HIDEG ELŐÉTELEK KALTE VORSPEISEN

Átírás

1 HIDEG ELŐÉTELEK KALTE VORSPEISEN Tatárbeefsteak 1450 Tatarbeefsteak mit Butter und Toast Hideg libamáj zsírjában 1390 Kalte Gänseleber in Eigenem Fett mit Toast Füstölt lazac majonézes tormával 1200 Geräucherter Lachs mit Meerrettich - Mayonnaise Séfsaláta pirítóssal 820 Chef Salat mit Toast LEVESEK SUPPEN Falusi tyúkhúsleves 490 Ländliche Hühnersuppe Húsleves csészében (metélttésztával, daragaluskával, májgaluskával) 390 Fleischbrühe in der Tasse (mit Fadelnudeln, Grießnockerln, Lebernockerln) Fertőparti pontyhalászlé bográcsban 850 Karpfenfischsuppe im Kessel Bográcsgulyás 850 Ungarische Kesselgulasch Tárkonyos csirkeraguleves 420 Hühnerragoutsuppe mit Tarragon Fokhagymakrémleves 390 Knoblauchcremesuppe MELEG ELŐÉTELEK WARME VORSPEISEN Hortobágyi húsospalacsinta 390 Hortobagyer Fleischpalatschinken Milánói spagetti 850 Spagetti auf Mailänder Art Camambert rántva rizzsel, áfonyával 890 Camambert gebacken mit Reis und Preiselbeer Füstölt lazacos toast tojással és Hollandi mártással csőben sütve 1100 Geräucherter Lachs auf Toast mit Ei und Sauce Hollandaise überbacken Félhéjas zöldkagyló 850 Grüne Muscheln in halbe Schalle

2 HALÉTELEK FISCHGERICHTE Fokhagymás fogasfilé sült idényzöldségekkel, rizzsel 1590 Zanderfilets vom Rost mit Knoblauch und Saisongemüse dazu Reis Fogasfilé roston kapros gombamártással, rizzsel 1590 Zanderfilets vom Rost mit Sahne-Dill, Champignonsauce dazu Reis Fogasfilé roston fehérboros-póréhagymával, petrezselymes burgonyával 1590 Zanderfilets vom Rost mit Porree-Weißweinsauce dazu Petersilienkartoffeln Fogasfilé rántva petrezselymes burgonyával, tartármártással 1590 Zanderfilets gebacken mit Petersilienkartoffeln und Sauce tartare Pangasius csíkok sörtésztában, rizzsel, tartármártással 1350 Pangasiusstäbchen in Bierteig mit Reis und Sauce tartare Pangasiusfilé roston tormakrémmel és szalonnával fedve, rizzsel 1350 Pangasiusfilets vom Rost mit Meerrettichcreme, Bacon und Reis Harcsapaprikás házigaluskával 1390 Wels in Paprikarahmsauce mit hausgemachten Nockerln Harcsafilé rántva petrezselymes burgonyával tartármártással 1390 Welsfilets gebacken mit Petersilienkartoffeln und sauce tartare Fóliás harcsaderék petrezselymes burgonyával 1450 Wels in Folienhülle mit Petersilienkartoffeln Magyaros pontyfilé (friss lecsóval), sült cikkburgonyával 1300 Karpfenfilets auf Ungarische Art mit Bratkartoffel Rántott pontyfilé petrezselymes burgonyával, tartármártással 1290 Karpfenfilets gebacken mit Petersilienkartoffeln und Sauce tartare Pisztráng egészben sütve petrezselymes burgonyával, tartármártással 1dkg 55 Forelle vom Rost, ganz mit Petersilienkartoffeln und Sauce tartare Kunkori süllősült egészben petrezselymes burgonyával, tartármártással 1dkg 80 Plattensee-Zander vom Rost, ganz mit Petersilienkartoffeln und sauce tartare Lazacfilé roston Hollandi mártással, petrezselymes burgonyával 1850 Lachsfilet vom Rost mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln Vegyes haltál 1950 (szezámos fogas, harcsa sörtésztában, rántott ponty, lazac roston, zöldkagyló, vegyes köret) Gemischter Fischplatte (Zander in Sesamkrußte, Wels in Bierteig, Karpfenfilet gebacken, Lachsfilet vom Rost, Grüne Muscheln und Beilage) Érvényes: 2009.augusztus 3-tól

3 KÍMÉLŐ ÉTELAJÁNLATOK SCHONKOST Citromos-vajas pulykamell burgonyapürével 1190 Truthahnbrust in Butter-Zitronensauce mit Kartoffelpüree Csirkemellcsíkok roston, joghurtöntetes salátaágyon 1250 Hühnerbruststreifen dazu Gemischter Salat mit Joghurtdressing Vegetáriánus tál (rántott sajt, rántott gopmba, brokkoli Hollandi m. párolt zöldség) 950 Vegetarierplatte (Käse Pilzköpfe gebacken, Brokkoli mit Sauce Hollandaise, gedünstetes Gemüse) SZÁRNYASÉTELEK GEFLÜEGEL Roston libamáj almakarikákkal, burgonyapürével 2750 Gänseleber vom Rost dazu Apfelscheiben mit Kartoffelpüree Rántott libamáj rizzsel, sült idényzöldségekkel 2750 Gänseleber gebacken mit Reis und gedünstetes Saisongemüse Roston csirkemell tejszínes-kapros gombamártással, rizzsel 1250 Hühnerbrust vom Rost mit Sahne-Dill, Champignonsauce dazu Reis Roston csirkemell párolt aszaltgyümölcsökkel, burgonyakrokettel 1350 Hühnerbrust vom Rost mit Dörrfrüchte und Kartoffelkroketten Királyok kedvence 1290 Hühnerbrust gebacken mit Kartoffelpüree-Champignon-Käse überbacken Pulyka Cordon Bleu hasábburgonyával 1350 Cordon Bleu von Putten mit Pommes frites Rántott pulykamell Szicíliai módra 1390 Truthahnbrust gebacken auf Sicilianischer Art Roston pulykamell zöldfűszer-kéregben, burgonyapürével 1250 Truthahnbrust vom Rost im Kräuterkruste mit Kartoffelpüree

4 VAD-, ÉS MARHAHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK WILD-, UND RINDGERICHTE Párolt szarvascomb vöröboros-gombamátással, krokettel 1690 Hirschbraten in Rotweinsauce mit Champignon und Kartoffelnkroketten Bélszínjava zöldbors-mártással, burgonyakrokettel 2690 Beefsteak mit Pfeffersauce und Kartoffelkroketten Bélszínjava tükörtojással, rizzsel, hasábburgonyával 2690 Beefsteak mit Spiegelei, Reis und Pommes frites Bélszínjava Budapest módra, rizzsel, hasábburgonyával 2850 Beefsteak auf Budapest Art mit Reis und Pommes frites Vörösboros-gombás marhapörkölt házigaluskával 1090 Rindspörkölt in Rotweinsauce mit Champignon und hausgemachten Nockerln SERTÉSHÚSBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK SCHWEINGERICHTE Magyaros sertésszűz sült cikkburgonyával 1450 Schweinfilets vom Rost auf Ungarische Art mit Bratkartoffeln Brassói aprópecsenye 1350 Brassóer Pfefferfleisch Pusztasteak salátaágyon 1390 Pustasteak mit Salat Bugaci sertésborda 1250 Schweinschnitzel Bugacer Art Sertésborda vadász módra burgonyakrokettel 1290 Schweinschnitzel vom Rost auf Jäger Art mit Kartoffelkroketten Rántott sertésborda gombával és füstölt sajttal töltve 1350 Schweinschnitzel gebacken mit Champignon und geräucherter Käse gefüllt Óvári sertésborda rizzsel, hasábburgonyával 1350 Schweinschnitzel auf Óvári Art mit Reis und Pommes frites

5 SALÁTÁK SALATE Fejes saláta 390 Grüner Salat Uborkasaláta 390 Gurkensalat Paradicsomsaláta 390 Tomatensalat Hagymás babsaláta 300 Bohnen Salat mit Zwiebeln Vegyes saláta 490 Gemischter Salat Házi csalamádé 300 Puszta Salat Speciál saláta (káposzta, kukorica, majonéz) 350 Special Salat (Kraut und Maissalat mit Mayonnaise) Csemegeuborka 320 Kleine Essiggurken Almaparika 320 Apfelpaprika in Essig ÉDESSÉGEK SÜßIGKEITEN Somlói galuska 390 Somlauer Nockern Gundel palacsinta 490 Palatschinken nach Gundel Art Túrós palacsinta vaníliaöntettel 490 Topfenpalatschinken mit Vaniliensauce Jégpalacsinta csokoládéöntettel 390 Eispalatschinken Melba kehely 590 Pfirsich Melba Forró szerelem (vaníliafagylalt forró málnaöntettel) 590 Heiße Liebe Csokoládékrém őszibarackbefőttel és tejszínhabbal 590 Chokoladencreme mit Pfirsich und Schlagsahne SAJT KäSE Vegyes sajttál (Trappista, Camembert,Parenyica, alma, dió, vaj) 1100 Gemischte Käseplatte (Trappisten-Camambert-ParenyicaKäse, Apfel, Nuß,Butter)