Magyarok, Európaiak a Fenntartható Élelmiszerláncért. Élelmiszerlánc Európáért!- hangszerelve

Átírás

1 Magyarok, Európaiak a Fenntartható Élelmiszerláncért a Fenntartható Élelmiszerlánc Európáért!- hangszerelve II. FENNTARTHATÓ ÉLELMISZERLÁNC VILÁGTALÁLKOZÓ Tokaj-hegyalja - Székelyföld a kép forrása:

2 Tájékoztatóa II. FenntarthatóÉlelmiszerlánc Világtalálkozóról és kiemelt rendezvényeiről az I. Tejhigiéniai, Tej-minőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszusról, az I. Tej és Tejtermékek Világbajnokságáról, az I. Kárpát-medencei Kistermelői Kirakodó Vásárról, a II. HajráHazai Piacról, és a II. Fogyasztói Fórumról. Időpont (tervezett): augusztus Helyszínek (tervezett): Magyarország-Tokajhegyalja valamint Farkaslaka (Erdély)

3

4 A FenntarthatóÉlelmiszerlánc Fogalma A fenntartható élelmiszerlánc a legfontosabb emberi szükséglet az élelmezés - kielégítésének olyan környezettudatos, a jövő tekintetében is elfogadható szemlélete, amely annak gazdagságát megtartja. Azon dolgozunk, hogy mindenki megismerje ezt az alapelvet és a maga területén átültesse a gyakorlatba is. Az élelmiszerlánc jelenleg még túl szép ahhoz, hogy kisded, felelőtlen játékunkkal elrontsuk. Ha mégis ezt tesszük akkor közös játékunknak lesz rövidesen vége, és már nem tudunk mivel elszámolni gyermekeinknek sem. Minden számít! Legyen az gondolat, tett vagy annak hiánya!

5

6

7 II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó/ Tokaj-hegyalja SzékelyföldI. A fenntartható élelmiszerlánc koncepciója, mint a fogyasztási szokásokat meghatározó szemléletmód, Magyarországon indult el, újdonságként, de európai viszonylatban sem mondható még bevett gyakorlatnak. Az elkövetkező évek egyik kiemelt társadalmi feladata a környezeti problémák iránti érzékenység, illetve a környezettudatos magatartásformák ismerttététele. A környezeti nevelés részeként az élelmiszertermékek igazolható eredetére alapozott rendszerek megismertetése, az ökológiai továbbá a környezettudatos gazdálkodás és termelés, az ilyen eredetű élelmiszerek fogyasztásának ismertté tétele, az indokolatlanul hosszú élelmiszerláncok rövidítése lehetőségeinek tudatosítása, a fenntartható viselkedést ösztönző rövid távú célok prioritásai.

8

9

10 II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó/ Tokaj-hegyalja SzékelyföldII. Ezen célok megvalósítását az egyesületünk és a jelentős hazai összefogás, egy három évre ( ) tervezett Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók sorozatán belül kívánja megvalósítani. Az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó augusztus közötti rendezvényein előadások, kerek-asztal fórumok, kiállítások, termék versenyek formájában a hús és húskészítmények területén kezdtük meg munkánkat. A rendezvény központi eseménye, a X. jubileumi Húshigiéniai és Húsvizsgálati Világkongresszus, amelynek évi rendezési jogát a világ országainak szavazata alapján Kínát és Brazíliát megelőzve - Magyarország nyerte el 2007-ben, lehetőséget teremtett a hatósági tevékenység, az innovatív tudomány, a megvalósító vállalkozói akarat, a fogyasztói elvárások összehangolt, a szükséges változtatásokat is megjelenítő bemutatására.

11

12 II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó/ Tokaj-hegyalja SzékelyföldIII. A színvonalas országszerte 12 helyszínen zajlott - kísérő rendezvények - kiállítások, versenyek -, további esélyt adtak arra, hogy hungarikumaink, s valamennyi magas színvonalú élelmiszer-termékünk, a magyar vidék csodálatos helyszíneivel, az idelátogató vendégeink és a videokonferencia technika segítségével sok más országra kiterjedő információkon keresztül ismertté válhatott. Ezzel is hozzájárult, hogy piacaink visszaszerzése, újak megszerzése a vidéki élettér megbecsülése, jövője, a biztonságos és kiváló minőségű, hagyományos agrár-élelmiszeripari értékeink, a magyar fenntartható szemléletű táj- és környezetgazdálkodás elérhető célokká váljanak.

13

14 II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó/ Tokaj-hegyalja SzékelyföldIV. Mindezeken túl, ezen ünnepi eseménnyel, partnereinkkel a kutatás, az oktatás, a vállalkozások és a hatóság képviselőivel együtt, egy világszinten is csak most indult tudományterület, az agrár-közegészségügyi szemléletének megalapozói, meghatározói, megújítói lettünk! A következő diákon összefoglalót adunk a II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó eseményeiről egy-két mondatban.

15

16 Augusztus Tisztességes és FenntarthatóÉlelmiszerlánc Foodlawment Konferencia Farkaslaka A 15 országban működő egyesület, szakmai bizottságai, Eurorégiói ajánlásokkal, határozati javaslatokkal állnak a konferencia két napja során az Európai Élelmiszerlánc Parlament szekciói fogyasztói, vállalkozói, oktatási és hatósági -, valamint a meghívott hazai és európai politikusok elé, a Budapesti Chartáról. A nyilvános viták, majd döntéshozatal után kialakult álláspontokat, továbbítják a politikai döntéshozók, valamint a szekciók tagjai felé.

17

18 Augusztus I. Tejhigiéniai, Tejminőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszus, 2011 Farkaslaka Most, a húshigiéniai Világrendezvény mintájára, egy olyan világeseményt kívánunk rendezni Farkaslakán, ahol nem csak a fejlett világ, s annak szakértői kapnak szót, hanem minden napon más-más kontinens, elnöklő ország, s annak megfelelő szakmai téma teszi nemzetközivé az ünnepi alkalmat, s méltó rendezővé hazánkat. Az előadókat ennek megfelelően közel országból, több nemzetközi intézményből kérjük fel.

19

20 Augusztus I. Tojás és Tojástermék valamint Édesipari Higiéniai, Minőségügyi és Vizsgálati Világkongresszus, 2011 Szerencs A Foodlawment egyesület elkötelezte magát, hogy elősegítse a fenntarthatósági alapelvek érvényesülését az élelmiszerlánc termékek előállítása és fogyasztása során, s jelentősen javítsa hazánk ilyen irányú geopolitikai szerepét. Gyakorlati bemutatókkal egybekötött szakmai kongresszus indul az útjára rendezvényünkkel, ahová az előállítás, a hatósági élelmiszerellenőrzés, a termék-biztonság és minőségügy kiváló szakemberei, képviselői mellett előadóként meghívjuk a fogyasztói egészségvédelem szószólóit is.

21

22 Augusztus Alkalmazott Élelmiszer-tudományok Világkonferencia 2011-Szerencs Az előző konferenciák feltétlenül szükséges, szakmailag indokolt önállóan is megrendezésre kerülő de a kezdetektől átjárható rendezvénye. A megoldások konferenciája, mely a már ismert, s a még csak most megismert élelmiszerlánc problémáinkra, a fenntartható módon történő fejlesztésekre, a még biztonságosabb, még jobb minőségű termékek előállítására kínál megoldást, az előadóknak és a kiállítóknak köszönhetően.

23

24 Augusztus Tej és tejtermék világbajnoksága Farkaslaka Nem mulaszthatjuk el azt a nagy esélyt, amit az jelent, hogy a fenti konferenciákon itt lesz a Világ, Európa Magyarország valamennyi jelentős szakembere, úgy a vállalkozások, mint a hatóságok, kormányok részéről. Ezért hívjuk, várjuk a Világ, Európa, a Kárpátmedence és Magyarország tej, tejtermékeit, sajtjait, egy olyan nemes megmérettetésre, melyet hagyományokkal rendelkező helyszínen rendezünk meg.

25

26 Tojás, tojástermékek, édességek, cukrászipari készítmények világbajnoksága - Szerencs Augusztus Ezt a nemes megmérettetést, hagyományokkal rendelkező vidéki helyszínen Szerencsen rendezünk meg, s a végén valamennyi induló kategóriában megtalálhatjuk, s elismerhetjük a fenntarthatóság, minőség és biztonság szempontjából legkiemelkedőbb termékeket.

27

28 Augusztus Tej-Tojás-Édességekés a Fogyasztók Világfóruma, 2011 Tokajhegyalja A tej, tojás és édességek fogyasztása kultúránként és országonként más és más, hasonlóan a fogyasztását kísérő jelenségek, egészségügyi problémák, a nem biztonságos, a nem megfelelő minőségű, a nem megfelelően elkészített, vagy éppen a tej, tojás, édességfogyasztási táplálkozási anomáliák miatt. Az előző konferenciák résztvevői, előadói, továbbá kiváló hazai táplálkozástudományi, dietétikai, zoonózis, járványügyi, közegészségügyi szakemberek bevonásával rendezünk egy, az előzőekben jelzett területekkel foglalkozó világfórumot.

29

30

31 Augusztus A magyar élelmiszerek II. HajráHazai Piac Tokaj-hegyalja Ez a kísérőprogram két formában valósul meg. Egyrészt a szerteágazó, de a részvételi határszámok miatt csak a legkiválóbb élelmiszereket, minél több Kiváló Hazai Élelmiszert, élelmiszerlánc termékeket bemutató, felvonultató 4 napos kiállítás, vásár formájában, másrészt a rendezvénysorozat nyílvános különleges vacsoráin keresztül.

32

33 Augusztus I. Kárpát-medencei Kistermelői KirakodóVásár-Szerencs Minden ami Kárpátmedence, minden ami kistermelői, minden ami vásár. Minden ami vidék, minden ami több, minden ami jobb, minden ami szebb, minden ami hagyomány.

34

35 Augusztus 20. Konferencia a 2011-es EUélelmiszerlánc elnökségünkről-szerencs A rendezvénysorozat zárásaként, az előző napok eredményeiből, a 2011-es európai uniós soros elnökségről, és a nemzetközi, élelmiszerlánc teendőkről szóló szakmai csomag kerül megfogalmazásra a következő elnököknek.

36

37 A FenntarthatóÉlelmiszerlánc Barátainktól meg szoktuk kérdezni: Mit tettél ma azért, hogyan, kitől, mit vásároltál, hogy holnap is egészséges legyél, legyen vidék, vidéki élettér, megművelt föld, s fennmaradjon a csoda a jövő nemzedéknek is?

38

39 II. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó/ Tokaj-hegyalja Székelyföld Tisztán érezzük, hogy az új, az igazi vidékfejlesztés része kezdeményezésünk, amely hazánkat, és az egész Kárpát-medencét, a fenntartható élelmiszerlánc örökös fővárosává teszi. Olyan fogalommá, ahová minden év Szent István Napjára idesereglik a világ, megannyi tudósa, vállalkozója, hatósági szakembere, s a civilek. S irigykedve tapasztalják, hogy mi itt egyre jobban élünk, s elégedett, boldog, egészséges magyar emberek lakják a vidéket, s a vidéki termelők és fogyasztók sikeresek azon az úton, amelyen elindultunk. Legyen Ön is a vendégünk, támogatónk, kiállítónk, a Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozók rendezvényein, idén augusztus között is, Szerencsen és Farkaslakán!

40

41 Augusztus Tisztességes és FenntarthatóÉlelmiszerlánc Foodlawment Konferencia Farkaslaka Iránytűa világnak!

42

43 Augusztus I. Tejhigiéniai, Tejminőségügyi és Tejvizsgálati Világkongresszus, 2011 Farkaslaka A hagyományos magyar tejbiztonság, tejminőség seregszemléje, továbbfejlesztése, bemutatása.

44

45 Zoonózisok

46

47

48

49

50

51 Augusztus I. Tojás és Tojástermék valamint Édesipari Higiéniai, Minőségügyi és Vizsgálati Világkongresszus, 2011 Szerencs Tojás, tészta, édesség még biztonságosabban, még jobb minőségben. Tanulási, bemutatkozási lehetőség a hazai édesipar -szebb jövőben bízónéhai meghatározó településén. Üzemlátogatással egybekötött szakmai konferencia. A tojás termelés vonatkozásában, és a tojásfeldolgozást illetően helyszíni, telepi gyakorlatokra is sor kerül.

52

53

54

55 Augusztus Alkalmazott Élelmiszer-tudományok Világkonferencia 2011-Szerencs

56

57 Augusztus Tej és tejtermék világbajnoksága Farkaslaka

58

59 Tojás, tojástermékek, édességek, cukrászipari készítmények világbajnoksága - Szerencs Augusztus

60

61

62 Augusztus A magyar élelmiszerek II. HajráHazai Piac Tokaj-hegyalja

63

64 Augusztus I. Kárpátmedencei Kistermelői Kirakodó Vásár-Szerencs

65

66

67

68

69

70

71

72

73

74 Széchenyi István Egynek minden nehéz; soknak semmi sem lehetetlen. "Akit magyarnak teremtett az Úristen és nem fogja pártját nemzetének -nem derék ember."

75 Fontosabb e-forrásmunkák: Köszönöm!