KERESKEDELMI TECHNOLÓGIA. ÁRU- ÉS INFORMÁCIÓÁRAMLÁS

Átírás

1 KERESKEDELMI TECHNOLÓGIA. ÁRU- ÉS INFORMÁCIÓÁRAMLÁS Kereskedelem-gazdaságtan előadás április 29. Agárdi Irma, PhD Marketing és Média Intézet Marketing Tanszék

2 Forrás: Levy, M., Weitz, B., Grewal [2019]: Retailing Management. International Edition. (10th ed.) McGraw-Hill. 1. AZ INFORMÁCIÓ ÉS AZ ÁRU ÁRAMLÁSA AZ ÉRTÉKESÍTÉSI CSATORNÁBAN Fogyasztó Beszerző, tervező Üzletek Szállító Logisztikai központ információáramlás áruáramlás

3 2. ÁRUÁRAMLÁS: LOGISZTIKA A KISKERESKEDELEMBEN GYÁRTÓ VÁLLALAT LOGISZTIKAI KÖZPONT A logisztika olyan tevékenységek rendszere, amely biztosítja, hogy az üzleti folyamatok zavartalan lebonyolításához szükséges termékek a megfelelő helyen és időpontban, a szükségleteknek megfelelő mennyiségben és választékban álljanak rendelkezésre. Forrás: Chikán, A. [2003]: Vállalatgazdaságtan. Aula Kiadó, Budapest 336. old. ÜZLET

4 3. LOGISZTIKAI KÖZPONT FELADATAI Árufogadás Az áru kiszállítása Áruátvétel Logisztikai központ Komissiózás Raktározás Áruelőkészítés

5 3.1. ÁRUFOGADÁS a szállítóktól beérkező áru koordinálása bizonylat kiállítása a szállítmány megérkezéséről a rendelkezésére álló kapacitásokat (dokkokat) hatékonyan kihasználása járműkirakás; egységrakomány-képzés vagy -bontás, kicsomagolás; üres egységrakomány-képző eszközök, illetve csomagoló-eszközök elszállítása Forrás:

6 3.2. ÁRUÁTVÉTEL Az áruátvétel azt a folyamatot jelöli, amelynek során ellenőrzik, hogy a szállítólevélen szereplő tételek ténylegesen megérkeztek-e, illetve a rendelt minőség és mennyiség megfelelő. Technológia szerepe: - előzetesen elküldött szállítólevél és a vonalkódok alapján azonosítják a beérkezett árut. - RFID chip és kapu Áruátvételi feladatok: Szállítólevelek, árukísérő okmányok átvétele Ellenőrzés: megrendelt áru azonossága, mennyisége, minősége Áruátvétel igazolása Reklamáció Visszaszállítás megszervezése

7 3.3.RAKTÁROZÁS A logisztikai központokban ma már nem feltétlenül a raktározáson, hanem az áruelőkészítő, komissiózási feladatokon van a hangsúly. A raktártér tulajdonképpen a kiskereskedelmi vállalat logisztikai rendszerének az a része, amely az árucikkeket a kiskereskedelmi egységekbe történő kiszállításig kezeli, tárolja, szállításra előkészíti. Raktározási feladatok: 1. az áru mennyiségi, minőségi megőrzése; 2. tárolóhely-kihasználtság és készletnyilvántartás; 3. tárolás közbeni anyagmozgatás Forrás:

8 3.3.RAKTÁROZÁS Logisztikai központok típusai: o Hagyományos logisztikai központ Speicherstadt Hamburg o o A keresztdokkoláson alapuló logisztikai központ Hagyományos és keresztdokkoló logisztikai központok Forrás:

9 3.4. ÁRU-ELŐKÉSZÍTÉS lakossági fogyasztásra alkalmas kiszerelésre bontás, cikkelemek beárazása vonalkód, esetleg biztonságtechnikai eszközök (pl. chip) rögzítése POLCRAKÉSZ ÁRU Forrás:

10 3.5. KOMMISIÓZÁS A komissiózás az áruk megrendelések szerinti kigyűjtését és összeválogatását megvalósító folyamat, amely a megrendelések átvételével kezdődik, és a kigyűjtött áruk rendelésenkénti összeállításával fejeződik be. Rendelési lista Az egyes üzletekbe kiszállítandó árucikkek azonosítása, mennyisége Árukigyűjtési jegyzék Adott cikkelemből mekkora mennyiséget kell kiszállítani adott napon az üzletekbe. Forrás: Szegedi, Z., Prezenszki, J. [2003]: Logisztika-menedzsment. Kossuth Kiadó Budapest. 256.old.

11 Tárolási zónánkénti kigyűjtés a raktárakat különböző árucsoportokat tároló zónákra osztják, az árukigyűjtés zónánként történik a rendeléseket a gyűjtőhelyen válogatják össze Üzletenkénti kigyűjtés a rendelési lista és a kigyűjtési jegyzék azonos az üzlet rendelését kigyűjtik alacsony hatékonyság Árucikkenkénti kigyűjtés a megrendeléseket cikkelemenként összesítik és cikkelemenként gyűjtik ki az árut hatékony módszer, mivel egyszerre nagyobb mennyiségeket mozgatnak a megrendelések összeállítása a gyűjtőhelyen történik Forrás:

12 3.5. KOMMISIÓZÁS Az árukigyűjtés eszközei: pl. villástargonca, kézikocsi automatizált árukigyűjtési rendszerek (számítógépes vezérléssel gyűjtik ki az árucikkeket, futószalagrendszeren irányítanak a megfelelő rakodó dokkokba) pick-by-light, pick-by-voice rendszerek Forrás: Szegedi, Z., Prezenszki, J. [2003]: Logisztika-menedzsment. Kossuth Kiadó Budapest. 256.old.

13 3.5. KOMMISIÓZÁS Forrás:

14 3.6. ÁRU KISZÁLLÍTÁSA AZ ÜZLETEKBE Az áruterítés komplexitása függ a kiskereskedelmi hálózat méretétől Szállítási módok a kiskereskedelemben: A túratervezés a kiszállítási útvonalak olyan kialakítását jelenti, amely a szállítóeszközhöz rendelt rakomány eljuttatásának, és az általa kiszolgált üzletek ellátásának költségeit minimalizálja. közúti fuvarozás (saját járműállomány, vagy független fuvarozó vállalat) légi, vagy vízi fuvarozás Túratervező szoftverek (berakodás ütemezése, az egy útvonalra kerülő üzleteket, a gépjármű típusát. stb.) Forrás: Demeter, K., Gelei, A., Jenei, I., Nagy,J. [2008]: Tevékenység-menedzsment. Aula Kiadó Budapest, 246. old. Forrás:

15 Forrás: Demeter, K., Gelei, A., Jenei, I., Nagy,J. [2008]: Tevékenység-menedzsment. Aula Kiadó 3.6. ÁRU KISZÁLLÍTÁSA AZ ÜZLETEKBE A dokumentumok az áru feladójának és címzettjének jogait (áru tulajdonjoga) és kötelezettségeit (károk, lopások felelőssége) rögzítik. Áruszállítással kapcsolatos dokumentáció Forrás: Raklevél Fuvarlevél Szállítmányjegyzék Biztosítási okmányok A raklevél a szállított termékek listáját, illetve mennyiségét tartalmazza. A fuvarlevél a szállítást végző vállalat dokumentuma, amely a szolgáltatás tartalmát és a fuvarozási díjat foglalja magában. A szolgáltatás tartalmát az ún. paritások jelölik, amelyek meghatározzák a költségek és a kockázat megosztását. A szállítmányjegyzék pedig a túraútvonal állomásait és a címzettek listáját nevezi meg, amelyeket az adott gépjárműnek fel kell keresnie.

16 4. KISKERESKEDELMI ÜZLET LOGISZTIKAI FELADATAI 1. Árufogadás 2. Áruátvétel 3. Áruelőkészítés 4. Árukihelyezés 5. Készletek nyomon követése 6. Rendelésfeladás (pull) Forrás:

17 5. ELEKTRONIKUS KISKERESKEDŐK LOGISZTIKAI FELADATAI Logisztikai funkciók jelentősége: Nagyszámú, kis értékű tranzakció menedzselése Hagyományos raktári funkciók Komissiózás, áru-előkészítő folyamatok (csomagolás) hangsúlyosabbak Forrás:

18 6.VISSZUTAS LOGISZTIKA Visszutas, vagy inverz logisztikának (reverse logistics) nevezzük az áru visszafelé áramlását az értékesítési csatornában, azaz a fogyasztótól a kiskereskedelmi üzletbe, az üzletből a logisztikai központba, majd a logisztikai központból gyártóig tartó áruáramlást. Forrás: Levy, M., Weitz, B. [2004]: Retailing Management. International Edition. McGraw-Hill, 327.old. Egyedi esetekben az áruvisszavétel egyszerűen megoldható Ha az áruvisszavétel nagy volumenű, folyamatos tevékenység integrálni kell a logisztikai folyamatokba (raktárirányítási rendszerek) A visszutas logisztika feladatai közé tartozik továbbá: - a göngyölegek (raklapok, ládák, de a visszaválható üvegek), - újrahasznosítható hulladékok tárolása, szállítása. Áru-visszavételi garancia, reklamációk Idő- és munkaerő-igényes feladat Csomagküldő szolgáltatok, elektronikus kiskereskedők esetében nagy jelentőséggel bír Forrás:

19 Forrás: Levy, M., Weitz, B., Grewal [2019]: Retailing Management. International Edition. (10th ed.) McGraw-Hill 7. AZ INFORMÁCIÓÁRAMLÁS AZ ÉRTÉKESÍTÉSI CSATORNÁBAN Fogyasztó Beszerző, tervező Üzletek Szállító Logisztikai központ információáramlás áruáramlás

20 8. ÁRUCIKKEK AZONOSÍTÁSA Vonalkód Rádiófrekvenciás azonosító (RFID)

21 8.1. VONALKÓD FELÉPÍTÉSE 1. USA 12-számjegyű UPC kód (United Parcel Code) 2. Európában 13-számjegyű EAN-kód (European Article Numbering) 1-3. szám: ország-azonosító 4-7. szám: gyártó azonosítója szám: termék-azonosító 13. szám: ellenőrző szám 3. Specifikus vonalkódok (pl. ISBN-szám)

22 8.2. VONALKÓD SZEREPE AZ ÉRTÉKESÍTÉSI CSATORNÁBAN Vonalkód szerepe Áruazonosítás Vállalaton belüli adminisztráció Gyártók és kereskedők közötti információáramlás Raktározás Készletnyilvántartás Árukiszállítás Értékesítés Logisztikai folyamatok irányítása Áruátvétel Marketingeszközök (ár, reklám, akciók, árukihelyezés, keresztértékesítés) hatása Kategóriamenedzsment Törzsvásárlói programok

23 8.3. RFID Rádiófrekvenciát használó chip, amely számos információ tárolására alkalmas, amelyeket elektronikus formában továbbítanak. A gyűjtőcsomagolásra, de akár cikkelemekre is elhelyezhető

24 8.4. VONALKÓD VERSUS RFID Vonalkód o o o o Egyszerű alkalmazás, nem igényel jelentős beruházást Alacsony fajlagos költség Kevés információt képes hordozni Visszaélések, csalások RFID o o o o Sokkal több információ (pl. alapanyag) hordozására képes Nagyobb távolságból is leolvasható Cikkelem-szintű használat nagyon költséges Jelentős kezdeti beruházás RFID a Metro csoportnál

25 9. INFORMÁCIÓÁRAMLÁS AZ ÉRTÉKESÍTÉSI CSATORNÁBAN GYÁRTÓ ÉS KERESKEDŐ KÖZÖTTI INFORMÁCIÓ- ÁRAMLÁS VÁLLALATON BELÜLI INFORMÁCIÓ- ÁRAMLÁS KERESKEDŐ- ÉS FOGYASZTÓ KÖZÖTTI INFORMÁCIÓ- ÁRAMLÁS

26 9.1. INFORMÁCIÓÁRAMLÁS A GYÁRTÓK ÉS KISKERESKEDŐK KÖZÖTT Papíralapú dokumentáció (szerződések, beszerzéssel kapcsolatos dokumentációk) Mobilalapú kommunikáció (PDA GSM vagy GPRSkapcsolattal) Internetalapú kommunikáció (elektronikus adatcsere)

27 9.2. ELEKTRONIKUS ADATCSERE RENDSZEREK Az elektronikus adatcsere (Electronic Data Interchange, EDI) üzleti dokumentumok, adatok elektronikus áramoltatása a kereskedő és a szállítók között. Az EDI rendszerek szabványok alapján működnek A szabványok egységességét és az üzleti dokumentumok típusait ún. tranzakciós csomagok biztosítják. tranzakciós kód az üzleti adat. A szabványok egységesítése történhet iparáganként, régiónként, de akár egy adott ellátási láncra vonatkozóan is.

28 Forrás: Dunne,P.M., Lusch, R.F. [2008]: Retailing. Thomson South-Western, old ELEKTRONIKUS ADATCSERE RENDSZEREK TÍPUSAI Kiskereskedők által kifejlesztett EDI rendszerek Belső hálózatok (Intranet) Külső hálózatok (Extranet) Fejlettebb EDIrendszerek (CPFR) ECR (Efficient Consumer Response) : Az ECR olyan eljárás, amely a szállítás, készletezés, és az újrarendelés hatékonyságát javítják az értékesítési csatornában. QR (Quick Response): megoldás olyan integrált információs, termelési, és logisztikai rendszer, amely valós idejű információt biztosít a fogyasztói vásárlásokról. A QR rendszerek az eladás helyén rögzített adatokat áramoltatják az értékesítési csatornában azért, hogy a termelést és a disztribúciót minél pontosabban összehangolják. DSD (Direct Store Delivery) rendszer arra törekszik, hogy kiskereskedelmi készletgazdálkodás feladatait teljesen automatizált rendszerbe integrálja a szállításoktól, az árazáson keresztül egészen az utánrendelés feladásáig.

29 9.2. ELEKTRONIKUS ADATCSERE RENDSZEREK TÍPUSAI Wal-Mart: RETAIL LINK A Wal-Mart-ot és szállítóit összekötő, Internet-alapú informatikai rendszer: Rendelések kezelése Szállítások ütemezése Új termékek belistázása Áru nyomon követése (RFID) Hozzáférés az egyes árucikkek értékesítési adataihoz, készletállományához, fogyasztói információkhoz Forrás:

30 9.2. ELEKTRONIKUS ADATCSERE RENDSZEREK TÍPUSAI Wal-Mart: RETAIL LINK Cikkelemmel kapcsolatos információk: Készletszint % (Wal-Mart kritérium: 98.5%) Mely üzletekben van készlethiány? Az üzlethálózatban a termék árbevétel-növekedése 10 évre visszamenő értékesítési adatok Új termék teljesítménye és disztribúciója Üzletenkénti forgalom (volumen és érték) Heti sell-trough ráta Cikkelemek eredmény-kimutatása (DPP) Fogyasztókkal kapcsolatos információk: Cikkelem újravásárlási gyakorisága A vásárlók százalékos aránya, aki az adott cikkelemet vásárolja A 10 leggyakrabban keresztvásárolt cikkelem adott árucsoportból, más árucsoportokból A cikkelemet vásárlók átlagos költsége Cikkelem vásárlásonkénti mennyisége A kategória nyertese, vesztese Az értékesítés-ösztönzési akciók által generált forgalom 52 hétre választéktervezés, és a heti kontroll

31 10. VÁLLALATON BELÜLI INFORMÁCIÓÁRAMLÁS Vállalati belső információs rendszerek Adattárház Az adattárház külső és belső forrásokból származó információk szisztematikus és folyamatosan mentett adatbázisa, amely a vállalat számára azonnali elemzési és információközvetítési lehetőséget biztosít. Adatbiztonság: Az adatok jogosulatlan megszerzése, módosítása és tönkretétele elleni műszaki és szervezési intézkedések és eljárások együttes rendszere. Forrás: Levy, M., Weitz, B. [2007]: Retailing Management. International Edition. (6th ed.) McGraw-Hill, 274. old.

32 10. VÁLLALATON BELÜLI INFORMÁCIÓÁRAMLÁS ORACLE RETAIL RENDSZER Az Oracle Retail rendszer egy integrált ERP megoldás mely a kiskereskedelmi folyamatok teljes egészét lefedi: Adattárház Raktár Tervezés Központi kereskedői rendszer POS Értékesítési audit 1. Központi kereskedői rendszer (Retail Merchandising System - RMS) a cikkeket, boltokat, raktárakat, leltárt, rendeléseket, beszállítókat és eladásokat követi többek között. 2. Tervezés (Category Management, Financial Planning) termékek a boltokban árusított termékskála és árskála megtervezésében nyújtanak segítséget, 3. POS (Point of Sale POS360) megoldások a bolti kassza munkafolyamatát végzik, 4. Sales Audit (ReSA) rendszer a kasszákból jövő információk alapján szűrik a hibákat 5. A bolti rendszer (Store Inventory Management - SIM) a boltban zajló folyamatokat követi, 6. raktárkezelő rendszer (Warehouse Management System - WMS) a raktári tevékenységeket segíti, 7. a Data Warehouse (RDW) pedig az üzleti döntésekhez szolgál adatot a megelőző időszakokról. Bolthálózat Forrás:

33 11. ORACLE RETAIL KÉSZLETÁLLOMÁNY AZ ÜZLETEKBEN, RAKTÁRBAN Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver

34 Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver 11. ORACLE RETAIL KISKERESKEDELMI ÉRTÉKESÍTÉSI AUDIT (POS TRANZAKCIÓK)

35 11. ORACLE RETAIL AUTOMATIKUS UTÁNRENDELÉS Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver

36 Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver 11. ORACLE RETAIL AUTOMATIKUS UTÁNRENDELÉS AZ ORACLE RETAIL RENDSZERBEN

37 11. ORACLE RETAIL BESZERZÉSI LISTA Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver

38 11. ORACLE RETAIL BESZERZÉSI KÖLTSÉGKERET MEGÁLLAPÍTÁSA

39 11. ORACLE RETAIL ÁRUVÁLASZTÉK-TERVEZÉS Forrás: Quickborn Consulting LLC, Oracle Retail szoftver

40 12. KISKERESKEDŐ ÉS FOGYASZTÓK KÖZÖTTI INFORMÁCIÓÁRAMLÁS LOJALITÁS- PROGRAM POS RENDSZER VEVŐKAPCSOLAT- MENEDZSMENT

41 12.1. LOJALITÁSPROGRAMOK Lojalitásprogram olyan ösztönzőkből (árengedmény, ajándék, stb.) álló marketingprogram, amely a vásárlási gyakoriság és mennyiség növelésére ösztönzi a fogyasztókat.

42 12.1. LOJALITÁSPROGRAMOK Információgyűjtés törzsvásárlói kártya: pontgyűjtésre és adatátvitelre alkalmas, beépített chippel vagy mágnes csíkkal rendelkező plasztik kártya A törzsvásárlók kétféleképpen szolgáltatnak adatot: - a kártya igénylésekor személyes adatok és fogyasztói magatartással kapcsolatos információk - a használat során (vásárlások, akciókban való részvétel, pontbeváltás, stb. Fogyasztói magatartás elemzése fogyasztó státusza (életkor, foglalkozás, élethelyzet alapján), foglalkozás, hobbik, klubtagságok, háztartásban elfoglalt helye, hűségpontokért igényelt ajándékok, üzlet használati szokások, termék használati szokások, fogyasztási szokások, Internet használat Forrás: Bolyhos, M. [2007]: A törzsvásárlói rendszerek hatékonysága. Budapesti Corvinus Egyetem. Marketing Tanszék (diplomamunka)

43 A CRM célja: a lojális fogyasztók körét kiépíteni és bővíteni, amelyhez azonosítani és elemezni kell a fogyasztók vásárlásait. FOGYASZTÓI ADATBÁZIS: Tranzakciók száma, tartalma Fogyasztói kontaktusok száma Fogyasztói preferenciák Demográfiai információk Marketingakcióra adott válasz Forrás: Levy, M., Weitz, B. [2007]: Retailing Management. International Edition.(6th ed.) McGraw-Hill, old VEVŐKAPCSOLAT-MENEDZSMENT A vevőkapcsolat-menedzsment (Customer Relationship Management: CRM ) olyan üzleti koncepció, amely stratégiák, programok, és rendszerek halmazaként arra koncentrál, hogy azonosítsa és növelje a kiskereskedelmi vállalat legértékesebb vevőinek lojalitását. Kiinduló feltételezés: a lojális vevők járulnak a legnagyobb mértékben hozzá a kiskereskedő profitjához. (20%-80% szabály)

44 KÖSZÖNÖM A FIGYELMET!