Átírás

1 BOROK WINES

2 Borlapunk a Kárpát-medence színes borkultúrájáról ad átfogó képet, melyben kiemelt jelentőséget tulajdonítunk az őshonos fajtáknak. Fontosnak tartjuk, hogy minél több organikus és biodinamikus bor kerüljön a válogatásba, mert az így készült borok hitelesebben mutatják meg az őshonos fajták karakterét, a termőhely (terroir) egyedi hatását és a változó időjárási körülmények szerepét (évjárat hatás) a borkészítésben. Messzebbre is kalandozunk, hogy lehetőséget adjunk azoknak, akik hozzánk hasonlóan nagy érdeklődést mutatnak az osztrák és német (riesling és zöldveltelini) borok iránt. Kalandra fel! Our wine list provides a comprehensive picture of the colorful wine culture of the Carpathian Basin. We consider it important to put as many organic and biodynamic wines as possible into the selection, because the wines produced that way show the authentic character of native varieties, the unique effect of the region (terroir) and the role of the changing weather conditions (vintage effect). When it comes to Austrian and German wines (especially riesling and grüner veltliner), we are even more inspired and bold. Let the adventure begin! Áraink forintban értendők, a számla végösszegéhez 13,5% szervizdíjat számítunk fel All prices in HUF. 13,5% service charge will be added to the bill.

3 POHARAZZ! WINES BY THE GLASS

4 PEZSGÉS / SPARKLING 0,125l Etyek-Buda Buborék SZENTESI Riesling, Chardonnay Somló Brut Nature KREINBACHER, Chardonnay Kizárólag az éttermeink számára készítette Szentesi József. Tradicionális pezgőkre jellemző krémes habzás, érett alma és barack aromák. Exclusively made for our restaurants in traditional way. Ripe apple and peach aromas, creamy bubbles. A legszárazabb stílus kedvelőinek ajánljuk ezt a nyerspezsgőt. Fehér virágok, körte, citrusok és tószt aromák egyensúlyozzák a fanyar somlói karaktert. White flowers, pear, citrus and toast aromas, balanced with tart character of Somló. Recommended to driest style lovers.

5 FEHÉR / WHITE 0,125l Badacsony Pinot Gris, SZÁSZI Pinot Gris Eger Chardonnay, Chardonnay Ásványos, feszes, elegáns. Élénk savakkal és pörkölt magvak aromáival a lecsengésben. Mineral, tight, elegant. Vivid acids and aromatic aromas of roasted seeds in the aftertaste. Koncentrált, áradó illatában vanília, déli gyümölcsök és pirított magvak, hosszú lecsengés. Nagy bor. Concentrated, flooding scent of vanilla, mediterranean fruits and roasted seeds, long finish. Great wine. Balatonfüred-Csopak Száka, FIGULA Olaszrizling Gazdag és intenzív illatában érett gyümölcsök, zöldfűszerek kavalkádja. Hosszú, tartalmas és harmónikus. Rich and intense aroma of ripe fruits and green herbs. Long, complex and harmonious. Tokaj Birtokbor, DEMETER ZOLTÁN Kristáytiszta illatában friss, érett nyári alma, vadvirágok. Erő és lendület, ami hosszan kitart. Crystal clear scent of fresh ripe summer apple, wild flowers. Power and dynamism, which lasts for a long time.

6 Tokaj Dry Tokaj, BODROG BORMŰHELY, Hárslevelű Szerémség, SERBIA Szerémi Zöld, MAURER OSZKÁR Szerémi Zöld Ropogós és lédus körte, frissítő citrusok, könnyed és laza stílusban. Crisp and juicy pear, refreshing citrus, in light and cool style. Elfeledett fajta újjászületése. Erőteljes zöld fűszeres aromák keverednek benne a hordós érlelés jegyeivel. Revival of a forgotten variety. Powerful, green spicy aromas mixed with the barrel maturation marks. Muzsla, SLOVAKIA Sauvignon Blanc, 2016/ BOTT FRIGYES Sauvignon Blanc Szép egyensúly, ásványos karakter, borsos és citrusos frisseség. Well balanced, mineral character, peppery and citrus freshness. Burgenland, AUSTRIA Grüner Veltliner, MEINKLANG Grüner Veltliner Frissítő zöld alma és szőlő aromák, pikáns fűszerességgel párosulva. Refreshing green apple and grape aromas coupled with spicy tones. Balatonfüred-Csopak Bella Róza, FIGULA Cabernet Sauvignon Különleges és kortalan. Fűszeres és gyümölcsös rétegek váltakoznak benne: zöldbors, meggy, fűszerpaprika, csipkebogyó. Special and timeless. Spicy and fruity layers: green pepper, sour cherry, spicy paprika, rosehip. ROSÉ 0,125l Dél-Balaton Rosé, LÉGLI GÉZA Kékfrankos, Merlot Üdítőleg hat a friss szamóca íz, amivel ez a rosé egy újabb pohár elfogyasztására csábít. Fresh strawberry flavor invites you to get one more glass.

7 VÖRÖS / RED 0,125l Eger Bikavér Superior, PÓK TAMÁS Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kadarka Harmónikus, érett és kiegyensúlyozott. Cseresznye és szeder, fanyar és füstös arommákkal. Harmonious, mature and balanced. Cherries and blackberries mixed with smoky aromas. Nagyaszó Cabernet Franc, Cabernet Franc Sopron Syrah, WENINGER Syrah Érdemes a pohárban kicsitt szellőztetni, hogy kijöjjenek belőle a fekete olivás, borsos aromák. Recommended to aerate in the glass to get the aromas of black olives and pepper. Szekszárd Kadarka, 2016/ HEIMANN Kadarka Vastag és komplex. Ibolya, vanília, étcsoki, szeder, áfonya és fekete ribizli aromák hosszan tartó játéka. Broad and complex. Longlasting flavors of violets, vanilla, blackberries, and black currant. Könnyű és vidám, gyümölcsök és fűszerek szép összhangban. Light and vivid, fruits and spices are in a good harmony.

8 Szekszárd Grádus, SEBESTYÉN CSABA Merlot, Cabernet Franc, Sagrantino, Kékfrankos Lédus gyümölcsökből főzött, friss házi lekvár, csipetnyi édes fűszerrel megbolondítva. Igazi szekszárdi karakter. Fresh homemade jam cooked from ripe fruits with sweet spices. It s a real character of Szekszárd. Villány Kékfrankos, 2013/ WASSMANN Kékfrankos Friss savak, bársonyos tannin, meggy és szilva, virágok és fűszerek szép egyensúlyban. Fresh acids, velvety tannin, sour cherry and plum, flowers and spices in a good balance. KISÚJFALU, SLOVAKIA Pinot Noir, 2015/ MÁTYÁS ANDRÁS Pinot Noir Sok-sok piros bogyós gyümölcs, lágy tannin, közepes test, élénk savak. There are lots of red berries, soft tannins, medium body, vivid acids. MÉNES, ROMANIA Sziklabor Feketeleányka, BALLA GÉZA Feketeleányka Erdélyi őshonos fajta. Meggyes, ribizlis aromák keverednek herbális jegyekkel. Transylvanian native variety. Sour cherry, blackcurrant aromas mixed with herbal notes. Tokaj Tokaj, PELLE PINCE, Hárslevelű, Sárgamuskotály ÉDES / SWEET 0,08l Ahogy termett, TOKAJ NOBILIS Barack, kandírozott gyümölcsök, méz és olajos magvak. Kizárólag éttermeinknek palackozva. Peach, candied fruits, honey and roasted seeds. Exclusively made for our restaurants. Izgalmas és komplex aromák, aszalt barack, füge, dohány, dió és méz, végtelenül hosszú. Exciting and complex aromas, dried peach, figs, tobacco, nuts and honey, endlessly long.

9 BOROK ÜVEGGEL WINES BY THE BOTTLE

10 PEZSGÉS / SPARKLING 0,75l Etyek-Buda Buborék SZENTESI Riesling, Chardonnay Somló Brut Nature KREINBACHER, Chardonnay Tokaj Henye pezsgő, 2012/ KIRÁLYUDVAR, Hárslevelű Villány Morizz Rosé Brut Nature, WASSMANN Portugieser Pfalz, GERMANY Riesling Sekt, EYMANN Riesling Brda, SLOVENIA Puro rosé, MOVIA Pinot Noir

11 Kras, SLOVENIA Črna Penina, ČOTAR Teran Champagne, FRANCE Brut Réserve BILLECART-SALMON Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Brut Rosé BILLECART-SALMON Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Blanc de Blancs BILLECART-SALMON Chardonnay Vintage, BILLECART-SALMON Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Veneto, ITALY Prosecco DOCG Brut Millesimato, VILLA SANDI Glera

12 FEHÉR / WHITE 0,75l Badacsony Give Me Five, SANDAHL Olaszrizling Riesling, BENCZE Riesling Pinot Gris, SZÁSZI Pinot Gris Badacsonyi Olaszrizling, SZÁSZI Olaszrizling Kéknyelű, 2015/ SZÁSZI Kéknyelű Boróka, FOLLY ARBORÉTUM Olaszrizling, Szürkebarát, Muskotály Cédrus, FOLLY ARBORÉTUM Olaszrizling, Szürkebarát BALATON-FELVIDÉK Sauvignon Blanc, KÁLI KÖVEK Sauvignon Blanc Balatonfüred-Csopak Száka, FIGULA Olaszrizling Dél-Balaton Loliense, KONYÁRI Sauvignon Blanc, Chardonnay, Olaszrizling

13 Eger Egri Csillag, BÖJT Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Leányka, Muskotály Chardonnay, Chardonnay Leányka, Leányka Mátra Fáy Sárgamuskotály, CENTURIO Sárgamuskotály Pannonhalma Sauvignon Blanc, CSERI Sauvignon Blanc Archeus, 2015/ CSERI Riesling, Tramini, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc Somló Hárslevelű, KREINBACHER Hárslevelű Tramini, SOMLÓI APÁTSÁGI PINCE Tramini Sziklafehér, 2015/ MEINKLANG Olaszrizling, Juhfark, Hárslevelű Juhfark, 2013/ MEINKLANG Juhfark Juhfark, 2011/ SPIEGELBERG Juhfark Nászéjszakák bora, SPIEGELBERG Olaszrizling, Juhfark, Hárslevelű,

14 , HOLLÓVÁR Tokaj Sec, 2013/ KIRÁLYUDVAR, Hárslevelű Vision, HOLDVÖLGY, Hárslevelű, Kabar Expression, 2009/ HOLDVÖLGY Hárslevelű Bomboly, LENKEY, Hárslevelű Határi, BOTT Hárslevelű, Csontos, BOTT, BARTA PINCE Nyulászó, 2015/ PELLE PINCE Betsek, 2015/ PELLE PINCE, Hárslevelű Szerelmi, DEMETER ZOLTÁN Hárslevelű Birtokbor, DEMETER ZOLTÁN

15 Birsalmás, 2011/ SAUSKA Cuvée 105, SAUSKA Hárslevelű,, Sárgamuskotály Mád, SZARKA Dry Tokaj, BODROG BORMŰHELY, Hárslevelű Tállya, KALÁKA Green, PATRICIUS Percze, SZENT TAMÁS, Hárslevelű Mád, SZENT TAMÁS Hárslevelű Tolna Pinot Gris, GRÁL PINCE Pinot Gris Muzsla, SLOVAKIA Pinot Blanc, 2016/ BOTT FRIGYES Pinot Blanc Sauvignon Blanc, 2016/ BOTT FRIGYES Sauvignon Blanc Super Granum, BOTT FRIGYES Juhfark,, Hárslevelű

16 Vinculum, BOTT FRIGYES Juhfark Olaszrizling, 2016/ BOTT FRIGYES Olaszrizling Riesling, CHATEAU BELÁ Riesling Kisújfalu, SLOVAKIA Chardonnay, MÁTYÁS ANDRÁS Chardonnay Szerémség, SERBIA Bakator 1909, MAURER OSZKÁR Bakator Szerémi Zöld, MAURER OSZKÁR Szerémi Zöld Burgenland, AUSTRIA TO, VELICH Chardonnay, Sauvignon Blanc, Welschriesling Grüner Veltliner, MEINKLANG Grüner Veltliner Kamptal, AUSTRIA Grüner Veltliner Steinsetz, SCHLOSS GOBELSBURG Grüner Veltliner Riesling Gaisberg, SCHLOSS GOBELSBURG Risling

17 Steiermark, AUSTRIA Zieregg Sauvignon Blanc, TEMENT Sauvignon Blanc Wachau, AUSTRIA Riesling vom Stein Federspiel, NIKOLAIHOF Riesling Riesling Steinriesler, NIKOLAIHOF Riesling Hinter der Burg Grüner Veltliner, PRAGER Grüner Veltliner Grüner Veltliner Smaragd Wachtum Bodenstein, 2013 PRAGER Grüner Veltliner Wagram, AUSTRIA Am Berg, BERNHARD OTT Grüner Veltliner Der Ott, BERNHARD OTT Grüner Veltliner Mosel, GERMANY Riesling vom grauen Schiefer, 2013/ CLEMENS BUSH Riesling Juffer Riesling, FRITZ HAAG Riesling

18 Pfalz, GERMANY Riesling Classic, EYMANN Riesling Riesling Stückfass Nr.4, EYMANN Riesling Brda, SLOVENIA Lunar, MOVIA Ribolla Kras, SLOVENIA Malvazija, ČOTAR Malvazija Vitovska, ČOTAR Vitovska Rifnik, SLOVENIA k, URBAJS ACI Chardonnay, Riesling, Kerner ROSÉ 0,75l Balatonfüred-Csopak Bella Róza, FIGULA Cabernet Sauvignon Dél-Balaton Rosé, LÉGLI GÉZA Kékfrankos, Merlot

19 VÖRÖS / RED 0,75l BALATON-FELVIDÉK Cabernet Sauvignon, 2011/ PÁNTLIKA Cabernet Sauvignon Balatonfüred-Csopak Merlot, FIGULA Merlot 3, FIGULA Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Kékfrankos-Merlot, GELLAVILLA Kékfrankos, Merlot Eger Bikavér Superior, PÓK TAMÁS Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kadarka Portugieser, Portugieser Birtokbor, Merlot, Pinot Noir, Syrah Merlot, Merlot Merlot, Merlot Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon

20 Cabernet Franc, Cabernet Franc Nagyaszó Cabernet Franc, Cabernet Franc Cabernet Franc-Syrah-Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Merlot Pinot Noir, Pinot Noir Syrah, 2008/ Syrah Turán, 2012/ Turán Örökségül, HEGYI-KALÓ Kékfrankos, Turán Áldás Bikavér, ST ANDREA Kékfrankos, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Kadarka, Turán Hangács Bikavér Grand Superior, ST ANDREA Kékfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Kadarka Merengő Bikavér Grand Superior, 2013/ ST ANDREA Kékfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Pinot Noir Etyek-Buda Érintés, SZENTESI Cabernet Franc, Merlot Mátra Mocus Turán, LOSONCI Turán

21 Vitézek Földje, KARNER Kékfrankos Sopron Zweigelt, RÁSPI Zweigelt Syrah, 2015/ WENINGER Syrah Gneisz és Csillám, WENINGER Merlot, Kékfrankos Steiner, WENINGER Kékfrankos Szekszárd SXRD, HEIMANN Merlot, Cabernet Franc, Kékfrankos, Sagrantino Merlot, HEIMANN Merlot Kadarka, 2016/ HEIMANN Kadarka Barbár, HEIMANN Cabernet Franc, Merlot, Tannat, Kékfrankos Bikavér, HEIMANN Kékfrankos, Kadarka, Merlot, Cabernet Franc, Sagrantino Grádus, SEBESTYÉN CSABA Merlot, Cabernet Franc, Sagrantino, Kékfrankos Cabernet Franc, PÓSTA Cabernet Franc

22 Tolna Maestro, 2015/ GRÁL PINCE Cabernet Franc, Merlot Pelzberg, GRÁL PINCE Kékfrankos Villány Cuvée 11, SAUSKA Merlot, Kékfrankos, Cabernet Franc Cuvée 7 Villány, SAUSKA Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Dél, SZEMES Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Kékfrankos Kékfrankos, 2013/ WASSMANN Kékfrankos Portugieser, 2016/ HUMMEL Portugieser Merlot, IVÁNYI ZSÓFI Merlot Villányi Cabernet Franc Selection, IVÁNYI ZSÓFI Cabernet Franc Kisújfalu, SLOVAKIA Pinot Noir, 2015/ MÁTYÁS ANDRÁS Pinot Noir Muzsla, SLOVAKIA Kékfrankos, BOTT FRIGYES Kékfrankos

23 MÉNES, ROMANIA Sziklabor Kadarka, 2013/ BALLA GÉZA Kadarka Sziklabor Feketeleányka, BALLA GÉZA Feketeleányka Burgenland, AUSTRIA Puszta Libre!, CLAUS PREISINGER Zwiegelt, St.Laurent Blaufränkisch, 2014/ MORIC Blaufränkisch Pfalz, GERMANY Pinot Noir, EYMANN Pinot Noir Brda, SLOVENIA Vila Marija Merlot, MOVIA Merlot Kras, SLOVENIA Teran, ČOTAR Teran Kamptal, AUSTRIA Fred Zweiglet, LOIMER Zweigelt

24 ÉDES / SWEET Tokaj Tokaji Cuvée Ilona, 0,5l, KIRÁLYUDVAR, Hárslevelű Aszú 6 puttonyos, 0,375l, BOTT Hárslevelű, Édes Szamorodni, 0,5l, BARTA PINCE Tokaj, 0,5l, PELLE PINCE, Hárslevelű, Sárgamuskotály Aszú 6 puttonyos 0,5l, PELLE PINCE, Hárslevelű, Sárgamuskotály Ahogy termett 0,5l, TOKAJ NOBILIS Aszú 5 puttonyos, 0,5l, PATRICIUS, Hárslevelű Katinka Late Harvest 0,375l, PATRICIUS, Sárgamuskotály, Zéta Mosel, 0,75l, GERMANY Wehlener Sonnenuhr Spätlese, PRÜM Riesling