeinek értékelése Beszállító-minősítési, -értékelési rendszer szempontjai A logisztikai minőség fogalma A minőség mérési és fejlesztési módszerei TE N-hálózat és hazai szakaszai Szállítmányozói ismeretek Külkereskedelmi ismeretek Okmánykezelés Szakmai idegen nyelv alkalmazása A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Szóbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai, szállítmányozási feladatok. A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai rendszer felépítése Lean elvek érvényesítése A logisztikai információs rendszer elemei és eszközei A kiszolgálási színvonal és mérése A disztribúciós csatornák sajátosságai A rendelés feldolgozás folyamata A beszállítói kapcsolatok kezelésének feladatai, beszerzési folyamatok A termelésirányítás rendszere A készletezési döntések összetevői, a készletek típusai, a készletértékelés elvei Az anyagmozgató rendszerek jellemzői és eszközei Minőségbiztosítási rendszerek, a minőségtanúsítás módja Szavatosság, jótállás és termékfelelősség Makro logisztika, optimális szállítási mód meghatározása Szállítmányozás fogalma, szerepe az áruforgalom lebonyolításában Nemzetközi fuvarozási egyezmények Az egyes fuvarozási alágazatok jellemzői, eszközrendszerük Szállítmánybiztosítás INCOTERMS oldal

144 A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás menedzsment A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A raktározás szerepe az ellátási láncban A raktár-technológia összetevői Automatikus áruazonosítás és árukövetés Az áruátvételi módszerek és alkalmazásuk jellemzői Tárolási módok és alkalmazási feltételeik Raktári anyagmozgatási feladatok, és eszközeik A komissiózás folyamata és eszközrendszere A raktározás során használt mérőeszközök Raktári árumozgások és a készletnyilvántartás bizonylatai, és kezelésük A számítógépes raktárirányítás szoftverei és eszközei A lean menedzsment eszközrendszere Minőségbiztosítási szabványok A raktározás munka-, tűz- és környezetvédelmi követelményei A tárolóeszközök ellenőrzésének és karbantartásának szabályai Mérőeszközök hitelesítésének, kalibrálásának szabályai A veszélyes áruk, élelmiszerek, gyógyszerek tárolásának szabályozása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % C) A vizsgafeladat ismertetése: Raktározás A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai lánc raktártípusai Raktári folyamatmodulok, A raktár-technológia fogalma, összetevői A raktárirányítás informatikai rendszere Tárolási módok és jellemzőik FIFO, LIFO és FEFO tárolási rendszerek Az áruátvétel módszerei és szabályai A leltározás folyamata, a leltározás dokumentumai Selejtezés és leértékelés végrehajtásának szabályai Raktári anyagmozgató berendezések működtetése Mérőeszközök alkalmazásának szabályai A komissiózás folyamata és eszközrendszere Áruazonosító rendszerek értelmezése A veszélyes áru kezelése, tárolása Élelmiszerek kezelése, tárolása 144. oldal

145 A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A szakképesítés megszerzésének feltételei: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző szakképesítés: gyakorlati vizsga:a; B; C feladat teljesítése min. 51% írásbeli vizsgafeladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga: A;B;C feladat teljesítése min. 51% Raktárvezető részszakképesítés: gyakorlati vizsga:c feladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga:b;c feladat teljesítése min.51% Raktáros részszakképesítés: gyakorlati vizsga: C feladat teljesítés min. 51% szóbeli vizsga: C feladat teljesítése min. 51% 145. oldal

146 2016. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szituációs feladatok megoldása, szituáció elemzése, megoldási javaslat készítése, vagy megadott információk birtokában tananyagtartalomhoz kapcsolódóan a szemléltetést segítő eszköz kiválasztása, készítése. A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati vizsgafeladatok az óvodáskorú gyermek gondozási nevelési feladataihoz, az általános iskolai tanuló neveléséhez, oktatáshoz, a gyermekek, a tanulók, a család és a szakember kapcsolatrendszeréhez, konfliktusaihoz, valamint a tevékenységek a tanórák, a játék és a szabadidős foglalkozások előkészítéséhez, lebonyolításához kapcsolódnak. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Központilag összeállított feladatlap szerinti írásbeli vizsga A központilag összeállított írásbeli vizsga feladatai a pedagógiai és családsegítés fogalmait és legfontosabb összefüggéseit tartalmazzák. Az írásbeli feladatok a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A tételkészítő törekedjen arra, hogy a feladatmegoldások értékelése ne adjon lehetőséget szubjektivitásra, ezáltal biztosítsa a tárgyszerű minősítés feltételeit. A tudás értékelésének a mennyiségi és minőségi kritériumai, egyaránt jelenjenek meg a feladatokban. A feladatok legyenek alkalmasak az ismeret és megértésjellegű tudás mérésére, hívjon elő: tényeket, fogalmakat, összefüggéseket, szabályokat, közös jellemzők. A részfeladatok a nevezze meg, definiálja, jellemezze, sorolja fel, állítsa sorrendbe, osztályozza, hasonlítsa össze, csoportosítsa, értelmezze, magyarázza meg stb. típusú instrukciókat tartalmazzák. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szóbeli vizsgatevékenység 146. oldal

147 A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli vizsgatevékenység a szakmai és vizsgakövetelmények alapján összeállított, a vizsgázó számára előre kiadott komplex szóbeli tételsor alapján történik. A vizsgázó a vizsga szóbeli vizsgatevékenysége során a szóbeli vizsgatevékenység megkezdését megelőzően a központilag meghatározott tételsorból, a vizsgázó által véletlenszerűen kiválasztott tétel alapján ad számot felkészültségéről. A szóbeli vizsga központilag összeállított kérdései a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés modulok szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 % 147. oldal

148 2017. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Kis- és középvállalkozások ügyvezetője I. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Összetett informatika feladat megoldása A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgán a jelölt konkrét vállalkozási feladatokat old meg a tanult informatikai eszközökkel: Táblázatkezelővel listakészítés egy vállalkozás termékeiről/szolgáltatásairól. A meghatározott tartalmú lista megküldése a partnernek egy szövegszerkesztővel elkészített levéllel. (A levelet el kell küldeni a megadott címre és el kell menteni a megadott helyre.) Konkurenciaelemzéshez információ keresése az interneten adott termékről/szolgáltatásról. A talált adatok birtokában - figyelembe véve a saját cég adatait is - összehasonlító elemzés készítése. A céges arculati elemeket felhasználva három-négy diából álló prezentáció készítése egy vállalkozói termék/szolgáltatás bemutatójára. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30% Központi írásbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Komplex vállalkozói ismeretek A vizsgafeladat ismertetése: Az írásbeli központilag összeállított vizsgakérdések a 4. Szakmai követelmények fejezetben megadott követelménymodulok alábbi témaköreit tartalmazzák: A vállalkozási formák és azok jellemzői Az üzleti terv tartalma, felépítése Vagyon fogalma, tagolása, a mérleg szerkezete, az eredmény-kimutatás adatainak értelmezése, felhasználása a döntésekben A forgalom-alakulás, gazdálkodás értékeléséhez szükséges alapvető statisztikai elemzési módszerek A szükséges létszám és munkakörök megállapításának szempontjai A munkaszerződések megkötésére, felbontására vonatkozó jogszabályok Készletgazdálkodás mutatószámai, értelmezésük, hatásuk az eredményre Pénzforgalomhoz kapcsolódó bizonylatok fajtái, kitöltésük szabályai Áruforgalmi jelentés szerepe, tartalma, kitöltésének szabályai A vizsgafeladat időtartama: 60 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Az íráskészség és az olvasott szöveg értésének mérése idegen nyelven, valamint nyelvtani/nyelvhasználati és lexikai (általános és szakmai) kompetencia mérése 148. oldal

149 Feladat Feleletválasztós teszt Idegen nyelvű szöveghez magyar nyelven feltett kérdések megválaszolása magyarul Mondat átalakítási feladatsor Idegen nyelvű szöveg kiegészítése(szavakkal) Üzleti témájú levél/ írása vagy fogalmazás egy adott témáról ( szó) Időtartam 180 perc A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A beszédértés és a beszédkészség mérése idegen nyelven, valamint nyelvtani/nyelvhasználati és lexikai (általános és szakmai) kompetencia mérése A vizsgafeladat ismertetése: Válaszadás a szakmai követelmények alapján összeállított, előre kiadott tételsorokból húzott kérdésekre. A szóbeli vizsga vizsgaanyagát (témák, képek, szituációk) a szakképesítésért felelős minisztérium által jóváhagyott feladatbankból kell kiválasztani. A szóbeli vizsgán szereplő tételek és vizsgaanyagok a KER B1 szintű nyelvtudás tesztelésére alkalmas vizsgaanyagok. Feladat Általános és üzleti témájú beszélgetés Képleírás Szituációs párbeszéd Hallás utáni értés mérése gépi hanggal (videó) írásban magyar nyelven összeállított kérdésekre magyarul adott válaszok alapján Időtartam 15 perc vizsga (30 perc felkészülés) 20 perc A vizsgafeladat időtartama: 65 perc (felkészülési idő 30 perc, válaszadási idő 15 perc, hallás utáni értés 20 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % 149. oldal

150 2017. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Kisgyermekgondoz, -nevelő A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Iskolai rendszerű szakképzés esetén: Az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével. A gyakorlati tevékenysége során egy kiválasztott gyermek megfigyelése és egyéni dokumentációjának elemzése alapján aktuális fejlettségi állapotáról készített 8 10 oldal terjedelmű összefoglaló. Formája: elektronikusan készített, betűtípus Times new roman 12 es betűnagyság 1,5 sortávolság. Egy megvalósított, egybefüggő szakmai gyakorlaton alapuló önálló tevékenységről készült 8 10 oldal terjedelmű napló előzetes leadása. A gyakorló bölcsődei csoportban töltött összefüggő szakmai gyakorlat igazolása és tereptanár, pedagógus életpályába sorolt kisgyermeknevelő általi értékelése. A 120 órás szakmai készségfejlesztésről szóló igazolás (60 órás készségfejlesztés a segítő kapcsolat működtetéséhez és 60 órás segítő kapcsolat kommunikációja). A kerettantervben előírt (a képzőintézmény gyakorló termében, valamint a szociális, gyermekjóléti és gyermekvédelmi ellátórendszer intézményeiben tereptanár végzettséggel vagy tanúsítvánnyal rendelkező szociális szakember irányításával letöltött) gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység: A) A vizsgafeladat megnevezése: napi gondozási feladatok ellátása A vizsgafeladat ismertetése: Napi nevelési, gondozási, feladatok elvégzése a gyermekek bevonásával. A gyermekek napirendjéhez igazodva nevelő gondozó tevékenység ellátása bölcsődei csoportban. A vizsgafeladat időtartama: 60 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Gondozás a bölcsődében A vizsgafeladat ismertetése: A napközbeni gyermekellátás szokásos tevékenységeinek bemutatása, elemzése és ismertetése demonstrációs feladatok során. Berendezések, tárgyi eszközök válogatása, elemzése, konfliktus és szituációs helyzetek és feladatok értelmezése, döntési helyzetek elemzése, problémaelemzés. Az életkori sajátosságokból adódó nevelési helyzetek, kérdések elemzése, és tanácsadás a szülőknek. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % 150. oldal

151 Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: központi írásbeli feladat A vizsgafeladat ismertetése: A központilag összeállított írásbeli vizsga kérdései a Gyermekellátási alapfeladatok és Házi időszakos gyermek felügyeleti feladatok modulok témaköreit érintik A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Napközbeni gyermekellátás helyzetei A vizsgafeladat ismertetése: A napközbeni gyermekellátás helyzeteinek, dilemmáinak értelmezése egy esetleírás alapján, központilag összeállított szóbeli tételsor szerint. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő: 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételeként előírt dokumentumokat a gyakorlatvezető tanár a nemzeti köznevelésről szóló 2011.évi CXC. törvény 54 (2) a) pontja szerint értékeli. Szakmai vizsgára bocsájtási feltétel teljesítésének kizárólag a minimum elégségesre értékelt vizsgamunka tekinthető. Az értékelést követően a vizsgabizottság rendelkezésére kell bocsátani 10 nappal a komplex szakmai vizsga megkezdése előtt. A napi gondozási feladatok ellátása gyakorlati vizsgafeladat abban a bölcsőben szervezhető, melyben az összefüggő szakmai gyakorlat volt. A szakmai gyakorlatok helyszíne kizárólag olyan bölcsőde, amely legalább 5 gyermekcsoporttal működik és legalább 1 fő szakember a pedagógus életpályába sorolt kisgyermeknevelő A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpont alatt oldal

152 A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: a. Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével. b. Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. alpontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes teljesítése és a vizsga eredményességét igazoló dokumentum. Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben a 40 órás szakmai gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás megszerzése/bemutatása. A szakmai gyakorlat helyszínét a résztvevő saját maga választhatja meg. A szakmai gyakorlat letölthető a pedagógiai és családsegítő szakember jellemző munkaterületein: óvodáskorú gyermekeket ellátó intézményben, családi napköziben, iskolában, gyermekotthonban, nyári táborokban, erdei iskolában, családsegítő intézményekben. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szituációs feladatok megoldása, szituáció elemzése, megoldási javaslat készítése, vagy megadott információk birtokában tananyagtartalomhoz kapcsolódóan a szemléltetést segítő eszköz kiválasztása, készítése. A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati vizsgafeladatok az óvodáskorú gyermek gondozási nevelési feladataihoz, az általános iskolai tanuló neveléséhez, oktatáshoz, a gyermekek, a tanulók, a család és a szakember kapcsolatrendszeréhez, konfliktusaihoz, valamint a tevékenységek a tanórák, a játék és a szabadidős foglalkozások előkészítéséhez, lebonyolításához kapcsolódnak. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Központilag összeállított feladatlap szerinti írásbeli vizsga A központilag összeállított írásbeli vizsga feladatai a pedagógiai és családsegítés fogalmait és legfontosabb összefüggéseit tartalmazzák. Az írásbeli feladatok a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A tételkészítő törekedjen arra, hogy a feladatmegoldások értékelése ne adjon lehetőséget szubjektivitásra, ezáltal biztosítsa a tárgyszerű minősítés feltételeit. A tudás értékelésének a mennyiségi és minőségi kritériumai, egyaránt jelenjenek meg a feladatokban. A feladatok legyenek alkalmasak az ismeret és megértésjellegű tudás mérésére, hívjon elő: tényeket, fogalmakat, összefüggéseket, szabályokat, közös jellemzők. A részfeladatok a nevezze meg, definiálja, jellemezze, sorolja fel, állítsa sorrendbe, osztályozza, hasonlítsa össze, csoportosítsa, értelmezze, magyarázza meg stb. típusú instrukciókat tartalmazzák oldal

153 A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli vizsgatevékenység a szakmai és vizsgakövetelmények alapján összeállított, a vizsgázó számára előre kiadott komplex szóbeli tételsor alapján történik. A vizsgázó a vizsga szóbeli vizsgatevékenysége során a szóbeli vizsgatevékenység megkezdését megelőzően a központilag meghatározott tételsorból, a vizsgázó által véletlenszerűen kiválasztott tétel alapján ad számot felkészültségéről. A szóbeli vizsga központilag összeállított kérdései a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés modulok szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 % A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpont alatt. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: 153. oldal

154 2018. február 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Adott szállítmányozási feladat végrehajtásának tervezése, költségek elszámolása, alapvető logisztikai tevékenységek. A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó megtervezi egy adott szállítmányozási feladat megoldását. A feladat megoldásánál a tanult módszerek alapján meghatározza a fuvardíjat, gazdaságossági számításokat végez, és kiegészítő logisztikai feladatokat ismertet. A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Közlekedés-szállítási alapok A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó a Közlekedés-szállítási alapok követelménymodul témaköreiből összeállított komplex feladatot old meg számítógépen vagy számítógép használata mellett. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% C) Raktározási feladatok: A vizsgafeladat ismertetése A vizsgázó egy raktározási esettanulmány alapján elemzi az adott raktár áruátvételi, tárolási, komissiózási rendszerét, azok jellemzőit, a kapcsolódó árukezelési szabályokat, az árumozgások dokumentumainak tartalmi követelményeit. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai, szállítmányozási feladatok A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: Készletszintek és rendelési mennyiségek meghatározása Készletelemzési feladatok ABC analízis illetve a készletmozgások figyelembe vételével Rendelési mennyiségek meghatározása MRP segítségével Rendelésütemezési feladatok Lean elvek megjelenítése a folyamatokban Disztribúciós csatornák megválasztása, disztribúciós rendszer készleteinek tervezése (DRP) Logisztikai döntések költségeinek értékelése Beszállító-minősítési, -értékelési rendszer szempontjai A logisztikai minőség fogalma A minőség mérési és fejlesztési módszerei 154. oldal

155 TEN-hálózat és hazai szakaszai Szállítmányozói ismeretek Külkereskedelmi ismeretek Okmánykezelés Szakmai idegen nyelv alkalmazása A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Szóbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai, szállítmányozási feladatok. A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai rendszer felépítése Lean elvek érvényesítése A logisztikai információs rendszer elemei és eszközei A kiszolgálási színvonal és mérése A disztribúciós csatornák sajátosságai A rendelés feldolgozás folyamata A beszállítói kapcsolatok kezelésének feladatai, beszerzési folyamatok A termelésirányítás rendszere A készletezési döntések összetevői, a készletek típusai, a készletértékelés elvei Az anyagmozgató rendszerek jellemzői és eszközei Minőségbiztosítási rendszerek, a minőségtanúsítás módja Szavatosság, jótállás és termékfelelősség Makro logisztika, optimális szállítási mód meghatározása Szállítmányozás fogalma, szerepe az áruforgalom lebonyolításában Nemzetközi fuvarozási egyezmények Az egyes fuvarozási alágazatok jellemzői, eszközrendszerük Szállítmánybiztosítás INCOTERMS 2010 A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás menedzsment A vizsgafeladat ismertetése: A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A raktározás szerepe az ellátási láncban A raktár-technológia összetevői Automatikus áruazonosítás és árukövetés Az áruátvételi módszerek és alkalmazásuk jellemzői Tárolási módok és alkalmazási feltételeik Raktári anyagmozgatási feladatok, és eszközeik A komissiózás folyamata és eszközrendszere A raktározás során használt mérőeszközök Raktári árumozgások és a készletnyilvántartás bizonylatai, és kezelésük A számítógépes raktárirányítás szoftverei és eszközei A lean menedzsment eszközrendszere Minőségbiztosítási szabványok A raktározás munka-, tűz- és környezetvédelmi követelményei 155. oldal

156 A tárolóeszközök ellenőrzésének és karbantartásának szabályai Mérőeszközök hitelesítésének, kalibrálásának szabályai A veszélyes áruk, élelmiszerek, gyógyszerek tárolásának szabályozása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% C) A vizsgafeladat ismertetése: Raktározás A Központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai lánc raktártípusai Raktári folyamatmodulok, A raktár-technológia fogalma, összetevői A raktárirányítás informatikai rendszere Tárolási módok és jellemzőik FIFO, LIFO és FEFO tárolási rendszerek Az áruátvétel módszerei és szabályai A leltározás folyamata, a leltározás dokumentumai Selejtezés és leértékelés végrehajtásának szabályai Raktári anyagmozgató berendezések működtetése Mérőeszközök alkalmazásának szabályai A komissiózás folyamata és eszközrendszere Áruazonosító rendszerek értelmezése A veszélyes áru kezelése, tárolása Élelmiszerek kezelése, tárolása A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a című weblapon érhetők el a Vizsgák menüpontban A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A szakképesítés megszerzésének feltételei: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző szakképesítés: gyakorlati vizsga: A; B; C feladat teljesítése min. 51% írásbeli vizsgafeladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga: A;B;C feladat teljesítése min. 51% Raktárvezető részszakképesítés: gyakorlati vizsga: C feladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga: B;C feladat teljesítése min. 51% Raktáros részszakképesítés: gyakorlati vizsga: C feladat teljesítés min. 51% szóbeli vizsga: C feladat teljesítése min. 51% 156. oldal

157 2018. szeptember 1-től felmenő rendszerben A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak - a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint - egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Adott szállítmányozási feladat végrehajtásának tervezése, költségek elszámolása, alapvető logisztikai tevékenységek A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó megtervezi egy adott szállítmányozási feladat megoldását. A feladat megoldásánál a tanult módszerek alapján meghatározza a fuvardíjat, gazdaságossági számításokat végez, idegen nyelvű okmányokat tölt ki, és kiegészítő logisztikai feladatokat ismertet. A megoldáshoz használhat internetes felületeket, díjszabásokat, elektronikus okmányokat. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Közlekedés-szállítási alapok A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó a Közlekedés-szállítási alapok követelménymodul témaköreiből összeállított feladatokat old meg, teljesítési határidőt, dinamikus mozgást, önköltséget számol. Az útvonaltervezéshez, az úthasználati díj kiszámításához, az elektronikus közúti áruforgalom ellenőrző és az e-freight rendszer alkalmazásához használhatja a szükséges internetes felületeket. A vizsgafeladat időtartama: 90 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% C) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározási feladatok A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó egy raktározási esettanulmány alapján elemzi az adott raktár áruátvételi, tárolási, komissiózási rendszerét, azok jellemzőit, a kapcsolódó árukezelési szabályokat, az árumozgások dokumentumainak tartalmi követelményeit. A feladatok megoldásához alkalmazhat raktárkezelő és ügyviteli szoftvereket. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai feladatok A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: Készletszintek és rendelési mennyiségek meghatározása. Készletelemzési feladatok ABC analízis, illetve a készletmozgások figyelembevételével. Rendelési mennyiségek meghatározása MRP segítségével. Rendelésütemezési feladatok. Lean elvek megjelenítése a folyamatokban. Disztribúciós csatornák megválasztása, disztribúciós rendszer készleteinek tervezése (DRP). Logisztikai döntések költségeinek értékelése. Beszállítóminősítési, -értékelési rendszer szempontjai. Minőség a logisztikában oldal

158 Közlekedési hálózatok, európai és belföldi főútvonalak. Határátkelőhelyek, folyami és tengeri kikötők. Külkereskedelmi ügylettípusok - export, import, reexport, bérmunka. Közösségi és külkereskedelem. Fizetési módok, eszközök. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% Szóbeli vizsgatevékenység A) A vizsgafeladat megnevezése: Logisztikai, szállítmányozási feladatok A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai rendszer felépítése. Lean elvek érvényesítése. A logisztikai információs rendszer elemei és eszközei. A kiszolgálási színvonal és mérése. A disztribúciós csatornák sajátosságai. A rendelésfeldolgozás folyamata. A beszállítói kapcsolatok kezelésének feladatai, beszerzési folyamatok. A termelésirányítás rendszere. A készletezési döntések összetevői, a készletek típusai, a készletértékelés elvei. Az anyagmozgató rendszerek jellemzői és eszközei. Minőségbiztosítási rendszerek, a minőségtanúsítás módja. Szavatosság, jótállás és termékfelelősség. Makrologisztika, optimális árutovábbítási mód meghatározása. Szállítmányozás fogalma, szerepe az áruforgalom lebonyolításában. Nemzetközi fuvarozási egyezmények. Szállítmányozási, fuvarozási szerződések. Szállítmányozói és fuvarozói felelősség. Szállítmányozói és fuvarozói okmányok, bizonylatok. Az egyes fuvarozási alágazatok jellemzői, eszközrendszerük, infrastruktúrájuk. Szállítmánybiztosítás, kárügyintézés. Aktuális INCOTERMS szokványok. Gazdasági integrációk. Kereskedelempolitikai irányzatok, eszközök. Árfolyampolitika. Kereskedelmi szerződés. Külkereskedelmi ügyletek. Vámismeretek, vámeljárások. A vizsgafeladat időtartama: 40 perc, amelyből a felkészülési idő 25 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 20% B) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás menedzsment A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A raktározás szerepe az ellátási láncban. A raktártechnológia összetevői. Automatikus áruazonosítás és árukövetés. Az áruátvételi módszerek és alkalmazásuk jellemzői. Tárolási módok és alkalmazási feltételeik. Raktári anyagmozgatási feladatok és eszközeik. A komissiózás folyamata és eszközrendszere oldal

159 A raktározás során használt mérőeszközök. Raktári árumozgások és a készletnyilvántartás bizonylatai és kezelésük. A számítógépes raktárirányítás szoftverei és eszközei. A lean menedzsment eszközrendszere. Minőségbiztosítási szabványok. A raktározás munka-, tűz- és környezetvédelmi követelményei. A tárolóeszközök ellenőrzésének és karbantartásának szabályai. Mérőeszközök hitelesítésének, kalibrálásának szabályai. A veszélyes áruk, élelmiszerek, gyógyszerek tárolásának szabályozása. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc, amelyből a felkészülési idő 15 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% C) A vizsgafeladat megnevezése: Raktározás A vizsgafeladat ismertetése: A központi vizsga az alábbi témaköröket foglalja magába: A logisztikai lánc raktártípusai. Raktári folyamatmodulok. A raktártechnológia fogalma, összetevői. A raktárirányítás informatikai rendszere. Tárolási módok és jellemzőik. FIFO, LIFO és FEFO tárolási rendszerek. Az áruátvétel módszerei és szabályai. A leltározás folyamata, a leltározás dokumentumai. Selejtezés és leértékelés végrehajtásának szabályai. Raktári anyagmozgató berendezések működtetése. Mérőeszközök alkalmazásának szabályai. A komissiózás folyamata és eszközrendszere. Áruazonosító rendszerek értelmezése. A veszélyes áru kezelése, tárolása. Élelmiszerek kezelése, tárolása. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc, amelyből a felkészülési idő 15 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 10% A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a című weblapon érhetők el a Vizsgák menüpontban A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A szakképesítés megszerzésének feltételei: Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző szakképesítés: gyakorlati vizsga: A; B; C feladat teljesítése min. 51% írásbeli vizsgafeladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga: A;B;C feladat teljesítése min. 51% Raktárvezető részszakképesítés: gyakorlati vizsga: C feladat teljesítése min. 51% szóbeli vizsga: B;C feladat teljesítése min. 51% Raktáros részszakképesítés: gyakorlati vizsga: C feladat teljesítés min. 51% 159. oldal

160 szóbeli vizsga: C feladat teljesítése min. 51% A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pedagógiai és családsegítő munkatárs A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: a. Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével. b. Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben az 5.2. alpontban előírt valamennyi modulzáró vizsga eredményes teljesítése és a vizsga eredményességét igazoló dokumentum. Az iskolarendszeren kívüli szakképzésben a 40 órás szakmai gyakorlat teljesítéséről szóló igazolás megszerzése/bemutatása. A szakmai gyakorlat helyszínét a résztvevő saját maga választhatja meg. A szakmai gyakorlat letölthető a pedagógiai és családsegítő szakember jellemző munkaterületein: óvodáskorú gyermekeket ellátó intézményben, családi napköziben, iskolában, gyermekotthonban, nyári táborokban, erdei iskolában, családsegítő intézményekben. A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szituációs feladatok megoldása, szituáció elemzése, megoldási javaslat készítése, vagy megadott információk birtokában tananyagtartalomhoz kapcsolódóan a szemléltetést segítő eszköz kiválasztása, készítése. A vizsgafeladat ismertetése: A gyakorlati tételeket a képző intézmény szakértői állítják össze. A gyakorlati vizsgafeladatok az óvodáskorú gyermek gondozási nevelési feladataihoz, az általános iskolai tanuló neveléséhez, oktatáshoz, a gyermekek, a tanulók, a család és a szakember kapcsolatrendszeréhez, konfliktusaihoz, valamint a tevékenységek a tanórák, a játék és a szabadidős foglalkozások előkészítéséhez, lebonyolításához kapcsolódnak. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: Központilag összeállított feladatlap szerinti írásbeli vizsga A központilag összeállított írásbeli vizsga feladatai a pedagógiai és családsegítés fogalmait és legfontosabb összefüggéseit tartalmazzák. Az írásbeli feladatok a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A tételkészítő törekedjen arra, hogy a feladatmegoldások értékelése ne adjon lehetőséget szubjektivitásra, ezáltal biztosítsa a tárgyszerű minősítés feltételeit. A tudás értékelésének a mennyiségi és minőségi kritériumai, egyaránt jelenjenek meg a feladatokban. A feladatok legyenek alkalmasak az ismeret és megértésjellegű tudás mérésére, hívjon elő: tényeket, fogalmakat, összefüggéseket, szabályokat, közös jellemzők. A részfeladatok a nevezze meg, definiálja, jellemezze, sorolja fel, állítsa sorrendbe, osztályozza, hasonlítsa össze, csoportosítsa, értelmezze, magyarázza meg stb. típusú instrukciókat tartalmazzák oldal

161 A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 30 % Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat ismertetése: A szóbeli vizsgatevékenység a szakmai és vizsgakövetelmények alapján összeállított, a vizsgázó számára előre kiadott komplex szóbeli tételsor alapján történik. A vizsgázó a vizsga szóbeli vizsgatevékenysége során a szóbeli vizsgatevékenység megkezdését megelőzően a központilag meghatározott tételsorból, a vizsgázó által véletlenszerűen kiválasztott tétel alapján ad számot felkészültségéről. A szóbeli vizsga központilag összeállított kérdései a Pedagógiai, pszichológiai feladatok, a Családpedagógiai alapismeretek, a Program és szabadidő szervezés, a Kommunikáció és viselkedéskultúra, valamint a Gondozás és egészségnevelés modulok szakmai ismeretei alapján kerülnek összeállításra. A vizsgafeladat időtartama: 30 perc (felkészülési idő 15 perc, válaszadási idő 15 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 40 % A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpont alatt. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: 161. oldal

162 A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Pincér A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak - a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint - egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Menü összeállítás és felszolgálás A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgázó egy ötfogásos menüt és hozzá illő italsort állít össze, egy meghatározott alkalomra és időpontra. A vizsgázó az általa összeállított étel- és italsorhoz 4 oldalas menükártyát készít, számítógépen. A vizsgázó az általa összeállított étel- és italsorra díszterítést készít 2 főre. Megterít a vizsgaszervező által összeállított 3 fogásos menüsorra 2 főre, mely nem képezi a vizsgatevékenység részét, a terítés munkafolyamatára fordított idő nem a vizsgatevékenység időtartamának része. Fogadja a vendégeket, leülteti, menüsort ismertet, háromfogásos menüsort szolgál fel angol felszolgálási módban, melyből egy fogás esetében a vendég asztalánál különleges éttermi munkát végez. Ezek lehetnek: saláták készítése, vagy halak filézése, vagy húsok szeletelése, vagy szárnyasok trancsírozása, vagy tatár beefsteak keverése, vagy flambírozás, vagy egyéb ételek készítése a vendég előtt. A menüsorhoz italfelszolgálást is végez (koktél, ásványvíz, pezsgő vagy bor, kávé), a koktélt és a kávét a pincér készíti el a vizsgán. A menüsor felszolgálása után kiállítja a vendég számára a számlát, melyet gépi vagy manuális számlázással készít el, a vizsgaszervező által megadott árak és számlázási adatok alapján. A felszolgálás befejeztével felméri a vendégek elégedettségét, elköszön a vendégtől A vizsgafeladat időtartama: 210 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 50% Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A pincér szakmai feladatai A vizsgafeladat ismertetése: A központi írásbeli az alábbi tématerületekből tartalmaz feladatokat: Gazdálkodás modul tárgyköreiből mindösszesen 35%-os súllyal. A gazdálkodás modul témaköreinek beemelésével, egyenlő arányban a szakmai számítások, és a gazdálkodás elméleti témakörökből tartalmaz kérdéseket. Felszolgálás alapjai és Felszolgálás modulok tárgyköreiből mindösszesen 35%-os súllyal. A felszolgálás általános szabályai, étrendek összeállítása, elemzése, hibák feltárása, étel - ital ismeret témakörökből tartalmaz kérdéseket. Élelmiszer ismeret modul tárgyköreiből mindösszesen 20%-os súllyal. Az élelmiszerismeret modul témaköreinek beemelésével, általános élelmiszer ismeret, élelmiszerek fajtái, csoportosításuk, táplálkozás élettani jellemzésük, különös tekintettel az élelmiszerekben található 162. oldal

163 allergének, a különböző élelmiszer érzékenységek, diétához alkalmazható élelmiszerek témakörökből tartalmaz kérdéseket. Élelmiszerbiztonság modul tárgyköreiből mindösszesen 10%-os súllyal. Az élelmiszerbiztonság modul tárgyköreinek beemelésével. A vizsgafeladat időtartama: 120 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25% Szóbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: Étel-italismeret A vizsgafeladat ismertetése: a. Egy-egy ételcsoportot bemutat, tálalási módjait, tálaláshoz szükséges eszközöket, az ételekhez ajánlható italokkal. b. Egy-egy italcsoport bemutatása, felszolgálásuk és az ehhez szükséges eszközök ismertetése. Egy-egy magyar borvidéket ismertet, jellemzi az ott található szőlő fajtákat, bemutat az adott borvidékről borászatokat, nevesebb borokat. A vizsgafeladat megnevezése: Pincér szakmai idegen nyelv A vizsgafeladat ismertetése: A vizsgaszervező által összeállított idegen nyelvű étlap és itallap segítségével idegen nyelven kommunikál a vendégfogadás pillanatától a vendég távozásáig (köszöntés, helykínálás, ajánlás, étel-italmegrendelés felvétele, elégedettség felmérése, számlázás, elköszönés). A kommunikáció során a különböző igényekkel érkező vendég kívánságait megérti, ez alapján ajánl ételt és italt az étlapról (pl. vegetáriánus vendég, fogyókúrát tartó vendég, csak bizonyos húsféléket fogyasztó vendég, vallási felekezetekhez tartozó vendég, különböző betegségekben szenvedő vendég) A vizsgafeladat időtartama: 40 perc (felkészülési idő 20 perc, válaszadási idő 20 perc) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25% A komplex szakmai vizsga akkor eredményes, ha teljesítése összességében legalább 51%-ra vagy legalább elégséges érdemjegyre sikerül. A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpontban A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: oldal

164 A szakképesítés azonosító száma: Szakképesítés megnevezése: Szakács A komplex szakmai vizsgára bocsátás feltételei: Az iskolai rendszerű szakképzésben az évfolyam teljesítését igazoló bizonyítványban foglaltak szerint teljesített tantárgyak a szakképzési kerettantervben meghatározottak szerint egyenértékűek az adott követelménymodulhoz tartozó modulzáró vizsga teljesítésével A komplex szakmai vizsga vizsgatevékenységei és vizsgafeladatai: Gyakorlati vizsgatevékenység A.) Feladat megnevezése: Ételkészítés alapja A vizsgafeladat ismertetése: A kihúzott tétel alapján munkatervet állít össze (időtartam 20 perc, súlyarány 10%) A vételezési jegy alapján leves betéttel, köret, főzelék feltéttel, étel kiegészítő saláta, egyszerű tésztaétel ételcsoportokból kétféle étel elkészítése és tálalása minimum három adagban. (időtartam 120 perc, súlyarány 90%) A vizsgafeladat időtartama: 140 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % B) A vizsgafeladat megnevezése: Ételkészítési ismeretek A vizsgafeladat ismertetése: A kihúzott tétele alapján munkatervet állít össze (időtartam 20 perc, súlyarány 10%) A vételezési jegy alapján két étel elkészítése (meleg előétel, hideg előétel vagy főétel és befejező fogás, lehetőség szerint korszerű konyhatechnológia alkalmazásával), és tálalása minimum három adagban. (időtartam 120 perc, súlyarány 90%) A vizsgafeladat időtartama: 140 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % Központi írásbeli vizsgatevékenység A vizsgafeladat megnevezése: A szakács szakma ismeretei A vizsgafeladat ismertetése: A központi írásbeli vizsgatevékenység magába foglalja az ételkészítés alapjai és ételkészítési ismeretek, a gazdálkodási ismeretek (ennek részeként a szakmai számításokat) az élelmiszer ismeret és az élelmiszerbiztonsági alapismeretek keretében tanultakat az alábbi arányok szerint: ételkészítés alapjai 20 % ételkészítési ismeretek 15 % gazdálkodási ismeretek 35 % élelmiszerismeret 20 % élelmiszerbiztonsági alapismeretek 10 % A vizsgafeladat időtartama: 180 perc A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25 % 164. oldal

165 Szóbeli vizsgatevékenység SZAKMAI PROGRAM A vizsgafeladat megnevezése: Konyhai ismeretek A vizsgafeladat ismertetése: Központi tételsor alapján a technológiai ismeretekből és egy-egy konkrét ételcsoporthoz tartozó ételek készítésének ismertetéséből számol be, valamint szakmai szöveget fordít idegen nyelvből és idegen nyelven kommunikál a vizsgabizottsággal. A vizsgafeladat időtartama: 55 perc (felkészülés 35 perc fordítással együtt, válaszadás 15 perc ételkészítés alapjai és ételkészítési ismeretek + 5 perc idegen nyelv). A szóbeli vizsgán belül az értékelés súlyaránya: idegen nyelv 20%, ételkészítés 80%) A vizsgafeladat értékelési súlyaránya: 25% A vizsgatevékenységek szervezésére, azok vizsgaidőpontjaira, a vizsgaidőszakokra, a vizsgatevékenységek vizsgatételeire, értékelési útmutatóira és egyéb dokumentumaira, a vizsgán használható segédeszközökre vonatkozó részletes szabályok: A szakképesítéssel kapcsolatos előírások a weblapon érhetők el a Vizsgák menüpontban A szakács szakképesítés gyakorlati vizsgáján az Ételkészítési ismeretek alapjai és az Ételkészítési ismeretek gyakorlati vizsgatevékenység összevontan végezhetők. A szakács szakképesítés gyakorlati vizsgájának feladata egyben háromfogásos menüsort kell, hogy kiadjon. A tételsornak le kell fednie az Ételkészítési ismeretek alapjai és az Ételkészítési ismeretek modulok ételcsoportjait. A szakmai vizsga értékelésének a szakmai vizsgaszabályzattól eltérő szempontjai: A gyakorlati és szóbeli vizsga akkor eredményes, ha az előírt részfeladatok külön- külön legalább 51%- osra értékelhetők. Az írásbeli vizsga akkor eredményes, ha az előírt részfeladatok külön- külön legalább 41%-osra értékelhetők. Amennyiben az adott vizsga feladatban az egyik részfeladat nem éri el a megadott %-os értéket az adott vizsgatevékenységet meg kell ismételni oldal

166 II. számú melléklet A SZAKMAI KÉPZÉS ÓRATERVEI SZAKGIMNÁZIUM Kereskedelem ágazat Munkahelyi egészség Munkahelyi egészség és és biztonság Szakmai követelménymodulo k biztonság 0,5 2013/14-es tanévtől felmenő rendszerben e gy ögy e gy ögy e gy ögy e gy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Tantárgyak 9. évfolyam Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan 10. évfolyam képzések esetén) Foglalkoztatás I A marketing alapjai 2 2 Szakképesítésspecifikus utolsó évf. 11. évfolyam 12. évfolyam 5/13. évfolyam heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám Marketing Az áruforgalom tervezése, iárnyítása, elemzése Az áruforgalom lebonyolítása A logisztikai ügyintéző feladatai Marketing a gyakorlatban 20 1 Az üzleti tevékenység tervezése, elemzése Vezetési ismeretek 1 Üzleti tevékenység a gyakorlatban Áruforgalom 1, Áruforgalom gyakorlata Logisztika 4 Készletgazdálkodás gyakorlat Szállítás, fuvarozás, szállítmányozás Szállítmányozási és fuvarozási feladatok gyakorlat 5 Nemzetközi szállítmányozás, fuvarozás 8 Közlekedés- és gazdaságföldrajz Termelési és nagykereskedelmi raktározás Raktározás 3 Raktározás gyakorlata 4,5 összes óra ,5 14,5 összes óra oldal

167 2016/2017-es tanévtől felmenő rendszerben A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Marketing Üzleti levelezés és kommunikáció A főbb árucsoportok forgalmazása Kereskedelmi ismeretek Eladástan Kereskedelmi gazdálkodás heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy e gy e gy A tantárgy Összesen a fő 8 3 6,5 5,5 7,5 2,5 szakképesítéshez ,5 15,5 Összesen tartozik? Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás I. Marketing igen 1 1 2,5 Marketing gyakorlat igen 4 Levelezés igen 1,5 2 Élelmiszer- és vegyi áru ismeret igen igen igen 2 2 Műszak cikk áruismeret igen 2 2 Ruházati- és bútor igen 1,5 1 áruismeret Kereskedelmi ismeretek igen 3 3 Kereskedelmi gyakorlat I. igen /13. Kereskedelmi gyakorlat II. nem Eladástan nem Eladási gyakorlat nem Kereskedelmi igen 1,5 1,5 2 5 gazdaságtan Kereskedelmi igen 1,5 0,5 4,5 gazdaságtan gyakorlat Vállalkozási, vezetési ismeretek Vállalkozástan igen 2,5 Tárgyalási, üzletkötési igen 4 technikák gyakorlat Kereskedelmi képviselői Tárgyalási és üzletkötési igen 2 munka alapjai technikák Kereskedelmi képviselői igen 3 gyakorlat A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Iparcikk áruismeret nem 1 0, oldal

168 2018/2019-es tanévtől felmenő rendszerben 11. évfolyamtól Kereskedelem ágazat /13. Mellékszakképesítést tanuló részére heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy e gy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Foglalkoztatás I. 2 képzések esetén) Marketing Marketing 1 1 2,5 Marketing gyakorlat Levelezés Üzleti levelezés és kommunikáció 1,5 2 Élelmiszer- és vegyi áru ismeret Műszak cikk áruismeret A főbb árucsoportok forgalmazása 3 1 Ruházati- és bútor áruismeret 1,5 1 Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi gyakorlat I. 2 Kereskedelmi gyakorlat II Eladástan Eladástan Eladási gyakorlat Kereskedelmi gazdálkodás Vállalkozási, vezetési ismeretek Kereskedelmi gazdaságtan 1,5 0 3,5 5 Kereskedelmi gazdaságtan gyakorlat 1,5 0 0,5 4,5 Vállalkozástan 2,5 Tárgyalási, üzletkötési technikák gyakorlat Kereskedelmi képviselői Tárgyalási és üzletkötési technikák munka alapjai A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Kereskedelmi képviselői gyakorlat Iparcikk áruismeret 1 Összesen 8 3 6,5 5, ,5 2,5 15,5 15,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen oldal

169 Kereskedelem ágazat /13. Ágazati kompetenciát erősítő ismereteket tanuló részére heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy Ág.komp. e gy Ág.komp. e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Foglalkoztatás I. 2 képzések esetén) Marketing Marketing 1 1 2,5 Marketing gyakorlat Levelezés Üzleti levelezés és kommunikáció 1,5 2 Élelmiszer- és vegyi áru ismeret Műszak cikk áruismeret A főbb árucsoportok forgalmazása 1 1 Ruházati- és bútor áruismeret 1,5 1 Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi gyakorlat I. 2 0,5 Kereskedelmi gyakorlat II , Eladástan Eladástan Eladási gyakorlat Kereskedelmi gazdálkodás Kereskedelmi gazdaságtan 1,5 1, Kereskedelmi gazdaságtan gyakorlat 1,5 0,5 4, Vállalkozási, vezetési ismeretek Vállalkozástan 2,5 Tárgyalási, üzletkötési technikák gyakorlat Kereskedelmi képviselői Tárgyalási és üzletkötési technikák munka alapjai A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Kereskedelmi képviselői gyakorlat Iparcikk áruismeret 1 Összesen 8 3 6,5 5,5 5,5 1, ,5 15,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: 140 Összesen oldal

170 Informatika ágazat 2013/14-es tanévtől felmenő rendszerben Szakmai követelménymodulok Munkahelyi egészség és biztonság Munkahelyi egészség és biztonság Tantárgyak Szakképesítésspecifikus Ágazati szakképzés a közismereti oktatással párhuzamosan utolsó évf. 9. évfolyam 10. évfolyam 11. évfolyam 12. évfolyam 5/13. évfolyam heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy ögy e gy e gy e gy e gy e gy 0, Információtechnológiai alapok 1 Információtechnológiai Információtechnológiai alapok gyakorlat Munkaszervezési ismeretek 1 Szakmai életpálya-építés, munkaszervezés, munkahelyi kommunikáció Munkaszervezés gyakorlat Adatbázis- és szoftverfejlesztés 1, Hálózatok, programozás Adatbázis- és és adatbázis-kezelés szoftverfejlesztés gyakorlat Hálózati ismeretek I Hálózati ismeretek I. gyakorlat Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás. 0,5 Elhelyezkedéstmunkavállalást segítő idegen Foglalkoztatás I. 2 nyelv (5-ös szint) Hálózati operációs rendszerek és szolgáltatások Vállalati hálózatok üzemeltetése és felügyelete Hálózati operációs rendszerek 5,5 Hálózati operációs rendszerek gyakorlat Hálózati ismeretek II. 6 Hálózati ismeretek II. gyakorlat IT hálózat biztonság IT hálózat biztonság gyakorlat 2 összes óra összes óra oldal

171 Közgazdaság ágazat SZAKMAI PROGRAM /2017-es tanévtől felmenő rendszerben /13. heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen ,5 5,5 21,5 9,5 0 0 Összesen Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) Foglalkoztatás I Gazdálkodási alaptevékenység elltásáa Projekttervezés Támogatáskezelés Társadalombiztosítási szakfeladatok ellátása Gazdasági és jogi alapismeretek 4 3 Ügyviteli ismeretek 3 Ügyviteli gyakorlatok 4 Általános statisztika 2 Statisztika gyakorlat 1 Pénzügyi alapismeretek 2 1 0,5 Pénzügy gyakorlat 1 Adózási alapismeretek 1 Adózás gyakorlat 1 Számviteli alapismeretek 2 2 Számvitel gyakorlat 1 1 Támogatási alapismeretek 2 1 Gazdálkodási statisztika 2 Folyamat- és pénzügyi tervezés 1 1,5 Támogatási ügyvitel 2 2 Támogatás menedzsment 2 Vállalkozás-finanszírozás Vállalkozás-finanszírozási Vállalkozásfinanszírozási gyakorlat és Adózás 3 adózási feladatok Elektronikus adóbevallás gyakorlata Bérügyi szakfeladatok Kis- és középvállalkozások gazdálkodási feladatai Könyvvezetési feladatok Munkaerőgazdálkodás Bérügyi feladatok 2 Bérügyi gyakorlat 1 Kis- és középvállalkozások 3 gazdálkodása Üzleti tervkészítés gyakorlata 1,5 Könyvvezetés Pénzforgalmi könyvviteli Munkaerő-gazdálkodás 3 Bérszámfejtési gyakorlat 2 Társadalom-biztosítás 2 TB-gyakorlat oldal

172 2018/2019-es tanévtől felmenő rendszerben 11. évfolyamtól Közgazdaság ágazat /13. Mellékszakképesítést választó tanulók óraszámai heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy e gy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Foglalkoztatás I. képzések esetén) 2 Gazdasági és jogi alapismeretek 4 3 Ügyviteli ismeretek 3 Ügyviteli gyakorlatok 4 Általános statisztika Gazdálkodási alaptevékenység elltásáa Statisztika gyakorlat 1 Pénzügyi alapismeretek 2 0 1,5 Pénzügy gyakorlat 1 Adózási alapismeretek 1 Adózás gyakorlat 1 Számviteli alapismeretek Számvitel gyakorlat 1 1 Támogatási alapismeretek Projekttervezés Gazdálkodási statisztika 2 Folyamat- és pénzügyi tervezés 1 1, Támogatáskezelés Támogatási ügyvitel Támogatás menedzsment Vállalkozás-finanszírozás Vállalkozásfinanszírozási és adózási feladatok Vállalkozás-finanszírozási gyakorlat 1 Adózás 3 Elektronikus adóbevallás gyakorlata Bérügyi szakfeladatok ellátása Bérügyi feladatok Bérügyi gyakorlat Kis- és középvállalkozások gazdálkodási feladatai Könyvvezetési feladatok Kis- és középvállalkozások gazdálkodása 3 Üzleti tervkészítés gyakorlata 1,5 Könyvvezetés Pénzforgalmi könyvviteli Munkaerőgazdálkodás Munkaerő-gazdálkodás Bérszámfejtési gyakorlat Társadalombiztosítási szakfeladatok ellátása Társadalom-biztosítás TB-gyakorlat 2 1 Összesen ,5 4,5 21,5 9,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: 0 0 Összesen oldal

173 Közgazdaság ágazat /13. Ágazati kompetenciákat erősítő ismereteket tanulók óraszámai heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy ágazati komp e gy ágazati komp e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Foglalkoztatás I. 2 képzések esetén) Gazdasági és jogi alapismeretek 4 3 Ügyviteli ismeretek 3 Ügyviteli gyakorlatok 4 Általános statisztika Gazdálkodási alaptevékenység elltásáa Statisztika gyakorlat 1 Pénzügyi alapismeretek ,5 1 Pénzügy gyakorlat 1 Adózási alapismeretek 1 Adózás gyakorlat 1 Számviteli alapismeretek Számvitel gyakorlat Támogatási alapismeretek 1 0, Projekttervezés Gazdálkodási statisztika 1 Folyamat- és pénzügyi tervezés 1 1 Támogatási ügyvitel Támogatáskezelés Támogatás menedzsment Vállalkozás-finanszírozás Vállalkozásfinanszírozási és adózási feladatok Vállalkozás-finanszírozási gyakorlat 1 Adózás Elektronikus adóbevallás gyakorlata Bérügyi szakfeladatok ellátása Bérügyi feladatok Bérügyi gyakorlat 2 1 Kis- és középvállalkozások Kisés gazdálkodása 3 középvállalkozások gazdálkodási feladatai Üzleti tervkészítés gyakorlata 1, Könyvvezetési feladatok Könyvvezetés Pénzforgalmi könyvviteli 4 2 Munkaerő-gazdálkodás Munkaerőgazdálkodás Bérszámfejtési gyakorlat Társadalombiztosítási szakfeladatok ellátása Társadalom-biztosítás TB-gyakorlat 2 1 Összesen ,5 9,5 0 0 Összesen oldal

174 SZAKKÖZÉPISKOLA SZAKMAI PROGRAM Eladó (3 év) 2016/2017-es tanévtől felmenő rendszerben OKJ Eladó óra % Elmélet Gyakorlat Összesen Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam heti óraszám ögy heti óraszám ögy heti óraszám e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. Összesen ,5 17 Összesen ,5 Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I Kereskedelmi ismeretek A ruházati cikkek és a vegyes iparcikkek forgalmazása Az élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi gyakorlat Ruházati és vegyes iparcikk áruismeret Élelmiszer- és vegyi áruismeret 3 2, ,5 1, oldal

175 A műszaki cikkek forgalmazása Műszakicikk áruismeret 2,5 1, Eladástan Eladástan 1 0,5 1 Eladási gyakorlat oldal

176 Pincér (3 év) 2016/2017-es tanévtől felmenő rendszerben OKJ Pincér óra % Elmélet Gyakorlat Összesen oldal

177 Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen ,5 18,5 6, Összesen , Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 Gazdálkodási ismeretek Vendéglátó gazdálkodás 2, Élelmiszerismeret Általános élelmiszerismeret 1, Élelmiszerbiztonsági alapismeretek Élelmiszerbiztonságról általában 0,5 Vendéglátás higiénéje 0, Pincér szakmai idegen nyelv Pincér szakmai idegen nyelv Felszolgálási alapok Felszolgálási alapok 4,5 Felszolgálási alapok gyakorlat Felszolgáló szakmai ismeretek Felszolgálás 2 1 Felszolgálás üzemi gyakorlat 18, oldal

178 Szakács (3 év) 2016/2017-es tanévtől felmenő rendszerben OKJ Szakács óra % Elmélet Gyakorlat Összesen oldal

179 Szakközépiskolai képzés közismereti oktatással 1/9. évfolyam 2/10. évfolyam 3/11. évfolyam heti óraszám heti óraszám heti óraszám ögy ögy e gy e gy e gy A fő szakképesítésre vonatkozóan: Összesen ,5 18,5 6, Összesen , Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. Foglalkoztatás I. 2 Gazdálkodási ismeretek Vendéglátó gazdálkodás 2, Élelmiszerismeret Általános élelmiszerismeret 1, Élelmiszerbiztonsági alapismeretek Szakács szakmai idegennyelv Élelmiszerbiztonságról általában 0,5 Vendéglátás higiéniája 0,5 Szakmai idegen nyelv 1 1 Ételkészítési ismeretek alapjai elmélet 4, Ételkészítési ismeretek alapjai Ételkészítési ismeretek alapjai gyakorlat 7 Ételkészítési ismretek alapjai üzemi gyakorlat 16,5 Ételkészítési ismeretek elmélet Ételkészítési ismeretek Ételkészítési ismeretek gyakorlat Ételkészítési ismeretek üzemi gyakoralat szeptember 1-től felmenő rendszerben 179. oldal

180 SZAKKÉPZÉSI HÍD PROGRAM Élelmiszer-, vegyi áru eladó szakképző évfolyam 14. szakképző évfolyam Tantárgytípusok Összes óraszám Arány Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Szakmai elmélet tantárgyak 234,0 6,5 208,0 6,5 442,0 30,50% Iskolai 342,0 9,5 0,0 342,0 Szakmai gyakorlat tantárgyak Üzemi 560,0 17,5 560,0 100,00% 69,50% Összefüggő 105,0 0,0 105,0 ÖSSZESEN 681,0 16,0 768,0 24,0 1449,0 Élelmiszer-, vegyi áru eladó Heti óraszám Szakmai követelménymodulok Tantárgyak SZH/1 évfolyam SZH/2 évfolyam elméleti gyakorlati ögy elméleti gyakorlati Kereskedelmi ismeretek Kereskedelmi ismeretek 2 3 Kereskedelmi gyakorlat Eladástan Élelmiszerek és vegyi áruk forgalmazása Eladástan 1,5 1,5 105 Eladási gyakorlat 3,5 8,5 Élelmiszer- és vegyi áruismeret 3 2 Összes heti elméleti/gyakorlati óraszám 6,5 9,5 6,5 17,5 Összes heti/ögy óraszám oldal

181 FELNŐTTOKTATÁS szeptember 1-től felmenő rendszerben Kisgyermekgondozó, -nevelő OKJ: szakképző évfolyam 12. szakképző évfolyam Tantárgytípusok Összes óraszám Arány Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Szakmai elmélet tantárgyak 432,0 12,0 384,0 12,0 816,0 59,30% Iskolai 288,0 8,0 176,0 5,5 464,0 Szakmai gyakorlat tantárgyak Üzemi 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 100,00% 40,70% Összefüggő 96,0 0,0 96,0 ÖSSZESEN 816,0 20,0 560,0 17,5 1376, oldal

182 Kisgyermekgondozó, -nevelő OKJ: évfolyam 14. évfolyam e gy e gy Foglalkoztatás II. Foglalkoztatás II. 0, Foglalkoztatás I. (érettségire épülő Foglalkoztatás I. 1 képzések esetén) Szakmai készségfejlesztés és kommunikációs gyakorlat 2 Társadalomismereti, szociálpolitikai, jogi és etikai 4 ismeretek Társadalomismereti és szociálpolitikai gyakorlat A szociális ellátás általános tevékenységei Pszichológiai és pedagógiai ismeretek Pszichológiai gyakorlat 0,5 2 heti óraszám ögy heti óraszám Egészségügyi alapismeretek 1, Elsősegély-nyújtási feladatok Népegészségügyi ismeretek 0,5 Az elsősegélynyújtás gyakorlata Szakmai készségfejlesztés és kommunikációs gyakorlat Gyermekvédelmi ismeretek 1 1 0, Gyermekellátási alapfeladatok és alapelvek Gyógypedagógiai alapismeretek 0,5 Gondozási, ápolási ismeretek 1, Házi időszakos gyermekfelügyelet A napközbeni gyermekellátás feladatai Gondozási, ápolási gyakorlat 2 Házi időszakos gyermekfelügyeleti ismeretek Házi időszakos gyermekfelügyelet gyakorlata A napközbeni kisgyermekellátással kapcsolatos ismeretek 1 A kisgyermekkori nevelés 4 A kisgyermek gondozása 3 1 2,5 A napközbeni kisgyermekellátás gyakorlata 4, A napközbeni gyermekellátás dokumentációs feladatai Adminisztráció és tájékoztatás 1 Dokumentációs gyakorlat 1 Összesen ,5 A fő szakképesítésre vonatkozóan: 96 Összesen 20 17, oldal

183 Pedagógiai és családsegítő munkatárs OKJ: Tantárgytípusok 1. szakképző évfolyam 2. szakképző évfolyam ÖSSZESEN Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám Arány Közismereti tantárgyak 0 0 0,00% Szakmai elmélet tantárgyak 504,0 14,0 432,0 13,5 936,0 59,39% Szakmai gyakorlat tantárgyak Iskolai 288,0 8,0 256,0 8,0 544,0 Üzemi 0,0 Összefüggő 96,0 96,0 100,00% 40,61% ÖSSZESEN 888,0 22,0 688,0 21,5 1576,0 A fő szakképesítésre vonatkozóan: Foglalkoztatás II Foglalkoztatás I. (érettségire épülő képzések esetén) 1/13 2/14 heti óraszám heti óraszám ögy e gy e gy Összesen 14,0 8,0 13,5 8,0 96 Összesen 22,0 21,5 Foglalkoztatás II. 0,5 Foglalkoztatás I. 1 Pedagógia Pedagógiai és pszichológiai feladatok Pedagógiai gyakorlat 8 8 Bevezetés a pszichológiába Családpedagógiai alapismeretek Program és szabadidő szervezés Pedagógiai szociológia 3 1,5 Mentálhigiéniai alapismeretek 1 1 Szabadidő szervezés Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozás és egészségnevelés Munkahelyi egészség és biztonság Kommunikáció és viselkedéskultúra Gondozási és egészségnevelési alapismeretek Munkahelyi egészség és biztonság 1 0, ,5 0, oldal

184 2018. február 1-től felmenő rendszerben Logisztikai és szállítmányozási ügyintéző OKJ: Tantárgytípusok 1. szakképző évfolyam 2. szakképző évfolyam ÖSSZESEN Éves óraszám Heti óraszám Éves óraszám Heti óraszám Összes óraszám Arány Szakmai elmélet tantárgyak 432,0 12,0 384,0 12,0 816,0 58,04% Szakmai gyakorlat tantárgyak Iskolai 270,0 7,5 224,0 7,0 494,0 Üzemi 0,0 0,0 0,0 Összefüggő 96,0 96,0 100,00% 41,96% ÖSSZESEN 798,0 19,5 608,0 19,0 1406, oldal

185 185. oldal