ÉTLAP. II. Kategória Jó étvágyat és jó felfedezést!

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "ÉTLAP. II. Kategória Jó étvágyat és jó felfedezést!"

Ádám Pataki
4 évvel ezelőtt
Látták:

A húsok 21 napos száraz érlelés után kerülnek konyhánkra. Most mi is elhoztuk Önöknek a különböző steak húsokból készült ételeket, hogy Önök is megismerhessék ezeket a különlegességeket. www.

1 ÉTLAP II. Kategória Étlapunk különlegessége a Terra Pannonia Angus steak kínálatunk saját nevelésű marhánk húsából! A nagybereki mezőkön legelő Angus marha, amelyek vörös színe már messziről feltűnik, kiváló húsáról ismert, amely szépen márványozottságával igazi ínyencség a steak kedvelők körében. A húsok 21 napos száraz érlelés után kerülnek konyhánkra. Most mi is elhoztuk Önöknek a különböző steak húsokból készült ételeket, hogy Önök is megismerhessék ezeket a különlegességeket Cser Zoltán Konyhafőnök Jó étvágyat és jó felfedezést! Raskó Róbert Szállodavezető FŐÉTEL ÁRAINK A KÖRETEK ÁRÁT TARTALMAZZÁK. ÁRAINK FORINTBAN ÉRTENDŐK ÉS TARTALMAZZÁK AZ ÁLTALÁNOS FORGALMI ADÓT. FÉL ADAG ELKÉSZÍTÉSE ESETÉN AZ EREDETI ÁR 70%-ÁT SZÁMOLJUK FEL. ELVITEL ESETÉN 100 FT / DOBOZ CSOMAGOLÁSI DÍJAT SZÁMÍTUNK FEL. AZ ÉTLAPUNKON SZEREPLŐ ÉTELEKBEN TALÁLHATÓ ALLERGÉN ANYAGOKKAL KAPCSOLATBAN KOLLÉGÁINK SZÍVESEN NYÚJTANAK SEGÍTSÉGET! KÖSZÖNJÜK, HOGY VENDÉGÜL LÁTHATTUK! AMENNYIBEN ELÉGEDETT VOLT SZOLGÁLTATÁSAINKKAL, KÉRJÜK, AJÁNLJON MINKET BARÁTAINAK, ISMERŐSEINEK. REMÉLJÜK, HAMAROSAN ÚJBÓL ÉTTERMÜNKBEN ÜDVÖZÖLHETJÜK!

2 Angus steak kínálatunk saját nevelésű marhánk húsából Jó étvágyat és jó felfedezést! A nagybereki mezőkön legelő Angus marha, amelyek vörös színe már messziről feltűnik, kiváló húsáról ismert, amely szépen márványozottságával igazi ínyencség a steak kedvelők körében. A húsok 21 napos száraz érlelés után kerülnek konyhánkra. Most mi is elhoztuk Önöknek a különböző steak húsokból készült ételeket, hogy Önök is megismerhessék ezeket a különlegességeket. Onglet / Nevetőizom steak (200 g) * Koronahús / Rekeszizom steak (200 g) * Nyak steak 200 g * vaslapon, frissen sütve pirított burgonyával és vegyes joghurtos salátával. DRY AGER szekrényünkben 35 napig érlelt tételek: Rib Eye Steak (min.300g-tól / szelet) ** Hátszín Steak (min. 250g-tól / szelet) ** Ft / kg Ft / kg **Beefer-ben frissen sütve, pirított burgonyával és vegyes joghurtos salátával Nagyberek Angus Steak kóstoló tál 2 fő részére 800 g Koronahús, onglet, hátszín, nyak Vegyes joghurtos salátával, grillezett zöldségekkel, steakburgonyával, Jus, BBQ szósszal, fűszervajjal, francia mustárral Minden steak természetesen mediumra sütve! Ettől eltérő igényét kérjük, jelezze a megrendeléskor.

3 ELŐÉTELEK Hideg kacsamáj terrine lilahagyma lekvárral, brióssal Angus marha tatár (80 g) salotta hagymával, vajjal és pirítóssal Grillezett kecskesajt bazsalikom pestoval és paradicsommal / LM-GM / Fügés ricottás saláta Angus marhasonkával Eddei vadkacsamell rukkola levelekkel és citromos vinaigrettel / LM-GM / LEVESEK Angus marha húsleves házi Mezzaluna raviolival Somogyi betyárleves vadhúsokkal és zöldséggel /csésze /bogrács Hűsítő málna krémleves / GM / friss málnaszemekkel, pirított mandulával és tejszínhabrózsával Napi leves

4 GYERMEKEK RÉSZÉRE Happy Hubi Hambi Angus marhahúspogácsával ( 125 g), hasábburgonyával Batman kedvence rántott sertésszelet hasábburgonyával és házi ketchuppel / LM/ Némó kapitány halrudacskái hercegnőburgonyával és majonézzel Spiderman hálója Bolognai Spagetti Hófehérke kedvence / LM-GM/ Csirkemell szelet roston sütve, párolt jázmin rizzsel HÚSMENTES ÉTELEK Citrusos Quinoa saláta Kérges sült kecskesajttal Karottás rizottó zöldborsópürével, sült paprikával és vajas zöld levelekkel Boronkai gomolyasajt rózsaborssal,dióval,bazsalikommal grillezve (Kincses családi sajtmanufaktúra) tépett salátával, idény zöldségekkel, olíva bogyóval, repceolajos-citromos vinaigrettel keverve Házi dödölle tejföllel és pirított hagymával Toszkán paradicsomos papardelle rukkolával és Gorgonzolával

5 FŐÉTELEK Keszthelyi pisztrángfilé roston sáfrányos rizottóval, vajas spenótlevelekkel Bikali Fogas / GM / vajon sütve, petrezselymes burgonyával, joghurtos vegyes salátával Mediterrán csirkemell roston / GM / bazsalikom pestoban sütve, mozzarellával, paradicsommal és zöld levelekkel Konfitált kacsacomb / GM / zöldfűszeres polentával és vörösboros almás párolt káposztával Mangalica Cigánypecsenye / LM-GM / Fűszeres steak burgonyával, sült szalonnával, sültparadicsommal, sültpaprikával BBQ sertésoldalas coleslaw salátával és sültburgonya karikákkal Sertés szelet rántva Hasábburgonyával, zöldlevél salátával,citrusos vinaigrettel Angus Berek-Burger 2 db 12,5dkg Angus húspogácsával cheddar sajt, sült baconnal, zöld saláta levéllel, kovászos uborka ecetes lilahagymával és BBQ szósz Angus marhahússal töltött ravioli / LM / Paradicsomszósszal és parmezán forgáccsal Szarvasragu/ LM / Kakukkfüves burgundi páccal, pirított házi dödöllével Angus Osso Buco paradicsomos papardellével és gremolatával Hubertus Vadtál a Nagyberekből / LM / (szarvas-, vaddisznó-, fácán, és vadkacsamell gazdagon körítve: /2 főre/ pestós polenta, burgonya fánk, metélőhagymás burgonyagombóc, almás káposzta, házi áfonyalekvár, vad jus) /1 főre/ EGYÉB VÁLASZTHATÓ KÖRETEK Jázmin rizs, hasábburgonya, petrezselymes burgonya, polenta, burgonyagombóc burgonyafánk, steakburgonya, hercegnő burgonya pároltkáposzta

6 SALÁTÁK Hubertus salátatál / LM-GM/ citrusos vinaigrette öntettel, pirított magvakkal és parmezánforgáccsal Friss vegyes saláta joghurtos öntettel, pirított magvakkal és croutonnal Tejfölös uborkasaláta Paradicsomsaláta hagymával Zöldsaláta repce vinaigrettel Káposztasaláta háziasan DESSZERTEK Bereki galuska (piskótatcsipetek szederrel vagy málnával, vaníliamártással leöntve) Mandulás csokoládé Brownie Bourbon vanília fagylalttal Palacsinta kívánság szerint (házi készítésű barack vagy eper lekváros, kakaós, fahéjas, csokis, diós) Gombóc fagyi csokoládé, vanília, eper Katalán krém fahéjas meggyel Idény gyümölcs vanília fagyival

7 Allergének: 1. Glutént tartalmazó gabonafélék 2. Rákfélék és belőlük készült termékek 3. Tojás és belőle készült termékek 4. Hal és belőlük készült termékek 5. Földimogyoró és belőle készült termékek 6. Szójabab és belőle készült termékek 7. Tej és abból készült termékek 8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazildió, pisztácia makadámia vagy queenslandi dió és a belőle készült termékek 9. Zeller és a belőle készült termékek 10. Mustár és a belőle készült termékek 11. Szezámmag és a belőle készült termékek 12. Szén-dioxid és a SO2-ben kifejezett szulfidok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek Az étlapunkon szereplő ételek mellett található rövidítések magyarázata: LM = laktózmentes GM = gluténmentes ÉTELALLERGIÁJÁT KÉRJÜK JELEZZE RENDELÉS ELŐTT KOLLÉGÁNKNAK. ÉTELINTOLERANCIA ESETÉN, KÉRJÜK VEGYE FIGYELEMBE, HOGY AZ ÉTELEK AZONOS KONYHAI TÉRBEN KÉSZÜLNEK.

8 ÜDÍTŐITALOK Coca-Cola, Fanta, Sprite, Kinley gyömbér, Kinley Tonic 0,25 l Hubertus limonádé 0,10 l Spéci 0,50 l RAUCH üdítőitalok 0,10 l % Rostos őszibarack 100% szűrt alma 100% Narancs 100% Ananászlé Kékkúti Ásványvíz 0,33 l Szentkirályi Ásványvíz 0,75 l Szóda 0,10 l 60.- SÖRÖK Dreher Gold csapolt 0,30 l ,50 l Pilsner Urquell üveges 0,33 l Dreher üveges 0,50 l Dreher alkoholmentes 0,33 l Hofbrau Weiss üveges 0,50 l Hajnali Fraktál üveges 0,33 l Hajnali Porter üveges 0,33 l BRANDYK, KONYAKOK Napoleon Brandy Corsica Metaxa***** Remy Martin LIKŐRÖK St. Hubertus Zwack Unicum Jägermeister Bailey s Irish Cream Campari Martini Bianco / Extra Dry 1 dl Aperol Sritz WHISKY Ballantine s Johnnie Walker Red Label Jack Daniel s Chivas Regal 12 Years Jameson PÁRLATOK Finnlandia Vodka Bombay Sapphire Gin Beefeater Gin Bacardi Rum 900.-

9 PEZSGŐK BB Száraz, Félszáraz, Édes 0,75 l Hungária Extra Dry 0,75 l KÁVÉK, TEÁK Dallmayr Espresso Dallmayr Hosszú kávé / Cafe Creme Dallmayr Cappuccino Dallmayr Latte Macchiato Dallmayr Melange Forró kakaó Dallmayr Tea Zöld tea Erdei gyümölcstea Borsmenta Earl Grey Assam Rooibos karamell SNACK S Chio Chips /sós, paprikás,sajtos/ Sósmogyoró (85 gr) Ropi (100 gr) 500.-

Hasonló dokumentumok

ÉTLAP. II. Kategória Jó étvágyat és jó felfedezést!

ÉTLAP. II. Kategória Jó étvágyat és jó felfedezést! ÉTLAP II. Kategória Étlapunk különlegessége a Terra Pannonia Angus steak kínálatunk saját nevelésű marhánk húsából! A nagybereki mezőkön legelő Angus marha, amelyek vörös színe már messziről feltűnik,