Nagykonyhai Sütők. Professional Ovens. w w w. g a s z t r o m e t a l. h u

Átírás

1 Nagykonyhai Sütők Professional Ovens w w w. g a s z t r o m e t a l. h u

2 w w w. g a s z t r o m e t a l. h u A statikus sütők a közétkeztetés és vendéglátás elengedhetetlen eszközei. A készülékek alkalmasak sütemények, tésztafélék, húsételek, köretek megfelelő hőfokon való sütésére, felmelegítésére és melegen tartására. A GES 001 elektromos üzemű statikus sütő főbb tulajdonságai: - Erős önhordó szerkezet, szintesre bővíthető a mindenkori kapacitási igénynek megfelelően - Teljesen rozsdamentes acélból készült - Alkalmas GN 2/1-es edény valamint 2 db GN 1/1-es edények befogadására - A készülék asztalra vagy állványra is helyezhető - Energiatakarékos üzemelés V-os hálózatról üzemeltethető, használata nem helyhez kötött - A sütési hőfoktartomány fokozatmentesen 50 C C között szabályozható - Választható külön alsó vagy felső fűtés 320 C-on - Dupla biztonsági ajtóüvegei mosogatógépben is tisztíthatóak - Belső sütőtér megvilágítással rendelkezik STATIKUS SÜTŐ Static oven These static ovens are basic machines for workshop canteens, children s catering and catering bases as well as their kitchens for food heating. The devices are suitable for baking cakes, pasta, meat and garnishes at appropriate temperature, for warming and keeping warm. Main features of the GES 001 electric static oven: - Robostus self-contained and uniqe baking equipment, design allows to build up unit tower - Stainless steel body and chamber - Accomodates GN 2/1 or 2 pieces of GN 1/1 dishes - Can be placed on stand or machine support - Energy-saver product - Can be operated from 230 V network, thus it can be moved anywhere - The cooking temperature is adjustable between 50 C and 270 C - Optional lower or upper heating at 320 C - Double, safety door glasses washable in diswasher - Chamber light Típus / Type GES 001 Elektromos üzemű statikus sütő / Static oven with electric operation Névleges méretek túlnyúlásokkal / Nominal dimensions (with overhangs) Tömeg (nettó) / Weight (net) Tálcák közötti hely / Distance between trays Teljesítmény / Power Feszültség / Voltage 800 x 800 x 430 mm (810 x 930 x 430 mm) 56 kg 64 mm 3,5 kw ~ 1N x 230 V; 50 Hz GES 001 statikus sütő, tepsi tartós állványzattal / GES 001 static oven with pan-holder machine support 2 szintesre bővített változat, sütőállványon / tower with 2 GES-001 oven on stand 3 szintesre bővített változat, sütőállványon / tower with 3 GES-001 oven on stand 4 szintesre bővített változat, sütőállványon / tower with 4 GES-001 oven on stand 2

3 A légkeveréses sütők vendéglátóipari, cukrászati célra készült berendezések. Alkalmasak különféle húsok, halak, szendvicsek, tészták, péksütemények, rakottfélék sütésére, melegen tartására. A sütők teljesen rozsdamentes acél kivitelűek (CrNi 18/10). A sütők mindegyike üveges sütőajtóval és belső sütőtér megvilágítással rendelkezik. A készülékek asztalra vagy állványra is helyezhetők. Az állványt igény esetén bármelyik termékhez elkészítjük. Légkeveréses sütők convection ovens Convection ovens are made for catering and confectionery purposes. They are suitable for cooking and baking of different meat, fish, sandwiches, pasta, pastry and casserole dishes, for keeping warm. The ovens are fully made of stainless steel (CrNi 18/10). Each oven is fitted with a glass door and inside illuminations. The appliance can be put on table or on a rack. We can produce the stand or machine support to any of the ovens on demand. FC05 gázos vagy elektromos hőlégkeveréses sütő, FC05 gas or electric convection oven with digital display FC05 hőlégkeveréses sütő sütőtere FC05 convection oven chamber view FC05 gázos vagy elektromos hőlégkeveréses sütő, FC05 gas or electric convection oven Típus / Type FC05GUM1 FC05GUEP1 FC05EUM1 FC05EUEP1 Gázüzemű konvekciós (légkeveréses) sütő, / Gas convection oven Gázüzemű konvekciós (légkeveréses) sütő, / Gas convection oven with digital display Elektromos üzemű konvekciós (légkeveréses) sütő, analóg kezelőpanellel / Electric convection oven Elektromos üzemű konvekciós (légkeveréses) sütő, / Electric convection oven with digital display Méret / Size 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm Tömeg / Weight 85 kg 85 kg 70 kg 70 kg Kapacitás / Capacity 5 x GN 1/1 5 x GN 1/1 5 x GN 1/1 5 x GN 1/1 Teljesítmény / Power 9,3 kw 9,3 kw 6,1 kw 6,1 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V ; 50 Hz ~ 1N x 230 V ; 50 Hz ~ 3N x 400 V ; 50 Hz ~ 3N x 400 V ; 50 Hz w w w. g a s z t r o m e t a l. h u 3

4 w w w. g a s z t r o m e t a l. h u A kombinált sütő-párolók alkalmasak ételek sütésére, párolására, melegentartására és regenerálásra. A sütők teljesen rozsdamentes acél kivitelűek (CrNi 18/10). A sütőkamra sarkai lekerekítettek a jobb hőkihasználás és könnyebb tisztítás érdekében. A sütők tartalmaznak egy kondenzációs víz elvezető csatornát, mely az üvegen lecsapódó párát vezeti el és ezzel megszünteti a zavaró vízcsepegést a sütőből. A sütők mindegyike üveges sütőajtóval és belső sütőtér megvilágítással rendelkezik. A készülékek asztalra vagy állványra is helyezhetők. Az állványt igény esetén bármelyik termékhez elkészítjük. kombinált sütő-párolók Convection-steam ovens These combined convection-steam ovens are suitable for baking steaming, keeping warm and regenerating. The ovens are fully made of stainless steel (CrNi 18/10). The heat spreads evenly and the cleaning is easy by means of rounded chamber corners. The condensation on the glass drips automatically into the drainage to stop annoying dripping from oven. Each oven is fitted with a glass door and inside illuminations. The appliance can be put on table or on a rack. We can produce the stand or machine support to any of the ovens on demand. MM 2/3 elektromos sütő-pároló, / MM 2/3 electric convection-steam oven Típus / Type MM 2/3EM1 MM 2/3EEP1 sütő oven with analog control panel sütő oven with digital display Méret / Size 600 x 625 x 510 mm 600 x 625 x 510 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 60 mm 60 mm Tömeg / Weight 45 kg 45 kg Kapacitás / Capacity 4 x GN 2/3 4 x GN 2/3 Teljesítmény / Power 3,9 kw 3,9 kw Feszültség / Voltage ~ 3N x 400 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz MM 2/3 elektromos sütő-pároló, / MM 2/3 electric convection-steam oven with digital display Típus / Type FM60GM1 FM60GEP1 FM60EM1 FM60EEP1 oven with analog control panel oven with digital display sütő oven with analog control panel sütő oven with digital display Méret / Size 927 x 855 x 886 mm 927 x 855 x 886 mm 927 x 855 x 886 mm 927 x 855 x 886 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 66,75 mm 66,75 mm 66,75 mm 66,75 mm Tömeg / Weight 160 kg 160 kg 130 kg 130 kg Kapacitás / Capacity 6 x GN 1/1 6 x GN 1/1 6 x GN 1/1 6 x GN 1/1 Teljesítmény / Power 15 kw 15 kw 8 kw 8 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz FM60 gázos vagy elektromos sütő-pároló, / FM60 gas or electric convection-steam oven with digital display FM60 sütő-pároló sütőtere FM60 chamber view FM60 gázos vagy elektromos sütő-pároló, / FM60 gas or electric convection-steam oven 4

5 kombinált sütő-párolók convection-steam ovens Típus / Type MIDI005EM1 MIDI005EEP1 MIDI005EM1 MIDI005EEP1 oven with analog control panel oven with digital display sütő oven with analog control panel sütő oven with digital display Méret / Size 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm 850 x 717 x 650 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 60 mm 60 mm 60 mm 60 mm Tömeg / Weight 90 kg 90 kg 80 kg 80 kg Kapacitás / Capacity 5 x GN1/1 5 x GN1/1 5 x GN1/1 5 x GN1/1 Teljesítmény / Power 9,3 kw 9,3 kw 6,1 kw 6,1 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz MIDI005 gázos vagy elektromos sütő-pároló, / MIDI005 gas or electric convection-steam oven MM100 gázos vagy elektromos sütő-pároló, / MM100 gas or electric convection-steam oven with digital display Típus / Type MM100GM1 MM100GEP1 MM100EM1 MM100EEP1 oven with analog control panel oven with digital display sütő oven with analog control panel sütő oven with digital display Méret / Size 927 x 855 x 1141 mm 927 x 855 x 1141 mm 927 x 855 x 1141 mm 927 x 855 x 1141 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 66,75 mm 66,75 mm 66,75 mm 66,75 mm Tömeg / Weight 160 kg 160 kg 112 kg 112 kg Kapacitás / Capacity 10 x GN 1/1 10 x GN 1/1 10 x GN 1/1 10 x GN 1/1 Teljesítmény / Power 26 kw 26 kw 16 kw 16 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz w w w. g a s z t r o m e t a l. h u 5

6 w w w. g a s z t r o m e t a l. h u WM07 kombinált sütő-pároló főbb tulajdonságai: kombinált sütő-párolók Convection-steam ovens Main features of the WM07 convection-steam oven: - Digitális kezelőpanel, programozható memória - Öntisztító, forgókaros zuhanyrendszer - Előmelegítési és regeneráló funkció - Kétirányú ventilátor-vezérlés - Opciók: maghőmérő, USB csatlakozás - Digital control panel, programmable memory - Self-cleaning shower - Preheating and regeneration functions - Bidirectional fan - Optional: core probe, USB connection Típus / Type WM07G WM07E Gáz-üzemű sütő-pároló digitális kezelőpanellel oven with digital panel Elektromos üzemű sütő-pároló / Electric convection-steam oven with digital panel Méret / Size 785 x 910 x 885 mm 785 x 910 x 885 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays GN 55 mm - PASTRY 43 mm GN 55 mm - PASTRY 43 mm Tömeg / Weight 135 kg 118 kg Kapacitás / Capacity 7 x GN 1/1 7 x GN 1/1 Teljesítmény / Power 15 kw 8 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz WM07E elektromos sütő-pároló, / MM 2/3 electric convection-steam oven with digital control panel JO-0611 kombinált sütő pároló-értékes tulajdonságai: - Digitális kezelőpanel, programozható memória - Többnyelvű (magyar) menürendszer - 9 sütési ciklus, 99 program - Automata páraszabályozási rendszer (Joyclima) - Öntisztító, forgókaros zuhanyrendszer (Joyclean) - Maghőmérő szonda (Joyprobe) - Vízkő-lerakódás ellenőrző rendszer (JoyCheckCalc) - Kézizuhany Valuable features of the JO-0611 convection-steam oven: - Digital control panel, programmable memory - Multilanguage (hungarian) menu - 9 cooking cycles, 99 programmes - Automatic system of humidity adjustment (Joyclima) - Self-cleaning system (Joyclean) - Core temperature sensor (Joyprobe) - Limestone alarm device (JoyCheckCalc) - Hand shower Típus / Type JO-0611GB JO-0611EB Gáz-üzemű sütő-pároló oven with digital panel Elektromos üzemű sütő-pároló / Electric convection-steam oven with digital panel Méret / Size 927 x 915 x 885 mm 927 x 915 x 885 mm Tálcák közötti hely / Distance between trays 63 mm 63 mm Tömeg / Weight 182 kg 196 kg Kapacitás / Capacity 6 x GN 1/1) 6 x GN 1/1 Teljesítmény / Power 15 kw 8 kw Feszültség / Voltage ~ 1N x 230 V; 50 Hz ~ 3N x 400 V; 50 Hz JO-0611 elektromos sütő-pároló, / JO-0611 electric convection-steam oven with digital control panel A prospektusban szereplő termékektől eltérő igény esetén kérjük vegye fel velünk a kapcsolatot! Should you have various and different needs or demand, please do not hesitate to contact us, for get latest info on wider oven range. 6

7 Számos tartozékot kínálunk sütőinkhez. Igény esetén bármilyen sütőállványt, munkaasztalt elkészítünk a felsoroltakon kívül is. OPCIONÁLIS TARTOZÉKOK OPTIONAL ACCESSORIES Numerous accessories are available for our ovens. We produce any special stand or support on request beside below listed models. GES-001 statikus sütő opcionális tartozékai: GES-001 static oven optional accessories: Légkeveréses sütők és sütő-párolók opcionális tartozékai: Convection ovens and convection-steam ovens optional accessories: GES-6000 sütőállvány, 150 mm-es / GES-6000 oven support, 150 mm GES-7000 sütőállvány, 900 mm-es / GES-7000 oven support, 900 mm GES-7000T sütőállvány tepsitartó készlet GES-7000-hez / GES-7000T pan-holder kit for GES-7000 oven support GPT tepsitartó készlet GP gépasztalhoz / GPT Pan-holder kit for GP machine support GS gépasztal, 840 x 660 x 740 mm / GS machine support 840 x 660 x 740 mm GP gépasztal, alsó polccal, 840 x 660 x 740 mm / GP machine support + lower self, 840 x 660 x 740 mm GES-8000 sütőállvány, 250 mm-es / GES-8000 oven support, 250 mm GES sütőállvány, 650 mm-es / GES oven support, 650 mm GES-10000T sütőállvány tepsitartó készlet GES hez / GES-10000T Pan-holder kit for GES oven support 3-as vagy 4-es GES sütőblokk vásárlása esetén az állványt ajándékba adjuk! / In case of buying 3 or 4-pieces tower, you will get the rack free of charge! GPT tepsitartó készlet GP gépasztalhoz / GPT Pan-holder kit for GP machine support Kézi zuhany / Hand shower GS gépasztal, 910 x 660 x 740 mm / GS machine support 910 x 660 x 740 mm Ajtónyitás jobbra / Right-opening door Kétsebességű ventilátor vezérlés / Two speed fan GP gépasztal, alsó polccal, 910 x 660 x 740 mm / GP machine support + lower self, 910 x 660 x 740 mm Maghőmérő / Core temperature probe További tartozékok rendelhetők: különböző méretű és kivitelű tepsik, sütőrácsok, nagykonyhai edényzetek, vízlágyítók, elszívóernyők és tartozékaik Other accessories: various trays and frypans, grids, professional dishes, water softeners and extractor hoods. w w w. g a s z t r o m e t a l. h u 7

8 w w w. g a s z t r o m e t a l. h u Érdeklődjön egyéb termékeink után is! Please see our website or contact us to get more info on our wide product range. Mosogatók Dishwashers Mosogatógépek Dishwashers Kézi mosogatók Sink units Egyéb bútorok és kiegészítők Other furniture and accessories Sütő-Főző Berendezések (700-as, 900-as) Cooking- baking- frying equipment (700, 900 series) Főzőüstök (Gázos, Elektromos, Gőzös) Gas, Electric And Steam Boiling-pans tűzhelyek (Gázos, Elektromos) Gas And Electric Ranges Sütőlapok (Gázos, Elektromos) Gas And Electric Cooker Tops Billenőserpenyők (gázos, Elektromos) Gas And Electric Bratt Pans Olajsütők (gázos, Elektromos) Gas And Electric Fryers Tésztafőzők (gázos, Elektromos) Gas And Electric Pasta Cookers Semleges Blokkelemek Neutral Block Elements Előkészítő Gépek Preparatory Machines Univerzális konyhagép Universal Kitchen Machine Burgonyakoptatók Potato Peelers Kenyérszeletelők Bread Slicers Felvágottszeletelők Meat Slicers Rostlazítók Tenderizers Húsőrlők Meat Grinders Csontfűrész Bone Saw Az Ön Gasztrometál forgalmazója: / Your Gasztrometál reseller: Gyártó: / Factory: GASZTROMETÁL Gép- és Berendezésgyártó ZRt Tatabánya, Vágóhíd u. 4. Telefon: , Fax: Web: info@gasztrometal.hu