MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM"

Átírás

1 MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013

2 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló évi CLXXXVII. törvény, a gazdasági kamarákról szóló, többször módosított évi CXXI. törvény, a felnőttképzésről szóló, többször módosított évi CI. törvény, valamint az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) Korm. rendelet, a Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Mesterképzési és -vizsga Szabályzata, a vendéglátásszervező-vendéglős mestervizsga követelményeit tartalmazó szakképesítésért felelős miniszteri rendelet alapján készült. 2. A mesterképesítés adatai A mesterképesítés megnevezése: Vendéglátásszervező-vendéglős A mesterképzés időtartama: 365 óra 3. A mesterképzés szervezésének feltételei 3.1 Személyi feltételek A tananyagegységek azonosítója, megnevezése Pedagógiai ismeretek 1.0/ A gyakorlati munka tanulásához szükséges pszichológiai fogalmak, alapok 2.0/ A szakmai gyakorlat tanítás-tanulási (pedagógiai) folyamatának jellemzői 3.0/ A szakmai gyakorlat, mint munkavégzés általi tanulás módszertani feladatai Vállalkozási ismeretek Vendéglátásszervező-vendéglős mester 2 A szükséges képesítés, felkészültség Elméleti oktatás esetén A képzés tartalmának pedagógiai feldolgozására alkalmas oktató. A képzés tartalmának pedagógiai feldolgozására alkalmas oktató. A képzés tartalmának pedagógiai feldolgozására alkalmas oktató. 1.0/ Jogi ismeretek A képzés tartalmának megfelelő szakirányú Gyakorlati oktatás esetén

3 felsőfokú végzettséggel rendelkező oktató. 2.0/ Marketing ismeretek A képzés tartalmának megfelelő szakirányú felsőfokú végzettséggel rendelkező oktató. 3.0/ Adó-TB-pénzügyiszámviteli ismeretek A képzés tartalmának megfelelő szakirányú felsőfokú végzettséggel rendelkező oktató Vendéglátó üzlet létrehozása, üzleti tevékenység beindítása 1.0/ Üzleti tervezés, döntés előkészítés 2.0/ Építésügyi terveztetési feladatok 3.0/ Az üzleti arculat építési elemeinek kialakítása 4.0/ Kivitelezési, beruházási feladatok 5.0/ Üzletnyitás szervezési feladatai Közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, közgazdász-tanár vendéglátó szakirányban, vendéglátós gazdasági szaktanár Építész-tervező mérnök, építőmérnök, építész üzemmérnök Belsőépítész, designer Beruházási mérnök, üzemmérnök, beruházási tapasztalatokkal rendelkező vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője közgazdász turizmusvendéglátás, közgazdásztanár vendéglátó szakirányban, vendéglátós gazdasági szaktanár Vendéglátó üzletek üzemeltetése, minőségbiztosítása 1.0/ Üzleti minőségbiztosítási rendszerek 2.0/ Üzleti gazdálkodási folyamatok 3 közgazdász turizmus-vendéglátás, közgazdász-tanár vendéglátó szakirányban, vendéglátós gazdasági szaktanár, vendéglátós szakoktató vendéglátás szervező- vendéglős mester, vendéglős-fogadós mester, gyakorló vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője Minőségbiztosítási mérnök, üzemmérnök, szaktanár Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár 3.0/ Fogyasztóvédelem Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár, fogyasztóvédelmi felügyelő 4.0/ Szakhatósági ellenőrzések Választék összeállítás, rendezvényszervezés 1.0/ Választék összeállítási feladatok Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár, vendéglátós szakoktató, szakhatósági felügyelők Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági - -

4 2.0/ Rendezvényszervezési feladatok Szállásnyújtási és turisztikai szolgáltatások 1.0/ Szálláshely üzemeltetés alapjai 2.0/ Turisztikai szolgáltatások alapjai Vendéglátó üzleti marketing és kommunikáció 1.0/ Vendéglátó vállalkozások piaci környezete 2.0/ Vendéglátós marketing feladatok 3.0/ Marketingkommunikáció a vendéglátásban Gasztronómiai feladatok 1.0/ Nemzetközi és hazai gasztronómia-történet 2.0/ Élelmiszer és italvizsgálatok 3.0/ Gasztronómiai világtrendek szaktanár, vendéglátós szakoktató, vendéglős- fogadós mester, vendéglátás szervező- vendéglős mester, vendéglátós szakmenedzser, gyakorló vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár, vendéglátós szakoktató, vendéglős-fogadós mester, vendéglátás szervező- vendéglős mester, gyakorló rendezvényszervező vállalkozás szakmai vezetője Közgazdász tanár szálloda-turizmus alapszakon, mesterszakon, gyakorló vendéglős-fogadós mester, gyakorló szállodavezető, panzióvezető Közgazdász tanár szálloda-turizmus alapszakon, mesterszakon, idegenforgalmi szakmenedzser, turisztikai vállalkozás szakmai vezetője Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmusvendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmusvendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmusvendéglátás szakon vendéglátós gazdasági szaktanár 4 Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár, marketingvállalkozás szakmai vezetője Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós gazdasági szaktanár, marketingvállalkozás szakmai vezetője marketingvállalkozás vezetője, szakmai Vendéglátós szaktanár, vendéglátós szakoktató, vendéglősfogadós mester, vendéglátás szervező- vendéglős mester, szakács mester, vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője külföldi tapasztalatokkal szaktanár, élelmiszeripari mérnök, élelmiszerbiológus, élelmiszervegyész, szakoktató vendéglátás szakirányon vendéglátós szaktanár, vendéglátós szakoktató, vendéglősfogadós mester, vendéglátás szervező- vendéglős mester,

5 4.0/ Vendéglátás szakmacsoport szakképzési feladatai szakács mester, vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője külföldi tapasztalatokkal Közgazdász tanár vendéglátás szakirányon, közgazdász turizmus-vendéglátás szakon, vendéglátós szaktanár, vendéglátós szakoktató, vendéglős-fogadós mester, vendéglátás szervező- vendéglős mester, vendéglátó vállalkozás szakmai vezetője, szakmai szakképzési szakértő 3.2 Tárgyi feltételek A mesterképzés helyszínei A szakmai elmélet oktatását és a szakmai gyakorlati képzést a képző intézménynek kell megszervezni, amelyhez az alábbiak biztosítása szükséges: Szaktanterem Tanétterem, tankonyha Színvonalas étterem, panzió-étterem, szálloda-étteremmel A szakmai gyakorlati képzéshez szükséges eszközök és felszerelések jegyzékét a mestervizsga követelményét kiadó rendeletben is megjelenő alábbi jegyzék tartalmazza. Eszköz- és felszerelési jegyzék A képzési feladatok teljesítéséhez szükséges eszközök és felszerelések minimuma Éttermi berendezések, felszerelések, eszközök, bútorzat A legkorszerűbb konyhatechnológiák bemutatására alkalmas gépek, berendezések Általános vendéglátó üzleti gépek, berendezések Irodatechnikai eszközök: számítógép, fax, nyomtatófénymásoló, scanner Szélessávú internet hozzáférés Vendéglátós üzleti elszámoltatási program A csoportlétszámmal egyező számú számítógép szövegszerkesztő programmal Vendéglátásszervező-vendéglős mester X X X X X X X 4. A mesterképzésre való felvétel feltételei Mesterképzésre az vehető fel, aki rendelkezik a vendéglátásszervező- vendéglős mestervizsga követelményeiben előírt, a mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételekkel, és a mestervizsga időpontjáig igazolni tudja a vendéglátásszervező-vendéglős mestervizsga követelményeiben előírt, a mestervizsgára jelentkezéshez szükséges szakmai gyakorlatot. 5

6 5. A mester munkaterülete A mester munkaterületére vonatkozó információk megtalálhatók a vendéglátásszervezővendéglős mestervizsga követelményeinek II. 1. A vendéglátásszervező-vendéglős mester munkaterületének leírása című pontjában. 6. A mesterképzés célja A mesterképzés célja, hogy előkészítsen a mestervizsgára. A mestervizsga célja, hogy biztosítsa minden szakembernek a magasabb szakmai elismertséget jelölő minősítés elérésének lehetőségét, a tanulók képzéséhez szükséges, magas szintű szakmai és pedagógiai ismeretek elsajátítását, a vállalkozás indításához, sikeres működtetéséhez szükséges ismeretek elsajátítását, hogy a vállalkozás eleget tehessen az egyes szakmákban, a vonatkozó jogszabályokban meghatározott működési feltételeknek. 7. A mesterképesítés szakmai követelménymoduljai A mesterképesítés szakmai követelménymoduljai megtalálhatók a vendéglátásszervezővendéglős mestervizsga követelményeinek III. Szakmai követelmények című fejezetében. 8. A mesterképzés szerkezete sorszáma A tananyagegységek struktúrája és időkeretei Vendéglátásszervező-vendéglős mester A tananyagegységek azonosítója megnevezése óraszáma 6 elméleti gyakorlati Pedagógiai ismeretek / A gyakorlati munka tanulásához szükséges pszichológiai fogalmak, alapok / A szakmai gyakorlat tanítás-tanulási (pedagógiai) folyamatának jellemzői / A szakmai gyakorlat, mint munkavégzés általi tanulás módszertani feladatai összes Vállalkozási ismeretek / Jogi ismeretek / Marketing ismeretek / Adó-TB-pénzügyi-számviteli ismeretek Vendéglátó üzlet létrehozása, üzleti tevékenység

7 beindítása / Üzleti tervezés, döntés előkészítés / Építésügyi terveztetési feladatok / Az üzleti arculat építési elemeinek kialakítása / Kivitelezési, beruházási feladatok / Üzletnyitás szervezési feladatai Vendéglátó üzletek üzemeltetése, minőségbiztosítása / Üzleti minőségbiztosítási rendszerek / Üzleti gazdálkodási folyamatok / Fogyasztóvédelem / Szakhatósági ellenőrzések Választék összeállítás, rendezvényszervezés / Választék összeállítási feladatok / Rendezvényszervezési feladatok Szállásnyújtási és turisztikai szolgáltatások / Szálláshely üzemeltetés alapjai / Turisztikai szolgáltatások alapjai Vendéglátó üzleti marketing és kommunikáció / Vendéglátó vállalkozások piaci környezete / Vendéglátós marketing feladatok / Marketingkommunikáció a vendéglátásban Gasztronómiai feladatok / Nemzetközi és hazai gasztronómia-történet / Élelmiszer és italvizsgálatok / Gasztronómiai világtrendek / Vendéglátás szakmacsoport szakképzési feladatai 9. A mestervizsgáztatási követelmények Mindösszesen: A mestervizsgáztatási követelményekre vonatkozó információk megtalálhatók a vendéglátásszervező-vendéglős mestervizsga követelményeinek IV. Mestervizsgáztatási követelmények című fejezetében. 7

8 10. Egyéb feltételek, információk A mesterképesítés képzési programjában a különböző képzési formák közül a csoportos képzést alkalmazzuk. A maximális csoportlétszám mesterképesítésenként, azon belül modulonként kerül meghatározásra az elméleti és gyakorlati oktatás vonatkozásában a II. fejezet A maximális résztvevői létszám című pontjában. A képzés elvégzéséről szóló igazolás kiadásának feltétele a képzésen való részvételt igazoló jelenléti ív aláírása. II. A mesterképzési program moduljai és tananyagegységei 1. A modul azonosítója és megnevezése Pedagógiai ismeretek 1.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 60 óra - Gyakorlat: A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Pedagógiai ismeretek Feladatprofil: Ismeri és tudatosan kezeli a gyermek fejlődési fázisait, megismerési és kommunikációs szerepeit a tanulóképzésben Ismeri és alkalmazza a szakképzésen belül a gyakorlati képzés pedagógiai sajátosságait Tudatosan kezeli a szakképzés és pedagógiája (elmélet-műhely közeli tapasztalás - valós vállalkozási környezet) gyakorlatát A pedagógiai célokat és azok eléréshez szükséges feladatrendszert egymáshoz illeszti, megtervezi a szakmai gyakorlat pedagógiai folyamatát Kezeli a mai kor értékeit, értékválságát, és a mai kor társadalmi értékeit Ismeri a pozitív jövőképpel rendelkező életpályát, a proaktív életvezetés pedagógiai sajátosságait Megvalósítja az élményközpontú gyakorlati képzést és a pozitív, negatív visszacsatolások motivációját Ismeri és tudatosan használja a pedagógiai eszközöket a gyakorlati munkában és a tanulóképzésben Tudatosan használja a munkáltató foglalkozásokat a tanulóképzésben Megvalósítja a célorientált munkavégzésre törekvést Megvalósítja a hatékony és erőforrás-takarékos feladatvégzést Megvalósítja a munkavégzési önállóságot Kialakítja a szakmai problémamegoldás képességét Formálja a minőségi munkavégzés és az önellenőrző felelősségvállalás képességét Kreatívan megvalósítja a szakmai problémamegoldást (szükség esetén csapatmunkában) Képes a szakmai és együttműködési önfejlődésre 8

9 Tudatosan kezeli a nevelés és személyes példamutatás jelentőségét és szerepét Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: szakmai ismeretek: A gyermek fejlődési fázisainak, megismerési és kommunikációs szerepeinek tudatos kezelésének ismerete a tanulóképzésben A szakképzésen belül a gyakorlati képzés pedagógiai sajátosságainak ismerete és alkalmazása A szakképzés és pedagógiájának (elmélet-műhely közeli tapasztalás - valós vállalkozási környezet) gyakorlatának tudatos kezelése A pedagógiai célok és azok eléréshez szükséges feladatrendszer illesztésének ismerete A szakmai gyakorlat pedagógiai folyamatának megtervezési ismerete A mai kor értékei, értékválsága, és a mai kor társadalmi értékeinek ismerete A pozitív jövőképpel rendelkező életpálya, a proaktív életvezetés pedagógiai sajátosságainak ismerete Az élményközpontú gyakorlati képzés és a pozitív, negatív visszacsatolások motivációs megvalósításának ismerete A pedagógiai eszközök és tudatos használatuk ismerete a gyakorlati munkában és a tanulóképzésben A munkáltató foglalkozások tudatos használatának ismerete a tanulóképzésben A célorientált munkavégzésre törekvés szerepének ismerete A hatékony és erőforrás-takarékos feladatvégzés szerepének ismerete A munkavégzési önállóság szerepének ismerete A szakmai problémamegoldás képességének kialakítási ismerete A minőségi munkavégzés és önellenőrző felelősségvállalás képességének formálási ismeretei A szakmai problémamegoldás (szükség esetén csapatmunkában történő) kreatív módszereinek ismerete A szakmai és együttműködési önfejlődés nyitottságának ismeretei A nevelés és személyes példamutatás jelentőségének és szerepének ismeretei szakmai készségek: Köznyelvi beszédkészség Mennyiségérzék Szakmai nyelvű beszédkészség Olvasott szakmai szöveg megértése Elemi számolási készség Tervezési készség a feladatok megtervezéséhez, illesztéséhez Tervezési készség a szakmai gyakorlat megtervezéséhez Tervezési készség az életpálya tervezéshez és életvezetéshez Az élményközpontú gyakorlati képzés vezetésének készsége Motivációs készség A gyermek tanulásának segítése A pedagógiai módszerek használata Pedagógiai beszédkészség A szakképzési eszközök használata A gyakorlati képzés módszertana Oktatási eszközök használata A valós vállalkozási környezetben történő gyakorlati eszközhasználat A munkáltató foglalkozások használatának készsége A célorientált munkavégzés készsége 9

10 A feladatok erőforrás-takarékos végzésének készsége Az önálló munkavégzés készsége A szakmai problémamegoldás képességének kialakítási készsége A minőségi munkavégzés készsége A szakmai probléma-megoldási készsége Fejlődési készség szakmai és együttműködés területein A személyes példamutatás készsége Személyes kompetenciák: Empátia Pozitív elvárások attitűdje Pozitív jövőkép kialakításának képessége Példamutatás a szakmai rutin területén Példamutatás a célorientált munkavégzés területén Példamutatás a szakmai problémamegoldás területén Példamutatás a minőségi munkavégzés területén Példamutatás a szakmai és együttműködési önfejlődés területén Társas kompetenciák: Kommunikációs nyitottság Együttműködési képesség Módszerkompetenciák: Történeti áttekintő képesség Módszertani strukturálás képessége A szakmai gyakorlat pedagógiai megtervezésének képessége Az élményközpontú gyakorlati képzés megvalósításának képessége A pedagógiai eszközök tudatos használatának képessége a tanulóképzésben A célorientált munkavégzés elsajátíttatásának képessége A hatékonyság és az erőforrás-takarékosság elsajátíttatásának képessége A munkavégzési önállóság elsajátíttatásának képessége A szakmai problémamegoldás elsajátíttatásának képessége A minőségi munkavégzés elsajátíttatásának képessége A szakmai és együttműködési önfejlődés elsajátíttatásának képessége A nevelés és személyes példamutatás képessége 1.3. A szakmai követelménymodul elsajátításának módszerei, résztvevői tevékenységformák - Elméleti oktatás, csoportos képzés, mely plenáris előadással, a témák végén kérdésfelelet formájú kétirányú kommunikációval, a tanár által értelmezési szempontból kiemeltnek tartott fogalmakat, modelleket kiscsoportos értelmező workshopban dolgozza fel A maximális résztvevői létszám - Elméleti oktatás: 40 fő 1.5. A szakmai követelménymodulra vonatkozó belépési feltételek Nincs 10

11 1.6. A szakmai követelménymodul oktatási tartalmának leírása Elmélet 1.0/ A gyakorlati munka tanulásához szükséges pszichológiai fogalmak, alapok: 10 óra - Az emberi psziché, az azt vizsgáló pszichológia alapismeretei. - A pszichikus fejlődés életkori szakaszai, jellemzői és fázisai. - A szakképzésben leginkább érintett életkorú fiatalok (14-20 éves korosztály) állapot sajátosságai. - A pályaválasztási és karriertervezési tevékenység pszichológiai jellemzői. - A személyiség-típusok főbb jellemzői és tudatos kezelésük. - A csapatszerepek és csapatdinamika pszichológiai alapjai, ezen ismeretek alkalmazásának lehetőségei. - A XXI. század pszichológiai sajátosságai és tudatos válaszok, kezelési módszerek. 2.0/ A szakmai gyakorlat tanítás-tanulási (pedagógiai) folyamatának jellemzői: 20 óra - A hagyományos oktatás módszertan (didaktika) alapjai: a megismerő tevékenység, az emlékezés, képzelet, a megismertek felidézése, a gondolkodás, az értelmi és érzelmi intelligencia, valamint mindezek fejlesztésének módszertana. - A tanulási folyamat klasszikus és új megközelítései, azok tanulási eredményesség szempontjából történő megkülönböztetése, sajátosságaik megismerése. - A tehetség, a motivációk, a szorgalom, a kitartás, és egyéb kiemelten fontos tényezők áttekintése a tanulás folyamatának tudatosítása érdekében. - A didaktikai specialitások a tanulási folyamatban, a kommunikáció, a személyes példamutatás, a nevelői magatartás, a nevelő mintaadási feladatai és szerepeik. - Az oktatástól a kompetencia-fejlesztésig terjedő didaktikai módszerek megismerése. - A XXI. század oktatás módszertani eszközrendszerének, speciális módszereinek és eszközeinek (például: tréning, workshop, team munka, prezentáció, coaching, stb.) megismerése, sajátosságaik osztályozási és alkalmazási képességének kialakítása. - A XXI. század speciális műszaki-technológiai-infokommunikációs eszközei, módszerei, kombinatív használatuk és szinergikus hatásaik megismerése. - A szakmai gyakorlat specialitásai, a gyakorlati foglalkozás jelentősége, típusai. - A szakmai gyakorlat, gyakorlati foglalkozások megtervezésének, felépítésének és eredményes végrehajtásának jellemzői. - A tanulók kompetencia-fejlődésének mérése (ellenőrzése), korszerű dokumentálása a folyamat kontroll alatt tartása, az eredmények motiváló visszajelzése (pozitív és negatív elismerések). - A tanulás, mint kompetencia-fejlesztési ív megtervezése, monitoringja és eredményességi értékelésének módszertana, alkalmazási jellemzői. 3.0/ A szakmai gyakorlat, mint munkavégzés általi tanulás módszertani feladatai: 30 óra - A munkakörnyezetbe épített kompetencia-fejlesztés specialitásai, tipikus jellemzői és feladatai. - A szakmai gyakorlat során elsajátítható kompetencia elemek (ismeretek, tudás, készségek, formálható személyiségjegyek) jellemzői, tipikus csoportjaik és speciális módszertanok. 11

12 - A szakmai gyakorlat idő-felületének megtervezése, az elvárt kompetencia-fejlődések mérése (ellenőrzése), korszerű dokumentálása a folyamat kontroll alatt tartása, az eredmények motiváló visszajelzése (pozitív és negatív elismerések). - A szakmai gyakorlat munkahelyzeteinek megtervezése, a szükséges erőforrások (nyersanyag, munkadarab, technológia, energia, betanító munkatárs, stb.), valamint az elvárt kompetencia-fejlődés összefüggéseinek. - A szakmai gyakorlat munkahelyzeteinek, a tanult kompetencia elemek eredményességre való alkalmasságának, teljesítménymérő és teljesítmény-értékelő aspektusainak megismerése, munkakörnyezeti előnyeinek feldolgozása. - A szakmai gyakorlat munkahelyzeteinek, a problémamegoldó, önálló munkavégzésre és a szakmai önállóság kialakítására való alkalmasság megismerése. - A kompetencia eltérések (a tanulók közötti különbségek) figyelembe vétele a tanulásitanítási folyamatban, az előrehaladás mérésében, az elismerés adásában. - A szakmai gyakorlat csoportos munkavégzésére alkalmasa munkahelyzeteinek, a csoportos problémamegoldás, a közös döntés, a csapat szinergikus együttműködésének munkahelyzeteire vonatkozó specialitások megismerése, sikeres kezelésük gyakorlata A modul értékelésének módja A modulban előírt ismeretek és /vagy kompetenciák mérése az illetékes területi kereskedelmi és iparkamara által meghatározott módon történik. 2. A modul azonosítója és megnevezése Vállalkozási ismeretek 2.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 75 óra - Gyakorlat: A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Vállalkozási ismeretek Feladatprofil: Jogi ismeretek: Tisztában van az alapvető jogi fogalmakkal és a jogrendszer felépítésével, amely alapján képes elvégezni az alábbi feladatokat: - Elvállalja a vállalkozások alapításával kapcsolatos általános feladatokat - Intézi a működési engedélyek beszerzését - Jogi tanácsadást igényel, konkrét igényt fogalmaz meg - Ellátja a vállalkozások megszűnésével kapcsolatos általános feladatokat - Munkajogi szerződéseket készít (jogi felügyelettel), ellenőriz - Vállalkozói szerződéseket készít (jogi felügyelettel), ellenőriz - Figyelemmel kíséri a jogszabályi változásokat Marketing ismeretek: Tisztában van a vállalkozások piaci környezetével és ezek hatásaival. Ennek alapján az alábbi 12

13 feladatokat képes elvégezni: - Üzleti tervet készít - Elvégzi a saját iparágának bemutatását és elemzését - Meghatározza és kidolgozza a marketing-mix elemeit - PR és kommunikációs tevékenységet végez Adó-TB-pénzügyi-számviteli ismeretek: Ismeri az alapvető adó- és pénzügyi szabályokat, valamint a gazdaság működési elveit. Ennek alapján az alábbi feladatokat képes elvégezni: - Kitölti az adónyomtatványokat - Főbb vonalakban ismeri az egyes adó- és kamatszámítási módszereket - Ismeri a vállalkozások éves beszámolójának főbb egységeit és ezek lényeges elemeit, valamint ezen adatokból tájékozódni tud és következtetéseket von le - Kialakítja és működteti a vállalkozás szervezetét - Pénzügyi tervet készít - Rezsióradíjat számol Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: szakmai ismeretek: Jogi ismeretek: A gazdálkodás, vállalkozás fogalma, jellemzői Egyéni vállalkozás Egyéni cég Gazdasági társaságok csoportosítása Gazdasági társaságok működésének szabályai Vállalkozási formák közötti választás szempontjai Vállalkozások átalakítása és megszüntetése Kötelmi jog elemei (szerződések) Marketing ismeretek: A vállalkozás makro- és mikrokörnyezete (gazdasági, politikai, jogi, marketing) Piacgazdaság, piac A vállalkozások erőforrásai A vállalkozások reálszférája A vállalkozás személyi feltételei A vállalkozás beindításának alapfeltételei Az elképzelés, az ötlet próbája A vállalkozás beindításához szükséges eszközök listájának összeállítása és a munkaerő szükséglet felmérése A vállalkozás székhelyének, telephelyének megválasztása, belső kialakítása Kommunikáció és információátvitel Adó-TB-pénzügyi-számviteli ismeretek: A vállalkozás finanszírozása, pénzügyi terv készítése A munkaviszony létrehozásával és megszüntetésével kapcsolatos feladatok Számviteli rendszer kialakítása A vállalkozás felelősségi rendszere Az üzleti terv készítésének esetei és célközönsége Az üzleti terv felépítése és részei A vállalkozások beszámolási kötelezettségei 13

14 A mérleg és az eredménykimutatás szerepe, tartalma A vállalkozás belső és külső finanszírozási forrásai, a vállalkozás fizetőképessége Hitelezés és támogatás Biztosítás, áru- és vagyonvédelem az üzleti életben Adózás és társadalombiztosítás A munkaszervezés alapjai Az ellenőrzés alapelvei szakmai készségek: Olvasott köznyelvi szöveg megértése Köznyelvi szöveg fogalmazása írásban Kézírás Köznyelvi szöveg hallás utáni megértése Köznyelvi beszédkészség Olvasott szakmai szöveg megértése Szakmai nyelvi íráskészség, fogalmazás írásban Szakmai nyelvű hallott szöveg megértése Szakmai nyelvű beszédkészség Telefonálási technikák Számítástechnikai ismeretek Személyes kompetenciák: Tisztesség, felelősségtudat Megbízhatóság Döntésképesség Fejlődőképesség, önfejlesztés Szervezőkészség Önállóság Kitartás Rugalmasság Elhivatottság, elkötelezettség Kockázatvállalás Társas kompetenciák: Kapcsolatteremtő készség Határozottság Kommunikációs készség Konfliktusmegoldó képesség Irányítási készség Kompromisszum készség Módszerkompetenciák: Logikus gondolkodás Tervezés Áttekintő és rendszerező képesség Kreativitás, ötletgazdagság Új ötletek, megoldások kipróbálása Nyitott hozzáállás Eredményorientáltság Hibakeresés (diagnosztizálás) 14

15 2.3. A modul elsajátításának módszerei, résztvevői tevékenységformák módszerek: - az előadások meghallgatása - elhangzottak gyakori ismétlése, gyakorlati példákon keresztül történő rögzítése - kérdve kifejtés - ismeretanyag önálló alkalmazása otthoni kutatás/feladat elvégzése során - a tanultak alkalmazása, bizonyos szakmákhoz kapcsolódóan csoportmunka keretében résztvevői tevékenységformák: - egyéni felkészülés - konzultáció - csoportmunka 2.4. A maximális résztvevői létszám - Elméleti oktatás: 40 fő - Gyakorlati oktatás: A modulra vonatkozó belépési feltételek Megegyezik az adott mesterszakma bemeneti feltételeivel A modul oktatási tartalmának leírása - Elmélet Cél Olyan ismeretek és technikák elsajátítása, melyek segítségével a résztvevők képessé válnak a vállalkozások jogi és gazdasági környezetének, azok alapvető működési törvényszerűségeinek átfogó megismerésére. Ezen ismeretek birtokában sikeres mestervizsga után képesek új vállalkozás indítására, a meglévő vállalkozás hatékony, optimális, jogszabályi előírásokat betartó, eredményes működtetésére. Fontos, hogy a hallgatók olyan átfogó tudást szerezzenek, amelyet a későbbiekben saját igényük szerint tudjanak bővíteni. Ehhez átfogó képet kell kapniuk a megfelelő információk elérhetőségéről, megszerzéséhez szükséges ismeretekről. A tanfolyam célja tehát nem nagy tömegű lexikális tudás átadása, hanem az alapok lefektetésével további ismeretbővítésre lehetőség biztosítása. Tananyag A vállalkozási ismeretek 3 fő témakörből áll: jog, marketing, adó-tb-pénzügy-számvitel. 1.0/ Jogi ismeretek: 20 óra Ezen tantárgy keretében a hallgatók megismerik a jogrendszer felépítését és működését. Átfogó képet kapnak a vállalkozások alapításával, működésével és megszűnésével kapcsolatos jogi teendőkről, szabályozásokról. Kiemelt szerep jut a munkajogi és kötelmi jogi kérdéskörnek, amelyek a vállalkozások napi működéséhez elengedhetetlenül szükségesek. Az elméleti anyagot számos aktuális, gyakorlati példa támasztja alá. 15

16 2.0/ Marketing ismeretek: 15 óra Ezen tárgykörben a résztvevők a vállalkozások mikro- és makrokörnyezetének átfogó feltérképezésének, megismerésének, elemzésének eszközeivel ismerkednek meg. Az elméleti tananyag átadása és a gyakorlati megbeszélés az előadáson folyamatosan váltogatják egymást. Ezzel lehetővé válik minden résztvevő számára a megszerzett tudás ellenőrzése, megerősítése és bővítése. A résztvevők irányított beszélgetés keretében a saját szakmájuk/vállalkozásuk alapján készítenek összefoglaló elemzéseket. Szintén része a tárgynak a motiváció és a kommunikáció alapjainak és működési elveinek megértése. Ez a későbbi interperszonális kapcsolatokban nyújt segítséget. A marketingstratégiák megismerése felkészülést nyújt arra, hogy a vállalkozást milyen piaci stratégiai hatások érhetik. Fontos megismerkedni a vevőérték és elégedettség, vevőmegtartás területével. A tárgy részét képezi a marketingkutatási ismeretek elsajátítása, a szolgáltatásmarketing egyes területeinek megismerése. 3.0/ Adó-TB-pénzügy-számvitel ismeretek: 40 óra Az előadás során a hallgatók átfogó képet kapnak az adó-, TB- és számviteli rendszer alapvető törvényszerűségeiről. Gyakorlati példákon keresztül elsajátítják az egyes adószámítási módszereket. Megismerik a vállalkozások számviteli törvény szerinti kötelezettségeit, ezek alaki és formai kellékeit. Megtanulják a számviteli alrendszerek összefüggéseit, az egyes vállalkozások vagyoni, pénzügyi és jövedelmi helyzetére vonatkozóan. Az éves beszámoló részeiből gyakorlati példákon keresztül saját maguk is képesek lesznek megállapításokat tenni és következtetéseket levonni. A pénzügyi rész keretében a pénz és a bankrendszer kialakulásával és fejlődésével ismerkednek meg a hallgatók. Átfogó képet kapnak a pénzügyi terv készítéséről, a hitellel kapcsolatos tudnivalókról, melyek a vállalkozás életében fontos szerepet játszanak. Gyakorlati példákon keresztül megtanulják a kamat és rezsióradíj számítását. Oktatási metodika Az előadások megkezdése előtt a hallgatók teljes körű információt kapnak a képzés céljáról és folyamatáról. Az egyes témakörök leegyszerűsítésével, tipizálásával, gyakorlati példák bemutatásával, alkalmazásával érthetővé kell tenni a magasabb szintű ismeretanyagot, ezzel jelentősen motiválva a hallgatókat a téma befogadására és feldolgozására. Világossá kell tenni, hogy a megszerzett ismeretanyag a szakmai tevékenységük mindennapi gyakorlásához nyújt nélkülözhetetlen segítséget. Nem profi gazdasági menedzsereket képzünk, hanem mestereket, akik megfelelő vállalkozási ismeretekkel rendelkeznek. Az elméleti oktatást - lehetőleg az ismeretanyag átadásakor - gyakorlati példákkal és eszközökkel (beszélgetés, szóbeli feladatmegoldás, stb) is meg kell erősíteni. Az elhangzottak gyakori megerősítésével, visszacsatolásával, rövid számonkérésével szintén segítjük az ismeretanyag rögzülését és a vizsgára való felkészülést A modul értékelésének módja A modulban előírt ismeretek és /vagy kompetenciák mérése az illetékes területi kereskedelmi és iparkamara által meghatározott módon történik. 3. A modul azonosítója és megnevezése Vendéglátó üzlet létrehozása, üzleti tevékenység beindítása 16

17 3.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 26 óra - Gyakorlat: 24 óra 3.2. A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Feladatprofil: Megtervezi, megszervezi a vendéglátó egység létrehozásához szükséges lépéseket Megvalósíthatósági tanulmányt készít, készíttet Beruházási tervet, költségvetést készít, készíttet Előzetes egyeztetést folytat a tevékenységben érintett önkormányzati és hatósági szervekkel Üzleti tervet készít, készíttet Felméri a belső és külső forrásokat, hitelfelvételről tárgyal Beruházási döntés-előkészítést végez, részt vesz a döntés folyamatában Részt vesz, illetve tervezői, kivitelezői tárgyalásokat folytat A szakmai követelményeket érvényesíti az építészeti tervezésben és az engedélyeztetési eljárásokban Folyamatosan nyomon követi a beruházás folyamatát A vendéglátás gépészeti, berendezési, felszerelési beszállítóitól árajánlatokat kér, azokat döntésre előkészíti, részt vesz a döntésben Részt vesz az üzlet külső és belső arculatának (designe) megalkotásában Meghatározza az üzleti munkafolyamokat, ezekhez kidolgozza a szervezési javaslatát Megtervezi a szükséges munkaköröket és szervezeti felépítést, majd ezek alapján létszámtervet, munkaköri leírásokat készít Munkaerőt toboroz, kiválasztást végez, végeztet Kidolgozza, kidolgoztatja a dolgozók bérezési, érdekeltségi rendszerét Előkészíti az üzlet nyitását Felveszi a kapcsolatot a beszállítói és az értékesítő partnerekkel, tárgyalásokat folytat, szerződéseket köt Megtervezi az üzlet likviditását, cash flow-ját Megszervezi az üzlet tényleges megnyitásának lépéseit (pre, soft, grand opening) Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: szakmai ismeretek: A beruházás, az átépítés, a rekonstrukció fogalma, lehetőségei Építési hatósági eljárások folyamata A közületi energiavételezési lehetőségek, fogyasztói szerződések tartalma A tervezési, kivitelezési folyamatok Megvalósíthatósági tanulmány tartalma Beruházási tervek tartalma Gazdasági kockázatok formái, az értékelés szempontjai Az üzleti terv fogalma, tartalma Vállalkozási tervezés (missziós, stratégiai, operatív) Külső és belső források A banki hitelezés folyamata Megtérülési idő számítása A beruházás folyamata Épületgépészeti és vendéglátó gépek fajtái 17

18 A klasszikus, a népi és a modern építészeti, belsőépítészeti stílusok Az ergonómia szerepe és gyakorlati feladatai A vendéglátó üzlet nyitásának jogszabályi előírásai és gyakorlati feladatai A vendéglátó üzlet működésének tárgyi és személyi feltételei Munkáltatói és munkavállalói jogok A munka- és üzemszervezés feladatai, folyamata A beszerzés szempontjai, lehetőségei, gyakorlati feladatai A kötelmi jog tartalma, előírásai Likviditás, cash-flow elemzése Az üzlet tényleges megnyitásának lépései szakmai készségek: Műszaki és pénzügyi dokumentációk értelmezése Információforrások kezelése Tárgyalási technikák alkalmazása Számítógép használat Személyes kompetenciák: Szervezőkészség Stressztűrő képesség Döntésképesség Társas kompetenciák: Irányítási készség Kapcsolatfenntartó készség Meggyőzőkészség Módszerkompetenciák: Absztrakt (elméleti) gondolkodás Rendszerező képesség Ismeretek helyén való alkalmazása 3.3. A modul elsajátításának módszerei, résztvevői tevékenységformák Magyarázat Kiselőadás Megbeszélés Szemléltetés Szimuláció Házi feladat Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Információk önálló rendszerezése Üzleti tervrajzok értelmezése Csoportos helyzetgyakorlat 18

19 3.4. A maximális résztvevői létszám - Elméleti oktatás: 24 fő - Gyakorlati oktatás: 12 fő 3.5. A modulra vonatkozó belépési feltételek Megegyeznek a jelentkezéshez szükséges szakképesítési és a szakirányú képesítés megszerzését követő szakmai gyakorlati feltételekkel A modul oktatási tartalmának leírása Elmélet 1.0/ Üzleti tervezés, döntés előkészítés: 3 óra Megvalósíthatósági tanulmány tartalma Az üzleti terv fogalma, tartalma Gazdasági kockázatok formái, az értékelés szempontjai 2.0/ Építésügyi terveztetési feladatok: 4 óra A beruházás, az átépítés, a rekonstrukció fogalma, lehetőségei Építési hatósági eljárások folyamata Tervezési, kivitelezési folyamatok A közületi energiavételezési lehetőségek, fogyasztói szerződések tartalma 3.0/ Az üzleti arculat építési elemeinek kialakítása: 2 óra A klasszikus, a népi és a modern építészeti, belsőépítészeti stílusok, trendek Az üzleti sajátosságok és a választott formavilág harmóniája 4.0/ Kivitelezési, beruházási feladatok: 4 óra A beruházás folyamata Épületgépészeti és vendéglátó gépek fajtái Az ergonómia szerepe és gyakorlati feladatai 5.0/ Üzletnyitás szervezési feladatai: 13 óra Vállalkozási tervezés (missziós, stratégiai, operatív) Külső és belső források A banki hitelezés folyamata Megtérülési idő számítása A vendéglátó üzlet nyitásának jogszabályi előírásai és gyakorlati feladatai A vendéglátó üzlet működésének tárgyi és személyi feltételei Munkáltatói és munkavállalói jogok A munka- és üzemszervezés faladatai, folyamata A beszerzés szempontjai, lehetőségei, gyakorlati feladatai A kötelmi jog tartalma, előírásai Likviditás, cash-flow elemzése Az üzlet tényleges megnyitásának lépései 19

20 Gyakorlat 1.0/ Üzleti tervezés, döntés előkészítés: 6 óra Megvalósíthatósági tanulmány elemzése Beruházási döntés-előkészítés egy beruházási terv, és költségvetés, üzleti terv, a rendelkezésre álló belső és külső forrásokat, hitelfelvételi lehetőségek alapján 2.0/ Építésügyi terveztetési feladatok: 2 óra Tervezői, kivitelezői tárgyalásokat folytatása A szakmai követelmények érvényesítése az építészeti tervezésben és az engedélyeztetési eljárásokban 3.0/ Az üzleti arculat építési elemeinek kialakítás: 2 óra Egy üzlet külső és belső arculatának vizsgálta 4.0/ Kivitelezési, beruházási feladatok: 4 óra A beruházás folyamatának nyomon követési stratégiája Vendéglátóipari gépészeti, berendezési, felszerelési árajánlatok értékelése, döntés előkészítési javaslatok megtétele 5.0/ Üzletnyitás szervezési feladatai: 10 óra Az üzleti munkafolyamok meghatározása, szervezési javaslatok készítése A szükséges munkakörök megtervezése, a szervezet felépítése, Létszámtervek, munkaköri leírásokat készítése Munkaerő kiválasztás szempontjainak kidolgozása A dolgozók bérezési, érdekeltségi rendszerének meghatározása Kapcsolat felvétel a beszállítói és az értékesítő partnerekkel, tárgyalások folytatása, szerződések kötése Az üzlet likviditás, cash flow megtervezése Az üzlet tényleges megnyitásának lépései (pre, soft, grand opening) 3.7. A modul értékelésének módja A modulban előírt ismeretek és/vagy kompetenciák mérése az illetékes területi kereskedelmi és iparkamara által meghatározott módon történik. 4. A modul azonosítója és megnevezése Vendéglátó üzletek üzemeltetése, minőségbiztosítása 4.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 25 óra - Gyakorlat: 21 óra 4.2. A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Feladatprofil: Betartja és betartatja a vendéglátó üzletre vonatkozó munkavédelmi, tűzvédelmi, környezetvédelmi, biztonsági és vagyonvédelmi, higiéniai előírásokat, valamint HACCP 20

21 szabályokat Megköti a szükséges üzemeltetési szerződéseket (energiavételezési, hulladékkezelési, foglakozás-egészségügyi, gázmesteri) Részt vesz a vállalkozás minőségbiztosítási rendszereinek kialakításában, bevezetésében, és működtetésében (pl.:haccp, ISO, TQM) Meghatározza az üzlet jövedelmezőségi tervét, megvalósulását folyamatosan elemzi Elemzi az üzlet árbevételi-, árrés- és költségmutatóit, szükség szerint javító mechanizmusokat iktat be Kidolgozza a dolgozók anyagi felelősségi és érdekeltségi rendszerét, meghatározza a termelékenységi szinteket Rendelkezik a pénzügyi folyamatokról, ellenőrzi a be és kifizetések rendjét, a banki kapcsolatokat Gondoskodik az üzleti informatikai és más IKT rendszereinek (kártyaleolvasó terminálok, Wifi szolgáltatás, e-bank stb.) kiépítéséről és működtetéséről Szerződéseket köt az aktuális cafeteria eszközök elfogadására Versenyezteti a beszállítókat a minőség, az árak, és a fizetési határidők tekintetében a vállalkozás (üzlet) gazdasági érdekeinek megfelelően Meghatározza a készletnagyságot, a forgási sebességet folyamatosan elemzi Folyamatosan ellenőrzi az üzlet rendelési, áruátvételi, raktározási, előkészítési, termelési, értékesítési és szolgáltatási munkafolyamatait, szükség esetén operatívan beleavatkozik Részt vállal a tanulóképzésből, megszervezi a tanulószerződéssel és együttműködési megállapodással rendelkező tanulók hatékony foglalkoztatását, kijelöli a tanulófelelősöket Javaslatot tesz az üzleti nyereség felhasználásáról, a visszaforgatás arányáról. Veszteség esetén vészforgatókönyvet készít, átszervezi az üzlet munkáját, illetve javaslatot tesz az átszervezésre Gondoskodik a gépek, berendezések szakszerű kezeléséről, folyamatos karbantartásáról Gondoskodik az üzletben a fogyasztói jogok érvényesítéséről Belső ellenőrzéseket végez, naprakészen várja a hatósági ellenőrzéseket, és közreműködik bennük Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: szakmai ismeretek: Az üzletek üzemeltetésére vonatkozó jogszabályok Tűzrendészeti, környezetvédelmi, munkavédelmi, szabályok Élelmiszerbiztonsági szabályok (GHP, GMP) A szerződések jogi szabályozása Minőségbiztosítási feladatok Jövedelmezőség fogalma és elemzésének lehetőségei Munkajog, Munka Törvénykönyve Üzleti pénzügyi folyamatok Informatikai rendszerek fajtái Cafeteria fogalma és eszközei Készletgazdálkodás feladatai és elemzésének lehetőségei Az üzleti főfolyamatok és mellékfolyamatok A tanulók munkahelyi foglalkoztatásának szabályai Eredmény meghatározása, eredményértékelés A nyereség felhasználása A vendéglátás gépei és berendezései, karbantartásuk Fogyasztóvédelem fogalma, feladatai 21

22 Belső ellenőrzés lehetőségei A hatóságok feladatai, a hatósági ellenőrzések szabályai szakmai készségek: Jogszabályi nyelvezet értése Üzleti informatikai programok használata Logikai összefüggések megértése Személyes kompetenciák: Elhivatottság elkötelezettség Megbízhatóság Precizitás Társas kompetenciák: Motiváló készség Visszacsatolási készség Fogalmazó készség Módszerkompetenciák: Hibakeresés (diagnosztizálás) Problémaelemzés, feltárás Problémamegoldás, hibaelhárítás 4.3. A modul elsajátításának módszerei, résztvevői tevékenységformák Magyarázat Kiselőadás Kooperatív tanulás Megbeszélés Szemléltetés Szimuláció Házi feladat Projekt Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Információk feladattal vezetett rendszerezése Kiscsoportos szakmai munkavégzés irányítással Csoportos helyzetgyakorlat 4.4. A maximális résztvevői létszám - Elméleti oktatás: 24 fő - Gyakorlati oktatás: 12 fő 4.5. A modulra vonatkozó belépési feltételek Megegyeznek a jelentkezéshez szükséges szakképesítési és a szakirányú képesítés megszerzését követő szakmai gyakorlati feltételekkel. 22

23 4.6. A modul oktatási tartalmának leírása Elmélet 1.0/ Üzleti minőségbiztosítási rendszerek: 3 óra Minőségbiztosítási feladatok (ISO, TQM, HACCP) Élelmiszerbiztonsági szabályok (GHP, GMP, GCP) Az üzletek üzemeltetésére vonatkozó jogszabályok Tűzrendészeti, környezetvédelmi, munkavédelmi, szabályok 2.0/ Üzleti gazdálkodási folyamatok: 14 óra Jövedelmezőség fogalma és elemzésének lehetőségei Eredmény meghatározása, eredményértékelés A nyereség felhasználása Üzleti pénzügyi folyamatok, banki kapcsolatok Készletgazdálkodás feladatai és elemzésének lehetőségei Az üzleti fő- és mellékmunka folyamatok Üzleti informatikai rendszerek Munkajog, Munka Törvénykönyve Cafeteria fogalma és eszközei A szerződések jogi szabályozása A tanulók munkahelyi foglalkoztatásának szabályai 3.0/ Fogyasztóvédelem: 4 óra Fogyasztóvédelem fogalma, feladatai Fogyasztóvédelem az EU-ban Fogyasztóvédelmi jogorvoslati lehetőségek Gyakorlat 4.0/ Szakhatósági ellenőrzések: 4 óra Belső ellenőrzés lehetőségei A hatóságok feladatai, a hatósági ellenőrzések szabályai 1.0/ Üzleti minőségbiztosítási rendszerek: 3 óra Vendéglátó vállalkozás minőségbiztosítási rendszereinek kialakítása bevezetése, és működtetése (pl.: HACCP, ISO, TQM) Vendéglátó üzletre vonatkozó munkavédelmi, tűzvédelmi, környezetvédelmi, biztonsági és vagyonvédelmi, higiéniai előírások, valamint HACCP szabályok készítése elemzése, értékelése Üzemeltetési szerződések készítése, elemzése, értékelése (energiavételezési, hulladékkezelési, foglakozás-egészségügyi, gázmesteri) Gépek, berendezések szakszerű kezelése, folyamatos karbantartása 2.0/ Üzleti gazdálkodási folyamatok: 14 óra Vendéglátó üzlet jövedelmezőségi terv készítése Készletgazdálkodási, forgási sebesség adatok elemzése Üzlet árbevételi-, árrés- és költségmutatóinak kiszámolása, elemzése Dolgozói anyagi felelősségi és érdekeltségi rendszerek kidolgozása, a 23

24 termelékenységi szintek meghatározása Befizetések, kifizetések, bankkivonatok elemzése, értékelése Üzleti informatikai és más IKT rendszereinek (kártyaleolvasó terminálok, Wifi szolgáltatás, e-bank stb.) kiépítése és működtetése Beszállítói versenyeztetések, szerződéskötések Az aktuális cafeteria eszközök elfogadási lehetőségei Az üzlet rendelési, áruátvételi, raktározási, előkészítési, termelési, értékesítési és szolgáltatási munkafolyamatainak ellenőrzése, operatív beleavatkozások Üzleti nyereség felhasználása, visszaforgatása Veszteség elhárítási vészforgatókönyv készítés, átszervezés A szakképzési szabályok alkalmazása, nyomtatványok, nyilvántartások vezetése 3.0/ Fogyasztóvédelem: 2 óra Vendéglátó üzletekben a fogyasztói jogok érvényesítése 4.0/ Szakhatósági ellenőrzések: 2 óra Belső ellenőrzések végzése Felkészülés a hatósági ellenőrzésekre, közreműködésre 4.7. A modul értékelésének módja A modulban előírt ismeretek és/vagy kompetenciák mérése az illetékes területi kereskedelmi és iparkamara által meghatározott módon történik. 5. A modul azonosítója és megnevezése Választék összeállítás, rendezvényszervezés 5.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 18 óra - Gyakorlat: 24 óra 5.2. A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Feladatprofil: Az üzletpolitikai elképzelések és a piacfigyelés alapján munkatársaival meghatározza az üzleti választék jellegét (tájegységi- magyaros, standard nemzetközi, fúziós stb.) Meghatározza az áru- és szolgáltatásválaszték szélességét, mélységét A választék összeállításánál figyelembe veszi a helyi sajátosságokat, a szezonalitást, a napszakokat, és a piaci visszajelzéseket A választék meghatározásánál alkalmazza a táplálkozástudományi ismereteket A választékban érvényesíti a nemek és a korosztályok eltérő igényeit Figyelembe veszi a vallási szokásokat, alkalmakat, a családi és nemzeti ünnepek hagyományait A választék összeállításánál érvényre juttatja a magyar és regionális gasztronómia értékeit, valamint a modern trendeket Szem előtt tartja a speciális étkezési szokásokat, a különböző diétákat (vegetarianizmus, fogyókúrák, egészségmegőrző diéták, gyermekek, idősek étkezése) Érvényre juttatja az ételek és italok harmóniáját Különböző étlapokat (napi, heti, állandó, speciális, table d hôte) készít, szerkeszt magyar és 24

25 idegen nyelveken Különböző alkalmakra menüajánlatokat, menüsorokat állít össze Részt vesz a rendezvények szervezésében, lebonyolításában Elkészíti az üzleten belüli és kívüli rendezvények ajánlatait, kalkulációit Rendezvényekhez forgatókönyvet, diszpozíciót és check listeket készít Szerződéseket, megállapodásokat köt a rendezvények kiegészítő tevékenységeit ellátó külső partnerekkel A rendezvényekhez utókalkulációt, szakmai és gazdasági értékelést készít Tulajdonságprofil: Szakmai kompetenciák: szakmai ismeretek: Az üzleti választék tartalma A választék szélessége, mélysége A korszerű táplálkozás ismérvei Speciális és diétás étkezési szokások Vallási és etnikai étel- és italfogyasztási szabályok Ételismeret Italismeret Italok ajánlásának szabályai Az étlapok fajtái Árajánlatok készítésének formai és tartalmi követelményei Az étlapírás szabályai, étlapírás idegen nyelveken Értékesítési rendszerek, értékesítési formák ismerete Rendezvények szervezése, lebonyolítása Forgatókönyvek, diszpozíciók, check listek készítési szabályai Általános etikett és protokoll szabályok Diplomáciai protokoll szabályok A vendéglátás speciális protokolláris szabályai A szerződések formái, tartalma A rendezvényekhez kapcsolódó gazdasági számítások, elemzések módjai szakmai készségek: Idegen nyelvű íráskészség Szövegszerkesztés (ECDL 3. m.) Szakmai nyelvű íráskészség Személyes kompetenciák: Önállóság Kézügyesség Pontosság Társas kompetenciák: Udvariasság Kapcsolatteremtő készség Határozottság Módszerkompetenciák: Áttekintő képesség Módszeres munkavégzés 25

26 Kreativitás, ötletgazdagság 5.3. A modul elsajátításának módszerei, résztvevői tevékenységformák Magyarázat Megbeszélés Szemléltetés Szimuláció Szerepjáték Házi feladat Olvasott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Hallott szöveg feldolgozása jegyzeteléssel Hallott szöveg feladattal vezetett feldolgozása Információk önálló rendszerezése Csoportos helyzetgyakorlat 5.4. A maximális résztvevői létszám - Elméleti oktatás: 24 fő - Gyakorlati oktatás: 12 fő 5.5. A modulra vonatkozó belépési feltételek Megegyeznek a jelentkezéshez szükséges szakképesítési és a szakirányú képesítés megszerzését követő szakmai gyakorlati feltételekkel A modul oktatási tartalmának leírása Elmélet 1.0/ Választék összeállítási feladatok: 12 óra Az üzleti választék tartalma A választék szélessége, mélysége A korszerű táplálkozás ismérvei Speciális és diétás étkezési szokások Vallási és etnikai étel- és italfogyasztási szabályok Ételismeret Italismeret Italok ajánlásának szabályai Az étlapok fajtái Árajánlatok készítésének formai és tartalmi követelményei Az étlapírás szabályai, étlapírás idegen nyelveken 2.0/ Rendezvényszervezési feladatok: 6 óra Értékesítési rendszerek, értékesítési formák ismerete Rendezvények szervezése, lebonyolítása Forgatókönyvek, diszpozíciók, check listek készítési szabályai Általános etikett és protokoll szabályok Diplomáciai protokoll szabályok A vendéglátás speciális protokolláris szabályai 26

27 A szerződések formái, tartalma A rendezvényekhez kapcsolódó gazdasági számítások, elemzések módjai Gyakorlat 1.0/ Választék összeállítási feladatok: 12 óra Különböző üzlettípusok választékának kialakítása (tájegységi- magyaros, standard nemzetközi, fúziós stb.) Áru- és szolgáltatásválaszték szélességének és mélységének meghatározása, a helyi sajátosságok, a szezonalitás, a napszakok, és a piaci visszajelzések figyelembevételével A nemek és a korosztályok eltérő igényeinek, a táplálkozástudományi ismereteknek, a magyar és regionális gasztronómia értékeinek, valamint a modern trendeknek megfelelő választék kialakítása Az ételek és italok harmóniájának, a speciális étkezési szokásoknak, a különböző diétáknak (vegetarianizmus, fogyókúrák, egészségmegőrző diéták, gyermekek, idősek étkezése), vallási szokások, alkalmak, a családi és nemzeti ünnepek hagyományainak érvényesítése a választékban Különböző étlapok (napi, heti, állandó, speciális, table d hôte) készítése, szerkesztése magyar és idegen nyelveken Különböző alkalmakra menüajánlatok, menüsorok összeállítása 2.0/ Rendezvényszervezési feladatok: 12 óra Rendezvények tervezése, szervezése, lebonyolítása Üzleten belüli és kívüli rendezvények ajánlatainak, kalkulációinak elkészítése Rendezvényekhez forgatókönyvek, diszpozíciók és check listek készítése Szerződések, megállapodások előkészítése a rendezvények kiegészítő tevékenységeit ellátó külső partnerekkel A rendezvények utókalkulációinak, szakmai és gazdasági értékeléseinek elkészítése 5.7. A modul értékelésének módja A modulban előírt ismeretek és/vagy kompetenciák mérése az illetékes területi kereskedelmi és iparkamara által meghatározott módon történik. 6. A modul azonosítója és megnevezése Szállásnyújtási és turisztikai szolgáltatások 6.1. A modul javasolt időkerete - Elmélet: 4 óra - Gyakorlat: 8 óra 6.2. A modul elvégzése során szerezhető kompetenciák Feladatprofil: Megismeri és alkalmazza a panziókra, fogadókra, kisszállodákra vonatkozó speciális jogi és szakmai szabályrendszert 27

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁLYHÁS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁLYHÁS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁLYHÁS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁRPITOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁRPITOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÁRPITOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA NŐI SZABÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA NŐI SZABÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA NŐI SZABÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLVII.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÉPI FORGÁCSOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÉPI FORGÁCSOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÉPI FORGÁCSOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 1 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CUKRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2014 Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Cím: 1054 Budapest, Szabadság tér 7. Telefon: +36 (1) 457-5401 E-mail: dolgozvatanulj@mkik.hu

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA PINCÉR MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA PINCÉR MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA PINCÉR MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi CLVII.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓCIKK- KERESKEDŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓCIKK- KERESKEDŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓCIKK- KERESKEDŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HŰTŐ-, KLÍMA- ÉS HŐSZIVATTYÚBERENDEZÉS-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HŰTŐ-, KLÍMA- ÉS HŐSZIVATTYÚBERENDEZÉS-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HŰTŐ-, KLÍMA- ÉS HŐSZIVATTYÚBERENDEZÉS-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HEGESZTŐ MESTER MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HEGESZTŐ MESTER MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA HEGESZTŐ MESTER MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011. évi

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A mesterképzési program a szakképzésről szóló 2011.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZAKÁCS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZAKÁCS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA SZAKÁCS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2014 Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Cím: 1054 Budapest, Szabadság tér 7. Telefon: +36 (1) 457-5401 E-mail: dolgozvatanulj@mkik.hu Honlap:

Részletesebben

VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A vendéglátásszervező-vendéglős mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A vendéglátásszervező-vendéglős mestervizsgához szükséges szakképesítési

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BÚTORASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BÚTORASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BÚTORASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MGYR KERESKEDELMI ÉS IPRKMR KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRM 2012 I. Általános irányelvek 1. mesterképzés szabályozásának jogi háttere képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ KÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ KÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ KÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló,

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MGYR KERESKEDELMI ÉS IPRKMR JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRM 2013 I. Általános irányelvek 1. mesterképzés szabályozásának jogi háttere képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KOZMETIKUS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KOZMETIKUS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KOZMETIKUS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

I. A Kéményseprő mestervizsgára jelentkezés feltételei

I. A Kéményseprő mestervizsgára jelentkezés feltételei KÉMÉNYSEPRŐ MESTERVIZSG KÖVETELMÉNYEI I. Kéményseprő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Kéményseprő mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VILLANYSZERELŐ A MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VILLANYSZERELŐ A MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA VILLANYSZERELŐ A MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KŐMŰVES MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KŐMŰVES MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MGYR KERESKEDELMI ÉS IPRKMR KŐMŰVES MESTERKÉPZÉSI PROGRM 2014 Magyar Kereskedelmi és Iparkamara Cím: 1054 Budapest, Szabadság tér 7. Telefon: +36 (1) 457-5401 E-mail: dolgozvatanulj@mkik.hu Honlap: www.mkik.hu

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről

Részletesebben

KÖZPONTIFŰTÉS- ÉS GÁZHÁLÓZAT RENDSZERSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KÖZPONTIFŰTÉS- ÉS GÁZHÁLÓZAT RENDSZERSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KÖZPONTIFŰTÉS- ÉS GÁZHÁLÓZAT RENDSZERSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Központifűtés- és gázhálózat rendszerszerelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Központifűtés- és gázhálózat rendszerszerelő

Részletesebben

ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ÁCS, ÁLLVÁNYOZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Ács, állványozó mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Ács, állványozó mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször

Részletesebben

FÉRFISZABÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

FÉRFISZABÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI FÉRFISZABÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Férfiszabó mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A férfiszabó mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A férfiszabó mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

LÁBÁPOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

LÁBÁPOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI LÁBÁPOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Lábápoló mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Lábápoló mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések

Részletesebben

IPARI GÉPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

IPARI GÉPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI IPARI GÉPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Ipari gépész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az Ipari gépész mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Ipari gépész mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLETASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLETASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA ÉPÜLETASZTALOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

ELEKTROMOS GÉP- ÉS KÉSZÜLÉKSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ELEKTROMOS GÉP- ÉS KÉSZÜLÉKSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ELEKTROMOS GÉP- ÉS KÉSZÜLÉKSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az elektromos gép- és készülékszerelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az elektromos gép- és készülékszerelő mestervizsgához szükséges

Részletesebben

LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓCIKK-KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓCIKK-KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI LÁTSZERÉSZ ÉS FOTÓIKK-KERESKEDŐ MESTERVIZSG KÖVETELMÉNYEI I. Látszerész és fotócikk-kereskedő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Látszerész és fotócikk-kereskedő mestervizsgához szükséges szakképesítési

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁBÁPOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁBÁPOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA LÁBÁPOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETEMÉNYEI

GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETEMÉNYEI GÁZ- ÉS TÜZELÉSTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETEMÉNYEI I. A Gáz- és tüzeléstechnikai műszerész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Gáz-

Részletesebben

AUDIO- ÉS VIZUÁLTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

AUDIO- ÉS VIZUÁLTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI AUDIO- ÉS VIZUÁLTECHNIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Audio- és vizuáltechnikai műszerész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az Audio- és vizuáltechnikai műszerész mestervizsgához

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZFOGYASZTÓBERENDEZÉS- ÉS CSŐHÁLÓZAT-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZFOGYASZTÓBERENDEZÉS- ÉS CSŐHÁLÓZAT-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA GÁZFOGYASZTÓBERENDEZÉS- ÉS CSŐHÁLÓZAT-SZERELŐ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről

Részletesebben

FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI FÉNYKÉPÉSZ ÉS FOTÓTERMÉK-KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Fényképész és fotótermék-kereskedő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Fényképész

Részletesebben

HEGESZTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELEMÉNYEI

HEGESZTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELEMÉNYEI HEGESZTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELEMÉNYEI I. A Hegesztő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A hegesztő mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Hegesztő mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi

Részletesebben

KOZMETIKUS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KOZMETIKUS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KOZMETIKUS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Kozmetikus mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Kozmetikus mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Kozmetikus mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

BURKOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

BURKOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI BURKOLÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Burkoló mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Burkoló mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések

Részletesebben

KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KERESKEDŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Kereskedő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Kereskedő mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Kereskedő mestervizsgára jelentkezéshez az

Részletesebben

CNC GÉPKEZELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

CNC GÉPKEZELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI CNC GÉPKEZELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A CNC gépkezelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A CNC gépkezelő mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A CNC gépkezelő mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

BÚTORASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

BÚTORASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI BÚTORASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Bútorasztalos mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Bútorasztalos mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FODRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FODRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA FODRÁSZ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az elektronikai műszerész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az elektronikai műszerész mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az

Részletesebben

KERESKEDELMI MENEDZSER SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

KERESKEDELMI MENEDZSER SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI KERESKEDELMI MENEDZSER SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 55 345 01 2. A szakképesítés megnevezése: Kereskedelmi

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KAROSSZÉRIALAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KAROSSZÉRIALAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA KAROSSZÉRIALAKATOS MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2013 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓSZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI 2013 I. Az Autószerelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Autószerelő

Részletesebben

MUNKAERŐPIACI SZERVEZŐ, ELEMZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

MUNKAERŐPIACI SZERVEZŐ, ELEMZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI MUNKAERŐPIAI SZERVEZŐ, ELEMZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 54 345 03 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése:

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BURKOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BURKOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA BURKOLÓ MESTERKÉPZÉSI PROGRAM 2012 I. Általános irányelvek 1. A mesterképzés szabályozásának jogi háttere A képzési program a szakképzésről szóló, többször módosított

Részletesebben

ÉPÜLETASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ÉPÜLETASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ÉPÜLETASZTALOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Épületasztalos mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Épületasztalos mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

VÍZVEZETÉK- ÉS VÍZKÉSZÜLÉK-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

VÍZVEZETÉK- ÉS VÍZKÉSZÜLÉK-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI VÍZVEZETÉK- ÉS VÍZKÉSZÜLÉK-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Vízvezeték- és vízkészülék-szerelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Vízvezeték és vízkészülék-szerelő mestervizsgához szükséges

Részletesebben

A WESTSIK VILMOS ÉLELMISZERIPARI SZAKKÉPZŐ ISKOLA PÉK MESTERKÉPZÉS PROGRAMJA

A WESTSIK VILMOS ÉLELMISZERIPARI SZAKKÉPZŐ ISKOLA PÉK MESTERKÉPZÉS PROGRAMJA A WESTSIK VILMOS ÉLELMISZERIPARI SZAKKÉPZŐ ISKOLA PÉK MESTERKÉPZÉS PROGRAMJA Nyíregyháza 2015 PÉK MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI 1. A Pék mestervizsgára jelentkezés feltételei 1.1. A mestervizsgához szükséges

Részletesebben

KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KÉZÁPOLÓ ÉS MŰKÖRÖMÉPÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Kézápoló és műkörömépítő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Kézápoló és műkörömépítő

Részletesebben

..Intézmény. Érvényes:.. 1 /

..Intézmény. Érvényes:.. 1 / ..Intézmény HELYI TANTERV Szakmacsoport: 18. Vendéglátás idegenforgalom Szakma: Protokoll és utazás ügyintéző/utazás ügyintéző elágazás OKJ száma: 54 812 02 0010 54 02 Érvényes:.. 1 / A jelen érvényes

Részletesebben

516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u. 21. 52 811 02 0000 00 00 VENDÉGLŐS. Helyi tanterv 2008.

516. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 7200 Dombóvár, Népköztársaság u. 21. 52 811 02 0000 00 00 VENDÉGLŐS. Helyi tanterv 2008. 56. sz. Ipari Szakképző Iskola és Kollégium 700 Dombóvár, Népköztársaság u.. 5 8 0 0000 00 00 VENDÉGLŐS Helyi tanterv 008. Készítette: Ériné Dávid Erzsébet . A képzés szabályozásának jogi háttere A központi

Részletesebben

1 Az előterjesztést a Kormány nem tárgyalta meg, ezért az nem tekinthető Kormány álláspontjának.

1 Az előterjesztést a Kormány nem tárgyalta meg, ezért az nem tekinthető Kormány álláspontjának. 1 Az emberi erőforrások miniszterének /2016. EMMI rendelete az emberi erőforrások minisztere hatáskörébe tartozó szakképesítések mestervizsga követelményeiről szóló 47/2014. (. 29.) EMMI rendelet módosításáról

Részletesebben

ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ÉPÜLET- ÉS SZERKEZETLAKATOS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az épület- és szerkezetlakatos mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az épület- és szerkezetlakatos mestervizsgához szükséges szakképesítési

Részletesebben

LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ

LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ LOGISZTIKAI ÜGYINTÉZŐ I. 1. Általános irányelvek A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény,

Részletesebben

PR ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

PR ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI PR ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 342 02 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: PR ügyintéző

Részletesebben

KÁLYHÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KÁLYHÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KÁLYHÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Kályhás mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Kályhás mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Kályhás mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi

Részletesebben

MŰSZAKICIKK-KERESKEDŐ

MŰSZAKICIKK-KERESKEDŐ I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról

Részletesebben

ORTOPÉDIAI CIPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ORTOPÉDIAI CIPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ORTOPÉDIAI CIPÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az ortopédiai cipész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az ortopédiai cipész mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az ortopédiai cipész

Részletesebben

AZ 52 344 05 0010 52 03 TERMÉKDÍJ ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS KÖZPONTI PROGRAMJA. I. Általános irányelvek. 1. A képzés szabályozásának jogi háttere

AZ 52 344 05 0010 52 03 TERMÉKDÍJ ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS KÖZPONTI PROGRAMJA. I. Általános irányelvek. 1. A képzés szabályozásának jogi háttere AZ 52 344 05 0010 52 03 TERMÉKDÍJ ÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS KÖZPONTI PROGRAMJA I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program - a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX.

Részletesebben

a(z) IV. PEDAGÓGIA ágazathoz tartozó 54 140 02 PEDAGÓGIAI ÉS CSALÁDSEGÍTŐ MUNKATÁRS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

a(z) IV. PEDAGÓGIA ágazathoz tartozó 54 140 02 PEDAGÓGIAI ÉS CSALÁDSEGÍTŐ MUNKATÁRS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V a(z) IV. PEDAGÓGIA ágazathoz tartozó 54 140 02 PEDAGÓGIAI ÉS CSALÁDSEGÍTŐ MUNKATÁRS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ A(z) IV. PEDAGÓGIA ágazathoz az alábbi szakképesítések

Részletesebben

FESTŐ, DÍSZÍTŐ, MÁZOLÓ ÉS TAPÉTÁZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI. I. A Festő, díszítő, mázoló és tapétázó mestervizsgára jelentkezés feltételei

FESTŐ, DÍSZÍTŐ, MÁZOLÓ ÉS TAPÉTÁZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI. I. A Festő, díszítő, mázoló és tapétázó mestervizsgára jelentkezés feltételei FESTŐ, DÍSZÍTŐ, MÁZOLÓ ÉS TAPÉTÁZÓ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Festő, díszítő, mázoló és tapétázó mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A Festő, díszítő, mázoló és tapétázó mestervizsgához szükséges

Részletesebben

CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI CIPŐKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Cipőkészítő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A cipőkészítő mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A cipőkészítő mestervizsgára jelentkezéshez

Részletesebben

SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI SZERSZÁMKÉSZÍTŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Szerszámkészítő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A szerszámkészítő mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek A Szerszámkészítő mestervizsgára

Részletesebben

SZOCIÁLIS GONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

SZOCIÁLIS GONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK SZOCIÁLIS GONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 33 762 01 2. A szakképesítés megnevezése: Szociális gondozó

Részletesebben

ÓRÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

ÓRÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI ÓRÁS MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. Az Órás mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. Az Órás mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Az Órás mestervizsgára jelentkezéshez az alábbi szakképesítések

Részletesebben

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 01 CUKRÁSZ Szakmai program

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 01 CUKRÁSZ Szakmai program LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 01 CUKRÁSZ Szakmai program 2015 1 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről

Részletesebben

KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI KŐFARAGÓ, MŰKÖVES ÉS ÉPÜLETSZOBRÁSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI I. A Kőfaragó, műköves és épületszobrász mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A kőfaragó, műköves és épületszobrász mestervizsgához szükséges

Részletesebben

Vásárhelyi Pál Kereskedelmi Szakközépiskola

Vásárhelyi Pál Kereskedelmi Szakközépiskola Vásárhelyi Pál Kereskedelmi Szakközépiskola SZAKMAI HELYI TANTERV Készítették: Nyemcsokné Antal Mónika Orphanides Mária Budapest, 2014. - 1 - I. Szakmacsoportos alapozás kifutó rendszerben KERESKEDELEM

Részletesebben

MARKETING- ÉS REKLÁMÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

MARKETING- ÉS REKLÁMÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI MARKETING- ÉS REKLÁMÜGYINTÉZŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. 2. A szakképesítés azonosító száma: A szakképesítés megnevezése: 52 342 01 0000

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) III. SZOCIÁLIS ágazathoz tartozó 54 762 03 SZOCIÁLIS SZAKGONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) III. SZOCIÁLIS ágazathoz tartozó 54 762 03 SZOCIÁLIS SZAKGONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) III. SZOCIÁLIS ágazathoz tartozó 54 762 03 SZOCIÁLIS SZAKGONDOZÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ A(z) III. SZOCIÁLIS ágazathoz az alábbi szakképesítések tartoznak: 54 761 01 Gyermekotthoni

Részletesebben

ENERGETIKUS. alapján készült.

ENERGETIKUS. alapján készült. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról

Részletesebben

CUKRÁSZ. alapján készült.

CUKRÁSZ. alapján készült. I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény, a gazdasági kamarákról

Részletesebben

KSH közlemény. a statisztikai szakképesítés központi programjának (tantervének) kiadásáról. Statisztikai és gazdasági ügyintéző

KSH közlemény. a statisztikai szakképesítés központi programjának (tantervének) kiadásáról. Statisztikai és gazdasági ügyintéző KSH közlemény a statisztikai szakképesítés központi programjának (tantervének) kiadásáról A szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény 5. (2) bekezdés b) pontjában foglaltak alapján az alábbi szakképesítés

Részletesebben

SZAKMAI PROGRAM az PÉNZÜGYI SZÁMVITELI ÜGYINTÉZŐ ÉRETTSÉGI UTÁNI SZAKKÉPZÉSHEZ. valamint a XXIV. KÖZGAZDASÁG ÁGAZATHOZ

SZAKMAI PROGRAM az PÉNZÜGYI SZÁMVITELI ÜGYINTÉZŐ ÉRETTSÉGI UTÁNI SZAKKÉPZÉSHEZ. valamint a XXIV. KÖZGAZDASÁG ÁGAZATHOZ SZAKMAI PROGRAM az 54 344 01 PÉNZÜGYI SZÁMVITELI ÜGYINTÉZŐ ÉRETTSÉGI UTÁNI SZAKKÉPZÉSHEZ valamint a IV. KÖZGAZDASÁG ÁGAZATHOZ KÁROLYI MIHÁLY KÉT TANÍTÁSI NYELVŰ KÖZGAZDASÁGI SZAKKÖZÉPISKOLA 2013. 1 I.

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI MGYR KERESKEDELMI ÉS IPRKMR JÁRMŰFÉNYEZŐ MESTERVIZSG KÖVETELMÉNYEI 2013 I. Járműfényező mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. mestervizsgához szükséges szakképesítési feltételek Járműfényező mestervizsgára

Részletesebben

JOGI ASSZISZTENS Általános irányelvek A képzés szabályozásának jogi háttere

JOGI ASSZISZTENS Általános irányelvek A képzés szabályozásának jogi háttere I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi / ajánlott szakképzési program a közoktatásról szóló 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló 1993. évi LXXVI. törvény,

Részletesebben

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 03 PINCÉR Szakmai program

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 03 PINCÉR Szakmai program LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 03 PINCÉR Szakmai program 2015 1 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 582 14 KŐMŰVES SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 582 14 KŐMŰVES SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 582 14 KŐMŰVES SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről szóló 2011.

Részletesebben

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 341 01 KERESKEDŐ Szakmai program

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 341 01 KERESKEDŐ Szakmai program LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 341 01 KERESKEDŐ Szakmai program 2015 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről

Részletesebben

a(z) 34 811 05 FOGADÓS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

a(z) 34 811 05 FOGADÓS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ S Z A K K É P Z É S I K E R E T T A N T E R V a(z) 34 811 05 FOGADÓS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XLI. VÍZÜGY ágazathoz tartozó 54 853 03 VÍZGÉPÉSZETI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XLI. VÍZÜGY ágazathoz tartozó 54 853 03 VÍZGÉPÉSZETI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XLI. VÍZÜGY ágazathoz tartozó 54 853 03 VÍZGÉPÉSZETI TECHNIKUS SZAKKÉPESÍTÉSHEZ A(z) XLI.. VÍZÜGY ágazathoz az alábbi szakképesítések tartoznak: 54 853 02 Vízgazdálkodó technikus

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XXVII. VENDÉGLÁTÓIPAR ágazathoz tartozó 54 811 01 VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZŐ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XXVII. VENDÉGLÁTÓIPAR ágazathoz tartozó 54 811 01 VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZŐ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) XXVII. VENDÉGLÁTÓIPAR ágazathoz tartozó 54 811 01 VENDÉGLÁTÁS-SZERVEZŐ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ A(z) XXVII. VENDÉGLÁTÓIPAR ágazathoz az alábbi szakképesítések tartoznak: 21 811 01

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA MOTORKERÉKPÁR-SZERELŐ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI 2013 I. A Motorkerékpár-szerelő mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A motorkerékpár-szerelő mestervizsgához szükséges

Részletesebben

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 04 SZAKÁCS Szakmai program

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 04 SZAKÁCS Szakmai program LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 34 811 04 SZAKÁCS Szakmai program 2015 1 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv - a nemzeti köznevelésről

Részletesebben

1.70. SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV 34 811 05 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

1.70. SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV 34 811 05 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ 1.70. SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a 34 811 05 VENDÉGLÁTÓ ELADÓ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII.

Részletesebben

VENDÉGLŐS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK

VENDÉGLŐS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK VENDÉGLŐS SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKBEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 811 02 0000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Vendéglős

Részletesebben

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 811 01 VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS Szakmai program

LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 811 01 VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS Szakmai program LÓNYAY MENYHÉRT BAPTISTA SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS SZAKISKOLA 4800 Vásárosnamény, Kossuth út 19. 54 811 01 VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ-VENDÉGLŐS Szakmai program 2015 1 I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv

Részletesebben

KERESKEDŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI

KERESKEDŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI KERESKEDŐ SZAKKÉPESÍTÉS SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNYEI I. ORSZÁGOS KÉPZÉSI JEGYZÉKEN SZEREPLŐ ADATOK 1. A szakképesítés azonosító száma: 52 341 05 1000 00 00 2. A szakképesítés megnevezése: Kereskedő 3.

Részletesebben

GYERMEKGONDOZÓ-NEVELŐ

GYERMEKGONDOZÓ-NEVELŐ I. Általános irányelvek 1. A képzés szabályozásának jogi háttere A központi program a közoktatásról szóló, többször módosított 1993. évi LXXIX. törvény, a szakképzésről szóló, többször módosított 1993.

Részletesebben

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 522 04 ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ

SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 522 04 ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ SZAKKÉPZÉSI KERETTANTERV a(z) 34 522 04 ELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ SZAKKÉPESÍTÉSHEZ I. A szakképzés jogi háttere A szakképzési kerettanterv a nemzeti köznevelésről szóló 2011. évi CXC. törvény, a szakképzésről

Részletesebben

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI

MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI MAGYAR KERESKEDELMI ÉS IPARKAMARA AUTÓELEKTRONIKAI MŰSZERÉSZ MESTERVIZSGA KÖVETELMÉNYEI 2013 I. Az Autóelektronikai műszerész mestervizsgára jelentkezés feltételei 1. A mestervizsgához szükséges szakképesítési

Részletesebben