Sertésből készült ételek

Átírás

1 Ételeink egy részét glutén- és/vagy laktózmentes változatban is el tudjuk készíteni! Az ételek nevénél elhelyezett szimbólumok nem feltétlenül jelentik azt, hogy az adott fogás nem tartalmaz allergén alapanyagot, de külön kérésre, esetleges apró változtatásokkal ebben a formában is elkészíthetők. GLUTÉNMENTES LAKTÓZMENTES Előételek Dióval pirított vargánya balzsamozott salátával 1790 Füstölt paprikába töltött padlizsánkrém görög pitával 1490 Tonhal kerti salátákkal és aszalt paradicsommal 1890 Parajos sajtkrémmel töltött palacsinta, hollandi mártással 1190 Grillezett diós kecskesajt friss rukkolával és borsos eper-dresszinggel 1690 Bivaly mozzarella caprese 1990 Libamájas bruschetta mini salátákkal 1990 Avokádós rákkoktél ciabatta chips-szel 1690 Házilag füstölt lazactatár 2090 Szezámmagba és szójába forgatott tatár beefsteak görög pitával és paprika salsával 2190 Hortobágyi palacsinta tanyasi kakasból 990 Gombás kakashere-paprikás galuskával 1450 Görög saláta grillezett fetával 1490 Salátatányér választható dresszinggel (rokfortos, fitness, kapros-fokhagymás, cézár, citromos-olíva) 1350 Levesek tálban csészében Kakasleves tojásával és csigatésztával 720 Borjúmájgombóc-leves 720 Falusi húsleves (cérnametélttel vagy házi grízgaluskával) 720 Tejszínes francia hagymaleves 780 Sváb fokhagymaleves kecskesajtos krutonnal 780 Tárkonyos kakasraguleves 820 Vargányakrémleves vargányás bagettel 990 Marcipános eperkrémleves pirított mandulába forgatott túrógombóccal vagy vaníliafagylalttal 850 Joghurtos hideg tök-krémleves kapros túrógombóccal 780 Gulyásleves Halászlé pontyszelettel Halászlé harcsával Halászlé belsőséggel

2 Mese ételek (130 cm alattiaknak) Macskafogó (Tejfölös spagetti) 830 Csibefutam (Rántott csirkemell mosolygós burgonyával) 1020 Némó kedvence (Rántott tőkehalfilé burgonyapürével) 1140 Pinokkió (Bolognai spagetti) 1020 vegetáriánus ételek Grillezett camembert sajt szezámmagos almával, jázminrizzsel és áfonyalekvárral 1850 Rántott camembert sajt jázminrizzsel és áfonyamártással 1650 Párolt- és sült zöldségek grillezett kecskesajttal, rántott camembert cikkekkel 2390 Tejszínes-vargányás penne 1890 Négysajtos penne 1550 Pirított gnocchi tejszínes parajjal 1550 Balzsamozott-grillezett zöldségek színes vadrizzsel és hollandi mártással 2390 Paleo ételek Kókuszolajon grillezett jércemell paradicsomos rakott padlizsánnal és parmezánnal 2990 Pirított fűszeres zöldségek kókuszolajon sütött, zabpelyhes mangalica karajjal és rukkola majonézzel 3690 Sertésből készült ételek Mustárban érlelt sertéstarja steakburgonyával és dijoni majonézes káposztasalátával 2590 Bécsi szelet sertésszűzből rokfortos zöldsalátákkal és hasábburgonyával 2790 Bacon-nel bordírozott sertésszűzérmék bazsalikomos erdei gombamártással, burgonyaroláddal és kelbimbóval 3290 Brassói sertésszűzből 2390 Ropogós bajor csülök káposztával és házi steakburgonyával 3590 Lángosban sült tormás csülök, füstös tejföllel és lilahagyma salátával 3590 Lávakövön sült mangalicakaraj fokhagymás, francia tejfölös burgonyával 3490 Mangalicakaraj házi grillkolbásszal és lecsós tallérburgonyával 3690 Erdélyi pecsenyés tányér tarjával, császárhússal, grill kolbásszal, házi steakburgonyával és lilahagymás kovászos uborkasalátával 3890 Fűszeres tejfölben pácolt szűzérmék ropogós bundában, padlizsánkrémes salátával és currys burgonyával 2890

3 Szárnyasból készült ételek Tanyasi filézett kakaspörkölt ékességeivel, galuskával 2690 Grillezett csirkemell sült zöldségekkel 2590 Bacon-nel bordírozott csirkemell fetás steakburgonyával és tzatzikivel 2890 Vajban sült parmezános csirkemell salátával borítva, sültburgonyával 2790 Cézár saláta pirított csirkemellel vagy 2790 pirított libamájcsíkokkal 3790 Aszalt paradicsommal és mozzarellával töltött csirkemellfilé tejszínes-parajos gnocchival 3290 Mézes-dijoni csirkemell bacon-nel, gorgonzolás mini római salátával és csónakburgonyával 2990 Serrano sonkával és házi sajttal sült csirkemell mentás joghurtos rizzsel, grillezett gyümölcsökkel 3190 Fokhagymás mézben sült csirkemellfilé hercegnőburgonyával 2490 Grillezett csirkemell lyoni hagymával, salátacsokorral és túróval töltött röstivel 2890 Serpenyőben sült és tálalt tejszínes, mozzarellás, sonkás bundázott csirkemell, steakburgonyával 2890 Grillezett libamáj szeletkék lecsós tallérburgonyával és hagymaropogóssal 4890 Rostonsült libamáj sült almával és burgonyapürével 4890 Kacsa steak házi sajtkoronggal, grillezett pollentával és zöldfűszeres pestoval 3190 Rózsaszínűre sült kacsamell mascarponés áfonyamártással és túrógombóccal 3290 Rózsaszínűre sült kacsamell sherrys rózsaborsmártással, sonkás-gombás burgonyaroláddal és zöldséggel 3190 Pirosra sült kacsacombok párolt káposztával és burgonyatortával 3190

4 Marhából, bárányból és vadból készült ételek Borjúpaprikás juhtúrós galuskával 3190 Ír ökörpofa szarvasgombás, francia tejfölös burgonyával 3890 Fűszeres bélszíncsíkok friss kevert salátával és cheddar sajtos tallérburgonyával 4390 Bélszín steak whisky-s barbecue mártással, cukkini tócsnin, grillezett-balzsamozott zöldség salátával 4690 Nyárson sült göngyölt bélszín, csípős jalapeno mártással, steakburgonyával és lyoni hagymával 4890 Bélszín steak madagaszkári zöldbors-mártással 4690 Tiroli bélszín gombás burgundi mártással, libamáj szelettel, jázmin rizzsel és burgonyaropogóssal 4990 Argentin angus marharostélyos kecskesajttal grillezve, jalapeno paprikasalátával és házi burgonyatortával 4490 Argentin angus marharostélyos zöldfűszeres-szarvasgombás vajjal és színes angolburgonyával 4490 Bélszín tournedo angus rostélyossal, bárány bordával, aszalt paradicsomos feketebors mártással, pikáns salátával és steakburgonyával 5390 Roston sült andalúz báránybordák cukkini tócsnin, rozmaringos grillezett paradicsommal 4890 Tűzdelt őzgerinc burgundi mártással, szarvasgombás libamájjal és burgonyafánkkal 5590 Szarvaspörkölt házi petrezselymes tarhonyával 3290 Juhtúrós erdei gombás szarvasbélszínragu burgonyafánkkal 5190 Szarvasbélszín tournedo füstölt libamájjal, burgonya roláddal és grillezett zöldséggel 5390

5 Édes és sósvízi halak, tenger gyümölcsei Rostonsült pisztrángfilé zöldségkörettel és citromos vajmártással 2890 Harcsapaprikás túrós tésztával 2990 Roston sült szürkeharcsafilé tejszínes vargányamártással és vadrizzsel 3490 Harcsafilé rántva majonézes burgonyasalátával 3190 Bivaly mozzarellával és paradicsommal rakott fogasfilé, újhagymás pirított petrezselymes burgonyával 4190 Fish and chips vajas zöldborsóval és tonhalas tatárszósszal 2990 Garnélarákos-tejszínes spagetti lazaccal 3490 Roston sült tigrisgarnéla-nyárs salátaágyon 3090 Roston sült lazacfilé párolt zöldségekkel és hollandi mártással 3290 Szezámos tonhal steak pikáns, pirított wokzöldségekkel, sango csírával és wasabis szójával 3690 Cézár saláta pirított garnélával 3290 Roston sült mediterrán nyársak bélszínnel, tőkehallal, tigris garnélával, görög salátával és röstivel 4390 Tenger gyümölcsei variáció tőkehalfilével, lazaccal, zöldkagylóval, ráknyárssal, vadrizzsel és párolt zöldségekkel 4390 Zöldkagyló fokhagymás fehérborban 2690 Kétszemélyes és négyszemélyes tálak Kétszemélyes bőségtál Mátrai borzassal, bordírozott sült csirkemellel, ropogós bundában sült sertésszűzérmékkel, rántott gombafejekkel, rizzsel, sültburgonyával és túrós röstivel 5990 Kétszemélyes grilltál Bélszínnel, csirkemellel, tőkehalfilével, szűzérmékkel, libamájjal, grillezett zöldségekkel, házi burgonyákkal, hollandi-, zöldbors-, gombás barnamártással és lecsóval Négyszemélyes prémium tál Mozzarellával és aszalt paradicsommal töltött csirkemellel, kacsa steak-kel, házi sajtkoronggal, bacon-nel bordírozott sertésszűz érmékkel, nyárson sült göngyölt bélszínnel, ropogós bajor csülökkel és káposztával, sherry-s rózsabors mártással, jázmin rizsel, grillezett pollentával, házi steak burgonyával és párolt zöldségekkel 16990

6 Kakas klasszikusok Mátrai borzas vegyes körettel 2350 Nagymamám titka Sonkával, sajttal, füstölt kolbásszal töltött csirkemell vegyes körettel 2350 Tercsi néni töltött csirkemelle Almával, őszibarackkal, gombával, sajttal töltött párizsias csirkemell, vegyes körettel és gyümölcsökkel 2750 Csárdagazda kedvence Szűzérmék kapros gombapaprikással, libamájszelettel és galuskával 3590 Flamand rakott hús Csirkemell és sertésszüz paradicsommal, sonkával, camembert sajttal, barnamártással és hercegnőburgonyával 3290 Házi jellegű saláták Káposztasaláta 690 Tejfölös uborkasaláta 690 Kovászos uborka 690 Paradicsom saláta 690 Vegyes saláta 690 Csípős jalapeno paprika saláta 690 Ropogós jégsaláta citrusos olívával 690 Ruccola saláta koktélparadicsommal 790 Dijoni majonézes káposztasaláta 790 Ételáraink a hozzájuk tartozó köret árát tartalmazzák! Ételeink többségét kisadagban is el tudjuk készíteni, a teljes ár 70 százalékáért.

7 Desszertek Marcipánkrémben gratinírozott gyümölcs vaníliafagylalttal 1350 Gundel palacsinta 930 Tocsogós túrós palacsinta 750 Somlói galuska 860 Madártej mandulás habbal 750 Fitness kehely (citrom-, őszibarack-, spanyolmeggy fagylalt, friss gyümölcsökkel) 1090 Gyömbéres panna cotta meggyöntettel 930 Tiramisu 930 Hideg mangó puding gyömbéres kókuszmártással 930 Csokoládébomba vaníliafagylalttal (Elkészítési idő kb perc) 1250 Capri kehely Somlói galuska, csokoládé- és vaníliafagylalttal 1140 Feketeerdő kehely Csokis piskóta, spanyolmeggy-, puncs, és csokoládéfagylalttal 1090 Vegyes fagylalt tejszínhabbal Háromféle fagylaltból tetszés szerint: csokoládé, vanília, puncs, eper sorbet, spanyolmeggy, citrom sorbet, kókusz, kinder csoki, őszibarack, pisztácia) 890 Vidám fagylalt-meglepetés gyerekeknek Kinder csokoládé, kókusz és meggy fagyiból 890 Citrom vagy eper sorbet pezsgővel Alkoholmentes változatban is el tudjuk készíteni 890 Túrós csusza 1350 Rákóczi túrós- és karibi csokoládéfagylalt gyümölcsökkel 890 Máktortácska rákóczi túrós fagylalttal és meggyöntettel 990 Konyhafőnök: Fejes Tamás

8 Vilmoskörte pálinka 51% (Gusto) 1700 Lepotica szilvapálinka 40% (Árpád) 1500 Érlelt Stanley szilvapálinka 40% (Rózsa) 1350 Fürtös meggypálinka 40% (Panyolai) 1600 Cigánymeggy pálinka 51% (Gusto) 1700 Kajszibarack pálinka 44% (Szicsek) 1600 Gyulai Mélyvíz Kajszibarack pálinka 60% 2400 Irsai Olivér pálinka 51% (Gusto) 1300 Cserszegi érlelt szőlő pálinka 57% (Gusto) 1600 Sörpárlat 40% (Nobilis) 1500 Feketeribizli pálinka 40% (Panyolai) 2050 Vadmálna pálinka 44% (Szicsek) 2800 Madárberkenye pálinka 44% (Szicsek) 2100 Sütőtök párlat 44% (Szicsek) 1950 Sajmeggy pálinka 40% (Rózsa) 2400 Cseresznyefa hordóban érlelt almapálinka 47% (Gusto) 1650 Bársony birs pálinka 40% (Árpád) 2250 Cabernet törkölypálinka 40% (Rózsa) 1350 Ágyas szilva pálinka 44% (Szicsek) 1300 Mézes fahéjas alma 30% (Panyolai) 1200 Mézes barack 34% (Szicsek) 1300 Mézes meggy 31% (Gusto) 1100 Smirnoff vodka 800 Finlandia vodka 800 Gin (Gordon s, Beefeater) 950 Tequila Olmeca (Silver, Gold) 1100 Pernod 950 Ricard Pastis 950 Ouzo 800 Calvados 1250 Röviditalok 5cl Captain Morgan rum (Black, Spiced Gold) 1100 Bacardi (premium black, light-dry) 1100 Old Pascas rum 73% 1300 Ballantines 950 Johnnie Walker 950 Jameson 1050 Jim Beam 1000 Jack Daniel s 1200 Chivas Regal 1600 Glenfiddich 15 éves 2700 Unicum, Unicum szilva 900 Campari 750 Metaxa ***** 1200 Hennessy Cognac VS 1950 Martell Cognac VSOP 2700 Rémy Martin Cognac XO 5950 Malibu 850 Cointreau 1300 Baileys 1150 Tojáslikõr 800 Amaretto 1150 Limoncello 800 Cherry likőr 800 Créme de Cassis 800 Kahlúa kávélikõr 1150 Underberg 2cl 950 Jagermeister 4cl 950 Sandeman Sherry (száraz) 1dl 690 Martini (Bianco, Rosso, Extra-dry) 1dl 690

9 Csapolt sörök 2dl 2,5dl 3dl 5dl Krusovice (lager típusú) Bitburger (pils típusú) Guinness Palackos sörök, ciderek 3,3 dl 5 dl Dreher pils 450 Heineken 490 Krusovice (barna sör) 790 Schöfferhofer (búzasör) 980 Schöfferhofer (grapefruitos búzasör 2,5%) 790 Schöfferhofer (alkoholmentes búzasör) 980 Bitburger (alkoholmentes) 790 Clausthaler (alkoholmentes, citromos sör) 790 Somersby Cider (alma, körte) 690 Ásványvizek 3,3dl 7,5dl Szentkirályi (szénsavas, szénsavmentes) Perrier (szénsavas) 550 Evian (szénsavmentes) 690

10 Üdítők 2,5 dl 3dl 5dl Coca Cola, Coca Cola Zero (üveges) 360 Fanta (üveges) 360 Tonic (üveges) 360 Gyömbér (üveges) 360 Sprite (üveges) 360 Red bull 790 Jeges tea (citromos, barackos) Narancs juice 100%-os Õszibaracklé Körtelé Ananászlé 100%-os Grapefruitlé 100%-os Meggylé Áfonyalé Almalé 100%-os Paradicsomlé 100%-os Frissen facsart narancslé Limonádék 3dl 5dl Natúr limonádé Eper limonádé Zöldalma limonádé Mangó limonádé Maracuja limonádé Málna limonádé Grapefruit-zöldtea limonádé Bodza-maracuja limonádé Gyömbér-mangó limonádé Kiwi limonádé Őszibarack limonádé Sárgadinnye limonádé

11 Alkoholmentes koktélok Virgin Mojito (Limelé, cukor, menta, szóda) 890 Safe Sex On The Beach (Narancslé, ananászlé, áfonyalé) 890 Virgin Mai Tai (Mandula-, caribian szirup, narancs juice, lime) 890 Virgin Strawberry Colada (Kókusz, eper püré, ananászlé, tejszín) 890 Virgi Pina Colada (Ananászlé, tejszín, kókusz püré) 890 Koktélok Cuba Libre 1490 Mojito 1490 Rosé Mojito (Rosé bor, lime, cukor, menta, grenadine, szóda) 1490 BBC - Baileys Banana Colada (Spiced rum, baileys, banán, kókusz, tejszín, ananászlé) 1990 Pina Colada (Bacardi, tejszín, kókusz, ananászlé) 1790 Ricocone (Vodka, kókusz, maracuja, tejszín, ananászlé, grenadine) 1990 Strawberry Colada (Bacardi,tejszín, kókusz, eper püré, ananászlé) 1790 Swimming pool (Vodka, Curacao, kókusz püré, tejszín, ananászlé) 1790 Cosmopolitan (Vodka, Triple sec, limelé, áfonyalé) 1590 Gyömbéres Cosmopolitan (Vodka, peach likőr, gyömbér, lime, narancs, áfonyalé) 1690 Margarita (Tequila, Triple sec, limelé) 1590 Tequila Sunrise (Tequila, narancs juice, grenadine) 1690 Sex On The Beach (Vodka, barack likőr, limelé, narancslé, áfonyalé) 1790 Mai Tai (Captain Morgan, Old Pascas 73% rum, mandula szirup, lime) 2390 Long Island Iced Tea (Bacardi, vodka, gin, tequila, lime, narancs, cola) 2390 Dark Caipirinha (Cachaca, lime, nádcukor) 1590 Rózsaborsos Passion Caipirinha (Cachaca, lime, rózsabors, maracuja püré) 1590 B 52 (Kahlua, Bailey s, Cointreau) 1490

12 Kávék Eszpresszókávé 380 Hosszú kávé 410 Dupla eszpresszókávé 760 Cappuccino 450 Kapucíner (hosszúkávé tejszínhabbal) 450 Bécsi Melange (kávé tejjel, tejszínnel és mézzel) 590 Tejes kávé 490 Ízesített tejeskávék (mézeskalács, csokis süti, pörkölt mogyoró, madártej) 690 Jeges kávé 890 Ír kávé 1050 Forró csokoládé 590 Tea (Dilmah) 490 Kávéinkat koffeinmentes változatban is elkészítjük. Áraink magyar forintban értendők és az ÁFÁ-t tartalmazzák.